Комплексная оценка сортообразцов пшеницы селекции СИБНИИРС в условиях Томской области

2.6 Уборка урожая

При выборе сроков и способов уборки учитывают погодные условия, высоту и густоту стеблестоя, засоренность посевов и склонность к осыпанию [33]. Убирают яровую пшеницу в южных районах страны в начале июля, в восточных -- в августе, в северных -- во второй половине августа -- начале сентября. Способ уборки зависит от погодных условий, состояния стеблестоя и степени созревания культуры. Яровая пшеница (мягкая) сравнительно легко осыпается при созревании, поэтому двухфазная уборка ее в восковой спелости или однофазная в полной должны завершаться в короткие сроки. Мягкая пшеница менее устойчива к полеганию, чем твердая. Однако при перестое на корню у нее могут отламываться целые колосья. Однофазную уборку проводят в полную спелость. Двухфазную уборку начинают в середине восковой спелости.

В районах Сибири, Северного Казахстана двухфазная уборка позволяет закончить ее до наступления холодов, а иногда и избежать морозобойности зерна [34]. Для продления сроков уборки в восточных районах практикуется посев двух видов пшеницы -- твердой и мягкой, а также двух сортов мягкой пшеницы, например, более раннего и более позднего. Это позволяет осуществить уборку в оптимальные сроки, и избежать потерь урожая [19].

3. Объекты, методики и климатические условия исследования

3.1 Почвенно-климатическая характеристика опытного участка

Климатические условия, обеспечивающие потребности растений в свете, тепле и влаге, на территории Томской области характеризуются значительной пространственно-временной изменчивостью. Одна из причин этого -- сложное сочетание широтного и меридионального перемещения над территорией воздушных масс, к тому же претерпевающих трансформацию вследствие неоднородности подстилающей поверхности.

Особенности климатических условий определяются, прежде всего, незащищенностью территории области от влияния Арктики. В частности, резкое похолодание и ветреная погода в зимнее время, как и поздние весенние и ранние осенние заморозки являются следствием именно вторжения холодного арктического воздуха. Установление зимой малоподвижного Азиатского антициклона также обусловливает очень холодную, хотя и ясную, погоду. Повышение температуры воздуха и почв летом, как и нередкая, в это время года сухость воздуха, обусловлено теплыми обезвоженными воздушными течениями, приходящими из Средней Азии. Следовательно, в зависимости от характера переноса воздушных масс погода в Томской области меняется от циклонно-облачной неустойчивой до антициклональной устойчиво ясной [41].

В период вегетации наблюдаются поздневесенние и раннеосенние заморозки, нередко выпадает град, а иногда проявляются суховеи. Такие негативные явления нарушают нормальное развитие сельскохозяйственных культур и в итоге приводят к снижению урожая.

Другой важнейший элемент климата для возделываемых культур их водообеспеченность за счет атмосферных осадков. Среднее количество осадков, выпадающих за год в многолетнем периоде, изменяется с юга на север от 390-420 до 480-536 мм [41]. По количеству атмосферных осадков большая часть территории Томской области относится к зоне избыточного и достаточного увлажнения. Наибольшее месячное количество осадков приходится на июнь, июль и август.

В целом климат Томской области характеризуется как континентальный с теплым летом и холодной зимой, характеризуется наличием поздних весенних и ранних осенних заморозков, ограничивающих и без того короткий период вегетации растений. Положительной стороной климата является большая продолжительность солнечного сияния (1700-2000 ч) и значительное количество солнечного тепла в виде суммарной радиации. На территории [2].

Метеорологические условия, по данным гидрометеорологических станций Томской области за 2009-2011 гг., представлены в табл. 3.

Таблица 3 - Метеорологические условия Томской области за 2009-2011

Месяц	Дека да	Средняя температура, ?С	? Осадков, мм
		2009г.	2010г.	2011г.	Сред. много летняя	2009г.	2010г.	2011г.	Сред. много летняя
Май	1	7,9	5,2	5,7	8,9	3,6	14,8	5,6	13,0
	2	12,1	5,0	11,5	9,0	49,1	17,2	0,0	15,0
	3	9,5	10,8	13,8	11,5	25,6	5,6	17,9	17,0
	Сред.	9,8	7,0	10,3	9,3	78,3	37,6	23,5	45,0
Июнь	1	15,1	13,1	20,0	14,0	15,6	13,6	17,0	19,0
	2	11,8	17,0	20,0	15,6	6,8	6,1	7,3	21,0
	3	12,8	14,6	18,1	17,0	68,1	11,4	16,0	23,0
	Сред.	13,2	14,9	19,4	15,5	90,5	31,1	40,3	63,0
Июль	1	18,3	16,0	14,7	18,0	13,5	37,8	47,8	27,0
	2	20,7	18,9	17,9	18,5	43,2	6,8	80,8	21,0
	3	17,4	14,8	14,0	16,0	31,2	28,3	28,6	28,0
	Сред.	18,8	16,6	15,5	17,5	87,9	72,9	156,4	76,0
Ав густ	1	16,7	15,2	15,3	17,0	33,1	16,9	11,8	24,0
	2	14,6	14,0	15,2	15,5	13,7	13,0	14,0	23,0
	3	17,3	17,4	11,7	14,0	44,2	11,8	20,4	22,0
	Сред.	16,2	15,5	14,1	15,5	91,0	41,7	46,2	69,0

В 2009 году в первую декаду мая температурный режим составил в среднем 7,9?С, на 1,0?С ниже средней многолетней. Осадки равны 3,6 мм, на 9,4 мм меньше средней многолетней. Вторая декада характеризовалась более теплой погодой, температурный режим составил 12,1?С, на 3,1?С выше средней многолетней. Осадки в этот период составляли 49,1 мм, на 34,1 мм больше средних многолетних. Температурный режим в третьей декаде равен 9,5?С, на 2,0?С ниже средней многолетней. Осадков выпало 25,6 мм, выше средних многолетних на 8,6 мм. В первую декаду июня температурный режим равен 15,1?С, на 1,1?С выше средней многолетней. Осадки равны 15,6 мм, ниже средних многолетних на 3,4 мм. Вторая декада была более холодная. Среднедекадная температура 11,8?С ниже средней многолетней на 3,8?С. Осадки составили 6,8 мм, на 13,2 мм меньше средних многолетних. В третьей декаде среднедекадная температура воздуха 12,8?С, ниже средней многолетней на 4,2?С. Количество выпавших осадков равно 68,1 мм, выше средней многолетней на 45,1 мм. В первую декаду июля среднедекадная температура воздуха 18,3єС, на 0,3єС превышали среднюю многолетнюю температуру. Осадки составили 13,5 мм, в 2 раза меньше нормы. Вторая декада характеризовалась теплой и влажной погодой. Среднедекадная температура воздуха 20,7єС, на 2,2єС выше средней многолетней. Осадки равны 43,2 мм, что на 22,2 мм больше средней многолетней. В третьей декаде среднедекадная температура воздуха 17,4єС, на 1,4єС выше среднее многолетней. Осадков выпало 31,2 мм, что на 3,2 мм выше средне многолетнего количества. Август в первой декаде характеризовался среднедекадной температурой воздуха 16,7єС, на 0,3єС ниже средней многолетней. Осадков выпало 33,1 мм, на 6,1 мм меньше среднего многолетнего количества. Во вторая декаде среднедекадная температура воздуха 14,6єС, на 0,9єС ниже средней многолетней. Осадков выпало 13,7 мм, что меньше средних многолетних на 9,3 мм. Третья декада была теплой и влажной. Среднедекадная температура воздуха 17,3єС, на 3,3єС выше средней многолетней. Осадков выпало 44,2 мм, что на 22,2 мм выше среднемноголетнего количества. Общее количество осадков за вегетационный период ровнялось 347,7 мм, что составляет 137,4% от средних многолетних значений (253,0 мм). Сумма эффективных температур в 2009 году (выше +5°С) -58°С, что ниже среднемноголетних значений на 0,2°С.

Погодные условия в 2010 году были не благоприятными для качества зерна. Температура воздуха в первой и второй декадах мая была ниже средней многолетней на 3,7?С и 4,0?С. В третьей декаде мая температура воздуха так же была ниже средней многолетней, но разница показателей была не значительная и составила 0,7?С. Осадков в мае выпало 36,7 мм, что на 7,4 мм меньше среднегодовых данных (45,0 мм). Температура июня почти соответствовала средней многолетней (14,9°С), но была ниже на 0,6°С. Первая и вторая декады июня были засушливыми. В первую декаду выпало 13,6 мм осадков, что на 5,4 мм меньше средней. Во второй декаде июня осадков выпало 6,1 мм, что ниже средней на 14,9 мм. Третья декада июня была также засушлива, осадков выпало на 11,6 мм меньше средней многолетней (23,0 мм). В первой декаде июля температура воздуха была ниже средней многолетней (18,0°С) на 2°С. Во второй декаде июля температура (18,9°С) была выше среднегодовой на 0,4°С. В третьей декаде температура была ниже средней многолетней (17,5°С), разница составила 0,9°С. Среднее количество осадков за июль составило 72,9 мм, это меньше средней многолетней (76,0 мм) на 3,1 мм. В первой и второй декаде августа температура воздуха составляла 15,2°С и 14,0°С. Данные показатели ниже средней многолетней на 1,8°С и 1,5°С соответственно. В третьей декаде августа температура соответствовала средней многолетней, и была ровна 15,5°С. Осадков выпало 41,7 мм, что на 27,3 мм ниже средней многолетней суммы осадков. Наибольшее количество осадков выпало в первой декаде августа (16,5 мм), что больше средней многолетней на 7,5 мм. Общее количество осадков за вегетационный период ровнялось 183,3 мм, что составляет 72,5% от средних многолетних значений (253,0 мм). Сумма эффективных температур в 2010 году (выше +5°С) -54°С, что ниже среднемноголетних значений на 3,8°С.

В 2011 году первая декада мая характеризовалась прохладной погодой, среднедекадная температура воздуха 5,7єС, на 3,2єС ниже средней многолетней. Осадков выпало 5,6 мм, на 7,4 мм меньше нормы. Вторая декада мая была сухой, среднедекадная температура воздуха 11,5єС, это на 2,5єС выше средней многолетней температур, осадков 0 мм. Средняя температура воздуха в третьей декаде мая 13,8єС, на 2,3єС выше средней многолетней. Осадков выпало 17,9 мм, больше средне многолетних на 0,9 мм. Первая декада июня жаркая. Среднедекадная температура воздуха 20єС, на 6,0єС выше средней многолетней. Осадки 17,0 мм, на 2,0 мм меньше нормы. Вторая декада июня жаркая, засушливая. Среднедекадная температура 20,0єС, на 4,4єС выше средней многолетней. Осадков выпало 7,3 мм, на 13,7 мм меньше нормы. Третья декада июня теплая. Среднедекадная температура воздуха 18,1єС, на 1,1єС выше средней многолетней, осадков выпало 16,0 мм, это количество меньше нормы на 7,0 мм. Среднедекадная температура воздуха в первой декаде июля 14,7єС, ниже средней многолетней температуры на 3,3єС. Осадков выпало 47,8 мм, на 20,8 мм больше среднемноголетних. Вторая декада июля характеризовалась среднедекадной температурой воздуха 17,9єС, на 0,6єС ниже средней многолетней, осадков выпало 80,8 мм, это количество превышает на 60,2 мм количество средне многолетних осадков. В третьей декаде среднедекадная температура воздуха 15,5єС, на 2,0єС ниже средней многолетней. Осадки составляют 28,6 мм, на 0,6 мм больше среднемноголетнего количества осадков. Во всех декадах августа наблюдается снижение температуры и осадков по сравнению со средними многолетними значениями. В первую декаду температура равна 15,3єС, ниже на 2,3єС. количество осадков 11,8 мм, ниже на 12,2 мм. Во второй декаде среднедекадная температура 15,2єС, ниже на 0,3єС, количество осадков выпало 14 мм, ниже на 9 мм. В третьей декаде средняя температура 14,1єС, ниже на 1,4єС, осадков выпало 20,4 мм, ниже 1,6 мм. Общее количество осадков за вегетационный период 2011 ровнялось 266,4 мм, что составляет 105,3% от средних многолетних значений (253,0 мм). Сумма эффективных температур в 2011 году (выше +5°С) - 59,3°С, что выше среднемноголетних значений на 1,5°С.

Таким образом, 2009, 2010 и 2011 годы, в которые проводились исследования, существенно отличались погодными условиями. Наиболее благоприятные погодные условия наблюдались в 2009 году. В 2010 году отрицательное влияние оказали недостаточное количество температуры в июле, и недостаток осадков в июне, августе. 2011 год характеризовался засушливой погодой в мае и июне, очень высокими температурами в июне, низкими температурами и избыточным увлажнением в июле, что неблагоприятно сказалось на качестве и урожайности исследуемых образцов.

3.2 Объекты исследования

Объектами исследования были 16 сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН (табл. 4).

В качестве стандарта брали среднее значение показателей 4х сортов: Новосибирская 29, Новосибирская 22, Новосибирская 20, Новосибирская 15. Ниже приводится описание 3х стандартных сортов: Новосибирская-29, Новосибирская-22, Новосибирская-15.

Таблица 4 - Происхождение сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН

№ образца	Сорт, гибрид	Происхождение
1	1431-Э-03	1325-Э-02 self 7084 X-02 [(BSIE Ч670691-113)] (гибрид твердой пшеницы)
2	Новосибирская 29	[(ППГ Сонора) ЧГрекум144] ЧНовосибирская 22
3	Новосибирская 15	((Безенчукская98ЧИртышская10*4)ЧТулунская10)ЧНовосибирская22
4	1432-Э-03	(АНК-101ЧИ-363956)ЧНовосибирская 29
5	ГК-1189	(Новосибирская 20ЧОмская 23)ЧНовосибирская 20 (Бахарева Ж.И.)
6	Новосибирская 20	Омская 17ЧНовосибирская 67
7	1358-Э-01	Новосибирская 29
8	Новосибирская 22	№ 4642ЧКрасноярская
9	1319-Э-01	(BSIE 7465Ч91-97) (Гибрид ТВ. Пшеницы)
10	1009-Э-94	(Новосибирская 81ЧКрасноярская)ЧЛютесценс25
11	1366-Э-01	Новосибирская 20
12	1101-Э-95	ЧагатыйЧ38/1 «Б»
13	1282-Э-01	Новосибирская-20 устойчивая к пыльной головне (3-ех кратное заражение пыльной головней)
14	1428-Э-02	(КрасноярскаяЧИртышская10)Ч38/1 «Б»
15	1301-Э-01	(Иртышская10ЧСкСПБР)
16	1305-Э-01	Горноалтайская 10/(Сиб59ЧКрасноярская)ЧЛютесценс25

Новосибирская 29. Сорт создан Н.В. Вавенковым, А.Н. Лубниным, В.В. Советовым, П.Л. Гончаровым методом межсортовой географически отдаленной гибридизации, ППГ38/1«Б» (Мексика)ЧНовосибирская 22, индивидуальным отбором. Разновидность лютесценс. Сорт среднеранний, вегетационный период 70-78 дней. Растения на инфекционном фоне слабо поражаются пыльной головней, мучнистой росой, средне - бурой ржавчиной. Обладает высокой устойчивостью к полеганию и прорастанию на корню. Масса 1000 зерен 35,2 г. Содержание белка в зерне 16,9%, клейковины -- 36,8%. Качество зерна на уровне сильной пшеницы. Сорт имеет высокую урожайность по паровому предшественнику, однолетним травам, отзывчив на высокие дозы внесения минеральных удобрений и способен формировать урожайность свыше 50 центнеров с гектара [28].

Новосибирская 22. Сорт создан Н.В. Вавенковым, В.П. Максименко методом индивидуального отбора из гибридной популяции третьего поколения комбинации № 4642ЧКрасноярская. Разновидность лютесценс. Раннеспелый, вегетационный период 69-79 дней, Устойчив к полеганию, засухе, пыльной головне, мучнистой росе и бурой ржавчине. Масса 1000 зерен 43,2 г. Содержание белка в зерне 14,6, клейковины -- 29 %. Качество зерна на уровне ценной пшеницы [27].

Новосибирская 15. Сорт создан А.Н. Лубниным, Н.В. Вавенковым, В.В. Советовым, Ж.А. Бахаревой, Н.И. Степочкиной методом межсортовой ступенчатой гибридизации [(Безенчукская 98ЧИртышанка 10)ЧТулунская 10]ЧНовосибирская 22, индивидуально-семейственным отбором. Разновидность лютесценс. Сорт раннеспелый, вегетационный период 67-74 дня. Устойчив к пыльной головне, средне поражаются бурой ржавчиной и мучнистой росой. Масса 1000 зерен 40 г. Содержание белка - 18,4%, клейковины - 39,2%. Общая хлебопекарная оценка 4,3 балла. Качество зерна на уровне сильной пшеницы. Среди раннеспелых сортов выделяется высокой продуктивностью [26].

3.3 Методика закладки полевого опыта

В основе планирования любого эксперимента лежат следующие принципы: опережения, острой потребности, соответствия, оптимальности. С учетом этих принципов приступают к выбору темы исследования, объектов изучения и ставят задачи.

По литературным источникам было изучено современное состояние вопроса по изучаемой теме, разработаны схемы и методики эксперимента. Под методикой полевого опыта подразумевали слагающие элементы: число вариантов, площадь и систему размещения делянок, метод учета урожая и организацию опыта во времени.

Известно, что ошибки, допущенные на любом этапе опытной работе, нарушают сравнимость вариантов, точность проведения исследований [30], поэтому вначале был составлен схематический план, где указали точные размеры всего опыта, повторений, делянок, дорожек, защиток и т.д.

Опыт заложен согласно методике закладки полевого опыта по Б. А. Доспехову [11]. На территории Сибирского ботанического сада был заложен полевой опыт на исследование 16 сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН. Делянки были расположены с севера на юг, повторность однократная, площадь одной делянки 2м2. Опыт заложен в 2009 году 28 мая, в 2010 году - 3 июня, в 2011 - 2 июня. Глубина посева 4-6 см. Прополка и рыхление проводилась по мере необходимости.

Под опытным вариантом понимают изучаемое растение, сорт, условие возделывания, агротехнический прием и т.п. Варианты составляют схему опыта.

Сроки и частоту наблюдений и учетов определяли в соответствии с целью исследования. Наблюдения за растениями начали с появления всходов. Отмечали основные фазы развития (всходы, кущение, колошение, молочная спелость, восковая спелость, полная спелость), устанавливали важнейшие этапы органогенеза, учитывали нарастание сырой и сухой массы, высоты растений, чистой продуктивности фотосинтеза.

Урожай в полевом опыте имеет основное значение. Уборка и учет урожая требуют внимания и аккуратности. Уборка урожая в 2009 и 2011 году проводилась 15 сентября, 2010 году - 22 сентября. Для учета урожая применяли пробный сноп и прямую уборку каждой делянки.

3.4 Методика сортоиспытания зерновых культур

Сорта зерновых в конкурсном и расширенном конкурсном испытаниях оценивают по следующим показателям: пригодности к интенсивной технологии производства продуктов растениеводства, урожайности зерна, невосприимчивости к болезням и вредителям, продолжительности вегетационного периода, устойчивости к полеганию, осыпанию, прорастанию зерна на корню и в валках, неблагоприятным метеорологическим условиям, высоте растений, кустистости, соотношению зерна и соломы, массе 1000 зерен, натуре зерна, содержанию и сбору белка (сырого протеина) с гектара, содержанию и качеству клейковины, мукомольно-хлебопекарным, макаронным или крупяным качествам.

Разбивку поля под опыт проводят в соответствии с общими требованиями методики. Сроки сева и нормы высева -- оптимальные для зоны. Норму высева испытываемых сортов устанавливают по числу всхожих семян на гектар, а весовую норму высева каждого сорта рассчитывают с учетом массы 1000 семян и их посевной годности.

При фенологических наблюдениях отмечают: всходы (начало и полное); начало кущения; колошение (начало и полное); спелость зерна молочная, восковая (хозяйственная) и полная (если при полной спелости проводят уборку).

При проведении отдельных фенологических наблюдений необходимо учитывать следующие особенности.

Всходы у злаковых зерновых культур отмечают при появлении первых развернувшихся листочков у 75% растений. Из-за недостатка влаги, образования корки и других причин всходы могут быть недружными. Если после выпадения осадков наблюдаются новые всходы, отмечают сроки их появления. Начало кущения отмечают, когда у 10--15% растений появится первый листочек бокового побега из влагалища листа основного стебля. Колошение пшеницы отмечают, когда колос примерно наполовину выдвинулся из влагалища верхнего листа.

Молочную спелость отмечают, когда зерно в средней части колоса достигнет почти полной длины, но имеет зеленый цвет и полужидкое содержимое. При сжатии между пальцами оболочка зерна лопается, и содержимое выдавливается наружу. У пшеницы и тритикале имеет вид густой жидкости молочного цвета. Растения еще зеленые, пожелтение отмечается только у самых нижних листьев стебля.

Восковая (хозяйственная, уборочная) спелость характеризуется следующими признаками: зерно имеет желтую окраску, твердеет, но при надавливании ногтем легко режется. Признаки восковой спелости и пожелтение растений могут наступить преждевременно (при неблагоприятных условиях погоды). В этом случае зерно при высушивании бывает щуплым.

Полную спелость у зерновых культур отмечают, когда зерно становится твердым, при надавливании ножом раскалываются. При встряхивании колоса или метелки зерна осыпаются.

Продолжительность вегетационного периода рассчитывают от даты полных всходов до восковой (хозяйственной, уборочной) спелости.

Дополнительно определяют следующие показатели:

среднюю длину колоса -- измеряют длину 25 колосьев с точностью до 0,5 см, цифры суммируют и делят на 25;

среднее число колосков в колосе -- подсчитывают число колосков на 25 колосьях, полученные величины, суммируют и делят на 25;

3) среднюю массу зерна одного колоса -- вычисляют путем деления массы зерна снопового образца (в г) на число продуктивных стеблей испытываемой культуры;

4) среднее число зерен в одном колосе.

После уборки зерно с каждой делянки взвешивают с точностью до 0,1 кг и отбирают средний образец для определения влажности и качества зерна.

В лабораториях определяют показатели качества урожая: подлинность, стекловидность, выравненность, содержание общего азота и белка, количество и качество клейковины, физические свойства теста, мукомольные, хлебопекарные и макаронные качества [21;22].

3.5 Методика определения чистой продуктивности фотосинтеза

Чистая продуктивность фотосинтеза определяется путем деления привеса биомассы урожая за определенный промежуток времени. Определяли сырую массу, сухую массу и суммарную площадь листьев на всем растении. Площадь листовой пластины определяли расчетом по линейным размерам листа, умноженным на расчетный коэффициент 0,67.

Чистую продуктивность фотосинтеза определяли по формуле Кидда, Веста и Брикса:

ЧПФ=2*(П2-П1)/(S1+S2)*t

Где, П1 - сухая масса листьев в первый срок; П2 - сухая масса листьев во второй срок; S1 - площадь всех листьев в первый срок; S2 - площадь всех листьев во второй срок; t - число дней между сроками взятия проб [10].

4. Комплексная оценка исследуемых сортов и гибридов яровой пшеницы

Оценка сортов и гибридов проводилась по полегаемости, значению чистой продуктивности фотосинтеза, структуре урожая (длина и масса колоса, количество и вес зерен в колосе), урожайности и качеству зерна (содержание белка, клейковины, индекс деформации клейковины, стекловидность). Исследования проводились в течение трех лет при различных погодных условиях.

4.1 Полегаемость

Гибриды и сорта по устойчивости к полеганию оценивают в баллах, начиная с проявления этого признака и до уборки урожая. Оценку проводят в день полегания сортов или на следующий день, а затем через 5-10 дней (чтобы учесть особенности некоторых сортов подниматься).

Неполегающие сорта оценивают в 5 баллов; полегшие, но выпрямившиеся и полегшие в слабой степени -- 4; сорта со средней степенью полегания -- 3; сильно полегшие, затрудняющие машинную уборку -- 2; сильно полегшие задолго до уборки и непригодные к машинной уборке -- 1. В необходимых случаях оценку проводят с точностью до 0,5 балла.

Оценка полегаемости исследуемых сортов:

5 баллов: 1431-Э-03, Новосибирская 29;

4 балла: Новосибирская 20, 1366-Э-01, 1101-Э-95, 1301-Э-01, 1305-Э-01;

3 балла: ГК-1189, Новосибирская 22, 1319- Э-01, Новосибирская 15;

2 балла: 1432-Э-03, 1358-Э-01, 1009-Э-94, 1428-Э-02;

1 балл: 1282-Э-01.

4.2 Чистая продуктивность фотосинтеза

В формировании урожайности большую роль выполняют фотосинтетические процессы, за счет которых образуется основная масса органического вещества. Одним из показателей фотосинтетической деятельности растений является чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ), характеризующая накопление вегетативной массы за определенный период времени. Определение ЧПФ проводили в фазу кущения. Период между взятием проб 7 дней.

Из таблицы 5 видно, что наибольшим значением чистой продуктивности фотосинтеза обладают образцы 1432-Э-03, 1428-Э-02 и 1101-Э-95. Самое низкое - 1305-Э-01.

Таблица 5 - Чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ) 16 сортов и гибридов селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН

№ образца	Сорт, гибрид	ЧПФ, г/м2*сут
1	1431-Э-03	2,8
2	Новосибирская 29	3,7
3	Новосибирская 15	4,1
4	1432-Э-03	6,8
5	ГК-1189	4,3
6	Новосибирская 20	1,9
7	1358-Э-01	4,7
8	Новосибирская 22	3,9
9	1319-Э-01	4,2
10	1009-Э-94	1,7
11	1366-Э-01	3,5
12	1101-Э-95	5,1
13	1282-Э-01	2,4
14	1428-Э-02	5,2
15	1301-Э-01	4,9
16	1305-Э-01	1,4

4.3 Структура урожая и урожайность

По данным таблицы 6 наибольшую длину колоса в 2009 имеют образцы 1101-Э-95, Новосибирская 22, 1432-Э-03, наименьшую длину колоса - образец 1428-Э-02. В 2010 году самая большая длина колоса у образца 1009-Э-94, Новосибирской 29 и 1431-Э-03, а самая низкая у Новосибирской 20. В 2011 году самая большая длина колоса у образцов 1431-Э-03, ГК-1189, 1358-Э-01, а самая низкая у сорта Новосибирская 15. В 2010 году длина колоса у большинства образцов стала ниже, чем в 2009 г. У образцов 1009-Э-94 и Новосибирской 29 длина колоса существенно увеличилась, у образцов 1431-Э-03, 1428-Э-02 и 1301-Э-01 увеличение длины колоса менее значительно. У большинства образцов длина колоса в 2011 году ниже, чем в предыдущие годы. Кроме сорта Новосибирская 20 и образцов 1432-Э-03, ГК-1189, 1358-Э-01 у которых длинна колоса в 2011 году больше, чем в 2010, и образца 1282-Э-01 у которого длинна колоса в 2011 и 2010 годах одинаковая. Средняя длина колоса за три года наибольшая у образца 1009-Э-94, а самая меньшая у сорта Новосибирская 15. Выше среднего стандарта по этому показателю образцы 1431-Э-03, 1432-Э-02, 1009-Э-94, 1101-Э-95.

Таблица 6 - Длина колоса различных сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области

Сорт, гибрид	Длина колоса, см
	2009 г	2010 г	2011 г	Среднее
Новосибирская 29	7,1	15,1	5,5	9,2±5,2
Новосибирская 15	7,2	6,2	5,0	6,1±1,1
Новосибирская 20	8,6	5,1	5,4	6,4±2,0
Новосибирская 22	10,1	7,4	6,7	8,1±1,8
средний стандарт	8,3	8,5	5,6	7,5±1,6
1431-Э-03	8,3	8,5	8,0	8,2±0,3
1432-Э-03	8,7	6,8	7,0	7,5±1,0
ГК-1189	7,9	5,8	7,2	7,0±1,1
1358-Э-01	7,2	5,8	7,1	6,7±0,8
1319-Э-01	7,5	6,6	5,3	6,5±1,1
1009-Э-94	8,3	16,2	5,5	10,0±5,6
1366-Э-01	8,6	6,9	6,0	7,2±1,3
1101-Э-95	11,6	6,9	6,6	8,4±2,8
1282-Э-01	7,2	6,8	6,8	6,9±0,2
1428-Э-02	6,2	6,8	6,0	6,3±0,4
1301-Э-01	7,7	8,3	5,1	7,0±1,7
1305-Э-01	8,6	7,7	5,8	7,4±1,4

Таблица 7 - Масса колоса различных сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области

Сорт, гибрид	Масса колоса, г
	2009 г	2010 г	2011 г	Среднее
Новосибирская 29	1,45	1,43	0,82	1,23±0,36
Новосибирская 15	1,46	1,54	0,68	1,23±0,48
Новосибирская 20	1,52	1,13	0,82	1,16±0,35
Новосибирская 22	1,48	1,54	1,04	1,35±0,27
средний стандарт	1,48	1,41	0,84	1,24±0,35
1431-Э-03	1,52	1,66	1,28	1,49±0,19
1432-Э-03	1,74	1,51	1,03	1,43±0,36
ГК-1189	1,39	1,45	1,08	1,31±0,20
1358-Э-01	1,64	1,26	1,01	1,30±0,32
1319-Э-01	1,59	2,23	0,88	1,57±0,68
1009-Э-94	1,52	1,56	0,88	1,32±0,38
1366-Э-01	2,00	1,63	0,93	1,52±0,54
1101-Э-95	1,72	1,46	1,15	1,44±0,29
1282-Э-01	1,13	1,55	1,41	1,36±0,21
1428-Э-02	1,00	1,58	1,00	1,19±0,33
1301-Э-01	1,72	1,60	0,71	1,34±0,55
1305-Э-01	1,58	1,35	0,91	1,28±0,34

Из данных таблицы 7 видно, что наибольшая масса колоса в 2009 году у образцов 1366-Э-01, 1432-Э-03, а наименьшая - 1428-Э-02. Самая большая масса колоса в 2010 году у образца 1319-Э-01, 1431-Э-03, 1301-Э-01, самая низкая масса колоса у сорта Новосибирская 20. Самая высокая масса колоса в 2011 году у образца 1282-Э-01, 1431-Э-03, 1101-Э-95, а самая низкая у сорта Новосибирская 15. Из таблицы видно, что у половины образцов масса колоса в 2010 годом увеличилась по сравнению с 2009 годом. У образцов Новосибирской 29, 1432-Э-03, Новосибирской 20, 1358-Э-01, 1366-Э-01, 1101-Э-95, 1301-Э-01, 1305-Э-01 масса колоса снизилась по сравнению с 2009 годом. В 2011 году масса колоса у всех образцов, ниже, чем в 2009 и 2010 году, кроме образца 1282-Э-01 у которого масса колоса в 2011 году превышает массу колоса в 2009 году, и образца 1428-Э-02 у которого масса в 2009 и 2011 году одинакова. Величину среднего стандарта по данному показателю, не превышает только образец 1428-Э-02.

Таблица 8 - Количество зерен в колосе различных сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области

Сорт, гибрид	Количество зерен в колосе, шт.
	2009 г	2010 г	2011 г	Среднее
Новосибирская 29	27	27	20	25±4
Новосибирская 15	27	28	18	24±6
Новосибирская 20	25	18	19	21±4
Новосибирская 22	23	21	24	23±2
средний стандарт	26	24	20	23±3
1431-Э-03	24	26	26	25±1
1432-Э-03	28	26	25	26±2
ГК-1189	21	22	23	22±1
1358-Э-01	31	25	26	27±3
1319-Э-01	27	29	21	26±4
1009-Э-94	28	29	21	26±4
1366-Э-01	35	29	22	29±7
1101-Э-95	30	26	25	27±3
1282-Э-01	22	25	26	24±2
1428-Э-02	20	27	19	22±4
1301-Э-01	29	26	17	24±6
1305-Э-01	29	27	22	26±4

Как показано в таблице 8, в 2009 году самое большое количество зерен у образцов номер 1366-Э-01, 1358-Э-01, 1101-Э-95, а самое маленькое - 1428-Э-02. Лидеры по количеству зерен в 2010 году образцы 1319-Э-01, 1009-Э-94 и 1366-Э-01, самое низкое количество зерен у сорта Новосибирская 20. Самое большое количество зерен в колосе в 2011 году у образцов 1431-Э-03, 1358-Э-01 и 1282-Э-01, а самое меньшее - 1301-Э-01. В 2010 году у образцов 1431-Э-03, Новосибирская 15, ГК-1189, 1319-Э-01, 1009-Э-94, 1282-Э-01, 1428-Э-02 количество зерен в колосе по сравнению с 2009 годом увеличилось, у сорта Новосибирская 29 не изменилось. В 2011 году у сорта Новосибирская 22, образцов ГК-1189, 1282-Э-01 количество зерен в колосе больше, чем в предыдущие года. У сорта Новосибирская 20 и образца 1358-Э-01 количество зерен в 2011 году больше чем в 2010, а у образца 1431-Э-03 их количество в эти года одинаково. У остальных образцов количество зерен в колосе в 2011 меньше, чем в прошлые года. Большинство из исследуемых образцов превышают величину среднего стандарта по количеству зерен в колосе, кроме образцов ГК-1189, 1282-Э-02.

Таблица 9 - Масса зерен в колосе различных сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области

Сорт, гибрид	Масса зерен в колосе, г
	2009 г	2010 г	2011 г	Средняя
Новосибирская 29	1,13	1,09	0,59	0,94±0,30
Новосибирская 15	1,06	1,21	0,48	0,92±0,39
Новосибирская 20	1,22	0,82	0,61	0,88±0,31
Новосибирская 22	1,08	1,10	0,72	0,97±0,21
средний стандарт	1,12	1,06	0,60	0,93±0,28
1431-Э-03	1,11	1,24	0,91	1,09±0,17
1432-Э-03	1,32	1,07	0,74	1,04±0,29
ГК-1189	0,92	1,08	0,78	0,93±0,15
1358-Э-01	1,27	1,02	0,73	1,01±0,27
1319-Э-01	1,03	1,28	0,67	0,99±0,31
1009-Э-94	1,09	1,16	0,64	0,96±0,28
1366-Э-01	1,43	1,19	0,65	1,09±0,40
1101-Э-95	1,27	1,07	0,84	1,06±0,22
1282-Э-01	0,90	1,18	1,09	1,06±0,14
1428-Э-02	0,77	1,23	0,75	0,92±0,27
1301-Э-01	1,21	1,22	0,53	0,99±0,40
1305-Э-01	1,14	1,02	0,65	0,94±0,26

По данным, представленным в таблице 9, самая большая масса зерен в колосе в 2009 году у образцов 1366-Э-01, Новосибирская 22, а наименьшая масса - 1428-Э-02. В 2010 году наибольшая масса зерен в колосе у 1319-Э-01, 1431-Э-03, 1428-Э-02, а самая низкая масса колоса у сорта Новосибирская 20. Самый высокий вес зерен в колосе в 2011 году у образца 1282-Э-01, 1431-Э-03, 1101-Э-95, а самый низкий - у сорта Новосибирская 15. Из данных таблицы следует, что у большинства образцов масса зерен в 2010 году в колосе возросла. У образцов Новосибирская 29, 1432-Э-03, Новосибирская 20, 1358-Э-01, 1366-Э-01, 1101-Э-95, 1305-Э-01 масса зерен в колосе снизилась по равнению с прошлым годом. В 2011 году у всех образцов масса зерен в колосе уменьшилась по сравнению с 2009 и 2010 годом, кроме образца 1282-Э-01 у него масса зерен в 2011 году выше, чем в 2009, но меньше чем в 2010. Средняя масса зерен в колосе за три года у образца 1428-Э-02, меньше чем у среднего стандарта и у образца ГК-1189 равна ему, у остальных образцов этот показатель выше.

Данные таблицы 10 свидетельствуют, что наибольшую урожайность в 2009 году имели образцы 1301-Э-01, 1282-Э-01, 1428-Э-02, а самая низкая у сорта Новосибирская 20. Лидерами по урожайности в 2010 году были сорт Новосибирская 15, образцы 1319-Э-01, 1431-Э-03, наиболее низкая у образца 1101-Э-95. В 2011 году самая высокая урожайность у образца 1432-Э-03, 1431-Э-03 и у сорта Новосибирская 29, самая низкая урожайность у образца 1319-Э-01. В период с 2009 по 2011 год, урожайность всех сортов и гибридов снизилась. Это может быть связано с неблагоприятными погодными условиями 2010 и 2011 года и тем, что в эти года посев осуществляли семенами, полученными в Томской области. В 2010 и 2011 году негативное влияние оказало недостаточное количество осадков в мае, июне и августе.

Таблица 10 - Урожайность различных сортов и гибридов яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН в условиях Томской области

Сорт, гибрид	Урожайность, г/м2
	2009 г	2010 г	2011 г	Среднее
Новосибирская 29	218,6	-	128,7	173,7±63,6
Новосибирская 15	287,3	239,0	98,8	208,4±97,9
Новосибирская 20	169,2	136,5	101,0	135,6±34,1
Новосибирская 22	239,0	207,9	125,4	190,8±58,7
Средний стандарт	228,5	176,7	113,5	172,9±57,6
1431-Э-03	294,8	217,0	127,8	213,2±83,6
1432-Э-03	249,9	135,2	130,4	171,8±67,7
ГК-1189	184,0	112,6	78,3	125,0±53,9
1358-Э-01	243,7	101,5	94,1	146,4±84,3
1319-Э-01	294,8	238,1	60,0	197,6±122,5
1009-Э-94	231,0	138,1	86,1	151,7±73,4
1366-Э-01	269,4	126,8	103,3	166,5±89,9
1101-Э-95	228,4	94,2	77,7	133,4±82,7
1282-Э-01	338,7	145,2	80,1	188,0±134,5
1428-Э-02	317,4	178,4	78,4	191,4±120,0
1301-Э-01	416,7	167,8	97,5	227,3±167,7
1305-Э-01	240,7	193,8	82,5	172,3±81,3

На диаграмме, представленной на рисунке 6, за ноль взято показание среднего стандарта по урожайности с 2009 по 2011 гг. Все сорта и гибриды находящиеся выше нуля, превышают урожайность среднего стандарта (Новосибирская 29, Новосибирская 15, Новосибирская 22, 1431-Э-03, 1319-Э-01, 1282-Э-01, 1428-Э-02, 1301-Э-01.), а те что ниже - у них урожайность ниже среднего стандарта (Новосибирская 20, 1432-Э-03, ГК-1189, 1358-Э-01, 1009-Э-94, 1366-Э-01, 1101-Э-95, 1305-Э-01).

Рисунок 6 - Урожайность различных сортов и гибридов в отличие от среднего стандарта

4.4 Качество зерна

Наряду с урожайностью важным показателем является качество зерна и содержание таких основных компонентов как белок и клейковина.

Белки - основной материал при построении тканей у человека и животных. По калорийности они превосходят крахмал, сахар и уступают лишь растительным жирам. Белки делят на простые (протеины) и сложные (протеиды: нуклеопротеиды, липопротеиды и др.). Простые белки в основном включают следующие фракции: альбумины (водорастворимые белки), глобулины (белки растворимые в слабых растворах нейтральных солей), глиадины (белки, растворимые в 70-80% этиловом спирте), глютенины (белки растворимые в слабых растворах кислот и щелочей) [40].

Многофакторный дисперсионный анализ показал, что существенное влияние на степень проявления признака «содержание белка» оказывают экологические пункты, условия года, наследственные особенности сортов, а также взаимодействия между ними [42]. Известно, что зерно, выросшее в местностях с континентальным климатом или в годы с большим количеством тепла и света, содержит белка больше, чем зерно, выросшее в местностях с мягким климатом или в дождливые годы. На почвах, богатых азотом и фосфором, а также удобренных азотом, формируется зерно с повышенным содержанием белка [32]. Обилие атмосферных осадков и одновременное снижение температурного режима приводят к уменьшению содержания белка в зерне, ухудшению его качества [6].

Сопоставление гидротермического фактора (отношение осадков к температуре) с ходом накопления белка в зерне пшеницы показывает, что в районах, где отношение осадков к температуре во время развития растений смещается в сторону осадков, содержание белка в зерне низкое. Из трех основных факторов климата (влага, тепло, свет), определяющих содержание белка в зерне пшеницы, ведущей является степень обеспеченности растения водой [42].

Высокая температура воздуха и недостаток влаги в почве в период налива зерна, с одной стороны, тормозит нормальную деятельность ассимиляционного аппарата растения, с другой - усиливает процесс дыхания, а в связи с этим и расход углеводов. Эти два процесса обуславливают повышение содержания белка в зерне пшеницы в условиях небольшой засухи. Повышенная температура ведет не только к увеличению содержания белка в зерне, но и к улучшению его хлебопекарных качеств [29].

В России увеличение содержания белка в зерне пшеницы происходит с севера на юг и с запада на восток [37].

Белок хлебных злаков включает незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются в животном организме: лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, лейцин, валин, изолейцин. Селекционеры работают над повышением содержания их в зерне. Содержание белка зависит от сортовых особенностей зерна, климатических и метеорологических условий, агротехники [32]. При селекционной оценке на белок всегда нужно учитывать условия, формирующие урожайность [44].

Результаты наших экспериментов по определению содержания белка представлены на рисунке 7. Из представленной на рисунке 7 диаграммы можно заметить, что самое большое количество белка в 2009 году содержится в сортах и гибридах 1431-Э-03, Новосибирская 22, Новосибирская 15, а самое малое количество у сорта 1282-Э-01. Из диаграммы видно, что по сравнению с 2009 годом в 2010 году содержание белка ниже. Самое большое количество у образца 1431-Э-03, Новосибирская 22, Новосибирская 15, а самое малое количество у сорта Новосибирская 20. В 2011 году содержание белка ниже, чем в 2009, у сорта Новосибирская 20 и образцов ГК-1189, 1358-Э-01, 1319-Э-01, 1428-Э-02 содержание белка повысилось по сравнению с прошлым годом, у остальных - снизилось.

Рисунок 7 - Содержание белка в зерне яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН

Не все белки одинаково ценны. В зерне продовольственных культур ценятся белки, нерастворимые в воде,-- глиадин и глютенин, составляющие так называемую клейковину. Зерна, богатые клейковиной, имеют стекловидный блеск, а в зернах, содержащих мало клейковины, на изломе обнаруживается мучнистая масса [32]. Хорошая клейковина растягивается в длину и, не разрываясь, оказывает сопротивление растяжению [34]. От количества и качества клейковины зависят вкусовые и хлебопекарные качества муки. Содержание сырой клейковины у пшеницы от 16 до 50%. Клейковина пшеницы обладает наиболее ценными свойствами, благодаря чему пшеничный хлеб отличается высокой пористостью и переваримостью [40]. Сырая клейковина - сильно гидратированный студень, состоящий из нерастворимых в воде белков и других веществ, остающихся после удаления (путем отмывания теста) крахмала и других компонентов. В сырой клейковине около 65% воды и 35% сухого вещества. В состав сухой клейковины входит 80-85% белка, 6,4-6,7 - крахмала, 2,1-2,8 - жира, до 2% зольных веществ и др. [3].

Качество клейковины измеряется на приборе ИДК в условных единицах, и в зависимости от показаний прибора, клейковину относят к одной из трех групп качества:

I группа - клейковина с хорошей упругостью, из нее можно получить тесто с хорошей формоустойчивостью и достаточно разрыхленное, что позволяет получить хлеб с большим объемом и хорошей пористостью;

II группа - клейковина с хорошей или удовлетворительной упругостью, хлеб обычно получается с меньшим объемным выходом, чем при I группе качества, но в большинстве случаев доброкачественный;

III группа - клейковина очень крепкая (хлеб обжимистый, с трещинами на верхней корке, грубым мякишем) или очень слабая, плывущая (хлеб, расплывающийся с низким объемом, плотным мякишем) [15].

По полученным нами данным (рис. 8) в течение трех лет лидерами по содержанию клейковины в зерне были сорта Новосибирская 15, Новосибирская 22 и образец 1431-Э-03. Самое низкое содержание клейковины в 2009 году у сорта Новосибирская 29, в 2010 у образца 1358-Э-01, в 2011 - 1366-Э-01. Из диаграммы (рис. 8) видно, что содержание клейковины в 2010 уменьшилось по сравнению с 2009 годом. Только у сорта Новосибирская 29 и 1305-Э-01 увеличилось. Самая низкая клейковина у образца 1358-Э-01. В 2011 году содержание клейковины у сортов Новосибирская 29, Новосибирская 15, Новосибирская 20, образцов 1358-Э-01, 1428-Э-02 увеличилось по сравнению с прошлым годом, но меньше чем в 2009 году. У остальных сортов и гибридов содержание клейковины снизилось по сравнению с прошлыми годами.

Рисунок 8 - Содержание клейковины в зерне яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН

Измерение упругости и эластичности клейковины выполняют с помощью специальных приборов, регистрирующих усилие, затрачиваемое на деформацию клейковины. Результаты измерения выражают в виде показателя индекса деформации клейковины (ИДК). По этому показателю клейковину подразделяют на три группы качества: первая имеет ИДК 45-75, вторая -- 80-100 и 20-40, третья -- 105-120 и 0-15 [36].

Из представленной на рисунке 9 диаграммы видно, что в течение трех лет ИДК у исследуемых сортов и гибридов изменялось по-разному. У сорта Новосибирская 29 из года в год ИДК повышался. У сортов Новосибирская 20, Новосибирская 22 и образцов ГК-1189, 1101-Э-95, 1282-Э-01, 1301-Э-01 самый высокий ИДК был в 2010, а самый низкий в 2011 году. У образца 1009-Э-94 в 2009 и 2010 годах значение ИДК одинаковое, а в 2011 году ниже, чем в предыдущие. У остальных образцов с каждым годом ИДК снижается.

Рисунок 9 - ИДК зерна яровой пшеницы селекции СибНИИ

растениеводства и селекции СО РАСХН

Стекловидность зерна характеризует структуру зерна, взаиморасположение тканей. В частности, крахмальных гранул, белковых веществ и прочность связи между ними [31]. Консистенция эндосперма пшеницы оказывает основное влияние на структурно-механические свойства зерна, которые предопределяют условия его подготовки и переработки в муку, т. е. мукомольные свойства. В зависимости от консистенции эндосперма зерно мягкой пшеницы подразделяют по стекловидности на три группы: 1-я группа -- стекловидность свыше 60%, 2-я группа -- стекловидность 40-60%, 3-я группа -- стекловидность менее 40 %.

Зерно 1-й группы стекловидности обладает наибольшей прочностью, требует наибольшего удельного расхода энергии на измельчение; в этой группе пшеницы получают высокий выход промежуточных продуктов лучшего качества.

Зерно 3-й группы стекловидное имеет в основном мучнистую консистенцию эндосперма, обладает пониженной прочностью, требует минимального удельного расхода энергии на измельчение; из зерна пшеницы этой группы получают при измельчении максимальный выход муки при относительно небольшом выходе промежуточных продуктов.

Зерно 2-й группы стекловидности занимает промежуточное положение. Консистенция эндосперма пшеницы оказывает также существенное влияние на увлажнение и отволаживание зерна в процессе его подготовки к помолу. По совокупности технологических достоинств лучшим считают зерно 2-й группы стекловидности. Поэтому подбирают несколько исходных партий зерна с различной стекловидностью, чтобы при их смешивании получить в общей партии стекловидность 50-60% [15].

Диаграмма на рисунке 10 показывает, что в период изучения стекловидности зерна с 2009 по 2011 наблюдалось снижение этого показателя у большинства образцов с каждым годом. У сорта Новосибирская 20 и образцов ГК-1189, 1358-Э-01, 1319-Э-01, 1428-Э-02 стекловидность зерна в 2011 году повысилась по сравнению с 2010, но не превысила величину стекловидности в 2009. Лидерами по величине стекловидности в 2009 и 2010 году были сорт Новосибирская 22 и образец 1431-Э-03, в 2011 - Новосибирская 22 и 1358-Э-01. Самое низкое значение стекловидности в 2009 году имел образец 1282-Э-01, в 2010 и 2011 1366-Э-01.

Рисунок 10 - Стекловидность зерна яровой пшеницы селекции СибНИИ растениеводства и селекции СО РАСХН

По полученным нами данным (табл. 11), можно сказать, что в течение трех лет количество белка колебалось от 12,2% (1282-Э-01 и 1366-Э-01) до 15,8% (1431-Э-03). Клейковина находилась в пределах от 18,5% (1366-Э-01) до 31,9% (1431-Э-03). ИДК изменялся от 71 (1366-Э-01) до 85,8 (Новосибирская 15). По качеству клейковины сорта Новосибирская 29, Новосибирская 15, Новосибирская 22 и образцы 1431-Э-03, 1009-Э-94, 1428-Э-01, 1301-Э-01 относятся к первой группе качества, а остальные ко второй. Стекловидность варьировала от 36,4% (1282-Э-01) до 42,9% (Новосибирская 22). По показателю стекловидности сорта Новосибирская 29, Новосибирская 15, Новосибирская 22 и образцы 1431-Э-03, ГК-1189 относят ко второй группе, а остальные к третьей. Средний стандарт по всем показателям качества превышают образец 1431-Э-03 и сорта Новосибирская 15 и Новосибирская 22.

Таблица 11 - Качество зерна различных сортов и гибридов яровой пшеницы в условиях Томской области (средние данные за 3 года)

Образец	Белок, %	Клейковина,%	Стекловидность, %	ИДК
Новосибирская 29	13,8±0,7	25,1±1,8	40,0±0,4	78,5±2,5
Новосибирская 15	15,0±1,5	31,4±1,9	41,8±1,9	85,8±0,5
Новосибирская 20	13,1±2,7	22,6±5,8	38,6±4,4	75,7±4,5
Новосибирская 22	15,3±2,3	29,1±4,7	42,9±1,9	85,2±2,9
1431-Э-03	15,8±2,6	31,9±5,6	42,8±3,9	85,0±6,6
1432-Э-03	12,5±2,3	20,4±6,6	38,6±4,5	72,2±4,7
ГК-1189	14,1±1,1	25,5±2,2	40,3±2,3	77,5±2,4
1358-Э-01	13,7±2,1	23,5±5,2	39,8±4,0	78,4±0,7
1319-Э-01	13,1±1,3	22,4±1,3	38,2±1,9	76,6±5,8
1009-Э-94	13,5±1,3	25,2±2,6	39,4±5,2	79,6±5,4
1366-Э-01	12,2±2,4	18,5±7,9	36,9±3,1	71,0±4,3
1101-Э-95	12,3±1,7	20,5±5,7	37,1±1,6	74,6±3,3
1282-Э-01	12,2±1,6	20,4±4,7	36,4±2,5	74,0±2,7
1428-Э-02	13,0±0,55	23,9±2,7	38,7±1,9	78,0±2,3
1301-Э-01	13,4±1,5	23,1±2,8	39,3±1,9	77,7±1,5
1305-Э-01	12,9±1,7	21,7±4,4	38,8±2,6	74,4±3,7
средний стандарт	14,3±1,7	27,0±2,6	40,8±2,1	81,3±1,7

Выводы

На основании проведенных опытов можно сделать следующие выводы:

Все исследуемые нами сорта и гибриды различались по полегаемости. Самым не полегаемым был сорт Новосибирская 29 и образец 1431-Э-03. Гибрид 1282-Э-01 имел низкую оценку полегаемости.

Наибольшим значением чистой продуктивности фотосинтеза обладали образцы 1432-Э-03, 1428-Э-02 и 1101-Э-95. Самое низкое - 1305-Э-01.

Исследуемые сорта и гибриды различались по показателям структуры урожая. Длина колоса за три года наибольшая у образца 1009-Э-94, а самая меньшая у сорта Новосибирская 15. Выше среднего стандарта по этому показателю образцы 1431-Э-03, 1432-Э-02, 1009-Э-94, 1101-Э-95. Наибольшей массой колоса обладал образец 1319-Э-01, а самая низкая - у сорта Новосибирская 20. Величину среднего стандарта по данному показателю, не превышал только образец 1428-Э-02. Лидером по количеству зерен в колосе являлся образец 1366-Э-01, наименьшее количество зерен было у образца Новосибирская 20. Большинство из исследуемых образцов превышают величину среднего стандарта по количеству зерен в колосе, кроме образцов ГК-1189, 1282-Э-02. Наибольшей массой колоса обладали образцы 1421-Э-03 и 1366-Э-01, а наименьшей - сорт Новосибирская 20. Масса зерен в колосе за три года у образца 1428-Э-02, меньше чем у среднего стандарта и у образца ГК-1189 равна ему, у остальных образцов этот показатель выше.

Исследуемые сорта и гибриды различалась урожайностью. В течение трех лет исследований она снизилась у всех сортов и гибридов. Самая высокая урожайность у образцов 1301-Э-01, 1431-Э-03, 1319-Э-01, низкая урожайность 1282-Э-01. Урожайность стандарта превышали образцы 1301-Э-01, 1431-Э-03, 1319-Э-01, 1282-Э-01, 1428-Э-02.

Количество белка в зерне исследуемых образцов колебалось от 12,2% (1282-Э-01 и 1366-Э-01) до 15,8% (1431-Э-03). Клейковина находилась в пределах от 18,5% (1366-Э-01) до 31,9% (1431-Э-03). ИДК изменялся от 71 (1366-Э-01) до 85,8 (Новосибирская 15). По качеству клейковины сорта Новосибирская 29, Новосибирская 15, Новосибирская 22 и образцы 1431-Э-03, 1009-Э-94, 1428-Э-01, 1301-Э-01 относятся к первой группе качества, а остальные ко второй. Стекловидность варьировала от 36,4% (1282-Э-01) до 42,9% (Новосибирская 22). По показателю стекловидности сорта Новосибирская 29, Новосибирская 15, Новосибирская 22 и образцы 1431-Э-03, ГК-1189 относят ко второй группе, а остальные к третьей.

Наиболее благоприятные климатические условия для урожайности и качества, исследуемых нами, сортов и гибридов наблюдались в 2009 году. На урожайность зерна исследуемых образцов в 2010 и 2011 году негативное влияние оказало недостаточное количество осадков в мае, июне и августе. На качество зерна исследуемых образцов в 2010 году негативное влияние оказали низкие температуры мая, первой и третьей декады июня и июля, первой и второй декады августа. В 2011 году отрицательное влияние оказали низкие температуры в июле и августе, а так же обильные осадки в июле.

По полегаемости, урожайности, зависимости от погодных условий лучшим за годы исследований показал себя гибрид 1431-Э-03. В условиях Томской области низкую урожайность и плохое качество зерна по сравнению со средним стандартом проявили образцы 1432-Э-03, ГК-1189, 1358-Э-01, 1009-Э-94, 1366-Э-01, 1101-Э-95, 1305-Э-01. Высокой урожайностью, но низким качеством зерна обладали образцы 1301-Э-01, 1319-Э-01, 1282-Э-01, 1428-Э-02.

Список использованных источников и литературы

1. Агробиологические основы производства, хранения и переработки продукции растениеводства : учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений / В. И. Филатов [и др.] ; под ред. В.И. Филатова. - М. : КолосС, 2004. - 724 с.

2. Агроклиматические ресурсы Томской области. - Л. : Гидрометиоиздат, 1975. - 146 с.

3. Агрономия : учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений / В. Д. Муха [и др.] ; под ред. В. Д. Мухи. - М. : Колос, 2001. - 504 с.

4. Агрономия: учеб. пособие для учреждений сред. проф. образования / Н. Н. Третьяков [и др.] ; под ред. Н. Н. Третьякова. - М. : Издательский центр «Академия», 2004. - 480 с.

5. Андреева З. В. О нереализованном потенциале урожайности зерна мягкой яровой пшеницы на Госсортоучастках и в производственных условиях Томской области // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007. - №8. - С. 19-24.

6. Белозеров А. Т. Главная культура Сибири / А. Т. Белозеров, К. В. Дергачев, Р. В. Кондратьев. - Красноярск : Кн. изд-во, 1967. - 142 с.

7. Боме А. Я. Реакция сортов мягкой яровой пшеницы отечественной и зарубежной селекции на понижение температуры / А. Я. Боме, Н. А. Боме // Современные наукоемкие технологии. - 2006. - № 6. - С. 61-62.

8. Биологические основы сельского хозяйства : учеб. для студ. пед. вузов / И. М. Ващенко [и др.] ; под ред. И. М. Ващенко. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. - 544 с.

9. Гриценко В. В. Семеноведение полевых культур / В. В. Гриценко, З. М. Колошина. - М. : Колос, 1971. - 480 с.

10. Гродзинский А. М. Краткий справочник по физиологии растений / А. М. Гродзинский, Д. М. Гродзинский. - Киев : “Наукова думка”, 1973. - 460 с.

11. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) : учебник / Б. А. Доспехов. - 6-е изд. - М. : ИД Альянс, 2011. - 352 с.

12. Защита растений : учебники и учеб. пособия для студентов средних специальных учебных заведений / В. В. Гриценко [и др.] ; под ред. С. Я. Попова. - М. : Мир, 2005. - 488 с.

13. Земледелие / С. А. Воробьев [и др.] ; под ред. С. А. Воробьева. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1977. - 480 с.

14. Земледелие : учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений/ Г. И. Баздырев [и др.] ; под ред. Г. И. Баздырева. - М. : КолосС, 2008. - 607 с.

15. Казаков Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е. Д. Казаков, В. Е. Критович. - М. : Колос, 1980. - 465 с.

16. Керефов К. Н. Биологические основы растениеводства: учеб. пособие для университетов и педагогических институтов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Высш. Школа, 1982. - 408 с.

17. Коломейченко В. В. Растениеводство / В. В. Коломейченко. - М. : Агробизнесцентр, 2007. - 600 с.