Анализ современного состояния производства и реализации молока в СПК "Колхоз им. Свердлова" Уренского района Нижегородской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Нижегородская Государственная Сельскохозяйственная Академия

Экономическое отделение

Факультет заочного отделения

Кафедра бухгалтерского учета и финансов

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Анализ хозяйственной деятельности предприятия »

на тему «Анализ современного состояния производства и реализации молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области»

специальность «Экономика и управление на предприятиях АПК»

р.п. Красные Баки

2011 год

Содержание

Ведение

Глава 1. Анализ современного состояния производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

1.1 Анализ производства молока (динамика среднегодового производства коров, структура стада, динамика валового надоя, продуктивность)

1.2 Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами и производительности труда при производстве молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

1.3 Анализ себестоимости молока и затрат на производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

1.4 Анализ финансовых результатов от реализации молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Глава 2. Прогноз развития производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Выводы и предложения

Список используемой литературы

Приложения

Введение

Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большего объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств.

Специфика организации сельскохозяйственного производства обусловлена особенностями сельского хозяйства, т.к. последнее состоит из ряда отраслей, отличающихся природными факторами, технологией производства, необходимым комплексом машин, организацией труда и рабочих процессов. Разнообразные особенности сельского хозяйства в большей или меньшей степени определяют систему организации производства и влияют на его состояние и результаты деятельности.

Молоко - полноценный и калорийный продукт питания.

В молочном скотоводстве крупный рогатый скот используется в основном для получения молока. В структуре стада удельный вес коров достигает 65 %. Это направление получило развитие, прежде всего в пригородных районах.

Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота, хотя в структуре продукции скотоводства по-прежнему преобладает молоко. Удельный вес коров в стаде составляет 40-45 %. Именно это направление получило наибольшее распространение в России.

Продукция отрасли скоропортящаяся, несвоевременная реализация молока связана с большими потерями. И, вероятно, причина состоит в том, что производство молока нерентабельно.

Причин создавшегося положения в животноводстве несколько. Во-первых, за годы реформ рост цен на электроэнергию, сельскохозяйственную технику, горюче-смазочные материалы, технологическое оборудование для животноводческих ферм, корма и кормовые добавки значительно опережал рост цен на сельхозпродукцию. Во-вторых, перерабатывающие и торговые предприятия монопольно устанавливали закупочные цены, при этом реализационная цена не обеспечивала возмещение затрат на производство.

Основными источниками резервов увеличения производства продукции в молочном скотоводстве являются рост поголовья и увеличение продуктивности коров молочного направления.

Целью данной работы является изучение современного состояния производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области, а также анализ факторов, влияющих на эффективность производства и реализации молока, выявление путей повышения эффективности производства молока.

В соответствии с целью необходимо было решить следующие задачи:

провести анализ современного состояния и эффективности производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области;

- сделать прогноз развития молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области на перспективу

Глава 1. Анализ современного состояния производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

1.1 Анализ производства молока (динамика среднегодового производства коров, структура стада, динамика валового надоя, продуктивность)

Уренский район расположен в самом центре Ветлужского равнинного таежно-лесного края (Северное Заволжье) - лесной природной зоны Нижегородской области. Климат Ветлужского климатического региона в целом характеризуется холодной зимой и сравнительно коротким нежарким летом. Большую часть года территория находиться под воздействием воздушных масс умеренных широт, переносимых господствующими юго-западными ветрами. Поветлужье находится в зоне достаточного увлажнения. За год выпадает от 570мм до 670 мм осадков. В течение года осадки выпадают очень неравномерно. По характеру и количеству осадков год можно разделить на два периода: холодный (ноябрь-март) и теплый (апрель-октябрь) с выпадение преимущественно твердых и жидких осадков соответственно. В районе преобладают дерново-подзолистые почвы, местами встречаются (в пойме реки Усты) подзолисто-болотные и болотные почвы. По механическому составу подзолистые почвы Заволжья в большинстве своем песчаные и супесчаные.

В общей структуре земельного фонда района наибольший удельный вес имеют леса и сельскохозяйственные угодья.

Объем производства и объем реализации сельскохозяйственной продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства сельскохозяйственной продукции, который определяется объемом продаж.

Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет большое значение.

Проведем анализ производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области и оценим произошедшие изменения.

В первую очередь проведем анализ численности поголовья и структуры стада СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района (таблица 1.1.1)

Таблица 1.1.1

Состав и структура стада в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Группы животных	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
	гол.	%	гол.	%	гол.	%
1	2	3	4	5	6	7	8
Всего крупный рогатый скот	1112	100	928	100	914	100	82,19
в том числе коровы	423	38,09	423	45,58	423	46,28	100
из них коровы молочного направления	423	38,09	423	45,58	423	46,28	100
Нетели	129	11,6	134	14,44	85	9,3	65,89

Структура стада к 2010 году в СПК «Колхоз им. Свердлова» изменилась по сравнению с 2008 годом. Наибольший удельный вес занимают коровы молочного направления 46,28%, наименьший нетели - 9,3%. Поголовье крупного рогатого скота в 2010 году по сравнению с 2008 годом сократилось на 17,81%. Поголовье коров молочного направления осталось прежним, а количество нетелей снизилось на 34,11%.

Структура стада, его количественное значение, качественное и физическое состояние являются одними из определяющих факторов, влияющих на валовое производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области (таблица 1.1.2)

Таблица 1.1.2

Динамика валового производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Вид продукции	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
1	2	3	4	6
Молоко	14811	11845	3860	26,06

По данным таблицы 1.1.2 видно, что валовое производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области уменьшилось на 10951 ц или на 73,94%.

В свою очередь валовое производство молока и поголовье коров молочного направления определяют уровень продуктивности животных. Основной показатель продуктивности коров - надой молока на одну фуражную корову за день, месяц, год. Проанализируем динамику продуктивности одной фуражной коровы за год в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской (таблица 1.1.3).

Таблица 1.1.3

Динамика продуктивности в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Вид продукции	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
1	2	3	4	6
Среднегодовой удой на 1 корову, кг	3501,42	2800,24	2427,67	69,33
Валовое производство молока, ц	14811	11845	3860	26,06
Среднегодовое поголовье, гол.	423	423	159	37,59

По данным таблицы 1.1.3 видно, что среднегодовой удой на 1 корову в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области в 2010 году уменьшился по сравнению с 2008 годом на 30,67%, что связано с уменьшением валового производства молока и снижением среднегодового поголовья коров молочного направления на 62,41%.

Как известно, поголовье и продуктивность одной головы оказывают непосредственное влияние на объем производства молока и находятся с ним в функциональной зависимости. Для определения степени влияния данных факторов на валовое производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района проведем факторный анализ методом цепных подстановок.

Таблица 1.1.4

Факторный анализ валового производства зерна в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Вид продукции	Поголовье, гол.	Продуктивность одной головы, ц	Валовое производство молока, ц	Изменение валового сбора (+;-), ц
				общее отклонение (+;-)	в том числе за счет:
	2008 год	2010 год	2008 год	2010 год	2008 год	усл.	2010 год		продуктивности	поголовья
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	423	159	35,01	24,28	14811	5567	3860	-10951	-1707	-9244

Расчет влияние факторов на валовое производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

ВП₀ = П₀ * ПР₀ = 423 * 35,01 = 14811 ц

ВП₁ = П₁ * ПР₁ = 159 * 24,28 = 3860 ц

ВП_усл. = П₁ * ПР₀ = 159 * 35,01 = 5567 ц.

Общее изменение валового производства молока

ВП_общ. = ВП₁ - ВП₀ =3860 - 14811 = -10951 ц

В том числе за счет изменения:

а) поголовья

ВП_п = ВП_усл. - ВП₀ = 5567 - 14811 = -9244

б) продуктивности

ВП_пр. = ВП₁ - ВП_усл. = 3860- 5567 = -1707 ц

Проведенный факторный анализ позволил выявить, что в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района общее уменьшение валового производства молока составляет 10951 ц, в том числе за счет уменьшения продуктивности от одной головы на 1707 ц, а за счет снижения численности поголовья - на 9244 ц.

На производство молока в СПК «СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области» Уренского района влияют не только прямые факторы, но и технология угода и кормления животных.

В Колхозе корма коровы получают из кормушек. Площадь помещений, в которых они содержатся, составляет 4,5 квадратных метра на 1 корову. Ежедневно удаляют загрязненную подстилку, меняя на новую.

Поение автоматизировано, как и уборка навоза. Все работы по обслуживанию животных выполняются вовремя. Доение осуществляется в переносные ведра.

При производстве молока в любом сельскохозяйственном предприятии определяющее значение имеет научно обоснованная, устойчивая и экономичная кормовая база. В рациональном и сбалансированном кормлении скота заложены значительные резервы, касающиеся использования их генетического потенциала, увеличения производства продукции животноводства, повышения эффективности отрасли. Степень обеспечения животных кормами во многом покрывают объемы производства продукции отрасли растениеводства.

1.2 Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами и производительности труда при производстве молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения производства продукции и повышение эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и прочее.

Для сельскохозяйственных предприятий важно правильно использовать имеющиеся трудовые ресурсы, правильно использовать и расходовать рабочее время (таблица 1.2.1)

Таблица 1.2.1

Показатели использования рабочей силы в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Показатели	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
Среднегодовая численность работников, чел	120	106	38	31,67
Отработано за год всего тыс. чел - дней	35	32	13	37,14
тыс. чел. - часов	285	260	100	35,09
Отработано дней 1 работником, дней	292	302	342	117,12
В среднем продолжительность рабочего дня, часов	8	8	8	100
Номинальный фонд рабочего времени: дни	280	280	280	100
часы	7	7	7	100
Коэффициент использования рабочего времени	1,04	1,08	1,22	117,12
Коэффициент использования рабочего дня	1,14	1,14	1,14	100

За исследуемый нами период в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области наблюдается тенденция резкого сокращения численности работников на 68,33%, что связано с уходом большей части работников на пенсию. Но не зависимо от этого рабочее время и время в течение рабочего дня используется в полном объеме.

Уровень интенсивности использования трудовых ресурсов в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области оценивается при помощи системы обобщающих и частных показателей производительности труда (таблица 1.2.2)

Таблица 1.2.2

Производительность труда в молочном скотоводстве СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Показатели	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
Производство молока за 1чел-час, кг	12,14	10,12	8,21	67,63
Нагрузка коров на 1 доярку, гол	18	20	20	111,11
Затраты труда на 1 ц, чел - час	8,24	9,88	12,18	147,82
Затраты труда на 1 голову, чел - час	288,42	276,6	295,6	102,49

В исследуемый период в хозяйстве наблюдается рост затрат труда на 1 ц молока на 47,82%, что связано с сокращением численности работников; нагрузка на одну доярку увеличивается на 11,11%. Все это свидетельствует об отрицательной динамике развития отрасли.

Затраты труда на производство 1 ц молока главным образом зависят от таких факторов, как продуктивность животных и затрат труда на одну голову. Исходя из этого, проведем факторный анализ влияния данных показателей на трудоемкость производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района (таблица 1.2.3).

Таблица 1.2.3

Факторный анализ трудоемкости производства 1 ц молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Вид продукции	Затраты труда на голову, чел. - час	Продуктивность одной головы, ц	Затраты труда на 1 ц молока, чел. - час	Отклонение трудоемкости (+;-)
				Общее отклонение (+;-)	в том числе за счет:
	2008 год	2010 год	2008 год	2010 год	2008 год	усл.	2010 год		затрат труда на 1 голову	продуктивности 1 головы
1	2	3	4	5	6		7	8	9	10
Молоко	288,42	295,6	35,01	24,28	8,24	8,44	12,18	3,94	0,20	3,74

По данным проведенного факторного анализа можно сделать вывод, что за последние годы затраты труда на 1 ц молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района увеличились на 3,94 чел. - час, что связано с уменьшением продуктивности.

Изучив и проанализировав обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами, и проведя анализ использования рабочей силы и производительности труда при производстве молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области можно сказать, что предприятие не обеспечено достаточным количеством трудовых ресурсов.

Также важным условием полного и равномерного использования трудовых ресурсов на межхозяйственном уровне является углубление специализации и концентрации производства.

1.3 Анализ себестоимости молока и затрат на производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Себестоимость является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и социальной сферы, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Анализ значения, изменения уровня и степени влияния себестоимости молока на экономические показатели и влияния различных факторов на себестоимость проводится на основе данных исследуемого нами предприятия.

Динамика себестоимости 1 ц молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области представлена в таблице 1.3.1.

Таблица 1.3.1

Динамика себестоимости 1 ц молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области, руб.

Вид продукции	Годы	Темпы роста, %
	2008	2009	2010
1	2	3	4	5
Молоко	798,33	792,49	846,87	106,08

За период с 2008 по 2010 года в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области произошло увеличение себестоимости 1 ц молока. Оно составляет 48,54 руб. или 6,08%. В первую очередь увеличение себестоимости продукции связано с увеличением затрат в целом и по отдельным статьям на ее производство. Так, за этот период, значительно возросли затраты по кормам, направленные на производство молока. Также немаловажную роль на увеличение себестоимости оказывает непосредственное влияние изменения цен на молочную продукцию на рынке.

Структуру себестоимости 1 ц молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области по статьям затрат рассмотрим в таблице 1.3.2

Таблица 1.3.2

Состав и структура затрат на производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Статьи затрат	2008 год	2010 год	Отклонение (+-), 2010 к 2008 году, %
	ДМЗ всего, тыс. руб.	Структура, %	Затраты на 1 ц, руб.	ДМЗ всего, тыс. руб	Структура, %	Затраты на 1 ц, руб.
Затраты всего, тыс. руб.	13197	100	798,33	3632	100	846,87	х
из них
оплата труда с отчислениями	2670	20,23	161,52	942	25,93	219,65	+5,7
корма	5028	38,1	304,16	1011	27,84	235,73	-10,26
содержание основных средств	1242	9,41	75,13	447	12,31	104,23	+2,9
электроэнергия	719	5,45	43,49	130	3,59	30,31	-1,86
нефтепродукты	719	5,45	43,49	176	4,85	41,04	-0,6
прочие затраты	2819	21,36	170,53	926	25,5	215,91	+4,14

По данным таблицы 1.3.2 можно сделать вывод о том, что в структуре затрат на производство 1 ц молока наибольший дельный вес имеет оплата труда с отчислениями и затраты на корма (25,93% и 27,84% соответственно). В 2010 году по сравнению с 2008 годом затраты на корма сократились на 10,26%, а затраты на оплату труда увеличились на 5,7%. Уровень себестоимости молока зависит не только от значения себестоимости в структуре затрат на производство 1 ц молока, но и от ряда факторов, таких как затраты на 1 голову в целом и разделение на постоянные затраты на 1 голову и переменные затраты на 1 ц молока, и продуктивность 1 головы.

Таким образом, установленный на 2010 год уровень себестоимости на молоко в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области, позволяет предприятию получать от производства молока прибыль.

1.4 Анализ финансовых результатов от реализации молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

В условиях рыночных отношений одной из главных целей деятельности любого сельскохозяйственного субъекта является получение наилучших и наивысших финансовых результатов (выручка, прибыли, рентабельности от производства и продаж молока).

В отличие от промышленных предприятий, сельскохозяйственные предприятия реализуют не всю полученную продукцию. Прибыли (убытки) исследуемого нами предприятия определяются результатами реализации. Объемы реализации молока зависят от продуктивности и расхода на корм животным. От рационального использования продукции зависит рост товарности производства. Анализ динамики данных показателей представлены в таблице 1.4.1.

Таблица 1.4.1

Динамика реализации и товарности молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Показатели	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
1	2	3	4	5
Производство молока, ц	14811	11845	3860	26,06
Реализовано молока, ц	12126	9326	3615	29,81
Уровень товарности, %	81,87	78,73	93,65	114,39
На корм скоту, ц	2685	2519	245	9,12

За исследуемый нами период объем производства молока, и объем реализации молока уменьшились на 73,94% и 70,19% соответственно. Уровень товарности увеличился на 14,39%.

Приход и расход молока СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области подтверждается данными баланса молока, который представлен в таблице 1.4.2

Таблице 1.4.2

Баланс молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области, ц

Показатели	Годы
	2008	2009	2010
Произведено молока	14811	11845	3860
Реализовано	12126	9326	3615
в том числе: организациям и предприятиям, на рынках	12126	9326	3615
Расход	2685	2519	245
в том числе: на корм	2685	2519	245

Согласно данным таблицы 1.4.2 производство молока к 2010 году уменьшилось на 10951 ц, реализация также уменьшилась на 8511 ц. Большую часть продукции предприятие реализует организациям и предприятиям на рынках, наименьшую - использует на корм скоту, что позволяет предприятию вести безубыточное производство молока.

В целом финансовые результаты деятельности СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области характеризуются суммой полученной прибыли от продажи реализованного молока и уровнем рентабельности производства и продажи молока. Анализ основных финансовых показателей производства и реализации молока СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области представлен в таблице 1.4.3

Таблица 1.4.3

Динамика финансовых результатов реализации молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Показатели	Годы	Темп роста, %
	2008	2009	2010
Выручка от реализации, тыс. руб.	11092	8072	4910	44,27
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	9964	7492	3219	32,31
Себестоимость 1 ц молока, руб.	821,71	803,35	890,5	108,37
Цена 1 ц молока, руб.	914,7	865,5	1358	148,46
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	1128	580	1691	149,91
Рентабельность (убыточность) производства, %	11,32	7,74	52,53	464,06
Рентабельность (убыточность) продаж, %	10,2	7,2	34,5	338,24

За исследуемый период выручка от реализации молока, себестоимость реализуемой продукции в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области в 2010 году уменьшились на 55,73% и 67,69% соответственно. Прибыль от реализации молока увеличилась на 49,91%. В связи с этим увеличилась рентабельность производства на 364,06% и рентабельность продаж на 238,24% соответственно.

Таким образом, анализ современного состояния производства молока в СПК «Рассвет» Краснобаковского района Нижегородской области позволяет сделать вывод о том, что валовое производство молока и объёмы реализации молока снижаются, причиной чему является ежегодное уменьшение численности коров молочного. За последние годы прибыли от реализации молока нет, что ведёт к не рентабельному производству молока в исследуемом нами предприятии.

Глава 2. Прогноз развития производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

В процессе работы сельскохозяйственных предприятий используют возможности прогнозирования. Прогноз является важным компонентом в хозяйственной деятельности любого предприятия. Прогноз представляет собой предвидение, предсказание, основанное на определенных данных.

Прогнозирование деятельности предприятий - это оценка перспектив их развития на основе анализа конъюнктуры рынка, изменения рыночных условий на предстоящий период. Результаты прогнозирования деятельности предприятий учитываются в программах предприятий по маркетингу, при определении возможных масштабов реализации продукции, ожидаемых изменений условий сбыта и продвижения товаров. Прогнозирование как результат исследований является исходным пунктом организации производства и реализации именно той продукции, которая требуется потребителю.

Прогнозирование представляет собой разработку прогнозов, это специальное научное исследование конкретных перспектив развития каких-либо явлений. Экономический прогноз охватывает проблемы развития производительных сил и производственных отношений, одновременно с этим прогнозируются и другие составляющие этого явления и процесса. В прогнозах рассматривается не только объективно-складывающиеся тенденции развития, но и возможные последствия осуществления государственных мер по регулированию рынка.

Под методом экономического прогнозирования следует понимать совокупность приемов и способов мышления, позволяющих на основе ретроспективных данных, внешних и внутренних связей, объекта прогнозирования, а также их изменений в рамках рассматриваемых явлений определение достоверности, относительно будущего объекта развития.

Основные причины сокращения производства продукции продолжающееся уменьшение численности скота и продуктивности животных. Поэтому необходимо направить все внимание на стабилизацию поголовья молочных коров, на повышение интенсивности использования имеющегося поголовья, на рост молочной продукции за счет осуществления комплекса зоотехнических, организационных и экономических мероприятий.

Племенная база животноводства является основой эффективного ведения отрасли и решающим фактором активного влияния на продуктивный потенциал товарного животноводства.

При планировании продуктивности молочного стада на три года были использованы следующие методы: планирование по среднегодовому абсолютному приросту, среднегодовому коэффициенту роста и на основе метода наименьших квадратов (приложения 1, 2, 3).

Для увеличения продуктивности коров СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области планирует приобретать и использовать в корм животных современные биологические добавки (например, Эмовит) на протяжении последующих лет.

Все данные представлены в таблице 2.1, расчеты в приложениях 1, 2, 3.

Таблица 2.1

Прогноз развития производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области

Показатели	Фактические значения за 2010 год	Прогноз
		I min	II opt	III max
Удой 1 коровы в год, ц	24,28	18,34	22,53	26,56
Среднегодовое поголовье, гол	159	159	159	159
Валовой надой, ц	3860	2916,06	3582,27	4223,04
Реализовано молока, ц	3615	2670,95	3337,16	3977,93
Товарность, %	93,65	91,59	93,16	94,2
Производственная себестоимость 1 ц, руб.	846,87	906,52	820,61	817,75
Коммерческая себестоимость 1 ц, руб.	890,5	909,66	919,00	922,21
Полная себестоимость всего, тыс. руб.	3219	2429,66	3066,85	3668,49
Цена реализации за 1 ц, руб.	1358	1358	1358	1358
Выручка всего, тыс. руб.	4910	3627,15	4531,86	5402,03
Прибыль (убыток), тыс. руб.	1691	1197,49	1465,01	1733,54
Рентабельность производства, %	52,53	49,29	47,77	47,75
Рентабельность продаж, %	34,5	33,01	32,33	32,09

По данным таблицы 2.1 можно сделать вывод, о том, что с применением добавок в корм коров молочного направления повышается продуктивность животных. С ростом продуктивности при неизменной численности стада валовой сбор молока повышается. Соответственно увеличивается выручка от реализации молока и прибыль. Рентабельность производства и рентабельность продаж имеет тенденцию к повышению.

молоко продуктивность себестоимость финансовый

Выводы и предложения

На основе вышеизложенного можно сделать следующие выводы:

Структура стада к 2010 году в СПК «Колхоз им. Свердлова» изменилась по сравнению с 2008 годом. Наибольший удельный вес занимают коровы молочного направления 46,28%, наименьший нетели - 9,3%. Поголовье крупного рогатого скота в 2010 году по сравнению с 2008 годом сократилось на 17,81%. Валовое производство молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области уменьшилось на 10951 ц или на 73,94%. Среднегодовой удой на 1 корову в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области в 2010 году уменьшился по сравнению с 2008 годом на 30,67%, что связано с уменьшением валового производства молока и снижением среднегодового поголовья коров молочного направления на 62,41%. наблюдается тенденция резкого сокращения численности работников на 68,33%, что связано с уходом большей части работников на пенсию. Но не зависимо от этого рабочее время и время в течение рабочего дня используется в полном объеме. За период с 2008 по 2010 года в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области произошло увеличение себестоимости 1 ц молока. Оно составляет 48,54 руб. или 6,08%. За исследуемый нами период объем производства молока, и объем реализации молока уменьшились на 73,94% и 70,19% соответственно. Уровень товарности увеличился на 14,39%. За исследуемый период выручка от реализации молока, себестоимость реализуемой продукции в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области в 2010 году уменьшились на 55,73% и 67,69% соответственно. Прибыль от реализации молока увеличилась на 49,91%. В связи с этим увеличилась рентабельность производства на 364,06% и рентабельность продаж на 238,24% соответственно.

Целью нашей работы является изучение путей повышения молочной продуктивности. Главное направление этой работы изучение материальной базы, сохранение прочной кормовой базы, укомплектованность ферм кадрами, правильная организация труда, улучшения качества продукции, однако на выполнение этих мероприятий государству необходимо повернуться лицом к сельскохозяйственным производителям находящихся в сельских местностях.

Резерв увеличения производства продукции животноводства - доведение среднегодового поголовья скота до плановой численности.

Увеличения продуктивности коров молочного направления можно добиться с применением новых современных биологических кормовых добавок.

За счет лучшей организации труда и содержания животных так же можно получить значительное количество дополнительной продукции.

Снижение трудоемкости продукции наблюдается при внедрении интенсивных и прогрессивных технологий в с/х производстве. Применение интенсивных технологий в животноводстве обеспечивает снижение затрат на единицу продукции в среднем на 20 - 22%.

На основе анализа современного состояния молочного хозяйства выявлены возможности и предложены мероприятия по повышению экономической эффективности производства молока (применение кормовых добавок).

Согласно полученным данным в результате проведенного прогноза, можно сделать следующие выводы: продуктивность коров молочного направления растет за счет применения кормовых добавок; при увеличении продуктивности растет объем валового производства и соответственно объем реализации молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области; повышается уровень товарности молока, что ведет к более рентабельному производству молока. Таким образом, основным источником увеличения эффективности производства молока является рост продуктивности коров молочного направления.

Список используемой литературы

1. Баканин, Ф.М. Поветлужье. Природа, население, хозяйство, экология. Выпуск 1 / Научная редакция Ф.М. Баканин, Б.И. Фридман. Н.Новгород: Ассоциация « Поветлужье», 2004, 384 с.

2. Водянников, В.Т. Экономика сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2007. - 390 с.

3. Данкверт, А., Шичкин, Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России // Молочное и мясное скотоводство. - 2008,- № 5. - С.1-5.

4. Минаков, И.А. Экономика сельского хозяйства / И.А.Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов и др.- М.: КолосС, 2008. - 328с.

5. Касторнов, Н. Эффективность и конкурентоспособность молочного скотоводства// Молочное и мясное скотоводство. - 2008,-№7. - С.2-4.

6. Комышев, А. Основные факторы роста производства молока // Молочное и мясное скотоводство. - 2008, - №7. - С.8-9.

7. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учебное пособие / Г.В. Савицкая. - 7-е издание, испр. - Минск: Новое знание, 2007. - 680 с. - (Экономическое образование).

8. Шичкин, Г.И. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства России / Г.И. Шичкин // Молочная промышленность. 2008. №4. С.32-34.

9. Годовые отчеты СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области за последние три года.

Приложение 1

1. Прогноз развития производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области методом среднегодового абсолютного прироста

Удой 1 коровы в год (данные за три года):

2008 год - 35,01 ц

2009 год - 28,00 ц

2010 год - 24,28 ц

Определим среднегодовой абсолютный прирост Y_выр. = Y₁ + Y*t

Y = Y_n + Y₁ / n - 1,

где

Y₁ - удой 1 коровы в 2008 году, ц

Y_n - удой 1 коровы в 2010 году, ц

t - порядковый номер периода начиная с нуля

Y = 24,28 - 35,01 / 3 - 1 = -5,37

Y_выр = 35,01 + ( -5,37 * 4) = 13,53 ц (средний абсолютный прирост - прогнозируемый удой 1 коровы в год, ц)

За счет улучшения кормовой базы, а в частности применения современных кормовых добавок предприятие может увеличить продуктивность животных до 22,53 ц в год от одной коровы

Определим прогнозируемый валовой надой:

Валовой надой = Среднегодовое поголовье * Удой 1 коровы в год

Валовой надой = 22,53 * 159 = 3582,27 ц (прогнозируемый валовой надой на все поголовье коров)

Определим прогнозируемое количество реализованной продукции:

100% - Товарность за 2010 год = 100% - 93,65% = 6,35%

0,0635 * Валовой надой за 2010 год = 0,0635 * 3860 = 245,11 ц

Количество реализованной продукции = 3582,27 - 245,11 = 3337,16 ц

Определяем прогнозируемую товарность:

Товарность = Прогнозируемое количество реализуемого молока / Прогнозируемый валовой надой молока * 100%

Товарность молока = 3337,16 / 3582,27* 100% = 93,16%

Определим прогнозируемую производственную себестоимость 1 ц зерна:

S = S₀ * ВП₁ - (ВП₁ - ВП₀) * S₀ * Д / ВП₁, где

S₀ - фактическая себестоимость, руб.

ВП₁ - плановый валовой сбор, ц

ВП₀ - фактический валовой сбор, ц

Д - доля условно постоянных затрат, 40,0%

S = ( 846,87 * 3582,27 - (3582,27 - 3860) * 846,87 * 0,40) / 3582,27 = 820,61 руб.

Определим прогнозируемую коммерческую себестоимость 1 ц молока:

Коммерческая себестоимость 1 ц молока = Коммерческая себестоимость 1 ц молока фактическая (2010 год) / производственная себестоимость 1 ц молока прогнозируемая * производственная себестоимость 1 ц молока фактическая (2010 год) = 890,5 / 820,61 * 846,87 = 919,00 руб.

Определим прогнозируемую полную себестоимость молока всего:

Полная себестоимость молока всего = Прогнозируемое количество реализуемого молока * Прогнозируемая коммерческая себестоимость 1 ц молока

Полная себестоимость молока всего = 3337,16 * 919,00 = 3066,85 тыс. руб.

Определим прогнозируемую выручку от прогнозируемого количества реализуемого молока:

Выручка всего = Прогнозируемое количество реализуемого молока * Прогнозируемая цена реализации 1 ц молока = 3337,16 * 1358 = 4531,86 тыс. руб.

Определим прогнозируемую прибыль от реализации прогнозируемого количества молока:

Прогнозируемая прибыль = Прогнозируемая выручка - Прогнозируемая полная себестоимость

Прогнозируемая прибыль = 4531,86 - 3066,85 = 1465,01 тыс. руб.

Определим прогнозируемую рентабельность (убыточность) производства и продаж:

Рентабельность производства = Прогнозируемая прибыль / Прогнозируемая полная себестоимость * 100% = 1465,01 / 3066,85 * 100% = 47,77%

Рентабельность продаж = Прогнозируемая прибыль / Прогнозируемая выручка * 100% = 1465,01 / 4531,86 * 100% = 32,33%

Приложение 2

2. Прогноз развития производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области методом наименьших квадратов

Таблица 2.2

Вспомогательная таблица для расчета планового удоя

Годы	удой 1 коровы	t	yt	t2
2008	35,01	1	35,01	1
2009	28,00	2	56,00	4
2010	24,28	3	72,84	9
Итого	87,29	6	163,85	14

Определи прогнозируемый удой за год:

Е у = аn + Е tв

Е уt = Е аt = Е вt²

87,29= 3а + 6в /3

163,85 = 6а + 14в /6

29,09 = а + 2в

27,3 = а + 2,33в

а = 29,09 - 2в

27,3 = 29,9 - 2в + 2,33в

в = -7,88

87,29 = 3а + 6 * (-7,88)

а = 44,86

у = 44,86 + (-7,88) * 4

у = 13,34 ц

За счет применения кормовых добавок планируется повысить продуктивность 1 коровы до 18,34

Определим прогнозируемый валовой надой:

Валовой сбор = 18,34 * 159 = 2916,06 ц

Определим прогнозируемое количество реализованной продукции:

100% - Товарность за 2010 год = 100% - 93,65% = 6,35%

0,0635 * Валовой надой за 2010 год = 0,0635 * 3860 = 245,11 ц

Количество реализованной продукции = 2916,06 - 245,11 = 2670,95 ц

Определяем прогнозируемую товарность:

Товарность = Прогнозируемое количество реализуемого молока / Прогнозируемый валовой надой молока * 100%

Товарность молока = 2670,95 / 2916,06 * 100% = 91,59%

Определим прогнозируемую производственную себестоимость 1 ц молока:

S = S₀ * ВП₁ - (ВП₁ - ВП₀) * S₀ * Д / ВП₁, где

S₀ - фактическая себестоимость, руб.

ВП₁ - плановый валовой сбор, ц

ВП₀ - фактический валовой сбор, ц

Д - доля условно постоянных затрат, 40,0%

S = ( 846,87 * 2916,06 - (2916,06 - 3860) * 846,87 * 0,40) / 2916,06 = 906,52 руб.

Определим прогнозируемую коммерческую себестоимость 1 ц молока:

Коммерческая себестоимость 1 ц молока = Коммерческая себестоимость 1 ц молока фактическая (2010год) / производственная себестоимость 1 ц молока прогнозируемая * производственная себестоимость 1 ц молока фактическая (2010 год) = 906,52 / 890,5 * 846,87 = 909,66 руб.

Определим прогнозируемую полную себестоимость молока всего:

Полная себестоимость молока всего = Прогнозируемое количество реализуемого молока * Прогнозируемая коммерческая себестоимость 1 ц молока

Полная себестоимость молока всего = 909,66 * 2670,95 = 2429,66 тыс. руб.

Определим прогнозируемую выручку от прогнозируемого количества реализуемого молока:

Выручка всего = Прогнозируемое количество реализуемого молока * Прогнозируемая цена реализации 1 ц молока = 2670,95 * 1358 = 3627,15 тыс. руб.

Определим прогнозируемую прибыль от реализации прогнозируемого количества молока:

Прогнозируемая прибыль = Прогнозируемая выручка - Прогнозируемая полная себестоимость

Прогнозируемая прибыль = 3627,15 - 2429,66 = 1197,49 тыс. руб.

Определим прогнозируемую рентабельность (убыточность) производства и продаж:

Рентабельность производства = Прогнозируемая прибыль / Прогнозируемая полная себестоимость * 100% = 1197,49/ 2429,66 * 100% = 49,29%

Рентабельность продаж = Прогнозируемая прибыль / Прогнозируемая выручка * 100% = 1197,49 / 3627,15 * 100% = 33,01%

Приложение 3

3. Прогноз развития производства молока в СПК «Колхоз им. Свердлова» Уренского района Нижегородской области методом среднегодового коэффициента роста

Удой 1 коровы в год (данные за три года):

2008 год - 35,01 ц

2009 год - 28,00 ц

2010 год - 24,28 ц

у = у₁ * к^t

к = ?v24,28/35,01 = 0,3310

у₁ = 35,01 ц

t = 4

у = 35,01 * 0,3310⁴ = 26,56 ц

Прогнозируемый удой от 1 коровы будет равен 26,55 ц.

Валовой производство молока = 26,56 * 159 = 4223,04 ц

Определим прогнозируемое количество реализованной продукции:

100% - Товарность за 2010 год = 100% - 93,65% = 6,35%

0,0635 * Валовой надой за 2010 год = 0,0635 * 3860 = 245,11 ц

Количество реализованной продукции = 4223,04 - 245,11 = 3977,93 ц

Товарность молока = 3977,93 / 4223,04 * 100% = 94,2%

Определим прогнозируемую производственную себестоимость 1 ц молока:

S = S₀ * ВП₁ - (ВП₁ - ВП₀) * S₀ * Д / ВП₁, где

S₀ - фактическая себестоимость, руб.

ВП₁ - плановый валовой сбор, ц

ВП₀ - фактический валовой сбор, ц

Д - доля условно постоянных затрат, 40,0%

S = ( 846,87 * 4223,04 - (4223,04 - 3860) * 846,87 * 0,40) / 4223,04 = 817,75 руб.

Определим прогнозируемую коммерческую себестоимость 1 ц молока:

Коммерческая себестоимость 1 ц молока = Коммерческая себестоимость 1 ц молока фактическая (2010год) / производственная себестоимость 1 ц молока прогнозируемая * производственная себестоимость 1 ц молока фактическая (2010 год) = 890,5 / 817,75 * 846,87 = 922,21 руб.

Определим прогнозируемую полную себестоимость молока всего:

Полная себестоимость молока всего = Прогнозируемое количество реализуемого молока * Прогнозируемая коммерческая себестоимость 1 ц молока

Полная себестоимость молока всего = 922,21 * 3977,93 = 3668,49 тыс. руб.

Определим прогнозируемую выручку от прогнозируемого количества реализуемого молока:

Выручка всего = Прогнозируемое количество реализуемого молока * Прогнозируемая цена реализации 1 ц молока = 3977,93 * 1358 = 5402,03 тыс. руб.

Определим прогнозируемую прибыль от реализации прогнозируемого количества молока:

Прогнозируемая прибыль = Прогнозируемая выручка - Прогнозируемая полная себестоимость

Прогнозируемая прибыль = 5402,03 - 3668,49 = 1733,54 тыс. руб.

Определим прогнозируемую рентабельность (убыточность) производства и продаж:

Рентабельность производства = Прогнозируемая прибыль / Прогнозируемая полная себестоимость * 100% = 1733,54/ 3668,49 * 100% = 47,25%

Рентабельность продаж = Прогнозируемая прибыль / Прогнозируемая выручка * 100% = 1733,54 / 5402,03 * 100% = 32,09%

Размещено на Allbest.ru