Воспроизводство стада свиней на товарной ферме

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВПО «Тверская Государственная сельскохозяйственная академия»

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: ‹‹Свиноводство››

По теме: ‹‹Воспроизводство стада свиней на товарной ферме››

Выполнил: Арутюнян М.А

Студент 30 Тз группы

Технологического факультета

Проверила: Смирнова Л.П

Тверь - 2014 г.



Оглавление

Введение

Глава 1. Биологические особенности свиней

Глава 2. Воспроизводство стада

2.1 План случек и опоросов

2.2 Оборот стада

2.3 План откорма и реализации свиней

Глава 3. Кормление и содержание разных половозрастных групп

3.1 Кормление и содержание хряков-производителей

3.2 Кормление и содержание свиноматок разного физиологического состояния

3.3 Кормление и содержание поросят-сосунов

3.4 Кормление и содержание поросят-отъёмышей

3.5 Кормление и содержание ремонтного молодняка

3.6 Кормление и содержание молодняка на откорме

3.7 Кормление и содержание взрослых выбракованных свиней

Список использованной литературы



Введение

Современное свиноводство это высокоразвитая отрасль животноводства с огромным производственным потенциалом. На основании научных достижений в области свиноводства во многих странах мира были усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы свиней, разработаны эффективные технологии производства свинины в условиях поточного производства на крупных промышленных комплексах и в мелких фермерских хозяйствах. Большие достижения были получены в области разведения, кормления и содержания свиней, что позволило значительно повысить продуктивность животных.

В настоящее время в мире и в нашей стране свинина в общих заготовках мяса занимает 35-50%. От одной свиноматки можно получить 18-20 и даже 25-30 поросят в год, вырастив которых при интенсивном откорме, можно получить 1,8-3,0 тонны свинины с минимальными затратами труда и кормов.

Резервы повышения эффективности отрасли свиноводства очень большие. На основании научных разработок и передового опыта лучших свиноводческих хозяйств мира можно считать научно обоснованным следующий уровень продуктивности свиней: многоплодие свиноматок 12 голов, сохранность их до 2 месяцев 88-90%, средняя живая масса поросенка в 2-месячном возрасте 18-22 кг, в 6-месячном возрасте 100 кг, среднесуточный прирост живой массы молодняка на доращивании 350-450 г, на откорме 800-900 г, затраты кормов на 1 килограмм прироста 3,0-3,5 кормовых единиц.

Дальнейшее повышение эффективности свиноводства будет полностью зависеть от повышения продуктивности свиней за счет совершенствования методов разведения, улучшения условий кормления, содержания и ухода за ними. Все это позволит значительно увеличить производство мяса, сократить расход кормов на единицу продукции, более рационально использовать производственные мощности, повысить производительность труда и экономику свиноводства.

Концепция развития животноводства России до 2010 г., одобренная научной сессией Россельхозакадемии и коллегией Минсельхоза России, предусматривает увеличить производство свинины во всех категориях хозяйств до 3,3 млн. т в убойной массе, против 1,6 млн. т в 2001 г.

Реализацию этой задачи можно обеспечить внедрением комплекса мероприятий по организации селекционно-племенной работы и совершенствованием технологического процесса производства свинины.



Глава 1. Биологические особенности свиней

Свиноводство - отрасль наиболее скороспелого мясного животноводства. По общему объему производства и потреблению свинина занимает второе место в мясном балансе страны и только немногим уступает говядине. Высокие пищевые качества свиного мяса и жира определяет большой спрос на свинину, а специфические биологические особенности свиней как мясных животных определяют высокую экономическую эффективность отрасли.

Свиньи - многоплодные и скороспелые животные. За один опорос свинья приносит в среднем 10-12 поросят (известен случай рождения 34 поросят). Короткий срок плодоношения (в среднем 115 дней - 3 месяца, 3 недели и 3 дня) позволяет получать два опороса за год, т.е. по 20 и более поросят от свиноматки. Первый раз свинью осеменяют в 9-10-месячном возрасте, а в возрасте 13-14 месяцев получают приплод. К 6-7-месячному возрасту животные достигают массы 100-110 кг и после убоя дают тушу массой 70-75 кг.

Многоплодие и скороспелость обеспечивают получение от свиноматки с приплодом до 2 т свинины в живой массе за год. Такого количества мяса и в такой срок нельзя получить от других сельскохозяйственных животных.

Свиньи хорошо переваривают и используют питательные вещества корма на образование мяса и сала. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы составляют при интенсивном откорме молодняка 3,5-4,5 корм. ед., а при откорме взрослых животных - 6-8 корм. ед. Свиньи всеядны. Они способны хорошо усваивать растительные и животные корма, продукты их переработки и различные пищевые отходы.

Эта особенность позволяет разводить свиней в разнообразных кормовых условиях.

По этой же причине свиней разводят не только на специализированных фермах, но и в большом количестве выращивают в подсобных хозяйствах промышленных предприятий и личных приусадебных хозяйствах граждан, проживающих в сельской местности и небольших городах.

Свиньи отличаются высоким убойным выходом, который составляет 75-85%. В тушах свиней живой массой 100 кг содержится примерно 55% мяса, 35% сала и 10% костей. Соотношение мяса и сала сильно изменяется в зависимости от массы, возраста, породы свиней и условий кормления, что дает возможность получать и мясную, и жирную свинину в зависимости от потребности и вкусов людей. Из свинины приготавливают много ценных продуктов (различные сорта колбас, окорока, ветчину, рулет, буженину, грудинку, корейку и др.). В отличие от мяса других видов животных, свинина хорошо консервируется и выдерживает длительное хранение, не снижая качества.

Свинина богата полноценными белками, жизненно необходимыми полиненасыщенными жирными кислотами, безазотистыми экстрактивными веществами, усиливающими пищеварительную функцию желудочно-кишечного тракта, минеральными веществами, витаминами, особенно группы В, ферментами, что делает ее ценным продуктом питания.

Отходы убоя - кожа, щетина, кишки, кровь - служат сырьем для промышленности.

Свинья - прекрасный объект для изучения некоторых проблем физиологии и вопросов питания человека. Дело в том, что анатомия и физиология многих органов и систем у свиньи и человека очень близки.

Строение кровеносных сосудов свиней, особенно артерий, кожи, зубной системы, почек, глаз, органов пищеварения, состав крови схожи с таковыми человека.

Эксперименты на свиньях помогают понять различные патологические состояния человеческого организма: сердечно-сосудистые заболевания, диабет, язву желудка, мышечную дистрофию, ожирение и даже алкоголизм.

В медицине поврежденные сердечные клапаны часто заменяют свиными.

Из тканей свиней получают очень многие нужные вещества: из вытяжки поджелудочной железы получают инсулин, из легких - антикоагулянт гепарин; кожу свиней успешно используют для пересадки человеку при ожогах. Лучший желудочный сок для лечения людей - свиной. Лечебными свойствами обладает свиное сало (шпик). Внутреннее сало используют при изготовлении мазей для наружного втирания.



Глава 2. Воспроизводство стада свиней

Воспроизводство стада -- это система мероприятий, обеспечивающая эффективное использование маток и хряков для получения максимальной численности поросят. Она обеспечивает получение конечной продукции, а также ее ритмичное производство в течение всего года. Цикл воспроизводства свиноматки состоит из супоросного, подсосного (период выращивания поросят) и холостого (от отъема поросят до плодотворной случки) периодов.

Воспроизводство стада бывает простым, когда численность стада сохраняется на одном уровне, и расширенным, когда поголовье стада ежегодно увеличивается.

Под организацией воспроизводства стада свиней подразумевают рациональную систему использования хряков и свиноматок: подготовку их к случке(осеменению), правильное планирование и проведение случек (искусственного осеменения) и опоросов, полноценное кормление и удовлетворительное содержание маток во все периоды их производственного цикла, правильное выращи­вание молодняка и обеспечение его сохранности.

Для увеличения поголовья свиней, в том числе и на откорме, важно принять меры к сохранению и выращиванию поросят, увеличению количества опоросов на матку и улучшению структуры стада.

2.1 План случек и опоросов

При наступлении половой зрелости холостые свинки периодически, в среднем через каждые 20-21 день приходят в охоту и способны к оплодотворению. У подсосных свиноматок половая охота обычно проявляется только через несколько дней (4-6 дней) после отъема поросят.

Нагрузка для хряков определяется числом покрытий маток при естественной случке или числом взятых эякулятов спермы при искусственном осеменении за определенный период времени. Молодым хрякам в возрасте 9-12 месяцев надо давать не более 4 садок в месяц. Для хряков старше 2 лет планируется до 10-12 садок в месяц при умеренном и до 20-24 садок при интенсивном использовании. Взрослых хряков можно использовать ежедневно в течение 4-5 дней с последующим предоставлением отдыха 1-3 дня. Если хряка использовать каждый день в течение продолжительного времени, то это приведет к уменьшению количества спермы, ухудшению ее качества, истощению хряка и, следовательно, к снижению оплодотворяемости маток. Редкие нерегулярные случки также нежелательны для хряка, так как спермии в придатках стареют и снижают оплодотворяющую способность.

Опоросы бывают сезонными, круглогодовыми, поточными.

Сезонные опоросы характерны для хозяйств с недостаточным количеством капитальных свинарников. Их проводят в наиболее благоприятное время года в зависимости от климатических условий данной зоны. В центральных и северных районах нашей страны первый опорос маток лучше всего планировать на январь-март, а второй - на июль-сентябрь. В этом случае поросят первого опороса выращивают весной и летом - в наиболее благоприятное время года для роста и развития. Поросята второго опороса в первые месяцы жизни будут находиться в условиях достаточно теплой погоды. Нежелательны опоросы поздней осенью и в начале зимы, так как молодняк приходится выращивать в зимних условиях. В южных районах вторые опоросы лучше планировать не на лето, а на осень, так как очень высокая температура действует угнетающе на рост молодняка.

Сезонные опоросы позволяют в максимальной степени использовать естественные условия (зеленый корм, солнечный свет, теплую погоду) для выращивания поросят. Однако они имеют и серьезные недостатки: не обеспечивают равномерный выпуск продукции в течение года и затрудняют подбор постоянных кадров, недостаточно рациональное использование помещений - в одни периоды года они перегружены, а в другие - пустуют.

Сезонные опоросы больше всего приемлемы для небольших свиноводческих ферм, где много поросят продают населению, которое предпочитает покупать их в такие периоды, чтобы откормить с максимальным использованием травы и корнеплодов, выращенных на приусадебном участке.

Круглогодовые опоросы практикуются на фермах, где созданы условия для выращивания поросят во все сезоны года, что позволяет рационально использовать помещения и производить продукцию в течение всего года.

При круглогодовых и сезонных опоросах надо стремиться к тому, чтобы они были туровыми. Сущность туровых опоросов заключается в том, чтобы группа свиноматок, закрепленных за одним работником, должна пороситься в течение 10 дней. Это облегчает уход за новорожденными поросятами и дает возможность выращивать большие группы одновозрастного молодняка. Растянутые по времени опоросы затрудняют выращивание поросят, так как в одной группе одни достигают месячного возраста, а другие только родятся.

Поточные опоросы применяют на свиноводческих комплексах. Сущность их состоит в том, что в определенный период времени (за день, неделю, декаду) получают в течение всего года равное количество поросят. Например, на комплексах с годовой производительностью 100 тыс. поросят ежедневно осеменяют 44 матки, поросятся 33 матки и получают 300 поросят. В итоге комплекс отправляет на мясокомбинат ежедневно в течение года 300 свиней с откорма. Поточные опоросы - наиболее перспективная форма организации воспроизводства свиней, обеспечивающая конвейерное производство продукции

2.2 Оборот стада

В хозяйствах составляют годовой, сезонный, квартальный и помесячный оборот стада.

В оборотах стада следует предусматривать выполнение планов производства свинины в течение года с учетом намеченных показателей интенсивности использования животных (число опоросов и выход поросят на свиноматку, категории свиней по их полу, возрасту и живой массе, сроки перевода ремонтного молодняка и объем выбраковки взрослого свинопоголовья, а также сроки реализации животных на мясо). Оборот стада должен соответствовать применяемой в хозяйстве технологии и требованиям рациональной организации производственного процесса на свиноводческих фермах различного направления. Важная составная часть оборота стада - план случек и опоросов основных и проверяемых маток.

2.3 План откорма и реализации свиней

1). Мясной откорм. При мясном откорме в короткий срок получают молодую, нежирную свинину.

2) Беконный откорм. Задача беконного откорма заключается в получении молодой, сочной, нежной свинины. Бекон - это половинки специально разделанных туш молодых свиней без головы, позвоночника, лопаток, нижних частей ног, особым способом посоленные и прокопченные. В беконной полутуше мышечная ткань должна быть хорошо развита, особенно на спинной, поясничной и заднетазовой частях: шпиг - плотный, белого цвета или с розоватым оттенком, равномерно распределенный по всей длине полутуши, толщина шпига над остистыми отростками между 6-7-м грудными позвонками от 1,5 до 3,5см, не считая толщины шкуры.

3) Откорм до жирных кондиций. До жирных кондиций откармливают взрослых кастрированных хряков и маток, а также молодняк, достигший живой массы 120-130 кг. Продолжительность откорма составляет 60-90 дней. За этот период у взрослых животных масса увеличивается на 50-60% от постановочной, а толщина шпига над 6-7-м грудным позвонком составляет свыше 4 см.

На интенсивный мясной откорм лучше всего ставить поросят в возрасте 3 месяцев при живом весе 25-30 кг. Продолжительность откорма 4-4,5 месяца. За этот период животные увеличивают живой вес на 75-90 кг и больше при среднесуточном привесе за весь период откорма 625-650 г.



Глава 3. Кормление и содержание разных половозрастных групп

3.1 Кормление и содержание хряков- производителей

Рационы для хряков должны состоять из разнообразных кормов. В структуре рационов концентрированные корма составляют 70--80%, сочные -- 10--15 %, травяная мука -- 3--5 %,корма животного происхождения -- 6--8 % от потребности в кормовых единицах. Во всех регионах должен быть концентратный тип кормления.

Из концентрированных кормов хрякам скармливают зерновые злаковые (ячмень, кукурузу, пшеницу, овес), а также бобовые (горох), шроты (подсолнечный, соевый и льняной) и комбикорм. Общее количество концентратов в рационе составляет в среднем 3--4 кг в сутки. Концентраты скармливают в виде смеси. В зимний период в рацион включают сочные корма -- свеклу, морковь в сыром виде, картофель вареный в количестве 2--3 кг, травяную муку бобовых растений в количестве 0,3--0,5 кг в сутки. В качестве кормов животного происхождения хрякам дают рыбную, мясокостную и кровяную муку в количестве 20--40 г, а также обрат в количестве 2--3 л в сутки. В летний период вместо сочных кормов и травяной муки в рационы включают траву в количестве 2--3 кг в сутки. При недостатке в кормах минеральных веществ и витаминов в рационы включают поваренную соль, мел, костную муку, кормовые фосфаты, соли микроэлементов, витаминные препараты, а также премиксы, которые дозируют из расчета 10 г на 1 кг сухого вещества рациона.

Примерный рацион концентратно-картофельного типа кормления для хряка-производителя живой массой 200--250 кг в зимний период следующий (на голову в сутки): ячмень -- 0,5 кг,овес -- 0,5 кг, пшеница -- 0,6 кг, кукуруза -- 0,5 кг, горох --0,1 кг, мука травяная-- 0,4 кг, шрот подсолнечный -- 0,1 кг, мука рыбная -- 0,2 кг, обрат -- 1,4 кг, картофель запаренный --1 2 кг, фосфат обесфторенный -- 15 г, соль поваренная -- 17 г,премикс -- 35 г. Энергетическая питательность рациона равна 4 2 ЭКЕ. В рационе содержится 42,4 МДж обменной энергии,458 г переваримого протеина, 28 г кальция, 23 г фосфора и 85 мг каротина. Нормы потребности в микроэлементах и витаминах обеспечиваются премиксом.

При концентратно-корнеплодном типе кормления хряков в рацион вместо картофеля включают корнеплоды (свеклу, морковь и др.) в количестве около 2 кг на голову в сутки. При концентратном типе вместо корнеклубнеплодов скармливают 0,1 --0,2 кг зерновых кормов (ячмень, пшеница и др.) в сутки. В этом случае концентраты можно полностью заменять комбикормами, предназначенными для хряков-производителей.

Кормят хряков 2 раза в сутки.

Содержат хряков-производителей в помещениях для содержания холостых маток в отдельных станках по 2-4 головы, на каждое животное должно быть не менее 4 мг станковой площади. Станки должны быть сухими, чистыми, ограждение из металлических решеток или труб, пол в станках деревянный, с уклоном в сторону навозного лотка 0,03 м. Фронт кормления на одного хряка -- 50 см.Помещение должно быть хорошо освещено , иметь постоянную температуру (16-18'С), относительную влажность (от 40 до 75%) и содержание аммиака до 0,02 мг/л. Хряков содержат или индивидуально, или мелкими группами по 3-5 голов в станке. Экстенсивная система.

3.2 Кормление и содержание свиноматок разного физиологического состояния

В рационы для маток рекомендуется вводить в зависимости от физиологического состояния от 65 до 85% по энергетической питательности концентратов и 15-35% сочных кормов или травяной резки. Концентрированные корма скармливают свиноматкам в зависимости от типа кормления - при чисто концентратном типе в виде полнорационных комбикормов, а при концентратно-корне - или клубнеплодном типах в виде комбикормов-концентратов.

Примерный состав рационов: а) для холостых и супоросных маток в первые 84 дня супоросности комбикорм-концентрат (ячмень - 34%, пшеница 10%, овес -10%, горох - 10%, отруби пшеничные - 19%, шрот подсолнечный- 8%, рыбная мука- 3%, травяная мука- 3%, преципитат - 1,5%, соль - 0,5%, премикс 1%)- 1,7 кг в смеси с 3,6 кг корнеклубнеплодов, б) для маток в последние 30 дней супоросности комбикорм - концентрат (ячмень - 30%, пшеница - 14,4%, горох - 10%, шрот подсолнечный - 12,1%, отруби пшеничные - 30%, преципитат - 2%, соль поваренная - 0,5%, премикс - 1%) 2 кг в смеси с 5 кг корнеклубнеплодов, в) для лактирующих маток комбикорм-концентрат (ячмень -28%, пшеница - 12%, овес - 10,6%,горох - 5%, отруби пшеничные - 21,8%, шрот подсолнечный - 11,9%, мука травяная 3%, мука рыбная - 4,2%, преципитат - 2%, соль поваренная - 0,5%, премикс 1%) - 4,7 кг с 5 кг корнеклубнеплодов. В летний период корнеклубнеплоды в рационах свиней заменяют резкой из бобовых или злаково-бобовых трав.

При кормлении лактирующих маток учитывают особенности послеродового периода. В первые часы после опороса кормить матку не следует, но нужно напоить свежей водой. Через 5-6 часов скармливают 0,5 кг комбикорма в жидком виде. В дальнейшем придерживаются следующей программы: в первый день после опороса матку кормят 2 раза по 0,5 кг комбикорма, на 2-й день - по 1 кг, на 3-й - по 1,5, на 4-й и 5-й по 2,0 на 6-й по 2,5 на 7-й по 3 кг (при наличии в гнезде не менее 10 поросят). Несоблюдение этого требования приводит к резким сдвигам в обмене веществ, увеличению притока молока в первые 3-5 дней, которое поросята полностью не высасывают и к заболеванию маток. Сочные корма начинают скармливать матка с 7-го дня. Особого внимания заслуживает кормление маток перед отъёмом поросят. С целью уменьшения выделения молока за 3-4 дня до отъёма поросят маткам понижают общий уровень кормления на 30 - 50%, при этом из рациона исключают сочные и зелёные корма. В день отъёма поросят маткам скармливают не более половины суточного рациона, а затем их переводят на но .Кормят маток независимо от типа кормления 2 раза в сутки кормом с влажностью от 60 до 75% в столовых или из корыт в станках, используя мобильные или стационарные кормораздатчики.рму кормления

Для них применяют индивидуальное и групповое станково-выгульное содержание. Способы содержания свиноматок в различные физиологические периоды зависят от принятой в хозяйстве технологии.

Холостых и маток в первые 84 дня супоросности содержат, как правило, группами по 10-12 голов в станке при норме площади 1,5-1,8 м2.

Для индивидуального содержания супоросных свиноматок станок должен быть 210-220х65см или 210-220x60, холостых и условносупоросных 210-220x55 см и ремонтных свинок 190-210x50 см. При групповом станко-выгульном содержании каждый станок сообщается с выгульным двориком для прогулок через утепленную дверь с клапаном. Площадь выгульного дворика с твердым покрытием 2,5 м2 на каждую свиноматку.

Для содержания холостых и супоросных свиноматок применяют 2-или 4-рядное размещение станков. Станки разделены на зоны отдыха (логово) и дефекации. В зоне дефекации пол выполнен из металлических решеток. Ширина планок решетчатого пола 3,5 см и ширина щелей -- 2 см. При скармливании свиноматкам жидких кормов щелевые полы устраивают около кормушек, на расстоянии 30-40 см. Ширина щелевого пола 1 метр.

При содержании холостых, условно-супоросных и супоросных маток их перемещение должно быть сведено к минимуму. Кроме того, для них следует создать соответствующие условия микроклимата: температура в помещении должна быть 10-- 16°С, влажность 60%, скорость движения воздуха зимой и в переходные периоды 0,3 м/с. Содержание углекислого газа 0,2%, аммиака 15 мг/м3.

Станки для холостых и супоросных свиноматок оборудуют кормушками и автопоилками. Фронт кормления на одну свиноматку 40-45 см. Высота крепления сосковых поилок 75 см.

Супоросным свиноматкам необходимо предоставлять прогулки на свежем воздухе в течение 1,5-2 часов. Летом их лучше выгонять на пастбища или содержать на огороженных открытых площадках либо в лагерях. Активный моцион на свежем воздухе, солнечная инсоляция, потребление молодой зелени благотворно влияют на физиологическое состояние свиноматок, развитие плодов, облегчают течение опоросов.

За 5-7 дней до опороса свиноматок переводят в индивидуальные станки, где проходят опоросы и дальнейшее их содержание с поросятами.

Оптимальная температура-- 10-16°С, влажность -- 60%. Скорость движения воздуха зимой 0,3 м/с, летом -- 1 и в переходные периоды 0,3 м/с. Предельная концентрация углекислого газа 0,2%, аммиака -- 15 мг/м.

3.3 Кормление и содержание поросят-сосунов

Поросятам дают и дернину. Она удовлетворяет потребность животного в минеральных веществах, которые находятся в корешках и частицах почвы. Пласты дернины толщиной 5--8 см готовят летом. Хранят в сухом теплом месте. На приплод в день дают пласт дернины весом 1 -- 1,5 кг. В рацион дернину вводят уже с 1 --3-го дня жизни.

Хорошо влияет на рост поросят поджаренное зерно, особенно зерно кукурузы, ячменя, пшеницы и гороха. Поджаривать нужно до коричневого цвета, без подгорания. Такое зерно должно быть в корытце постоянно.

Если молочность матки по каким-либо причинам уменьшилась, то поросят с успехом можно подкармливать коровьим молоком.

При выращивании поросят используют и обрат. Его спаивают с 15--20-го дня. По возможности его дают до отъема -- вначале по 100-- 150г, а к отъему дозу повышают до 700-- 1000 г в день.

Молоко и обрат должны быть чистые, без всяких примесей, свежие, теплые. Посуда, из которой спаивают корма, всегда должна быть чистой и сухой после поения.

Концентраты скармливают поросятам в смеси с другими кормами. Можно давать и сухие, и запаренные. Каши разводят молоком или обратом. При сухом кормлении концентраты должны быть очень хорошо размолоты, а у овса и ячменя отделена пленка.

Обычно на одного поросенка за период подсоса расходуется 15--25 кг обрата, 15--20 кг концентратов, 5--10 кг сочных кормов, 0,5-- 1,5 кг сенной трухи.

Из сочных кормов поросятам дают картофель, свеклу, тыкву. Вареный картофель разминают и смешивают с молоком или обратом. Такую смесь можно скармливать с 8--10-го дня.

Летом поросятам с успехом скармливают люцерну, клевер, свекольную, морковную ботву и другие зеленые корма. Их измельчают и смешивают с другими кормами, например, с концентратами. Зеленые корма очень важны ввиду наличия в них витамина А.

Богатым источником витаминов является пророщенное зерно. Его делают так: зерна злаковых или бобовых культур замачивают в теплой воде и расстилают тонким слоем в теплом и светлом месте. Когда ростки вырастают до 5-- 10 см, пророщенное зерно готово.

При кормлении поросят-сосунов используют и рыбий жир. В нем много витаминов А и Э.

Время выращивания поросят под маткой -- 2 месяца. За неделю до отъема снижают корма матке, особенно сочные. Уменьшают также дачу концкормов и воды.

Их размещают индивидуально вместе с матерью. Экстенсивная система.

Поросята- сосуны нуждаются в оптимальной температуре окружающей среды (+28...+30 °С в первую неделю жизни, +26...+27 °С -- во вторую, +22.. +24 °С -- в третью, +22 °С -- в возрасте старше 3-х недель).



3.4 Кормление и содержание поросят- отъемышей

Поросят-отъемышей кормят не реже 3-4 раз в сутки. Поросята в период с 2- до 4-месячного возраста весьма .требовательны к уровню и полноценности питания. Рационы их меняют в зависимости от набора кормов. Ориентировочно может быть рекомендована следующая структура рациона, % по питательности: зимой - смесь концентратов - 75-80, сочные корма-12-15, грубые корма-5-10; летом - смесь концентратов -75-80, зеленые корма-15-20, корма животного происхождения-5-10. Следует стремиться, чтобы поросята-отъемыши давали среднесуточные приросты на уровне 400-470 г, для чего нужно организовать нормированное по всем питательным веществам кормление

Потребность в минеральных веществах удовлетворяется за счет включения в рацион поваренной соли, костной муки, древесного угля, мела, дернины, яичной скорлупы, преципитата и др. В связи с усиленным ростом у поросят-отъемышей мышечной и костной тканей в рационы нужно вводить корма животного происхождения - обрат, рыбные и мясные отходы, дрожжеванные корма, а также богатые белком зернобобовые - горох, вику, чину, пелюшку, а при возможности - жмых и шроты (подсолнечниковый, соевый, льняной).

В первый месяц после отъема рацион поросят может состоять из следующих кормов, кг: смесь концентратов - 0,7-0,8, обрат - 1, картофель - 0,5-1, морковь и свекла - 0,2-0,4, травяная или сенная мука - 0,1-0,2. Зеленой массы летом скармливают до 1,2-1,5 кг на голову в сутки.

В 2-месячном возрасте количество скармливаемых кормов увеличивается и поросята получают смеси концентратов -1 кг, картофеля - 1-1,5, моркови и свеклы - 1,5-2, травяной или сенной муки - 0,2-0,3 кг. Зеленой травы летом дают до 2-3 кг на голову в сутки.

К концу 4-месячного возраста переходят на трех- и даже двухразовое кормление поросят-отъемышей густыми влажными мешанками. Если позволяют условия, для животных лучше устраивать вне помещения "столовую". Особенно это важно при кормлении поросят влажными смесями, так как в помещении в этом случае создаются излишняя сырость и повышенная влажность воздуха. При кормлении в "столовой" сами поросята ост

Содержат их при двухфазной системе .При доращивании используют трехфазную систему по 20-25 голов в станке.Температура в помещении 20-22 градуса ,влажность не более 70 %, освещенность 70-100 люкс.

3.5 Кормление и содержание ремонтного молодняка

В рацион ремонтного молодняка входят концентрированные, сочные и грубые корма. Смесь концентратов составляют из разнообразных видов зерновых кормов. К концентрированным кормам добавляют рыбную, мясокостную муку или кормовые дрожжи в количестве 5- 7% питательности суточной дачи.

Из сочных кормов скармливают картофель, кормовую и сахарную свеклу, красную морковь, комбинированный силос. Обязательным компонентом рационов для ремонтного молодняка в стойловый период должна быть сенная мука из многолетних бобовых трав. Летом рационы составляют из смеси концентратов, зеленых и сочных кормов. Кроме того, в условиях лагерного содержания животные дополнительно используют зеленые корма па пастбище.

Типы кормления концентратно-корнеплодный ,концентратно -картофельный и концентратный.

Свиноводство практикует выращивание и откормом свиней одно-, двух- и трехстадийное.

Одностадийный или гнездовой способ подразумевает содержание поросят после отъема, которых оставляют в маточных станках с целью последующего откорма и выращивания. При одностадийном способе выращивания поросята содержатся одним гнездом без перегруппировки со дня рождения до окончания откорма. В этом случает оборудуют два типа помещений, в которых содержатся поросята в течении всего времени выращивания до момента реализации, в них содержатся холостые, супоросные свиноматки.

Двухстадийный способ содержания и выращивания поросят используется на свинокомплексах мощностью 12 тысяч и 24 тысячи свиней. Поросята остаются в помещениях для пососных маток до 3 месячного возраста, после их переводят в помещения для откорма.

Наиболее распространен трехстадийный способ выращивания порося, в специализированных хозяйствах. Молодняк перемещается последовательно в разные помещения(при отъеме, после доращивания 3-4 месячный возраст, откорм).От конкретных условий зависит выбор технологий выращивания свиней; объем производства, планировка, площади помещений и т.п. Одно-двухстадийные системы благоприятно влияют на повышение среднесуточного прироста.

Гнездовой способ выращивания молодняка свиней является наиболее перспективным, потому что стрессовые ситуации от частых перегонов и перегруппировок сведены к минимуму.

Оптимальная температура окружающего воздуха 18-20°С, относительная влажность -- 60%. Скорость движения воздуха зимой -- 0,2 м/с, летом -- 0,6 и в переходные периоды -- 0,3 м/с. Предельная концентрация углекислого газа 0,15%, аммиака -- 10 мг/м3.

3.6 Кормление и содержание молодняка на откорме

Молодняк свиней начинают откармливать сразу после отъема. От молодых свиней получают наиболее ценное мясо, так как у них идет активное накопление мускульной ткани, что увеличивает в туше содержание мяса. У взрослых животных откладывается жир с относительно меньшим содержанием мяса. Молодняк при откорме к 6-8-месячному возрасту имеет живую массу 100-120 кг. Мясо постнее и вкуснее, когда в рацион включают корнеклубнеплоды, силос, травяную муку, зеленую злаково-бобовую смесь. За месяц до окончания откорма из рациона свиней исключают кукурузу, чтобы сало не стало мягким, а ячмень придает ему плотность.

При мясном откорме свиней начинают приучать к грубым и сочным кормам сразу же после отъема. За 1,5-2 месяца до конца откорма постепенно увеличивают дачу концентрированных кормов.

Грубые корма перед скармливанием размельчают, приготовляя сенную муку; корнеплоды измельчают или дают в виде пасты. Мелко размолотое сено смешивают с измельченными корнеплодами и концентрированными кормами. Для лучшей поедаемости больших количеств сочных и грубых кормов их предварительно запаривают в специальных кормозапарниках. Из грубых и сочных кормов для откорма свиней в южных районах используют траву и сено люцерны, кукурузный силос, силос из тыквы с кукурузой и люцерной, кормовой арбуз, тыкву, свеклу сахарную и кормовую. В северных и западных районах скармливают клевер в виде сенной муки и зеленого корма, картофель и комбисилос, приготовленный из картофеля, кукурузы, подсолнечника и других культур.

При насыщении рационов сочными кормами (зимой - сахарная и кормовая свекла, морковь, сенная мука бобовых, а летом - зеленая трава бобовых и бахчевые культуры) и обеспечении их полноценным протеином получают удовлетворительные показатели откорма. Так, в отдельных опытах среднесуточные привесы за весь период откорма свиней - 4-5 месяцев - составляли 500 г при затрате на 1 кг привеса 5 кормовых единиц.

Для проведения откорма молодняк группируют по массе с разницей внутри группы 2-4 кг. В зависимости от принятой в хозяйстве технологии группы формируют от 10 до 30 голов. При большой численности свиней в первый период откорма (20-30 голов) во втором периоде следует уменьшить численность поголовья в группах путем деления их пополам. Оптимальным считается размещение животных по 10-15 голов. При этом снижается заболеваемость животных, достигаются более высокие среднесуточные приросты и сокращаются затраты на получение приростов живой массы.

Определяя плотность размещения откармливаемого молодняка следует учитывать потребность площади на одну голову и фронт кормления. В период доращивания рекомендуется площадь размещения 0,5-0,7 м2 и фронт кормления 30 см на одну голову, а для свиней более старшего возраста соответственно 0,6-0,8 м и 35 см. В летнее время рекомендуется несколько увеличивать площадь размещения на одно животное.

Оптимальная температура окружающего воздуха в период доращивания 18°С, в заключительный период -- 16°С; относительная влажность -- 60%; скорость движения воздуха зимой -- 0,3 м/с, летом 0,8-1,0 и в переходные периоды -- 0,2 м/с. Предельная концентрация углекислого газа в первый период откорма 0,15%, во второй -- 0,2%; аммиака -- 10 и 15 мг/м3 соответственно

3.7 Кормление и содержание взрослых выбракованных свиней

Нормированное кормление взрослых свиноматок обеспечивает затраты корма на 1 кг прироста живой массы в пределах 6,58 кормовых единиц.

При сальном откорме взрослых свиней используют самые разнообразные корма (сочные, зеленые, грубые, концентрированные). В начале откорма выбракованные матки имеют хороший аппетит. В этот период им надо давать максимальное количество дешевых кормов собственного производства (зеленую траву, корнеклубнеплоды, комбинированный силос, отходы технического производства и др.), содержание которых в рационе может достигать 65-70% по питательности.

В заключительный период откорма взрослых свиней увеличивают долю концентрированных кормов в рационе, а сочных и грубых уменьшают. В этот период содержание сырой клетчатки в сухом веществе рациона должно составлять 6-8%.

Корма, рационы и техника кормления. Примерные рационы для откорма выбракованных взрослых свиней представлены в табл. 2. (смотреть приложения). При откорме взрослых свиней необходимо учитывать влияние используемых кормов на вкусовые качества получаемого мяса и сала.

Плотное свиное сало состоит преимущественно из триглицеридов предельных жирных кислот и образуется из углеводов, а не из растительных жиров, характеризующихся низкой температурой затвердевания, высоким йодным числом и коэффициентом рефракции. Поэтому корма, богатые растительными жирами (овес, жмыхи, кукуруза, соя и отруби) скармливают свиньям в начале и середине откорма. В заключительный период откорма свиньям скармливают в основном корма с невысоким содержанием жира - ячмень, рожь, горох, свекла, комбинированный силос. Скармливание свиньям жиров животного происхождения не ухудшает качества сала. Значительно снижаются вкусовые качества мяса и сала при скармливании свиньям кормов, обладающих специфическими свойствами (рыба и рыбный фарш, рыбная мука, жмых и шрот кориандровый и др.). В связи с этим такие корма необходимо исключить из рациона в заключительный период откорма свиней.

Положительное влияние на качество мяса и сала оказывают сочные корма (кормовая и сахарная свекла, комбинированный силос, морковь, зеленая масса бобовых) и корма животного происхождения - обрат, сыворотка, мясная и мясокостная мука.

По результатам многочисленных исследований, рекомендуется поддерживать следующий температурный режим в помещениях для свиней на откорме для свиней массой более 90 кг - 12-16оС при оптимальной скорости движения воздуха более 0,5м/с. Допустимое содержание в воздухе аммиака 0,02 мг/л, углекислого газа 0,2%, сероводорода 0,015мг/л, микробов 500 тыс. шт. в 1 м3.

Применяется безвыгульная система содержания свиней. При напольном способе, индивидуальном и групповом, содержания всех технологических групп свиней на специализированных предприятиях предусматривается компактное размещение станков в здании па полах с твердым покрытием. При ярусно-клеточном способе содержания свиней клетки батарейного типа расположены в несколько вертикальных рядов. Многоэтажный способ размещения животных может быть использован в напольном и ярусно-клеточном варианте. Однако до настоящего времени этот способ не получил широкого применения в практике свиноводства.

свиноматка молодняк рацион кормление



Список литературы

1)Александров С.Н., Прокопенко Е.В. Промышленное содержание свиней Изд-во АСТ, Сталкер. 2007. - 79 с.

2)Балашов Н.Т. (ред.) Учебная книга свинаря М.: Колос, 1967 г. -- 171 с.

3)Горбунов В.В. Свиньи. Разведение. Содержание. Уход М.: ACT, Владимир: ВКТ, 2011. -- 192 с.

4)Кабанов В.Д. Свиноводство М.: Колос, 2001. -- 431 с.

5) Нетеса А.И. Как откормить свинью 3-е изд., доп. и пере-раб. -- М.: Агропромиздат, 1986. -- 95 с

6) Тихонов И.Т. Содержание свиноматок М.: Росагропромиздат, 1989. - 86 с.

7) Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 2009.

8) Боярский Л.Г., Дзарданов В.Д. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве. - М.: Россельхозиздат, 2010.

9) Горюнов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. - Воронеж, 2009.

10) Киселев Л.Ю. Частная зоотехния. - М.: Колос, 2008.

11) Козловский В.Г., Лебедев Ю.В., Медведев В.А. Племенное дело в свиноводстве. - М.: Колос, 2009.

12) Мельников С.В., Калюга В.В., Афанасьев В.Н. Технологическое оборудование свиноводческих комплексов. - М.: Россельхозиздат, 1999.

13) Савич И.А. Свиноводство и технология производства свинины. - М.: Агропромиздат, 2006.

14) Семенько Л.Г., Крылов А.К. Выращивание и откорм свиней. - М.: Агропромиздат, 2009.

15) Справочник зоотехника / Калашников А.П., Смирнов О.К., Стрекозов Н.И. - М.: Агропромиздат, 2006.

Размещено на Allbest.ur