Организация производства овощей и ее совершенствование

Ушачев И. Интеграционные отношения в агропромышленном производстве России // АПК: экономика, управление, №8, 2003, с. 12-16.

Ушачев И. Внутрихозяйственные экономические отношения в сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление, №5, 2004, с. 3-12.

Ушвицкий М.Л. Развитие интеграционных процессов в аграрном секторе Ставрополья // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, №1, 2004, с. 26-28.

Хицков И., Митина Н., Фомина Е. Интеграционные связи в агропромышленном производстве // АПК: экономика, управление, №9, 2003, с. 9-17.

Шафронов А. Эффективность производства и факторы ее роста // АПК: экономика, управление, 2003, №4, с. 52-58.

Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ДИНАМИКА И РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОНОЗА УРОЖАЙНОСТИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ХОЗЯЙСТВЕ

ДОКЛАД

Уважаемый председатель, уважаемые члены государственной аттестационной комиссии!

Вашему вниманию предлагается доклад на вышеназванную тему!

Овощеводство относится к одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. Оно дает исключительно ценные продукты питания, спрос на которые постоянно растет. Продукция овощеводства поставляется на рынок как в свежем, так в консервированном виде. Это позволяет обеспечивать потребителей продукцией практически круглый год.

На современном этапе отрасль овощеводства не удовлетворяет потребности населения в овощах. Ежегодно сокращаются посевные площади под овощными культурами и валовые сборы продукции отрасли. Дальнейшее повышение эффективности производства овощей открытого грунта объяснило актуальность выбранной темы дипломной работы.

Целью исследования является совершенствование организации производства овощей открытого грунта на основе организации арендно-коммерческой бригады.

Объектом исследования выступает отрасль овощеводства открытого грунта в ОГУСП «совхоз «Пригородный» Железнодорожного района Ульяновской области.

Предприятие расположено в 15 км от г. Ульяновска. Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994г. составила 976 тыс. руб. Стоимость товарной продукции сельского хозяйства 4 млн. 371 тыс. руб. Численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве составила 129 человек. Производственное направление предприятия зерновое с развитым скотоводством.

Экономическая эффективность интенсификации отражает соотношение полученного результата и затрат, обусловивших данный результат. Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства характеризуется системой показателей, приведенных в таблице 1.

Производство валовой продукции на предприятии на 100га сельскохозяйственных угодий в 2004г. сократилось на 24,0%, производительность труда увеличилась, показатель фондоотдачи снизился на 22,7%. За анализируемый период от реализации продукции, товаров, работ и услуг по сельскохозяйственному предприятию в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий был получен убыток. Уровень убыточности составил 62,3%.

Основой дальнейшей деятельности ОГУСП «совхоз «Пригородный» является эффективное ведение отрасли овощеводства. О значении производства овощей открытого грунта в хозяйства позволяют судить показатели, приведенные и рассчитанные в таблице 2. Удельный вес отрасли в стоимости валовой сельскохозяйственной продукции в 2004г. составляет 10,2%. Доля выручки от реализации овощей открытого грунта составила 12,9% от стоимости товарной продукции предприятия. Площадь посева овощных культур значительно колеблется по годам. В 2004г. от производства и реализации продукции овощеводства открытого грунта, предприятие получило убытки в размере 649 тыс. руб. Уровень убыточности по отрасли составил 47,9%.

Основными факторами, которые оказывают существенное влияние на валовое производство овощей, являются урожайность и площади посевов овощных культур. Эти данные в динамике за 2000-2002г.г. приведены в таблице 3, из которой видно, что за исследуемый период урожайность овощных культур увеличилась и в 2004г. составила 124,0 ц/га. Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей овощных культур занимает капуста поздняя - 12 га. Посевная площадь под столовой свеклой и морковью составляет по 10 га соответственно. Прочими овощными культурами занято 1 га. Общая площадь посева овощей открытого грунта в 2004г. составляет 33 га, что на 64,1% ниже уровня 2002г. Увеличение валового сбора овощей открытого грунта в 4 раза связано с резким ростом урожайности всех овощных культур. В 2004г. валовой сбор овощей составил 4092 ц.

В ОГУСП «совхоз «Пригородный» производством овощей открытого грунта занимается овощеводческая бригада, за которой закреплено 33 га овощных культур и 5 га картофеля. В состав бригады входят 17 человек. Оплата труда работников, занятых выращиванием овощей открытого грунта производится по сдельно-премиальной системе по расценкам за объём выполненных работ. В расчет расценок на весенне-полевых работах включают тарифную ставку соответствующего разряда, дополнительную оплату в размере 30% от тарифной ставки и доплату за сложность, которая составляет 50%. В расчет расценок на уборке овощных культур, помимо тарифной ставки включается дополнительная оплата в размере 40% от тарифной ставки и повышенная оплата в размере 150% от тарифной ставки. В таблице 4 представлен расчет расценок на уборке овощных культур.

Штатным расписанием ОГУСП «совхоз «Пригородный» предусмотрена система доплат по видам работ от тарифных ставок. Доплаты производятся при выполнении работ с лучшим качеством и в оптимальные агротехнические сроки:

2. Боронование, культивация, прикатывание - 30%;

2. Посев и работы, связанные с ним - 30%;

4. Уборка урожая - 40%.

Поощрения за качество работы производится:

- за качество проведенного посева, уборки - до 40%;

- за ежедневное перевыполнение и выполнение сменной нормы выработки - до 50%;

- за работу на тяжелых тракторах - до 40%.

Трактористам-машинистам выплачивается надбавка за стаж работы единовременно, раз в год в % от суммы годового заработка в зависимости от стажа работы, проработавшим на предприятии:

от 2 до 5 лет - 10%;

от 5 до 10 лет - 15%;

от 10 до 15 лет - 20%;

- свыше 15 лет- 25%.

Выплата вышеуказанной надбавки производится один раз в год к отпуску, по годовому заработку. В зависимости от знаний и опыта работы выплачивается надбавка за классность к заработку на механизированных работах трактористам-машинистам, имеющим звание «Мастер-овощевод 1 класса», «Мастер-овощевод 2 класса» в размере: 20% и 10% соответственно. Трактористам-машинистам, совершившим прогулы без уважительной причины и нарушения трудовой дисциплины, надбавка за стаж снижается до 25%.

За экономию горюче-смазочных материалов против установленных норм расхода при соблюдении агротехнических требований к качеству тракторных работ выплачивается премия в размере 50% от стоимости сэкономленных горюче-смазочных материалов. Выплата премий, удержания производится по истечении каждого квартала. За экономию прямых затрат выплачивается премия в размере 30% полученной экономии (семена, корма, удобрения).

Однако, действующая в отрасли система оплаты труда и материального стимулирования работников не совершенна, что в настоящее время является одним из главных факторов заинтересованности. Отсутствует действие противозатратного механизма, как главного рычага рыночной экономики.

Одним из положений по выходу из создавшейся ситуации является преобразование внутрихозяйственных экономических отношений в отрасли и создание на базе действующей бригады, арендно-коммерческого подразделения. Взаимоотношения арендного коллектива с арендодателем и между собой строятся по принципу купли-продажи. Необходимые материальные ресурсы, услуги других подразделений арендатор оплачивает по планово-учетным или договорным ценам. Планово-учетные цены на материальные ресурсы собственного производства устанавливают по плановой себестоимости или на основе фактически сложившихся затрат. Экономические результаты деятельности арендного коллектива отражаются в его предпринимательском доходе.

Предпринимательский доход представляет собой разницу между получаемыми доходами и расходами. Доходы состоят из выручки от реализации продукции, суммы полученных от оказания услуг другим подразделениям, прочих поступлений денежных средств. К расходам относят материальные затраты, оплату услуг, арендную плату, прочие расходы. Арендная плата за арендуемые средства производства устанавливается на уровне амортизационных отчислений, за землю - по ставке земельного налога.

На первом этапе организации арендно-коммерческой бригады по производству овощей степень его хозрасчетной самостоятельности будет освоена на уровне I модели хозрасчетной самостоятельности - самоокупаемость. В этом случае внутрихозяйственная цена на продукцию будет устанавливаться на уровне плановой себестоимости единицы продукции отрасли 524,88 руб.

При освоении II модели хозрасчетной самостоятельности - самофинансирование цены на продукцию кроме себестоимости продукции должны включать и нормативную прибыль. В условиях рыночной экономики цены на продукцию и услуги для взаиморасчетов подразделений устанавливаются, исходя из необходимости не только обеспечения возмещения производственных затрат, но и воспроизводства как рабочей силы, так и основных фондов. Это достигается посредством включения в договорную цену нормативной прибыли на уровне, обеспечивающим такое воспроизводство. В условия хозяйство наиболее подходит вариант включения нормативной прибыли в цену пропорционально цене труда (фонду оплаты труда). Если принять за условие, что ОГУСП «совхоз «Пригородный» в перспективе будет получать прибыль хотя бы в размере потребности в первоочередных платежах (внешних платежах и в фонды общехозяйственного назначения, например в страховой фонд) и эта прогнозная прибыль составит 30% к фонду оплаты труда, то это соотношение нормативной прибыли и затрат по оплате труда можно закладывать во внутрихозяйственную цену по всем видам продукции, в том числе и овощей.

Нормативная себестоимость 1 ц овощей рассчитывается исходя из реальной технологии производства, параметров качества основных средств и других ресурсов, используемых в производстве. При этом к сумме прямых и накладных затрат на производство единицы продукции добавляется нормативная прибыль. Расчетные цены на продукцию овощеводства, приведены в таблице 5.

По этой внутрихозяйственной цене арендно-коммеречская бригада будет реализовывать овощи предприятию по договору, а сверхдоговорная продукция будет реализовываться по договорной цене.

В течение года арендаторы получают аванс в пределах тарифного фонда, в конце сельскохозяйственного года определяется предпринимательский доход. Из доли дохода принятой для оплаты труда вычитают выплаченный аванс, оплату привлеченных работников. Остаток распределяется между членами арендного коллектива в принятом ими порядке. Работники, привлеченные для выполнения сезонных работ оплачиваются по договоренности с ними, но не ниже установленных тарифных ставок и норм выработки.

Совершенствование форм хозяйствования в овощеводстве будет способствовать повышению материальной заинтересованности в увеличении производства овощей, экономному расходованию ресурсов, ответственности за результаты деятельности. Все это отразится на экономической эффективности производства картофеля, о чем свидетельствуют данные таблицы 6.

Еще одним из факторов роста эффективности отрасли в современных условиях хозяйствования является развитие интеграционных процессов и создание агропромышленной корпорации. Интегрированное предприятий подобного типа позволяет создать единое управление стратегией и тактикой производства конечного продукта. В основе образования корпорации лежит договор. Преимущество корпорации по сравнению с другими формами агропромышленной интеграции состоит в реальной возможности сбалансирования экономических интересов партнеров. Преимущество корпорации по сравнению с другими формами агропромышленной интеграции состоит в реальной возможности сбалансирования экономических интересов партнеров. И связано это с тем, что расчеты за поставленное сырье производятся в два этапа:

применение закупочных или расчетных цен за поставленное в переработку сырья;

распределение прибыли, полученной от реализации продукции переработки в конце отчетного перио-да (квартала, полугодия, года).

Однако следует отметить, что работа в этом направлении затруднена без участия органов государственного управления. С одной стороны, необходимо создать такие условия сотрудничества, при которых обе стороны были бы в нем заинтересованы. С другой стороны, должны быть условия, позволяющие сгладить проблемы, возникающие при осуществлении совместной деятельности. В этой связи крайне важна четкая и целеустремленная деятельность областной администрации. Должна быть разработана программа по поддержке мероприятий, связанных с интеграцией агропромышленного комплекса. Отсутствие такой программы в Ульяновской области является основным препятствием в овощеводстве и повышения эффективности рыночных отношений.

Благодарю за внимание, доклад окончен.

Таблица 1. - Экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства в ОГУСП «совхоз «Пригородный»