Методы оценки экстерьера сельскохозяйственных животных

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему

«Методы оценки экстерьера сельскохозяйственных животных»



Содержание

Введение

1. Реферативная часть

1.1 Понятие о конституции, экстерьере и интерьере крупного рогатого скота

1.2 Значение экстерьера

1.3 Методы оценки экстерьера

2. Расчётная часть

Заключение

Список литературы



Введение

Экстерьер - это внешнее строение (внешние формы) животного - формируется в определенных условиях среды под контролем генотипа и изменяется с возрастом (А. П. Лисицын, 1987).

Человечество издавна интересовалось внешними формами животных и использовало накапливаемый в этом отношении опыт для целей племенного подбора. Степень внедрения в основы экстерьера разных деталей зависела всецело от направления хозяйственно - экономического использования животных в каждом периоде развития человеческого общества (Е.Ф. Лискун, 1949).

Впервые этот термин ввел в зоотехнию в 1768 г. Французский ученый К. Буржель. По его мнению, по размерам и форме головы можно судить о пропорциональности телосложения животного (В.Ф. Красота, В.Т. Любанова, Т. Г. Джапаридзе, 1990).

Учение об экстерьере - это учение о том, как по внешнему виду животного определить его хозяйственную ценность. По внешнему виду животного, по относительному развитию отдельных частей его тела (статей) можно сказать, какому направлению продуктивности оно соответствует. Например: а) животное молочного типа имеют менее развитые, чем у мясных животных, мускулатуру и жировые отложения. Кожа тонкая, эластичная, легко оттягивается. Формы тела более угловатые, с выступающими очертаниями костяка. Хорошо развиты молочные железы и брюшная часть тела. Голова узкая, с удлиненной лицевой частью черепа. Развитая грудь (длинная, не такая широкая, как у мясного скота). Ноги крепкие, правильно поставленные и более длинные, чем у мясных животных; б) животные мясного типа характеризуются глубоким и широким туловищем, хорошо развитой («пышной») мускулатурой и подкожным жировым слоем. Кожа рыхлая, нежная. Голова лёгкая, короткая и широкая. Шея короткая и широкая. Грудь широкая и глубокая. Холка, спина и поясница ровные, широкие, мясистые. Зад длинный, широкий, ровный, с хорошо развитой мускулатурой. Ноги относительно короткие, широко и отвесно поставленные.

Помимо этого, экстерьер животного характеризует: его пол (самки существенно отличаются по развитию ряда статей от самцов); возраст (у скота, овец и лошадей - по состоянию зубов); здоровье и крепость; степень развития или недоразвития; породную принадлежность, а также то, насколько условия кормления, ухода и содержания в данном хозяйстве соответствуют требованиям животного; живую массу. Экстерьер указывает лишь на характер и направление продуктивности и только очень приближённо на её количество и особенно качество. Для этих целей осуществляется прямой ее учёт. Особенно важное значение экстерьер имеет при оценки и выборе племенных животных, которые должны быть хорошо развитыми, с крепким, здоровым телосложением, ясно выраженными вторичными половыми признаками (половой диморфизм), хорошо развитыми статями, связанными с основной продуктивностью (А.П. Лисицын, 1987).



1. Реферативная часть

1.1 Понятие о конституции, экстерьере и интерьере крупного рогатого скота

Под конституцией следует понимать определенную наследственностью животного взаимосвязь в строении и функциях тканей и органов, которая определяет индивидуальность животного, характер его онтогенеза, особенности телосложения, специфику физиологических и поведенческих реакций, приспособленность и приспособляемость к условиям жизни и способность к определенному типу продуктивности. Формирование различных типов конституции связано с наследственностью и внешними условиями развития организма.

Классификация У. Дюрста по обмену веществ:

Дыхательный тип - длинное туловище, общая узкотелость, голова легкая, костяк тонкий, Коха тонкая и эластичная, мускулатура сухая (плотная). Этот тип конституции свойствен коровам молочного направления продуктивности, не предрасположенным к ожирению; они высокоэффективно используют питательные вещества для образования молока.

Пищеварительный тип - характеризуется широкотелостью, короткой глубокой широкой грудью, мускулатура сильно развита. Этот тип присущ скоту мясного направления продуктивности.

Огромную роль в развитии учения о конституции сыграли работы выдающихся русских ученых: И.П. Павлова, П.Н. Кулешова, Е.А. Богданова, Е.Ф. Лискуна, М.Ф. Иванова. В основу материалистического учения о типах конституции легли следующие положения: единство генотипа и фенотипа; взаимодействие и обусловленность формы и функции в организме; роль нервной системы, как связывающего звена части и целого.

Профессор П.Н. Кулешов построил классификацию типов конституции на основе дарвиновского закона соотносительного развития частей организма. Он предложил 4 типа конституции (грубый, нежный, плотный, рыхлый) соответственно степени развития и свойствам кожи, подкожной клетчатки, мышечной ткани, костяка, молочной железы, пищеварительных органов и характерных черт в строении всего организма, приспособление их к определенному типу продуктивности животного. Эта система наиболее распространена среди других зоотехнических классификаций.

Академик М.Ф. Иванов эту классификацию дополнил крепким типом, который близок к плотному, но его основным показателем является крепкое здоровье и высокие воспроизводительные качества. Профессор Е.А. Богданов выделял три типа конституции сельскохозяйственных животных: нежный сухой, сырой, крепкий (грубокостный и нежнокостный). Н.Н. Колесник (1960) выделил следующие типы конституции: грубый, плотный, нежный, рыхлый, широкотелый, узкотелый, использовав различные индксы, устанавливая тип методом отклонения от модельного в плюс или минус.

В реальном ведении зоотехнической оценки конституции мы в большинстве случаев сталкиваемся со смешанными типами конституции. Таким образом, при оценке животного его тип конституцими может быть определен и как «узкий, груборыхлый», «узкий, нежный», нежнорыхлый», «широкий, груборыхлый», «широкий, грубый», «широкий, грубоплотный», «узкий, нежноплотный» и т.д. (Апышков А.А., 1997).

Положительным является использование конкретных цифровых данных, а не субъективизм исследователя при глазомерной оценке. Для определения грубого и нежного типа конституции достаточно использовать комплексный индекс, объединяющий индексы большеголовости и костистости. При отклонении в (+) животное относят к грубому типу, в (-) - к нежному.

Современные исследователи (И.Ш. Тамаев, 2006) предлагают для определения плотного и рыхлого типов использовать расчет отношения массы тела к единице объема животного, так называемый коэффициент производства живой массы на единицу объема животного.

Типы широкотелый и узкотелый заимствованы Н.Н. Колесником из медицинской классификации. И.Ш. Тамаев предлагает широтный индекс, при отклонении значения которого в (+) присваивают широкотелый тип, в (-) узкотелый. Исходным вариантом может служить модельный или средний по стаду.

Исследователями установлена закономерная связь между типом и признаками удой, количество молочного жира и живая масса. Сочетание плотности, нежности, широкотелости характерно для наиболее продуктивных животных, а сочетание грубости, рыхлости, узкотелости - для менее продуктивных. В мясном направлении наилучшими являются животные рыхлой, грубой конституции с округлой грудной клеткой, низконогие.

Внешние формы телосложения животных называют экстерьером. Впервые этот термин ввел в зоотехнию французский ученый Клод Буржель (1768). По экстерьеру он пытался определить торговую стоимость, ценность лошади. В период развития капитализма учение об экстерьере получило широкое распространение. Это было связано с бурным развитием животноводства, породообразованием, совершенствованием методов оценки животных и улучшением их продуктивных качеств. Следует отметить, что учение об экстерьере не всегда шло правильными путями. Появлялись различные экстерьерные догмы, пытавшиеся найти идеальные формы телосложения. Животных сравнивали с геометрическими фигурами, пытаясь по отдельным частям тела судить о продуктивности целого организма.

Характерной чертой русской зоотехнической школы была борьба за правильное понимание взаимосвязи экстерьера с продуктивностью. В.И. Всеволодов, М.Г. Ливанов, М.И. Придорогин, П.Н. Кулешов создали учение о связи формы и функции живого организма, взаимосвязи телосложения с направлением продуктивности животного. Экстерьер имеет большое значение. По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных (внутрипородные типы), индивидуальные особенности телосложения и направление продуктивности (мясная, сальная, молочная, шерстная и т. д.). По экстерьеру судят о здоровье животного, его биологической стойкости, крепости телосложения, об уровне продуктивности. Экстерьер делят на стати и области тела, которые подвергаются оценке.

Н.И. Стрекозов (1997), Д.В. Карликов справедливо отмечают, что форма и функция домашних животных нераздельны, внешний вид и продуктивность представляют единое целое и являются выражением обмена веществ.

Интерьером называют совокупность физиологических, гистологических и биохимических свойств организма в связи с его конституцией и направлением продуктивности. Для изучения интерьера применяют различные методы гистологический, физиологический, биохимический, цитобиохимический, рентгеноскопический, а также биопсию и микрофотографирование. В качестве объектов интерьерных исследований используют кровь и ее иммунологические свойства, структуру молочной железы, внутренние органы, костяк, нервную систему, компоненты клетки. Изучение, например, гистологического строения молочной железы, проведенное еще в 1912 г. Е.Ф. Лискуном, Е.Ф. Лисицким и А.В. Немиловым (1915) и продолженное в наши дни Е.А. Арзуманяном, позволяет вести правильный отбор коров по молочности, легкости и скорости доения, форме вымени, то есть по показателям, которые необходимо учитывать при внедрении машинного доения.

Исследование гистологического строения кожи и развития потовых и сальных желез дает основание в раннем возрасте определить жирномолочность взрослой коровы. По химическому составу и крепости костяка, соотносительному развитию внутренних органов можно судить о конституции животного. Для изучения интерьера большой интерес представляют исследования солевого состaва костяка. Одним из удачных методов исследований скелета животного, солевого состава костей является рентгенофотометрический метод, предложенный И. Г. Шарабриным и базирующийся на законе поглощаемости рентгеновских лучей. Важным разделом интерьерных исследований служит изучение особенностей деятельности пищеварительных органов вообще и рубцового пищеварения в частности.

Исключительно большую роль для познания конституции играют интерьерные исследования групп крови, ее иммунобиологических свойств, имеющих генетическую обусловленность. Состав крови, степень окислительных процессов могут служить известным показателем типа конституции животного и направления его продуктивности. Важное значение имеет цитологическое изучение кариотипов животных.

Изучение типологических особенностей нервной системы, начало которому положено И.П. Павловым, показало возможность установления типов нервной деятельности сельскохозяйственных животных, тесно связанных с их продуктивностью и конституцией.

1.2 Значение экстерьера

Под конституцией следует понимать общее сложение организма, обусловленное анатомо-физиологическими особенностями строения, наследственными факторами и выражающееся в характере продуктивности животного и его реагировании на влияние факторов внешней среды. Формирование различных типов конституции связано с условиями индивидуального развития организма. Внешние формы телосложения животных называют экстерьером, который тесно связан с физиологическим состоянием животного.

По экстерьеру судят о здоровье животного, его биологической стойкости, крепости телосложения, об уровне продуктивности. Также по экстерьеру определяют тип конституции, породность животных, индивидуальные особенности телосложения и направление продуктивности.

Интерьером называют совокупность физиологических, гистологических и биохимических свойств организма в связи с его конституцией и направлением продуктивности. Для изучения интерьера применяют различные методы гистологический, физиологический, биохимический, цитобиохимический, рентгеноскопический, а также биопсию и микрофотографирование. В качестве объектов интерьерных исследований используют кровь и ее иммунологические свойства, структуру молочной железы, внутренние органы, костяк, нервную систему, компоненты клетки.

1.3 Методы оценки экстерьера

экстерьер животное рогатый скот

Экстерьер животных оценивают по соотносительному развитию отдельных статей, учитывая их половые и возрастные особенности. (А. П. Лисицын, 1987).

Оценку животных по внешнему виду производят глазомерно, прощупыванием и измерением. Кроме этого, применяют метод индексов и графический метод. Выдающихся животных обычно фотографируют. (В. Ф. Красота и др., 1990).

Глазомерная оценка

Для общей глазомерной оценки экстерьера нужно хорошо знать топографию статей (отдельные части тела) животного, породу, физиологическое состояние особи. Сначала описывают общее телосложение животного, отмечая гармоничность, выраженность породного типа и направление продуктивности. Затем оценивают отдельные части тела, которые иногда называют регионами экстерьера. Наиболее ванные стати, характеризующие экстерьер животного, следующие: голова, шея, холка, грудь, спина, поясница, круп (задняя треть туловища), конечности, вымя, наружные половые органы. Оценивают также развитие кожи, мышц, костяка. Описание статей обычно начинают с головы и кончают конечностями. Особое внимание обращают на пороки телосложения. (В. Ф. Красота).

На основе этой оценки делается заключение о пригодности животного к производству той или иной продукции, о его назначении. Недостаток этого метода оценки заключается в его субъективности, в том, что составленное мнение о животном нельзя выразить в каких - либо конкретных показателях, и в том, что он требует большого навыка работы с данной породой скота. (А.П. Лисицын, 1987).

Вместе с тем такая оценка наиболее совершенна, так как позволяет видеть все особенности строение животного и охватывать весь экстерьер в целом, а также судить о гармонии в строении организма и соотносительном развитии отдельных его частей. Глазомерная оценка животных по экстерьеру известна с глубокой древности. При глазомерной оценке важно иметь четкое представление об идеально сложенном животном, а также придерживаться единой системы осмотра. Необходимо к тому же уметь при сравнении каждого с идеалом оценить значение соответствующих недостатков, распределить животных по местам (на первое место поставить то, которое ближе всего к идеалу) и обосновать сделанную расстановку. (Е. Я. Борисенко, 1967).

А. Шевчужев проводил эксперименты по особенностям экстерьера и мясной продуктивности бычков разных генотипов. Для проведения экспериментов были сформулированы 3 группы бычков в возрасте 6 месяцев. В 1 группу вошли чистопородные бычки абердин - ангусской породы, во 2 и 3 - помесные бычки швицкая - ангусская и красная степная - абердин - ангусская соответственно по 20 голов в каждой группе. В результате глазомерной оценки экстерьера подопытных бычков разного происхождения в возрасте 6 и 18 месяцев установлено, что как чистопородный молодняк абердин - ангусской породы, так и помесные сверстники имели гармоничное телосложения с особенностями, присущими животным мясного направления продуктивности. (А. Шевчужев, 2006).

Пунктирная оценка животных

Для большей объективности суждений, вырабатываемых при глазомерной оценке экстерьера животных различного направления продуктивности, а также для сравнения отдельных представителей между собой по экстерьеру в целом в животноводческой практике большинства стран выработаны пунктирные шкалы экстерьерных оценок. Согласно этим шкалам, каждая стать (или группа статей) в зависимости от её значения оценивается определённым числом пунктов (баллов). Шкалы обычно 100 бальные (максимальная сумма всех баллов по статям равняется 100). Такого рода оценка экстерьера называется пунктирной. (Е.Ф. Борисенко, 1967).

Для крупного рогатого скота молочных и молочно - мясных пород в 1974 г. утверждена 10 - бальная шкала оценки их по экстерьеру и конституции (приложение 1). (А.П. Лисицын, 1987).

Цель пунктирной оценки - сделать глазомерную оценку более объективной. Но поскольку в таком случае животных оценивают по частям (статям), без учёта общего телосложения, поскольку последующее суммирование баллов может дать результаты (сумму баллов), не отражающие действительное достоинство экстерьера животного в целом. Этим и объясняется тот факт, что почти всеми шкалами пунктирной оценки около 25 - 30%всех баллов предусматривается давать за общий вид и телосложения животного. (Е.Я. Борисенко, 1967).

Оценка животных по шкалам не лишена и таких недостатков, как довольно произвольное выделение основных статей, подлежащих оценке, и особенно поправочных коэффициентов. Не исключено также, что каждая стать в отдельности и всё животное в целом по сумме баллов будут расценены высоко, а по характеру телосложения и пропорциям тела оно может не отвечать предъявляемым к нему требованиям, не соответствовать тому желательному типу, создание которого преследуется племенной работой. К этому следует добавить, что пунктирная оценка, как и общая глазомерная, в отличие от оценки по промерам не даёт возможности четко улавливать возрастные изменения в экстерьере животных. (Е.Ф. Лискун, 1949).

Оценка животных путём измерения

Основная цель измерения животных и оценки экстерьера по промерам - сделать оценку более точной и избавиться от субъективизма, который может быть при глазомерной оценке. В настоящее время для измерения животных пользуются мерной палкой, циркулем, мерной лентой и угломером. Первые три прибора имеют деления в сантиметрах, а последние в градусах и минутах. При измерении все мерные приборы, особенно палку, выверяют на точность показаний. Показания циркуля и ленты можно проверить линейкой или рейкой с точно нанесёнными делениями. (Е.Я. Борисенко, 1967).

Измерять животных лучше утром до кормления или спустя 3 ч после него. Измерение производят на ровной площадке в спокойном состоянии. При этом важно, чтобы при взгляде сбоку правые ноги закрывали левые, а сзади - задние закрывали передние, т. е. находились бы в одной плоскости. Голова не должна быть ни низко опущенной, ни приподнятой, ни отклоняться в сторону. (А.П. Лисицын, 1987)

При измерении животных желают получить цифровое выражение развития отдельных частей тела животного, позволяющее сравнивать одно животное с другим или одну группу животных с другой. Поэтому измерять их надо так, чтобы полученные величины действительно характеризовали развитие статей, важных с точки зрения экстерьерной оценки, и чтобы измерения и характеристики, на них построенные, были сравнимы. Наиболее важным для оценки путём измерения считаются стати, которые дают представление о пропорциях тела животного или его линейном росте.

В зависимости от целей, которые ставятся при измерении, берут большее или меньшее числом промеров. Так для контроля за ростом и развитием животных в производственных условиях берут 5 - 8 промеров; в условия же эксперимента, связанного с изучением особенностей роста, число промеров может быть значительно увеличено. (Е.Я. Борисенко, 1967).

У крупного рогатого скота обычно измеряют (в см) следующие промеры:

1) высота в холке - расстояние от земли по вертикали до высшей точки холки (палкой);

2) высота в крестце - от наивысшей точки крестца по вертикали до земли (палкой);

3) глубина груди - от холки до грудной кости по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);

4) косая длина туловища - от крайнего переднего выступа плечевой кости до крайнего заднего выступа седалищного бугра (палкой и лентой);

5) боковая (косая) длина зада - от крайнего заднего выступа седалищного бугра до переднего выступа подвздошной кости (циркулем);

6) ширина груди за лопатками - по вертикали, касательной к заднему углу лопатки (палкой);

7) ширина зада в маклоках - в крайних наружных (боковых) точках подвздошной костей (циркулем или палкой);

8) обхват груди за лопатками - в плоскости, касательной к задним углам лопаток (лентой);

9) обхват пясти - в нижнем конце верхней трети пясти (лентой);

10) длина головы - расстояние от середины затылочного гребня до носового зеркала;

11) ширина лба (наибольшая) расстояние наиболее удалёнными точками глазных орбит;

12) ширина лба (наименьшая) - в наиболее узкой части лба над висками (эти промеры берут циркулем);

13) высота спины - промер берут над последним поясничным позвонком от земли. (В.Н. Красота, 1990)

14) полуобхват зада - расстояние по окружности от одной коленной чашечки до другой;

15) ширина в тазобедренных сочленениях. (В.Ф.Красота, 1990)

Промеры могут быть использованы для вычисления индексов телосложения, которые позволяют судить о пропорциональности и типе телосложения животных, относительном развитии той или иной их стати; устанавливать разные степени недоразвития животных; судить о выраженности полового диморфизма и о возрастных особенностях телосложения и т.д.

Под индексом телосложения понимают отношение одного промера к анатомически связанному с ним другому промеру, выраженного в процентах. (А.П. Лисицын, 1987).

Источниками этих погрешностей могут быть ошибки случайные (при повторных измерениях того е животного одним лицом с помощью того же самого прибора получаются не совсем совпадающие результаты) и систематическое (инструментальные, обусловленные не точностью показаний прибора, и личные(присущие тому или иному исполнителю).точность измерения зависит и от характера промера; очень трудно, например, точно измерить ширину груди за лопатками, так как она в известных пределах беспрерывно меняется (благодаря акту дыхания). (Е.Ф. Борисенко, 1967).

В связи с этим Л.М. Хмельничий проводил измерения на животных черно - пестрой и красно - пестрых пород и сравнивал их со стандартом. По результатам измерений черно - пестрая молочная порода превосходит красно - пестрых сверстниц по расстоянию между передними сосками с достоверной разницей в 2,2 см. (Л.М. Хмельничий,2005).

К.М. Джумаланов проводил оценку конституции герефордского скота в стаде племзавода «Амурское» Челябинской области, основываясь на особенности экстерьера, скорости весового и линейного роста в стаде выделил три типа животных. В результате в первые полгода у животных всех групп наблюдали увеличение полуобхвата зада, обхвата груди, ширины в маклоках, глубины груди, ширины груди за лопатками и косой длины туловища. К концу выращивания - с 12 до 18 мес относительная скорость роста промеров животных, за исключением обхвата пясти была максимальной.(К.М. Джуламанов, 2005).

Графический метод

При изучении экстерьера животных используют и графический метод - экстерьерные профили. Если по индексам можно оценить одно животное, то для построения экстерьерного профиля требуется не менее двух животных или двух групп. Экстерьерные профили используют для описания особенностей телосложения отдельных групп и типов животных обычно в пределах одной породы. (В.Ф. Красота, 1990).

Фотографирование животных

Одним из методов оценки экстерьера животных служит фотографирование. В дополнение к промерам он даёт возможность более точно и полно охарактеризовать экстерьер животного и рассмотреть такие особенности, которые промерами не улавливаются. (М.И. Придорогин, 1949).

Фотографирование животных требует известного навыка и выполнение ряда условий: правильной постановки животного, фотографирование животных с одной стороны (правой или левой), исполнение снимков в одинаковом масштабе. (Е.Я. Борисенко, 1967).

Животных фотографируют сбоку перпендикулярно к линии, идущей вдоль тела животного. Делают это в светлое время дня, лучше на специальной площадке. Фотоаппарат устанавливают на расстоянии 6 - 7 м от животного. Важно правильно подобрать фон, на котором фотографируют животное. Кроме того, нужно чтобы у животного были видны все четыре конечности, а у коров и вымя. Для этого аппарат должен находиться на уровне середины туловища животного.

Особенно важно увековечить путём фотографирования родоначальников ценных пород и линий. Сравнивая экстерьер племенных животных с телосложением их выдающихся предков, можно многое познать и правильно оценить их достоинства и недостатки. (В. Ф. Красота, 1990).

Линейная оценка скота

В последнее время всё большее распространение получает линейная оценка экстерьера. Так как метод линейной оценки экстерьера сравнительно не давно используется в нашей стране(1996год) и пока что не является обязательным, то интересы, выявленные наследственные, а также коррелятивные связи между используемыми для характеристики телосложения линейным признаками и продуктивностью коров. (М.А. Свяженина, 2007).

По применению линейной методике в оценке экстерьера коров М. Свежениной была проведена линейная оценка 699 голов черно - пёстрого скота в 3 племенных заводах: птицефабрики «Боровская», учхозе ТГСХА, ГУСП «Тополя». Для сравнения полученных в племенных хозяйствах результатов проводилось сравнение с показателями товарного хозяйства агрофирмы «Луговская». В результате проведенных исследований было выявлено преимущество по продуктивности животных, отличающихся лучшим телосложением. То есть, именно коровы с правильным экстерьером и выраженным молочным типом имели более высокую продуктивность.

Коровы, имеющие комплексные экстерьерные классы «Хорошо» и «Хорошо+», в большинстве случаев по удою превосходили сверстниц из класса «Удовлетворительно». И хотя в разных хозяйствах повышение молочной продуктивности было выражено в различной степени, преимущественно коров с лучшим телосложением наблюдается на всех предприятиях. (М. Свяженина, 2007).

По данным Е. Мартыновой в племзоводе «Июльское» Удмурской республики проводилась линейная оценка экстерьера и ее связь с продуктивностью на черно - пестрой породе. По результатам было видно, что для животных стада в основном характерна чашеобразная форма вымени, соединение в области живота с передними долями вымени среднее(5 баллов), длинна передних долей вымени составила 170 см, характерно высокое прикрепление задних долей вымени (20 - 21 см), ширина которых составила у первотелок в среднем 12,6 см. Несколько больше уже она была у полновозрастных коров. (Е. Мартынова, 2004).

М.Бращенко проводил оценку вымени красно - пестрых первотелок. По его опыту желательное вымя коровы молочного типа в совокупности морфологических признаков должно быть большим, пропорционально развитым, ванно - или чашевидной формы. Соски по средине доли вымени на оптимальном расстоянии, цилиндрической формы, желательной длины и толщины, направленные вертикально вниз. В соответствии с линейными промерами средняя длина передних сосков находится на уровне 5,6 - 5,7 см, превышая желательный показатель на 0,6 - 0,7 см, а задних - 4,8 - 5 см. (М.Бращенко, 2004).

По проведению линейной оценки экстерьера коров бурых пород Украины В.Обливанцев исследовал изучение экстерьерных особенностей животных бурых пород Украины разных стад и селекционных групп, разработка на этой основе теоретических и практических мероприятий получения коров желательного типа телосложения, обладающих высокой молочной продуктивностью. Объектом исследований служили чистопородные животные лебидинской, швицкой и украинской бурой молочной породы. В результате у коров бурых пород Украины установлено изменение общих признаков типа телосложения в зависимости от уровня удоя. При повышении продуктивности коров лебединской породы достоверно увеличивается оббьем тела (r =0,334),несколько улучшается качество вымени и формы туловища, а объём тела имеет тенденцию к уменьшению. У коров украинской бурой породы наибольшее влияние на удой молока оказали форма туловища (r =0,303) и качество вымени (r =0,484). Следовательно, высокопродуктивные коровы бурых пород должны быть крупными, иметь гармоничную форму туловища и желательное вымя. (В. Обливанцов, 2004).

Л.М. Хмельничий разработал методику линейной оценки молочного скота немецких селекционеров, которая отвечает требованием мировых стандартов. Первотёлки черно - пестрой породы превосходят сверстниц красно - пестрой по развитию туловища в длину с достоверной разницей в 4,4см. (М. Хмельничий, 2005).



2. Расчетная часть

Задание: Проанализировать показатели продуктивности (удой, содержание жира и белка) матерей и их дочерей разных линий найти взаимосвязь между удоем и содержанием жира и белка в молоке.

Биометрическая обработка данных:

Х - средняя величина, характеризует среднее развитие признака в данной совокупности.

Х =

у - среднее квадратическое отклонение, показывает отклонение каждой варианты от средней арифметической в среднем. Показывает степень изменчивости признака. Выражается в тех же единицах, что и среднее арифметическое (кг, г, см, %).

C_н х 100

C_н - коэффициент вариации, характеризует степень изменчивости признака, выражается в относительных долях, в %; используется в тех случаях, когда среднее значение сравниваемых групп сильно различаются.

S_x - ошибка средней арифметической, показывает величину расхождения между генеральной средней и выборочной средней совокупности.

Таблица - Показатель продуктивности коров по линии

Показатель	Мать	Дочь
	X± Cн	Sx	X± Cн	Sx
Удой за 305 дней	4484,9±21,25	264,34	6067,3±25,94	436,59
Жир %	4,07±7,34	0,08	3,9±1,87	0,02
Масса жира,кг	181,23±17,84	8,96	237,8±25,24	16,65
Белок %	2,87±3,72	0,02	3,04±2,33	0,01
Масса белка,кг	128,67±19,94	7,11	184,33±25,74	13,16
Живая масса	573,1±9,39	14,93	569,5±9,6	15,16

Анализируя данные таблицы можно сделать вывод, что дочери превосходят материй по удою, по массе жира, по белку и по массе белка, но снижение показателей наблюдается по жиру и по живой массе. От сюда можно прийти к выводу, что бык производитель был улучшателем удоя и белка, но ухудшателем жира и живой массы.

Показатели продуктивности коров по линии

Дочь	X± Cн	Sx	Мать	X± Cн	Sx
Удой за 305 дней	5396±22,64	320,06		5095±17,86	267,4
Жир %	3,86±1.04	0,01		3,97±0,73	0,01
Масса жира,кг	208,45±22,92	12,89		202,82±17,51	10,12
Белок %	2,9±2,1	0,02		3,02±4,29	0,03
Масса белка,кг	157,2±23,41	10,05		154,75±21,17	9,23
Живая масса	611±3,74	5,44		523,8±15,7	25,71

Анализируя данные таблиц можно сделать вывод: что дочери превосходят своих матерей по многим показателям, таким как жирность молока, содержание белка в молоке. Исходя из этого можно сделать вывод: что при скрещивании дочерей с высокопродуктивными быками производителями, их производительность улучшается по одним показателям, и ухудшается по другим показателям.



Заключение

Учение о наружных формах сельскохозяйственных животных, или об экстерьере их, основывается на том положении, как аксиоме, что существует определённая связь между внешним строением животного и той или иной производительностью последнего, ради которой оно культивируеться человеком. Учение об экстерьере стремится выяснить эту связь и таким образом помочь хозяину выбрать из группы животных особей, наиболее ему полезных.

Однако обойтись одной оценкой животного по наружному виду нельзя: для получения более правильного представления об его пригодности для той

или другой цели приходится обратиться к непосредственному измерению его производительности, где это возможно, и к заводским записям. При экстерьерной характеристике животных следует обращать внимание и на некоторые их второстепенные особенности, например такие, как масть, приметы, краниологические признаки. Оценка животных по экстерьеру требует глубокого понимания биологии животных, особенностей их развития и факторов внешней среды, оказывающих влияние на формирование экстерьерных признаков. Важно обращать внимание на выраженность типа, свойственного данной породе, линии или направлению продуктивности, на крепость животного, мускулатуры и всего телосложения. Поэтому коровы хорошего типа телосложения имеют хорошую продуктивность и срок хозяйственного использования.



Список литературы

1. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. /Е.Я. Борисенко. Москва - 1967. - 463 с.

2. Лисицын А.П. Разведение сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1987. - 231 с.

3.Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. - 3 - е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1990. - 463 с.

4.Свяженина М.А. Экстерьерная оценка в селекции крупного рогатого скота, - Тюмень, ТГСХА, 2007. - 138 с.

5. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных, Москва - 1949. - 310 с.

6. Придорогин М.И. Экстерьер. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному смотру, Москва - 1949. - 189 с.

7. Скотоводство/ Г.В. Родионов, Ю.С. Изилов, С.Н. Харитонов, Л.П. Табакова. - М.: КолосС, 2007.

8. Апышков А.П. Изменение типа конституции телок с возрастом. - «Зоотехния», №9-1997г., стр.4-6

9. Современная оценка типа телосложения молочных коров. - «Зоотехния», №10-1999, стр.2-6

10. Шляхтунов, В.И. Скотоводство. - Мн.: Техноперспектива, 2005.

11. Сервах, Б. Экстерьерная оценка молочного скота. /Н. Рахматуллина //Животноводство России. - 2008. - № 5. - С.- 47-48.

12. Свяжентина М. Применение линейной методики в оценке экстерьера коров. М.Свяженин Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№6, с.23-25.

13. Тамаев, И.Ш. Новое в методике определения конституции животных. И.Ш. Тамаев Зоотехния. - 2006.- №6, с. 2-5.

Размещено на Allbest.ru