Технология производства и хранения кормов с элементами расчёта кормовой базы животноводческой фермы

При создании долголетних высокоурожайных смешанных травостоев особое внимание должно быть уделено подбору наиболее приспособленных к местным условиям видов и сортов многолетних трав с учетом предполагаемого режима их использования. На площадях с высоким и выровненным уровнем плодородия почв состав травосмесей может быть более простым как по количеству видов, так и по разнообразию биологических групп. Травосмеси для освоенных поемных болот должны содержать только виды и формы многолетних трав, выдерживающие фактическую продолжительность и интенсивность затопления.

Равномерность поступления травы с сеяных лугов в течение вегетационного периода достигается путем создания травостоев с различными сроками поспевания и направленного применения подкормок азотными удобрениями, а также за счет соответствующих сроков уборки трав.

При создании сеяных лугов различного назначения большое внимание должно быть уделено использованию только лучших районированных сортов лугопастбищных трав.

Учитывая эти факторы, были составлены травосмеси для создания долголетнего пастбища в условиях, характерных для Вологодской области.

Залужение можно проводить под покров однолетних культур или беспокровно. В первом случае хозяйство имеет реальную возможность уже в год посева трав восполнить дефицит кормов за счет сбора урожая покровной культуры. Однако с внедрением в сельскохозяйственное производство высокопроизводительной, но более тяжелой уборочной техники и с повышением требований к сеяным лугам наряду с подпокровным посевом трав все более широкое распространение находит беспокровное летнее залужение.

Перед посевом почву прикатывают водоналивными катками ЗКВГ-1,4 или ЗКВБ-1,5.

Оптимальный срок посева в большинстве случаев - ранневесенний, когда в почве достаточное количество влаги. Весной сеют под покров, а в летние месяцы- беспокровно. Многолетние злаковые травы высевают весной, летом и ранней осенью, бобовые -- весной и летом (до середины августа).

Подготовка семян к посеву включает в себя проведение инокуляции, скарификации, протравливания, смешивания с разбавителями, обработку микроэлементами.

Инокуляция заключается в обработке семян бобовых трав ризоторфином или нитрагином -- препаратами, содержащими культуру клубеньковых бактерий. Клубеньковые бактерии очень чувствительны к прямым солнечным лучам и хорошо развиваются только при достатке влаги в почве. Обрабатывать семена препаратами клубеньковых бактерий необходимо непосредственно перед посевом.

Скарификацию семян бобовых трав проводят, если доля твердых семян в посевном материале больше 15%. Семена пропускают через скарификаторы или клеверотёрки, которые повреждают твердую оболочку, что обеспечивает доступ влаги к семенам и их прорастание. При скарификации могут повреждаться и обычные семена, поэтому при малой доле твердых семян ее проведение нецелесообразно.

Обработку семян бобовых трав молибденом (20-50 г на гектарную норму семян) выполняют для повышения эффективности биологической азотфиксации. Кроме того, молибден повышает устойчивость всходов к грибным болезням.

Для создания пастбищного травостоя посев делают более плотным, для чего норму высева семян необходимо увеличить. При создании долголетних пастбищ норму высева можно увеличить до 50%.

Протравливание семян выполняют не ранее чем за 2-3 недели и не позднее, чем за 2-3 дня до посева.

Многолетние травы высевают обычным рядовым способом с междурядьями 15см, узкорядным - 7,5см, черезрядным 30см, широкорядным - 45-90 см, разбросным и разбросно-рядовым. Наиболее распространенным является обычный рядовой способ посева, который проводят зернотравяными сеялками СЗТ-3,6А.

При создании пастбищ чаще всего практикуют разбросно-рядковый посев. Глубина заделки семян зависит от размера семян, гранулометрического состава, структуры и влажности почвы, способа и техники посева. Средние и крупные семена трав на легких и средних минеральных почвах заделывают на глубину 2-3 см, мелкие (клевер, тимофеевка луговая) - на 0,5-1,5 см.

Для лучшей заделки семян и меньшего испарения влаги с поверхности уплотненной почвы проводят прикатывание кольчатыми катками ЗКК-6А.

Агрегат АПЛ-1,5 за один проход совмещает основные операции залужения в единый технологический процесс. АПЛ-1,5, агрегатируемый с трактором ДТ-75, одновременно выполняет фрезерование почвы, рассев и заделку минеральных удобрений, посев семян трав и послепосевное прикатывание почвы.

К мерам ухода за пастбищным травостоем относятся борьба с сорняками, щелевание, борьба с ледяной коркой, вымоканием, выпреванием, подсев трав, боронование, дискование и подкормка удобрениями.

На беспокровных посевах в год залужения травы могут сильно зарастать сорняками, которые подкашивают косилками на высоте, превышающей многолетние травы. За период вегетации трав может быть проведено 2-3 подкашивания, но обязательно до осеменения сорняков. Также применяют химические меры борьбы против сорной растительности. На бобово-злаковых травосмесях в зависимости от вида бобового компонента и преобладающих сорняков гербицид вносят в фазе появления первого тройчатого листа, на злаковых - в фазе кущения.

Для разрушения ледяной корки используют кольчатые или ребристые катки. Чтобы не допустить выпревания, переросшие травы перед уходом в зимовку подкашивают, прикатывают снег и посыпают его золой или землей для ускорения таяния. При выпирании необходимо своевременно прикатывать посевы.

Систематическое применение минеральных удобрений на естественных и сеяных лугах является одним из наиболее действенных факторов повышения их продуктивности. Эффективность внесения отдельных видов и форм удобрений на лугах зависит от их ботанического состава, погодных и почвенно-климатических условий и режима использования травостоев.

В системе удобрения лугов необходимо учитывать состояние плодородия почвы используемых площадей, потребность травостоев в питательных веществах в основные периоды их роста и развития, режимы использования травостоев и их урожайность.

Результаты многочисленных полевых опытов показали высокую эффективность применения минеральных удобрений на природных и сеяных травостоях. Наиболее существенные прибавки обеспечивает удобрение азотом. Азотные удобрения стимулируют весной более раннее отрастание злаков и их интенсивное кущение.

Теория и практика применения азотных удобрений на лугах имеет свою специфику. Увеличение сезонной нормы азотного удобрения и ее дробное внесение позволяют еще более повысить урожайность злаковых травостоев за счет их интенсивного использования.

Улучшение уровня азотного питания во все годы использования травостоев способствует наиболее равномерному распределению сезонного урожая по срокам скашивания, что имеет большое значение в организации сырьевого конвейера [4].

корм травосмесь пастбище

4. Организация и правильное использование культурных пастбищ

Для пастбищного содержания животных формируют в отдельные стада (гурты). Гурт должен состоять из 100-200 коров, 100-150 голов молодняка крупного рогатого скота в возрасте старше года, 80-100 голов молодняка от 6 месяцев до года. Разных по полу и возрасту животных нельзя объединять в одно стадо. Особенно недопустима пастьба коров вместе с молодняком [4].

Для высокоэффективного использования пастбищ наряду с приемами правильного создания высокоурожайных травостоев и ухода за ними немаловажное значение имеют вопросы организации таких угодий. К ним, помимо агрохозяйственного обследования территории, выбора участков под культурные пастбища, в первую очередь относятся: приемы рационального использования и установление оптимальной нагрузки животных на единицу площади пастбищ, организация территории и оборудование пастбищ и, наконец, правильная организация работ по выпасу животных на культурных пастбищах.

4.1 Рациональный выпас животных

Рациональное использование пастбищ -- одна из наиболее существенных проблем в лугопастбищном хозяйстве. Правильная система пастьбы животных должна обеспечить не только оптимальную их продуктивность, но и оптимальный выход дешёвой животноводческой продукции на единицу используемой площади пастбища при минимальном отрицательном влиянии на травостой.

На высокоурожайных пастбищах достаточно только дневной порционной пастьбы коров на протяжении 8 часов в два приема: с 8 часов утра до 12 часов и с 16 до 20 часов. Дополнительная ночная пастьба не обеспечивает прибавки в надоях молока.

Дневная периодическая пастьба животных имеет преимущества. При выпасе каждого гурта (а иногда и двух, параллельно пасущихся, смежных гуртов) под наблюдением одного пастуха легко организовать интенсивное использование культурных пастбищ с помощью дешевых электрических изгородей, что резко снижает затраты па постановку капитальных изгородей по границам загонов. При наличии огороженных прогонов пастьбу стада в 140 и даже в 200 коров легко осуществляет один человек.

На молодых травах в год их посева при использовании вместе с покровной культурой возможно порционное стравливание пастбищ. Оно обеспечивает экономию площади пастбища на 10-15% по сравнению с крупно загонной по всему загону. При этом достигается более полное поедание травы, что вместе с экономией площади повышает зоотехническую продуктивность пастбища, обеспечивая на 15-20% большее производство молока на единицу использованной кормовой площади. Порционный метод пастьбы позволяет не только успешно бороться с тимпанией, не прибегая к другим средствам, но он обеспечивает регулирование кормления. При пригоне скота на пастбище вначале дотравливают плохо съеденный участок, а после уже выделяют свежий [1].

Загонная система выпаса -- основное условие рационального использования высокопродуктивных пастбищ. В этом случае травостой получает периодический отдых, что способствует лучшему отрастанию трав.

Загонный выпас и порционное стравливание травостоя на культурном пастбище могут быть обеспечены только при наличии надежной стационарной изгороди и широком использовании переносной электроизгороди («электропастуха»). В хозяйствах, где плохо используют переносную электрическую изгородь и не применяют порционное стравливание, теряется не менее 20% пастбищного корма.

Создание культурных пастбищ и внедрение загонной системы выпаса требуют одновременного решения вопроса о том, какая изгородь является наиболее выгодной и целесообразной. Некоторые совхозы и колхозы огораживают загоны жердями, укрепленными на деревянных или железобетонных столбах, в других хозяйствах вместо жердей используют проволоку. Электрическая изгородь также может быть использована в виде постоянной изгороди.

Постоянная изгородь на культурных пастбищах является надежной основой соблюдения надлежащего порядка и дисциплины при их эксплуатации.

В хозяйствах рекомендуется использовать также живые изгороди. При необходимости изгороди из кустарниковых пород можно подстраховать переносной электрической изгородью. По форме живые изгороди могут быть простые, когда высаженные в один или несколько рядов растения естественно переплетаются, и шпалерные, когда переплетение побегов производят по определенным правилам -- искусственно. Для культурных пастбищ наиболее приемлем шпалерный тип изгородей, поскольку они наиболее прочны и занимают небольшую площадь. Нормальная высота шпалерной изгороди 1-1,5 м, ширина ее при однорядной посадке составляет не более 25-30 см. Устроенная таким образом на пастбище изгородь, вследствие срастания перекрещивающихся побегов, через несколько лет после посадки становится непроходимой. Для этих целей целесообразно использовать кустарники с колючками или шипами, обладающие сравнительно невысокой требовательностью к почвенному плодородию и хорошей зимостойкостью. В условиях Нечерноземной зоны живые изгороди рекомендуется создавать из боярышников, акации желтой и шиповника иглистого. Кустарниковые полосы из таких пород на культурных пастбищах не только играют роль изгородей, но и создают благоприятный микроклимат для луговых травостоев, птиц и пасущихся животных.

При сокращенном времени нахождения на культурном пастбище животные меньше портят изгородь, а в сырую погоду и дернину луга.

Двукратная и трехкратная пастьба имеет практически одинаковую эффективность, поэтому в организационном отношении следует признать наиболее целесообразным двукратный периодический выпас.

Чаще всего животные выделяют кал тогда, когда они встают после отдыха. Поэтому содержание скота в перерывах между пастьбой на огороженных выгульных площадках позволяет уменьшить количество экскрементов на выпасаемой площади.

Фактически трава, загрязненная при пастьбе экскрементами, в этот период в свежем виде скотом не поедается. При интенсивном выпасе количество травы, несъеденное животными по этой причине, может достигать 20 % от общего ее запаса. Причем у коров отмечено наибольшее отвращение к запаху собственных выделений. Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства рекомендует использовать не съеденные остатки травы после их подкашивания, несмотря на частичное загрязнение экскрементами, для приготовления травяной муки [4].

4.2 Режим стравливания пастбища

Частота и степень стравливания травостоев влияют как на величину урожая многолетнего травостоя в год стравливания и в последующие годы, так и на качество пастбищного корма -- ботанический состав, питательность и поедаемость. Пастьбу начинают с загонов, где уже сформировался нормальный для стравливания травостой и поверхность пастбища подсохла. Участки с преобладанием низовых злаков и клевера ползучего весной начинают стравливать при высоте 10-15 см, с преобладанием верховых злаков - 15-20 см. Второй и последующие циклы стравливания проводят в зависимости от условий увлажнения, удобрения и состава травостоя через 25-30, а иногда и через 40 дней при достижении пастбищной спелости и высоты 15-20 см низкотравными и 20-30 см высокотравными травостоями. Выпас животных в загоне заканчивают при средней высоте прикорневых остатков 3-4 см на низкотравных и 4-6 см - на высокотравных травостоях.

Чем раньше по фазам вегетации растений, а, следовательно, чаще стравливают надземную массу, тем качественнее по содержанию переваримого протеина, зольных элементов и каротина можно получить корм. Однако очень частые стравливания или скашивания ведут к снижению общего урожая надземной массы в год использования и резко снижают продуктивность многолетних травостоев в последующие годы. Оптимально допустимое количество стравливаний или скашиваний в год зависит от многих причин: природных условий зоны места произрастания, наличия орошения, типа травостоя, интенсивности применения азотных удобрений.

Пастбищный сезон заканчивают, когда в очередных загонах нет трав, но не позднее, чем за 20-25 дней до наступления устойчивых заморозков. Нельзя оставлять в зимовку и не стравленные загоны, так как масса подопревает, в ней селятся грызуны, и травостой сильно изреживается. В таком случае корм стравливают после наступления устойчивых заморозков.

Животных необходимо пасти в любую погоду пастбищного сезона, так как они даже при мелком дожде приносят меньше вреда многолетнему травостою, чем машины для скашивания. В плохую погоду весной и осенью на время ночного и дневного отдыха, животных необходимо загонять в помещение или на площадки отдыха под навес.

Нагрузка животных на единицу площади кормовых угодий влияет как на уровень продуктивности пастбища, так и животных. Перегрузка пастбищ ведет к чрезмерному и частому повторному стравливанию, ухудшению ботанического состава травостоя, разрушению дернины (а иногда и к полному сбою растительности) и снижению урожайности, а как следствие этого - к недокорму животных и снижению их продуктивности.

При низкой нагрузке пастбищ возможно недотравливание и ухудшение ботаническою состава травостоя. Это ведет к выделению излишней площади огороженных пастбищ, увеличению протяженности перегона пастбищных гуртов или отар, уменьшению возможной концентрации животных на комплексе, к скашиванию на значительных площадях избытка зеленой массы [1].

4.3 Принципы построения зелёного конвейера на пастбищах

Культурные пастбища должны обеспечивать конвейерное поступление необходимого количества подножного зеленого корма в пастбищный сезон. Система бесперебойного снабжения животноводческого комплекса или механизированной фермы зелеными кормами называется зеленым конвейером. Основу зеленого конвейера составляют травостои культурных пастбищ [4].

Культурные пастбища -- надежная система бесперебойного снабжения животных зеленым кормом на протяжении всего летнего сезона. Однако на культурных пастбищах из многолетних трав корм поступает неравномерно, так как он лучше нарастает в весенне-летний период, чем в середине лета или тем более осенью. Внесением минеральных удобрений, и особенно азотных, частично можно добиться некоторого выравнивания распределения отрастания травы по циклам стравливания. Еще равномернее распределяется урожай многолетних трав в течение вегетации при орошении пастбищ. При этом удлиняется и продолжительность пастбищного использования травостоя за сезон. От цикла к циклу темпы нарастания зеленой массы снижаются, поэтому для достижения травостоем пастбищного состояния необходимо увеличивать период отдыха. Раннее начало использования травы обеспечивает лучшее отрастание отавы. Основой зеленого конвейера должны быть многолетние травы -- краткосрочные и долгосрочные пастбища. Поэтому расчет обеспеченности животных зеленой массой делают, учитывая один из трех принципов:

1. По максимальной продуктивности пастбища в весенне-летний период (наибольшая нагрузка животных на единицу площади), когда для восполнения недостатка корма во второй половине сезона используют однолетние пастбища, либо сеют однолетние культуры для скашивания и подкормки животных из кормушек, либо подкармливают их силосом и другими кормами. Это довольно дорогой летний рацион.

2. По средней продуктивности пастбищ (средняя нагрузка животных). В этих условиях создается некоторый избыток зеленого корма в весенне-летний период (его используют для приготовления кормов на зиму), а летне-осенний недостаток зеленого корма восполняется так же, как и в первом случае. С хозяйственной точки зрения -- это наиболее приемлемый принцип построения пастбищного зеленого конвейера.

3. По продуктивности пастбищ в летне-осенний период (наименьшая нагрузка животных). В весенне-летний период наблюдается значительный избыток зеленой массы (на 1/3 -- 2/3 площади), которую скашивают. Отаву, полученную скашиванием, постепенно включают под выпас животных.

Поскольку урожай многолетних культурных пастбищ на суходолах, и особенно без орошения, распределяется неравномерно по циклам стравливания, то в дополнение к краткосрочным (бобово-злаковым) и долголетним (злаковым) типам этих угодий необходимо создавать однолетние пастбища с различным удельным весом их.

При построении пастбищного конвейера необходимо знать распределение урожая по циклам стравливания, продолжительность циклов, сроки поспевания озимых культур для выпаса в позднеосенний и ранне- весенний период, сроки поспевания для стравливания других однолетних культур и среднюю их урожайность. Специалист хозяйства по ходу нарастания зеленой массы многолетних травостоев и ее поедаемости должен следить, когда прекратить первый цикл стравливания и начать второй, возвратив животных на ранее использованный загон или продолжить цикл, используя дополнительные однолетние пастбища [1].

4.4 Переход на пастбищное содержание и подготовка животных

Перевод скота со стойлового на пастбищное содержание должен быть постепенным. Первые 2-3 дня коров лучше выпускать на пастбище во второй половине дня на 2-3 часа, следующие 3 дня на 4-5 часов, а затем на 8-10 часов [4].

Правильная и своевременная подготовка животных к пастьбе -- важное условие для лучшего использования пастбищ, а, следовательно, и для получения высоких удоев у молочного скота. Перед выгоном скота на пастбище проводят специальный зоотехнический осмотр и ветеринарное обследование животных.

Переводить животных со стойлового содержания и зимних рационов на пастбищное необходимо постепенно в течение одной - двух недель, увеличивая с каждым днем время пребывания на пастбищах и снижая нормы кормов из кормушек. Микрофлора рубца должна постепенно приспособиться к новому виду корма. Первыми на пастбища выгоняют молодняк крупного рогатого скота и коров, потом с большим потеплением -- телят.

Осенью при переводе с пастбищ на стойловое содержание должна быть соблюдена постепенность смены рационов, времени пребывания животных в стравливаемых загонах. Первыми переводят на стойловое содержание стельных коров и телят.

4.5 Продолжительность пастбищного сезона

Для своевременного начала и окончания пастбищного содержания сельскохозяйственных животных, а также для правильного построения пастбищного конвейера кормов очень важно знать продолжительность пастбищного периода, который тесно связан со многими факторами. Из них в первую очередь следует указать температурный режим.

Сельскохозяйственные животные (в том числе телята) могут хорошо использовать пастбище уже при дневной температуре около +10°, что равняется обычно среднесуточной температуре -1-5°. Пригодность травостоя к стравливанию весной (при условии подсыхания поверхности почвы) характеризуется наличием запаса корма на многолетних травах 20-25 ц/га зеленой массы. Для окончания пастбищного сезона в первую очередь имеет значение вообще наличие зеленого корма, а также сроки своевременного окончания стравливания многолетних трав для благополучной перезимовки и без отрицательных последствий на их продуктивность в последующие годы [1].

Заключение

Культурные пастбища играют важную роль при строительстве молочных ферм.

Трава культурных пастбищ отличается повышенным содержанием переваримого протеина. В траве содержится достаточно жира, удовлетворяющего потребность животных в нём. Пастбищный корм богат витаминами, в том числе каротином, который с избытком обеспечивает скот витамином А. В траве пастбищ обнаружены гормоны, антибиотики и другие вещества, которые быстро разрушаются после скашивания. Бобово-злаковый травостой культурных пастбищ полностью обеспечивает животных фосфором, кальцием и другими минеральными элементами питания. Злаковые травостои обычно беднее по содержанию минеральных веществ, поэтому перед выпасом на них скота участки подкармливают фосфорными и кальциевыми смесями.

В пастбищной траве, особенно в ранневесенний период, очень мало клетчатки, а это отрицательно влияет на пищеварение и усвоение питательных веществ животными. Чтобы обеспечить оптимальный уровень клетчатки (22-25%), на пастбищный корм переходят постепенно, дополнительно включая в рацион сено и другие грубые корма, богатые клетчаткой. В дальнейшем при отрастании травы в ней накапливается достаточное количество клетчатки, удовлетворяющее потребность животных.

Достоинством пастбищной травы является также высокая (более 75%) переваримость основных питательных веществ, в том числе протеина. Высокая питательная ценность пастбищного корма, пребывание животных на свежем воздухе обеспечивают им крепкое здоровье и высокую продуктивность.

В условиях интенсивного кормопроизводства с культурных пастбищ благодаря внесению необходимого количества удобрений, орошению и другим мерам по уходу за травостоем, а также рациональному их применению получают более 6,5 тысяч кормовых единиц с 1 гектара.

Наиболее рациональным путем уменьшения площадей, отводимых под культурные пастбища, является повышение их урожайности за счет интенсификации, то есть применения необходимого количества удобрений, своевременного проведения поливов и подкашивания не съеденного травостоя, четкой организации использования кормов.

Таким образом, культурные пастбища являются гарантированным и дешевым источником обеспечения животных высококачественным кормом в летний период. Кроме того, с них дополнительно на зиму можно получить большое количество консервированных кормов [2].

Список использованной литературы

1. Андреев А.В. Организация культурных пастбищ в промышленном животноводстве / А.В. Андреев, А.А. Зотова - М.: Агропромиздат, 1985. - 240 с.

2. Благовещенский Г.В. Производство и использование кормов на комплексах Нечерноземья / Г.В. Благовещенский - М.: Россельхозиздат, 1978. - 188 с.

3. Ганичева В.В. Предмет кормопроизводства и его основные задачи / В.В. Ганичева // Лекции по курсу «кормопроизводство». - Вологда-Молочное, 2009.

4. Дроздов И.П. Культурное лугопастбищное хозяйство в Нечерноземной зоне / И.П. Дроздов, В.М. Седяков, А.Л. Кокорина - Л.: Агропромиздат (Ленинградское отделение), 1987. - 208 с.

5. Иванов Д.А. Повышение продуктивности сенокосов и пастбищ / Д.А.Иванов - Л.: Колос (Ленинградское отделение), 1975. - 288 с.

6. Луговые травянистые растения. Биология и охрана: справочник / И.А. Губанов [и др.]. - М.: Агропромиздат, 1990. - 183 с.

7. Мухина Н.А. Клевер / Н.А. Мухина, З.И. Шестиперова - Л.: Колос (Ленинградское отделение), 1978. - 168 с.

8. Повышение качества и эффективности использования кормов / Под ред. М.А. Смурыгина. - М.: Колос, 1983. - 317 с.

9. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С.Н. Хохрин - М.: Колос, 2004. - 692 с.

Размещено на Allbest.ru