Молочная продуктивность крупного рогатого скота

Образование и выделение молока, лактация. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров: наследственность, порода, кормление, условия содержания, продолжительности сухостоя. Доение, раздой коров. План выращивания ремонтных телок черно-пестрой породы.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 06.11.2012
Размер файла 40,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

В отличие от большинства других желез молочная железа функционирует не постоянно, а в определенные отрезки времени. На протяжении лактации количество получаемого от коровы в сутки молока неодинаково. Все изменения в количестве выделенного молока по отдельным дням, декадам или месяцам за весь лактационный период можно представить в виде лактационной кривой.

Учет молочной продуктивности необходим как в племенных, так и в неплеменных стадах. Данные учета важны при оценке и отборе коров, определении наследственных качеств быков, при записи животных в племенные книги, для организации правильного кормления животных, а также труда на молочных фермах и т. д.

Уровень молочной продуктивности зависит от наследственности, породы, физиологического состояния, условий кормления, содержания и использования животных. Из факторов физиологического порядка, воздействующих на молочную продуктивность, большое значение имеют возраст, продолжительность лактации, стельность, половой цикл и т.д. К условиям внешней среды, влияющим на удой, прежде всего следует отнести кормление, содержание, температуру и влажность воздуха, сезон отела, технику и кратность доения и другие. Таким образом, на молочную продуктивность оказывают влияние многочисленные факторы, ряд из них действует совокупно, а поэтому установить меру влияния каждого из них в отдельности очень трудно.

Важнейшие качественные показатели молока коров - это содержание в нем жира и белка. С возрастанием жирномолочности повышается питательная ценность молока и удешевляется производство масла. Не меньшее значение имеет и увеличение белка в молоке. Содержание жира и белка в молоке обусловлено породой, возрастом коровы, периодом лактации, стельностью, уровнем продуктивности, условиями кормления, содержания и другими факторами.

Правильное и своевременное доение животных положительно сказывается на секреции и молоковыделении, а также на функционировании ряда органов, связанных с образованием молока. Раздой коров - это система мероприятий, направленных на более полное использование потенциальных продуктивных способностей коров.

Список литературы

1. Арзуманян Е.А. Скотоводство. - М.: Колос, 1978. - 319 с.

2. Арзуманян Е.А. Скотоводство. - М.: Колос, 1984. - 399 с.

3. Админ Е.С. Промышленное производство молока и говядины. - М.: Колос, 1983. - 295 с.

4. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота. - М.: Колос, 1969. - 330 с.

5. Бегучев А.П. Промышленное производство молока. - М.: Колос, 1981.

6. Бегучев А.П. Скотоводство. - М.: Агропромиздат, 1992. - 386 с.

7. Белявский Ю.И. Индустриализация молочного скотоводства. - М.: Россельхозиздат, 1984. - 285 с.

8. Всяких А.С. Технология производства молока на промышленной основе. М.: Колос, 1983. - 238 с.

9. Давыдов Р.Б. Молоко и молочное дело. М.: Колос, 1973. - 256 с.

10. Дмитриев Н.Г. Справочник. Производство молока. М.: Агропромиздат, 1985. - 356 с.

11. Завертяев Б.П. Справочник зоотехника-селекционера по молочному скотоводству. М.: Колос, 1984. - 223 с.

12. Изилов Ю.С. Практикум по скотоводству. М.: Агропромиздат, 1988. - 216 с.

13. Мартюгин Д.Д. Крупный рогатый скот. М.: Колос, 1959. - 152 с.

14. Нусов Н.И. Скотоводство. М.: Колос, 1974. - 326 с.

15. Справочник по промышленному производству молока. М.: Россельхозиздат, 1979. - 239 с.

16. Стародубцев В.М. Скотоводство и технология производства молока и говядины. М.: Агропром, 1989. - 296 с.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Анализ влияния разной кратности доения на молочную продуктивность коров черно-пестрой породы при привязном и беспривязном способах содержания. Интенсивность формирования показателей роста, развития телок. Рацион коров, условия кормления, кормовые добавки.

    курсовая работа [47,8 K], добавлен 02.12.2014

  • Характеристика коров черно-пестрой породы: молочная продуктивность, продолжительность хозяйственного использования. Особенности лактации, физико-химический состав и технологические свойства молока. Воспроизводство и племенная работа, типы кормления.

    курсовая работа [124,6 K], добавлен 19.03.2011

  • Совершенствование черно-пестрой породы крупного рогатого скота в Западной Сибири. Генеалогическая структура стада АГАУ "Пригородное". Молочная продуктивность и качество молока коров различных вариантов скрещивания. Технологические качества животных.

    дипломная работа [192,3 K], добавлен 28.07.2013

  • Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации, ее влияние на поведение коров. Молочная продуктивность, воспроизводительная способность и продуктивное долголетие помесных коров. Голштинизация черно-пестрого скота в Кировской области.

    курсовая работа [39,0 K], добавлен 11.05.2010

  • Описание внешнего вида, особенности и основные характеристики молочных и мясных пород крупного рогатого скота. Средний удой полновозрастных коров в племенных хозяйствах. Средний суточный прирост. Молочная продуктивность коров, скорость молокоотдачи.

    реферат [6,3 M], добавлен 13.02.2014

  • Структура стада крупного рогатого скота. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.

    курсовая работа [160,2 K], добавлен 03.05.2009

  • Анализ эффективности производства молока при разведении черно-пестрой породы приобского типа, молочная продуктивность коров. Технология производства и первичной обработки молока. Качественные показатели молока, поставляемого из учхоза "Пригородное".

    дипломная работа [140,0 K], добавлен 05.11.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.