Формы и методы племенной работы в племзаводе, племрепродукторе, фермерском хозяйстве

За основу оценки по молочности и жирномолочности берется удой за лактацию, преимущественно за первую. Она характеризуется более высокими показателями наследуемости, чем вторая или третья, тик как на величину ее еще не влияют такие факторы, как продолжительность предыдущего периода сухостоя и др. Относительно пород комбинированного направления, обладающих средней скороспелостью, вопрос о племенном использовании решается только после третьей лактации, потому что дифференцировка показателей продуктивности по первой лактации не может считаться удовлетворительной, а вторая лактация, как показывает опыт, непоказательна. Влияние случайных отклонений условий содержания меньше сказывается на среднем показателе продуктивности, который выводится на основе нескольких лактации. В этом случае мы можем оценить также регулярность отправления половых функций. Однако эти показатели могут быть положены в основу селекции лишь в более зрелом возрасте коровы и будут иметь решающее значение при оценке ее сыновей.

Показатели годовой продуктивности, которым с организационно-хозяйственной точки зрения отдается предпочтение, не могут быть положены в основу селекции, так как здесь интервал между отелами и продолжительность периода сухостоя выступают как дополнительные факторы изменчивости. По этой причине степень наследуемости молочной продуктивности по годовому удою оказывается в большинстве случаев ниже, чем по удою за лактацию, стандартизированному по продолжительности лактации. В связи со сдвигом срока отела от одного отела к последующему годовой удой будет охватывать неравноценные по продуктивности отрезки одной или двух следующих одна за другой лактации и сильно варьировать из года в год.

При оценке продуктивных возможностей коровы, то есть ее способности перерабатывать энергию корма в энергию молока, необходимо принимать во внимание и ее живой вес. При увеличении живого веса увеличивается, как правило, и удой; однако это увеличение не пропорционально, следовательно, в расчете на единицу веса он фактически уменьшается.

Оценка мясной продуктивности на живом животном ограничивается взвешиванием и измерением в различном возрасте, а также определением расхода корма в период откорма. Эти данные дополняются субъективной оценкой типа, мясности и степени упитанности. По весу и расходу корма можно определить привес и оплату корма. Такие факторы как различия в весе при рождении и при отъеме, а также в приросте, обусловленные полом, сезоном отела и возрастом матери - надо принимать во внимание при оценке. Селекция по этим важным для мясной продуктивности признакам должна быть эффективной, тем более, что они могут быть непосредственно определены на животных обоего пола.

2.5 Плодовитость и жизненность

Регулярные отелы повышают рентабельность хозяйства и позволяют вести более строгий отбор животных. Регулярность отелов можно определить по числу покрытий, приходящихся на одну беременность, и по продолжительности периода между отелами. Степень наследуемости и повторяемости этого показателя составляет, согласно исследованиям, 0--0,2. Причиной таких ничтожно малых числовых значений может быть то обстоятельство, что данные исследований базируются на различиях между животными, которые сами по себе обладают нормальной плодовитостью; все бесплодные особи и те, у которых нарушены функции воспроизведения, выбраковываются уже при отборе. Следовательно, различия в числе покрытий на одну беременность и в продолжительности периода между отелами в большей мере обусловлены факторами окружающей среды. Создание оптимальных условий выращивания, кормления и содержания, а также условий для выявления полной продуктивности способствует более быстрому и успешному улучшению плодовитости животных. Плодовитость и жизнеспособность животных практически могут быть учтены только на основе происхождения, то есть путем отбора на племя потомков от родителей старшего возраста, племенная ценность которых уже известна.

При отборе племенных животных независимо от направления использования необходимо одновременно учитывать несколько признаков, например тип телосложения и конституцию и проявленную животным продуктивность. Все учитываемые признаки можно объединить в один индекс, которым и выражается племенная ценность. Применение этого метода на практике наталкивается на множество трудностей, которые возникают оттого, что объективных оснований для оценки отдельных звеньев по их хозяйственному значению и по фенотипическим и генетическим корреляциям между различными признаками не существует. К тому же генетические корреляции могут быть также изменены в результате отбора. При комбинированном направлении разведения после первоначальной оценки отдельных компонентов (признаков) такого уравнения индекса могут возникнуть отклонения от желательного направления селекции, и эти отклонения необходимо будет вновь корректировать. Поэтому, принимая во внимание медленную смену поколений, здесь предпочитают придерживаться нижних границ селекции. С этой целью к животным, заносимым в племенную книгу, предъявляется ряд минимальных требований в отношении продуктивности их предков, здоровья, типа и телосложения и позднее -- индивидуальной продуктивности. Такая система требований способствует тому, что на племя не будут отобраны животные с выдающимся развитием одного, но недостаточной выраженностью другого признака, хотя в руках опытного селекционера они могут успешно, правда, с известным риском, использоваться на племя. В зонах разведения с преобладающими мелкими и средними фермами отбор по нижней границе селекции более надежен и способствует более равномерному, хотя, может быть, и несколько замедленному развитию породы в целом.

2.6 Испытания по потомству

Практически испытания потомства быков-производителей охватывают тип, телосложение и конституцию животных, молочность и жирномолочность, мясную продуктивность и убойные качества. Оценку потомства по типу, телосложению и конституции можно начинать в раннем возрасте и повторять из года в год, пока, например, у дочерей не будут оценены (по характеру лактации) особенности развития вымени. Оценка по экстерьеру позволяет судить об особенности передачи по наследству выдающихся качеств и пороков, живого веса, характера роста и скороспелости, то есть тех признаков, на основании которых планируется подбор родительских пар (особенно при селекции по комбинированным признакам), а также оценивается продуктивность потомства. Таким образом можно своевременно выявить и выбраковать тех производителей, которые, например, передают по наследству крупные дефекты телосложения и постановки конечностей. Оценка потомства происходит или в самом стаде или на выводках. В первом случае имеется то преимущество, что все потомки или чисто случайно отобранные животные могут быть оценены с одновременной оценкой условий кормления и содержания и качества коров стада. Здесь, однако, не может быть взаимного сравнения, и, следовательно, трудно оценить прежде всего однородность (выравненность) поголовья. Это свойство можно правильно оценить лишь на выводках, поскольку есть гарантия, что там показывают не только лучших потомков. При общем содержании производителей такие выводки дают много полезных сведений животноводам-специалистам. Особой проблемой при испытаниях по потомству является испытание на рецессивные летальные факторы. Что касается спаривания отца с дочерьми, то здесь больших препятствий как будто нет; однако в зависимости от обстоятельств следует считаться со сложными формами наследования. Дело в том, что особые условия внутриутробного развития могут привести к появлению такого же рода дефектов, которые обусловлены летальными факторами. Большей частью бывает трудно определить, идет ли в каждом отдельном случае речь о генетически обусловленном нарушении внутриутробного развития или же о следствии влияния факторов окружающей среды. Первое же появление потомков с дефектами, в особенности у отцов, которые проявили себя как «улучшатели» продуктивности, ставит владельца перёд необходимостью определить, насколько велик риск при дальнейшем использовании данного производителя на племя. Чтобы положительно решить вопрос о наследственной обусловленности этих дефектов, надо тщательно изучить и исключить возможности влияния окружающей среды. Для испытания по молочности и жирномолочности группы дочерей испытываемых быков ставят на специальные станции, созданные по датскому образцу, или же учитывают их продуктивность непосредственно в стаде. На основании средних удоев дочерей, полученных на контрольных станциях, производителей делят на классы, причем наряду с определением удоя и жирности молока здесь можно проводить и другие исследования, касающиеся общего развития, оплаты корма, легкодойкости, емкости четвертей вымени и так далее, что невозможно осуществить в обычных условиях хозяйства. Эти данные являются ценным дополнением к племенному свидетельству быков. Надежность оценки производителей на каждой отдельной станции и в пределах всех этих станций, а также по сравнению с оценкой потомства в стаде определяется отбором контрольных групп и возможностью взаимодействия генотип -- среда. В зонах разведения с выравненными условиями кормления и содержания последнее не имеет существенного значения.

Для определения племенной ценности на основе учета продуктивности Дочерей в стаде, кроме средних показателей дочерей, используются и результаты сравнения мать--дочь. Так как при оценке учитывается число дочерей, то надежность и сравнимость вычисленных показателей племенной ценности зависят в первую очередь от того, в какой мере удалось нивелировать различия в условиях, при которых группы дочерей или дочери и матери проявили свою продуктивность. Поэтому большее значение имеет выбор средних показателей для сравнения (среднее по стаду, товариществу, району, среднее сверстниц и так далее.). Дать здесь какие-либо общие рекомендации едва ли возможно, так как в зависимости от организации племенной работы, особенностей и вида использования быков, размера стад, природных и хозяйственно-экономических условий в каждом отдельном случае требуется особый подход, чтобы при этом вносилось как можно меньше поправок на эффективную продуктивность. Принимать во внимание матерей рекомендуется лишь в том случае, когда необходимо учесть генетические различия между племенными стадами, где использовались сравниваемые производители. Между первой лактацией дочери и очередной лактацией матери проходит не менее 2--3 лет, в течение которых могут значительно измениться условия в стаде в зависимости от естественных условий и роста трав. Поэтому там, где это возможно, надо отказаться от внесения поправки на этот фактор и тем самым избежать еще одного источника ошибок.

Учет наследуемости молочной продуктивности и продукции молочного жира при оценке потомства сводит значение индекса из фенотипической плоскости на генотипическую и выполняет, следовательно, функцию фактора надежности. Если в уравнении индекса племенной ценности для всех быков принимается одна и та же величина показателя, то ранговая последовательность их остается такой же, как и при оценке без учета этого показателя. Чтобы как можно раньше оценить быка-производителя, пользуются данными краткосрочного учета продуктивности потомства. Это может быть продуктивность за первые 60, 100 или 180 дней лактации. Эти данные позволяют непроизвольно классифицировать быков по скороспелости дочерей. При учете продуктивности менее чем за 100 дней не удается с достаточной точностью определить постоянство суточного удоя (или это вовсе невозможно), кроме того, здесь может сильнее сказаться на результатах месяц отела. Если имеются группы дочерей, сильно различающиеся по своим средним удоям, то такая ранняя оценка быков-производителей по учтенной краткосрочной продуктивности потомства даст ценные указания в отношении интенсивности их использования, до тех пор пока не будут получены данные о полных лактациях от достаточного числа дочерей.

Для испытаний мясной продуктивности необходимо поставить на контрольный откорм группы потомков по 12--20 голов в каждой. Откорм ведется на специальных станциях, где создаются стандартные условия кормления и где наряду с приростом можно определить и оплату корма. Молодняк целесообразно ставить на откорм с определенным начальным весом и откармливать до определенного конечного веса. Конечный вес устанавливается в зависимости от скороспелости породы и требований рынка в отношении качества мяса. С точки зрения техники разведения желательно, чтобы контрольный откорм был закончен как можно скорее, однако не раньше, чем закончится наступившая дифференциация индивидуального процесса роста. Для контрольного откорма пригодны и мужские особи (кастрированные и некастрированные, в зависимости от возраста при забое), так что у пород комбинированного направления можно одновременно оценить и молочную и мясную продуктивность.

Забой должен производиться на больших, централизованных бойнях причем наряду с убойным выходом следует определять также качество мяса (зрелость, мраморность, способность поглощать воду, цвет и т. д.) и удельный вес ценнейших частей туши. Оценить эти качества можно на части туши, состоящей из задней части, поясницы и средней реберной части. Испытания мясной продуктивности потомства при разведении мясного скота и пород двойного направления использования начали проводиться совсем недавно и находятся в процессе разработки. Эти испытания осложняются тем, что мясная продуктивность в противоположность молочной складывается из целого ряда компонентов, которые трудно определить путем обычного измерения. Тем не менее улучшить оплату корма, убойный выход и скороспелость животных можно только путем проведения испытаний потомства, потому что на живом животном определяются лишь привесы и оплата корма как показатели их собственной продуктивности. Их убойные качества непосредственно определить нельзя.

Чтобы с точностью судить о племенной ценности особи в отношении признаков со средней наследуемостью, требуется 10, а в отношении признаков с более высокой наследуемостью уже 15 потомков. Поэтому испытания потомства коров основного стада целесообразно проводить в форме выводки семейств с оценкой плодовитости и долголетия, а также систематического племенного обновления структуры более мелких стад. С другой стороны, чтобы с такой же точностью определить племенную ценность быка в отношении признаков с более высокой наследуемостью, требуется не так много потомков, как в том случае, когда мы имеем дело с признаками, в сильной степени подверженных влиянию окружающей среды. Поэтому на контрольный откорм ставятся меньшие по численности группы потомков, чем на испытания по молочной продуктивности.

Особо следует упомянуть испытании матерей быков-производителей в условиях одинакового кормления и содержания. Определение оплаты корма, суточного надоя, содержания жира и белка и удоев по четвертям вымени дало очень точные материалы для объективной оценки этих животных. Обработанные с точки зрения разведения материалы используются при оценке происхождения быков, причем результаты испытания отражают здесь реакцию генотипа как целого на условия окружающей среды. При селекции, наоборот, существенное значение имеет только часть аддитивных влияний.

2.7 Способы разведения

Отбор по происхождению, собственной продуктивности и продуктивности потомства лучших животных охватывает, как уже упоминалось, лишь аддитивную часть дисперсии. Явления доминирования и сверхдоминирования и эффект взаимодействия генов могут быть использованы лишь в определенных системах спаривания. В какой мере эти явления влияют на образование хозяйственно важных признаков продуктивности, можно судить по различиям в наследуемости этих признаков в узком и широком смысле этого понятия. Та часть изменчивости молочной продуктивности, которая обусловлена неаддитивным действием генов, составляет примерно 10%. В комбинациях инбредных линий при незначительной видоспецифической плодовитости и медленной смене поколений она по хозяйственным соображениям практически не учитывается. В противоположность этому можно сохранить высокую степень родства и повысившееся в связи с этим генотипическое единообразие материала путем разведения по линиям. Этим методом пользуются при чистопородном разведении как молочного, так и мясного скота, при возможно малой степени инбридинга. При разведении мясного скота степень инбридинга обычно несколько выше, с другой стороны, в крупных хозяйствах чаще применяется промышленное скрещивание.

У пород с комбинированным направлением использования при подбора родительских пар стремятся в первую очередь к сохранению желательной комбинации. В связи с этим к мужским особям предъявляются повышенные требования в отношении тех признаков, которые в маточном стаде оставляют желать много лучшего. Следовательно, здесь речь идет о сочетании системы спаривания «равное с равным» для сохранения желательных признаков и «неравное с неравным», цель которого -- исправить нежелательные признаки у потомства. Это требует больших возможностей отбора среди племенных производителей. Поэтому при разведении пород двойного направления используется относительно большее число мужских особей.

Только в крупных стадах для закрепления определенных типов можно - в течение ограниченного времени рекомендовать применение инбридинга, так как для мелких хозяйств, учитывая тенденцию к снижению жизнеспособности и продуктивности в результате инбридинга и высокую стоимость каждого животного, это было бы связано с большим риском. Как метод разведения инбридинг, несомненно, сыграл в момент возникновения и формирования пород большую роль, чем в их последующей эволюции, и воспользоваться его преимуществами может только очень опытный животновод. Даже в больших стадах, как это видно по структуре родословных, после периода инбридинга всегда использовали для освежения крови купленных на стороне неродственных маткам стада производителей.

2.8 Ведение племенных книг

Определение племенной ценности при отборе и подборе родительских пар предполагает глубокое знание их происхождения, собственной продуктивности и продуктивности предков, полных братьев и сестер, а также знание качества потомства, и не только их собственного, но возможно большего числа животных той же породы. Слишком мелкие размеры не позволяют отдельным закрытым стадам добиться желательного прогресса. Ведение зоотехнического учета считается задачей животноводческих союзов и управлений по ведению племенных книг, куда прикрепляются животноводческие хозяйства либо по территориальному признаку, либо в зависимости от породы разводимого скота. Для доказательства происхождения требуется контроль за случкой и регистрация и клеймение новорожденных животных. У пород с несплошной окраской используются для этого различного рода трафаретки, делаются выщипи на ушах или надеваются ушные бирки, выживают также тавро на теле или на рогах. Животное заносится в племенную книгу либо на основе доказанного происхождения (закрытая племенная книга), либо позднее в возрасте половой зрелости на основе оценки по экстерьеру или при удовлетворении минимальных требований относительно продуктивности. После признания животного годным на племя начинается учет всех сроков отелов, потомков и продуктивности, причем испытания продуктивности осуществляются или со стороны специальных животноводческих организаций, или особыми испытательными станциями. Обработка и регулярная публикация материалов зоотехнического учета позволяет животноводам более тщательно оценивать животных своего стада. Чем совершеннее и правильнее будет оценка условий среды, где выращивались и продуцировали животные, тем надежнее будет определена их племенная ценность на основе учтенных данных. Уровень кормления и содержания обусловливает в большей или меньшей мере выявление задатков животного, поэтому одна из важнейших задач управлений но ведению племенных книг состоит в том, чтобы, тщательно изучив условия окружающей среды, установить соответствующие средние показатели для сравнения и факторы поправок на эффективную продуктивность.

Введение и распространение искусственного осеменения вызвало к жизни и новые формы организации племенного дела. Преимущество нового метода заключается в более быстрой проверке потомства молодых быков и возможности интенсивного размножения ценных животных. Организации, ведающие искусственным осеменением, участвуют также в ремонте поголовья племенных быков. Искусственное осеменение само по себе не является новым методом разведения. Усиленное использование производителей с помощью искусственного осеменения приводит лишь к интенсификации всех зоотехнических мероприятий, обычно принятых в животноводстве.

Поэтому для успешного применения искусственного осеменения необходимо тщательное и далеко идущее планирование животноводства.[9]

3. Племенная база животноводства в России

Основу племенной базы животноводства России составляют: племенные заводы, племенные репродукторы, государственные предприятия по племенному делу и искусственному осеменению животных. В настоящее время формируются племенные стада на личных подворьях и в крестьянских фермерских хозяйствах, которые также могут иметь статус племенных заводов и племенных репродукторов.

В племенных заводах сосредоточена лучшая часть породы, с которой ведется наиболее углубленная племенная работа. Главные задачи племенных заводов следующие: совершенствование продуктивных и племенных качеств разводимой породы в соответствии с ее направлением и специализацией; совершенствование имеющихся и создание новых высокоценных заводских типов, линий и семейств с устойчивой наследственностью; выращивание производителей определенной линейной принадлежности для комплектования племенных предприятий и племенных хозяйств; выращивание высококачественного племенного молодняка для собственного ремонта стада и пополнения маточных стад дочерних хозяйств.

Основной метод работы со стадом в племенных заводах -- чистопородное разведение (с высшей формой племенной работы -- разведением по линиям). При подборе животных для спаривания здесь широко используют умеренный инбридинг, не исключая во многих случаях и неродственное спаривание. В процессе закладки новых заводских типов и линий, предусмотренных планом племенной работы, могут быть использованы как кроссы линий, так и тесный инбридинг, а иногда воспроизводительное скрещивание.

Число племенных заводов по каждой породе и маточное поголовье в них определяют исходя из необходимости создания собственной племенной базы в крупных природно-экономических зонах и обеспечения ремонтными производителями всех племенных хозяйств и племенных предприятий. Стада племенных заводов не должны быть многочисленными. В молочном скотоводстве наиболее рационально иметь не более 800--1200 коров. Для каждого племенного завода определяют дочерние хозяйства, поголовье в которых может быть значительно больше, в зависимости от их земельной площади и состояния кормовой базы.

Стада дочерних хозяйств комплектуют сверхремонтным молодняком и выранжированными животными племенного завода. Работают эти хозяйства по единому с племенным заводом плану. Сосредоточие в одном или нескольких дочерних хозяйствах животных, связанных своим происхождением со стадом завода, создает сходную с ним генеалогическую структуру и позволяет более эффективно проводить испытание производителей по качеству потомства, выявлять лучшие генеалогические сочетания при кроссах линий и более широко вести поиск новых удачных сочетаний. Следовательно, наличие дочерних хозяйств, с одной стороны, повышает эффективность племенной работы заводов, а с другой стороны, они являются репродукторами ценных племенных животных.

Племенные репродукторы -- специализированные хозяйства. В них племенных животных, которых используют для комплектования состава производителей племенных предприятий, обслуживающих товарные хозяйства, и для пополнения маточного состава этих хозяйств. Задачи племенных репродукторов состоят не только в размножении ценных породных животных, но и в непрерывном улучшении собственного стада. Племенные репродукторы через реализацию своей племенной продукции оказывают улучшающее влияние на стада товарных хозяйств.

Основные методы работы со стадом -- чистопородное разведение, размножение и дальнейшее улучшение ценных линий и семейств, проведение эффективных кроссов линий. В тех зонах, где проводится породное преобразование путем скрещивания с улучшающими породами, племенные репродукторы размножают наиболее ценное помесное поголовье.

В государственных предприятиях по племенному делу и искусственному осеменению сосредоточена лучшая часть производителей (быков), комплектование которыми производится из племенных заводов и частично из племенных репродукторов через заказные спаривания.

Племенная баз скотоводства Российской Федерации по состоянию на 01.01.2003 г. приведена в таблице 2

Таблица- 2. Племенная база скотоводства России

Показатели некоторых племенных хозяйств приведены ниже.

3.1 Роль племпредприятий (ФГУП) в развитии животноводства

Интенсификация развития отраслей животноводства во многом определяется улучшением племенных качеств разводимых животных, полным использованием генетического потенциала продуктивности и укреплением материально-технической базы племенных хозяйств и организаций по племенной работе.

Работа с породой проводится во всех категориях хозяйств: племенных заводах и племенных репродукторах, предприятиях по племенной работе, в товарных хозяйствах. Она должна вестись на основании разработанных перспективных планов (основных направлений) и в дальнейшем обобщенных по региону и стране. Должны быть определены базовые хозяйства (племенные заводы, племпредприятия) по репродукции племенного материала и хозяйства-потребители (товарные хозяйства).

Таблица 3 -Рейтинг наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока I (Клуб «Молоко-100» 2002--2004 гг.)

Перспективные планы (программы, основные направления) должны разрабатываться на длительный период времени (пять, десять лет), корректироваться в зависимости от конкретных результатов работы, включать новые и исключать менее актуальные направления.[4]

3.2 ФГУП Племпредприятие «Воронежское» Воронежской области

Свою историю племпредприятие ведет с 1933 г., когда был создан Воронежский госплемрассадник симментальского скота. Животные этой породы преобладали в регионе, поскольку оказались наиболее приспособленными к местным условиям. Здешних помещиков, хозяев сыродельных заводов устраивала продуктивность симменталов, и потому именно им отдавали предпочтение при закупке племенного молодняка 30-х годов прошлого столетия госплемрассадник создавал племхозяйства и фермы, проводил контрактацию бычков, выдавал племенные свидетельства, организовывал выставку животных.

С годами расширялась сеть государственных племенных станций, закладывалась линейная работа с симментальской породой, отлаживался четкий зоотехнический учет. Однако когда началось промышленное производство молока, оказалось, что симменталки при всех своих достоинствах не совсем отвечают новым требованиям Животноводов не устраивала форма вымени, скорость молокоотдачи и так далее.

Исправить эти недостатки надлежало голштинизацией местного скота, начавшейся в 1970-х годах. Причем воронежцы выбрали для этого не черно-пестрых голштинов, как большинство российских регионов, а красно пестрых канадской селекции.

В области были определены три базовых хозяйства, в задачу которых входило закрепление в двух поколениях полученных положительных качеств голштинизированных животных. Одновременно шел селекционный отбор лучших по хозяйственно полезным признакам особей. Так создавалась новая воронежская красно-пестрая порода, которая была утверждена в 1998 г.

В числе авторов новой породы -- бывший начальник племпредприятия Петр Иванович Праслов и нынешние его сотрудники: заведующая методическим кабинетом Нина Дмитриевна Смирнова, главный зоотехник по оценке быков Вера Ильинична Гулик.

У коров новой породы -- близкий к идеальному размер сосков, а полнота выдаивания такая, что додой не требуется. Хозяйства, которые содержат этих животных, получают не менее 4 тыс. кг молока на корову. А на племзаводе «Дружба», где в стаде почти тысяча голов, в 2004 г. надоили по 6407 кг. У воронежского скота хорошие и откормочные качества, и конверсия корма.

В прошлом году область впервые вышла на трехтысячный надой. Выше этого показателя -- результаты работы с дойными стадами 160 хозяйств. Для воронежских животноводов это -- весомое достижение, если учесть, что еще восемь лет назад средняя продуктивность коров здесь была 1662 кг.

Значителен и вклад племпредприятия в повышение надоев. Сейчас в «Воронежском» -- 42 быка: 20 симменталов и 22 -- красно-пестрой породы, что отвечает соотношению пород скота в области. Есть запас семени и для черно-пестрого скота, составляющего всего 1,7% породного состава.

Всего в банке семени -- более 4 млн. доз. Бык выбраковывается, как только запас семени от него достигает 35-40 тыс. доз. Конечно, это не относится, например, к шестилетнему австрийскому быку-улучшателю Юра, привезенному в «Воронежское» в 2002 г. У него уже есть годовалые потомки -- очень крепкие, жизнеспособные. Год спустя в хозяйства области из Австрии же были доставлены 600 симментальских нетелей и шесть быков-улучшателей для племпредприятия.

Но ставка -- не только на импортных быков. У Натальи Ивановны Гридяевой - список быкородящих коров, потомство которых--под ее контролем. Отобранных бычков в шесть месяцев забирают на племпредприятие. Здесь у них -- особый рацион, куда входят, помимо комбикорма, заменители цельного молока, подсолнечниковый жмых, кормовые добавки и сено очень хорошего качества. Кстати, травы на сено и зерно племпредприятие выращивает на 600 га своей земли. Часть кормов доставляют хозяйства по взаиморасчетам за племпродукцию. За каждую спермодозу из областного бюджета доплачивается 8 руб.

В «Воронежском» часто проходят конференции и семинары по вопросам селекции, племенного дела, повышения продуктивности скота. Есть специальный учебный класс для занятий с операторами искусственного осеменения, по повышению квалификации доярок и специалистов среднего звена. Одна из новых программных работ племпредприятия -- трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота от высокоценных племенных животных.

В традициях коллектива племпредприятия -- стажировка у каждого ветерана труда так называемого дублера, чтобы готовить смену. Чтобы не прерывалась связь времен.[1]

3.3 Генетические резервы стада племзавода «Горшаха»

Стадо племзавода «Горшиха» -- центральное ядро ярославской породы. В течение четверти века над его созданием работал талантливый зоотехник-селекционер, Герой Социалистического Труда И. Е. Жариков. Умело применяя классические методы зоотехнической науки, приемы селекции, в частности инбридинг, он добился консолидации стада по основным хозяйственно-полезным признакам -- хорошей энергии роста и скороспелости животных, удою и высокой жирномолочности коров, способности к продуктивному долголетию. Им были созданы ценные заводские семейства, линии, оказавшие большое влияние на породу в целом. О лучших по продуктивности коров племенной молодняк поставляли в зону разведения породы, племенными бычками из «Горшихи» комплектовали племпредприятия не только Ярославской, но и Вологодской. Ивановской, Тверской и других областей, их широко использовали в сети искусственного осеменения. Уже к 1973 году среднегодовой удой коров по стаду племзавода «Горшиха» составлял около 5000 кг молока жирностью 4,5%.

От лучших коров получали более 6000 кг молока, а жирномолочность составляла 4.7--5% и более. Абсолютной рекордисткой ярославской породы долгие годы оставалась корова Нектаринка ЯЯ -- 19713, от которой за V лактацию получили 9181 кг; молока - жирностью 4,87%,. и 443,8 кг молочного жира.

Последующую работу с этим стадом продолжал главный зоотехник хозяйства Н. Н. Аксененков. Среднегодовой удой коров племзавода «Горшиха» в 2000--2004 гг. составлял 5500--5600 кг молока жирностью 4,3%. В стаде 13 заводских семейств, в которых консолидированы в течение четырех поколений высокие удои и жирномолочность (>5000 кг, 4,5--5,0%). Ведется планомерная работа с линиями. Быков, полученных от «заказных» спариваний, поставляет племпредприятию «Ярославгосплем», банк их спермы используют и в других областях.

За последние пять лет племзавод «Горшиха» продал 495 голов племенного молодняка, в том числе 344 бычка. В настоящее время планируется довести годовую продажу до 90 бычков. Продуктивность коров селекционной группы, по расчетам, составит 7000--7200 кг молока, по стаду в среднем -- 6500 кг молока жирностью 4,5%.

Основным генетическим резервом, аккумулирующим лучший генофонд породы, являются коровы с высокой и рекордной продуктивностью. Их используют в «заказных» спариваниях для получения бычков -- продолжателей линий, отцов будущего поколения. Поэтому значение их в селекционно-племенной работе, в обеспечении генетического прогресса породы очень велико. Следовательно, необходимо постоянно анализировать методы и варианты подбора, в которых получены такие животные, факторы, обусловливающие рекордную продуктивность, чтобы целенаправленно вести подбор на перспективу.

Задача актуальна для ярославской породы и, соответственно, для стада ведущего племенного завода «Горшиха». Решению этой задачи и посвящены данные исследования.

Зоотехником -- селекционером племзавода «Горшиха» И. Г. Аксененковой представлена выборка коров стада за последние 10 лет для анализа. В выборку включены коровы с удоями на уровне 6000--7000 кг молока жирностью от 4 до 5%, молочного жира 250--300 кг и более (или от 6250 до 8650 кг 4%-ного молока). Таких коров оказалось 77, из них сейчас лактируют 35, в том числе истинных рекордисток (с удоями свыше 7000 кг молока жирностью 4,07--4,74%) 11, коров с удоями 7000 кг и более 4%-ного молока (стандарт ярославской породы), молочного жира за наивысшую лактацию 280 кг и более -- 34.

Среди них долгожительниц, лактирующих в стаде по 7--9 лактации, -- 19 голов (22,1%). Потомство этих коров, консолидированных по высоким продуктивным качествам в течение нескольких поколений, имеет большую племенную ценность для стада в работе с ним на перспективу. В большинстве это-- дочери препотентных быков-улучшателей с племенными категориями, происходящие из ценных семейств стада.

По живой массе коровы-рекордистки-- крупные животные: 34 (44.2%) имеют живую массу свыше 600 кг, из них 2 -- более 700 кг, и лишь 2 коровы -- менее 500 кг. Средняя живая масса 588 кг; коэффициент молочности 1070. Самые высокие коэффициентымолочности (1200--1300) имеют коровы с живой массой 540--580 кг. Лактационный показатель (молочного жира на 100 кг живой массы) у коров-рекордисток составляет в среднем 47,56 кг, лучший показа- тель - 61,73 кг (346,3 кг молочного жира, живая масса 561 кг) -- у Агавы 28, у нее же молочного жира и белка на 100 кг живой массы 111,3 кг (в среднем у рекор- дисток 85,2 кг).

По-видимому, оптимальной живую массу коров следует считать на уровне 560--580 кг, поскольку такие животные более экономичны, производят больше молочной продукции на 100 кг живой массы.

В среднем по стаду племзавода «Горшиха» коэффциент молочности ярославских чистопородных коров составляет 877, лактационный показатель-- 38.08 кг, молочного жира и белка на 100 кг живой массы -- 69,2 кг. Коровы-рекордистки превышают средние показатели по стаду на 22--25%.

Анализ показал, что животные с удоями по I--II лактациям 5500--6000 кг молока и более рано выбывали из стада (на III--IV лактациях). Их пожизненная продуктивность составляла 20--25 тыс. кг молока. Коровы с удоями за I лактацию на уровне 4000--4500 кг молока использовались по 7--9 лактации, пожизненные удои, сооветственно, 40--50 тыс. кг молока, выход молочного жира от 1600 до 2200 кг. Из 19 рекордисток-долгожительниц лучшими по пожизненной продуктивности являются: Валюта 1154 -- за 10 лактации 50860 кг молока, 2164 кг молочного жира, Морена 905 -- 9 лактации -- 48024 кг и 2244 кг, Богатырка 997 -- 9 лактации -- 47115 кг и 2200 кг, Галка 111 -- 9 лактации -- 45009 кг и 1960 кг.

Основные причины выбытия из стада высокопродуктивных коров: яловость -- 22,0%, болезни ног -- 24,4%, болезни вымени -- 12,2%,болезни желудка -- 14,6%.

Возраст наивысшего раздоя коров -- с III по V лактацию -- 77,9%, в том числе по Ш лактации -- 26%, IV -- 37,6%. V -- 14,3%. По одной корове имели высшие удои за I и VIII лактации, 4 -- по II, 3 -- по VII, 8 -- по VI. Следовательно, основной раздой приходится на III и IV лактации, что свидетельствует о способности коров стада племзавода «Горшиха» к ранней обильномолочности. Это положительное качество, особенно для условий интенсивных технологий на молочных комплексах. Его нужно консолидировать, добиваясь одновременно повышения срока использования высокопродуктивных коров за счет сбалансированного, полноценного кормления, хорошего ухода, профилактики заболеваний, своевременного лечения.

В предыдущие годы лучшие коровы стада племзавода «Горшиха» использовались по 13--14 лактации, их пожизненные удои составляли 60--80 т молока.

Для селекционной практики важное значение имеет выявление наиболее эффективных вариантов подбора для получения высокопродуктивных коров. Эффективность различных вариантов подбора при получении коров-рекордисток в стаде племзавода «Горшиха» можно проследить по данным таблицы 3.

Расчеты по рекордисткам подтверждают результаты, полученные при анализе всего стада: хотя разница по продуктивности коров от внутрилинейного подбора и кроссов небольшая (удои практически одинаковы), но жирномолочность, содержание белка в молоке, выход молочного жира и белка за лактацию выше у коров от кроссов линий (на 6,3%). Самые высокие показатели молочной продуктивности у коров, полученных в стрейнкроссинге; внутрилинейный подбор в линии Жилета наименее эффективен.

Аналогичность выводов при характеристике разных вариантов подбора по рекордисткам и стаду в среднем подтверждает объективную закономерность, типичность для стада племзавода «Горшиха» такого эффекта подбора и дает основание рекомендовать кроссы линий с умеренным и отдаленным инбридингом на выдающихся животных как преимущественный тип подбора и в дальнейшей работе со стадом, а также стрейнкроссинг как самый эффективный вариант.

Анализ родословных коров-рекордисток до VII--VIII поколений показывает, что все они без исключения получены с применением умеренного и отдаленного инбридинга, как правило, комплексного -- на 2, 3 животных и более. Чаще всего встречается инбридинг на Мота 1060, Мака 105, Амура 213, Наката 276, Сударя 62, Невода 492 -- выдающихся животных породы. Несомненно, они проявляют свое влияние на потомство.

Абсолютная рекордистка -- Агава 28 по VII лактации дала 7301 кг молока жирностью 4,74% и 346,3 кг молочного жира, содержание белка 3,81% (8657 кг 4%-ного молока). Она имела 7 законченных лактации, в среднем на одну пожизненную лактацию 5649 кг -- 4,48% -- 252,9 кг -- 3,84% (6322 кг 4%-ного молока). Получена в кроссе линий Вольного (+ ) и Марта (> ) с инбридингом на Мака 105 V--V, Горна 458 V--IV. Отец -- Бальзам 1163 -- А2Б1, с удоями матери и бабушек свыше 7000 кг молока жирностью 4,16--4,59%. Гомогенный подбор к Думке 927 л. Вольного с удоем 5953 кг -- 4,95% -- 3,65% способствовал получению дочери с рекордной продуктивностью.

Вторая по уровню продуктивности Милька 964 (III -- 7116 кг -- 4,7% -- 334,4 кг -- 3,3% белка). Со II лактации ее удом 6600 -7000 кг, то есть стабильно высокие, содержание жира в молоке колебалось от 4 до 4,7%.Она получена при стрейнкроссинге линий Марта и Жилета, о. Гамбит 1042, о.м. Гром 563, с инбридингом на Амура 213 IV--III, Гранита 361 VI--V, Гусара 714 V--IV, принадлежит к семейству Газели 888. Мать Мильки 964 имела высокий удой и пониженную жирномолочность (I -- 5294 кг -- 4,15% -- 3.45%). мужские предки Гром 563 и Амур 213 передавали потомству те же качества, что и обусловило генотип и фенотип коровы.

На третьем месте Анкара 342 (IV - 7010 кг - 4,48% -314,3 кг, 3,45% белка). Она получена в стрейнкроссинге линий Марта и Жилета, отец-- выдающийся бык Номер 497 Б,: инбредна на Сударя 62 V-IV, Мака V, V-IV, V, Невода V--V. Уже с I лактации Анкара имела удой 5366 кг, жирность молока 4,54%, стабильно удерживала высокие показатели в течение шести лактации (I--VI -- 6011 кг -- 4,49%). Превысила по продуктивности всех женских предков по матери, что может быть обусловлено улучшающим эффектом быка и типа подбора.

Корова Заботливая 1084 по продукции молочного жира занимает четвертое место (IV -- 7448 кг -- 4,17% -- 310,4 кг -- 3.39%). Она получена при внутрилинейном подборе линии Марта (о. Бальзам 1163, о.м. Забавник 917 А,), с инбридингом на Амура А, 213 -- V--V, Невода 492 А,Б, VI--V, Гусара 714 --V--IV, Мака 105 -- VII--VII, V,V. Высокие удои удержива лись с I по V лактацию при пониженном содержании жира в молоке. Это характер но для животных линии Марта, но может быть обусловлено влиянием Амура 213, препотентного улучшателя по удою, но с меньшей жирномолочностью потомства.

Рекордисткой по жирномолочности является Гербера--5161 (III - 6055 кг -- 3,10%-- 309 кг, 3,71% белка). Стабильно высокие удои и жирномолочность Герберы закреплены в трех поколениях гомогенным подбором: мать имела содержание жира в молоке 5,68%, белка 3,9%, м.м. -- 5,2%, м.м.м. -- 4,84%, м.о. -- 4,71%; отец -- Валок 1056 Бг Получена Гербера в кроссе линий Магната и Мурата, с инбридингом на Мака V-- V, Невода 492 VI--V, Жилета VII--VIII.

Вторая рекордистка по жирномолочности -- Вакансия 1 130 (IV -- 5601 -- 5,04% -- 282,1 кг молочного жира, белка -- 3,97%) тоже дочь Валка 1056, получена при внутрилинейном подборе л. Мурата, гомогенном по этому признаку (м. -- IV -- 5463 кг -- 5,03%), с инбридингом на Мота 1060 IV--IV, Жилета 345 -- V--VIII, VII.

Жирномолочными женскими предками богата родословная коровы Колы 85 (III -- 6036 кг -- 4,96% -- 311,7 кг, 3,61% белка). Она получена в кроссе линий Доброго и Невода -- о. Серый 855 Б1, о.м. Нож 525 А1, с инбридингом на Дивного 1034- IV-- IV, Мирного 999 - V--IV, Доброго 593 VII, VI--VI, VI; м. - III - 5876 - 4,87% -4,02%: м.м. -- III -- 5415 -- 5,0% - 3,53%, м.о. - IX -- 6190 -- 5,18% -- 3,40%; м.м.м. -- VI -- 5508 -- 4,59%.

Высокими пожизненными удоями в сочетании с жирномолочностью, продуктивным долголетием отличалась дочь быка Номера 497 -- Морена 905, семейство Вафли 516 (III - 6182 кг - 4,97% -- 307,2 кг -- 3,62% белка); с I по IX лактации удой -- 5336 кг -- 4,67% -- 3,51%; эти качества передавались через женских предков со стороны матери и отца; тип подбора -- кросс линий Мурата и Жилета, с инбридингом на Вольного VI--VI, VII.

При стрейнкроссинге линий Марта и Жилета получена рекордистка Аркадия 421 с инбридингом на Анчара 231 III -V М, Мака 105 V, IV-V, Твердого 577 V-- VI (V -- 7012 кг -- 4,13% -- 3,43%; I -- V --Ь774 кг -- 4,13% -- 3,44%). Однако значительное повышение удоя в сравнении с женскими предками в трех рядах родословной сопровождалось у Аркадии снижением жирномолочности.

В этом типе подбора получены и несколько других высокопродуктивныхкоров. Кроме того, имел место и такой подбор, как спаривание двух инбредных животных, не имеющих в первых трех-четырех рядах родословной общих предков. Из зоотехнической теории и практики известно, что при этом получают эффект гетерозиса за счет освежения крови, обогащения наследственности, снятия инбредной депрессии.

Оказывают влияние и материнские семейства: 57 рекордисток (74%) принадлежат к заводским семействам: Ветринки 662 (9 гол. -- 6336 кг -- 4,38% -- 3,56%); Дыни 224 (6 гол. -- 6208 кг -- 4,43% -- 3,42%); Веги 493 (5 гол. -- 6140 кг -- 4,48% -- 3,46%); Новки 317 (4 гол. -- 6183 кг -- 4,39% -- 3,54%); к другим семействам (Азочки 896, Газели 888. Гавроши 163, Жабки 96, Бахромы 320, Насмешки 269 и так далее) относятся 33 рекордистки. В среднем продуктивность коров из семейств -- 6300 кг -- 4,43% -- 3,54% (n=57), то есть практически одинакова с таковой по всей группе рекордисток. Более достоверно установить влияние семейств, их племенную ценность позволяет расчет степени реализации среднего генетического потенциала, полученного от ближайших женских предков (по коэффициенту инбридинга Райта), выраженный в процентах.

Такой расчет по каждой рекордистке (индивидуально) показал, что фактический выход молочного жира за наивысшую лактацию превысил родительский потенциал в среднем на 6,8% с колебаниями от 81% до 144,7%, то есть наследование шло в основном по типу выше промежуточного (у 45 коров, или 58,4%).

Этот показатель самый высокий при стрейнкроссинге и освежении крови (кросс двух инбредных животных); у коров семейства Ветринки 662 он составил 111,5%, семейства Веги 493 -- 112.2%, Дыни 224 -- 104,5%, Новки 317 -- 103,2%, в среднем по семействам -- 108,2%.

Самое высокое превосходство у Мильки 964, семейства Газели 888 -- 144,7%, Арагвы 388, семейства Ветринки 662 -- 137,6% (обе получены в стрейнкроссинге); у Галактики 43, Анкары 342, Агры 46, Меловой 1200, Замочки 1284 превышение среднего генетического потенциала по молочному жиру на 124 -- 127%.Эти животные и их потомство имеют племенную ценность для стада и на перспективу.

Таким образом, наиболее эффективным типом подбора для получения коров-рекордисток в стаде племзавода «Горшиха» являлся кросс линий с умеренным и отдаленным комплексным инбридингом на выдающихся животных породы (линий Вольного ЯЯ-4370, Мурата ЯЯ-4388, Марта ЯЯ-2456, Жилета ЯЯ-4574). Лучшие коровы получены при стрейнкроссинге (кроссе двух родственных линий, одна из которых вышла из другой).

Рекордистки получены в гомогенном подборе в течение нескольких поколений от высокопродуктивных женских предков; 74% рекордисток принадлежат к ценным заводским семействам; у 58,4% рекордисток наследование родительского потенциала продуктивности шло по типу выше промежуточного: превосходство над матерями и бабушками по матерям по комплексному показателю (молочному жиру за лактацию) составило 11,5--17%.

Наследуемость удоя от матерей сравнительно небольшая (h2=0,102), а жирномолочности очень высокая (h2=0,768), количества молочного жира -- средняя (h2=0,334). Повторяемость удоев от первой к последующим лактациям достаточно высокая: I и II лактации г=0,491, I и средняя пожизненная г=0,684. Следовательно, отбор по I лактации достаточно эффективен.

Максимальная продуктивность большинства рекордисток приходится на III--IV лактации. Обильномолочные с I лактации коровы рано выбывали из стада, оптимальные удои за I лактацию для продуктивного долголетия рекордисток -- 4000-- 4500 кг молока. Долголетие рекордисток обусловлено наследственностью: 42,0% коров, имевших по 7--9 лактации, происходили от матерей долгожительниц.[2]

3.4 Экономическая эффективность работы племзавода «Садовское» Новосибирской области

Племенной завод «Садовское», расположен в Краснозерском районе Новосибирской области.

Это довольно крупное хозяйство в Западной Сибири. Общая площадь землепользования составляет 32860 га, в том числе сельскохозяйственные угодья 86,4 %, из них 74,8% пашня. Под зерновыми занято 11000 га. Основной товарной культурой является яровая пшеница. Производственное направление хозяйства можно охарактеризовать как зерно-мясное.

В животноводстве основную часть прибыли хозяйство получает от реализации крупного рогатого скота на мясо, хотя его статус определен как племенной завод но совершенствованию, выращиванию и репродукции племенного скота герефордской породы.

За последнее десятилетие поголовье мясного скота в «Садовском» возрастало и сейчас составляет более 6.5 тыс. голов. Среднесуточный прирост молодняка достигает 1 кг. выход мяса 60 %. Хозяйство ежегодно выращивает по системе «корова--теленок» до 800 голов отличного племенного молодняка и реализует его не только в России, но и за ее пределы.

Новосибирские ученые вместе со специалистами из «Садовского» нашли способ получить такие высокие результаты без всяких искусственных кормов. 15 гуртов скота размещены на территории в 6500 га. Здесь телята до 8 мес. вместе с коровами круглое лето находятся на выпасах. Животных можно содержать на привязи и без нее со свободным доступом на выгульно-кормовой двор, который оборудуется ветрозащитным забором высотой до 3,5 м, автопоилками, твердым покрытием возле кормушек и поилок. В «Садовском» нашла свое пристанище и знаменитая симментальская порода, широко используется такой известный способ повышения продуктивности скота, как гетерозис. Сохранность скота составляет 99%, выход телят на 100 коров - 88-92 %

При этом за счет снижения стоимости ското-места в 2.5 раза и сокращения трудовых затрат по производству говядины на 35--40 % мясное скотоводство является высокорентабельным. В 2002 году получено более 20 млн. руб. чистой прибыли, а работники, непосредственно связанные с уходом за скотом, зарабатывают до 7 тыс. руб. в месяц. Ежегодно покупается новая техника. Хозяйство обладает всем комплексе для производства и заготовки природных кормов.

Иностранные специалисты очень высоко оценивают садовскую ветвь герефордской породы. На многочисленных выставках животные этого стада занимают только призовые места. За отличную селекционную работу коллектив хозяйства награжден Золотой медалью Сибирской ярмарки, медалью «Лауреат ВВЦ», дипломом Правительства РФ.