Пути повышения экономической эффективности производства яиц на примере ОАО "Барановичская птицефабрика"

2. Реконструкцию сети газоснабжения и реконструкцию систем теплоснабжения птичников № 4-7 для ремонтного молодняка, что позволит: улучшить условия (микроклимат) для молодняка, что существенно скажется на среднесуточных привесах птицы и сохранности поголовья ремонтного молодняка; сократить затраты на теплоэнергию.

3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ОАО «БАРАНОВИЧСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

Сегодня все более очевидным становится тот факт, что для успешного ведения бизнеса в отрасли традиционная модель организации производства исчерпала свою эффективность. Вследствие этого производители, в том числе и ОАО «Барановичская птицефабрика» должны ориентироваться в первую очередь на снижение издержек. Замена изношенного оборудования позволит приблизить птицефабрику по техническому оснащению к ведущим европейским предприятиям, увеличить объемы, расширить ассортимент и значительно улучшить товарный вид выпускаемой продукции с гарантированным качеством. Производство молодняка птицы в собственном хозяйстве также позволит достичь значительной экономии финансовых ресурсов и снизить себестоимость конечной продукции, что особенно актуально в настоящее время.

Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в ОАО «Барановичская птицефабрика» можно свести к следующим:

1. Механизация технологических процессов сбора, сортировки и упаковки яиц, которая решается на базе систем яйцесбора фирмы «Дачмен» и яйцесортировальной упаковочной машины фирмы «МОВА». Оборудование обеспечит полную механизацию и автоматизацию систем сбора, сортировки и упаковки яиц.

Механизация погрузочно-разгрузочных работ по складированию и отгрузке поддонов будет осуществляться электропогрузчиком, имеющимся в наличии. В технологической части проекта отделения сортировки яиц будут применены поперечные транспортеры яйцесбора фирмы «Биг Дачмен» (Германия) и яйцесортировальная упаковочная машина фирмы «МОВА» (Голландия). Преимущества данного оборудования: уменьшение количества боя и насечки яйца при транспортировке его к яйцесортировальной машине; высокая производительность (до 60 тыс. шт / час) яйцесортировальной машины, позволяющая сортировать и упаковывать яйцо с помощью одной машины, поступающее из восьми птичников и как следствие экономия полезной площади помещения; качественная сортировка яиц по категориям; совмещение в одной машине процессов сортировки и упаковки яиц; автоматизированное компьютерное управление машиной; компьютерный учет яиц с разбивкой по категориям; уменьшение количества персонала занятого в процессе упаковки и сортировки яиц.

Установка яйцесортировальной машины позволит высвободить 14 работников. При средней зарплате 800 тыс. руб. в месяц затраты на оплату труда составят: 800 тыс. руб. Ч 14 чел. = 11200 тыс. руб. Начисления на зарплату составят 3920 тыс. руб. (11200 Ч 0,35). Сумма экономии затрат на оплату труда равна 15120 тыс. руб. в месяц (11200 + 3920).

Годовая сумма экономии затрат на оплату труда составит: 15120 тыс. руб. Ч 12 = 181440 тыс. руб.

Сохранность яиц в процессе яйце сбора составляет 96 %. Годовое количество выбракованного яйца с учетом производственной программы составит 6270 тыс. шт. Некондиционное яйцо используется для производство сухого яичного порошка. Потери за счет разницы между ценой возможной реализации и ценой использования некондиционного яйца составляют 2,5 млн. руб.

После технического перевооружения бой и насечка сократятся на 40 %. Таким образом, условно-годовая экономия составит: 2,5 Ч 0,4 = 1 млн. руб.

2. Реконструкция сети газоснабжения и реконструкция систем теплоснабжения птичников № 4-7 для ремонтного молодняка.

Данным проектом реконструкции предусматривается, не меняя технологического оборудования, назначения птичников, поголовья и системы содержания птицы, замена систем микроклимата, что существенно скажется на среднесуточных привесах птицы и сохранности поголовья ремонтного молодняка и позволит сократить затраты на теплоэнергию.

Таблица 7. Потребность в электроэнергии

Годовой расход электроэнергии составляет 1208 тыс. кВт-ч. После проведения реконструкции затраты на электроэнергию составят 1127,55 тыс. кВт-ч. Таким образом, экономия электроэнергии составляет 80,45 тыс. кВт-ч.

Тариф на электроэнергию - 0,2 тыс. руб. за 1 кВт-ч.

Условно-годовая экономия за счет снижения расхода электроэнергии составит: 16,09 млн. руб. в год.

Таблица 8. Сводные показатели экономии по техническому перевооружению птицеводческого производства

Общий экономический эффект повышения эффективности производства продукции птицеводства для ОАО «Барановичская птицефабрика» составит 198,53 млн. руб.

Проведем планирование выручки от реализации продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» несколькими методами:

1) планирование выручки от реализации продукции с помощью метода уменьшенных средних (табл. 9).

Таблица 9. Исходные данные для расчета выручки от реализации продукции в ОАО «Барановичская птицефабрика» на 2009 год методом уменьшенных средних

Параметр уравнения определим по формуле:

Параметр уравнения определим по формуле:

Уравнение будет иметь вид:

На планируемый период 2009 года х = 6. Тогда сумма выручки от реализации товаров планируемого периода составит:

Темп роста по сравнению с предыдущим периодом составит 101,5 % (33437,4 / 32932 Ч 100).

2) планирование выручки от реализации товаров исходя из средних темпов их роста за 2006-2008 гг.:

Среднегодовой темп роста выручки от реализации товаров может быть исчислен по формуле средней геометрической:

Планируемая сумма выручки от реализации товаров определяется по формуле:

В_план = 32932 Ч (100 + 9,6) / 100 = 36093,5 млн. руб.

3) планирование выручки от реализации товаров методом скользящей средней:

Произведем расчет цепных темпов прироста по данным табл. 10.

Таблица 10. Информация для расчета прогнозируемой выручки от реализации продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» на 2009 год методом скользящей средней

Показатели выравненного ряда:

Среднегодовое изменение темпа прироста выручки от реализации продукции:

Темп прироста выручки от реализации продукции в планируемом году:

К_пр = 9,77 + 2 Ч 1,835 = 13,44 %.

Прогнозируемый объем выручки от реализации продукции на 2009 г.:

Таким образом, сумма выручки от реализации продукции ОАО «Барановичская птицефабрика», рассчитанная методом уменьшенных средних составит 33437,4 млн. руб., темп роста по сравнению с предыдущим периодом составит 101,5 %. Планируемая сумма выручки от реализации продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» на 2009 год, рассчитанный исходя из средних темпов роста выручки за 2006-2008 гг. составит 36093,5 млн. руб. Прогнозируемая сумма выручки ОАО «Барановичская птицефабрика» на 2009 год, рассчитанная методом скользящей средней, составит 37358,1 млн. руб.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенный в курсовой работе анализ позволил сделать следующие выводы и предложения:

1. Птицеводство - отрасль сельского хозяйства, которая производит высокопитательные диетические продукты с наименьшими по сравнению с другими отраслями животноводства затратами кормов, средств и труда на единицу продукции. Особое значение этой отрасли заключается в том, что она производит полноценные продукты питания (мясо, яйца), необходимые для нормальной жизнедеятельности организма человека, обеспечивает перерабатывающую промышленность пухом, пером и другим сырьем. Кроме того, ряд продуктов используется в фармацевтической промышленности при изготовлении лечебных препаратов, а также для технических и кормовых целей. Продукция птицеводства имеет стратегический характер, она незаменима в пищевой и кондитерской промышленности, в производстве витаминов и активных пищевых добавок, некоторые субпродукты используется в кормовом производстве, побочная продукция - в легкой и химической промышленности.

2. Основой эффективного развития птицеводства являются интенсивные технологии, предусматривающие повышение продуктивности птиц с уменьшением расхода кормов и труда на единицу продукции. По сравнению с другими отраслями животноводства птицеводство в переходный период проявило большую гибкость и выживаемость, сохранило значительную часть своего производственного потенциала, в меньшей степени сократило объемы производства продукции.

3. Головное производство ОАО «Барановичская птицефабрика» специализируется по выпуску следующей основной продукции: пищевых яиц; мяса птицы и крупного рогатого скота; молока, зерна, травяной муки и другой сельскохозяйственной продукции; яичного порошка и безскорлупного яйца. Для 2008 г. по сравнению с 2007 г. характерна тенденция повышения эффективности производства: увеличение выходного поголовья птицы - на 98,7 тыс. голов и как следствие этого рост валового сбора яиц - на 7769 тыс. шт., в том числе куриных - 8020 тыс. шт. Производство мяса птицы в 2008 г. по сравнении с 2006 г. и в 2008 г. по сравнению с 2007 г. выросло, соответственно, на 294,5 тонн и на 282,4 тонн., а для производства яичного порошка характерна обратная тенденция - снижение на 210 тонн и на 26,1 тонн, соответственно. В 2007 г. по сравнению с 2006 г. эффективность функционирования была ниже. Сохранность взрослой птицы и сохранность молодняка в целом по предприятию за 2006-2008 гг. увеличивалась, что следует считать положительным моментом в деятельности предприятия. Затраты труда на 1000 яиц в 2008 г. по сравнению с 2007 г. снизились на 0,12 чел./час, а по сравнению с 2006 г. на 0,05 чел./час. Это говорит о том, что на ОАО «Барановичская птицефабрика» труд становится более механизированным. Анализ финансовых результатов производства яиц и мяса птицы на ОАО «Барановичская птицефабрика» за 2006-2008 гг. показал, что за 3 анализируемых периода ОАО «Барановичская птицефабрика» имело убыток от реализации мяса птицы (себестоимость реализованной продукции превысила выручку от реализации продукции), рентабельность продаж мяса птицы имела отрицательные значения, однако в 2008 г. по сравнению с 2006 г. этот показатель немного улучшился.

4. В структуре себестоимости птицеводческой продукции ОАО «Барановичская птицефабрика» преобладает доля сырья, что свидетельствует о том, что производство является сырьезависимым. Основным сырьем для производства мяса птицы, яйца является комбикорм. Модернизация и закупка нового оборудования для производства, внедрение новых технологий, проведение техучеб в производстве продукции, и как следствие рост затрат на данные статьи расходов, привели к тому, что в 2008 г. в ОАО «Барановичская птицефабрика» потери от брака сократились на 61,5 млн. руб. по сравнению с 2007 г., а это свидетельствует об улучшении качества производимой продукции.

5. Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в ОАО «Барановичская птицефабрика» можно свести к следующим:

5.1. Механизация технологических процессов сбора, сортировки и упаковки яиц, которая решается на базе систем яйцесбора фирмы «Дачмен» и яйцесортировальной упаковочной машины фирмы «МОВА». Оборудование обеспечит полную механизацию и автоматизацию систем сбора, сортировки и упаковки яиц. Экономический эффект составит 182,44 млн. руб.

5.2. Реконструкция сети газоснабжения и реконструкция систем теплоснабжения птичников № 4-7 для ремонтного молодняка. Экономический эффект составит 16,09 млн. руб.

Общий экономический эффект повышения эффективности производства продукции птицеводства для ОАО «Барановичская птицефабрика» составит 198,53 млн. руб.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Барчо М. Х. Реформирование традиционных укладов и институтов как один из путей реализации приоритетного национального проекта в сельском хозяйстве / М. Барчо, А. Рысьмятов, А. Коновалова, // Международный сельскохозяйственный журнал, 2007. - № 4. - C. 17 - 19.

2. Барчо М. Х. К вопросу о методологии организации птицеводческого бизнеса / М. Барчо, А. Рысьмятов, С. Дьяков // Птица и птицепродукты, 2007. № 4. - C. 22 - 24.

3. Голубкина Н. А. Содержание селена в мясе сельскохозяйственной птицы Птица и птицепродукты, 2004. - № 1. С. 46 - 47.

4. Ильина З. М. Рынок продовольствия и сельскохозяйственного сырья: методология, проблемы формирования, перспективы развития. - Мн.: БелНИИЭИ АПК, 1998. - 169 с.

5. Леонтьев В. В. Межотраслевая экономика (сельское хозяйство). - М.: изд-во «Экономика», 1997. - 479 с.

6. Ковалев Н. Мировая продовольственная проблема; новые аспекты // Мировая экономика и международные отношения. - 2003. № 9. - С. 53 - 59.

7. Кочиш И. И., Петраш М. Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. - М.: Колос. - 2003. - 407 с.

8. Куриное яйцо: производство, потребление и использование Тадеуш Тшишка, проф. Вроцлавская Академия сельского хозяйства. Польша. - 2004.

9. Литвинов В. В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001. - № 2. - С. 12 - 15.

10. Мировое производство мяса домашней птицы: успехи и проблемы \ М. Н. Сумонов: Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук. № 2, 2004 «Экономика и информатика».

11. Муртазаева Р., Дейцева О. Инновации в птицеводстве // Птицеводство. - 2000. - № 1.

12. Назаренко В. И, Попцов А. Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой. - Мн.: Новое знание, 1996.

13. Национальная экономика Беларуси: учебник / В. Н. Шимов, Я. М. Александрович, А. В. Богданович и др.; под ред. д-ра экон. наук, проф. В. Н. Шимова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: БГЭУ, 2006. - 751 с.

14. Новикова И. В. Глобализация и рынок. Поиски стратегии экономического развития в XXI веке. - Академия управления при Президенте Республики Беларусь, Минск. 2006. - 167 с.

15. Прогноз социально-экономического развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь до 2015 года / В. Г. Гусаков, Ю. Д. Мороз, З. М. Ильина и др. - Мн.: БелНИИАЭ АПК, 1999. - 262 с.

16. Ромашин М. С. Материальное стимулирование работников птицеводческих предприятий // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2001. - № 2.

17. Шакиров Ф. К. Организация сельскохозяйственного производства. Учеб. М.: Колосс, 2003. - 498 с.

18. Шпак А. Л. Инвестиционная деятельность в системе АПК. - Мн.: Армита-Маркетинг-Менеджмент, 1998. - 222 с.

19. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учеб. пособие / B.C. Тонкович, Е. И. Кивейша, Л.Ф. Догиль и др.; Под общ. ред. В. С. Тонковича, Л. Ф. Догиля. - Мн.: БГЭУ, 1996. - 264 с.

20. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / Под редакцией П. И. Лещиловского, Л. Ф. Догиля, В. С. Тонковича. - Мн.: БГЭУ, 2001. - 575 с.