Возделывание зерна. Болезни картофеля

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Химический состав зерна. Способы уборки урожая. Принципы установления сроков уборки

Рост и развитие хлебных злаков. Фазы развития

Особенности возделывания пшеницы, ячменя и овса на землях, подверженных ветровой эрозии

Наиболее распространенные болезни картофеля и меры борьбы с ними

Технология возделывания льна

Список использованной литературы

Химический состав зерна. Способы уборки урожая. Принципы установления сроков уборки

В состав зерна зерновых культур входят вода, органические и минеральные вещества, а также ферменты и витамины (табл. 1).

1. Химический состав зерна в процентах

Культура	Углеводы	Белки	Жиры	Зола	Клетчатка
Пшеница мягкая	79,9	13,9	2,0	1,9	2.3
Пшеница твердая	77.4	16,0	2,1	2.G	2,4
Рожь	80,9	12,8	2,0	2.1	2.4
Ячмень	77,2	12,2	2,4	2.9	^ 2
Овес	68,5	11,7	6.0	3.4	11,5
Кукуруза	78,9	11,6	5,3	1.5	2,6
Рис	72,5	7,6	2 2	5,9	11,8
Просо	69,8	12,1	4,5	4.3	9,2
Гречиха	67,8	13,1	3,1	2.8	13.1

Состав зерна может изменяться в зависимости от условий произрастания, уровня агротехники и сорта.

Вода в зерне находится в следующих видах: химически связанная, инертная, входит в состав молекул; физико - химически связанная вода входит в состав зерна в виде адсорбционной, осмотически поглощенной и структурной, которая теряет свойства перемещаться и участвовать в химических реакциях; механически связанная вода размешается в микро- и макрокапиллярах зерна, имеет свойства обычной воды и легко удаляется при сушке. В зависимости от климатических условий содержание воды в зерне колеблется в. пределах 10-30% и более. В Сибири сырое зерно при уборке содержит до 35-40% влаги и требует подсушки до воздушно-сухого состояния, т.е. до влажности 14-15% [6].

Белки в зерне делятся на простые и сложные: нуклеопротеиды, липопротеиды. Простые белки включают следующие фракции: альбумины (воднорастворимые), глобулины (растворимые в слабых растворах нейтральных солей), глиадины (растворимые в 70-80% -м этиловом спирте), глютенины (растворимые в слабых растворах кислот и щелочей). Глиадины и глютенины - основные клейковинные белки. Для хлебопечения лучше их соотношение 1:1. Клейковина представляет собой сгусток белковых веществ, остающихся после отмывания теста от крахмала и других составляющих частей. Количество клейковины колеблется у пшеницы от 16 до 50%. у ржи от 3,1 до 9,5% и у ячменя от 2 до 19%.

Содержание белка изменяется в зависимости от места выращивания: на юге больше белка, меньше крахмала, а в северной зоне зерно содержит больше крахмала. В условиях Сибири количество и качество белка зависят от времени и условий уборки. В фазу восковой спелости процент белка выше, чем при полной спелости.

В составе зерна хлебных злаков жир составляет 2-6% и в основном содержится в зародышах: пшеницы - 14%, ржи - 13°о. овса -26%. проса - 20%, кукурузы - 40%. Высокое содержание жира в муке вызывает ее быстрое прогоркание. Перед помолом у ряда культур, например, у кукурузы, зародыши удаляют и из них получают лечебное и пищевое масло. При вальцовом помоле пшеницы зародыши, имеющие меньший удельный вес и большую парусность на вейках, попадают в отруби, поэтому мука вальцового помола не прогоркает [5].

В состав зерна входят минеральные, или зольные, вещества: фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо, кремний, сера и хлор. В очень малых количествах имеются марганец, цинк, никель, кобальт и др. Эти элементы в составе различных органических соединений находятся в виде солей и кислот. Так, в золе зерна пшеницы содержится около 50% фосфора, 20% окиси калия, 18% окиси кальция, 12% магния.

Углеводы зерновых культур представлены в виде полисахаридов, среди которых большую часть составляет крахмал и меньшую - растворимые углеводы - сахара (2-3%). Основная часть оболочек - клетчатка, которая при размоле попадает в отруби.

В зерне хлебных злаков содержатся пигменты, придающие ему ту или иную окраску (профирины, каратиноиды, антоцианы и др.), - ферменты - амилаза, расщепляющая крахмал, липаза, расщепляющая жиры. В зерне присутствуют также витамины сложного и разнообразного химического состава А, В, В:, С, Д, РР, Е и другие, отсутствие или недостаток которых в организме нарушают обмен веществ. Агробиологическое состояние хлебов перед уборкой. Сроки и способы уборки

В процессе уборки очень важно правильно выбрать сроки ее проведения и определить ее начало, чтобы из-за слишком ранней уборки или опоздания не допустить значительных потерь зерна.

Уборка в Сибири бывает сильно затруднена из-за обильных осадков в конце июля - начале августа, которые нередко сопровождаются сильными ветрами. Высокорослые и слабоустойчивые к полеганию хлеба рано полегают. Это ухудшает условия налива, что приводит к получению щуплого, низконатурного зерна с низкой всхожестью и плохими хлебопекарными качествами. Полегание затягивает период созревания, а уже со средины августа начинается резкое снижение среднесуточных температур, вплоть до наступления ранних заморозков [3].

Обмолот сырого зерна с влажностью выше 25% приводит к сильному его травмированию. Любые травмы в области зародыша часто приводят к снижению или потере всхожести семян. Лучшая влажность зерна для обмолота 16-18%.

Для правильного определегия начала уборки требуется постоянный контроль за наступлением спелости. Самая высокая масса урожая у зерновых культур накапливается в средине восковой спелости. Лучшая всхожесть семян наблюдается в фазу тестообразной спелости, но слишком раннее начало уборки таких посевов приводит к получению семян с низкими урожайными свойствами.

Фазу спелости устанавливают в поле в одно и то же время (лучше утром после схода росы). Для этого отбирают 100 растений в разных местах поля, зерно вымолачивают вручную и определяют его спелость.

У зерновых культур в начале восковой спелости зерно светло-желтое, восковидной консистенции, легко режется ногтем, растения желтые, зеленую окраску сохраняют только верхние узлы. В средине восковой спелости на спинке зерна остается глубокий след от ногтя, а в конце восковой - остается едва заметный след. В полную спелость растение желтое, зерно твердое, режется ножом или раскусывается.

Особенно важно определять спелость по числу созревших зерен в соцветии у тех культур, созревание которых идет долго и неравномерно, а усыхание вегетативных органов отстает от созревания семян. Например, у гречихи и проса при полной спелости зерна листья остаются зелеными с влажностью 50-60%. Скашивание в валки этих культур начинают при созревании 75-80% зерен; у гороха при 50-60% хозяйственной спелости бобов и их бледно-желтой окраске.

Прямое комбайнирование проводится у неравномерно созревающих культур при достижении полной спелости 90-95% зерна.

Одним из мало распространенных методов определения спелости зерна является окрашивание колоса эозином. Для определения берут пробу в 15-20 колосьев с длиной соломины 15-20 см и ставят их а 1%-й водный раствор эозина, погружая на 10 см. Выдерживают 2-3 часа и по интенсивности окрашивания определяют фазу спелости: ярко-красное окрашивание колоса - начало восковой спелости; розовая окраска - средина восковой спелости; бледно-розовая окраска - восковая спелость: колос остается неокрашенным - полная спелость [2].

Самым точным методом становления спелости зерна является определение его влажности. В поле берется, проба зерна от 50 до 100 г я методом высушивания двух навесок по 20 г при температуре определяется потеря влаги до постоянной массы навески. Начало восковой спелости отмечается при влажности зерна 36-40%, средина восковой - 30-35%, восковая спелость 21-29% и полная спелость при достижении влажности зерна 18-20%.

Прямое комбайнирование в Сибири является основным способом уборки. Убирать лучше при влажности зерна 16-18%. При наступлении полной спелости биологический урожай и качество зерна не изменяются первые 5-6 суток, на 10-е сутки наступает «перезрелость», приводящая к заметному снижению массы 1000 зерен и ухудшению посевных и технологических качеств.

Даже при хорошей погоде через 10 суток после наступления полной спелости потери зерна от осыпания и снижения массы зерна составляют 15-20%.

Прямое комбайнирование лучше начинать при влажности зерна около 20-22%, сразу же проводя его очистку и сушку.

Раздельная уборка зерновых в Сибири позволяет ускорить уборочные работы на 5-10 суток. Наибольший сбор зерна обеспечивает скашивание в валки в фазе от средины до конца восковой спелости при влажности от 35 до 20%. В более сухих условиях период спелости, благоприятный для скашивания, длится 7-8 суток, а в закрытой (лесостепной), таежной и подтаежной зонах до 14-16 суток. Нельзя применять раздельную уборку на низкорослых (высота стеблей ниже 60 см), а также изреженных и низкопродуктивных посевах (менее 200 стеблей на 1 м).

На качество уборки оказывает влияние высота среза. Валок - должен быть широким, равномерным по толщине (без кучек) и непроваливающимся. Высота среза озимой ржи 18-20 см, яровых 12-15 см. Максимальная ширина валка 1,6-1,7 м, толщина 10-25 см.

Раздельная уборка связана с увеличением затрат на скашивание стеблестоя в валки, но при их подборке влажность убранного зерна нередко составляет 13-16%, что позволяет избегать затрат на его сушку и вполне оправдывает этот способ уборки.

Всхожесть семян, убранных раздельным способом в сухую погоду, бывает значительно выше, чем при прямом комбайнированип. Разумное сочетание прямого конбайнирования и раздельной уборки позволяет сокращать потери зерна [6].

Неблагоприятные условия уборки в Сибири привели к необходимости разработки способа обмолота зерновых культур на стационаре. Он основан на скашивании и подборе зерносоломистой массы урожая, подвозе ее на место предварительной подсушки активным вентилированием и обмолоте на стационарных комбайновых (молотильных) установках. Практическое осуществление стационарного обмолота связано с резким увеличением затрат, что и не позволило внедрить этот способ уборки.

Запаздывание с уборкой приводит к потерям биологической массы от стекания зерна. На 10-е сутки после наступления полной спелости масса зерна уменьшается на 12%, а на 12-е теряется до 28%.

До 70% потерь зерна при уборке приходится на жатки. Остальные потери складываются из-за недомолота зерна в колосьях, попадания вымолоченного зерна б солому и полову, высыпания зерна через щели и неплотно сделанные уплотнения сочленений.

Около 2% зерна теряется от несвоевременной его доставки, а до 4-5% из-за бездорожья. Из неприкрытого кузова с зерном выдувается до 3 кг зерна на каждые 5 км, а от неплотных стенок бортов теряется до 10 кг на 1 км и более.

Потеря только одного колоса на м2 поля приводит к недобору 10-16 кг зерна на гектаре. Если учесть, что в России с опозданием убирается около 40 млн/га хлебов, то общие потери зерна составляют около 500 тыс. тонн. Неправильная настройка жаток и комбайнов приводит к ежегодному снижению валового сбора зерна в России на 1,5 млн тонн [9].

Снижение потерь зерна в значительной степени связано с организацией уборочного процесса. Уборка должна быть поточной и комплексной. Поле перед уборкой должно быть приготовлено. Прежде всего, проводится обкашивание полей на 1,5-2 м по периметру и делаются прокосы на загонки.

Все комбайны проверяют на стационаре на герметичность, и при необходимости проводится дополнительная герметизация и ставятся зерноуловители. Осуществляется проверка жаток на целостность хедеров и молотильного аппарата, при необходимости на лопасти мотовила набиваются ремни. Разрабатываются комбайны, оснащенные хедерами без мотовила, а с механизмом очеса, что позволяет свести до минимума потери колосьев, особенно сильно полеглых хлебов.

Скашивание в валки должно проводиться в сухую погоду за 2-4 суток, а подборка валков произведена на 3-8-е сутки.

Режим работы молотильного аппарата комбайна должна соответствовать инструкции. Влажность зерна при уборке изменяется в Сибири в широких пределах как в течение нескольких суток, так и в течение одних. Режим работы изменяется в зависимости от назначения зерна: товарные или семенные посевы.

При уборке семенных участков важно учитывать не только физические потери семенного зерна, но и потери, связанные с его травмированностью. Новые комбайны не рекомендуется использовать на семенных участках, пока они не уберут около 100 га товарных посевов. Подача хлебной массы в барабан должна быть не менее 3.5-4,5 кг сек. При меньшем поступлении увеличивается травмированность зерна.

зерно пшеница картофель возделывание

Рост и развитие хлебных злаков. Фазы развития

По продолжительности вегетации зерновые хлеба делят на растения с короткой вегетацией - 60-80 суток (ячмень, просо), со средней - 90-110 (овес, яровая пшеница) и длинной - 120-140 суток (кукуруза, рис).

У зерновых культур различают следующие биологические формы: озимые, яровые и двуручки. Озимые хлеба проходят стадию яровизации в начальный период при невысоких температурах - от 1 - 100С в течение 20-50 суток. Их высевают осенью за 50-60 суток до наступления устойчивых морозов. При посеве весной растения кустятся, но не образуют стебля.

Яровые проходят яровизацию при температуре 5-20 С в течение 7-20 суток. Их высевают весной.

Двуручки проходят яровизацию при температуре 3-15°С в течение 15-20 суток и могут быть посеяны как весной, так и осенью. Двуручки плохо переносят суровые зимы, и их высевают в юго-западных районах России. В Сибири их не возделывают.

Потребность в свете наблюдается у зерновых культурах от начала полных всходов до начала восковой спелости. С увеличением размеров растения, особенно листовой поверхности, потребность в количестве и качестве света возрастает. Максимум всего спектра солнечной радиации требуется растениям в момент окончания роста листьев. Для хорошего развития растений злаков до образования генеративных органов требуется продолжительный световой день не менее 14-15 часов. С увеличением длины дня до 17-18 часов зерновые культуры ускоряют свое развитие, т.е. раньше на дневную поверхность выходят соцветия. Развитие цветковых органов происходит с качественным изменением спектрального состава света. Большее образование цветков связано с большим поглощением синей и фиолетовой части спектра. Налив и созревание зерна требуют увеличения красной, длинноволновой, части спектра. Окончание периода старения растения проходит независимо от количества и качества света. Однако в Сибири обнаружена некоторая закономерность влияния красной окраски колоса на зрелость зерна пшеницы. Поглощая больше длинноволновой части спектра, красноколосые пшеницы созревают быстрее и период их послеуборочного дозревания более короткий, лабораторная всхожесть семян выше [11].

У зерновых культур отмечают следующие фазы роста: всходы, кущение, выход в трубку, колошение или выметывание, цветение и созревание (молочная, восковая и полная спелость). Началом фазы считают день, когда в нее вступает не менее 10% растений; полная фаза отмечается при наличии признаков фазы у 75% растений.

Всходы - первая фаза роста. После набухания зерна вначале трогаются в рост зародышевые корни, а затем - стеблевой побег. Он покрыт тонкой прозрачной пленкой - колеоптилем. видоизмененным первичным влагалищным листом. Как только стебелек выйдет на поверхность почвы, колеоптиль прекращает рост и разрывается под давлением растущего листа.

Полевая всхожесть семян в России составляет 60-70%, а в Сибири от 55 до 80%, снижение полевой всхожести на 1% приводит к снижению урожайности зерновых на 1,5-2,0%.

Через 10-14 суток после появления всходов образуется 3 листа, а первичные корни разветвляются и проникают в почву на глубину 50-55 см, происходит укоренение зерновых культур. Этот период наиболее благоприятен для боронования по всходам с целью уничтожения сорняков.

Кущение - это образование побегов из подземных стеблевых узлов. Верхний узел главного стебля, который расположен на глубине 1-3 см от поверхности почвы, называют узлом кущения. Различают общую кустистость - среднее число стеблей, которое приходится на одно растение без учета степени развития. Продуктивная кустистость - среднее число плодоносящих стеблей, приходящееся на одно растение.

Стеблевые побеги, образующие соцветия, но не успевшие к уборке сформировать семена, называют подгоном, а побеги без соцветий - подседом.

Динамика формирования побегов кущения и новых корней у зерновых культур не одинаковая. У овса и ржи кущение и укоренение протекают одновременно при появлении 3-4-го листа. У ячменя и пшеницы кущение начинается в фазе 3-го, а укоренение в фазе 4-5-го листа; побеги кущения у проса образуются при 5-6 листьях, кукурузы 6-7 и у сорго 7-8 листьях, тогда как укоренение у них идет раньше при 3-4 листьях. В узле кущения имеются все зачаточные формы растения и откладываются запасные питательные вещества. Наиболее дружное кущение бывает при температуре 10-15°С и хорошем увлажнении.

В Сибири кущение при 5°С и температурах выше 20°С проходит слабо и быстро.

Выход в трубку отмечается, когда у поверхности почвы на высоте 4-5 см появляется первый узел (прощупываются стеблевые узлы). В это время площадь листьев может достигать до 30-40 тыс. м /га. В фазу выхода в трубку растения зерновых культур накапливает до 50-60% сухого вещества от общей массы за весь период вегетации.

Колошение, или выметывание, характеризуется появлением соцветия из влагалища верхнего листа. Недостаток влаги в это время снижает число цветков и увеличивает их стерильность.

Цветение у зерновых наступает во время или вскоре после колошения или выметывания. У ячменя цветение часто проходит в обертке верхнего влагалища (флагового листа), у пшеницы оно наступает на 2-3-и сутки после полного колошения, а у ржи на 8-14-е сутки. У колосовых культур (пшеница, рожь, ячмень) цветение начинается с колосков средней части и распространяется вниз и вверх, у метельчатых (овес, просо, сорго) - с верхней части метелки. Созревание начинается с прекращения поступления пластических веществ.

Созревание делится на фазы молочной, восковой и полной (твердой) спелости. В Сибири в отдельные годы созревание затягивается, и посевы попадают под заморозки. Морозобойное зерно имеет низкие посевные и технологические качества [12].

У зерновых хлебов в онтогенезе наблюдается 12 этапов органогенеза.

Знание этапов органогенеза позволило в значительной степени регулировать ход формирования элементов структуры урожая. Контроль за содержанием основного элемента в растении - азота в различные фазы и этапы органогенеза позволяет регулировать накопление органических веществ в растении и, прежде всего, белка. В Сибири диагностика азота на посевах пшеницы в фазу кущения - начала образования трубки показала, что даже при содержании его в листьях от 3,5 до 5,5% требуется проведение некорневых подкормок, которые увеличивают сбор зерна.

Определение азота в стеблях и листьях в период цветения - начала налива дает возможность управления формированием не только количества белка и клейковины в зерне, но и улучшения технологических качества зерна пшеницы и других зерновых культур.

Фазы роста, этапы органогенеза и формирование элементов продуктивности пшеницы

Фазы	Этапы	Элементы продуктивности
Всходы	1. Дифференциация и рост зародышевых органов. Появление конуса нарастания	Полевая всхожесть,
1-й лист,	2. Дифференциация основания конуса на узлы, междоузлия и стеблевые листья	густота растении
кущение	3. Дифференциация главной оси зачаточного соцветия	Коэффициент кушения, число листьев
Начало выхода в трубку	4. Образование конусов нарастания второго порядка (колосковых бугорков)	Число члеников колосового стержня
Выход в трубку	5. Закладка покровных органов цветка, тычинок и пестиков	Число колосков в колосе
Колошение	6. Формирование соцветия и цветка (микро-. макроспорогенез)	Число цветков в колоска
	7. Гаметофитогенез, рост покровных органов, удлинение соцветия	Фертилькость цветков
	8. Гаметогенез. формируются все органы соцветия и цветка
Цветение	9. Оплодотворение и образование зиготы	Озерненность колоса
Налив семени, молочная спелость	10. Рост и формирование зерновкн	Величина зерновки
	11Накопление питательных веществ в зерновке (семени)
Восковая и полная спелость	12. Превращение питательных веществ	маcca зерновки

Особенности возделывания пшеницы, ячменя и овса на землях, подверженных ветровой эрозии

Система обработки почв, подверженных ветровой эрозии. Ветровая эрозия угрожает почвам в степных районах нашей страны (Западная Сибирь, Алтай, Забайкалье, Юго - Восток, Северный Кавказ) и в других прилегающих к ним районах, где зимой постоянно дует сильный ветер, и почва не покрыта снегом.

Для защиты почвы от разрушительной силы ветра используют растительный покров и растительные остатки - стерню, которая связывает почву, снижает скорость ветра, задерживает снег на поверхности почвы и уменьшает глубину ее промерзания. Система обработки почвы включает серию обработок плоскорежущими и другими орудиями, рыхлящими почву и уничтожающими сорняки с оставлением большей части стерни на поверхности. Для глубокого рыхления (до 27 - 30 см) применяют плоскорезы - глубокорыхлители (КПГ-250, КПГ-2-150, КПГ-2,2), для поверхностной обработки - культиваторы - плоскорезы (КПШ-5, КПШ-9, КПШ-11), штанговые культиваторы (КШ-3,6А), игольчатые бороны (БИГ-ЗА). После уборки предшественника осеннюю обработку почвы проводят дифференцированно: на рыхлых и чистых от сорняков полях - на меньшую глубину, на засоренных и более плотных почвах - на большую. Весной почву боронуют игольчатой бороной, обрабатывают культиватором - плоскорезом и сеют ранние яровые культуры противоэрозионными сеялками СЗС-2,1. В чистых парах в течение лета проводят плоскорезные обработки с постепенным увеличением их глубины, завершая их осенью последней обработкой на глубину 27 - 30 см. Для борьбы с корневищными, корнеотпрысковыми и другими сорняками применяют культиваторы-плоскорезы КПЭ-3,8 и штанговые культиваторы КШ-3,6А, КЛШ-10 [4].

Защита почвы от ветровой эрозии обеспечивается системой мероприятий, которая состоит из почвозащитных севооборотов с полосным размещением посевов зерновых культур и многолетних трав, из системы плоскорезных приемов обработки почвы, влагонакопительных и лесомелиоративных приемов.

При полосном размещении культур в полях севооборота полосы посевов яровой пшеницы и кулисного чистого пара шириной 50- 100 м размещают поперек направления господствующих ветров и чередуют друг с другом или с такими же полосами многолетних трав. Однако главным средством защиты почвы от ветровой эрозии служит плоскорезная обработка с сохранением на поверхности поля около 70 % стерни. Стерня защищает почву от выдувания, в зимнее время задерживает снег на полях, который защищает почву от ветровой эрозии, создает в почве запасы влаги, необходимые для формирования устойчивых урожаев.

Лесомелиоративные мероприятия предусматривают создание ветрозащитных лесных полос по границам полей севооборотов с расстоянием между ними 400 - 600 м. По берегам прудов, водохранилищ и других водоемов размещают берегоукрепляюшие и противоэрозионные лесные и кустарниковые полосы. Зерновые культуры - основа земледелия. Ценность зерна определяется благоприятным соотношением белка и крахмала (1:6-8), низкой влажностью, благодаря чему зерно хорошо хранится и легко транспортируется; его засыпают на длительное хранение (3-5 лет) как запас питания на случай стихийных бедствий [8].

В зерне содержатся все элементы питания, требующиеся для нормальной жизнедеятельности человека: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ростовые и даже лекарственные вещества.

Доля зерна в общем балансе продуктов питания населения развивающихся стран составляет более 60%, а развитых - около 30%. Потребление зерна в день на человека в развитых странах 170-200 г, в развивающихся и странах содружества около 400 г.

Главная задача обработок почвы - сохранение и накопление осадков, и уничтожение сорняков. Пшеница любит глубокую зяблевую вспашку или плоскорезную осеннюю обработку. Там, где нет водной и ветровой эрозий, под нее используют отвальную основную обработку почвы (ПЛН-6-35, ПЛН- 5-35). Пары готовят по типу черных, а пласт многолетних бобовых трав поднимают после первого укоса. Глубина вспашки 25-27 см, или на полную глубину пахотного горизонта. В тайге и подтайте надо использовать почвоуглубители. Нельзя перепахивать пары на заовсюженных полях. На рыхлых землях после картофеля можно не пахать, а ограничиться лущением или обработкой КПШ-9 на глубину 16-18 см.

В открытой лесостепи и степи, где проявляются ветровая и комплексная эрозии почвы, черные пары заменяют ранними плоскорезными или проводят комбинированную обработку. В степи обработку проводят плоскорезами. С усилением засушливости климата и ветровой эрозии глубина основных обработок с 20-22 см заменяется на мелкую - 12-14 см и от осенних обработок переходят к весенним [1].

Там, где проявляется сильная эрозия, применяют полосное размещение пшеницы и пара на полосах шириной 25-100 м; поперек господствующих ветров на паровых полях высевают кулисы (2-строчные) через 8-12 м.

В весеннее время очень важно своевременно проводить закрытие влаги зубовыми или игольчатыми боронами. В отдельных случаях для сохранения влаги используют кольчатые катки. В очень сухих условиях можно избегать предпосевных обработок, производя прямой посев сеялками СЗС-2,1. Во всех случаях при хорошем запасе влаги в почве под пшеницу требуется тщательная предпосевная обработка. Она зависит от условий, типа почв и проводится с применением лущильников ЛДГ-10 или ЛДГ-15, культиваторов КПС-4, КШ-5, КПШ-9 или фрезерных культиваторов. За счет предпосевных обработок для семян создаются "плотное ложе и мягкое одеяло", а влага хорошо сохраняется в пахотном и подпахотном горизонтах. Посев пшеницы в Сибири необходимо проводить в оптимальные сроки по свежеобработанной почве.

В Сибири для повышения энергии прорастания и всхожести проводят прогревание семян на солнце или в сушильных агрегатах. Солнечный воздушно-тепловой обогрев проводится при температуре воздуха не ниже 15°С в течение 5-7 дней. На сушилках напольного типа семена прогревают до температуры 30-35С в течение 3 суток, а в шахтных сушилках при температуре теплоносителя 50°С в течение 2-3 часов.

Слабая усваивающая способность корней, быстрое прохождение фаз роста и вследствие этого ограниченный период поступления питательных веществ обуславливают повышенную требовательность ячменя к плодородию, предшественникам и обработке почвы. Особенно велика потребность ячменя в усвояемых элементах питания в первый период вегетации, когда корневая система развита еще слабо. По темпам развития ячмень в это время на 15-20 суток опережает пшеницу. По отзывчивости на плодородие ячмень стоит ближе к пшенице, чем к овсу. Для него предпочтительнее структурные почвы с глубоким пахотным горизонтом. На супесчаных, песчаных торфянистых и кислых почвах ячмень растет плохо. Оптимштьная кислотность рН 6,8-7,5. По сравнению с яровой пшеницей ячмень более солевынослив, но на средне и сильно засоленных почвах он не удается. Наиболее пригодны для ячменя среднесвязные суглинистые плодородные почвы. Хорошо удается ячмень на тяжелых почвах. Он отзывчив на посев по влагообеспеченным и удобренным предшественникам.

Обработка почвы под ячмень осуществляется в зависимости от зональных особенностей. Ячмень хорошо реагирует на глубокую зяблевую обработку. Предпосевная обработка почвы включает боронование и шлейфование зяби и одну или две предпосевные культивации с одновременным боронованием. Особенно хорошо нужно рыхлить почву на глубине заделки семян, т.к. ячмень больше, чем пшеница и овес, любит аэрацию и на переувлажненных и плотных почвах, содержащих мало воздуха, растет плохо и дает низкий урожай[8].

Для посева ячменя лучше использовать крупные, откалиброванные семена с высокой энергией прорастания. Предварительный обогрев семян перед посевом повышает его урожай. Протравливание семян - обязательное профилактическое мероприятие. Для этого используют препараты: бенлат, 50% с.п. - 2-3 кг/т; байтан, 15% с.п. - 2 кг/т; витавакс, 75% с.п. - 3-3,5 кг/т: меркурбензол - 1,0 кг/т. Нужно строго следить за нормами расходов протравителей. При нарушении норм протравливания у ячменя не образуется корневая система или появляются уродливые корешки, в результате чего всходы гибнут.

Сроки посева ячменя совпадают со сроками посева пшеницы или сразу же после нее. Оптимальным сроком его посева в Сибири является 15-25 мая.

При ранней весне в лесостепной зоне ячмень можно высевать с 10 мая, а с целью провокации и уничтожения сорняков раннеспелые сорта высевают в последней пятидневке мая или даже в первой пятидневке июня.

На тяжелых почвах семена ячменя заделывают на глубину 3-4 см, на легких 5-6 см и на очень легких и "пересушенных" глубину доводят до 6-7 см. Семена ячменя набухают слабо, поэтому их надо обязательно заделывать во влажный слой почвы. Обычно ячмень высевают рядовым способом, но лучше узкорядный.

Отношение к элементам питания и почвам связано с хорошим развитием корневой системы овса и высокой ее усвояющей способностью. Он хорошо может произрастать на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных, в том числе и на кислых почвах с рН до 5.6. Сухие песчаные и солонцовые почвы малопригодны для него [8].

Для нормального роста и развития овса необходимы также микроэлементы. Дерново-подзолистые почвы Сибири недостаточно обеспечены медью, молибденом, бором и марганцем. Положительное действие этих элементов наблюдается на светло-серых и серых лесных почвах. На темно-серых почвах, богатых микроэлементами, эффективность микроудобрений невысокая или отсутствует. На выщелоченных черноземах микроудобрения вносить не следует.

Основная обработка почвы под овес - вспашка. Под него следует оставлять рано вспаханную зябь. По чистому основную обработку сводят к поверхностной обработке. Хорошо реагирует овес на снегозадержание. Перед посевом важно хорошее выравнивание поверхности. В условиях дефицита влаги не следует использовать в предпосевной обработке дисковые орудия, а лучше применять культиваторы в агрегате с боронами.

Наиболее распространенные болезни картофеля и меры борьбы с ними

Значительный ущерб урожаю картофеля наносит фитофтороз. Интегрированная защита посадок картофеля от него включает агротехнические и химические меры. К агротехническим относятся своевременное рыхление и окучивание после интенсивных осадков для создания над клубнями слоя почвы в 5-6 см. При массовом распространении фитофтороза применяют химический способ защиты, эффективность которого возрастает при профилактических обработках, препятствующих внедрению патогена в ткани листьев растений. На товарных посадках рекомендуется проводить 3 профилактических обработки, на семенных - 4. Первую обработку проводят перед смыканием ботвы системными фунгицидами арцеридом в дозе 2,5-3,0 кг/га или баковой смесью ридомила 0,8 кг/га с любым контактным препаратом в дозе 2 кг/га. Эти препараты уже через полчаса попадают в ткани растений и защищают их в течение 10-14 дней. Последнюю обработку контактными препаратами на товарных посадках проводят за 20 дней до уборки, а на семенных ведут до уничтожения ботвы. Нормы расхода рабочей жидкости при наземной обработке 300-400 л/га, при авиационной - 50-100 л/га. В рабочий раствор фунгицидов рекомендуется добавлять по 20-30 кг/га мочевины [2].

Распространение болезней в партиях семенного картофеля определяют методом клубневого анализа по ГОСТ 11856-66, а продовольственного - ГОСТ 7194-69. Семенные партии при наличии в них пораженных клубней болезнями (кроме мокрой гнили) не более 5% и примеси почвы до 20% закладывают на хранение без сортировки, чтобы избежать их излишнего травмирования и перезаражения. Таковы же условия и для продовольственного картофеля, закладываемого на длительное хранение в местах производства. Если количество больных клубней и примесей в картофельном ворохе превышает эти нормы, картофель размещают на вентилируемых площадках, под навесом, в хранилищах и через 10-15 дней организуют переборку и сортировку.

Партии картофеля, зараженные фитофторозом, бактериальными болезнями или с большим количеством механически поврежденных клубней, после закладки их на хранение следует протравить формалином. Для этого в хранилищах с активной вентиляцией раствор 40% в.р. формальдегида в дозе 2-3 мл/т размещают в центральном воздуховоде или рядом со всасывающим соплом вентилятора и ведут фумигацию 6 часов. Через один - полтора месяца его можно использовать на продовольственные цели. Хранить картофель нужно в хранилищах с активной вентиляцией при расходе воздуха не менее 100-120 м3/ч [10].

За месяц до закладки урожая на хранение тару и оборудование дезинфицируют раствором формалина (1 л 40% в.р. на 39 л воды на 100Л 50 м2 поверхности). За 12-15 дней до загрузки производят побелку хранилища свежегашеной известью с добавлением медного купороса.

Если в партиях картофеля имеются больные клубни, в особенности пораженные фитофторозом, то в лечебный период целесообразна температура не выше 11-13°С. Охлаждение проводят в ночное время наружным воздухом, температура которого на 2-5°С ниже, чем в насыпи. При отрицательных температурах наружного воздуха его смешивают с внутренним, при этом температура должна быть не ниже +0,5 С. В здоровом ворохе температуру снижают за 40-45 дней, в ворохе с больными клубнями этот период сокращают до 15-20 дней.

Технология возделывания льна

Лен относится к семейству льновых (Linaceae), роду Linum, включающему свыше 200 видов, распространенных в умеренных и тропических областях земного шара. Наибольшее значение в культуре имеет лен обыкновенный, или культурный (Linum usitatis-simum).

Лен обыкновенный подразделяется на пять подвидов, из который для нашей страны имеют значение три:

Средиземноморский подвид представлен низкорослыми растениями (до 50 см) и крупными цветками, коробочками и семенами (масса 1000 семян 10-13 г). Возделывается преимущественно в средиземноморских странах.

Промежуточный подвид имеет растения средней высоты (50-60 см), цветки, коробочки и семена среднего размера (масса 1000 семян 5-6 г). Распространен как масличная культура на юге Украины, в Крыму, Закавказье, Казахстане [5].

Евразийский, самый распространенный подвид, характеризуется растениями разной высоты и ветвистости с мелкими цветами, коробочками и семенами (масса 1000 семян 3-5 г). Этот подвид подразделяется на четыре группы разновидностей:

Лен-долгунец (v. elongata)

Лен-кудряш, или рогач (v. brevimulticaulia)

Лен-межесумок, или промежуточный (v. intermedia)

Стелющийся лен (v. prostrata)

Лен-долгунец имеет высокорослые (60-120 см), одностебельные растения, ветвящиеся только в верхней части. Стебли светло-зеленые или сизо-зеленые, листья ланцетные, сидячие; цветки пятерного типа с голубыми или белыми лепестками. Соцветие - рыхлая извилина. Плод - пятигнездная коробочка, разделенная перегородками на десять полугнезд, в каждом из которых формируется по одному семени. Семена плоские, яйцевидной формы, бурые или коричневые. На одном растении формируется 8-10 коробочек.

Корневая система долгунца развита слабо и состоит из главного стержневого корня и мелких, нежных ответвлений, расположенных в верхних горизонтах почвы.

Технической долей стебля является длина его неветвящейся части от семядольных листочков до начала ветвления. У основания стебля волокно толстое, грубоватое и составляет около 12% массы этой части стебля. В средней части стебля формируется самое ценное, прочное и длинное волокно, и его содержание возрастает до 35%, а в верхней части стебля его количество падает до 28-30% и снижается качество. Лучшей считается толщина стебля в 1-2 мм при его длине 80-100 см.

Лубяные волокна располагаются в паренхимной ткани коры стебля в виде волокнистых лубяных пучков из большого числа отдельных клеток, называемых элементарными волоконцами. Волоконца представляют собой вытянутые клетки с заостренными концами длиной 15-40 мм. Средняя толщина волоконца 20-30 мкм, между собой (по 25-40 штук) они склеены пектином в волокнистый пучок. Пучки располагаются в виде кольца (по 25-30 штук) по периферии стебля и, соединяясь друг с другом, образуют ленту технического волокна.

Длина лубяных пучков зависит от общей высоты стебля и его технической длины. Стебли высотой 70 см и выше содержат более длинные элементарные волоконца и техническое волокно. Тонкие стебли (1-2 мм) дают волокно лучшего качества, так как их элементарные волоконца имеют толстые стенки и небольшую внутреннюю полость, что обеспечивает хорошую прочность и гибкость волокна [13].

Технические качества льняного волокна определяются прочностью, гибкостью, тониной, добротностью и прядильной способностью.

Прочность волокна на разрыв определяется на специальном приборе - динамометре. Гибкость определяют на специальном приборе. Она характеризует величину прогиба волокна, выраженную в мм. Тонина, или метрический номер, - это отношение длины волокна к его массе. Добротность - это произведение средней прочности волокна на его средний номер, выраженное в км. Прядильная способность зависит от прочности, гибкости и тонины волокна.

Общая оценка качества волокна устанавливается на заготовительных пунктах органолептическим путем сравнения волокна со стандартными эталонами. Чем выше номер волокна, тем меньше его расходуется для изготовления 1 м льняной ткани.

Лен - растение длинного дня. Сумма температур, необходимая для формирования урожая семян и волокна, равна 1400-2200 С. Семена начинают прорастать при температуре 3-5 С, всходы могут переносить заморозки силой -3,5-4,8°С. Оптимальная температура для роста и развития растений 15-18°С. Лен лучше растет при облачной погоде. Жара и сильное солнечное освещение вызывают ветвление стебля, снижают урожай и качество волокна, но увеличивают семенную продуктивность.

Лен-долгунец влаголюбив, особенно велика его потребность в воде в период бутонизации - цветения. Лучше всего он растет при влажности почвы 70% НВ. Избыток влаги в почве переносит плохо, не выносит близкого стояния грунтовых вод. Обильные осадки во время созревания вызывают полегание растений и способствуют развитию болезней льна. Транспирационный коэффициент льна 400-430 [13].

Корневая система льна развита слабо, поэтому он требует питательные вещества в легкоусвояемой форме. На 1 т сухого вещества урожая он выносит из почвы 13-15 кг азота, 3,7-5,2 кг фосфора, 6,2-13,7 кг калия. Основную часть питательных веществ от потребляет до цветения. Кроме основных элементов пищи, на темноцветных почвах лен хорошо отзывается на внесение бора. Лучшими почвами для льна считаются средние и легкие суглинки с невысокой степенью оподзоленности и рН 5-6.

В процессе роста лен проходит следующие фазы: прорастание. всходы, елочка, бутонизация, цветение и созревание. В фазе всходов, растение имеет два семядольных листочка с почечкой между ними. В фазе елочки растения достигают высоты 10 см и образуют на стеблях по 5-7 пар настоящих листьев. В период первых двух фаз растения характеризуются медленным ростом стебля в высоту и быстрым нарастанием корневой системы. В начале фазы бутонизации идет интенсивное нарастание растений в высоту (до 3-5 см в сутки). Через 12-20 дней к начал)' цветения рост замедляется, а к концу цветения почти прекращается.

При созревании происходят быстрое одревеснение стеблей и формирование семян в коробочках. Различают зеленую, раннюю желтую и полную спелости льна-долгунца. Полную вегетацию лек заканчивает за 75-90 дней. Лучшей фазой для уборки, влияющей на выход и качество волокна, является ранняя желтая спелость. Урожай льнопродукции определяется сортовыми особенностями и уровнем агротехники. При разработке системы мероприятий по возделыванию льна учитывают зональные почвенно-климатические особенности и требования культуры [5].

Лен в севообороте размещают по целине, залежи, пласту многолетних трав, чистым от сорняков пропашным и однолетним травам. В опытах Боготольской СХОС при посеве его по пласту клевера одногодичного пользования получена урожайность семян 4,7 ц/га, по вико - овсу -4,6, по кукурузе - 4,5 ц/га.

Лен не рекомендуется в севообороте возвращать на прежнее место раньше чем через 5-7 лет по причине так называемого льноутомления, вызываемого распространением болезней. Сам лен является неплохим предшественником для картофеля, яровой пшеницы, гречихи. Особенно требователен лен к хорошей разделке почвы перед посевом. Система ее обработки предусматривает рыхление до мелкокомковатого состояния, хорошую заделку органических удобрений и пожнивных остатков, выравнивание, равномерное распределение семян при посеве.

Основная обработка почвы под лен состоит из зяблевой вспашки плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя. Пласт многолетних трав следует поднять не позднее третьей декады августа.

Предпосевная обработка почвы включает в себя раннее закрытие влаги, двукратную культивацию с боронованием и прикатыванием.

Для получения высокого урожая льна требуется внесение минеральных удобрений в оптимальных дозах: азота 20-45, фосфора 60-90, калия 90-100 д.в. на 1 га, а при рядковом внесении сложных удобрений азота - 5, фосфора 10-15, калия 10-15 кг д.в. на 1 га. Фосфорно-калийные удобрения лучше внести с осени под основную обработку, а азотные весной под предпосевную культивацию.

Азот способствует повышению урожайности длинного волокна, но его избыток затягивает вегетацию растений, способствует их полеганию, увеличивает поражение растений болезнями, за счет чего снижаются урожай и качество волокна. Недостаток азота особенно ощутим в фазу елочки.

Хорошее фосфорное питание ускоряет созревание растений, повышает урожайность семян и волокна. Особую потребность в фосфоре растения ощущают в период всходов - елочки [9].

При оптимальном калийном питании увеличивается количество элементарных волоконец в стебле, повышаются выход и качество волокна, снижается опасность полегания растений. Особенно высока потребность в калии в первые три недели роста и в фазу бутонизации. Внесенный азот удобрений усваивается льном примерно на 70-80%, фосфор на 15-20, а калий на 50-60%.

Лен отличается невысокой усвояющей способностью корневой системы и чувствительностью всходов к повышенной концентрации почвенного раствора, что и нужно учитывать при разработке системы удобрений. Из микроэлементов лен особенно чувствителен к недостатку бора. При посеве льна на кислых дерново-подзолистых почвах требуется проводить их известкование.

В борьбе с болезнями семена заблаговременно или перед посевом протравливают полусухим способом 70%-м тигамом в дозе 3 кг/т или ТМТД - 3 кг/т. До протравливания семена льна в течение 4-5 дней подвергают воздушно-тепловой обработке.

На посев используют семена со всхожестью не менее 95%. Высевают лен в ранние сроки в почву, прогретую до 6-8 С, на глубину 10 см. В большинстве льносеющих районов Сибири посев приходится на конец второй - начало третьей декады мая. Оптимальная норма высева на товарные цели 20-25, а семенные 12-15 млн всхожих семян на 1 га. Лучшим способом посева является узкорядный сеялками СЗЛ-3,6, СЛН-48Л, СУЛ-48. Глубина заделки семян на легких почвах 2-3 см, на тяжелых - 1,5-2,0 см.

Уход за посевами состоит в довсходовом бороновании легкими боронами или прикатывании с целью разрушения почвенной корки. При необходимости всходы обрабатывают инсектицидами против льняной блохи, а на засоренных полях в фазу елочки проводят химпрополку.

У льна-долгунца различают четыре фазы спелости: зеленую, раннюю желтую, желтую и полную [13].

Зеленая спелость наступает после цветения. В эту фазу стебли и коробочки зеленые, подсыхают и желтеют только листья в нижней трети растения. Семена при раздавливании выделяют жидкость молочного цвета. Из льна, убранного в эту фазу, получается тонкое, но непрочное волокно.

В ранней желтой спелости листья нижней половины стебля осыпаются, а остальные, за исключением верхушечных, желтеют. Семена в коробочках становятся светло-желтыми. При уборке льна в этой фазе получают волокно высшего качества.

В желтой спелости все листья на растениях желтые и сохраняются только у верхушки стебля, коробочки буреют, семена приобретают светло - коричневую окраску, снижается качество волокна.

В полную спелость все листья опадают, стебли и коробочки бурые, идет дальнейшее снижение качества волокна.

Таким образом, для получения максимального урожая волокна с высоким качеством лен следует убирать в фазу ранней желтой спелости, когда он достигает технической спелости. Период технической спелости льна продолжается 8-10 дней, но в жаркую погоду сокращается, поэтому задержка с тереблением льна приводит к ежедневной потере волокна 2-3% и семян 1,5%. Уборка льна - одна из наиболее сложных и трудоемких операций при его возделывании. На уборке применяют комбайновый или сноповой способы, отличающиеся обмолотом и сушкой. Оба способа позволяют хозяйствам сдавать продукцию на льнозаводы в виде льносоломки или тресты.

При уборке льнокомбайнами ЛКВ-4 или ЛК-4Т производится очес коробочек, которые собираются в прицепные тележки, а вытеребленная льносоломка расстилается на льнище в ленту для получения тресты или последующей вязки в снопы.

Полученный при очесе ворох просушивают на сушилках ОСВ-60 или на напольных сушилках. Для получения семян сухой льно-ворох разделывают на переоборудованных зерновых комбайнах или ворохоразделительной машине МВ-2.5А[14].

Для подъема сухой тресты из лент используют подборщики ПТП-1,0 или ПТН-1.1 с одновременным связыванием ее в снопы: Снопы просушивают в сушилках или в поле, устанавливая их в конуса. При уборке врасстил вылежка тресты заканчивается быстро и одновременно, а, чтобы избежать ее перележки и подгнивания стеблей, ленты оборачивают машиной ОСН-1,0.

При сноповом способе уборки теребление льна проводят врасстил навесными льнотеребилками ТЛМ-1,5 или ЛТ-4 с последующим связыванием льносоломки в снопы и установкой их в бабки. Для лучшего их просыхания диаметр снопов должен не превышать 12-15 см. По мере просыхания снопов их обмолачивают на льномолотилке МЛ-2.8.

После обмолота семена очищают на простых зерноочистительных машинах типа ОВП-20, а окончательную очистку проводят на сложных очистителях ОС-4,5, ОСМ-4У или Петкус - Гигант К-53А. При очистке семян на отечественных машинах ОС-4,5 или ОСМ-4У производят перестановку триеров: вместо кукольного ставят специальный льняной, а вместо овсюжного - кукольный. Используют решета с круглыми отверстиями диаметром 2,0-2,5 мм, а с продолговатым - 1,0-1,1 мм. Очищенные семена с влажностью 10-12% хранят в мешках небольшими штабелями.

После обмолота соломку сортируют и сдают на льнозаводы. При сдаче трестой лучшим сроком для расстила льна является август, когда теплая и влажная погода способствует быстрой и равномерной вылежке.

Подъем тресты проводится тогда, когда она приобретает серый цвет, стебли легко мнутся в руках, а волокно свободно отделяется от древесины по всей длине стебля. Поднятую тресту после подсушки до 12% и подсортировки сдают на льнозаводы.

Наиболее прогрессивным способом уборки льна является комбайновый, который по сравнению со сноповым сокращает затраты труда при сдаче трестой в 2,0-2,5, а соломкой в 4,0-4,5 раза.

Список использованной литературы

1. Агрономическая тетрадь. Возделывание зерновых культур по интенсивным технологиям. - М.: Россельхозиздат, 1986.

2. Бацанов Н.С. Картофель. - М., 1969.

3. Белозеров А.Т., Дергачев К.В., Кондратьев Р.Б. Главная культура Сибири. -Красноярск: Кн. изд-во, 1967.

4. Вавилов П.П. и др. Растениеводство. - М.: Агропромиздат, 1986.

5. Ващенко И.М. и др. Основы сельского хозяйства. - М.: Просвещение, 1987.

6. Вознюк С.Т. и др. Мелиоративное почвоведение с основами гидрологии. - Львов: Вища школа, 1984.

7. Воробьев С.А. и др. Земледелие. - М.: Агропромиздат, 1991.

8. Воронцова В.П. Яровая пшеница - основная культура Восточной Сибири. - Красноярск: Кн. изд-во, 1982.

9. Игнатьева И.П., Постников А.Н., Борисов Н.В. Плодовые и овощные культуры СССР. - М.: Агропромиздат, 1990.

10. Индустриальная технология возделывания картофеля в Красноярском крае: Рекомендации.- Новосибирск, 1989.

11. Интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур в Красноярском крае: Рекомендации. - Новосибирск, 1987.

12. Лыков A.M. и др. Земледелие с почвоведением. - М.: Колос, 1999.

13. Овощеводство / Под ред. Г.И. Тараканова, В.Д. Мухина. - М.: Колос, 1993.

14. Посыпанов Г.С. и др. Растениеводство / Под ред. Г.С. Посыпанова. - М.: Колос, 1997.

15. Степанов В.Н., Лукьянюк В.И. Растениеводство.- М: Колос, 1971.

Размещено на Allbest.ru