Технические отходы. Откорм сельскохозяйственных животных

Общая характеристика отходов мукомольного, маслоэкстракционного, крахмального, спиртового, пивоваренного, свеклосахарного производства. Откорм на жоме взрослого скота и молодняка. Техника откорма скота бардой. Откорм на отходах хлопкового производства.

Рубрика Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 17.05.2014
Размер файла 408,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Нижегородская Государственная Сельскохозяйственная Академия

Кафедра кормления животных

Курсовая работа

по кормлению животных

на тему: «Технические отходы. Откорм сельскохозяйственных животных»

Выполнила: студентка

ветеринарного факультета гр. 109

Шуба М.Е.

Проверил:

Комиссарова Т.Н.

Н. Новгород

Содержание

Введение

1. Отходы технических производств. Краткая характеристика

1.1 Отходы мукомольного производства

1.2 Отходы маслоэкстракционного производства

1.3 Отходы крахмального производства

1.4 Отходы спиртового производства. Барда

1.5 Отходы пивоваренного производства

1.6 Отходы свеклосахарного производства

1.7 Пищевые отходы

2. Понятие откорма

2.1 Откорм на жоме

2.1.1 Откорм на жоме взрослого скота

2.1.2 Откорм на жоме молодняка

2.2 Откорм на барде

2.3 Другие виды откорма

Заключение

Список литературы

Введение

откорм скот отходы

Продовольственная проблема в масштабе планеты с каждым годом становится всё более важной, поэтому для её решения всё более важное значение приобретает развитие сельскохозяйственной отрасли.

Сельское хозяйство исторически играло важную роль в России. Отрасли в данном секторе довольно обширны: производство зерновых, животноводство и овощеводство и другое. Но, являясь исторически аграрной страной, Россия испытывает серьёзные трудности в данном секторе экономики.

Одной из таких проблем является упадок мясного скотоводства в последние годы. Основной причиной этого является низкая рентабельность производства говядины. Причин же этой проблемы множества, такой например является недостаток кормовой базы.

Россия выступает в качестве импортёра, закупая половину продуктов из-за границы, что не является правильным, на мой взгляд. Большие средства тратятся на их закупку, в то время как мы сами могли бы обеспечить себя кормами. Чтобы реализовать весь потенциал кормовой базы можно было бы использовать отходы технических производств. Использование отходов технических производств не только обеспечивает животноводство высококачественными кормовыми продуктами, но и позволяет решить проблемы предупреждения загрязнения окружающей среды. Откорм скота на их основе, как показывают данные, приносят неплохие показатели.

Рассмотрим, что же такое отходы технических производств и как их использование в рационе скота влияет на процесс его откорм.

1. Отходы технических производств. Краткая характеристика

К ним относятся отходы, получаемые при переработке растительного сырья на предприятиях пищевой и легкой промышленности. Они отличаются от перерабатываемого сырья своими химическими свойствами и кормовой ценностью, хотя и имеют некоторые сходства с ними. При использовании таких отходов необходимо иметь хорошее представление об их составе, питательных достоинствах и недостатках.

1.1 Отходы мукомольного производства

Получают при размоле зерна на муку или переработке на крупу. Из мельничных отходов наиболее распространены отруби и кормовая мука и мучка.

Отруби. В зависимости от вида зерна перерабатываемого на муку они могут быть пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречневые, просяные, гороховые. По степени помола различают отруби грубые (крупные) и тонкие (мелкие).В состав отрубей входят истертые оболочки зерна и некоторое количество мучнистых веществ и зародышей. Питательность отрубей зависит от содержания в них мучнистых частиц. Чем меньше в отрубях муки и больше оболочек, тем ниже их питательная ценность. В отрубях содержится: сырого протеина - 140-150 г/кг (15 %) , лизина - 5,5-7,8 , жира - 35-40 г/кг. (Пестис.В.К.,Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие. Минск : ИВЦ Минфина, 2009.- 223 с) Отруби богаты калием и витаминами группы В. По сравнению с зерном значительно богаче фосфором (80 % фосфора переходит в отруби), но бедны кальцием и каротином. В кормовом отношении наиболее ценные пшеничные и ржаные отруби. Отруби от остальных видов зерна содержат в избытке клетчатку и могут быть использованы только в кормлении взрослых жвачных животных. (Баканов В.Н,Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния».М.:Агропромиздат,1989.- 235с )

Кормовая мука и мучка - отходы от переработки зерна, содержащие часть тонко измельченных отрубей и большое количество эндосперма, которые имеют высокую питательную ценность для животных. Кормовую мучку получают как побочный продукт при перемоле зерна сортового помола. Состоит из смеси оболочек различной величины и частиц эндосперма.

Кормовая мука и мучка отличаются от отрубей большим содержанием крахмала, но меньшим -- клетчатки и золы. Как и отруби, она являются ценным кормом, так как ее протеин имеет сравнительно высокую биологическую ценность и содержит витамины B1, В2, D и E1, но в них полностью отсутствует каротин.(А.Ф.Зиппер.Корома и кормление домашних животных. М.: ООО «Издательство АСТ»; Донецк: «Сталкер», 2003.- 61с)

Пыль мельничная. В зависимости от загрязненности землей делится на белую и черную. По питательности белая мучная пыль лучше. В чистом виде мельничную пыль не скармливают.

При переработке зерновых кормов побочными продуктами являются лузга и шелуха, питательная ценность которых различна ( от 0,72 до 0,89). Практический интерес представляет лузга кукурузы, овса, ячменя, шелуха гороха и сои.

Кроме этих отходов, различают подсевы и сечки зерновых. Подсевы состоят из битого зерна, семян сорняков, среди которых часто встречаются и ядовитые семена куколя. Зерновые сечки состоят в основном из битого зерна. Они питательнее подсевов.

1.2 Отходы маслоэкстракционного производства

Маслобойное производство поставляет животноводству высокобелковые концентрированные отходы. Наиболее ценными из них являются жмыхи и шроты, которые отличаются между собой способом производства. При отжиме масла из семян масличных культур на прессах получают жмыхи; при экстрагировании масла из семян органическими растворителями - шроты.

В жмыхах остается неизвлеченным около 4 - 10% жира, а в шротах - 1-3%.Содержание сырого протеина в жмыхах и шротах достигает 30 - 50 % ,где 95% азотистых веществ приходится на белковый азот. Несмотря на это лимитирующей аминокислотой в них остается лизин (за исключением соевого жмыха или шрота). Конопляные жмыхи и шроты имеют малую энергетическую ценность из-за большого содержания труднопереваримой клетчатки оболочек семян, в отличии от соевых, подсолнечных, льняных, рапсовых жмыхов и шрот отличающихся высокой энергетической ценностью (10,2 - 12,9 МДж ОЭкрс ).Они характеризуются высоким содержанием калия (9,5 - 17,4 г/кг) и фосфора (6,6 - 12,2 г/кг) при сравнительно низком содержании кальция ( 2,7 - 8,6 г/кг).

Жмыхи и шроты являются хорошим источником витаминов группы В ( В1 - 2,2 - 102, мг/кг; В2 - 3 - 6,8; В3- 8,3 - 14,9; В4 - 1300 - 6700;В5 - 25 - 220 и В6 - 3,5 - 18 мг/кг), за исключением В12 . Витамины D (2,5 - 5 мг/кг) и Е (3 - 20 мг/кг). (Баканов В.Н,Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных - 240 с)

Фосфотиды - побочный продукт при переработке семян масличных культур. В состав его входит холин, регулирующий в организме животных синтез аминокислот и жиров, а также лецитины и кефалины.

Обезжиренные кормовые фосфатиды содержат 12 - 20 % собственно фосфатидов, не более 18 % растительного масла и 50 - 60 % белковых веществ. В полуобезжиренных фосфатидах около 4,5 - 5 % воды; 4,8 - 5 - золы; 10 - 20 - БЭВ; 0,35 - 0,37 - кальция; 1,0 - 1,1 % фосфора. (Пестис.В.К.,Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных - с 228)

1.3 Отходы крахмального производства

Отходом при производстве картофеля является мезга. Её получают путем соответствующей обработки картофеля, зерна кукурузы и пшеницы, во время которой крахмал извлекают водой.

Картофельная мезга является углеводистым кормом, содержащим до 86 % воды. В состав мезги входят клеточные оболочки с небольшим количеством крахмала. Содержание протеина в мезге - 0,5% ,питательность её 0,13 КЕ.

Кукурузную мезгу получают путем сушки, в котором содержится 15 - 20 % переваримого протеина.

1.4 Отходы спиртового производства. Барда

Барда - отход при производстве спирта, образующийся при дистилляции спиртов из браги, для приготовления которой используется зерно злаковых, картофель, фрукты и другие продукты, содержащие в своем составе крахмал или сахар.

Свежая барда представляет собой водянистую массу с незначительным количеством сухого вещества. По классификации кормов относится к объёмистому(0,7 - 1,9 МДж ОЭкрс) водянистому (влажность до 95 %) корму. Химический состав ее различен в зависимости от исходного сырья, являющимся источником изготовления спирта. Так установлено, что спиртовая барда содержит: 94,3% воды, 1,7 - сырого протеина, 0,027 - сырого жира, 1,22 - клетчатки, 2,19 - БЭВ, 0,58 - золы, 0,363% молочной кислоты; ацетоновая барда - соответственно 96,7; 0,36; 0,16; 0,77; 1,56; 0,49 и 0,237%. (Миронюк .Г.М. Использование барды для откорма крупного рогатого скота. Тр.Свердл. СХИ, 1974- 20 с )

Т а б л и ц а 1. Химический состав и питательность барды

Барда

Содержание в корме, %

Содержание в 1 кг

воды

протеина

жира

клетчатки

БЭВ

золы

КЕ

ПП,г

Кальция,

г

Фосфора,

г

Зерновая

89-93

1,5-2,4

0,4-0,7

1,0-1,8

2,5-4,0

0,6-0,8

0,07

13,0

0,4

0,7

Картофельная

94-96

0,5-0,8

0,1-0,2

0,3-0,5

1,5-3,0

0,3-0,5

0,04

3,0

0,2

0,4

Зерново -

картофельная

90-95

0,9-1,8

0,2-0,4

0,6-1,5

2,0-3,5

0,4-0,7

0,05

9,0

0,35

0,6

Спиртовая

94,3

1,70

0,027

1,22

2,19

0,58

0,04

8,8

0,22

0,4

Ацетоновая

96,7

0,36

0,16

0,77

1,56

0,49

0,03

2,3

0,30

0,2

Барда содержит все питательные вещества исходного сырья, но в другом соотношении. Так, в ней больше, чем в сырье, белковых веществ благодаря жизнедеятельности дрожжей и значительно меньше углеводов, поскольку при перегонке сырья на спирт максимально извлекаются крахмал и сахара. Содержание жиров значительно не изменяется, а минеральные вещества переходят в барду полностью. Барда содержит большое количество витаминов группы В, никотиновой и фолиевой кислот, биотина, холина, а также эргостерина. В состав барды входят органические кислоты, которые хорошо усваиваются животными, они образуются при брожении из составных частей сусла. Наиболее питательны зерновая барда, затем картофельная, паточная и ацетоновая. Первая содержит много аминокислот - лизина (8,3 мг/кг), метионина (4,5 мг/кг), лейцитина(21,7 мг/кг), изолейцитина(17,1 мг/кг). (Драганов И.Ф.Использование отходов пищевой промышленности в кормлении скота. М.ВНИИТЭИ агропром ,1989- 3-4 с)

Барда легко всасывается и переваривается за счет того, что большая часть веществ находится в растворенном состоянии. Свежая картофельная барда имеет коэффициент переваримости органического вещества 60%, сырого протеина - 55%, ржаная - соответственно 60 и 64%, зерновая - 46,9 и 44,0%.(Драганов.И.Ф. Барда и пивная дробина в кормлении скота и птицы. М.:Россельхозиздат 1986.- 8с).

К недостаткам барды можно отнести большое количество калийных и фосфорно - калийных солей в золе, и малое количество кальция и натрия, что приводит к нарушению обмена веществ организма животных. Все виды барды, кроме кукурузной, бедны витаминами А и D. В свежей барде много воды, поэтому на воздухе она быстро закисает и становится непригодной для скармливания, так как вызывает у скота расстройство пищеварения.

Сушеная кормовая барда относится к концентрированному( 11 МДж ОЭкрс) протеиновому (116-277 г переваримого протеина) корму.

В 1 кг зерновой сушеной барды (влажностью 12 % ) содержится 8,7 г лизина, 4,6 г метионина, 4,4 г кальция, около 6 г фосфора. В состав ее входят витамины группы В (холин - до 2,2 г/кг, ниацин - около 70 мг/кг, тиамина - до 4 мг/кг, рибофлавин и пантотеновая кислота - до 9 мг/кг). (Пестис.В.К.,Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных - 231 с)

При получении сухой барды остается фильтрат, который содержит значительное количество витаминов группы В. Для изготовления концентрата рибофлавина фильтрат упаривают и в сгущенном виде смешивают с сухой бардой, затем полученную смесь высушивают. В таком корме содержится холина - 5 - 7,5 г/кг, рибофлавина - 8 - 20 мг/кг, тиамина - 11-20 мг/кг, никотиновой кислоты - 150 - 170, пантотеновой кислоты - 15 - 20 мг/кг. ).(Баканов. В.Н.,Менькин.В.К. . Кормление сельскохозяйственных животных-245)

1.5 Отходы пивоваренного производства

Пивная дробина - высушенный остаток солода. Это лучший вид водянистых кормов по вкусовым качествам, переваримости и содержанию протеина. В ней находится нерастворимый осадок с остатками ячменя, кукурузы, риса и овсяной мякины. Свежая пивная дробина содержит в среднем до 80 % воды , 20,4 % сухого вещества, 5,6 - сырого протеина, 1,7 - сырого жира, 3,7 - сырой клетчатки, 8,4 - БЭВ и 1% золы. (Пестис.В.К., Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных - 232)

Питательность 1 кг сухой пивной дробины составляет около 0,8 К.Е ,160 - 170 г переваримого протеина, 4 - 5 г кальция и 8 - 8,5 г фосфора.

Из ферментированного дрожжами сусла отделяют пиво и получают в остатке пивные дрожжи. Они хороший источник протеина и витаминов группы В.В свежих пивных дрожжах содержится 20 - 22% сухих веществ и около 13% протеина. Питательность 1 кг свежих пивных дрожжей составляет 0,25 К.Е и 85 г переваримого протеина. (Баканов. В.Н., Менькин.В.К. Кормление сельскохозяйственных животных -246) Пивные дрожжи содержат ферменты и гормоноподобные вещества, которые положительно влияют на организм животного.).

1.6 Отходы свеклосахарного производства

Все растения в некой концентрации содержат тростниковый сахар, хотя самым распространенным сырьем для его получения является сахарная свекла. Хорошо промытую водой свеклу измельчают на стружку, которую затем защелачивают водой. Из стружки отжимают сок, а остаток, называемый свекловичным жомом, используется на корм скоту.

Жом содержит до 93% воды; сухое вещество состоит преимущественно из легкопереваримых углеводов. В 1 кг свежего жома содержится около 0,08 К.Е и 6 - 8 г переваримого протеина. На 1 К.Е в свежем жоме приходится около 7 г кальция и 1 г фосфора. Переваримость органических веществ свежего жома составляет около 85 %. (Баканов. В.Н.,Менькин.В.К. Кормление сельскохозяйственных животных -248)

Т а б л и ц а 2 . Химический состав жома разных видов

Показатели

Жом, %

свежий

отжатый

Кислый

(из жомовых ям)

сушеный

Сухое вещество

6,0-9,0

14-20

11-15

86-93

Вода

91-94

80-86

85-89

7-14

Сырой протеин

1,2-1,5

1,7-1,9

1,3-2,6

7-9

Сырая клетчатка

3,5-4,5

5,0-7,0

2,8-4,2

19-23

Безазотистые экстрактивные вещества

4,3-6,5

8,5-10,0

2,7-5,8

55-65

Зола

0,6-1,0

1,1-1,4

0,7-1,8

2,4-4,3

Жир

0,4-0,7

0,6-0,9

0,7-1,0

0,3-0,5

Количество корм. ед. в 100 кг жома

6-9

15-20

9-11

90-95

Существует несколько видов свекловичного жома: свежий жом, кислый жом, консервированный жом, сушеный жом, мелассированный жом, амидный жом, бардяной жом, амидоминеральный жом. Свежий жом - жом, вышедший из диффузных установок. В нем содержится 6…8 % СВ(рН 5,7…6,2). Кислый жом - жом, находящийся в заводском жомохранилище более 3 суток. За этот период он приобретает кислую реакцию (рН менее 5). Консервированный жом - это жом, подвергшийся простому силосованию, либо силосованию с добавлением кислот в качестве консервантов и веществ, обогащающих его питательными компонентами (меласса, аммиачная вода, карбамид). Сушеный жом - жом, подвергшийся сушке в жомосушильном цеху сахарного завода. Мелассированный жом получают смешиванием сырого отжатого или сухого жома с мелассой. Амидный жом получают смешиванием сушеного жома с мелассой, в которой растворен карбамид (мочевина - 6…12%). Бардяной жом получают при высушивании отжатого жома, смешанного со сгущенной последрожжевой или послеспиртовой бардой в количестве 15…20% к массе жома. Амидоминеральный жом производится на основе сушеного жома, обогащенного мелассой, карбамидом, диаммонийфосфатом, сульфатом натрия и добавками микроэлементов(сульфат кобальта, меди, цинка). (Демина Н.В.Донченко Л.В., Ковалева С.Е .«Возможность использования вторичных сырьевых ресурсов свеклосахарного производства для дальнейшей переработки» журнал КубГАУ .Электронный ресурс.)

Отрицательным качеством жома является большое содержание воды. По этой причине в нем активно развиваются микроорганизмы и он быстро закисает. Нужно помнить, что в процессе отжатия жом теряет до 10% растворимых питательных веществ. В отжатом жоме меньше сахара, а это отрицательно сказывается на его заквашивании при силосовании, сохранности и качестве. В жоме мало содержится протеина и минеральных веществ, особенно фосфора. Недостаток фосфора при обильном кормлении жомом вызывает, особенно у молодняка, серьезные расстройства в организме и даже заболевания: слабость ног, появление суставных опухолей, ломкость костей, слепоту, потерю аппетита. В связи с этим при жомовом откорме балансирование рациона по всем элементам питания имеет исключительно важное значение.( Колесников Н. В Хранение и использование свекловичного жома. М.: Россельхозиздат, 1980. - 135с)

Мелясса (кормовая патока)- сгущенный паточный отвар после кристаллизации сахара, сиропообразная, вязкая, густая масса темно - коричневого цвета. По классификации кормов ее относят к концентрированному (9,4 МДж ОЭкрс) и углеводистому корму (50 г переваримого протеина). В 1 кг среднее содержание сахара около 50% ,10% азотистых веществ, в основном небелкового происхождения (амиды, нитраты), 2,5 кальция, 0,2 фосфора, большое количество витамина В4 (800 мг/кг).

Патока - одна из основных кормовых средств, с помощью которых сбалансируется сахаропротеиновое отношение в рационах животных. (Пестис.В.К., Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных - 230)

1.7 Пищевые отходы

Кухонные остатки, в которых большей частью содержатся углеводистые корма. Питательная ценность зависит от их состава: содержание протеина в сухом веществе в среднем находится в пределах 87%. Органическое вещество пищевых отходов переваривается животными на 87 - 90 %. Необходимо помнить, что пищевые отходы перед скармливанием жвачным необходимо отсортировывать

2. Понятие откорма

Откорм - это обильное, сбалансированное кормление молодняка и взрослого выбракованного скота, направленное на получение высоких приростов массы и упитанности животных за короткое время при минимальных затратах кормов и труда.

Эффективность откорма и качество продукции во многом определяются умением максимально использовать генетически обусловленный потенциал продуктивности животными возрастные закономерности роста и формирования мышечной, жировой и костной тканей. Установлено, что мышечная ткань наиболее интенсивно растет в первые 6 - 8 месяцев после рождения, в этот период в обмене веществ преобладает процесс интенсивного синтеза белка, идет максимальное использование и отложение азота. (Пестис.В.К., Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных - 249)

К основным факторам успешного откорма скота относят возраст, пол, сбалансированность рационов и порода скота (от молодняка молочных пород можно получить убойный выход на уровне 50-55 %, от мясных пород - 55-65 %). Величина потребности в питательных веществах определяется живой массой животных, их возрастом, породой. Потребность животных в переваримом протеине в зависимости от возраста находится в пределах от 80 до 130 г на 1 К. Е.

Уровень энергетического питания. При повышении уровня энергетического питания и продуктивности животных повышается эффективность использования кормов. Так при выращивании бычков до живой массы 500 кг с высоким среднесуточным приростом (1100 г) 50 % энергии корма идет на поддержание жизни и 50 % на рост и отложение белка и жира. Уменьшение среднесуточного прироста до 800 и 600 г повышает расход энергии на поддержание соответственно до 60 и 70 %, а на образование продукции снижает до 40 и 30 %.

При откорме молодняка необходимо строго следить за содержанием обменной энергии: не менее 10-10,5 МДж в 1 кг сухого вещества. Содержание сухого вещества - 2,5-3,2 кг на 100 кг живой массы. Содержание сырой клетчатки в рационе телят до 4-х мес. - 10-12 %, 4-6 мес. - 14-16 %, старше 6-ти мес. - 18-20 % и в заключительный период откорма - 15-16 %. Сахаропротеиновое отношение при выращивании и откорме 0,8-1, отношение крахмала к сахару - 1,4-1,5. (http://ggau.by - Виды откорма крупного рогатого скота )

Откорм на отходах технических производств разделяют на 3 периода. Первый период - подготовительный продолжительностью 10 - 20 дней. В это время скот приучают к поеданию основного корма. Второй период - основной, когда скармливают максимальное количество основного корма, его продолжительность 30 - 60 дней. И третий период - заключительный, продолжительностью 30 дней, когда дачу основного корма, по питательности, уменьшают на 20 - 25 % заменяя его концентрированными кормами.

За период откорма или нагула животные значительно увеличивают живой вес: молодняк в 1,5--2 раза, взрослый скот на 25--30%. Повышается упитанность животных, увеличивается убойный выход, улучшается качество мясной продукции. Скот высшей упитанности дает при забое 53--58% мяса и сала, при средней упитанности -- 46--48, при ниже средней -- 43--45%. (http://fermadoma.ru - Организация нагула и откорма крупного рогатого скота)

Тип откорма определяется, главным образом кормами, преобладающими в структуре рациона. Самыми распространенными типами откорма на отходах технических производств являются откорм на барде и жоме.

2.1 Откорм на жоме

Свекловичный жом богат в основном структурными углеводами (клетчатка), в то же время он содержит мало протеина, крахмала, фосфора, при отсутствии витаминов и сахаров. Вследствие высокого содержания воды (88 - 93 %) перевозка этого корма на большие расстояния не имеет смысла, поэтому этот тип откорма рекомендовано использовать в хозяйствах, расположенных вблизи сахарных заводов.

2.1.1 Откорм на жоме взрослого скота

Для откорма используют свежий, кислый (самоквашенный), силосованный и сухой жом. Кислый жом животные поедают более охотно. Питательность 1 кг свежего жома составляет 0,08 корм.ед и 9 г переваримого протеина; кислого жома соответственно 0,1 корм.ед и 8 г; сухого - 0,85 корм.ед. и 39 г.

При использовании жома следует учитывать, он богат легкопереваримыми углеводами, содержит достаточно кальция, калием и лишен каротина; кальция в нем примерно в 7 раз больше, чем фосфора, но в нем мало протеина, он беден клетчаткой и жиром, и нет витаминов А и D. В кислом жоме содержится много органических кислот (1,5--1,8%), в том числе молочной 0,4-- 0,5%, уксусной 0,6--0,8 и масляной 0,4--0,5%. Для улучшения результатов при откорме на жоме в рацион вводят грубые корма, кормовой жир (по 100 г на животное в сутки), минеральную фосфорную подкормку (диаммонийфосфат, тринатрий-фосфат, обесфторснный фосфат, костную муку, монокальций-фосфат), поваренную соль и азотсодержащие добавки. (http://sxedu.ru - Откорм крупного рогатого скота) недостаточной минеральной подкормке у скота быстро нарушается пищеварение, обмен минеральных веществ, кости становятся хрупкими.

К большим количествам жома скот приучают постепенно, для лучшей поедаемости жом сдабривают концентратами, разбавленной патокой и солью. Меляссу смешивают в нужных количествах с карбамидом и микроэлементами. Фосфорные подкормки дают в смеси с концентратами или дроблеными початками кукурузы.

К полной даче жома животных приучают постепенно, начиная с 10 - 15 кг в первые дни и доводя к концу третьей недели до 60 - 70 кг. В рационах жом должен занимать по питательности 55 - 70 %, концентраты (ими балансируют питательность рационов) - примерно 15% и грубые корма - 15 - 20 %, грубого корма - 1- 2 кг. В расчете на 100 кг живого веса скота суточная дача свежего или кислого жома составляет 15 - 20 кг, а грубого корма - 1 -2 кг. (Г.С.Азаров. Откорм и нагул скота мясных пород.М.: «Колос», 1971.- 76 с) К концу откорма количество жома в рационе сокращают. Содержание корма в рационе до 70% по питательности. Грубого корма скармливают около 3 кг.( http://fermadoma.ru - Организация нагула и откорма крупного рогатого скота).

Кормление скота двукратное с раздачей равных порций кормов в течение дня. Корма можно задавать отдельно или в виде смеси. При раздельном скармливании сначала дают основной корм, затем концентраты. В вечернее кормление используют грубые корма и патоку. При правильно организованном откорме на жоме среднесуточные привесы составляют свыше 1000 г

2.1.2 Откорм на жоме молодняка

Откорм состоит из двух производственных периодов: доращивания (с доведением живой массы бычков к концу периода до 280 - 300 кг, а кастратов до 260 - 290 кг) и интенсивного откорма.

При доращивании особое внимание уделяют условиям кормления и содержания, способствующих формированию опорных тканей, а также оптимальному росту мускулатуры и развитию пищеварительного тракта.

На доращивание поступают бычки и телочки живой массой 120-220 кг в возрасте 6-12 месяцев. Оптимальной после доращивания является конечная живая масса 280 - 300 кг. Интенсивность и сроки доращивания зависят от кормовых и хозяйственных условий, а также от потребности его в питательных веществах.( Девяткин А.И.,Ткаченко Е.И.Новое в кормлении крупного рогатого скота. М.: Колос, 1983. - 163 с)

Доращивание в хозяйствах ведут, с использованием силоса, сенажа, концентратов и грубых кормов - зимой, зеленой массой - летом, их доля в рационе должна составлять не менее 75%. Наивысшие результаты получают при использовании комбикорма, зерновых смесей или зернофуража с обязательным включением в состав витаминно - минеральных добавок. В качестве грубых кормов применяют злаково-бобовое сено, а также яровую и озимую солому. При доращивании также используется силос всех видов и сенаж (приготовленный из трав влажностью примерно 50%) хорошего качества.

Для откорма используют бычков, кастратов и телочек в возрасте 10 - 12 месяцев и старше. Минимальная постановочная масса для некастрированных бычков - 300 - 320 кг, для кастрированных - 280 - 300, для телочек - 260 - 280 кг.

Т а б л и ц а 3 . Примерные рационы откорма крупного рогатого скота жомом(Г.С.Азаров Откорм и нагул скота мясных пород - 78 с.)

Корма

Молодняк в возрасте 15 мес.,начальный вес 270 кг

Взрослый скот

В сутки на голову (кг)

За 90 дней откорма (кг)

Соотношение кормов по питательности (%)

В сутки на голову (кг)

За 60дней откорма (кг)

Соотношение кормов по питательности (%)

Жом свекольный кислый

45

4050

56

60

3600

61

Грубые корма

4

360

12

5

300

12

Мелясса

1

90

10

1,5

90

10

Концентраты

1,5

135

22

1,5

90

17

Карбамид

0,07

6,3

-

0,1

6

-

Трикальцийфосфат

0,18

16,2

-

0,2

12

-

К.Е

8,1

729

100

10,6

636

100

П.П

0,78

70

-

0,98

59

-

Откорм начинают с подготовительного периода продолжительностью до 10 дней, в течение которых приучают скот к его поеданию. Затем норму постепенно увеличивают и доводят ее до 45--50 кг в сутки. К концу откорма дачу жома несколько уменьшают и увеличивают количество концентратов. С целью сокращения расхода концентрированных кормов при откорме часть зерновых кормов (25 -- 30%) можно заменять сухим жомом или травяной мукой. Если зерносмесь готовят из различных злаковых растений, очень полезно такие смеси обогащать амидным концентратом (АКД) и минерально-витаминным премиксом, что значительно повысит полноценность рационов и улучшит использование кормов и тем самым снизит затраты кормов на получение прироста.( http://big-fermer.ru Откорм на жоме )Для поддержания нормального пищеварения и хорошего аппетита животным дают 3 кг грубых кормов и 0,5 -- 1,0 кг патоки.

Т а б л и ц а 4 . Примерные рационы откорма молодняка жомом

Корма

Живой вес (кг)

250-300

300-340

340-380

380-430

Жом кислый (кг)

24

29

34

42

Силос (кг)

4

4

4

4

Солома (кг)

1

1

1

1

Сено (кг)

1

1

1

1

Патока (кг)

0,7

0,8

1,0

1,2

Смесь концентратов (кг)

1,3

1,4

1,5

2,0

Карбамид (г)

65

70

75

80

Трикальцийфосфат (г)

75

80

90

100

Соль поваренная (г)

65

75

85

95

Недостающие до нормы питательные вещества пополняют концентрированными кормами. Бычкам на откорме, для восполнения протеина, можно давать мочевину (не более 25--30% от протеина рациона). Хорошие результаты получают при добавлении сульфата аммония или диаммонийфосфата в смеси с мочевиной в соотношении 1 : 2--2,5. При расчете потребности животных в аммонийных солях и мочевине исходят из того, что 1 г мочевины, бикарбоната аммония, сульфата аммония или диаммонийфосфата заменяют соответственно 2,6; 0,95; 1,2; 1,2 г переваримого протеина. Питательность 1 кг АКД (амидоконцентратных добавок) составляет 0,7--0,9 корм. ед. при содержании 500-- 700 г протеина. Молодняку крупного рогатого скота на откорме дают АКД в сухом измельченном виде в смеси с другими концентратами в количестве 150--250 г в сутки при постепенном приучении.( http://fermadoma.ru - Организация нагула и откорма крупного рогатого скота).Обработка жома аммиачной водой нейтрализует кислотность и повышает протеиновую питательность. Для обработки используют аммиачную воду, содержащую не менее 20--25% аммиака.

При жомовом откорме основной рацион содержит недостаточное количество фосфора при большом избытке кальция. Поэтому такие рационы балансируют по фосфору для сохранения здоровья животных и получения высоких привесов.

Кормление молодняка двухкратное как и взрослого скота. Утром - концентраты, силос и сенаж (60 - 80 % суточной нормы). Вечером - оставшийся силос и сенаж и в смешанном виде сено или солому. Летом к зеленым кормам добавляют 15 - 20% концентратов.

Длительность откорма на жоме в зависимости от начальной массы продолжается 120--150 дней.

При откорме молодняка на жоме необходимо иметь в виду, что особенно чувствительны к недостатку минеральных веществ (особенно фосфора и витаминов) некастрированные бычки. Поэтому обслуживающий персонал должен внимательно следить за состоянием суставов и костяком, при малейших нарушениях следует привлекать ветеринарного врача для осмотра животных, вносить коррективы в рационы и внутримышечно вводить поливитамины. В процессе скармливания жома нельзя допускать загрязнения кормушек и плесневения кормов. Для повышения биологической полноценности рациона и улучшения вкусовых качеств говядины надо стремиться вводить в рационы сено хорошего качества по 2--3 кг в день.(http://big-fermer.ru - Откорм на жоме)

Эффективность откорма молодняка на жоме была доказана на научно - хозяйственном опыте, проведенном в алтайском специализированном совхозе «Слава». При постановке на опыт по принципу аналогов сформировали три группы бычков (контрольная, первая и вторая опытные) по 30 голов в каждой. Контрольная группа получала ЗЦМ до четырех месяцев, первая -- до трех, а вторая -- до двух. Начиная с 5 месяцев (доращивание) в рационы включали свекловичный жом (13,7% от общей питательности). Заключительный откорм (с 16 до 20 месяцев) проводили в специализированном совхозе «Приалейский» с использованием жома в рационах (от 37,1 до 40% по общей питательности). Сокращение молочного периода и раннее введение в рацион животных свекловичного жома и патоки повлияли на возрастную динамику живой массы. Если при рождении она была практически одинаковой (27,2-29,1 кг), то в пятимесячном возрасте в контрольной группе достигла 137,4 кг, в первой опытной -- 145,3 кг (на 5,3% больше), во второй опытной -- 153,3 кг (на11,7% больше, чем в контрольной). Раннее введение в рацион животных свекловичного жома и патоки обеспечило большее содержание сахара в рационах и в результате -- высокую энергию роста на протяжении всего эксперимента. Живая масса бычков контрольной группы в 16 месячном возрасте (421,9 кг) была меньше массы аналогов второй на 60,5 кг,или на 14,3%.Если во всех подгруппах с рождения до пятимесячного возраста среднесуточные приросты были практически одинаковыми, то в последующем разница становилась все более значительной. Динамика среднесуточных приростов соответствовала изменениям живой массы. Мясную продуктивность подопытных животных изучали по результатам двух контрольных убоев в возрасте 16 и 20 месяцев (по три бычка из каждой подгруппы). По результатам убоя самое благоприятное соотношение мяса и костей было у бычков второй группы. (Николай Шевченко «Чтобы повысить интенсивность роста бычков», журнал мясное скотоводство август 2011.с 50 - 53.)

2.2 Откорм на барде

Этот вид откорма распространен на откормочных площадках и пунктах, размещенных рядом с винодельческими заводами. Барду при откорме используют как наиболее дешевый корм.В 1 кг такого корма содержится 0,75 - 1,19 МДж обменной энергии, 22 - 28 г сырого протеина или 235 - 293 г в расчете на 1 ЭКЕ.

Барда содержит много воды и мало сухого вещества (90 и 10 % соответственно). Поэтому в рационы откармливаемого скота вводят грубые, сочные и концентрированные кома, богатые углеводами (кукурузная дерть, плющеный ячмень, жом, силос кукурузный, зеленая масса злаковых культур, солома и др.). В барде в 1,5 - 3 раза больше фосфора, чем кальция, вследствие этого возрастает потребность скота в минеральной подкормке.

На воздухе барда быстро закисает и становится непригодной для скармливания скоту, так как вызывает у него расстройство пищеварения. Поэтому желательно скармливать её в свежем виде, еще теплой. Если это не возможно, то ее силосуют.

Силосовать барду можно в смеси с грубыми кормами (резка соломы, мякина, измельченные стебли и стержни кукурузы) или в чистом виде. Силос из чистой барды готов к скармливанию через 25 - 30 дней, а в смеси с грубыми кормами - через 45 - 60 дней после закладки.

Техника откорма на барде молодняка схожа с техникой откорма на жоме.

В начале откорма стараются скормить как можно больше барды. Полновозрастному 450 - 500 килограммовому скоту ежедневно можно давать до 80 л барды, приучая его к этому постепенно в течение 7 - 10 дней (сначала дают 25 - 30 л.). К концу откорма количество барды уменьшают до 50 - 60 л в день, увеличивая одновременно дачу концентратов. ( Девяткин А.И.,Ткаченко Е.И.Новое в кормлении крупного рогатого скота.-161 с)

Т а б л и ц а 5 . Примерные рационы откорма скота бардой (Г.С.Азаров Откорм и нагул скота мясных пород - 80 с.)

Корма

Молодняк весом 270 кг

Взрослый скот

в сутки (кг)

за 100 дней откорма (кг)

в % по питательности

в сутки (кг)

за 70 дней откорма (кг)

в % по питательности

Барда

50

5000

74

70

4900

75

Солома яровая

2

200

8

3

210

8

Дробленые стержни початков кукурузы

2

200

10

3

210

11

Концентраты

0,5

50

8

0,5

35

6

К.Е

6,1

510

100

8,4

588

100

П.П

0,84

84

-

0,82

57,4

-

При откорме животных в основном используют картофельную и хлебную барду, которую скармливают в свежем, силосованном или сухом виде. Суточные дачи хлебной и картофельной барды составляют 15 - 20 кг,а паточной - 10 - 15 кг на 100 кг живого веса. Практически ее скармливают вволю - молодняк обычно поедает 30 - 50 кг, а взрослый скот - 60 - 70 кг в сутки. Сено и силос дают из расчета 1,5 - 2,5 кг в конце его. Минеральные корма скармливают в смеси с концентратами по 40 - 80 г молодняку и 90 - 1- г взрослому скоту. Барду сдабривают поваренной солью из расчета 15 - 20 г на 100 кг живого веса. (Азаров 79)

Т а б л и ц а 6 . Примерные рационы откорма молодняка паточной бардой с использованием стержней початков кукурузы(Г.С.Азаров Откорм и нагул скота мясных пород - 80 с.)

Корма

Живой вес (кг)

250-300

300-340

340-380

380-430

Барда паточная (кг)

34

38

41

45

Стержни початков кукурузы (кг)

5

5

6

6

Дерть кукурузная

4

4

5

5

Сахарная свекла (кг)

1,5

2,0

2,2

2,5

Трикальцийфосфат (г)

75

80

90

100

Соль поваренная (г)

60

70

80

90

При бардяном откорме в кормлении КРС довольно широко используется солома, содержащая значительное количество углеводов. Однако вследствие большой лигнификации они малодоступны для микроорганизмов рубца и пищеварительных ферментов. Поэтому применяют гидробаротермический метод разрушения клетчатки и частичного ее гидролиза до водорастворимых сахаров. В результате такой обработки содержание лигнина в клетчатке уменьшается на 11,4 %, а количество водорастворимых сахаров возрастает с 0,4 до 9,5% . (Драганов.И.Ф. Барда и пивная дробина в кормлении скота и птицы. - 71 с )

Особенностью откорма с использование барды является избыточное потребление животными воды. Выделяясь из организма она выносит большое количество минеральных веществ. В РУП «Институт животноводства» НАН РБ (Н.А.Яцко, В.К.Гурин, В.И.Грибанов) был разработан рецепт комплексной минеральной добавки (КМД) на основе местных источников минерального сырья. В состав этой добавки входит галитовая соль, доломитовая мука, фосфогипс, сапропель,премикс. В 100 г КМД содержится : кальция - 21 г, фосфора - 0,2, магния - 7, натрия - 6, серы - 3,4 г ,меди - 22 мг, цинка - 102, кобальта - 2,йода - 0,3,селена 0,3 мг,витамина А - 12 тыс. МЕ, витамина D - 2 тыс МЕ. По их мнению, использование такой добавки позволяет сбалансировать рационы по кальцию, магнию, недостающим микроэлементам, витаминам. (Пестис.В.К., Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных - 355 с.)

При скармливании в больших количествах барды, особенно картофельной, нужно иметь в виду, что при ограниченных дачах сена и соломы животные часто заболевают бардяным мокрецом, вследствие чего уменьшаются привесы, а также эффективность откорма.

Хорошие результаты получают при использовании силосованной барды в смеси со свежей. Интересен опыт произведенный в СПК «Уречский» Любанского района, Минской области и физиологическом корпусе РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству».

В составе зернофуража животные контрольной и опытных групп во всех опытах получали комплексную минеральную добавку (КМД). На фоне рационов второго и третьего научно-хозяйственных опытов проведены два физиологических по изучению переваримости и использования питательных веществ кормов. Продолжительность опытов составила 30 дней, количество животных в группе -- 3. Производственная проверка проведена по схеме третьего научно-хозяйственного опыта на бычках численностью 300 голов.

Выводы были таковы : включение в состав комбикорма 33 % сушеной барды и скармливание такого же количества свежей барды способствует повышению переваримости питательных веществ на 4,0-5,9 % и 3,5-4,5 % соответственно, отложению азота -- на 13 %, увеличение уровня сушеной барды в составе зернофуража до 67 % повышает переваримость питательных веществ на 1,5-2 % и отложение азота -- на 4 %.

Включение в рационы бычков комбикорма, содержащего 33 % сушеной барды, повышает концентрацию ЛЖК на 16-18 %, белкового азота на 4-7 %, количество инфузорий на 16-17 % и снижает уровень аммиака в рубцовой жидкости с 23,4 до 17 мг%.

Замена в комбикорме бычков 33 и 67 % фуражного зерна сушеной бардой повышает среднесуточные приросты живой массы животных соответственно на 10 и 4 %.

Скармливание сушеной и свежей барды при одновременном введении в рационы КМД способствует активизации обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствует увеличение общего белка в крови на 6-7 % и 5-8 %, снижение концентрации мочевины -- на 25 и 22 %соответственно.

Использование 33 % сушеной барды в составе комбикорма для молодняка крупного рогатого скота является экономически выгодным и позволяет снизить себестоимость прироста живой массы на 10-11 % и получить дополнительной прибыли в расчете на 1 голову на 5 и 10 % больше.

Скармливание свежей барды позволяет снизить себестоимость прироста на 7 % и получить прибыли в расчете на 1 голову за опыт на 3 % больше. Замена 67 % фуражного зерна сушеной бардой дает возможность, не снижая продуктивность и качество мясной продукции, получить прибыли на 3 % больше 1 голову по сравнению с контрольным вариантом. ( Гурин.В.К., Радчикова Г.Н. и др. «Продуктивность и физиологическое состояние бычков при скармливании сушеной барды». Жодино: статья РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». [Электронный ресурс]. )

Продолжительность откорма скота на барде определяется возрастом, живой массой и упитанностью животных. Как правило, откорм взрослого скота составляет 60 - 80 дней, а молодняка 90 - 120 дней.

2.3 Другие виды откорма

Наименее распространенными видами откорма на отходах технических производств является откорм на мезге и отходах хлопкового производства.

Откорм на картофельной мезге практикуется на откормочных заводах при крахмальных заводах. Мезга содержит около 12 % сухих веществ, в том числе до 11 % углеводов и лишь 0,6 % протеина. Так в 1 кг прессованной мезги содержится около 0,09 корм, ед., 7 г сырого протеина, 0,36 г кальция и 0,13 г фосфора. (http://sankorma.ru/ - Мезга)Мезга быстро портится. Для удаления воды ее иногда прессуют или помещают в ямы со стоком воды через дренаж. При этом содержание сухого вещества в ней повышается до 20--40%. (http://korm.apk.in.ua - Мезга)

При откорме мезгой в рационы включают сено бобовых культур, жмых, шрот и другие корма, богатые переваримым протеином. К поеданию мезги животных приучают постепенно. Суточную ее дачу доводят до 10 - 13 кг на 100 кг живой массы, а грубых кормов - 1,8 - 2,5 кг, из них не меньше половины бобового сена. Животным картофельную мезгу скармливают в свежем, силосованном или высушенном виде. Но с большим аппетитом скот поедает ее в силосованном виде. (Г.С.Азаров. Откорм и нагул скота мясных пород- 81 с)

Один из способов консервирования свежей картофельной мезги -- силосование. Мезга хорошо силосуется при влажности 70--75%. В 1 кг силосованной картофельной мезги содержится 23--25 % сухого вещества, 0,25--0,27 корм, ед., 1,5--2 г переваримого протеина, 0,2 г кальция и 0,4 г фосфора. Силосованную мезгу коровам скармливают по 10--15 кг, молодняку на откорме -- 20-- 25 кг.

Свежая картофельная мезга может быть высушена. Сухая картофельная мезга -- углеводистый концентрат. В 1 кг сухой мезги содержится 0,95 корм, ед., 40 г переваримого протеина, 65 г клетчатки, 700 г безазотистых экстрактивных веществ, 0,7 г кальция и 1,4 г фосфора. Сухая мезга -- хороший компонент комбикормов для крупного рогатого скота, овец и свиней. ( http://www.sxedu.ru Отходы крахмального производства )

Откорм скота на отходах хлопкового производства. Практикуют этот вид откорма в районах хлопкосеяния.

При откорме скота широко используют отходы хлопкового производства : хлопчатниковую шелуху, шрот и жмых. Эти корма включают в рационы вместе с кукурузным силосом, люцерновым сеном и соломой. Например, при суточной даче молодняку с живым весом 300 кг к кг хлопчатниковой шелухи, 1 кг хлопчатникового жмыха, 10 кг кукурузного силоса и 5 кг люцернового сена среднесуточный пророст составляет 900 - 1000 г. Количество хлопковой шелухи при откорме можно довести в суточном рационе до 12 - 15 кг взрослому скоту и до 10 кг молодняку.

В 1 кг шелухи содержится 17 г переваримого протеина, 3,1 г кальция, 17 г фосфора; в шроте -- соответственно 315, 4,1 и 10,1 г. Эти корма дешевы, и откорм на них в сочетании с грубыми, сочными и концентрированными кормами дает хорошие результаты. (http://kinoknshut.ru Откорм на отходах хлопкового производства)

Заключение

Проблема утилизации отходов актуальна не только в России, но и во всем мире. В условиях интенсивного пути развития экономики возрастает необходимость рационального использования производственного потенциала, созданного в народном хозяйстве. Одним из решения этой проблемы является максимальная утилизация вторичных кормовых ресурсов.

Рациональное использование отходов технических производств в кормлении не только скота, но и других сельскохозяйственных животных делает возможным ежегодное получение дополнительных значений мясной продукции.

На ряду с другими типами откорма откорм на вторичных кормовых ресурсах дают не менее низкие показатели, и вместе с тем цена, затраченная на откорм скота, снижена по отношению к первому случаю.

Отходы имеют как положительные качества, так и отрицательные. Эффективность применения данных кормов зависит от энергетической и биологической полноценности рационов. Свекловичный жом, например, богат в основном структурными углеводами, в то же время он содержит мало протеина, крахмала, что заставляет вводить в рацион скота грубые корма, кормовой жир. Пониженные показатели некоторых минеральных веществ приводят к необходимости введения в рацион минеральных подкормок.

Еще одним главным минусом является невозможность длительного хранения в свежем виде некоторых отходов технических производств. Именно поэтому данные типы откорма распространены в местах, расположенных рядом с заводами выпускающими тот или иной отход.

Несмотря на все недостатки, я считаю, что схемы откорма скота с использованием вторичного сырья не только имеют право быть, но и должны активно использоваться.

Список литературы

1.Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород.М.: «Колос», 1971. 110с

2.Баканов В.Н,Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных: учебник для студентов высших учебных заведений по специальности «Зоотехния».М.:Агропромиздат,1989.511с.

3.Все о животноводстве. Информационный портал [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://fermadoma.ru/2010-04-22-16-04-56/55-2010-04-22-14-22-42 - свободный. Организация нагула и откорма крупного рогатого скота.

4.Гурин.В.К., Радчикова Г.Н. и др. «Продуктивность и физиологическое состояние бычков при скармливании сушеной барды». Жодино: статья РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». 2008. [Электронный ресурс].

5.Девяткин А.И.,Ткаченко Е.И.Новое в кормлении крупного рогатого скота. М.: Колос, 1983. 189 с.

6.Демина Н.В., Донченко Л.В. Ковалева С.Е. «Возможность использования вторичных сырьевых ресурсов свеклосахарного производства для дальнейшей переработки» журнал КубГАУ [Электронный ресурс]. Краснодар: КубГАУ, 2006.

7.Драганов.И.Ф. Барда и пивная дробина в кормлении скота и птицы. М.:

Россельхозиздат 1986.135с.

8.Драганов И.Ф.Использование отходов пищевой промышленности в кормлении скота. М.ВНИИТЭИ агропром ,1989.51 с.

9.Животноводство. Информационный портал [Электронный ресурс] - Режим доступа: http://big-fermer.ru/otkorm-na-zhome -свободный. Откорм на жоме.

10.Зиппер А.Ф..Корма и кормление домашних животных. М.: ООО «Издательство АСТ»; Донецк: «Сталкер», 2003. 139 с.

11.Миронюк .Г.М. Использование барды для откорма крупного рогатого скота. Тр.Свердл. СХИ, 1974, т 34.

12.Колесников Н. В.Хранение и использование свекловичного жома. М.: Россельхозиздат, 1980. 155 с.

13.Кормление сельскохозяйственных животных.Информационный портал [Электронный ресурс] - Режим доступа:http://korm.apk.in.ua/mezga.html - Мезга.

14.Кормление сельскохозяйственных животных. Информационный портал [Электронный ресурс] Режим доступа: http://kinoknshut.ru/kachestvo/ - свободный. Откорм на отходах хлопкового производства.

15.Пестис В.К.,Шарейко Н.А. и др. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений по специальностям «Ветеринарная медицина», «Зоотехния». Минск : ИВЦ Минфина, 2009. 540с.

16.Санитария кормов. Информационный портал [Электронный ресурс] Режим доступа: http://sankorma.ru/mezga.html -свободный. Мезга.

17.Сельское хозяйство. Информационный портал [Электронный ресурс] Режим доступа: http://ggau.by/moodle/mod/resource/ - свободный. Виды откорма крупного рогатого скота.

18.Сельское хозяйство - животноводство. Информационный портал [Электронный ресурс] Режим доступа: http://sxedu.ru/korm/74-otkorm-krupnogo-rogatogo-skota.html - свободный. Отходы крахмального производства.

19.ШевченкоН.,Рагимов Г., «Чтобы повысить интенсивность роста бычков», журнал Мясное скотоводство 2011.с 50 - 53.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Основные направления и технологии производства говядины в Республике Беларусь. Определение потребности в энергии и питательных веществах животных. Описание факторов, влияющих на успех откорма молодняка. Характеристика типов откорма взрослого скота.

    контрольная работа [25,2 K], добавлен 14.12.2011

  • Общая характеристика современного животноводства России. Понятие мясной продуктивности и факторы, влияющие на неё. Особенности молодого и старого скота как производителей мяса. Откорм взрослого крупного рогатого скота в летний, зимний период и на силосе.

    реферат [29,7 K], добавлен 03.11.2010

  • Применение отходов в качестве кормовых средств для животных. Отходы мукомольного, крахмального, спиртового и пивоваренного производства. Использование отходов маслоэкстракционной промышленности - жмыха и шротов. Жом свекловичный и кормовая патока.

    реферат [20,0 K], добавлен 13.12.2011

  • Технология содержания мясного скота. Выращивание и откорм молодняка. Кормовая база в мясном скотоводстве. Воспроизводительные функции мясных коров. Племенная работа со стадом. Откром и нагул мясного скота. Профилактические мероприятия на фермах.

    курсовая работа [41,2 K], добавлен 12.02.2014

  • Технология содержания мясного скота. Выращивание и откорм молодняка. Воспроизводство стада и племенная работа. Откорм и нагул мясного скота. Ветеринарно-профилактические мероприятия. Мясные породы: герефордская, абердин-ангусская, шароле, калмыцкая.

    курсовая работа [44,6 K], добавлен 09.04.2014

  • Характеристика породы крупного рогатого скота. Мясная продуктивность и факторы, влияющие на нее. Технология откорма крупного рогатого скота и производства говядины. Мероприятия, направленные на повышение мясной продуктивности и улучшение качества мяса.

    курсовая работа [49,2 K], добавлен 25.12.2012

  • Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Технология содержания мясного скота, выращивание и откорм молодняка, воспроизводство стада. Особенности откорма и нагула скота, ветеринарно-профилактические мероприятия.

    курсовая работа [553,4 K], добавлен 18.08.2010

  • Организация и технология производства говядины. Интенсификация выращивания молодняка. Виды откорма и гигиенические требования при его проведении. Оценка жизнеспособности и продуктивности откормочного поголовья крупного рогатого скота в хозяйстве.

    дипломная работа [6,1 M], добавлен 11.06.2014

  • Роль полноценного и сбалансированного кормления молодняка крупного рогатого скота. Составление норм затрат корма на 1 кг прироста, планов выращивания и откорма на мясо на основе изменений живой массы животных по периодам выращивания и ко времени убоя.

    реферат [27,8 K], добавлен 07.11.2009

  • Питание новорожденных, состав заменителей цельного молока, скармливание молочного заменителя с твердыми кормами. Сочетание кормов при откорме крупнорогатого скота, добавление бикарбоната натрия, кормленые белковыми добавками через пищевой желоб.

    реферат [32,5 K], добавлен 07.01.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.