Совершенствование организации производства продукции растениеводства и животноводства в СПК "Искра" Увинского района Удмуртской республики

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Организация сельскохозяйственного производства предусматривает систему мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов для получения большего количества продукции высокого качества при экономном расходовании средств.

Целью данной курсовой работы является выявление путей совершенствования организации производства продукции растениеводства и животноводства в СПК «Искра» Увинского района Удмуртской республики. Для этого необходимо рассмотреть местоположение, организационную структуру предприятия, его размеры, специализацию, а так же эффективность деятельности. После этого необходимо выявить перспективы развития и пути повышения экономической эффективности производства сельскохозяйственной продукции.

1. Народнохозяйственное значение, биологические особенности культуры

Яровой ячмень - важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерен изготавливают муку, перловую и ячневую крупу, суррогат кофе. Для хлебопечения ячменная мука малопригодна, при необходимости ее примешивают к пшеничной или ржаной муке. В зерне ячменя содержится 7…15 % белка, 65 % безазотистых экстрактивных соединений, 2 % жира, 5,0…5,5 % клетчатки, 2,5…2,8 % золы. Зерно ячменя широко применяют в качестве концентрированного корма для животных всех видов, особенно для откорма свиней. Из зерна ячменя вырабатывают заменители кофе и солодовый экстракт, широко применяющийся в промышленности. Ячмень - отличное сырье для пивоваренной промышленности; особенно ценными для приготовления пивного солода считают двурядные ячмени, имеющие крупное и выравненное зерно с крупнозернистым пластидным крахмалом.

Ячменная солома по питательности превосходит ржаную и пшеничную; в запаренном виде ее хорошо поедают животные. Благодаря своим биологическим особенностям ячмень - хороший компонент в наборе культур полевого севооборота.

Ячмень относится к растениям длинного дня. При коротком световом дне сильно затягивается его колошение. Это самая скороспелая культура, длительность вегетационного периода 60…110 дней. Продуктивная кустистость выше, чем пшеницы и овса, питательные вещества из почвы усваивает лучше, чем пшеница, но хуже, чем овес.

Яровой ячмень отличается небольшой требовательностью к температуре. В период цветения и налива зерна ячмень повреждается заморозками -1,5…-2 ⁰С. Ячмень более устойчив к высоким температурам, чем пшеница и овес.

Среди ранних яровых зерновых культур ячмень - самая засухоустойчивая культура. Семена ячменя начинают прорастать при влажности, равной двойной гигроскопической влагоемкости данной почвы. При набухании семена ячменя поглощают около 50% влаги от массы воздушно-сухих семян. Наибольшее количество воды потребляет в периоды выхода в трубку и колошения.

Ячмень хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания, в то же время он отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы. Он очень плохо растет на почвах с повышенной кислотностью, особенно страдают молодые растения. Наиболее пригодны для возделывания ячменя плодородные структурные почвы с реакцией почвы рН_сол 4,6…5,5. Ячмень плохо переносит избыточное увлажнение.

Поглощение элементов питания у ячменя происходит за короткий период. Ко времени выхода в трубку он потребляет почти 67 % калия, используемого за весь вегетационный период, до 46 % фосфора и значительное количество азота. К началу цветения поглощение питательных веществ почти заканчивается. Для получения высоких урожаев этой культуры очень важно, чтобы растения были обеспечены в полной мере доступными элементами питания с самого начала их развития.

2. Характеристика природно-экономических условий хозяйства

2.1 Местоположение, почвенные и климатические условия

Землепользование колхоза расположено в северо-восточной части Увинского района в 45 км от районного центра пгт. Ува и в 90 км от республиканского центра г.Ижевска.

Основными пунктами сдачи сельскохозяйственной продукции является пгт. Ува.

Землепользование хозяйства состоит из трех участков, основного и двух чересполосных (первый участок Кенсовайский, второй Тюлькино - Пушкари).

Территория совхоза с юго-запада граничит с землями СПК колхоза «Победа», а с трех сторон с землями государственного лесного фонда.

СПК колхоз «Искра» был организован в 1957г. общая земельная площадь землепользования колхоза составляет 5064 га, из них пашни 3127 га. Направление хозяйства молочно - мясное с развитым картофелеводством.

Землепользование входит в южный теплый менее влажный агроклиматический район и во второй подрайон. Климат этого района более теплый и менее влажный. В районе ежегодно обеспечены теплом урожаи ранних яровых культур и картофеля.

Условия обеспеченности овощей влагой здесь хуже, для получения высоких урожаев их требуется поливать. Ранние сорта кукурузы могут вызревать до молочной спелости. Условия перезимовки озимых культур и многолетних трав удовлетворительные.

Устойчивый снежный покров образуется во второй половине ноября. Средняя высота снежного покрова за зиму достигает 55 - 60 см.

Сумма годовых осадков 475 - 500 мм, в т.ч. за вегетационный период 200 - 250 мм. Продолжительность вегетационного периода равна 155 - 165 дням из них 115 - 123 дня бывают со среднесуточной температурой воздуха выше +10⁰С. Продолжительность безморозного периода 121 - 135 дней.

Территория колхоза расположена в IV почвенном районе Удмуртской Республике (согласно почвенному районированию). В этом районе преобладают дерново-подзолистые и дерново-сильноподзолистые супесчаные и песчаные, легко - суглинистые почвы, среди которых встречаются под лесом дерново-подзолистые почвы с признаками облесения и болотные почвы. В районе проявляется ветровая эрозия.

Общий рельеф местности относится к сильноволнистому, глубокорасчлененному. Территория землепользования расположена на длинном пологом северном склоне к р. Уве.

Под структурой управления понимается состав и соподчиненность взаимосвязанных организационных единиц, выполняющих различные функции, в зависимости от размера организации и характера ее деятельности различают разделение труда.

Результаты хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом зависят от особенностей природных и экономических условий, размера и специализации хозяйства, концентрации производства в них.

Для определения размера производства хозяйства рассматриваются показатели стоимости товарной продукции, основные производственные фонды, количество энергетических мощностей, среднегодовое количество работников, площадь сельскохозяйственных угодий, площадь пашни, посевная площадь, всего скота, которые приведены в таблице 1.

Таблица 1 - Размеры производства

Показатель	2009	2010	Отчетный год к базисному, %	В среднем по УР
1 Стоимость товарной продукции, тыс. руб.	22735	26865	118,2	38789
2 Тракторы, шт.	18	17	94,4	17
3 Лошади рабочие, гол.	17	19	111,8	12
4 Основные произв. фонды, тыс. руб.	53485	58274	109	52035
5 Кол-во энергетических мощностей, л.с.	6084	6576	108,1	5361
6 Среднегодовое кол-во, чел.	127	126	99,2	114
7 Площадь с.-х. угодий, га	5064	5064	100	2032
8 Площадь пашни, га	3638	3638	100	2542
9 Посевная площадь, га	3127	3127	100	2561
10 Всего скота, всех видов в переводе во взросл. КРС, усл. гол.	472	476	101	803
11 Затраты труда, тыс. чел.-час.	245	233	95	242

Из данной таблицы мы видим, что в 2010 году показатели - стоимость товарной продукции, основные производственные фонды увеличились на 9 - 18 % в сравнении с показателями 2009 года, при этом данные показатели ниже среднереспубликанских. Затраты труда снизились на 5 %. Размер посевной площади остался неизменным.

Таким образом, в сравнении со среднереспубликанскими данными производство имеет средний размер, это подтверждает следующие показатели: стоимость товарной продукции, основные производственные фонды, количество энергетических мощностей, площадь с.-х. угодий.

2.2. Структура земельных фондов. Специализация хозяйства

В сельском хозяйстве главным средством производства является земля. Задачей анализа является оценка фактического состояния, структуры и уровня использования земельного фонда. Выявления резервов дальнейшего улучшения использования земель, увеличение выхода продукции с единицы земельной площади и путей их реализации. В связи с этим рассмотрим состав и структуру землепользования хозяйства.

Таблица 2 - Состав и структура землепользования

Наименование угодий	2009	2010	По УР
	га	%	га	%
Общая земельная площадь	5064	100	5064	100	4029,4
В том числе:
Пашня в обработке, всего	3127	61,7	3127	61,7	2683,1
Естественные сенокосы	269	5,3	269	5,3	141,8
Выгоны и пастбища	242	4,8	242	4,8	369,4
Итого с.-х. угодий	3638	71,9	3638	71,9	3194,3
Лесные массивы	1226	24,2	1226	24,2	-
Лес и кустарники	98	1,9	98	1,9	752,7
Прочие угодья	102	2	102	2	51,9

Делая вывод по данной таблице можно сказать, что уровень с.-х. освоенности территории за 2009-2010 гг. - 71,9 %. Общая распаханность составляет 61,7 %.

По данным таблицы 2 можно сделать вывод, что хозяйство имеет средний размер, так как общая земельная площадь несколько выше среднереспубликанских размеров площади пашни.

Одним из принципов рациональной организации производства на сельскохозяйственных предприятиях является углубление специализации и рациональное сочетание отраслей. Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно.

Специализация хозяйства дается в таблице 3.

растениеводство севооборот хозяйство продукция

Таблица 3 - Структура товарной продукции

Наименование отраслей, культур и продуктов	Денежная выручка
	2009	2010
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%
1. Растениеводство, всего	1592	7	1010	3,8
В том числе:
Зерновые	420	1,8	397	1,5
Картофель	1135	5	608	2,3
Прочая продукция	37	0,2	5	0,02
2. Животноводство, всего	21143	93	25855	96,2
В том числе
Скотоводство	21073	92,7	25845	96,2
а) молоко	13234	58,2	17890	66,6
б) мясо	7839	34,5	7955	29,6
Лошади	61	0,3	10	0,04
Прочая продукция	9	0,04	-	-
3. Стоимость всей продукции сельского хозяйства	22735	100	26865	100

2009 год:

К_с =

100/58,2*1+34,7*3+5*5+1,8*7+0,3*9+0,2*11+0,04*13=100/205,32=0,49

2010 год:

К_с = 100/66,6*1+29,6*3+2,3*5+1,5*7+0,04*9+0,02*11=100/177,98=0,56

Из данной таблицы мы видим, что специализация хозяйства - скотоводческая; направление молочно-мясное с развитым картофелеводством. Степень специализации за 2009-2010 годы высокая, так как составляет в 2009 году - 0,49; а в 2010 году - 0,56.

2.3. Основные производственные фонды, фондообеспеченность, фондовооруженность. Фактический уровень интенсивности сельскохозяйственного производства.

Организация производства и организация труда неразрывно связанны с развитием и совершенствованием технической базы. Поэтому в процессе анализа важно изучить и дать оценку динамики и структуры основных фондов, проанализировать фондооснащенность хозяйства и фондоёмкость труда.

Фондооснащенность - стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу площади сельскохозяйственных угодий.

Фондовооруженность труда - стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящаяся на одного работника, занятого в сельском хозяйстве предприятия.

Использование основных средств производства характеризуют следующие показатели:

Фондоотдача - стоимость валовой сельскохозяйственной продукции в сопоставимых ценах в расчете на единицу стоимости основных производственных средств сельскохозяйственного назначения.

Фондоемкость - стоимость основных производственных средств сельскохозяйственного назначения в расчете на единицу стоимости произведенной продукции.

Основные средства производства хозяйства представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура основных производственных фондов сельского хозяйства на конец 2010 года

Вид ОПФ с.-х. назначения	Стоимость, тыс. руб.	%	По УР
Здания	15396	26,4	15335
Сооружения и передаточные устройства	1007	1,7	3614
Машины и оборудование	31446	54	16937
Транспортные средства	1820	3,1	2037
Скот рабочий	234	0,4	84
Скот продуктивный	8371	14,4	5215
Итого	58274	100	43319

Фосн=ОПФ*100/Площадь=58274*100/5064=1151 тыс. руб.

Фвоор=ОПФ/К=58274/126=462,5 тыс. руб.

Фот=ВП/ОПФ=40659/53485=0,46 руб.

Фем=ОПФ/ВП=58274/42175=1,4 руб.

Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства представлен в таблице 5.

Таблица 5 - Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатель	2009	2010	Отчетный к базисному, %	По УР
Приходится на 100 га с.-х. угодий
Основных средств производства, тыс.руб.	1056,2	1151	109	1499
Производственные затраты, тыс.руб.	809,5	805,3	99,5	1522
Условных голов животных	9,3	9,4	101	26,4
Удельный вес с.-х. угодий в общей площади земель, %	100	100	100	78,5
Удельный вес пашни в площади с.-х. угодий, %	71,8	71,8	100	83,8
Удельный вес посевов в площади пашни, %	86	86	100	100
Количество энергоресурсов в расчете:
На 1 га с.-х. угодий, л.с.	1,2	1,3	101	1,77
На 1 среднегодового работника, л.с.	48	52,2	109	47
Стоимость удобрений тыс. руб. - органических	312	222	71,2	549,6
- минеральных	819	1544	188,5	922,1

Показатели характеризующие уровень интенсивности производства: основные средства производства увеличились на 9 % в сравнении с аналогичными показателями в 2009 году. Данные показатели ниже среднереспубликанских. Нужно более рационально использовать средства, вкладывать их в производственный процесс, повышая тем самым интенсивность производства. Уровень производства сельскохозяйственной продукции на 100 га земельных угодий представлен в таблице 6.

Таблица 6 - Уровень производства сельскохозяйственной продукции на 100 га земельных угодий

Показатель	2009	2010	Отчетный к базисному, %	По УР
1 Произведено на 100 га с.-х. угодий:
Молока, т	36,6	33,3	90,9	45,2
Мяса, всего (жив.вес), т	2,4	2,5	104,2	4,7
Денежной выручки, тыс.руб.	449	530,6	118,2	1208
В т.ч. растениеводства	31,4	20	63,7	120
животноводства	417,5	510,6	122,3	1088
2 Произведено на 100 га пашни:
Зерна, т	76,8	25,4	33,1	54,3
Картофеля, т	7,7	16,8	218,2	7,2

Уровень производства сельскохозяйственной продукции на 100 га с.-х. угодий мясу, картофелю повышается в сравнении с аналогичными показателями в 2009 году. Данные показатели ниже среднереспубликанских. Денежная выручка увеличилась на 18,2%.

2.4 Современное состояние развития отрасли, сложившаяся система земледелия

2.4.1 Структура посевных площадей, урожайность сельскохозяйственных культур в динамике

От уровня развития растениеводства зависит не только удовлетворение потребности населения в соответствующих продуктах, но и состояние животноводства.

Для разработки мероприятий по увеличению производства продукции важно выяснить факторы, влияющие на валовые ее сборы.

Известно, что основными из них являются изменения посевных площадей и урожайности сельскохозяйственных культур.

Структура посевных площадей приведена в таблице 7.

Таблица 7 - Структура посевных площадей

Показатель	Площадь, га	Структура, %
	2009	2010	2009	2010
1 Площадь пашни	3638	3638	100	100
2 Посевная площадь	3127	3127	86	86
3 Зерновые культуры, всего Из них	1545	1710	42,5	47
Озимые зерновые	600	370	16,5	10,2
Яровые зерновые	845	1267	23,2	34,8
Зернобобовые	100	73	2,7	2
4 Картофель	40	40	1,1	1
5 Кормовые культуры, всего	1542	1377	42,4	37,9
Многолетние травы	1127	987	31	27,1
Однолетние травы	265	240	7,3	6,6
Кукуруза на зеленый корм	150	150	4,1	4,1

Как видно из таблицы 7 в структуре посевных площадей наибольшую площадь занимают зерновые культуры - 47 % и многолетние травы - 27,1%.

Структура посевных площадей соответствует специализации хозяйства, производство зерновых культур является дополнительной специализацией.

Наименьшую площадь занимает картофель - 1%.

В таблице 8 приведена урожайность культур за последние 2 года.

Таблица 8 - Урожайность культур с 1 га (в центнерах)

Культура	2009	2010	Средняя урож. за 2 года	По УР
1 Озимые	17	8,8	12,9	16,5
2 Яровые	19,3	4,6	11,95	16,8
3 Зернобобовые	14,3	7	10,65	14,8
Итого зерновых и зернобобовых	16,9	7	11,95	15,1
4 Картофель	153,3	108	130,7	173,1
5 Однолетние травы: на з/к	22,7	68,4	45,6	-
6 Многолетние травы: на сено	13,4	14,7	14,05	6,1
7 Кукуруза на зеленый корм	186,9	108	147,5	208,2

Планируемую урожайность можно рассчитать на основе прихода ФАР солнечной энергии, используя данные по влагообеспеченности, которые учитывают почвенно-климатические условия данной территории для каждой культуры.

Расчет плановой урожайности с.-х. культур представлен в таблице 9.

Таблица 9 - Расчет плановой урожайности с.-х.культур, ц/га

Показатель	Зерновые	Картофель	Кукуруза на силос	Мног. травы на сено	Однолетние травы на з/к
1.Средняя урожайность за 2 года	11,9	130,7	147,5	14,05	45,6
2.Прибавка урожая за счет:
а) Освоения севооборотов (10-15%)	1,8	19,6	22,1	2,1	6,84
б) Улучшения агротехники (10-15%)	1,8	19,6	22,1	2,1	6,84
в) Улучшения семеноводства (10-15%)	1,8	19,6	22,1	2,1	6,84
г) Удобрений	2,4	26,1	29,5	2,8	9,12
д) Механизации производства (10-20%)	2,4	26,1	29,5	2,8	9,12
3.Возможные прибавки (а+б+в+г+д)	10,2	111	125,3	11,9	38,8
4.Возможные потери (20-40%)	3,6	39,2	44,3	4,2	13,7
5.Прибавка урожая (3-4)	6,6	71,8	81	7,7	25,1
6.Планируемая урожайность (5+1)	18,5	202,5	228,5	21,8	70,7

По данным таблицы видно, что плановая урожайность зерновых составила 18,5 ц/га, картофеля - 202,5 ц/га, кукурузы на силос - 228,5 ц/га, многолетних трав на сено- 21,8 ц/га, однолетних трав на з/к - 70,7 ц/га. На основании этих данных можно рассчитать валовой сбор с.-х. культур на перспективу.

2.4.2 Принятые в хозяйстве севообороты

В адаптивно - ландшафтном земледелии севооборот имеет приоритетное значение. Научно-обоснованный подбор сельскохозяйственных культур и их наиболее эффективное чередование и размещение по агроэкологическим группам земель является гарантией создания условий для воспроизводства плодородия почвы, для защиты почв от водной и ветровой эрозии и предотвращения ее общей дефляции, для улучшения фитосанитарного состояния и в конечном итоге, получения высоких урожаев с требуемым качеством.

На основе севооборота более эффективно выполняются все остальные звенья системы земледелия. В результате, только за счет ведения и освоения научно-обоснованных севооборотов, отвечающих местным почвенно-климатическим условиям, урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность гектара пашни может возрасти в 1,5-2 раза.

Полевой севооборот	Полевой севооборот	Кормовой севооборот
1. чистый пар	1.сидеральный пар	1.викоовсяная смесь
2. озимая рожь	2. озимая рожь	2. озимая рожь на з/к
3. ячмень+ мн. травы	3. ячмень+мн.тр	3. картофель; кукуруза
4. многолет. тр 1 г.п.	4. многолет. тр 1 г.п.	4. кукуруза
5. многолет. тр. 2 г.п.	5.многолет. тр. 2 г.п.	5. занятый пар
6. яровая пшеница	6. яровая пшеница
7. горох+овес	7. овес
8. овес
Площадь с/о:1385 га Площадь поля: 173 га	Площадь с/о:1421 га Площадь поля: 203 га	Площадь с/о:467 га Площадь поля: 93 га

2.4.3 Использование органических и минеральных удобрений

Система применения удобрений - это комплекс агротехнических и организационных мероприятий по применению удобрений. Системой удобрения решаются следующие задачи: получение плановых урожаев всех сельскохозяйственных культур при высокоэффективном использовании каждой единицы питательных веществ; улучшения качества растениеводческой продукции; сохранение и повышение плодородия почв; охрана окружающей среды от загрязнения.

2.4.4 Агротехника исследуемой культуры

Подготовка семян к посеву. Семена должны иметь документы о качестве семян: сертификат, удостоверение о качестве семян или протокол испытаний, который удовлетворяет сортовую принадлежность семян и посевные качества. Для посева используют только те семена, которые соответствуют по посевным качествам требованиям государственного стандарта.

Протравливание посевного материала защищает семена, проростки и растения от болезней. Протравливание (инкрустация) экономически и экологически очень эффективное мероприятие. Воздушно-тепловой обогрев семян обеспечивает хорошие результаты, когда созревание и уборка проходили при пониженных температурах и повышенной влажности.

Сроки посева ячменя - ранний, запаздывание с посевом приводит к снижению урожайности.

Норма высева для ячменя - 4-5 млн. шт. всхожих семян на гектар.

Способ посева рядовой с междурядьем 15 см.

Оптимальная глубина посева 3-4 см.

Уход за посевами включает следующие мероприятия: прикатывание, боронование до всходов и по всходам, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями.

Сроки и способы уборки. Однофазная уборка зерновых культур обеспечивает наибольший сбор зерна с 1 га, меньшие потери при уборке. Срок однофазной уборки зерновых культур в фазе середина восковой - начало полной спелости при влажности зерна 18-23 %.

2.5 Экономическая оценка кормовых культур

Наиболее распространенным и ценным видом сельскохозяйственных угодий является пашня. При необходимости пашня может быть трансформирована почти в любой вид не только сельскохозяйственных, но и других угодий.

Эффективность использования пашни во многом определяется структурой посевных площадей. Чем выше удельный вес в структуре посевов наиболее эффективных культур, тем лучше используются пашня в целом.

Эффективность кормовых культур приведена в таблице 10.

Экономическая оценка кормовых культур показала, что по выходу УКПЕ на 1 руб. затрат на первом месте стоят многолетние травы на сено, имеющие суммарный индекс - 14,7; на втором месте зернобобовые - 7 и т.д.

Таким образом, в структуре посевных площадей с экономической точки зрения должны преобладать многолетние травы и зернобобовые культуры.

2.6 Производительность труда в хозяйстве

Ускорение роста производительности труда особенно важно в сельском хозяйстве, где численность занятых работников сокращается, а потребность в продукции возрастает. Именно рост производительности выступает здесь как основной фактор повышения эффективности производства.

Уровень производительности труда приведен в таблице 11.

Таблица 11 - Уровень производительности труда в хозяйстве (в рублях)

Показатель	2009	2010	По УР	Отчетный год в % к базисному
1.Стоимость товарной продукции с.-х., тыс. руб.:	22735	26865	38789	118
а) на одного среднегодового работника, тыс. руб.	166	203	340	122,3
б) на один чел.-час., руб.	92,8	115	160	124
2.Стоимость товарной продукции растениеводства на 1 чел.-час., руб.	6,5	4,3	15	66,2
3.Стоимость товарной продукции животноводства на 1 чел.-час., руб.	86,3	111	145	128,6
4.Оплата труда: на 1 чел.-час. по хозяйству, тыс. руб.	35	34,3	44,6	98
5.Оплата труда на 1 работника в год, тыс. руб.	62480	59030	68000	94,5

Уровень производительности труда в 2010 г. увеличился по стоимости товарной продукции животноводства на 28,6 % в сравнении с аналогичными показателями в 2009 г, а стоимость товарной продукции растениеводства снизилась на 33,8%. Данные показателей ниже среднереспубликанских.

2.7 Анализ себестоимости продукции культуры по статьям затрат

Себестоимость продукции, работ, услуг - важный экономический показатель. Себестоимость продукции складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сельскохозяйственных угодий, машин, механизмов и прочих основных фондов, материальных, трудовых и других производственных ресурсов.

Прямые затраты труда в чел.-час. на производство 1 ц продукции представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Прямые затраты труда в чел.-час. на производство 1 ц продукции

Показатель	2009	2010	По УР	Отчетный год в % к базисному
Зерновые (в среднем)	0,72	1,73	0,88	240
Картофель	0,49	0,71	6,7	144,9
Молоко	2,81	3,5	3,9	124,6
Прирост живой массы КРС	51,8	38,4	33,3	74,1

В сравнении с показателями 2009 года в 2010 году прямые затраты на производство зерна, молока и картофеля увеличились на 24,6-140% %. А на производство мяса они снизились на 25,9 %.

Основной целью анализа показателей себестоимости является выявление резервов снижения затрат на единицу или на рубль стоимости продукции, роста рентабельности производства и подъема экономики предприятия.

Себестоимость продукции представлена в таблице 13.

Таблица 13 - Себестоимость 1 ц продукции (в рублях)

Вид продукции	Производственная себестоимость	Коммерческая себестоимость	Средняя цена реализации
	2009	2010	2009	2010	2009	2010
Зерновые:	-	-	423,3	502,5	325,4	346,5
Озимые	383,45	548,14	-	-	-	-
Яровые	271,64	501,36	424	501	340	326
Зернобобовые	250,35	527,47	270	536,6	384	317
Картофель	233,12	406,66	266	501	446	1228
Однол. тр: на сено	46,76	-	-	-	-	-
на з/к	-	37,3	-	-	-	-
Мн. тр. на сено	36,9	45,26	-	-	-	-
на з/к	10,75	23,47	-	-	-	-
Молоко	801,34	1013,05	803,7	1081,5	5143	5442
Прирост живой массы КРС	6481,24	7240,89	5550	5552	818,6	1250

По данным таблицы 13 видно, что в 2010 году по сравнению с 2009 годом производственная и коммерческая себестоимость увеличиваются по всем видам продукции.

2.8 Организация оплаты труда в исследуемой отрасли

Важным фактором роста производства и производительности труда остается его организация и материальное стимулирование. В каждом предприятии должны создаваться условия и возможности для плодотворного труда и труд должен оплачиваться в соответствии с его количеством и качеством.

Данные по оплате труда приведены в таблице 14.

Таблица 14 - Оплата труда в расчете на 1 чел.-час. по продуктам (в рублях)

Наименование	2009	2010	По УР	Отчетный год в % к базисному
Зерно	11.4	60,4	45,4	529,8
Картофель	47,7	202	88,2	423,5
Молоко	38,9	37,1	50,3	95,4
Мясо КРС	28,6	35,8	213,9	125

Оплата труда по молоку уменьшилась на 4,6 %, а по остальным видам продукции увеличилась на 25-429,8% за счет роста производительности труда.

2.9 Экономическая эффективность производства основных отраслей

Экономическая эффективность товарных отраслей представлена в таблице 15.

В 2010 году уровень рентабельности по хозяйству равен 3,4 %, что ниже республиканских данных на 6,8%

3. Перспективы развития отрасли

3.1 Обоснование перспективной специализации хозяйства

Для того чтобы увеличить рентабельность хозяйства, необходимо рассчитать оптимальные дозы минеральных удобрений под каждую культуру, рассчитать баланс кормов для КРС на удой 4000 кг на одну голову и обеспечить своими кормами, искать каналы сбыта сельскохозяйственной продукции, позволяющие продать продукцию по высоким ценам реализации, искать пути снижения себестоимости и повышения производительности труда.

Для увеличения рентабельности отрасли животноводства, необходимо сбалансировать питание КРС. Прежде чем приступить к расчету потребности в кормах необходимо составить годовой оборот стада КРС с учетом увеличения общего поголовья КРС на 5 %. На начало года в хозяйстве имеется 390 коров, 80 нетелей, 170 телок старше 1 года, 290 телок до года, 130 бычков старше 1 года, 180 бычков до года. Планируется средний удой на одну фуражную корову довести до 4000 кг. Приплод составляет 440 голов из них 220 телочек и 220 бычков. Годовой оборот поголовья КРС представлен в таблице 16.

Таблица 18

Обеспеченность общественного поголовья животными кормами

Виды кормов	Требуется, ц	Будет выделено, ц	Процент обеспеченности, %	Содержание к.ед. в 1 ц корма	Всего содержится ц к.ед. в выделяемом корме	Содержание протеина на 1 ц корма, кг	Всего содержится протеина в выделяемом корме, кг
1.Концентрированные	15354,6	16890	110	1,1	18579	8,5	143565
2.Грубые корма:
а) сено	5181	5958,2	115	0,5	2979,1	6,5	38728,3
б) сенаж	4199	4619	110	0,35	1617	4,0	18476
в) солома	402	422,1	105	0,12	50,7	1,2	506,5
3.Сочные корма:
а) корнеплоды	2039	2243	110	0,13	291,6	1,8	4037,4
б) силосные	9281,8	12994,5	140	0,1	1299,5	2,4	31186,8
4.Зеленые корма	11578,8	12157,7	105	0,2	2431,5	3,5	42552
5.Молоко	402	422,1	105	0,3	126,6	-
6.Обрат	430,5	452	105	0,13	58,8	-
ВСЕГО	48868,7	56158,6			27433,8		279052

По данным таблицы 18 видно, что животные полностью обеспечены кормами. На 1 к. ед. приходится 110 г переваримого протеина, что свидетельствует о сбалансированном рационе сельскохозяйственных животных.

3.2 Разработка севооборотов и структуры посевных площадей

Севооборот - чередование культур в пространстве и во времени. Севооборот это главное звено системы земледелия на него нанизываются все остальные звенья, он повышает эффективность всех остальных агротехнических приемов.

На основании разработанных севооборотов рассчитывается структура посевных площадей, которая представлена в таблице 19

Таблица 19 - Структура посевных площадей

Наименование культуры	Фактически	На перспективу
	га	%	га	%
1.Площадь пашни	3638	100	3638	100
2.Посевная площадь	3127	86	3127	86
3.Зерновые, всего	1710	47	1710	47
Озимая рожь	370	10,2	370	10,2
Пшеница	1267	34,8	350	9,6
Ячмень	-	-	500	13,7
Овес	-	-	417	11,5
Горох	73	2	73	2
4.Картофель	40	1,1	40	1,1
5.Лен-долгунец	-	-	-	-
6.Корнеплоды	-	-	-	-
7.Однолетние травы	240	6,6	240	6,6
а) на силос	-	-
б) на зеленый корм	-	-
в) на сенаж	-	-
8.Многолетние травы	987	27,1	987	27,1
а) на сено	-	-
б) на зеленый корм	-	-
в) на силос	-	-
г) на семена	-	-
9. Кукуруза	150	4,1	150	4,1

Плановая структура посевных площадей не изменилась, т.к зерновые занимают 47% от площади пашни и животные полностью обеспечены кормами.

Таблица 20 - Посевные площади, урожайность, валовой сбор с.-х. культур на перспективу

Наименование	Посевная площадь	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, т
	га	%
Озимая рожь	370	10,2	18,5	684,5
Пшеница	350	9,6	18,5	647,5
Ячмень	500	13,7	18,5	925
Овес	417	11,5	18,5	771,5
Горох	73	2	18,5	135,1
Картофель	40	1,1	202,5	810
Кукуруза на силос	150	4,1	228,5	3427,5
Однолетние травы на з/к	240	6,6	70,7	1696,8
Многолетние травы на сено	987	27,1	21,8	2152

По данным таблицы видно, что потребность в кормах полностью удовлетворяется: концентрированных кормов требуется 1689 т, а валовой сбор составляет 3163,6 т; картофеля требуется 224,3 т, а валовой сбор - 810 т; по кормовым культурам требуется 1216 т зеленой массы, а валовой сбор - 1696,8 т. Избыток с.-х. продукции пойдет на продажу, семена и для реализации работникам.

Таким образом, система севооборотов и структура посевных площадей позволяет обеспечить потребность животных в кормах, что способствует повышению продуктивности животных за счет сбалансированного рациона питания.

3.3 Совершенствование технологии производства продукции

В современных условиях ведения хозяйства необходимо использовать такую технологию производства, которая оправдывала бы себя с экономической точки зрения, то есть была бы рентабельной. Поэтому разработку технологии производства продукции необходимо разрабатывать так, чтобы производственные затраты и себестоимость продукции были бы минимальны.

После разработки системы севооборотов разрабатывается система обработки почвы. Она должна быть почвозащитной, влагосберегающей. Для того чтобы снизить производственные затраты необходимо придерживаться энергосберегающего принципа, то есть необходимо отвальную обработку почвы заменить безотвальной или плоскорезной обработкой, использовать минимальную обработку почвы, глубокую обработку почвы проводить раз в 3-4 года, использовать комбинированные агрегаты, которые уменьшают количество проходов техники по полю и уменьшают его уплотнение, проведение всех мероприятий в оптимальные сроки. Все перечисленные мероприятия способствуют снижению производственных затрат, экономии ГСМ, износу техники и т.д.

Для получения запланированной урожайности необходимо разработать систему удобрения с учетом потребности в элементах питания каждой культуры. Также необходимо вносить органические удобрения под культуры отзывающиеся на них. В наших севооборотах органические удобрения целесообразно вносить под корнеплоды в дозе 100 т/га.

При разработке системы земледелия необходимо учитывать систему семеноводства и селекции, то есть необходимо подобрать сорта полевых культур, которые были бы адаптированы к нашим условиям, включенным в Государственный реестр селекционных достижений, сорта с наиболее высоким потенциальным плодородием и устойчивые к болезням и вредителям.

Система защиты растений включает в себя интегральную защиту растений, которая состоит из предупредительных мер борьбы, истребительных: механических, биологических, генетических и химических.

Затем разрабатывается технология возделывания для каждой культуры с учетом особенностей биологии каждой культуры.

3.4 Расчет потребности в технике

Условием успешной деятельности сельскохозяйственных предприятий является своевременное обеспечение их всеми необходимыми средствами и предметами труда, поставляемыми промышленностью. Расчет потребности в технике представлен в таблице 21.

Таблица 21- Расчет потребности в технике на 2012 г

Культура	Площадь, га	Затраты, усл. эт. га
		На 1 га	На всю площадь
Озимые зерновые	370	6	2220
Яровые зерновые	1267	5	6335
Зернобобовые	73	4	2921
Кукуруза	150	12	1800
Картофель	40	15	600
Однолетние травы	240	17	4080
Многолетние травы	987	19	18753
Итого	3127		36709

По данным таблицы 21 видно, что общее количество затрат составляет 36709 усл. эт. га. По формуле Ктр=Q/1400 можно определить потребность в технике.

Ктр= 36709/1400= 23 шт. тракторов

Таким образом, для осуществления производства продукции необходимо 23 шт. тракторов.

Чтобы определить потребность в рабочей силе заполняется таблица 22

Таблица 22 - Потребность в рабочей силе на 2012 г

Наименование культур	Площадь, га	Требуется на 1 га чел.-час.	Требуется всего, тыс. чел.-час.
Озимые зерновые	370	27	9990
Яровые зерновые	1267	25	31675
Зернобобовые	73	26	1898
Кукуруза	150	30	4500
Картофель	40	150	6000
Однолетние травы	240	35	8400
Многолетние травы	987	40	39480
Итого	3127		101943

Потребность в рабочей силе в растениеводстве рассчитывается по следующей формуле

Кчел=Q/1050.

Кчел=101943/1050= 98 чел.

Потребность в рабочей силе в животноводстве рассчитывается по следующей формуле

Н=(Тр-С)/Д

Где Н - количество голов,

Тр - рабочее время,

С - время не связанное с обслуживанием,

Д - время обслуживания одного животного.

Н=(8-1)/0,25=28 головы

Всего планируется 1302 голов, для их обслуживания необходимо 1302/28= 47 человека. Таким образом, в 2012 году в растениеводстве и животноводстве потребность в рабочей силе составит 145 человек.

3.5 План распределения валовой продукции

Прежде чем приступить к распределению валовой продукции, необходимо рассчитать потребность в семенном материале для возделываемых культур, которая приведена в таблице 23.

Таблица 23 - Потребность в семенах на 2012 год

Наименование культур	Площадь, га	Норма высева, ц	Потребность в семенах, ц	Страховой фонд, ц	Общая потребность, ц
Озимая рожь	370	2,2	814	814	1628
Пшеница	350	2,2	770	115,5	885,5
Ячмень	500	2,2	1100	165	1265
Овес	417	2,2	917,4	137,6	1055
Горох	73	3	219	33	252
Картофель	40	30	1200	180	1380
Кукуруза	150	3,5	525	78,8	603,8
Однолетние травы	240	2	480	72	552
Многолетние травы	987	0,2	197,4	29,6	227

На основании данных таблицы 23 и учитывая потребность животных в кормах можно приступить к распределению валовой продукции, которая представлена в таблице 24.

Таблица 24 - Распределение валовой продукции на 2012 год

Вид продукции	Произведено всего, ц	Семенной фонд, ц	Фуражный фонд, ц	Прочая продажа, ц
Озимая рожь	6845	1628	-	5217
Пшеница	6475	885,5	-	5589,5
Ячмень	9250	1265	7755,6	229,4
Овес	7715	1055	6500	160
Горох	1351	252	1099	-
Картофель	8100	1380	2039	4681
Однолетние травы - на з/к -сенаж	16968 8781,5 7634,5	552	8781,5 4199
Многолетние травы на сено	21520	227	5181	16112
Кукуруза -на силос -на з/к	34275 9281,8 24389,4	603,8	9281,8 2297

По данным таблицы 24 видно, что разработанная структура посевных площадей на 2012 год может обеспечить потребность, как в семенном материале, так и в фураже, избыток продукции пойдет на реализацию, а оставшаяся зеленая масса пойдет на создание компостов и органического удобрения.

Таблица 25 - План реализации продукции

Вид продукции	Количество товарной продукции
	Фактически, т	На перспективу, т
Зерновые:	122.1
Озимая рожь	0.2	521,7
Пшеница	17.3	559
Овес	100.6	16
Горох	4.1	-
Ячмень	-	23
Картофель	49.5	468
Всего по растениеводству	171.7	1587,7
Скотоводство:
а) молоко	1431.2	1724
б) мясо КРС	145.8	158,4

По данным таблицы 25 видно, что количество товарной продукции на перспективу по растениеводству увеличилось в 9 раз. Реализация молока увеличилась на 292.8 т, мяса - 12,6 т.

3.6 Мероприятия по совершенствованию организации и оплаты труда

От того насколько рационально организована работа, во много зависит конечный результат производства. Поэтому организация любого трудового процесса должна отвечать определенным требованиям, выработанным наукой и многолетней практикой.

Основополагающими принципами организации трудовых процессов являются пропорциональность, ритмичность, синхронность, непрерывность.

Можно назвать еще ряд принципов: специализации рабочих функций, принцип минимальных перемещений и экономии движений, принцип типизации трудовых процессов, принцип оптимальной интенсивности труда, принцип материальной заинтересованности.

Наибольшее влияние на мотивацию труда работающих оказывают экономические факторы. Они непосредственно связанны с производством продукции, обменом и потреблением. Удовлетворение материальных потребностей через доходы, в том числе трудовые, - наиболее важные рычаги стимулирования трудовой активности людей.

В сдельной форме оплаты труда наиболее эффективны следующие системы: сдельно-премиальная, косвенная сдельная, аккордно-премиальная. В повременной форме оплаты наиболее эффективна повременно-премиальная система.

Эффективным механизмом формирования фонда оплаты является оплата от валового (хозрасчетного) дохода. При оплате труда от валового дохода учитывается не только количество и качество произведенной продукции, но и, что очень важно, затраты на ее производство. Чем больше произведено продукции лучшего качества при более низких затратах труда и материально-денежных ресурсов, тем больше фонд оплаты труда, и наоборот.

3.7 Затраты на производство продукции и экономическая эффективность отрасли в перспективе

Прежде чем определить экономическую эффективность необходимо рассчитать себестоимость и затраты труда на единицу с.-х. продукции, которые приведены в таблице 26.

Таблица 26 - Себестоимость на единицу с.-х. продукции

Вид продукции	Себестоимость 1 ц, руб.
	Факт.	План	К 2010 г. /2009 г., %
Озимые	548,14	560,2	102,2
Яровые	501,36	527,36	105,2
Зернобобовые	527,47	552,78	105
Картофель	406,66	494,74	122
Молоко	1013,05	1116,1	110,2
Мясо	7240,89	8145,7	112,5

Необходимо рассчитать себестоимость валовой продукции, которая приведена в таблице 27.

Таблица 27 - Расчет стоимости валовой продукции

Вид продукции	Количество, ц	Цена 1 ц, руб.	Стоимость валовой продукции, тыс. руб.
Озимая рожь	6845	600	4107
Пшеница	6475	650	4209
Ячмень	9250	750	6937,5
Овес	7715	550	4243,3
Горох	1315	500	657,5
Картофель	8100	1000	8100
Многолетние тр. на сено	16112	300	4833,6
Молоко	17240	1200	20688
Мясо	1584	12000	19008
Итого	72783,9

Из данной таблицы видно, что стоимость валовой продукции в 2012 году составит 72783,9 тыс. руб. На основании данной таблицы можно определить будет ли производство рентабельным.

В таблице 29 показаны основные экономические показатели деятельности хозяйства.

Таблица 29 - Основные экономические показатели деятельности хозяйства

Показатели	Фактически, 2010 год	План, 2012 год
1.Производство товарной продукции, тыс. руб.	26865
2.Полная себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	25982
3.Прибыль, тыс. руб.	883
4.Рентабельность проданной продукции, %	3,4	35,8
5.Приходится на 100 га с.-х. угодий:
Товарной продукции с.-х., тыс. руб.	530,5
Поголовья КРС, голов	25
Молока, т	33,3
Мяса КРС, т	2,5
6.Приходится на 100 га пашни:
Зерна, т	25,4	86,9
Картофеля, т	16,8	22,3
8.Количество среднегодовых работников, чел.	126	145

Как видно из данной таблицы в сравнении с фактическими данными в 2012 году произойдет уменьшение товарной продукции на 100 га с.-х. угодий на т, увеличение молока- на тыс. руб.; увеличение зерна на 100 га пашни на т. Рентабельность продукции составляет 35,8%.

Заключение

Данный курсовой проект предусматривает расчет сбалансированного рациона кормов для животных на планируемую продуктивность; разработку систем севооборотов и структуру посевных площадей; разработку систем обработки почвы, систем удобрений. В результате этих подсчетов мы добились увеличить прибыль в размере тыс. руб. и увеличить рентабельность до 35,8 %.

Список использованной литературы

1 Обоснование программы экономического и социального развития предприятия. Методические разработки для практических занятий; Шакирова А. А. - Ижевск: ИжГСХА, 2008. - 36 с.

2 Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях АПК. Ю.Н. Шумаков, В.И. Еремин, С.В. Жарков и др.; Под ред. Ю.Н. Шумакова - М.: Колос, 2001. - 232 с.

3 Организация сельскохозяйственного производства. Ф.К. Шакиров, В.А. Удалов, С.И. Грядов и др.; Под ред. Ф.К. Шакирова - М.: Колос, 2000 - 504 с.

Размещено на Allbest.ru