Стационар на 10 мест для коров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования

МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ имени K.И СКРЯБИНА

КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ им. А.К. ДАНИЛОВОЙ

КУРСОВАЯ РАБОТА ПО ГИГИЕНЕ ЖИВОТНЫХ

на тему:

«Стационар на 10 мест для коров»

Москва 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Обзор литературы

1.1 3оогигиенические требования к выбору участка под строительство и к строительным материалам

1.2 3оогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животного

1.3 Зоогигиенические требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению, навозоудалению

1.4 Животноводческие объекты и мероприятия по защите окружающей среды

1.5 Защита животноводческих объектов от инфекционных заболеваний

2. Изучение зоогигиенических требований для конкретного вида животных (по нормативным и методическим документам) при проектировании и строительстве животноводческого объекта

2.1 Зооветеринарные и санитарные разрывы

2.2 Требование к планировке территории животноводческого объекта; размещение и взаимная связь зданий и сооружений на территории, включая необходимые ветеринарные объекты

2.3 Требования к объемно-планировочным решениям животноводческого объекта

2.4 Зоогигиенические нормативы потребности подстилки и запаса кормов

2.5 Нормы потребности воды для животных и на технические нужды

2.6 Нормы параметров внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции помещений

2.7 Освещенность помещений. Режим освещения

2.8 Ветеринарная защита производственных объектов. Необходимые ветеринарные объекты и сооружения

2.9 Охрана окружающей среды

3. Расчёты отдельных данных для подтверждающих положение экспертного заключения

3.1 Расчёт часового объёма вентиляции в холодный и переходный периоды года

3.2 Расчёт теплового баланса в холодный период года

3.3 Расчёт освещённости (ОПСП, искусственная освещённость)

3.4 Расчёт площади навозо-, пометохранилища для животноводческого объекта

4. Экспертное заключение по проекту животноводческого или ветеринарного объекта

5. Графическая часть

5.1 План здания с экспликацией помещения

5.2 Разрез здания

6. Библиографический список литературы

ВВЕДЕНИЕ

Обеспечение населения России высококачественными продуктами питания, в том числе мясом, молоком и продуктами их переработки требует высокой культуры производства и его ветеринарной защиты. Высокая культура производства обеспечивается безусловным соблюдением отдельных элементов технологического процесса, основанных на создании для животных условий, способствующих проявлению ими наивысшей продуктивности. [9]

Одним из важнейших факторов при выращивании КРС является микроклимат животноводческих зданий, который формируется под действием различных факторов: планировки территории, теплозащиты ограждающих конструкций, воздухообмена, навозоудаления, освещения, системы содержания животных. Его определяют такие основные факторы, как температура, влажность, движение и газовый состав воздуха, солнечная радиация, интенсивность освещения, атмосферное давление, механические примеси. [7]

В условиях стойлового содержания, когда на одной ферме и в отдельных закрытых помещениях концентрируется большое поголовье при плотном размещении животных одного вида и, следовательно, одинаково восприимчивых к определенным инфекционным и инвазионным болезням, в животноводческих помещениях образуется неблагоприятный микроклимат, вредный для здоровья животных. Негигиеничность стойлового содержания объясняется тем, что в одном и том же месте -- стойле животные получают корм и испражняются. Вследствие дыхания животных и испарения ими влаги, а также разложения мочи и кала воздух в помещении обедняется кислородом, насыщается вредными газами, в нем накапливаются водяные пары, повышается его температура. Неблагоприятно отражаются на микроклимате проникновение пыли и действие микробов, недостаток света и почти полное отсутствие ультрафиолетовых лучей в помещении. [7]

Таким образом, специалисты сельскохозяйственного производства, в том числе и ветеринарные врачи, должны досконально знать вопросы влияния животноводческих объектов, их объёмно-планировочных и конструктивных решений, ветеринарную защиту и взаимодействие животноводческих объектов с окружающей природной средой.[9]

Разработанный на перспективу план развития отраслей животноводства намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагается существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции. В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющие повысить продуктивность.

В перспективе основными направлениями развития отраслей животноводства должны стать - рациональное сочетание крупного, среднего и мелкотоварного производства, использование интенсивных и традиционных факторов его развития на основе комплексного решения в рамках целевых программ задач увеличения производства кормов, совершенствования селекционно-племенной работы, повышения заинтересованности товаропроизводителей в конечных результатах. Сокращение численности животных предполагается компенсировать более интенсивным использованием поголовья, повышением его продуктивности, ростом товарности производства. Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. [12]

1. Обзор литературы

1.1 3оогигиенические требования к выбору участка под строительство и к строительным материалам

Соблюдение требований зоогигиены при проектировании и эксплуатации животноводческих объектов имеет решающее значение для получения высококачественной, экологически чистой и безопасной в ветеринарном отношении продукции. [7]

Гигиенические требования к выбору участка под строительство

Под строительство животноводческих объектов отводится здоровая, незаболоченная местность, не затопляемая паводковыми, талыми и ливневыми водами. На отводимых участках должен быть спокойный рельеф, не требующий дополнительных земляных работ при осуществлении строительства, имеющий уклон 2-3%, что обеспечивает сток поверхностных вод с территории участка. Грунты на участке должны удовлетворять условиям строительства зданий и сооружений. Почвы на выбранном участке должны быть пригодными для разведения древесно-кустарниковой растительности, воздухо- и водопроницаемыми. Глубина залегания грунтовых вод должна быть не менее 0,5 м от подошвы фундамента. Категорически запрещается выбирать площадку под строительство животноводческих объектов на месте бывших скотомогильников, кожсырьевых предприятий и полигонов для бытовых отходов. Не допускается размещение животноводческих объектов на площадях залегания полезных ископаемых, опасных зонах отвалов породы угольных и сланцевых шахт и обогатительных фабрик; в зонах оползней, селевых потоков и снежных лавин, которые могут угрожать застройке и эксплуатации вышеназванных объектов. Не размещаются животноводческие объекты на землях зеленых зон городов, на земляных участках, загрязненных органическими и радиационными отбросами, до истечения сроков, установленных органами санитарно эпидемиологического и ветеринарного надзора; на землях заповедников. [10]

Для размещения животноводческих объектов следует выбирать площадки на землях, непригодных для сельского хозяйства, либо на сельскохозяйственных угодьях худшего качества. Не допускается размещать животноводческие объекты, выделяющие в атмосферу значительное количество пыли или неприятных запахов в замкнутых долинах, котлованах, у подножия гор и на других территориях, не обеспеченных естественным проветриванием.

Для выбора земельного участка под строительство животноводческих предприятий, зданий и сооружений создают комиссию, в которую входят представители заказчика проекта, проектной организации, территориальных и местных органов государственного надзора. В ее состав обязательно включают специалистов зооветеринарной и санитарно-эпидемиологической служб. Комиссия составляет акт о выборе площадки для строительства. Выбор участка подтверждают технико-экономическими расчетами. [10]

Гигиенические требования к строительным материалам

В строительстве животноводческих объектов в настоящее время применяется большое количество естественных и искусственно созданных строительных материалов. Использование строительных материалов, основанное на знании их свойств и особенностей, позволяет возводить здания для содержания животных, отвечающие гигиеническим требованиям и в силу правильного использования применяемых материалов значительно увеличить срок их эксплуатации. [10]

Для возведения различных частей здания могут использоваться различные строительные материалы; в то же время один и тот же строительный материал может использоваться для изготовления строительных конструкций различного назначения. [10]

Основные свойства строительных материалов:

* прочность -- способность материала сопротивляться разрушению и деформации под воздействием внешних сил;

* упругость -- деформация, исчезающая после снятия нагрузки;

* пластичность (остаточность) -- деформация, не исчезающая после снятия нагрузки, т. е. материал изменяет форму и размеры и сохраняет их после снятия нагрузки;

* твердость -- свойство материала сопротивляться проникновению в него постороннего твердого тела;

* плотность -- отношение массы материала к занимаемому им объему в г/м3;

* пористость -- степень заполнения объема материала порами;

* гигроскопичность -- способность материала поглощать из влажного воздуха водяные пары;

* влажность -- содержание воды в материале, выраженное в процентах от ассы абсолютно сухого вещества;

* водопроницаемость -- способность материала пропускать воду под давлением;

* теплопроводность -- свойство материала передавать тепло через свою толщину от одной поверхности к другой вследствие разницы температур на поверхностях;

* теплоемкость -- способность материала поглощать определенное количество тепла при нагревании. Количество тепла, поглощаемого 1 кг материала при его нагревании 1°С

называется коэффициентом удельной теплоемкости и измеряется в кДжДкг * С);

* огнестойкость;

* морозостойкость -- способность насыщенного водой материала выдерживать многократное попеременное замораживание и оттаивание;

* коррозионная (химическая) стойкость -- способность материалов сопротивляться действию кислот, щелочей, растворенных в воде газов, солей.

Кроме того, материалы используемые в строительстве животноводческих объектов не должны оказывать вредного влияния на организм животных, содержащихся в возводимых постройках. [10]

1.2 3оогигиенические требования к отдельным параметрам микроклимата животноводческих помещений и их влияние на организм животного

зоогигиенический животноводческий помещение технический

Закономерная последовательность атмосферных явлений, создающихся в данной местности в результате многолетнего воздействия солнечной радиации, почвы, перемещения воздушных масс, обусловливающих в этой местности характерный режим погоды или совокупность погод, наблюдающихся на протяжении длительного времени, называют климатом. Климат обширных географических территорий называют макроклиматом. И наоборот, климат ограниченного пространства включает понятие микроклимата. В животноводстве под микроклиматом понимают, прежде всего климат помещений для животных, который определяют как совокупность физического состояния воздушной среды, его газовой, микробной и пылевой загрязнённости с учётом состояния самого здания и технологического оборудования. [6]

Микроклимат - климат внутри помещения. Он имеет огромное значение для формирования конституции животного, его продуктивности и резистентность. Микроклимат слагается из нескольких параметров, температуры, влажность, освещения, скорость движения воздуха, газовый состав воздуха. Не соблюдение этих параметров, хотя бы одного из них, приведёт к патологическим изменениям в организме. Однако значимость и количественная величина каждого из них зависит от назначения сельскохозяйственной постройки и животных, которые будут в них находиться. Для отдельных групп животных тот или иной параметр микроклимата будет более значимым или наоборот почти нейтральным. В создании оптимального микроклимата принимает целый ряд специалистов: зоотехник, ветеринар, строители, инженеры, механики и как завершающее звено в этой цепи технический персонал, но главная роль несомненно принадлежит зооветспециалистам. [6]

На формирование микроклимата в помещениях для животных значительное влияние оказывает местный климат, сезон года, термическое и влажное состояние окружающих конструкций здания, устройство вентиляции и уровень воздухообмена, отопление, канализация, способы уборки и удаления навоза из помещений, освещение, а также технология содержания животных, плотность и размещение, распорядок дня на ферме, тип кормления, способы раздачи кормов, поение и т.д. Большое влияние имеет строительно-эксплутационное и конструктивные особенности здания. Рельеф местности насколько может он улучшить микроклимат, на столько же может ухудшить. Формирование микроклимата обуславливается также удаленностью животноводческих ферм от промышленных предприятий и населенных пунктов, защищенностью от господствующих холодных ветров. Немалое значение имеет глубина залегания грунтовых вод, расположение здания к сторонам света. Важное значение имеет устройство полов, так как через пол идет теплопотеря от 20 до 40% всех теплопотерь, от качества пола зависит заболеваемость животных простудными заболеваниями. [11]

Поддержание оптимальных параметров микроклимата в животноводческих помещениях обеспечивается за счет организации постоянного воздухообмена. Поддержание необходимого газового состава, нормативных параметров температурно-влажностного режима, подвижности воздуха и других параметров микроклимата в животноводческих помещениях возможно только в том случае, если системы вентиляции будут отвечать определенным зоогигиеническим требованиям. Так, вентиляционные системы должны обеспечивать нормируемые параметры по удалению диоксида углерода в холодный период года, по удалению избытков влаги в переходные периоды года и теплоизбытков в теплый период. Воздухообмен должен обеспечиваться вентиляцией по всему помещению, без образования зон застоя загрязненного воздуха. [10]

Кроме того, вентиляция должна обеспечивать такой состав воздуха, чтобы концентрация вредных газов (аммиак, сероводород) в воздухе животноводческих помещений не превышала допустимых пределов; также должна обеспечивать удаление пыли, неприятных запахов. Температурно-влажностный режим должен обеспечиваться вентиляцией в зоне размещения животных. Системы вентиляции животноводческих объектов, совмещенные с отоплением, должны обеспечивать нормативные параметры температуры внутреннего воздуха помещений в холодный период года. Поддержание расчетных параметров микроклимата помещений осуществляется системами вентиляции путем постепенного замещения внутреннего воздуха наружным. [10]

Вентиляция животноводческих помещений осуществляется с помощью различных вентиляционных устройств. Вентиляционные устройства по своему функциональному назначению подразделяются на приточные, осуществляющие подачу или нагнетание воздуха в помещение; вытяжные, осуществляющие удаление воздуха, и комбинированные, осуществляющие как приток свежего воздуха, так и удаление воздуха из помещения.

В помещениях для содержания крупного рогатого скота естественное удаление воздуха производится через окна, механическое -- через навозные каналы (в случае применения решетчатых полов -- не менее 30% минимального воздухообмена). [10]

Когда для осуществления вентиляции не хватает тепла, выделяемого животными, для поддержания нормируемой температуры воздуха в таком помещении применяется отопление. Это отопление воздушное, совмещенное с вентиляцией. Однако в отдельных помещениях, где в основном содержится молодняк животных, применяется дополнительное отопление в виде водяного (батареи), обогреваемых полов или локальных источников тепла. [10]

Воздушное отопление, совмещенное с вентиляцией, применяется в коровниках, родильных отделениях и профилакториях, телятниках,. В родильных отделениях применяют дополнительное отопление: водяное (с температурой на поверхности нагревательных приборов до 150°С) или электрообогреваемые полы; в профилакториях -- локальные источники тепла (инфракрасные лампы), в телятниках -- локальные источники тепла. [10]

1.3 Зоогигиенические требования к основным технологическим процессам: содержанию, кормлению, поению, навозоудалению

Содержание.

Предусматривается следующая классификация крупного рогатого скота по возрастным группам с учетом физиологического состояния животных: а) быки-производители в возрасте 1,5 лет и старше; б) коровы: дойные и с телятами на подсосе; сухостойные (стельные, которых прекратили доить за 2 месяца до отела); глубокостельные (последние две недели до отела); новотельные (первые две недели после отела); первотелки -- растелившиеся нетели; в) нетели -- стельные телки; г) телята молочных и комбинированных пород до 6 месяцев (в том числе профилакторный период до 14-20 дней); мясных пород -- от рождения до 6-8 месяцев; д) молодняк молочных пород от 6 до 18 месяцев; е) молодняк мясных пород от 6 - 8 до 18 месяцев.

Для крупного рогатого скота молочных и комбинированных пород применяют две системы содержания: круглогодовую стойловую (беспастбищную) и стойлово-пастбищную; для скота мясных пород три системы: круглогодовую стойловую, стойлово-пастбищную и круглогодовую пастбищную. Система содержания скота в каждом конкретном случае определяется заданием на проектирование в зависимости от состояния кормовой базы (включая наличие пастбищ), направления продуктивности и мощности предприятия. На предприятиях по выращиванию и откорму молодняка, как правило, применяют круглогодовое стойловое содержание. При круглогодовом стойловом содержании коров молочных пород для них организуют активный моцион (ежедневные прогулки на расстоянии не менее 2 км). В стойловый период в течение дня животным старше трех месяцев (за исключением скота на откорме) предоставляется прогулка на выгульных площадках или выгульно-кормовых дворах продолжительностью не менее двух часов (для ремонтных быков и быков-производителей -- 3-4 часа). [10]

При использовании пастбищ, удаленных от ферм более чем на 3 км, на них устраиваются летние лагеря, оборудованные кормушками и поилками, навесами и загонами для скота, пунктами искусстенного осеменения, и, в необходимых случаях, доильными установками, родильными отделениями.

Способы содержания крупного рогатого скота: привязный и беспривязный. При привязном содержании скота молочных и комбинированных пород животные размещаются в индивидуальных стойлах, на привязи с групповым отвязыванием, обеспечивающим быстрое одновременное отвязывание, с использованием подстилки или без нее. [10]

Кормление и поение скота организуют в стойлах, а при круглогодовом содержании в летний период также и на выгульно-кормовых дворах. Доение коров осуществляется в стойлах или доильных залах. При беспривязном и боксовом содержании скота молочных и комбинированных пород животных содержат группами на глубокой или периодически сменяемой подстилке, на полностью решетчатых, на частично решетчатых (комбинированных) полах без подстилки или с устройством индивидуальных боксов (комбибоксов), обеспечивающих сухое ложе животным при минимальном расходе подстилки или без нее. Содержание на решетчатых и комбинированных полах молочных коров, ремонтных телок и нетелей не рекомендуется. [10]

В районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха ниже -20°С кормление животных организуют в зданиях из кормушек. В районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха -20°С и выше животных старше 6 месяцев следует, как правило, кормить на выгульно-кормовых дворах круглый год. Поят животных из поилок, которые устанавливают в помещениях и на выгульно-кормовых дворах. Доение коров осуществляется в доильных залах.

На предприятиях по производству молока на 600-800 и более коров, как правило, применяют поточно-цеховую систему организации производства молока и производства стада, предусматривающую деление стада коров в зависимости от физиологического состояния по цехам, в том числе: отела (родильное отделение), раздоя, производства молока, сухостойных коров (животных этого цеха содержат, как правило, беспривязно). Допускается объединение цехов раздоя и производства молока. На фермах меньшей мощности в отдельные группы выделяют глубокостельных и новотельных коров, которых размещают в родильном отделении, а при беспривязном содержании -- еще и группу сухостойных коров. [10]

Гигиена кормления

Интенсивное молочное животноводство любой формы собственности невозможно без создания в хозяйствах прочной кормовой базы, обеспечивающей полноценное кормление скота в течение всего года. С повышением уровня и полноценности кормления удои коров на фермах и фермерских хозяйствах возрастают до 5000-6000 кг молока от коровы в год и более, при этом резко снижается расход кормов на получение центнера молока. Поэтому один из основных путей увеличения рентабельности молочного животноводства -- полноценное кормление. Выбор того или иного типа кормления коров в основном обусловливается экономическими соображениями: те культуры, которые в данной природно-хозяйственной зоне дают наиболее высокие урожаи, обычно и составляют основу рациона коров. [10]

В хозяйствах в зависимости от природных и экономических условий, учитывая уровень продуктивности животных, применяют разные типы кормления молочных коров. Каждый тип кормления имеет характерный набор систематически используемых кормов. Применяемые в практике типы кормления молочных коров классифицируются по расходу концентрированных кормов на 1 кг молока годового удоя и соотношению кормов, входящих в годовой рацион. По этим признакам кормление коров может быть четырех типов. Когда расход концентрированных кормов на 1 кг молока годового удоя составляет 400 г и более, а по отношению к питательности израсходованных за год кормов концентраты занимают 40% и выше, то такой тип кормления называется концентратным. Противоположным ему является объемистый тип кормления, при котором на 1 кг молока годового надоя приходится от 0 до 100 г концентрированных кормов. В общем годовом расходе кормов концентраты занимают до 9%. Между этими двумя крайними типами кормления есть два промежуточных -- малоконцентратный и полуконцентратный. При малоконцентратном типе кормления расход концентратов на 1 кг молока годового надоя составляет от 105 до 220 г при 10-24% концентратов в годовом расходе кормов. Полуконцентратный тип кормления будет при расходе концентратов на 1 кг молока годового надоя от 220 до 360 г и при 25-39% концентратов по питательности в годовом расходе кормов.

Наиболее распространенными и желательными типами кормления молочных коров являются полуконцентратный и малоконцентратный, так как при достаточном количестве и хорошем качестве сена, силоса и корнеклубнеплодов они лучше других отвечают физиологическим потребностям животных и наиболее экономически обоснованы. Концентратный тип кормления является неполноценным. Длительное кормление животных рационами этого типа приводит к нарушению воспроизводства и состояния здоровья. При этом не обеспечивается устойчивость молочной продуктивности и увеличиваются затраты кормов на единицу продукции. [10]

Объемистый тип кормления при хорошем качестве грубых и сочных кормов лучше удовлетворяет физиологические потребности животных, но систематическое его применение не может удовлетворить высокопродуктивных коров. Независимо от принятого в хозяйстве типа кормления молочных коров их кормление следует организовать по периодам производственного цикла.

Первым периодом производственного цикла будет сухостойный период, кормление в котором должно быть организовано так, чтобы корова была подготовлена к отелу и будущей лактации. [10]

Вторым непродолжительным -- восстановительным -- периодом цикла следует считать отрезок времени сразу после отела коровы до перевода ее на полный кормовой рацион. Этот период необходим для возвращения половых органов после родов к нормальному состоянию. В зависимости от продуктивности коровы этот период может продолжаться от 1,5 до 3 недель. Чем продуктивность коровы выше, тем восстановительный период длиннее.

Третьим будет являться период раздоя, который начинается только тогда, когда физиологическое состояние коровы пришло в норму. Этот период продолжается около 2 месяцев. Период раздоя сменяется периодом разгара лактации, который обычно продолжается 4-5 месяцев. Затем наступает период сдаивания продолжительностью2-3 месяца, который заканчивается сухостойным периодом. [10]

В каждом из указанных периодов производственного цикла кормление молочных коров отличается своими характерными особенностями. Такая организация кормления по периодам производственного цикла способствует максимальному проявлению молочной продуктивности коров.

На каждой ферме, в фермером хозяйстве должен быть установлен соответствующий твердый распорядок дня, в котором предусматриваются кратность кормления и доения коров, а также другие работы на скотном дворе (уборка помещения, чистка коров и т. д.). Принимают определенный распорядок кратности кормления и чередования раздачи кормов, учитывают общую организацию работ на ферме и удобство труда операторов машинного доения.

Гигиена поения

Условия здоровья коровы с высокими надоями: свежий воздух, чистая вода, хорошее освещение и комфортный отдых. Взрослый крупный рогатый скот на килограмм сухого вещества корма потребляет в среднем 3 - 4 кг воды, что составляет примерно 150 г на килограмм живого веса. Летом из-за усиленного испарения через кожу потребность в воде возрастает. Лучшим устройством для поения крупного рогатого скота в стойловый период является автопоение. При отсутствии его используют воду колодцев, рек, озер, копаней и т. д. с подвозом воды или подгоном животных к водопою. Если скот поят привозной водой внутри помещения, то ее подогревают, заблаговременно заполнив имеющиеся емкости и давая воде согреться до температуры помещения. Поение из открытых водоемов должно проводиться не менее двух раз в день. [10]

Особое внимание уделяется поению коров в родильных отделениях. Нужно всегда иметь постоянный запас теплой воды. Поение из открытых водоемов категорически запрещается во избежание абортов и простуживания. После отела коровы особенно часто пьют, и очень важно организовать первое поение не позднее чем через 30-45 минут после отела. Дают немного (одно ведро) теплой и чистой воды, затем в первый день после отела поят через каждые 1,5-2 часа. Это положительно сказывается на общем состоянии животного и его продуктивности.

Летнее поение крупного рогатого скота, если оно не проводится из автопоилок, отличается от зимнего только тем, что животные, имея большую потребность в воде, должны пить 3-4 раза вдень. Недостаток воды, плохое ее качество зачастую являются причиной низких привесов. Животные, получающие мало воды, теряют аппетит, поедают меньше корма, дают меньший привес и не достигают высокой упитанности. В среднем молодняк на нагуле потребляет 40-50 л воды; взрослый скот -- 60-70 л в день на голову. В знойное и засушливое лето потребление воды увеличивается на 10-15% за счет усиленного выделения пота. [10]

Системы навозоудаления и канализации

Эвакуация навозной массы из помещений и транспортирование ее за пределы помещений осуществляется различными способами: скребковыми, пластинчатыми и шнековыми транспортерами, скреперами и гидрофицированными установками. При беспривязном содержании крупного рогатого скота удаление навоза осуществляется бульдозерами разных типов. Навоз удаляется гидравлическими системами (самотечными непрерывного и периодического действия), и прямым смывом водой. В зависимости от технологии содержания животных и способов удаления навоза из помещений существуют следующие виды навоза: навоз подстилочный (влажностью до 85%), бесподстилочный полужидкий (влажностью 86-92%), жидкий (влажностью до 97%) и навозные стоки (влажностью более 97%). Для обеспечения в животноводческих помещениях оптимального микроклимата и соблюдения ветеринарно-санитарных требований их необходимо очищать от навоза и мочи, а удаляемый навоз обезвреживать и перерабатывать. [10]

Удаление и транспортирование навоза крупного рогатого скота механическими способами используют при стойловом и стойлово-пастбищном содержании животных с применением подстилки, в родильных отделениях и профилакториях, а также в зданиях с подпольным содержанием навоза и на открытых откормочных площадках. Механические средства удаления навоза располагаются в каналах, устроенных вдоль помещений; ширина и глубина каналов определяются размерами применяемых механических средств, а их длина -- техническими условиями на оборудование. Каналы должны быть перекрыты решетками; угол наклона боковых стенок каналов должен составлять 60°, а ширина по верху -- не менее 500 мм. Объем продольных каналов должен быть рассчитан на сбор двухсуточного количества навоза.

В самотечной системе навозоудаления непрерывного действия подпольные каналы выполняются без уклона с установкой в их конце порожков и шиберов. Система надежно работает при влажности полужидкого навоза 88-92% и при исключении попадания в каналы кормов. Эта система применяется в помещениях для крупного рогатого скота при содержании животных без подстилки, кормлении сочными кормами, бардой, жомом и зеленой массой. На всех животноводческих предприятиях при бесподстилочном содержании животных используется самотечная система навозоудаления периодического действия. Продольные каналы прокладываются в этой системе также без уклонов; ширина зазора между дном продольного канала и перегородкой должна составлять 0,25 м у первой перегородки и 0,20 м у остальных. [10]

Гидравлические системы удаления навоза значительно сокращают трудовые затраты на уборку навоза, отличаются относительно невысокой металло- и энергоемкостью, обладают более высокой надежностью и более длительным сроком службы систем и обеспечивают нормируемые показатели микроклимата в животноводческих помещениях. Вместе с тем при устройстве гидравлических систем удаления навоза влажность получаемого навоза находится в пределах 98-99%, что приводит к значительному удорожанию строительства навозных каналов и коллекторов для сбора и удаления навоза и сооружений по обработке стоков. [10]

Поверхностый сток с крыш зданий и территорий животноводческих объектов, не загрязненный экскрементами животных, остатками кормов, нефтепродуктами и другими отходами, сбрасывают на рельеф местности, поля или в водоем, если такой сброс будет соответствовать требованиям охраны вод. Ливневые стоки с выгульных площадок и других территорий, загрязненных навозом, после карантинирования должны использоваться на сельскохозяйственных угодьях. [8]

Свежий навоз запрещено вносить на поля, так как он может быть инфицирован болезнетворными бактериями, содержать яйца гельминтов и семена сорных растений. Поэтому навоз в процессе хранения обеззараживают. Сроки хранения навоза крупного рогатого скота составляют 4 - 8 месяцев, свиного навоза 8-12 месяцев и зависят от структуры, влажности массы и технологии хранения. Хранение навоза и помета осуществляется в прифермерских и полевых хранилищах секционного типа. Секции позволяют совмещать процесс хранения с карантинированием. Для этого секций в хранилищах должно быть не менее двух. [8]

Хранилище для бесподстилочного навоза и помета строят заглубленным -- глубиной не более 5 м и шириной не менее 18 м. Днища и откосы хранилища имеют твердое покрытие. Для хранения подстилочного навоза и помета, твердой фракции жидкого навоза и бесподстилочного помета на территории животноводческих объектов устраивают незаглубленные водонепроницаемые площадки, окаймленные канавами, или хранилища глубиной 2 м. [8]

Для сбора и удаления жижи из хранилищ устраивают жижесборники. Дно хранилищ должно иметь уклон 0,003 в сторону жижесборника. Если складирование подстилочного навоза совмещается с его биотермической обработкой, высота загрузки хранилищ составляет не более 2 м. [10]

Все виды навоза и помета используют для удобрения земельных угодий, повышения плодородия почв и урожайности сельскохозяйственных культур. [10]

1.4 Животноводческие объекты и мероприятия по защите окружающей среды

Любые животноводческие объекты интенсивно эксплуатируют окружающую среду. Так для создания кормовых угодий вырубают леса, осушают заболоченные участки, в засушливых районах проводят мелиоративные мероприятия и т.д. Все эти действия человека нарушают экологическое равновесие, как небольших участков, так и огромных территорий. Интенсивная сельскохозяйственная деятельность человека приводит к гибели отдельных популяций диких животных и нередко к полному исчезновению видов. В современном мире вопрос о защите окружающей среды начинает занимать одно из первых мест по важности и приоритету его решения. [11]

Основной урон животноводство наносит окружающей среде отходами жизнедеятельности животных и неразумным удобрением почв. Соответственно решение именно этих вопросов поможет решить многие экологические проблемы в сельском хозяйстве.

Основным вопросом по защите окружающей среды является утилизация и хранение навоза. При выборе места хранения навоза, прежде всего, нужно учитывать климатические условия местности. Как правило, навозохранилище устраивают с подветренной стороны фермы. Однако наиболее известный способ утилизации навоза - это внесение его на поля в качестве удобрения. Благодаря внесению навоза улучшается физико-химический состав почвы, повышается плодородие. Навозохранилище нужно строить в таких местах, чтобы был исключён доступ животных и ограничен доступ людей, так как в навозе могут находиться различные возбудители заболеваний. Навоз из изоляторов и карантинов, подлежит сбору и хранению в течение 30 дней в отдельных навозохранилищах или на бетонированных площадках, размещенных во дворе изолятора или карантина. Дезинфекцию, утилизацию и транспортировку такого навоза проводят в соответствии с ветеринарным законодательством. [11]

Необходимо предусматривать земледельческие поля, орошение сельскохозяйственных культур. Использование сточных вод для орошения не допускается на территории со стоянием грунтовых вод на глубине менее 1,25м.

Трупы животных вывозят на пункт сбора сырья для отправки на завод по производству мясокостной муки. С пунктов сбора сырья трупы вывозят на ветеринарно-санитарный завод по производству мясокостной муки в специальных машинах завода. Если таких заводов нет, то труппы животных по указанию ветеринара подвергают утилизации в специальных лотках в утилизационном отделении убойно-санитарного пункта, с последующем скармливанием животным другого вида или получения технических продуктов. Трупы животных, погибших от особо опасных болезней, сжигают в специальных цехах. [11]

В целях охраны воздуха принимают меры насаждения зелёных растений по периметру и между зданиями, что способствует снижению загрязнения воздуха в 3-5 раз; соблюдение ветеринарно-санитарных разрывов между зданиями (20-25м), здания располагают параллельно господствующим ветрам для того, чтобы происходило выдувание загазованного воздуха с территории фермы. Забор чистого воздуха проводят снизу с торца здания, вытяжку проводят вверх, также необходимо соблюдать ветеринарно-санитарный разрыв между территорией фермы и населённым пунктом, навозохранилищем. [11]

1.5 Защита животноводческих объектов от инфекционных заболеваний

Возбудители инфекционных и инвазионных болезней на территорию ферм и комплексов могут быть занесены с поступающими на них животными, транспортными средствами, обслуживающим персоналом, поступающими кормами, синантропными птицами, бродячими собаками, дикими животными, грызунами, насекомыми, воздушными потоками, а также другими источниками или объектами, контаминированными возбудителями инфекционных и инвазионных заболеваний. [11]

В соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями комплексы и фермы по производству продукции животноводства, птицеводства и звероводства в нашей стране работают в закрытом режиме, имеют по периметру территории надежное ограждение, а на самой территории в соответствии с требованиями НТП-АПК 1.10.07.001-02 необходимые ветеринарные объекты. [11]

Запрещается вход на территорию комплекса или фермы посторонних лиц и въезд любого вида транспорта, не связанного с непосредственным их обслуживанием.

Вход в производственную зону должен осуществляться через ветеринарно-санитарный пропускник, а въезд транспорта - через постоянно действующие дезбарьеры (отапливаемые). Вход в санпропускник как со стороны внешней территории, так и со стороны производственной зоны оборудуется дезковриками. [11]

Входы в здание для содержания животных также оборудуются дезковриками, а входы в отдельные изолированные секции (например, родильное отделение, помещение пункта искусственного осеменения) оборудуются дезинфекционными ваннами, заполненными дезраствором.

При возникновении заболевания инфекционными болезнями сельскохозяйственных животных, домашних животных и птицы, принадлежащих работникам комплекса, фермы, последние не допускаются к работе по обслуживанию аналогичных или других видов животных комплекса, фермы, подверженных данному инфекционному заболеванию до полной ликвидации болезни в возникшем очаге. [11]

На территории комплекса и фермы запрещается содержать собак (кроме сторожевых), кошек и других видов животных, не свойственных направленности деятельности данного хозяйства.

Ветработникам комплекса, фермы запрещается обслуживание животных, находящихся в личном пользовании граждан.

Все производственные и вспомогательные помещения фермы, комплекса, а также территория санитарно-защитной зоны должны подвергаться защите от мышевидных грызунов и дератизационным мероприятиям. Необходимо организовывать обезвреживание перед скармливанием животным и птице комбикормов (озонирование, УФ-облучение, термообработка и т.п.). [11]

Поступающий на фермы и комплексы племенной молодняк с собственной племенной фермы и хозяйств-поставщиков должен подвергаться карантинированию.

Поголовье, находящееся на ферме, комплексе, должно подвергаться постоянному клиническому осмотру и плановому исследованию на туберкулез, бруцеллез, лептоспироз и другие заболевания в соответствии с действующими инструкциями по борьбе с инфекционными заболеваниями. Имеющееся поголовье подвергают плановым копрологическим исследованиям и при необходимости проводят соответствующую дегильментизацию в комплексе с другими оздоровительными мероприятиями. [11]

Во время карантинирования животных на фермах, комплексах проводят следующие мероприятия:

- клинический осмотр, термометрию, санитарно-гигиеническую обработку поголовья;

- взятие капрологических проб для исследования на гельминстоносительство;

- взятие проб крови для исследований на бруцеллез, лептоспироз, другие болезни, предусмотренные противоэпизоотологическим планом мероприятий для данной фермы, комплекса;

- туберкулинизацию;

- дегельминтизацию по результатам копрологических исследований;

- вакцинацию животных согласно плану противоэпизоотических и профилактических мероприятий хозяйства.

Для успешного проведения санитарно-гигиенических, профилактических, противоэпизоотических мероприятий, клинических исследований и ряда других мероприятий на фермах, комплексах возводятся различные здания и сооружения. [11]

2. Изучение зоогигиенических требований для конкретного вида животных (по нормативным и методическим документам) при проектировании и строительстве животноводческого объекта

2.1 Зооветеринарные и санитарные разрывы

Размеры санитарно-защитной зоны для содержания животных на ферме по производству молока приведены в табл. 1. На нашей ферме содержится 400 коров, поэтому соответственно размер санитарно защитной зоны должен составлять 300 м. [3]

Таблица 1

Примечания:

1. Размер санитарно-защитной зоны для ферм и комплексов по производству молока приведен без учета воспроизводства стада. Для предприятий по производству молока с воспроизводством стада размер санитарно-защитной зоны определяется с учетом всего среднегодового поголовья.

2. При реконструкции и расширении существующих ферм и комплексов размеры санитарно-защитных зон могут быть сокращены с учетом сложившихся конкретных условий по согласованию с местными органами государственного санитарного надзора.

Зооветеринарные расстояния между фермами и комплексами крупного рогатого скота и другими сельскохозяйственными предприятиями и отдельными объектами приведены в табл. 2. В нашем случае минимальное зооветеринарное расстояние до фермы по производству молока на 400 коров должно составлять 150 м. [3]

Таблица 2

2.2 Требование к планировке территории животноводческого объекта; размещение и взаимная связь зданий и сооружений на территории, включая необходимые ветеринарные объекты

Требования к планировке территории ферм и комплексов

При планировке ферм и комплексов крупного рогатого скота следует предусматривать блокировку (объединение) зданий и сооружений основного производственного, подсобного и вспомогательного назначений с целью повышения компактности застройки, сокращения протяженности всех коммуникаций и площади ограждений зданий и сооружений в тех случаях, когда это не противоречит условиям технологического процесса и технике безопасности, санитарным, ветеринарно-санитарным и противопожарным требованиям и целесообразно по технико-экономическим соображениям. [3]

Территорию фермы (комплекса) разделяют на функциональные зоны:

- производственную;

- хранения и подготовки кормов;

- хранения отходов производства.

Взаимное расположение зданий и помещений для содержания животных принимают в соответствии с технологическим процессом. Ветеринарные объекты, котельные, навозохранилища открытого типа на территории фермы или комплекса следует размещать с подветренной стороны по отношению к животноводческим зданиям. [3]

Доильно-молочные и молочные блоки могут быть встроенными в здания коровников, блокироваться с ними непосредственно или через галереи, а доильно-молочные блоки, кроме того, могу быть и отдельно стоящими. При входе в доильный зал размещают преддоильную площадку, при выходе из доильного зала - площадку для выдоенных коров. Площадки имеют уклоны 2-3° в сторону от доильной установки. Встречные потоки по одному проходу выдоенных и идущих на дойку коров не допускаются. В южных зонах при отдельно стоящем доильно-молочном блоке преддоильные и последоильные площадки следует устраивать под навесами. Пункт искусственного осеменения располагают в непосредственной близости от коровников или блокируют с ними либо с доильно-молочным или молочным блоками. Проектирование пункта искусственного осеменения осуществляется в соответствии с требованиями НТП-АПК 1.10.07.003-02.

Выгульно-кормовые дворы или выгульные площадки располагают у продольной стены здания для содержания скота или на отдельной площадке. Кормушки на выгульно-кормовых дворах следует располагать так, чтобы при загрузке их транспортные средства не заезжали на выгульно-кормовые дворы. Хранилища кормов и подстилки на территории фермы (комплекса) следует располагать с таким расчетом, чтобы обеспечивались кратчайшие пути подачи кормов к кормоприготовительной или к местам кормления, а подстилки - в секции и боксы, как правило, выше по рельефу относительно производственных зданий. Помещения приема и отправки скота, общефермские склады концентрированных кормов, как правило, должны размещаться на границе фермы, комплекса, чтобы обеспечивать погрузку и выгрузку животных, прием концентрированных кормов без заезда внешнего транспорта на территорию фермы, комплекса.

Технологические разрывы между всеми зданиями и сооружениями для крупного рогатого скота следует принимать равными противопожарным разрывам, если не возникает необходимость увеличения этих разрывов в связи с технологическими и планировочными требованиями (устройство выгульно-кормовых дворов и выгульных площадок в технологических разрывах, вертикальная планировка участка террасами и др.). [3]

Ориентация одноэтажных зданий для содержания скота шириной до 30 м, как правило, должна быть меридиональной (продольной осью с севера на юг); в зависимости от местных условий допускается отклонение от рекомендуемой ориентации: в пунктах, расположенных севернее широты 50о, - в пределах до 30°, в более южных широтах и горных районах - до 45°. В пунктах, расположенных к югу от широты 50°, в зависимости от местных условий (жаркое сухое лето, направление ветров и др.), допускается также широтная ориентация (продольной осью с востока на запад). Здания шириной более 30 м и многоэтажные следует размещать продольной осью в направлении господствующих ветров. Выгульные площадки и выгульно-кормовые дворы во всех случаях не следует размещать с северной стороны здания. [3]

Требования к размещению, технологической связи и планировке отдельных помещений

Технологическая связь отдельных помещений и их размещение должны обеспечивать рациональную организацию работ и правильное течение технологического процесса и осуществляются в зависимости от системы содержания скота и назначения зданий.

Родильная от других помещений основного производственного назначения, а также помещения подсобного и вспомогательного назначения от всех помещений для содержания животных должны быть отделены несгораемыми или трудносгораемыми стенами (перегородками) и иметь непосредственные выходы наружу. Стены (перегородки) устраиваются на всю высоту здания. [3]

При привязном содержании скота применяют многорядное размещение стойл, при этом каждые два ряда стойл объединяют общим кормовым или навозным проходом. В одном непрерывном ряду допускается не более 50 стойл. Для племенных бычков и быков-производителей через каждые два стойла предусматривают проход шириной не менее 0,6-0,75 м. При беспривязном содержании скота здания разгораживают на секции для раздельного содержания различных групп животных.

Многорядное размещение индивидуальных боксов в секциях производится аналогично размещению стойл при привязном содержании скота. В одном непрерывном ряду допускается не более 50 боксов. [3]

Внутренние опоры не должны выступать за поверхность ограждения клеток для телят и боксов более чем на 15 см, размещение их внутри клеток, боксов и стойл не допускается. Из каждой секции должен быть обеспечен удобный выход животных на выгульные площадки или выгульно-кормовые дворы.

Родильная на молочной ферме (комплексе) должна быть разделена на две части сплошной перегородкой, в одной из них размещают помещение для отела, в другой - профилакторий для телят. Новорожденных телят из помещения для отела в профилакторий передают через дверь в перегородке. Помещения для отела оборудуют стойлами шириной 1,2-1,5 м для глубокостельных и 1,2 м - для новотельных коров. Для отела следует устраивать денники размером 3,0х3,0 м из расчета один денник на 100 коров. В профилактории рядами размещают индивидуальные клетки для телят. Профилакторий должен быть разделен сплошными перегородками на изолированные помещения вместимостью не более 20 клеток, каждое для возможности поочередного пользования, санитарной обработки и дезинфекции этих помещений. Продолжительность заполнения каждого помещения не должна превышать 4-5 дней. [3]

В основном помещении телятника размещают групповые клетки для телят. Клетки размещают в несколько рядов, между рядами клеток устраивают продольные, а в торцах - поперечные проходы. Открывание дверей клеток может предусматриваться индивидуальным или групповым. [3]

Планировка молочного и доильно-молочного блоков должна предусматривать наиболее рациональное осуществление технологических процессов, максимальные удобства для работы персонала, кратчайшие и удобные пути для прохода коров и наименьшую протяженность трубопроводов; не следует допускать пересечения чистых (молоко, чистая посуда и оборудование) и грязных (посуда и аппаратура на мойку) потоков. [3]

2.3 Требования к объемно-планировочным решениям животноводческого объекта

Технологические требования к строительным решениям основных производственных зданий и сооружений.

Здания для содержания скота должны быть экономичными, а по своим габаритам отвечать требованиям технологического процесса. Строительные решения этих зданий и инженерное оборудование должны обеспечивать поддержание параметров внутреннего воздуха помещений в соответствии с требованиями раздела 13 настоящих методических рекомендаций. Образование конденсата на стенах и покрытии не допускается.

Строительные конструкции зданий и сооружений для крупного рогатого скота должны быть прочными, долговечными, огнестойкими, отвечать предъявляемым к ним зоогигиеническим требованиям. [3]

Категорию зданий и помещений по взрывопожарной и пожарной опасности следует определять по НПБ 105-03 и «Перечню зданий и помещений предприятий Минсельхоза России с установлением их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также классов взрывоопасных и пожарных зон по ПУЭ». [3]

Проектирование полов осуществляется в соответствии с требованиями СНиП 2.03.13-88. Полы в помещениях для содержания животных должны быть не скользкими, не абразивными, не токсичными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми, стойкими против воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ. Теплотехнический расчет полов в местах отдыха животных при беспривязном содержании ведется в соответствии с требованиями РД-АПК 3.10.01.07-08.

Уклон пола должен быть не более: в проходах для животных и переходных галереях - 6%, в боксах и стойлах -2, пандусов и погрузочных рамп - 15%. В групповых клетках с комбинированными полами уклон сплошного пола в сторону навозного канала, перекрытого решеткой, должен составлять: кормонавозной площадки - 8-9%, логова - 6%. Планки решетчатого пола должны иметь сплошную рабочую поверхность. Направление элементов решеток следует выбирать перпендикулярным направлению основного движения скота или длине стойла. Размеры элементов решеток в зависимости от возраста крупного рогатого скота приведены в табл. 3. [3]