Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1 Экономическое содержание животные на выращивание и откормке

2 Организационно - экономическая характеристика ОАО «Шильдовский элеватор»

2.1 Природная характеристика предприятия

2.2 Основные показатели производственной деятельности

3. Организация учета животных на выращивании и откормке на ОАО «Шильдовский элеватор»

3.1 Учет поступления и выбытие животных

3.2 Выбытие животных

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в России развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота. В связи с этим в России традиционно ведущее место занимает говядина, так в 2006 году во всех категориях хозяйств было произведено 883 тысячи тонн мяса, в том числе 376,9 тысяч тонн говядины (в живом весе), что составило 43% от произведенного.

Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Российской Федерации стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.

Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работы.

Все выше сказанное обусловило выбор темы курсовой работы: «Учет животных на выращивании и откормке».

Цель курсовой работы - изучение методик учета животных на выращивании и откормке.

животные выращивание откормка учет выбытие

1 Экономическое содержание животные на выращивание и откормке

Счет 11 «Животные на выращивании и откормке» предназначен для обобщения информации о наличии и движении молодняка животных; взрослых животных, находящихся на откормке и в нагуле; птицы; зверей; кроликов; семей пчел; взрослого скота, выбракованного из основного стада для продажи (без постановки на откорм); скота, принятого от населения для продажи. Затраты по выращиванию или откорму указанных животных учитываются на счете 20 «Основное производство» или 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

Приобретение животных у других организаций и лиц отражается по дебету счета 11 «Животные на выращивании и откормке» и кредиту счета 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» или 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» и других соответствующих счетов (на сумму расходов по доставке и других подобных расходов).

Животные, выбракованные из основного стада, принимаются на учет по счету 11 «Животные на выращивании и откормке» с кредита счета 01 «Основные средства» (продуктивный скот по первоначальной стоимости; рабочий скот -- в размере фактически полученных сумм от продажи и выбраковки).

Молодняк животных, полученный в качестве приплода, приходуется по дебету счета 11 «Животные на выращивании и откормке» и кредиту счета, на котором учитываются затраты по содержанию животных, принесших приплод.

Стоимость привеса молодняка крупного рогатого скота, свиней и животных на откормке (нагуле), а также стоимость прироста молодняка животных (жеребят и др.) ежемесячно относится в дебет счета 11 «Животные на выращивании и откормке» с кредита счета, на котором учитываются затраты по выращиванию этих животных, по плановой себестоимости выращивания. В конце отчетного года по указанным счетам производится запись, корректирующая стоимость привеса или прироста, принятую на учет в течение отчетного года по плановой себестоимости выращивания, до фактической себестоимости выращивания.

При оформлении хозяйственных операций, связанных с движением животных, должны использоваться унифицированные формы первичных документов. В сельхозпредприятии стадо крупного рогатого скота (КРС) может формироваться несколькими способами. Рассмотрим каждый из них.

Для оформления полученного на ферме приплода применяется Акт на оприходование приплода животных (форма N СП-39). Этот акт составляется в двух экземплярах заведующим фермой, зоотехником или бригадиром в день получения приплода отдельно по каждому виду. В нем отражается фамилия, имя, отчество работника, за которым закреплены животные, кличка или номер матки, количество голов и масса полученного приплода, присвоенные инвентарные номера, делаются отметки об отличительных признаках. Акты подписываются материально ответственными лицами. Отдельно фиксируются мертворожденные животные.

Один экземпляр акта используют для записей в зоотехническом учете, а затем передают материально ответственному лицу. Второй - передается в бухгалтерию на следующий день после его составления. Порядок учета приплода и прироста животных предусмотрен:

- Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету животных на выращивании и откорме в сельскохозяйственных организациях, утвержденными приказом Минсельхоза России от 2 февраля 2004 г. N 73;

- Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве, утвержденными приказом Минсельхоза России от 6 июня 2003 г. N 792. На основании актов на оприходование приплода в бухгалтерии делают запись:

Дебет 11Кредит 20 субсчет "Животноводство" - оприходован приплод молодняка КРС.

При покупке скота у населения с постановкой его на доращивание и откорм для получения прироста живой массы оформляют договор купли-продажи и Приемо - расчетную ведомость на животных, принятых от населения (форма N СП-40), с указанием стоимости по ценам приобретения, голов, веса и упитанности.

Животные, приобретенные со стороны, а также поступившие в порядке безвозмездной передачи, приходуются на основании товарно-транспортных накладных и счетов-фактур, актов приема-передачи, ветеринарных, племенных свидетельств и других документов. Приобретение животных у поставщиков отражают в бухгалтерском учете следующими записями:

Дебет 11 Кредит 60- оприходован для выращивания и откорма полученный от поставщиков молодняк КРС;

Дебет 19 Кредит 60- отражена сумма НДС, предъявленная поставщиком по счету-фактуре.

Животных, выбракованных из основного стада и поставленных на откорм, принимают на учет записью:

Дебет 11 Кредит 01 - принят на учет продуктивный скот по первоначальной стоимости.

Безвозмездное получение молодняка КРС для дальнейшего выращивания и откорма отражают в учете записью:

Дебет 11 Кредит 98 - оприходован безвозмездно полученный молодняк животных.

От животных на выращивании и откорме получают прирост живой массы как основной вид продукции. Для определения прироста (привеса) молодняк и животных на откорме ежемесячно взвешивают по группам. Результаты отражают в Ведомости взвешивания животных (форма N СП-43). Ведомость составляет зоотехник, заведующий фермой или бригадир. В ней указывают массу на дату взвешивания и данные на дату предыдущего взвешивания. Разница в данных составит либо прирост живой массы, либо отвес. Ведомость подписывают зоотехник, бригадир и работник, за которым закреплен скот. Общие итоги ведомости используют для составления Расчета определения прироста живой массы (форма N СП-44). Он составляется в целом по ферме в разрезе материально ответственных лиц и половозрастных групп животных. Для этого к массе животных на конец отчетного периода прибавляют массу выбывшего поголовья (включая павшего) и вычитают массу поголовья на начало отчетного периода и поступившего за отчетный период. Итог расчета представляет собой валовой прирост живой массы скота по возрастной группе, находящейся на выращивании или откорме в течение отчетного периода, то есть без вычета массы павших животных. Данные о привесе отражают так:

Дебет 11 Кредит 20 субсчет "Животноводство" - отражен привес животных.

Выбытие животных происходит по разным причинам: перевод скота в другую возрастную группу, продажа, забой, падеж и др.

По мере увеличения возраста и веса животных их переводят из группы в группу. При этом составляют Акт на перевод животных (форма N СП-47). Документ является универсальным, так как используется по всем видам и учетным группам животных, в том числе при переводе КРС в основное стадо. Акт составляет зоотехник, заведующий фермой или бригадир непосредственно в день перевода животных из одной группы в другую. В документе указывается, из какой группы в какую переводятся животные, их инвентарные номера, пол, класс, масть и другие особенности, время рождения, количество голов, балансовая стоимость, подписи работников, принявших и сдавших скот. В бухучете записывают следующее:

- Дебет 11 Кредит 11 - переведены животные из одной группы в другую (внутренняя проводка);

- Дебет 08 Кредит 11 - определена стоимость животных, переводимых в основное стадо;

- Дебет 01 Кредит 08 - переведены животные в основное стадо.

На каждый случай забоя, вынужденной прирезки, падежа, гибели от стихийных бедствий, пропажи животных составляется Акт на выбытие животных по форме N СП-54.

Акт составляется комиссией, в которую входят заведующий фермой, зоотехник, ветврач и работник, ответственный за содержание данного животного. Он оформляется в день выбытия (забоя, падежа, прирезки, пропажи) и немедленно передается на рассмотрение администрации сельхозпредприятия. В акте должны быть подробно указаны причины и обстоятельства выбытия, а также возможное использование продукции (в пищу, на корм скоту, на уничтожение и др.). В случае падежа или вынужденной прирезки в акте указываются причина и диагноз.

Продукция забоя в виде мяса и шкур сдается на склад сельхозпредприятия по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие животных. Если шкура имеет товарную ценность, в акте указывается: "Шкура снята и сдана на склад, накладная N _____". Если шкура не используется, то записывают: "Труп утилизирован вместе со шкурой".

При продаже животных на сторону составляются товарно-транспортные накладные или накладные отпуска на сторону и т.п. При этом обязательно прилагаются ветеринарные свидетельства.

Операции, связанные с выбытием животных, отражают так:

- Дебет 20 Кредит 11 - списана стоимость забитого на мясо взрослого скота после откорма, а также молодняка животных;

- Дебет 43 Кредит 20 - оприходованы на склад готовой продукции мясо, сбой и шкура;

- Дебет 94 Кредит 11 - отражены падеж и пропажа скота;

- Дебет 62 Кредит 90 субсчет "Выручка" - отражена выручка от продажи животных на сторону;

- Дебет 90 субсчет "Себестоимость продаж" Кредит 11 - списана себестоимость выбывших животных (в том числе при сдаче заготовительным организациям скота, находящегося на откорме);

- Дебет 90 субсчет "Налог на добавленную стоимость" Кредит 68 субсчет "Расчеты по НДС" - исчислен НДС по проданным животным.

В конце месяца заведующий фермой составляет Отчет о движении скота на ферме (форма N СП-51) и представляет его вместе с первичными документами в бухгалтерию предприятия.

2 Организационно- экономическая характеристика ОАО «Шильдовский элеватор»

2.1 Природная характеристика предприятия

Сельскохозяйственный производственный ОАО «Шильдовский элеватор» расположенный в Оренбургской области, Адамовский район.

Большое значение для развития хозяйства имеют его местоположение и природные условия.

Место нахождение: 462820, Оренбургская область, Адамовский район, п. Шильда, ул. Элеваторная, 1

Природные условия удовлетворяют требованиям развития животноводства и растениеводства. ОАО «Шильдовский элеватор» имеет два основных направления сельского хозяйства, такие как растениеводство и животноводство. Хозяйство имеет молочно-мясное направление и производит молоко, мясо говядины и конины. Поголовье крупного рогатого скота представлено симментальской породой. Кроме этого хозяйство занимается растениеводством, которое обеспечивает кормовую базу животноводства, а также производит зерно и картофель на продажу.

Маркетинговая служба в ОАО «Шильдовский элеватор» отсутствует. Поиском новых покупателей, расширением рынка сбыта и реализацией продукции занимаются председатель СПК и реализаторы.

Целью АО является насыщение рынка сельскохозяйственными продуктами и потребительскими товарами. АО является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и другие счета, фирменное наименование, круглую печать. АО приобретает права юридического лица с момента государственной регистрации. АО для достижения своей деятельности вправе от своего имени совершать сделки, приобретать имущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. АО отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом, а его акционеры несут риски по обязательствам общества в пределах стоимости принадлежащих им акций.

Наибольший удельный вес занимает сельскохозяйственные угодья (84,5%) (таблица 1). По сравнению с базисным годом в структуре земельных угодий особых изменений не произошло.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий

Показатели	2004 г.	2005 г.	2006 г.
	га	%с с/х удод.	% к об. пл.	га	%с с/х удод.	%к об. пл.	га	%с с/х удод.	% к об. пл.
Общая зем. пл, В том числе:	8909	х	100	9005	х	100	х	9006	100
Всего с/х угд., Из них:	7514	100	84,3	7485	100	83,1	100	7611	84,5
Пашня	5473	72,8	---	5435	72,6	---	4877	54,2	---
Сенокосы	636	8,5	---	968	12,9	---	636	8,3	---
Пастбища	842	11,2	---	1078	14,4	---	1405	18,5	---
Пл. леса	146	---	1,6	146	---	1,6	266	---	3
Пруды и водоемы	---	---	---	---	---	---	240	---	2,7
Приусад. уч-ки	40	---	0,4	39	---	0,4	130	---	1,4
Пл. паш. в краткосрочном пользовании хоз-ва	64	0,9	---	96	1,3	---	693	14,2	---

Незначительное увеличение пастбищ произошло за счет сокращение пахотных земель, которые в свою очередь восполняются за счет краткосрочной аренды

Результаты хозяйственной деятельности во многом зависит от специализации производства. Основным показателем, характеризующим специализацию сельскохозяйственных предприятий, является структура товарной продукции. (таблица 2)

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции

Вид продукции	Годы	В среднем за 3 года
	2004	2005	2006
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн.руб.	%	млн. руб.	%
Продукция растениеводства	271,3	37,5	372,7	33,9	449,0	27,0	364,3	32,8
В том числе:
зерновые и зернобобовые - всего	111,2	15,4	215,9	19,7	209,0	12,6	178,7	15,9
картофель	3,5	0,5	33,1	3,0	75,0	4,5	37,2	2,7
Сахарная свекла	101,1	13,9	74,5	6,8	110,0	6,6	95,2	9,1
Прочая продукция растениеводства	55,5	7,7	49,2	4,4	55,0	3,3	53,2	5,1
Продукция животноводства	452,7	62,5	726,1	66,1	1212,0	73,0	796,9	67,2
В т.ч. мясо КРС (в живом весе)	125,6	17,4	199,5	18,1	353,0	21,3	226,0	18,9
Молоко цельное	286,7	39,6	486,7	44,3	846,0	50,9	539,8	44,9
Мед	0,7	0,1	0,2	0,0	1,0	0,1	0,6	0,1
Прочая продукция растениеводства	39,7	5,4	39,7	3,7	12,0	0,7	30,5	3,3
Всего сельскохозяйственной продукции	724,0	100	1098,0	100	1661,0	100	1161,2	100

Данные таблицы 2 свидетельствует, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции колхоза занимает продукция животноводства, доля которой в среднем за 3 года составила 67,2%. В структуре товарной продукции животноводства наибольший удельный вес приходится на молоко в среднем за 3 года 44,9%.

В структуре товарной продукции растениеводства наибольший удельный вес приходится на зерновые и зернобобовые культуры - 15,9%.

Таким образом, проведенный анализ показывает, что в колхозе ведущей отраслью является животноводство и хозяйство имеет молочно - мясное направление, а также занимается производством зерновых и зернобобовых культур.

2.2 Основные показатели производственной деятельности

Одним из условий стабильности производства, выполнение намеченных планов и принятых обязательств, своевременного и качественного выполнения технологических операций и производственных процессов на всех участках производства является обеспеченность предприятия рабочей силой.

На территории хозяйства расположен 791 двор, в которых проживают 2104 человека. Основными источниками трудовых ресурсов являются трудоспособные лица этих населённых пунктов. Состав и структура рабочей силы представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Состав и структура рабочей силы

Группа работников	Годы	В среднем за 3 года
	2004	2005	2006
	чел	%	чел	%	чел	%	чел	%
Численность работников, занятых сельскохозяйственным производством	609	91,2	576	91,4	526	92,6	570	91,6
из них: рабочие, колхозники	545	89,5	511	88,7	475	90,3	510	89,5
служащие колхоза	64	9,6	65	10,3	51	9,0	60	9,6
В т.ч. руководители	21	3,2	18	2,9	18	3,2	19	3,0
специалисты	43	6,4	47	7,4	33	5,8	41	6,6
Численность работников, занятых неосновными видами деятельности	59	8,8	54	8,6	42	7,4	52	8,4
Из них: подсобное производство	37	5,4	35	5,6	27	4,7	33	5,3
Капремонт зданий	14	2,1	11	1,7	10	1,7	12	1,9
общественное питание	1	0,2	1	0,2	1	0,2	1	0,2
строительство хозяйственным способом	2	0,3	2	0,3	2	0,4	2	0,3
система водоснабжения	5	0,8	5	0,8	2	0,4	4	0,7
Всего:	668	100	630	100	568	100	622	100

Данные таблицы 3 показывают, что в колхозе происходит ежегодное сокращение рабочей силы. В сельскохозяйственном производстве занята основная часть рабочих: в 2004г.- 91,2%, в 2005г. -91,4%, в 2006г. - 92,6%, в среднем за 3 года - 91,6%.

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно, и объем производства продукции, её себестоимость, финансовое состояние предприятий. В связи с этим анализ обеспеченности предприятий основными фондами имеет большое значение. Состав и структура основных фондов представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура основных фондов

Наименование показателей	Годы	В среднем за 3 года
	2004	2005	2006
	Млн. руб	%	Млн. руб	%	Млн. руб	%	Млн.руб.	%
Здания	6125	51,9	8025	52,3	10104	53,7	8085	52,6
Сооружения	1957	16,6	2346	15,3	2777	14,8	2360	15,6
Машины и оборудование	3331	28,2	4337	28,3	5109	27,1	4259	27,9
Транспортные средства	170	1,4	226	1,5	275	1,5	224	1,5
Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, принадлежности	46	0,4	63	0,4	84	0,4	64	0,4
Рабочий скот	2	0,0	4	0,0	6	0,0	4	0,0
Продуктивный скот	110	1,0	257	1,7	356	1,9	241	1,5
Другие виды основных средств	57	0,5	78	0,5	111	0,6	82	0,5
Итого:	11798	100	15336	100	18822	100	15319	100
В т.ч. производственные	11424	96,8	14834	96,7	18418	97,9	14892	97,1
непроизводственные	374	3,2	502	3,3	404	2,1	427	2,9

Данные таблицы 4 показывают, что в анализируемом хозяйстве происходит ежегодное увеличение стоимости основных фондов, основной причиной этого являются инфляционные процессы. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов занимают здания (в 2004г.-51,9%, в 2005г.-52,3%, в 2006г.-53,7%, в среднем за 3 года - 52,6%), а наименьший - рабочий скот, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, принадлежности.

Обобщающие показатели обеспеченности хозяйства основными фондами являются показатели наличия и использования энергоресурсов (таблица 5).

Таблица 5 - Показатели наличия и использования энергоресурсов

Показатели	Годы	2005г. В % к 2004г.
	2004	2005	2006
Энерговооруженность, л.с./чел.	25	26	28	112
Энергообеспеченность, л.с./га.	2,0	3,2	3,1	155
Энергоемкость, л.с./тыс.руб.	0,012	0,008	0,005	41,7
Энергоотдача, тыс.руб./л.с.	81,03	124,04	183,86	226,9

Данные таблицы 5 показывают, что энерговооруженность в период с 2004г. по 2006г. увеличилась на 12%. Это связано с тем, что в хозяйстве происходит ежегодное сокращение рабочей силы. Энергообеспеченность за данный период увеличилась на 55%, это произошло за счет уменьшения земельной площади. Энергоемкость в 2006г. по сравнению с 2004г. уменьшилась на 58,3%, а энергоотдача увеличилась на 126,9%, причиной таких изменений является ежегодное увеличение стоимости валовой продукции. Необходимо также отметить, что снижение энергоемкости в хозяйстве свидетельствует о том, что уменьшается количество энергетических мощностей для производства продукции, наряду с этим увеличивается энергоотдача, что говорит об эффективном их использовании.

Организационная структура хозяйства представлена одной полеводческой бригадой, одной строительной бригадой пятью фермами КРС, свиноводческим комплексом на 24000гол.,а также одним пищекомбинатом.

Наряду с развитием животноводства хозяйство занимается производством зерна, картофеля, овощей и других сельскохозяйственных культур. В 2005 году под посевами сельскохозяйственных культур было занято 2905 га, что составляет 63,2% сельхозугодий. В структуре посевных площадей зерновые занимают 45,6%, сахарная свекла - 2,8%, картофель - 3,5%, рапс - 3,5%, кормовые корнеплоды - 2,1%.

Урожайность основных культур и продуктивность животных приведены в таблице 6.

Таблица 6 - Урожайность основных культур и продуктивность животных

Показатели	Годы	2006г. в % к 2004г.	В среднем по району	2006 г. в % к средне районным данным
	2004	2005	2006
Урожайность, ц/га
-зерновые	17,7	21,6	27,1	153,1	21,8	124,3
В том числе
озимые зерновые	25,4	25,2	32,2	128,0	22,4	144,2
яровые зерновые	16,0	22,1	23,4	146,3	23,0	101,7
зернобобовые	12,5	16,6	13,3	106,4	15,0	88,7
-картофель	43,8	129,5	132,5	302,5	117	113,2
-корнеплоды	459	375,4	399,2	87,0	285	140,1
-сахарная свекла	306,2	226	306	99,9	249	122,9
Удой от одной среднегодовой коровы, кг.	2940	3083	3316	112,8	2572	128,9
Среднесуточные приросты кг.
-КРС	438	448	364	83,1	341	106,7
-свиней	89	187	238	267,4	160	148,8
Выход приплода на 100 голов, гол.
-коров	106	116	138	130,2	112	123,2
-свиней	1634	1047	678	41,5	1215	55,8

Данные таблицы 6 показывают, что в колхозе в течении анализируемого периода произошло увеличение урожайности основных культур. Так, урожайность озимых зерновых в 2006г. по сравнению с 2004г. увеличилась на 28%, яровых зерновых - на 46,3%, зернобобовых - на 6,4, картофеля - на 202,5%.

Важным этапом экономической характеристики хозяйства является динамика основных показателей экономического развития хозяйства.

Экономическая эффективность показывает конечный, полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Данные, характеризующие уровень производства основных видов сельскохозяйственной продукции, производительность труда и эффективность сельскохозяйственного производства приведены в таблицах 7 и 8.

Таблица 7 - Уровень производства основных видов сельскохозяйственной продукции

Показатели	Годы	2006г. в % к 2005г.
	2005	2006
Приходится на 100 га. сельхозугодий:
-КРС, гол.	89,7	100,7	112,3
-молока ( в живом весе ), ц.	809,6	867,2	107,1
мяса КРС (в живом весе), ц.	89,7	79,9	89,1
-валовой продукции, млн.руб.	63,9	44,9	70,3
Приходится на 100 га. пашни, ц.:
-зерна	2079,7	2804,4	134,8
-картофеля	776,2	1046,9	134,9
-свинины (в живом весе)	3,3	3,1	93,9
Валовая продукция сельского хозяйства в ценах 2001 года - всего, млн.руб.	1730	1851	107,0
В т.ч. растениеводство	929	1078	116,0
Животноводство	801	773	96,5

Из данных таблицы 7 следует, что плотность поголовья КРС на 100 га сельхозугодий в 2006г. по сравнению с 2005г. увеличилась на 12,3%, производство молока - увеличилось на 7,1%, а производство мяса КРС - снизилось на 10,9%.

Производство зерна на 100га пашни в 2006г. по сравнению с 2005г. увеличилось на 34,8%, картофеля - на 34,9%, а свинины (в живом весе) - снизилось на 6,1%. Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставляемых ценах увеличилась на 7%, в т. ч. по растениеводству - на 16%, а по животноводству снизилось на 3,5%.

Таблица 8 - Производительность труда и эффективность производства

Показатели	Годы	2006г. в % к 2005г.
	2005	2006
Произведено валовой продукции сельского хозяйства на одного среднегодового работника, занятого в сельхозпроизводстве, руб.	2833333	9202000	113,0
На 1 чел. - час. руб.	2188	2061	94,2
В т.ч. в растениеводстве	3475	3892	112,0
В животноводстве	1584	1245	78,6
Трудоемкость производства:
-зерна	0,9	0,9	100
-картофеля	4,2	3,4	80,9
-молока	7,3	6,6	90,4
-прироста КРС	46,3	52,9	114,3
-прироста свиней	186,0	200,0	107,5
Уровень рентабельности, %	16,8	17,7	105,3

Данные таблицы 8 показывают, что производство валовой продукции сельского хозяйства на 1-го среднегодового работника в 2006г. по сравнению с 2005г. увеличилось на 13%, а на 1чел.- ас. - снизилась на 5,8%, в т.ч. в растениеводстве - увеличилось на 12%, а в животноводстве - снизилось на 21,4%. Наиболее трудоемким в хозяйстве является производство свинины, а наименее трудоемким - производство зерна. Наблюдается увеличение уровня рентабельности с 16,8% до17,7%.При достижении устойчивого роста и повышении общественного производства большую роль играют финансы предприятий. От того, как своевременно и в полном объёме обеспечивается соответствующими финансовыми ресурсами развитие отрасли зависят выполнение планов производства и результаты деятельности хозяйства. Показатели экономико - финансового состояния приведены в таблице 9.

Таблица 2.9 - Показатели, характеризующие платёжеспособность колхоза

Показатели	Годы
	2004	2005	2006
Наличие собственных оборотных средств	2253384	194891	199000
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	-	0,19	0,12
Коэффициент текущей ликвидности	1,86	1,37	1,84
Коэффициент платежеспособности	1,51	1,24	1,14
Приходится долгов на 1 тыс.руб. выручки от реализации продукции, тыс.руб.	0,58	0,79	0,89

Данные таблицы 9 свидетельствуют, что в хозяйстве в период 2004 - 2006г.г. произошло уменьшение собственных оборотных средств более чем в 10 раз. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2006г. был менее 0.3, это говорит о том, что предприятие имеет неудовлетворительную структуру баланса и что основными источниками формирования оборотных средств явились заемные средства.

Анализируя коэффициент текущей ликвидности, можно сказать, что хозяйство способно выполнить свои краткосрочные обязательства.

Коэффициент платёжеспособности в течении трех лет был выше 1, это говорит о том, что хозяйство имеет возможность погасить свои платёжные обязательства за счёт собственных средств. Несмотря на то, что увеличивается количество долгов на 1 тыс. руб. выручки, можно сказать, что колхоз является платёжеспособным хозяйством.

Изучение финансового состояния колхоза позволяет сделать выводы о том, что в работе хозяйства заложены значительные резервы в повышении эффективности сельскохозяйственного производства и в частности производства продукции выращивания крупного рогатого скота.

Для чёткой регламентации движения документов в хозяйстве составляется график документооборота.

Перечень служебных обязанностей разрабатывается главным бухгалтером для всех работников центральной бухгалтерии и подразделений и утверждается руководителем.

В административном отношении колхоз подчинён управлению сельского исполкома.

3. Организация учета животных на выращивании и откормке на ОАО «Шильдовский элеватор»

3.1 Учет поступления и выбытие животных

Приплод животных в зависимости от их вида нужно оприходовать в разные сроки. Так, телят, поросят, ягнят и козлят приходуют в день их рождения. Жеребят, цыплят, гусят, утят и индюшат - на следующие сутки. Крольчат же и щенков пушных зверей берут на учет не позднее последнего дня месяца, а тех, кто родился в последние 10 дней месяца, - в следующем месяце.

При этом составляется акт на оприходование приплода животных. В нем необходимо указать, за кем из животноводов закреплена матка, ее кличку и номер, количество и массу родившихся животных, их пол, присвоенные номера, отличительные признаки (масть, приметы).

На детенышей зверей, которые родились в специализированных звероводческих хозяйствах, составляют акт на оприходование приплода зверей. В этом акте отражают количество найденных в каждом гнезде щенков (живых и мертвых).

Бухгалтер делает такие записи:

Дебет 11 Кредит 20 субсчет "Животноводство"- оприходован приплод продуктивного скота;

Дебет 11 Кредит 23 - оприходован приплод рабочего скота.

В ОАО «Шильдовский элеватор» в основном стаде продуктивного скота молочного направления родилось 25 телят. По плановой себестоимости один теленок оценивается в 1200 руб.

В бухгалтерском учете ОАО «Шильдовский элеватор» сделана проводка:

Дебет 11 Кредит 20 субсчет "Животноводство" - 30 000 руб. (25 гол. х 1200 руб/гол.) - оприходован приплод.

Сельскохозяйственные организации покупают молодняк у организаций или у частных лиц.

При этом в учете делают проводки:

Дебет 11 Кредит 60 (76) - оприходованы животные, купленные у организации и у частных лиц;

Дебет 19 Кредит 60 (76) - отражен НДС (если животные приобретены у организации или у индивидуального предпринимателя).

Животные из основного стада переводятся на откорм (или нагул). В этом случае нужно составить Акт на перевод животных из группы в группу (форма N 214-АПК, СП-47). На основании этого акта бухгалтер делает проводку:

Дебет 11 Кредит 01 - переведены животные из основного стада на откорм (или нагул).

В этом случае опять-таки нужно заполнить Акт на перевод животных из группы в группу (форма N 214-АПК, СП-47). На основании этого документа бухгалтер должен сделать проводку по разным субсчетам счета.

Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно прибавляют в весе, а следовательно, вырастает и их стоимость. Чтобы определить прирост живой массы, животных необходимо взвешивать. Результаты взвешивания отражают в ведомости взвешивания животных (форма N 216-АПК, СП-43). Эта ведомость составляется по видам и учетным группам скота.

Молодняк крупного рогатого скота и свиней, а также взрослое поголовье этих животных, находящееся на откорме, необходимо взвешивать ежемесячно. Кроме того, животных нужно взвешивать: при переводе в следующую возрастную группу и в основное стадо, при переводе из основного стада на откорм, при снятии с откорма, перед забоем. Разумеется, взвешивают только что родившихся животных и молодняк, купленный у других организаций и у населения. Что касается нетелей, супоросных разовых и проверяемых свиноматок, суягных молодых овцематок на определенной стадии беременности и т.д., то их взвешивают только после отела или опороса, а во время беременности учитывают по результатам последнего взвешивания.

Молодняк лошадей и других видов рабочего скота, а также кроликов и прочих мелких животных взвешивать не надо. У этих животных определяется не прирост живой массы, а расчетный прирост.

Крупнорогатый скот и свиней необходимо взвешивать полностью. Овец, коз и некоторых других мелких животных взвешивают выборочно. Для этого отбирают определенное количество (обычно 5%) типичных для каждой возрастной группы животных. Находят среднюю массу взвешенных животных и умножают ее на общее количество голов в данной возрастной группе. Так получают живую массу всего поголовья на конец отчетного периода.

Прирост веса трехмесячных телят за февраль 2007 года согласно ведомости взвешивания составил 2 центнера. Плановая оценка 1 центнера прироста равна 3000 руб.

Бухгалтер делает проводку:

Дебет 11 Кредит 20 субсчет "Животноводство" - 6000 руб. (2 ц х 3000 руб/ц) - увеличена стоимость трехмесячного молодняка на его прирост.

3.2 Выбытие животных

По истечении определенного срока молодняк переводится в основное стадо. Телок старше двух лет переводят в группу коров в день отела. Бычков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Ягнят или козлят переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после того, как они сгруппированы в маточные отары и проведена случка. Проверяемых свиноматок переводят в основную группу после отъема поросят первого опороса, а проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяцев после того, как будет оценена продуктивность покрытых ими маток.

Перевод животных в основное стадо оформляется Актом на перевод животных из группы в группу (форма N 214-АПК, СП-54). Этот документ составляют в день перевода. В нем необходимо охарактеризовать переводимых животных (пол, масса, возраст, количество, оценка и др.), а также указать фамилии работников, под чьей ответственностью они находились до перевода и будут находиться. Помимо животноводов в составлении акта обязательно принимают участие ветеринары.

В учете бухгалтер делает проводку:

Дебет 08 Кредит 11 - отражены затраты на формирование основного стада.

Выращенных животных часто продают:

Дебет 62 Кредит 90 субсчет "Выручка" - начислена выручка за реализованных животных;

Дебет 90 субсчет "Себестоимость продаж" Кредит 11 - списана балансовая стоимость реализованных животных;

Дебет 90 субсчет "Налог на добавленную стоимость" Кредит 68 субсчет "Расчеты по НДС" - начислен НДС;

Дебет 90 субсчет "Прибыль/убыток от продаж" Кредит 99 - отражена прибыль от продажи животных.

ОАО «Шильдовский элеватор» продало соседнему хозяйству партию телят за 33 000 руб. (в том числе НДС по ставке 10% - 3000 руб.). Фактическая себестоимость телят - 20 000 руб. ОАО «Шильдовский элеватор»определяет выручку для целей исчисления НДС "по отгрузке".

В учете ОАО «Шильдовский элеватор» эта операция была отражена следующими проводками:

Дебет 62 Кредит 90 субсчет "Выручка" - 33 000 руб. - начислена выручка за реализованных животных;

Дебет 90 субсчет "Налог на добавленную стоимость"Кредит 68 субсчет "Расчеты по НДС" - 3000 руб. - начислен НДС;

Дебет 90 субсчет "Себестоимость продаж" Кредит 11 - 20 000 руб. - списана балансовая стоимость реализованных животных;

Дебет 90 субсчет "Прибыль/убыток от продаж" Кредит 99 - 10 000 руб. (33 000 - 3000 - 20 000) - отражена прибыль от продажи животных;

Дебет 51 Кредит 62 - 33 000 руб. - получены деньги за реализованных животных.

Отправляя животных покупателю на автомобильном транспорте, нужно составить Товарно-транспортную накладную на отправку-приемку животных и птицы (форма N 191-АПК). Ее выписывают на каждую партию скота и птицы. В накладной необходимо зафиксировать также данные об отправляемой партии: количество, масса, пункт назначения, получатель. Выписывается накладная в четырех экземплярах. На первом экземпляре водитель расписывается и оставляет его на ферме, а три остальных забирает с собой. Один из них (второй экземпляр) он передает грузополучателю, а два других (с отметкой о приеме скота) возвращает в бухгалтерию. Они нужны бухгалтерии для учета автотранспортных перевозок и для учета поголовья скота. При отправке скота по железной дороге ведут Путевой журнал следования скота, отправленного по железной дороге (форма N 219-АПК).

Иногда животные, которые находятся на выращивании и откорме, гибнут или организация вынуждена их забивать. В этом случае составляется Акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезки и падеж) по форме N 220-АПК. В этом акте необходимо привести характеристику выбывшего животного и указать причину его выбытия. На обратной стороне акта записывают, сколько и какой продукции получено от выбытия скота и как она будет использоваться (в пищу, на откорм животных и т.д.). Подписывают акт заведующий фермой, зоотехник, ветеринарный врач, а также лицо, за которым было закреплено выбывшее животное.

Продукты забоя либо используемые продукты падежа животных сдают на склад по накладной. На ней расписывается кладовщик, принявший продукцию, и затем она прилагается к акту на выбытие. Ответственные лица должны проследить, чтобы продукты забоя были оприходованы полностью. При этом нужно сопоставить количество полученного мяса и субпродуктов с действующими коэффициентами выхода продукции, а также учесть упитанность животных. Все акты на выбытие животных и птицы утверждает руководитель хозяйства.

На основании Акта на выбытие животных и птицы бухгалтер делает проводку:

Дебет 94 Кредит 11 - отражена стоимость павших или вынужденно забитых животных.

Если падеж и забой животных произошел по вине материально ответственных лиц, в учете делается запись:

Дебет 73 субсчет "Расчеты по возмещению материального ущерба" Кредит 94 - списана на виновных лиц стоимость павших и вынужденно забитых животных.

Если виновные лица не найдены, то следует сделать такую проводку:

Дебет 20 субсчет "Животноводство" Кредит 94 - списана на расходы стоимость павших и вынужденно забитых животных.

На ферме ведут книгу учета движения животных и птицы. По данным этой книги ежемесячно на каждый вид и группу животных составляют отчет о движении скота и птицы. Данные отчетов записывают в журнал-ордер N 9 и ведомость N 9а по счету 11 "Животные на выращивании и откорме".

Журнал ордер N 9 и ведомость N 9а - это единый регистр. На его лицевой части приводятся сводные обороты за каждый месяц по дебету и кредиту счета 11 с разбивкой по корреспондирующим счетам (собственно журнал-ордер N 9). А на внутреннем развороте регистра (ведомость N 9а) отражаются аналитические данные, итог которых переносится в конце месяца и на лицевую часть.

Этот регистр можно открывать на месяц, квартал, полугодие или год. Для ведомости предусмотрены вкладные листы, а в лицевой части регистра можно отразить сводные обороты по счету 11 за все 12 месяцев.

Она состоит из двух частей. В первой (приходная часть, дебет счета 11) записывают количество и стоимость поступивших животных и указывают кредитуемые счета. Во второй части (расходная часть, кредит счета 11) отражают выбытие животных с указанием дебетуемых счетов. Здесь же выводят остаток животных на конец месяца.

Обороты показывают нарастающим итогом с начала года и за каждый отчетный месяц. Итоговые данные за месяц, как мы уже сказали, переносят на лицевую часть регистра.

Записи в ведомости делают по видам и группам животных. Кроме того, если одна и та же группа скота содержится на нескольких фермах и за нее отвечают разные работники, то промежуточные итоги за месяцы и с начала года выводят также по каждой ферме и каждому материально ответственному лицу.

Возможен и более простой вариант: записи делаются в целом по хозяйству, без разбивки по фермерам и материально ответственным лицам.

Так можно поступать, когда та или иная группа животных содержится полностью на одной ферме и у одного материально ответственного лица.

В этом случае в ведомости на каждый вид и на каждую группу животных отводят одну страницу (или раздел). Причем графы "N фермы" и "Код материально ответственного лица" не заполняют и все данные группируют только по учетным группам животных.

Сделав записи по всем учетным группам животных, в журнале-ордере выводят общие обороты по разделам и графам (корреспондирующим счетам) в стоимостном выражении как за месяц, так и нарастающим итогом с начала года. Эти обороты сверяют с данными других регистров.

Так, оборот по графе "Приплод, привес, прирост" должен быть равен соответствующему обороту в журнале-ордере N 10/2 по кредиту счета 20 и дебету счета 11. Оборот по графе "Приплод молодняка рабочего скота" также контролируется данными журнала-ордера N 10/2 по кредиту счета 23 и дебету счета 11. Сумма по графе "Переведено из других групп" должна быть равна сумме по графе "Переведено в другие группы" в том же журнале-ордере N 9 (дебет счета 11 и кредит счета 11).

Сумма оборота по графе "Выбраковано из основного стада" должна соответствовать данным в журнале-ордере N 13.

Оборот за месяц по графам покупки скота сверяют с данными журнала-ордера N 6 (по кредиту счета 60), если скот был приобретен у поставщиков, и журнала-ордера N 8 (по кредиту счета 76) - при покупке молодняка у граждан.

Расходную часть журнала-ордера сверяют со следующими регистрами.

Обороты по графам реализации должны соответствовать данным ведомости N 11а "Реализация продукции, товарно-материальных ценностей, услуг" (дебет счета 90). С этой же ведомостью сравнивают оборот по графе Забой в хозяйстве. А данные графы "Переведено в основное стадо" сопоставляют с данными в журнале-ордере N 16.

После проверки всех записей обороты за месяц по дебету и кредиту счета 11 в целом и с разбивкой по корреспондирующим счетам переносят из лицевой части журнала-ордера N 9 в Главную книгу.

Выводы и предложения

На основании проведенных исследований в курсовой работе на тему “Учет животных на выращивании и откорме в колхозе ОАО «Шильдовский элеватор» можно сделать следующие выводы и предложения:

- Объектом исследований явился ОАО «Шильдовский элеватор» который имеет молочно-мясное направление с развитым производством зерновых и зернобобовых культур. На протяжении 2005-2007 гг. сельскохозяйственное производство в кооперативе было прибыльным, уровень рентабельности за рассматриваемый период возрастает и составляет в 2007 году 17,7%;

- Бухгалтерский учет в в колхозе ОАО «Шильдовский элеватор» ведется по журнально-ордерной форме учета. Для учета животных на выращивании и откорме предназначен счет 11 “ Животные на выращивании и откорме” По дебету счета 11 отражают наличие животных на начало года, поступление, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы.

По кредиту счета учитывают уменьшение животных в связи с переводом молодняка в основное стадо и выбытие из хозяйства.

- Для организации учета животных на ферме нужно использовать определенные первичные документы, правильное ведение которых в совмещении с производственно - техническим учетом позволяет осуществлять действенный контроль за сохранностью и движением животных. Однако, для оперативного руководства хозяйственной деятельностью данных первичного учета недостаточно и администрации хозяйства требуется сводная и более подробная информация, которая отражается на синтетических и аналитических счетах.

Указанные предложения помогут существенно повлиять на развитие хозяйственной деятельности, способствовать увеличению объемов производства, повышению прибыли, рентабельности, что положительно скажется на финансовых результатах деятельности предприятия, улучшит, повысит качество и достоверность ведения бухгалтерского учета.

Список использованной литературы

1. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия М. :Финансы и статистика, 2007. - с.124,150.

2. Добровенский В. Шевелев В. Как оценить доходность предприятия // Экономика и жизнь. -2005 №30. - с. 37.

3. Зельднер А. Г. Резервы повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. М. :Колос. 2007

4. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства / Курс лекций. - М. : ЭКМОС 2005. - с. 268

5. Литвин М. Н. О факторном методе планирования прибыли и рентабельности // Финансы, 2004. - №3. - с. 29-35

6. Петренко Н. Я., Чужинов П. Н. Экономика сельскохозяйственного производства Алма-Ата Кайнар, 2004 -с. 221 - 238.

7. Сиротинский А. Слагаемые рентабельности // АПК: экономика, управление, 2007. - №10. -с.

8. Смородин М. Б. Основы анализа рентабельности сельскохозяйственных предприятий М.: Статистика, 2007

9. Экономика предприятия / Под ред. Горфинкеля В. О., Швандара В. А. // М.: ЮНИТИ,2004с. 60-65

10. Экономика сельского хозяйства / Под ред. Добрынина В. А. М.: Агропромиздат, 2007.- с. 248-251

11. Эйнштейн Д. Рентабельность сельского хозяйства как фактор социально-экономической стабильности // АПК: экономика, управление. 2005, -№10.- с. 66-72

12. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия М. :Финансы и статистика, 2004. - с.124,150.

13. Добровенский В. Шевелев В. Как оценить доходность предприятия // Экономика и жизнь. - 2005 №30. - с. 37.

14. Зельднер А. Г. Резервы повышения рентабельности сельскохозяйственного производства. М. :Колос. 2007

15. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства / Курс лекций. - М. : ЭКМОС 2004. - с. 268

16. Литвин М. Н. О факторном методе планирования прибыли и рентабельности // Финансы, 2004. - №3. - с. 29-35

17. Петренко Н. Я., Чужинов П. Н. Экономика сельскохозяйственного производства Алма-Ата Кайнар, 2004. -с. 221 - 238.

18. Сиротинский А. Слагаемые рентабельности // АПК: экономика, управление, 2007. - №10. -с.

19. Смородин М. Б. Основы анализа рентабельности сельскохозяйственных предприятий М.: Статистика, 2007

20. Экономика предприятия / Под ред. Горфинкеля В. О., Швандара В. А. // М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004. - с. 60-65

21. Экономика сельского хозяйства / Под ред. Добрынина В. А. М.: Агропромиздат, 2005.- с. 248-251

22. Эйнштейн Д. Рентабельность сельского хозяйства как фактор социально-экономической стабильности // АПК: экономика, управление. 2004, -№10.- с. 66-72

23. Козлова Е.П. Бабиченко Т.Н. Галанина Е.Н. «Бухгалтерский учет в организациях» - М: Финансы и статистика, 2004г. С.720

24. Кондраков Н.П. Кондраков И.Н. «План и корреспонденция счетов бухгалтерского учета» - М: Гросс Бух, 2005г. С.304

Размещено на Allbest.ru