Экономическая эффективность и конкурентоспособность овощеводства в ООО "Племзавод Котлубань"

326,046

527,19

506,65

Производственная себестоимость, 1 цр

247,17

461,62

403,49

Окупаемость производственных затрат, р

1,319

1,142

1,256

Расчетная прибыль (Чд), рНа 1 центнер

78,876

65,57

103,16

На 1 р производственных затрат

0,3191

14,2

0,256

На 1 чел. час

79,931

65,71

Уровень хозрасчетной рентабельности

31,91

14,2

25,6

Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.

Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли.

Данные из таблицы №8 показывает что производственная себестоимость овощей и цена реализации ниже чем в соседнем предприятии и показателями по области, окупаемость затрат больше 1,319 р, уровень расчетной прибыли отстает от среднестатистических показателей, но все же больше сравниваемо - го предприятия (78,876 руб. на 1 центнер); а на 1 р производственных затрат приходится 0,3191; уровень хозрасчетной рентабельности 31,91%

Таблица №9. Оценка конкурентоспособности отрасли, экономическая эффективность реализации овощей

Показатели	ООО «Племзавод Котлубагь»	ГУП ОПХ «Орошаемое	По области в среднем
Товарная урожайность, ц/га	160,6421	171,55	258,77
Технологическая трудоемкость 1ц, чел. ч	0,9868		1,57
Цена реализации 1ц, р	326,046	527,19	506,65
Полная себестоимость, 1 цр	247,179	503,49	454,87
Окупаемость полных затрат, р	1,3190	10,471	506,65
Прибыль, р в расчете на 1 центнер	78,86	23,7	51,78
1 гектар	12672,51	4065,735	13399
1 р полных затрат	0,3191	0,047	0,114
Уровень совокупной рентабельности %	31,906	4,7	11,94
Доля прибыли в объеме продаж, %	24,186	4,496	10,2

Товарная урожайность = Урожайность х коэфф. товарности;

Оценка конкурентоспособности овощей можно оценить исходя из показателей представленных в таблице №9. Товарная урожайность 160,6821 ц/га; технологическая трудоемкость 1 ц чел. ч, цена реализации 326,046, полная себестоимость 247,179; окупаемость затрат 1,3190, прибыль 78,86 рублей на центнер; уровень совокупной рентабельности 31,906%, доля прибыли в объеме продаж составляет 24,186 или 1/4

3. Предложения по повышению эффективности производства овощей

3.1 Технология производства овощей и предложения по ее повышению

Высокая экономическая и социальная значимость производства овощной продукции обусловила ускоренное развитие овощеводства во всем мире. Превращение овощеводства в одну из основных или главную отрасль сельского хозяйства, базирующуюся на развитой материально-технической базе, активном использовании достижений науки и техники, которая является предметом особой заботы государства, - это характерная черта каждой экономически развитой страны с высоким уровнем жизни. Например, в Японии под овощные культуры отводится около 11% пахотных земель. По посевным площадям и объему валовой продукции овощеводство в этой стране занимает второе место после рисоводства. Высоким уровнем развития характеризуется овощеводство США, Голландии, Франции, Италии, Испании, Англии и многих других стран. Полноценное снабжение населения овощной продукцией рассматривается в государствах с развитой экономикой как необходимое условие повышения благосостояния общества

Овощеводство - трудоемкая отрасль. На возделывании 1 га овощных культур расходуется 600 - 800 чел. час, что в 35 - 45 раз выше по сравнению с производством зерна. Затраты труда на возделывание и уборку составляют по технологическим картам. Помидоры, морковь, огурцы - особенно трудоемкие культуры, затраты труда на их производство в 3-4 раза больше, чем на выращивание капусты. Вследствие высокой трудоемкости и низкой урожайности себестоимость овощей остается высокой. Цены на овощи определяются на договорной основе. Свежие овощи, доставляемые в основном на пункты реализации продукции, оплачивают по розничным ценам за вычетом торговой скидки. Малораспространенные овощи (патиссоны, шпинат, репа) колхозы реализуют заготовительным организациям по розничным ценам со скидкой 20%.

Много средств затрачивается на хранение овощной продукции в связи с большими потерями. Поэтому необходимы овощехранилища с открытой вентиляцией, строительство которых обходится дорого, но они себя окупают.
Важнейшей составной частью материально-технической базы с.-х. является земля, которая неодинаково по своему плодородию, требует разных затрат для производства единицы продукции. Для получения одинаковой урожайности на почвах разного плодородия необходима различная оснащенность основными и оборотными фондами. От того, как используется земля, во многом зависит эффективность использования других средств производства в с.-х. - зданий и сооружений, машин и оборудования, удобрений, семян и т.п. Важнейшей составной частью материально-технической базы с.-х. являются химические вещества: минеральные удобрения, средства борьбы с сорняками, болезнями и вредителями растений, химикаты для улучшение структуры почвы, мелиорация и т.п. химизация включает также и использование известковых материалов для кислых почв.

Одновременно с ростом поставок минеральных удобрений, улучшается и их качество. Увеличивается выпуск высококонцентрированных и сложных туков, повышается концентрация питательных веществ в удобрениях. При более высоком содержании действующего вещества меньше перевозится, хранится и вносится в почву ненужного балласта, сокращаются затраты.

Экономическая эффективность применения минеральных удобрений и химических средств проявляется в повышении урожайности с.-х. культур, в улучшении качества продукции и снижении её себестоимости. При расчете экономической эффективности применения химических средств, стоимость прибавки продукции, полученной от внесения минеральных удобрений или гербицидов, сопоставляется с дополнительными затратами по их использованию. К ним относятся затраты на приобретение, погрузку, доставку, хранение, подготовку, внесение в почву, а также на уборку дополнительного урожая. Для определения экономической эффективности применения минеральных удобрений и химических средств защиты растений используют систему показателей: урожайность, производительность труда (чел.-ч на 1 ц.), себестоимость продукции, окупаемость затрат. В связи с природными особенностями с.-х. производства эффективность применения минеральных удобрений необходимо определять по данным не менее чем за три года.

Производство овощей в защищенном грунте имеет свои особенности. В защищенном грунте можно в течение года выращивать несколько урожаев отдельных культур. Себестоимость одного центнера овощей здесь более высокая, чем в открытом грунте, а рентабельность зависит от цен реализации. На цену реализации влияют сроки возделывания культур, тип и способ обогрева теплиц и парников.

Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта определяется выходом продукции (кг./руб.) и валовым доходом 1м2 площади теплиц и 1 рамы, затратами труда и средств на 1 ц, 100 руб. валовой продукции, в том числе затратами на обогрев в сооружениях, прибылью на 1 ц., 1м2 площади и 1 раму, 1 чел. час., уровнем рентабельности. Важное значение имеет также период реализации продукции, так как необходимо обеспечить население свежими овощами в течение всего года. Эффективность овощеводства защищенного грунта во многом зависит от сроков выращивания и урожайности. При выращивании в зимние месяцы себестоимость повышается, а рентабельность, несмотря на высокую цену реализации снижается. Выход валовой продукции с 1м2 теплиц или с 1 рамы определяется в стоимостном выражении, так как в теплицах производят не только разные виды овощей, но и выращивают рассаду.

Важным условием повышения эффективности отрасли овощеводства является рост урожайности овощных культур и снижение материально-денежных затрат на производство и реализацию овощной продукции.

3.2 Пути повышения эффективности производства овощей

В условиях товарно-денежных отношений

1. Рост урожайности овощных культур

- применение высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур;

- внесение органических и минеральных удобрений;

- использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней;

- размещение посевов овощных культур на плодородных и орошаемых землях;

1. Сокращение затрат труда при выращивании овощных культур:

- внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей;

- повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ;

- использование прогрессивных форм организации труда.

2. Снижение себестоимости производства овощей

- углубление специализации и развитие концентрации овощеводства;

- сочетание производства овощей в открытом и защищенном грунте;

- сокращение затрат на семена и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы;

- совершенствование материального стимулирования труда.

3. Совершенствование способ заготовки и реализации овощной продукции

- эффективные каналы реализации овощей;

- установление рыночных цен;

- повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации.

Урожайность овощных культур в перспективе может быть повышена за счет подбора высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры весьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений. Под овощные культуры на поливе можно вносить не менее 30 т. органических и 250 ц. действующего вещества минеральных удобрений.

Особенно большие затраты труда на выращивание овощей посевов овощных культур. Для высокоэффективного производства овощей, необходимо разработать и создать систему машин с использованием мини - тракторов и другой малогабаритной техники.

Если брать во внимание конкретное предприятие (в данном случае это ООО «Племзавод Котлубань» то повышение экономической эффективности производства овощей за счет внедрения более совершенной техники можно проследить при сопоставлении и дальнейшем анализе основных показателей производства овощей по новой и интенсивной технологии.

Таблица «Ресурсообеспеченность предприятия» характеризует эффективность производства на сельскохозяйственных предприятиях, которая в значительной мере определяется уровнем его оснащенности основными средствами производства.

Другим направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Основными факторами повышения производительности труда в отрасли является внедрение системы машин по воздействию, уборке и товарной доработке продукции, совершенствование организации и материального стимулирования работников отрасли. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть сокращены в расчете на единицу продукции в 2 - 2,5 раза. Снижение прямых затрат на продукцию до 50,0 тыс., повлечет снижению фактической трудоемкости до 0,779, в результате получим

Таблица №10

Экономический эффект от снижения трудоемкости производства овощей, исходные данные
Трудоемкость фактическая чел. час.	0,9868
нормативная	3,4
3. Экономия человеко /час на 1	2,413
4. Произведено центнеров	70784
5. Перерасход ч/ч всего(Экономия)	170801,79
Оплата 1 чел. час вр	32,527
Общий перерасход, оплата труда, т.р	78,487
Перерасход чел./часов
Годы	Прямые затраты труда на 1 га, чел.-ч.	Снижение на 1 га, чел.-ч.	Площадь посева, га	Снижение всего, чел.-ч.	Оплата 1 чел.-ч., руб.	Экономический эффект, тыс. руб.
	факт.	нормат.
2008	0,9868	3,4	2,41	320	771,2	32,527	25084,82
2009	0,779	3,4	2,621	320	838,72	41,18	34538,489
Разница	х	х	х	х	-10638	х	9453,669

В результате уменьшения прямых затрат на оплату труда, получим 9453,669 т.р

Экономия средств по себестоимости как видно из таблицы №9 «Оценка конкурентоспособности отрасли» составила по сравнению со сравниваемым предприятием 247,179-503,49=-256,341, а по сравнению со среднеобластными показателями -207,691, причем и цена реализации превысила себестоимость продукции на 32%; тогда как в ГУП ОПХ «Орошаемое» 4,7%, тогда как в среднем по области этот показатель, следуя из среднестатистических данных равен 11,39%. Отсюда следует, что себестоимость продукции, которая, как видно из таблицы, позволила наценить 78,87 коп на 1 центнер, отсюда и соответственно уровень совокупной рентабельности выше чем среднестатистические.

3.3 Перспективная экономическая эффективность производства и реализации продукции овощеводства в ООО «Племзавод Котлубань»

Урожайность - важнейший показатель, отражающий уровень интенсификации сельскохозяйственного производства. От правильного планирования и прогнозирования уровня урожайности сельскохозяйственных культур во многом зависит качество планового экономического уровня таких экономических категорий, как себестоимость, производительность труда, рентабельность и другие экономические показатели. Таким образом, урожайность культур в каждом хозяйстве играет одну из первых ролей, и производитель сельскохозяйственной продукции должен стремиться к постоянному повышению урожайности всех культур.

Урожайность играет важную составляющую роль в основных экономических показателях производства любого предприятия. Согласно показателям таблицы №8, этот экономический показатель отстает от среднестатистических на 40%, однако и трудоемкость (технологическая) равна 62,85 от показателей по области. Расчет перспективы урожайности можно лишь теоретически, если не подкачают природно-климатические условия. С применение удобрений с учетом потребностей почв в NPK; увеличится урожайность. Также использование для выращивания овощей больше в закрытом грунте, что позволит круглогодично поставлять свою продукцию на рынок потребителей. Можно отметить место в отрасли растениеводства в экономике предприятия овощи занимают второе, связано может быть, что занимается овощеводством ООО «Племзавод Котлубань» относительно недавно, площади посева не занимают по данным 2008 г. ? площадей, увеличение посевных площадей оправдает себя даже при такой урожайности.

Если взять посевную площадь и урожайность овощей из таблицы №6, то получаем всего произведено центнеров, т.е. 70784, сформировавшаяся себестоимость 1 ц.р 247,179.

В этом разделе будет представлен расчет эффективности производства и реализации продукции овощеводства на перспективу. За перспективу возьмём 2009 год. При этом основные исходные данные (производственные и полные затраты, цена реализации) корректируются с учетом индексов-дефляторов. И начнем мы с производства. (уровень инфляции 1,10%)

Таблица 11. Экономическая эффективность производства продукции овощеводства в ООО «Племзавод Котлубань» на 2009 г.

Показатели	2008 г.	2009 г.
Урожайность, ц/га (продуктивность, ц/гол.)	221,6	255,6
Производственная себестоимость 1 ц, руб.	247,17	249,89
Цена реализации 1 ц, руб.	326,046	331,63
Окупаемость производственных затрат, руб.	1,319	1,3271
Стоимость валовой продукции с 1 га, руб.	20912,916	24120,958
Чистый доход, руб., в расчете на:
Овощам, тыс. руб	5058,916	8092,568
1 га посева	65,352	75,38
1ц продукции	78,876	81,74
Производственные затраты, т.р	5058,916	16028,39
Уровень рентабельности по чистому доходу, %	0,319	0,327

Если мы будем рассматривать экономическую эффективность производства продукции, с учетом того, что вносятся удобрения, мы видим, что повышается урожайность, в целом на 34 ц/га, в результате, если взять расчет производства ц, этот показатель увеличиться. В итоге валовая продукция приблизительно увеличится на такое же пропорциональное соотношение А из-за того, что с каждым годом растут цены на любой вид продукции, то и как следствие растут цены на зерно. Окупаемость производственных затрат соответственно вырастет, из-за цены реализации.

Теперь, когда мы рассмотрели экономическую эффективность производства зерна, можно рассмотреть и реализацию этой произведенной продукции.

Таблица 12. Экономическая эффективность реализации продукции овощеводства в 2009 г.

Показатели	2008 г.	2009 г.
Товарная продуктивность, ц/га	160,6821	162,4496
Полная себестоимость, руб.	247,179	249,89
Цена реализации 1 ц, руб.	326,046 046	331,63
Окупаемость полных затрат, руб.	1,319	1,3271
Прибыль, руб., в расчете на:
1 ц продукции	78,86	81,74
1 р полных затрат	0,3191	0,3271
Уровень совокупной рентабельности, %	31,91	0,327

Из расчетов этой таблицы также видно, что в 2009 году показатели выросли по сравнению с 2008 годом. Это можно объяснить тем, что из-за внесения удобрений увеличиваются затраты, а следовательно и себестоимость. И тем, что повышается урожайность. При этом прибыль увеличивается незначительно окупаемость повышается.

Итак, если мы будем рассматривать деятельность по производству продукции овощеводства ООО «Племзавод Котлубань» на перспективу, то видим, что растет производство (т. к. увеличивается урожайность), а следовательно и реализация. При этом все показатели растут, и учреждение продолжает получать прибыль.

Выводы и предложения

Подводя итог данной курсовой работы можно сказать, что ООО «Племзавод Котлубань» МУСС за 2008 г. имеет небольшую численность работников и большой объем продаж по овощам. Основной отраслью учреждения в сельскохозяйственном производстве является животноводство, а овощеводством предприятие занимается недавно. Но несмотря на это, деятельность приносит стабильно прибыль.

Кредиторская задолженность, исходя из данных баланса, уменьшена по сравнению за предыдущий год, увеличены оборотные активы предприятия, которые, как известно, являются быстро приносящими доход, займы и кредиты увеличились на 115%, также как и нераспределенная прибыль. Но в целом баланс имеет положительное сальдо, хотя чистая прибыль исходя из формы №2 отчета о прибылях и убытках уменьшилась по сравнению за 2007 г. почти в два раза.

Как видно из аналитических данных производство овощей приносит неплохую прибыль. И все затраты на его производство окупаются. Чего не скажешь о животноводстве, которое приносит убытки.

Рассчитав долю реализации продукции овощеводства в общем объеме реализации по Волгоградской области, получили, что коэффициенты рыночной доли и уровня цен невысоки. А по сравнению с конкурентами (в частности с ГУП ОПХ «Орошаемое») очень малы.

Для повышения производства овощей не помешало бы увеличить долю посева в общей площади и защищенном грунте. Так как затраты энергии на производство овощной продукции достаточно велики, то для экономии топливно-энергетических ресурсов в теплицах в зимний период рекомендуется использовать тепловые отходы промышленных предприятий. Предложено и использовать удобрения, и пересмотреть ценовую политику, так как уровень себестоимости позволяет увеличить стоимость продукции на 32,7%-35%, что принесет больше прибыли

Немаловажная роль в повышении эффективности производства овощей отводится улучшению качества овощной продукции и ее сохранности в течение длительного периода. Здесь основное внимание должно быть обращено на подбор сортов и гибридов овощных культур, имеющих хорошие вкусовые качества и способные сохранять питательные вещества при хранении и промышленной переработке. Правильный процесс производства, сосредоточенный на уменьшении затрат, от посадки о доставки на рынок потребителя, позволит сэкономить немалые средства

Из предложенных способов снижения издержек, я считаю, что самым подходящим для ООО «Племзавод Котлубань» является пересмотр основной направленности и отведению большей роли овощеводству. Даже при таких показателях сбора урожая предприятие будет имеет доход больше, причем затраты будут окупать себя. Если урожайность увеличится то уровень доходности предприятия вырастет на 159,96%.

Список литературы

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия Г.В. Савицкая; 2000 г.

2. Вестник АПК Волгоградской области /сентябрь 2009№9;

3. Вестник АПК Волгоградской области №4/2008 г. /Овощеводство: итоги и перспективы развития отрасли

4. Газета «Междуречье» Схема ограничения использования территории Городищенского муниципального района/30.06.2009 г.

5. Интенсификация производства ранних овощей в нижнем Повольжье: Лекция/ В.М Андреев. Волгоградская.с, х ин-т Волгоград 1993

6. Оценка земельных ресурсов: Учебное пособие/ В.П. Антонов, Б.Е. Бондарев. - М.: Институт оценки природных ресурсов. - М.: Колос, 1999 г.

7. Овощеводство защищенного грунта /В.А. Брызгалов, В.Е. Советкина; под ред. В.А. Брызгалова. - Л.: Колос, 1989 г.;

8. Овощная гордость Котлубани/ газета Междуречье №61-62/19.052009 г.

9. Поселения Волгоградской области/ А.В. Воробьев -2 изд / Волгоград Станица

10. Пути повышения урожайности плодовых и овощных культур / Сборник научных трудов; Редакционная коллегия 1978 г.

11. Экономическая энциклопедия регионов России/ Южный федеральный округ; Волгоградская область/ Главная редакционная коллегия; гл. редактор Шахманов 2005 г.;

12. Экономика сельскохозяйственного предприятия/И.А. Минаков: Издательство Колос 2004 г.

13. `Экономика и социология труда'. В.В. Адамчук, О.В. Ромашов: 2000 г.

14. Экономика и статистика фирм: Учебник /Под ред. д-ра экон. наук, проф. С.Д. Ильенковой. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 240 с.

15. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ В.Я. Горфинкель, Е.М. Купряков и др. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2004. - 367 с.