Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров

Комплексные исследования, проведённые лично А.М. Шадриным (2001) и с сотрудниками (1987, 1988), показали, что добавка пегассина в рацион кур-несушек увеличивает трансформацию азота в яйцо на 1,5% от принятого с кормом и на 7,0% - от переваренного. При сопоставлении результатов химического анализа цеолита по 12 элементам на «входе» и на «выходе» достоверные результаты были получены по фосфору, кальцию и калию. В пищеварительном тракте происходит обогащение цеолита фосфором, калием и обеднение кальцием. Ионный обмен в системе «цеолит-организм» направлен на формирование нужного организму птицы соотношение ионов.

Добавка к рациону бройлеров и кур-несушек хонгурина способствует повышению в организме переваримости жира на 9,2-11,2%, БЭВ- на 2,2%, пролонгируется действие витаминов и ферментов, обеспечивается равновесие ионного обмена макро- и микроэлементов, улучшается процесс пищеварения. При ежедневном вводе природных цеолитов в рационы цыплят яичного направления продуктивности, цыплят-бройлеров, кур-несушек у них в крови повышается уровень общего белка и глобулинов, щелочной резерв и кальций, усвоение каротина и синтез витаминов А и Bi. При кормлении птицы недоброкачественными (токсичными) кормами предупреждается падёж в 2,02 раза, вынужденный убой - в 1,65 раза.

По своему химическому составу цеолиты разных месторождений отличаются друг от друга. Даже в одном месторождении разная глубина пласта имеет своё отличие по химическому составу. По данным С.Н. Байкова (2000), в среднем в цеолитах содержится: окиси кремния - 65,3 %, окиси алюминия - 12,0, окиси железа - 1,9, окиси магния - 1,2, окиси кальция - 3,1, окиси калия - 1,2, окиси марганца - 0,04, прочие элементы - 12,0 %.

Название глауконита происходит от греческого «глаукос» - голубовато-зелёный. По решению Международного номенклатурного комитета глауконитом следует называть железистую диоктаэдрическую слюду, неразбухающую, с (Al, Fe³⁺) ^lv>oi, ( Fe³⁺,Al)^1V 1,2, Fe³⁺> Al. Содержание основных компонентов обычно находится в пределах (%): КЮ - 6-8; MgO - 3-4; АЮз -5-10; РезОз - 15-22; SiCh - 47-50,5; №0 - 7- 9; FeO - 2 - 4; CaO - О -0,8;Na₂O-0-0,5.

Микрозондовые анализы частично показывают резкую неоднородность состава даже в образцах, однородных под микроскопом, разница в содержании отдельных компонентов составляет: 3% KiO, 4 % -Ре₂0з, 3 % -А1₂ О з, 5 % - SiCh.

Процесс глауконитизации - процесс эволюционный.

Глауконитовые месторождения по своему происхождению относятся к осадочным, в то время как цеолиты имеют вулканическое происхождение.

Самыми крупными месторождениями глауконитовых песков в России являются Кимовское с запасом 15954 тыс.м³, Ростовское - 150 млн.т. Концентрация глауконитовых зёрен доходит в них до 30-50% (Байков С.Н.,2000).

Большие залежи глауконитовых песков распространены на Атлантическом побережье США - в окрестностях Мэриленда, Нью-Джерси, Дилавера и имеют минеральный состав (%): глауконит -80, кварц - 10-15, обломки раковин фораменифер - 5-10, карбонаты и глинистые минералы -1-3.

По данным В.Н. Удачина (1997), в составе глауконитов выделяются две группы, различающиеся цветом, - светло-зелёные и тёмно-зелёные. Темно-зелёные глаукониты характеризуются повышенной плотностью, высокой степенью совершенства структуры с низким содержанием разбухающих межслоевых промежутков, повышенным содержанием калия, закисного железа, пониженным содержанием обменных катионов, низкотемпературной воды. Светло-зелёные разности глауконитов имеют неупорядоченную структуру с повышенным содержанием разбухающих слоев, пониженную ёмкость катионного обмена и содержания низкотемпературной воды.

Ёмкость катионного обмена глауконитов прямо пропорциональна содержанию в их структуре разбухающих слоев. Поглощение глауконитом катионов переходных элементов четвёртого периода происходит по механизму ионного обмена, сопровождающегося вытеснением ионов калия.

В отличие от цеолитов глаукониты имеют не каркасное, а слоистое строение. Часть внутримолекулярных сил не уравновешена взаимодействием с расположенными в полости одного такого слоя ионами химических элементов. Эти силы могут вступать во взаимодействие с ионами химических веществ, содержащимися в растворах или в воздухе. В результате они скапливаются на активных поверхностях пластиночек, составляющих общий кристалл. Площадь активной поверхности значительно увеличивается и в этом, по всей вероятности, основное различие биологического действия глауконита по сравнению с цеолитом.

При использовании глауконита в качестве кормовой добавки его оптимальная норма составляет в десять раз меньше, по сравнению с цеолитом (0,25-0,5% от сухого вещества).

Добавка оптимальной дозировки глауконита в рацион супоросных свиноматок в исследованиях Е.В.Иванова (2000, 2000, 2001) позволила в первые две трети супоросности повысить переваримость протеина на 6,0%, жира - на 2,0, клетчатки - на 5,1 и БЭВ - на 3,9 %, а в последнюю треть супоросности эти показатели были выше контрольной группы

соответственно на 3,6 %; 2,3 ; 5,5 и 4,0 %. В крови животных данной группы зарегистрированы изменения анаболического характера в показателях белкового и липидного обмена, повышение клеточного и гуморального иммунитета; в последнюю треть супоросности происходит увеличение количества Т- и В-лимфоцитов на 4,6 и 5,6 %, секретируемого лизоцима - на 3,6 мкг/л, а общего лизоцима -- 17,4 %, циркулирующих иммунных комплексов- на 39,7 %.

Г.А. Джинджихадзе и др. (2001,2001) установлено, что дозировка глауконита 0,25% от сухого вещества рациона свиньи на откорме повышает переваримость протеина на 4,3%, сырого жира - на!9,7 %, а среднесуточное отложение азота в теле было на 2,2 г больше. При этом в крови животных количество общего белка увеличилось на 4,3 -8,3 %, аминного азота - на 8,3-22,2 %, общих липидов на 22,9 - 26,1 %, (3-липоротеидов - на 10,9- 37,4 %, а мочевины уменьшилось на 5,2- 7,6 %. Кроме этого, в крови свиней наблюдалось повышение уровня основных биогенных микроэлементов ( кобальта, железа, цинка, марганца).

В исследованиях А.А.Замятина (2000) скармливание глауконита курам-несушкам в дозировках 0,15 , 0,25 и 0,5 % от сухого вещества рациона повысило переваримость органического вещества на 2,0 - 3,4%, сырого протеина - на 7,6- 7,8, жира - на 18,9 -19,9, клетчатки - на 10,8-10,9 и БЭВ -на 0,1 %. Использование азота корма у кур увеличивается на 7,9 - 8,9 %, кальция - на 9,1 -11,8 и фосфора - на 0,3 - 0,6% от принятого.

Следовательно, природные алюмосиликаты за счёт своих уникальных свойств вызывают в живом организме изменения, приводящие к сдвигу обмена веществ с преобладанием процессов анаболизма, что в конечном итоге сказывается на продуктивности и экономических показателях отросли.

1.4 Изменение продуктивности птицы под влиянием кормовой добавки цеолитов

Анализ доступной отечественной и зарубежной литературы показывает, что научных работ по исследованию цеолитов в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственной птицы имеется в достаточном количестве. Но единого мнения в отношении дозировок цеолитов нет. Очевидно, это зависит от типа цеолита, его содержания в породе и наличия других примесей (В. Калюжнов и др. , 1991). Хотя научные исследования, выполненные в разных странах, подтвердили положительный эффект от добавления цеолитов в рационы как молодняка, так и взрослой птицы. Введение 3-6% цеолитов в комбикорма не отражается на его потреблении, увеличение же дозы до7- 10% снижает поедаемость корма птицей и отрицательно сказывается на её продуктивности (Ленкова Т., Синцерова О., 1985).

По данным Т. Григорьевой и Г. Иванова (1997), включение в рацион кур - несушек Чувашского трепела в количестве 1,2 и 3% яйценоскость кур за 60 дней опыта увеличилась соответственно на 5,18 и 19 %.Сохранность поголовья возросла с 93,1 до 98,6 %. При этом оптимальной дозировкой было 3% цеолита. А при включении в кормосмесь кур-несушек 8-21 недельного возраста Дзегвского цеолита в дозе 3,5 и 7% В. Великанов и др. (1983) получили такую же сохранность поголовья - 98,8%.

Аналогичные результаты приводит в своём аналитическом обзоре В. Фисинин с соавторами (1990). В частности, клиноптилолиты Дзегвского и Тедзамского месторождений в кормлении молодняка кур яичных линий повышают жизнеспособность птицы на 1-2%, темпы роста - на 4-12 %, расход корма на единицу продукции уменьшается на 4-16 %. При этом оптимальная норма ввода считается 3 и 5% в рационе. Но с повышением дозировки с 5 до 7% яйценоскость кур снижается на 1,8%. Испытание гейлатдина пегасского месторождения в количестве 3-6% к рациону увеличивает яйценоскость птицы на 1,5-3,0%, сохранность поголовья на 3,3-5,0%, снижает расход корма в расчёте на 10 яиц на 4,6-8,3%. Включение 5% пегассина в комбикорм гусят-бройлеров увеличивает живую массу птицы на 5,1%, снижает затраты корма на 1 ц прироста на 7,3%.

Широкая производственная апробация, проведённая И.А. Чонка (1984) на 5459 головах кур-несушек по скармливанию по 50 и по 100 г на 1кг корма цеолита Сокирницкого месторождения, показала, что яйценоскость кур повысилась на 5 - 7,5%, прочность скорлупы яйца - на 65-82%, сохранность поголовья - на 0,4%. Лучшая доза оказалась 50 г на 1кг комбикорма. При этом экономический эффект составил 735,4 тыс. руб. в год.

При добавлении в корм бройлерам Закарпатских туфов С.А. Водолажченко и др. (1980) установили снижение расхода корма на 1 кг прироста при дозе 4% - на 4,2, а при 6,0-8% - на 8,3%. При этом не установлено вредного действия цеолитов на жизнеспособность птицы и качество получаемой продукции. Добавка этих минералов в рацион кур -несушек оказала положительное влияние на сохранность, прирост живой массы, яйценоскость и выводимость (Мерабишвили М.С. и др., 1980).

По данным F.Mumpton и P. Fishman (1974), введение цеолита в корм птицы повышает интенсивность её роста, улучшает конверсию корма, жизнеспособность, снижает потребление корма и воды.

Н. Квашали и др. (1980), N. Kvashali et. al.(1980) на цыплятах яичных линий и бройлеров испытывался вариант уменьшения весовой части рациона за счёт ввода в его состав клиноптилолита и вариант, когда клиноптилолит являлся составной частью рациона и входил в его состав как отдельный ингредиент. С практической точки зрения заслуживает внимания первый вариант, так как в этом случае без ухудшения зоогигиенических показателей достигается удешевление и экономия кормов.

В исследованиях Н.В. Мухиной (1991,1992,1993) добавка 5% пегассина в рацион ремонтного молодняка кур повышает сохранность

поголовья на 2,1 %, расход комбикорма уменьшается на 8%. Использование цеолита позволило сохранить расход ракушки на 0,5% и полностью исключить из рациона гравий.

Положительные результаты были получены Г.А. Романовым (1993) при скармливании шивыртуина гусятам-бройлерам. В данной группе сохранность поголовья была самой высокой и составила 90,2-92,7%, в то время как в группе, получавшей пегассин, она равнялась 83,7%, а в группе, где цеолиты не применялись, - 81,3%. При этом расход кормов у гусей по группам соответственно был 3,20; 3,67 и 3,88 кг.

A.M. Шадриным (2000,2001), A.M. Шадриным и Г.А. Жуковым (2000), A.M. Шадриным и др. (1987) рекомендуются оптимальные нормы ввода для кур-несушек сахаптина 4%, пегассина 4-6, хонгурина-6%. При этом яйценоскость птицы повышается на 7,5 %, сохранность поголовья - на 2,3-5,6 %, расход корма снижается на 17-21%. Для цыплят - бройлеров оптимальной дозой считается 6% хонгурина. При этом среднесуточный прирост увеличивается на 6,5 %, а затраты снижаются на 13%. Для ремонтного молодняка рекомендуется включать в рацион 6% пегассина, это способствует интенсивности роста птицы на 5-8%, повышает её сохранность на 5%, одновременно сокращая затраты кормов на 5%. Природные цеолиты снижают заболеваемость и падёж птицы на 1,7-3,7%.

А.В. Якимовым с коллегами (1999,1997) при скармливании бройлерам цеолита Марийской ССР шатрашанита в количестве 2,0 и 4,0 % от массы комбикорма увеличили прирост их живой массы соответственно на 4,2 и 7,1%. Увеличение нормы ввода цеолита до 6%, наоборот, способствовало снижению их живой массы.

О.А. Донченко (1999, 2002), скармливая курам-несушкам 4% к массе комбикорма сахаптина, увеличил яйценоскость птицы на 3,31%, массу яйца -на 0,48 г, затраты кормов в расчёте на 1000 яиц уменьшились на 7,55%. У цыплят яичного направления продуктивности аналогичная дозировка

цеолита способствовала повышению прироста живой массы на 4,83%, их сохранности на 2,6 %, снижению затрат корма на 1кг прироста на 15,4%. Полученный экономический эффект составил 28,8 руб. на 1 руб. скормленного цеолита.

В исследованиях Г. Иванова и др. (1997) при добавлении в рацион кур - несушек 3% пермаита их продуктивность удалось повысить на 13%, сохранность поголовья - на 5,5%, а выбраковку птицы уменьшить на 5,5%.

С.Н. Касумов и др. (1987) рекомендуют клиноптилолит Айдагского месторождения Азербайджана вводить в состав рациона кур-несушек, цыплят - бройлеров, индюшат и ремонтного молодняка в количестве 5%, взрослой птице -3%. При этом экономический эффект составляет 460 руб. в расчёте на 1000 несушек.

В то же время С.А. Водолажченко и др. (1984) считают, что клиноптилолит с величиной частиц менее 2мм можно без ущерба для продуктивности использовать в кормлении кур - несушек в количестве 6-12% от массы комбикорма. За 270 дней яйценоскости добавка 4 и 8% цеолита снизила яйценоскость на курицу-несушку с 126,8 шт. в контроле до 122,5 и 113,8 штук в опытных группах. Однако, оплодотворяемость яиц в опытных группах была выше на 1,3-1,7 %, прочность скорлупы повысилась с 2,357 г/мм до 2,523 г/мм в опытных группах. Полученные данные совпадают с результатами В. Фисинина и др. (1985).

По данным американских исследователей (Mupton F., 1978), включение в рацион цыплят 3,0; 5,0 и 8,0 % клиноптилолита увеличивает эффективность использования корма и на 25% уменьшает содержание воды в помёте.

В опытах Н.Ф. Квашали и З.Г. Микаутадзе (1980) на цыплятах при включении в их рацион 5% цеолита наблюдается увеличение их живой массы на 3,4 %, уменьшение расхода кормов на 4,4%, повышения сохранности поголовья на 2,9 %. При этом экономия кормов составляет 3475 кг,

себестоимость продукции снижается на 1,5 %, а экономический эффект в расчёте на 1000 голов составляет 211,6 руб.

Цеолиты, помимо того, что могут использоваться в рационах сельскохозяйственной птицы в чистом виде, также могут служить основой для производства биологически активных добавок. Так, А.Р. Мацерушка (1997) предлагает приготовлять яично-цеолитовую муку (25-30 кг яичной массы на 100 кг цеолита) и кровяно-цеолитовую муку (25-30 кг цеолита на 100 кг крови). При влажности 8-12 % их включают в количестве 6-9 % в замен комбикорма в рацион цыплят -бройлеров. При этом переваримость клетчатки увеличивается на 2,3-5,3 %, БЭВ - на 1,6 и 2,2%, усвоение азота повышается на 4,3- 9,3%. Бройлеры, получавшие такую подкормку, имели выше живую массу на 2,9-6,4 %, убойный выход - на 2,2 - 2,6 %, индекс мясности- на 11,1-4,8 %, бедра -на 11,8 - 11,6 %, содержание жира в фарше -на 25,2 и 20,4%.

Н.Р. Бисикенов (1993) предлагает использовать цеолит с витаминными премиксами, применение которых повышает сохранность цыплят на 2-3 %, уменьшает затраты корма на единицу продукции на 3,1 -6,7 % и способствует увеличению живой массы цыплят на 1,1- 2,1 %.

Л.С. Кудряшовым и др. (1998) из всех изучаемых дозировок при добавлении в рацион цыплят- бройлеров 8% пегассина увеличение убойного выхода тушек не превышало 1,8 %, в то время как добавка 6% того же цеолита увеличила коэффициент мясности с 2,3 до 2,7.

А.В. Якимов и др. (1996) при добавлении к рациону цыплят -бройлеров 2,4 и 6% цеолита шатрашанах позволили получить среднесуточный прирост соответственно на 4,0 , 7,2 и 2,4 % выше чем в контрольной группе. Авторы считают оптимальную дозу 4% от массы комбикорма.

В исследованиях Н.Е. Тен и др. (1992) включение 5% пегассина в рацион кур-несушек повысило их сохранность на 2,6%, способствовало увеличению живой массы на 10,8 , яичной продуктивности - на 7,0, интенсивность яйцекладки - на 4,1 , выход инкубационных яиц - на 2,1 и инкубационные качества яйца - на 5,5 %. При этом затраты корма на производство яйца снизились на 3,7 %, а себестоимость - на 12,3 %. В исследованиях А.А. Замятина (2000) кормовая добавка глауконита в рационах кур увеличила их продуктивность на 6,5 - 13,3%, массу яйца на 2,1 -5,3 , толщину скорлупы на 0,9 - 2,6 и уменьшило её деформацию на 3,7 -14,2 %. Подводя итог, следует сказать, что оптимальные дозировки цеолитов в рационе сельскохозяйственной птицы оказывают положительное влияние на её продуктивность, рост, развитие и экономически выгодно.

1.5 Заключение по обзору литературы

Развитию отечественного птицеводства в настоящее время уделяется должное внимание, так как это одна из рентабельных отраслей и первая перешла на промышленную основу развития.

Из всех видов сельскохозяйственной птицы гусеводству по его хозяйственно-полезным признакам уделяется должное внимание. Особенно заслуживает внимания вопрос выращивания гусят-бройлеров, у которых в 60-70 дневном возрасте можно получить живую массу от 3,5 до 4,5 кг.

При организации мясного откорма молодняка гусей важными факторами являются правильно выбранная порода, способ и условия их содержания, кормление полноценными и сбалансированными комбикормами. Из 20 пород и породных групп гусей, разводимых в нашей стране, большинство учёных (Салеев П., Ионова Е.И., Шонина С. и др.) рекомендуют для выращивания гусят-бройлеров использовать помесную (двух-трёхпородную) птицу, хорошо адаптированную к местным природно-климатическим условиям. Причём в первые три недели выращивания оптимальным считается содержание в комбикорме 20% сырого протеина, а в последующие дни - 18%. Концентрация обменной энергии в течение всего периода выращивания не должна быть ниже 280 ккал на 1% сырого протеина.

Из всех применяемых как в нашей стране, так и за рубежом, способов содержания гусят наиболее технологичным с физиологической точки зрения многих учёных (Покровский В.А., Салеев П., Ионовой Е.И., Bartels К., Dayen М.и Fiedler H.) является выращивание гусят-бройлеров в помещениях на глубокой подстилке со свободным доступом к водоёму. Это способствует более быстрому росту пухо-перьевого покрова и физиологическому развитию птицы.

Скорейшего роста и развития птицы можно добиться, используя в их рационах в качестве кормовой добавки различных природных алюмосиликатов-цеолитов. Высокая их ионообменная способность в живом организме позволяет восполнить дефицитные макро- и микроэлементы рациона, улучшить их усвоение и направить обмен веществ в организме в анаболическом направлении. Это явление характерно практически для всех цеолитов, залежи которых находятся на территории России, стран ближнего и дальнего зарубежья. При этом важным является вопрос о правильности нормы ввода цеолита в рацион сельскохозяйственной птицы.

Научно-обоснованной нормой ввода цеолитов в рационы различных производственных групп и видов птицы, по данным A.M. Шадрина, В. Фисинина, О.А. Донченко, Г.М. Цицишвили, F. Mumpton и других, считается от 3 до 6% от массы комбикорма. Это способствует повышению переваримости органического вещества на 4,2%, сырого протеина - на 4,3 жира - на 11,1%, а усвоение азота - на 15,5%. При этом в печени птиць содержание витамина А увеличивается в 2 с лишним раза, каратиноидов - в четыре раза, в яйце количество витамина Е возрастает в 3 раза. Добавка цеолитов повышает в организме птицы окислительно-восстановительные процессы.

По своим физико-химическим характеристикам глауконит, как и цеолиты, относится к алюмосиликатам. Но его слоистое строение в отличие от цеолитов, позволяет увеличить активную поверхность в пять и более раз. В результате чего ионообменные свойства глауконита наиболее выше по сравнению с цеолитами. В проведённых исследованиях Е.В. Иванова, Г.А. Джинджихадзе оптимальная дозировка глауконита в рационах свиней была на порядок ниже, чем для цеолитов. Впоследствии это было подтверждено в исследованиях А.А. Замятина на курах-несушках. Добавка 0,25% глауконита в рацион кур-несушек увеличила переваримость органического вещества на 2,0 - 3,4 %, сырого протеина - на 7,8, жира - на 18,9-19,9, клетчатки - на 10,8 -- 10,9 %. При этом лучше использовался азот, кальций и фосфор рациона. В результате чего продуктивность кур возросла на 6,5 - 13,3 %, масса яйца - на 2,1 - 5,3, толщина скорлупы - на 0,9 - 2,6 %. Аналогичные результаты отмечены многими исследователями при скармливании цеолитов.

Однако как в отечественной, так и в зарубежной литературе имеются лишь отдельные научные данные по использованию в качестве кормовой добавки в рационах гусей природных алюмосиликатов. Поэтому основной целью наших научных исследований являлось изучить возможность использования глауконита в качестве кормовой добавки в рационах гусят-бройлеров.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Методика и условия проведения исследований

2.1.1 Химический состав используемого глауконита

Изучение химического состава глауконита Карийского месторождения Челябинской области проводил институт минерологии Уральского отделения Академии наук, находящийся в городе Миассе Челябинской области (Удачин В.Н., 1997).

Химический состав природных алюмосиликатов меняется в зависимости от местонахождения и глубины залегания пласта. В таблице 1 приводятся средние значения содержания отдельных микроэлементов в глауконите Карийского месторождения.

Данные минерального состава свидетельствуют, что содержание основных микроэлементов в глауконите находится ниже предельных допустимых концентраций для данного сырья.

1. Содержание отдельных микроэлементов в глауконите, мг/кг

Микроэлемент	Глауконит	пдк
Медь	5,9	55,0
Цинк	37,0	100,0
Кобальт	17,3	50,0
Железо	-	-
Марганец	21,0	1500,0
Свинец	10,2	32,0
Никель	15,5	85,0
Кадмий	0,98	3,0
Ртуть	0,04	2,0
Мышьяк	3,8	5,0

Следует отметить, что в очищенном концентрате Карийского месторождения собственное содержание глауконита составило 94 %. Ионообменная ёмкость глауконита составляет 0,4 мг-экв/г, что ниже по сравнению с цеолитами (0,7 мг-экв/г), но слоистое строение глауконита позволяет увеличить количество разбухающих слоев от 5 до 55% при рН 8 и более.

2.1.2 Методика, схема и техника проведения исследований

Для решения поставленных задач нами в период с апреля по август 2001 и 2002 годов на гусеводческой ферме АОЗТ «Птицевод» Октябрьского района Челябинской области был проведён научный, научно-хозяйственный и производственный эксперимент на помесных гусятах шадринской и итальянской пород. Группы, на научный и научно-хозяйственный опыт, были подобраны по принципу аналогов; с учётом живой массы, породы, возраста и состояния здоровья.

В каждой группе в физиологическом опыте было по 5 голов гусят-бройлеров, в научно-хозяйственном - по 500, в производственном: в контрольной 950, а в опытной 975 голов.

В период проведения исследований хозяйство было благополучно по инфекционным и инвазионным заболеваниям. В зоогигиеническую оценку помещения в первые две недели входило: учёт плотности посадки птицы, освещённость, продолжительность светового дня, исследование температуры и относительной влажности воздуха психрометром Августа, аммиака -- универсальным газоанализатором УГ-2, освещённость - люксметром Ю- Ю-116 (Кузнецов А.Ф. и др., 1999).

Поедаемость корма - путём ежедневного учёта дачи и остатков комбикорма. Химический состав и питательность комбикорма проводили в межкафедральной лаборатории УГАВМ по общепринятым методикам (Лебедев Л.Т., Усович А.Т.,1976, Малахов А.Г. и др., 1994, Петухова Е.А и др., 1989): первоначальную воду - методом высушивания навески корма в сушильном шкафу при температуре 65° С до постоянной массы; гигроскопическую воду - методом высушивания навески корма в сушильном шкафу при температуре 100 - 105° С до постоянной массы; «сырую» золу -сжиганием навески корма в муфельной печи при температуре 500-600° С; «сырой» протеин - по методу Кьельдаля; «сырую» клетчатку - кипячением в слабых растворах кислот и щелочей по методу Геннеберга и Штомана; «сырой» жир - экстракцией сернокислым эфиром в аппаратах Сокслета; кальций - трилонометрическим методом (Холод В.М., Ермолаев Г.Ф., 1988); фосфор - методом колориметрии (Холод В.М., Ермолаев Г.Ф., 1988). Содержание аминокислот взято из данных удостоверения качества комбикормов ПК - 4, завозимых на гусиную ферму с Магнитогорского комбината хлебопродуктов.

Микроэлементы Си, Fe, Zn, Co, Mn, а также макроэлемент Mg, определяли на атомно-адсорбционном спектрофотометре (Сырье и продукты пищевые, 1997).

Калорийность рационов и расчет использования энергии корма гусятами рассчитывали косвенным методом по методике ВИЖ (Щеглов В.В. и др., 1991).

2.1.3 Методика проведения балансового опыта

Для изучения влияния различных дозировок глауконита на переваримость и использование питательных веществ кормосмеси был проведён балансовый опыт в конце периода откорма гусят, т.е. в 50-дневном возрасте на 5 аналогичных по массе бройлерах из каждой группы по методике ВНИТИП и по методу М.И. Дьякова. Продолжительность балансового опыта 13 дней, из которых 5 дней учётных.

Птица содержалась в отдельных клетках с сетчатым дном, под которым установлены каркасы из полиэтиленовой плёнки для сбора помёта.

В течение балансового опыта ежедневно учитывали количество съеденного корма, путём учёта остатков корма от заданного и количество выделенного помёта. Помёт собирали дважды в день (утром и вечером), взвешивали, помещали в двойные полиэтиленовые пакеты (тщательно закрываемые), заливали 0,1 н раствором щавелевой кислоты (2 мл на 50 г помёта) для связывания аммиака. Количество пошедшей кислоты учитывали при определении первоначальной воды. Помёт хранили в холодильнике на нижней полке. Химический состав кормосмеси, помёта проводили в межкафедральной лаборатории УГАВМ по общепринятым методикам, указанным выше. Азот кала определяли по методу М.И. Дьякова (Маелиев И.Т, 1968).

Коэффициенты переваримости, балансы азота, кальция и фосфора вычисляли по общепринятым методикам (Томмэ М.Ф., 1969).

В конце балансового опыта был проведен контрольный убой 5 гусят-бройлеров из каждой группы. При этом собранная для исследования кровь была доставлена в отдел биохимического анализа межкафедральной лаборатории УГАВМ.

2.1.4 Методики лабораторных исследований

В межкафедральной лаборатории УГАВМ в цельной крови определяли:

- гемоглобин - гемоглобинцианидным методом при помощи набора химических реактивов для определения массовой концентрации гемоглобина крови (Пименова М.Л., Дервиз Г.В., 1974). Гемоглобин при взаимодействии с железосинеродистым калием окисляется в метгемоглобин, образующий с ацетонциангидридом окрашенный гемоглобинцианид, интенсивность окраски которого пропорциональна содержанию гемоглобина;

- подсчёт эритроцитов и лейкоцитов -- проводили в камере Горяева (Кондрахин И.П. и др., 1985) путём подсчёта клеток белой и красной крови соответственно в 5-ти больших квадратах и 5-ти полосах.

Из биохимических показателей в сыворотке крови по общепринятым методикам определяли:

общий белок - рефрактометрическим методом на рефрактометре типа «RL-2», в основу которого положено определение показателя преломления исследуемого вещества. В сыворотке крови величина рефракции в первую очередь зависит от количества белка (Кондрахин И.П. и др., 1985);

холистерин - при помощи набора «БИО-ЛА-ТЕСТ» (Антонов Б.И. и др., 1991). Холестерин в присутствии уксусного ангидрида и смеси уксусной и серной кислот даёт изумрудно-зелёное окрашивание, интенсивность которого прямо пропорциональна его концентрации; общие липиды - фотоколориметрическим методом по Бурштейну. В основе метода лежит реакция избирательного осаждения бета-липопротеидов гепарином в присутствии двухвалентных катионов (Дрозденко Н.П. и др., 1981);

(3 - липопротеиды - фотоколориметрическим методом по Бурштейну. В основе метода лежит реакция избирательного осаждения бета-липопротеидов гепарином в присутствии двухвалентных катионов (Дрозденко Н.П. и др., 1981);

аминный азот - по реакции с нингидрином. Аминокислоты при взаимодействии с нингидрином подвергаются окислению, при этом образуется соединение, окрашенное в фиолетовый цвет, интенсивность окрашивания при определённых условиях пропорциональна количеству свободных аминокислот (Кондрахин И.П. и др., 1985); кальций - трилонометрическим методом с индикатором флюорексоном по Вичеву и Каракашеву (Холод В.М., Ермолаев Г.Ф., 1988). Метод основан на различной прочности комплексных соединений, образуемых кальцием, флуорексоном и трилоном Б;

фосфор - определение в безбелковом фильтрате крови с ванад-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В. Ф. Коромыслова и Л. А. Кудрявцевой). Метод основан на том, что фосфор в безбелковом фильтрате дает лимонно-желтое окрашивание (Холод В.М., Ермолаев Г.Ф., 1988).

Микроэлементы крови - определяли методом атомно-адсорбционной спектрофотометрии (Сырье и продукты пищевые, 1997).

Для исследования минерального состава костяка брали левую и правую большеберцовые кости у 5-ти бройлеров из подопытных групп, в которых определяли золу, кальций, фосфор, микроэлементы по описанным выше методикам.

Мясную продуктивность определяли в конце опыта путем проведения контрольных убоев 5-ти гусят-бройлеров из каждой группы по методике ВНИТИП (Маслиева О.И.,1970 и Матрозова С.И.,1977).

При этом определяли предубойную, убойную массу, массу тушки, массу съедобных и несъедобных частей, внутреннего жира, химический состав мяса.

Калорийность мяса определяли расчетным путем по химическому составу и калорическим коэффициентам: 1 г жира = 9,3 ккал, 1 г белка = 4,1 ккал. Энергетическая ценность мяса (кДж) рассчитали исходя из того, что 1ккал соответствует 4,186 кДж.

Расчет конверсии протеина и энергии корма в продукцию проводили по методике Лепайые Л.К. и др. (1983).

Результаты опытов обрабатывались биометрически на микрокалькуляторе и персональном компьютере с программированным обеспечением. Достоверностью считали разницу при Р<0,05.

2.1.5 Содержание и кормление гусят-бройлеров

В АОЗТ «Птицевод» Октябрьского района Челябинской области, на базе которого проводились исследования, всё поголовье гусей с суточного возраста выращивается на глубокой подстилке.

Птичник, в котором находились контрольная и опытные группы, представляет собой приспособленное помещение размером 1800 кв.м с центральным проходом. Всё помещение было разделено на восемь секций по 250 гусят в каждой, и каждая секция имела свой выход на выгульный дворик. Плотность посадки гусят в первую половину выращивания составляла 10 голов на 1 кв. м, в последние 30 дней -- 5 голов. Перед заполнением птичника гусятами его бетонный пол был посыпан гашёной известью, сверху которой был положен слой измельчённой соломы из расчёта 0,8 кг на кв.м. В течение первых двух недель безвыгульного содержания гусят сухой подстилочный материал добавлялся через день. В результате чего к 14 дню его толщина составила 12 см. Вдоль всего птичника с обеих сторон от центрального прохода имелись продольные поилки, которые заполнялись водой из водопроводной сети через поплавковую камеру, которая соединяется шлангом с подводящей линией. Кормление гусят осуществлялось посредством его подачи из бункера накопителя через шнековый механизм по закрытым кормопроводам в бункерные кормушки, к которым гусята имели свободный доступ. Температура в помещении и относительная влажность, контролировалась с помощью психрометра Августа. За счёт круглосуточной автоматической работы теплогенератора ТГ-25. В первые семь дней температура в помещении поддерживалась на уровне 30 С°, в последующие семь дней - 26С°. Относительная влажность воздуха была на уровне 75%. Закладка яиц на инкубацию и вывод первой партии гусят в АОЗТ «Птицевод» приурочивают к тому времени, когда после двухнедельного содержания в помещении гусят можно постепенно, с 30-40 минут, приучать к прогулкам на солнце. Выгульная площадка птичника, в котором проводился эксперимент, была разделена мелкоячеистой сеткой на число секций птичника. Каждая маленькая выгульная площадка имела огороженный доступ к водной поверхности озера, по периметру которого расположены производственные помещения Акционерного общества.

С возрастом гусята большую часть времени светового дня находились у водоёма, а кормление их проводилось в помещении.

Таким образом, для всей подопытной птицы в эксперименте были созданы одинаковые условия содержания и ухода по принятому в хозяйстве распорядку дня (таблица 2).

2. Распорядок дня при выращивании гусят на мясо в АОЗТ «Птицевод»

№ п/п	Наименование работы	Начало, час-мин.	Окончание, час-мин.
1.	Подготовка к работе	8-00	8-30
2.	Кормление, осмотр поголовья, сбор павшей птицы	8-30	9-00
3.	Сдача падежа	9-00	9-30
4.	Выгон гусей на выгулы	9-30	10-00
5.	Техобслуживание оборудования, уборка помещений	10-00	12-00
6.	Перерыв на обед	12-00	14-00
7.	Техобслуживание оборудования, осмотр птицы	14-00	14-30
8.	Загон гусей в помещение	14-30	15-30
9.	Кормление и выполнение разовых рабог	15-30	17-30
10.	Заключительные работы и уборка рабочего места	17-30	18-00

В течение всего опыта кормление подопытной птицы проводилось в соответствии с нормами ВНИТИП с учётом возраста.

В течение опыта кормление гусят осуществляли по двум периодам: 1-20 день и 21-66 дней. Полнорационный комбикорм, который получали все подопытные гусята, был приготовлен путём добавления к зерновой части БВМД в количестве 20% от общей массы комбикорма.

Состав комбикорма, применяемого при кормлении подопытных гусят, представлен в приложении (табл. 28).

Среднее потребление комбикорма и питательных веществ гусятами в течение научно-хозяйственного опыта представлено в таблице 3. Состав и питательность комбикорма в период выращивания гусят в первые двадцать дней позволили в 100 г комбикорма иметь 311,0 ккал, или 1,30 МДж обменной энергии, 21,6 г сырого протеина. В результате чего энергопротеиновое отношение составило 144,5 ккал в расчёте на 1% сырого протеина, что соответствует научно-обоснованным нормам, так как при узком энергопротеиновом отношении избыток протеина будет расходоваться на энергетические цели, а при широком - снижается продуктивность птицы.

Жир необходим птице, как энергетический материал, так и среда для растворения жирорастворимых витаминов. В первый период выращивания его концентрация составила 5,1 % в 100 г комбикорма. Основная роль сырой клетчатки в организме не только сельскохозяйственной птицы, но и животных заключается в формировании каловых масс. От её количества во многом зависит заполнение кормовыми массами желудочно-кишечного тракта. Для молодняка птицы её уровень намного ниже по сравнению с взрослой. Поэтому в первый период выращивания гусят её количество находилось на уровне 4,2%.

3. Потребление корма и питательных веществ гусятами за период опыта (в среднем на голову в сутки)

Показатель	Возраст, дн.
	1-20	21-66
Полнорационный комбикорм, г	65,5	276,0
В кормосмеси содержится :
обменной энергии: ккал МДж	203,7 0,85	831,0 3,48
сырого протеина, г	14,1	51,3
сырой клетчатки, г	2,8	17,0
сырого жира, г	3,3	12,4
лизина, мг	786	2650
метионина + цистина, мг	590	1932
кальция, мг	655	2760
фосфора, мг	459	1794
натрия, мг	65,5	276
меди, мг	0,33	2,26
железо, мг	1,97	4,86
цинка, мг	3,28	12,4
кобальта, мг	0,06	0,80
марганца, мг	6,55	11,59
линолевой кислоты, г	1,51	5,24
ЭПО, ккал на 1 % сырого протеина	144,5	162,0

Содержание основных нормируемых для сельскохозяйственной птицы аминокислот характеризует биологическую полноценность протеина рациона. К основным аминокислотам относятся лизин и метионин с цистином, количество которых было на уровне соответственно 1,2 и 0,9 мг в 100 г комбикорма.

Для птицы, в отличие от сельскохозяйственных животных, одним из нормируемых показателей является линолевая кислота. Она способствует повышению усвояемости питательных веществ рациона, улучшению ожиренности и сортности тушки. В комбикорме первого периода выращивания её содержание составило 2,3 %.

Во второй период выращивания гусят (21-66 дней) концентрация вышеперечисленных питательных веществ в 100 г комбикорма составила 301,1 ккал, или 1,26 МДж обменной энергии, 18,6 г сырого протеина, 4,5 г сырого жира, 6,15 г сырой клетчатки, 1,9 г линолевой кислоты, 0,96 мг 1 лизина и 0,70 мг метионина с цистином. Энерго-протеиновое отношение в этот период было на уровне 162 ккал в расчёте на 1% сырого протеина. В комбикорме первого и второго периодов выращивания, содержание кальция и фосфора соответственно составило 1,0 и 0,7 %, 1,32 и 0,65 %, натрия- 0,1%. Количество основных нормируемых микроэлементов соответствовало норме кормления.

Жиро -- и водорастворимые витамины восполнялись в рационе гусят за счёт витаминно-минерального премикса, норма ввода которого составляла 0,5 и 1,0% от общей массы комбикорма.

На фоне такого основного рациона кормления, который получала птица всех групп, гусятам II - IV опытных групп добавлялся глауконитовый концентрат в количестве соответствующим схеме опыта. Фактическое потребление глауконита гусятами в зависимости от съеденного комбикорма представлено в таблице 4.

4. Потребление корма и глауконита гусятами за период опыта (в среднем на голову в сутки)

		Скормлено по группам глауконита, мг
Возраст,	Потреблено
дней	комбикорма,
	г	I	II	III	IV
1-10	35	-	30	60	90
11-17	90	-	76	152	228
18- 24	110	-	93	186	279
25-31	221	-	187	374	561
32-38	270	-	229	458	687
39-45	280	-	238	476	714
46-52	328	-	279	558	837
53-59	338	-	287	574	861
60-66	320	-	272	544	816
ИТОГО:	14049	-	11777	23554	35331

Глауконит гусятам опытных групп задавался ежедневно при утреннем кормлении в зависимости от их количества в группе путём равномерного смешивания его с комбикормом.

В результате чего за весь период откорма в расчёте на одного гусёнка было затрачено 14,049 кг комбикорма, а количество скормленного глауконита составило: во II группе 11,777 г, в III - 23,554 и в IV группе -35,331г.

Добавка глауконитового концентрата в рацион гусят опытных групп оказала определённое влияние на их рост и развитие.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Динамика живой массы и сохранность гусят-бройлеров за период откорма

Сложный процесс индивидуального развития организма представляет совокупность количественных и качественных изменений, происходящих после акта оплодотворения яйцеклетки и образования зиготы, на протяжении всей жизни особи, в соответствии с унаследованным генотипом и нормой реакции.

Ещё Ч. Дарвин представлял индивидуальное развитие организма как совокупность двух процессов: роста и развития. «Всякий организм, - писал он (цитата по Кравченко Н.А.,1973)- достигает зрелости после более или менее длительного периода роста и развития: первый из этих терминов означает только увеличение размеров, термин же «развитие»- изменение строения».

Использование глауконитового концентрата в рационах гусят-бройлеров на фоне основного рациона кормления позволило получить данные, представленные в таблице 5.

5.Динамика живой массы гусят, г (X ±т\, п =50).

Возраст, дней	Группа
	I	II	III	IV
1	95,9±0,16	96,1±0,15	96,2±0,16	96,0±0,14
11	381,9±3,23	416,1±2,99***	393,2±3,15**	410,0±4,05***
21	812,9±9,10	873,1±15,12***	875,2±13,91***	877,5±14,99***
31	1379,9 ±14,77	1468,1±12,80***	1539,2±16,45***	1514,0±17,12***
41	201 1,9 ±42,51	2133, 1± 39,90*	2272,2± 40,70***	2186,0±44,13**
51	2762,9 ±17,02	2895,1±19,43***	3074,2± 21,22***	2962,0±18,17***
61	3563,9±24,36	3749,1±25,01***	3947,2±30,30***	3801,1±27,23***
66	3990,4±48,62	4194,0±47,21**	4419, 7±53,13***	4265,5±50,68***
Абсолю
тный
прирост	3894,5±48,61	4098,5±48,02**	4323,5±50,06***	4166,5±49,41***
в % к I
группе	100	105,2	111,0	107,0

Периодическое индивидуальное взвешивание гусят в течение всего периода выращивания и откорма показывает, что глауконит в изучаемых

дозировках оказывает не одинаковое влияние на рост и развитие птицы. При одинаковой постановочной живой массе живая масса гусят в конце первой десятидневки имела различие. Причём лучшие результаты показала низкая дозировка глауконита. Так, если в контрольной группе средняя живая масса одной головы была 381,9 г, то во второй группе она была выше на 34,2 г, или на 9%. В то время как в третьей и четвёртой группах различие составило соответственно 11,3 и 28,1 г, или 3,0 и 7,4 % (Р< 0,01, Р< 0,001).

В 21-дневном возрасте средняя живая масса одного гусёнка в опытных группах была практически одинаковой ( 873,1 - 877,5 г ), но превосходила первую контрольную группу на 60,2 - 63,6 г ( Р< 0,001). С третьей недели опыта и до его конца наибольшую интенсивность роста имели гусята третьей группы, получавшие с рациона 0,2% глауконита. В месячном возрасте их живая масса превосходила аналогов первой контрольной группы на 11,5%, в 41 - дневном - на 12,9, в 51-дневном -на 11,3, в конце опыта- на 10,8% ( Р< 0,001).

Низкая дозировка глауконита (II группа) позволила в аналогичные возрастные периоды увеличить живую массу гусят по сравнению с I группой на 4,8-6,4% (Р< 0,05, Р< 0,01, Р< 0,001). А высокая дозировка глауконита в рационах гусят IV группы повысила их живую массу по сравнению с I контрольной группой в возрасте 31, 41, 51 и 66 дней соответственно на 9,7%, 8,7, 7,2 и 6,9 %.

В результате чего в среднем за опыт абсолютный прирост живой массы гусёнка в I группе составил 3894,5 г, в то время как во II группе -4098,5, в III группе - 4323,5 , в IV группе - 4166,5 г, что соответственно выше по сравнению с первой группой на 5,2%, 11,0 и 7,0%.

Интенсивность роста молодняка птицы определяется по относительному приросту и её живой массы. Результаты расчёта относительного прироста живой массы гусят за период опыта составлены в таблице 6.

6. Относительный прирост живой массы гусят, % ( п = 50 )

Возраст, дн	Группа
	I	II	III	IV
11	119.7	124.9	121.4	124.1
21	72.1	70.9	76.0	72.6
31	51.7	50.8	55.0	53.2
41	37.3	36.9	38.5	36.3
51	31.5	30.3	30.0	30.1
61	25.3	25.7	24.9	24.8
66	11.3	11.2	11.3	11.5

Вышеприведённые данные изменений относительного прироста живой массы гусят показывают, что самая высокая их интенсивность роста наблюдается в первые 10 дней жизни. Если в I группе она составила 119,7%, то в опытных группах она была на уровне 121,4 - 124,9%.

К шестьдесят шестому дню, т.е. к окончанию эксперимента, интенсивность роста гусят снизилась до 11,2 - 11,5% во всех группах. Характерно отметить, что низкая дозировка глауконита у гусят II группы с 21 по 51 день обеспечивала интенсивность роста, уступающего аналогам I группы. Средняя дозировка глауконита (III группа ) позволила до 41 дня иметь интенсивность роста гусят на 1,2-3,9 % выше, чем в I группе, а в последующем на 0,4 - 1,5 % уступала им. Высокая дозировка глауконита ( IV группа ) только в течение первого месяца жизни гусят обеспечивала их более высокую интенсивность роста, а в последующем она уступала аналогам I контрольной группы.

Изменение абсолютного и относительного прироста живой массы гусят в течение научно - хозяйственного опыта объясняется разницей в среднесуточном приросте. Проведённый расчёт среднесуточного прироста гусят за период опыта представлен в таблице 7 и на рисунке 1.

7. Динамика среднесуточного прироста гусят, г ( X ± m_x, n =50)

Возраст, дн	Группа
	1	II	III	IV
1	-	-	-	-
11	28,6 ±0,27	32,0±0,23***	29,7 ±0,25**	31,4±0,29***
21	43, 1± 0,64	45,7 ±0,82**	48,2±0,79***	46,7±0,80***
31	56,7± 2,94	59,5 ± 2,40	66,4 ±2,65**	63,7 ±3,02
41	63,2± 2,93	66,5± 2,85	73,3 ±3,13*	67,2 ± 3,44
51	75,1±3,13	76,2 ±3,35	80,2 ±3,51	77,6 ± 3,22
61	80,1 ±2,46	85,4 ±2,39	87,3 ±2,61	83,9 ±2,48
66	85,3 ±3,07	89,1± 2,91	94,5 ±3,17*	92,3 ±3,55
В целом за опыт	59,9± 0,75	63,0± 0,70**	66,5±0,81***	64,1±0,79***
В % к I группе	100	105,2	111,0	107,0

сельскохозяйственной птицы, позволяет ежедневно увеличивать прирост гусят. Если к концу первого периода выращивания (21 день) среднесуточный прирост гусят I группы был на уровне 43,1 г, то к концу откорма (66 день) он возрос до 85,3 г.

Высокие ионообменные свойства глауконита определённым образом повлияли на обменные процессы в организме птицы. Если в конце первой декады наиболее положительное воздействие на организм проявили низкая и высокая дозировки глауконита (Пи IV группы ), в результате чего по сравнению с I контрольной группой разница в среднесуточном приросте составила 3,4 и 2,8 г ( Р< 0,001 ), то средняя дозировка глауконита ( III группы) обеспечила различие всего лишь в 1,1 г ( Р< 0,01).

Однако к концу первого периода выращивания (к 21 дню) наибольший среднесуточный прирост наблюдается в III группе, по сравнению с I контрольной, II и IV опытными группами. Так, если в I группе среднесуточный прирост составил 43,1 г, то во II группе он был выше на 2,6 г ( Р< 0,01), в III - на 5,1 и в IV группе на 3,6 г ( Р< 0,001 ). Данная закономерность сохранилась до конца опыта, при чём с достоверными различиями у гусят III группы по сравнению с I группой в возрасте 31 день на 9,7 г ( Р< 0,01), в 41 день - 10,1 г (Р< 0,5 ), в 66 дней на 9,2 г ( Р< 0,5 ). Во II и IV группах в течение одного возрастного периода среднесуточный прирост гусят был выше чем в I группе, но не имел достоверных различий.

В конечном итоге в целом за опыт среднесуточный прирост гусят I группы составил 59,9 г, во II группе он был выше на 3,1 г ( Р< 0,01), или на 5,2 %, в III - 6,6 г ( Р< 0,001 ), или на 11% и в IV группе - на 4,2 г( Р< 0,001 ), или на 7% по сравнению с I группой.

На протяжении всего научно-хозяйственного опыта нами ежедневно проводился учёт павшей птицы и постановка патологоанатомического диагноза. Падёж и выбраковка гусят в течение эксперимента представлены в таблице 8.

8. Падёж и сохранности гусят за период опыта, гол. ( п = 500 )

Возраст, дн.	Группа
	I	II	III	IV
1-10	8	4	3	3
11-20	4	3	1	3
21-30	2	-	1	2
31-40	9	4	-	-
41-50	1	1	-	-
51-60	2	1	-	-
61-66	-	-	-	-
Итого:	26	13	5	8
Сохранность, %	94,8	97,4	99,0	96,4

Следует отметить, что в первую декаду жизни гусят основной причиной их выбраковки явилась токсическая дистрофия. По всей вероятности, родительское стадо гусей в ЗАО «Птицевод» перед и в момент яйцекладки получало не доброкачественные корма, что в конечном итоге сказалось на новорожденных гусятах. Если в I контрольной группе за данный период отход гусят составил 8 голов, то добавка глауконита снизила падёж во второй группе на 4 головы, в III и IV группах по 3 головы.

В следующие возрастные периоды ( 11-20 и 21-30 дней ) основная причина падежа гусят связана с их травмированием при перегонах из помещения на выгульные площадки. Но при этом в опытных группах выбраковка гусят была меньше по сравнению с I контрольной группой.

Всплеск падежа гусят в возрастной период 31-40 дней, когда в I контрольной группе пало 9 голов, а во II - 4 объясняется ветеринарной службой хозяйства, завозом недоброкачественной партии корма, что послужило появлению у гусят энтерита. Глауконит, в результате его высокой сорбционной способности к токсинам, снизил падёж гусят, а в III и IV группах вообще его не было. Единичные случаи выбраковки гусят в I и II группах в последующие 26 дней были связаны с травмированием птицы. В конечном итоге за период опыта в I контрольной группе из всего поголовья по различным причинам выбыло 26 гусят, во II -13, в III -5 и в IV группе - 8 голов. В результате чего если сохранность поголовья в I группе составила 94,8 %, то во II группе она увеличилась до 97,4, в III - до 99,0 и в IV группе - 96,4 %. Объяснить изменение живой массы гусят под влиянием кормовой добавки глауконита возможно постановкой и проведением балансовых опытов с расчётом коэффициентов переваримости и использования основных питательных веществ корма.

3.2 Физиологические исследования

На течение процессов пищеварения в организме птицы оказывают влияние многие факторы, такие как возраст, пол, кросс птицы, направление продуктивности, рацион. Основными показателями изучения физиологии пищеварения в научных работах по вопросам полноценного кормления птицы является определение коэффициентов переваримости питательных веществ рациона. Одной из поставленных перед нами задач являлось рассчитать в балансовом опыте коэффициенты переваримости рациона гусят-бройлеров под влиянием кормовой добавки глауконита.

3.2.1 Влияние глауконита на переваримость питательных веществ рациона

В период проведения балансового опыта гусята контрольной и опытных групп получали одинаковый рацион в равном количестве. Полная поедаемость кормосмеси обеспечила ежесуточное потребление питательных веществ подопытной птицей, количество которых представлено в таблице 9.

9. Химический состав кормосмеси и среднесуточное потребление питательных веществ гусятами

Показатели	Химический состав кормосмеси,%	Содержится в 325 г кормосмеси, г
Сухое вещество	85,4	278,0
Органическое вещество	81,1	264,0
Сырой протеин	18,6	60,0
Сырой жир	4,5	14,6
Сырая клетчатка	6,15	20,0
БЭВ	51,85	169,0
Кальций	1,32	4,29
Фосфор	0,668	2,17

Добавка глауконита в кормосмесь гусят II -IV опытных групп оказала определённое влияние на течение обменных процессов, что в свою очередь отразилось на содержании питательных веществ в помёте гусят (табл.10).

10. Содержание питательных веществ в помёте гусят ( в среднем за сутки, )г (X ±nix, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Сухое вещество	67,17±1,06	65,80±1,28	63,43±1,57	63,19±2,19
Органическое вещество	58,65±1,13	55,32±1,33	52Д4±1,92*	53,06±2,09
Сырой протеин	6,89±0,20	5,48±0,22	3,88±0,24***	4,74±0,37***
Сырой жир	6,98±0,31	5,22±0,17***	5,80±0,11**	5,56±0,08**
Сырая клетчатка	14,16±0,08	13,90±0,12	13,86±0,17	13,64±0,32
БЭВ	30,62±1,34	30,72±1,67	28,60±2,01	29,12±2,35

Вышеприведённые данные таблицы 10 свидетельствуют, что с увеличением дозировки кормовой добавки глауконита в рационе гусят II и IV fопытных групп, по сравнению с I контрольной группой, наблюдается

тенденция к снижению сухого вещества в помёте. Так, если в I группе его содержание в помёте было на уровне 67,17 г, то во II группе оно снизилось на 1,37 г, в III - на 3,74 и в IV группе - на 3,98 г. Аналогичная закономерность наблюдается и количеству органического вещества в помёте. Причём, если во II группе, по сравнению с I, различие составило 3,33 г (Р >0,05 ), в IV -на 5,59 г (Р >0,05 ), то в III группе оно было самым высоким-6,51 г (Р<0,05). Снижение содержания органического вещества в помёте гусят II-IV опытных групп произошло в основном за счёт уменьшения количества сырого протеина и сырого жира.

По сравнению с помётом гусят I группы содержание сырого протеина во II группе уменьшилось на 1,41 г , или на 20,5%, в III- на 3,01 г, или 43,7%, и в IV группе на 2,15 г, или 21,2% (Р <0,001 ). Самое низкое содержание сырого жира наблюдалось в помёте гусят II группы и составило 5,22 г, затем в IV - 5,56 и в III группе - 5,80 г, что было ниже по сравнению с I группой собственно на 25,2%, 16,9 и 19,3% (Р <0,01, Р<0,001).