Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Картофель - одна из важнейших широко распространенных сельскохозяйственных культур. С одного гектара при оптимальных условиях произрастания картофель дает примерно вдвое - втрое больше сухого вещества, чем зерновые культуры. На этом основании Д.Н. Прянишников писал, что возделывать картофель на полях - это то же, что получать два - три колоса там, где раньше рос один.

Картофель имеет пищевое, кормовое и техническое значение. В клубнях картофеля содержится 20-25% сухого вещества, 15-20% крахмала, около 2% белка и 0,1-0,3% жира. Имеются в картофеле витамины группы В (В1-тиамин, В2-рибофавин, В6-пиродоксин), С, РР (никотиновая кислота) и другие, а так же соли кальция, соединения железа, фосфора, йода и т.д. Установлено, что 250-300 г. вареного картофеля достаточно, чтобы удовлетворить 50% суточной потребности человека в витамине С. Картофельный белок туберин характеризуется высокой биологической ценностью, так как является водо-растворимым: содержание в нем лимитирующих аминокислот (лизина, валина, триптофана близко к содержанию их в идеальном белке коровьего молока.

Из картофеля и продуктов его переработки приготавливают сотни самых разных блюд.

Картофель в свежем, пареном, силосованном виде служит прекрасным кормом для всех сельскохозяйственных животных и птицы. Ботва также может быть использована на корм животным в виде силоса. Кроме того, в животноводстве используют продукты переработки картофеля: мезгу, барду и другие.

Возделывают картофель повсеместно - от экватора до Заполярья, в горах и на равнинах. На Востоке страны картофель возделывают преимущественно вокруг крупных промышленных центров, на юге - главным образом в предгорных районах с умеренным климатом. Растение не приспособлено к жаре и низким температурам.

Перспективы возделывания картофеля, очень хорошие: растение очень неприхотливое и экономически выгодное для возделывания.

1. Современное состояние производства картофеля в ООО «Алеховщина»

1.1 Размеры и значение отрасли растениеводства в экономике хозяйства

Хорошие природно-климатические условия благоприятствуют производству молочно-мясной продукции, а также выращиванию зерна и картофеля, что было учтено при выборе специализации хозяйства. Учитывая непосредственную отдаленность от областного центра, с наибольшим потреблением продуктов питания, хозяйство специализируется на производстве молока и картофеля.

Землепользование ООО «Алеховщина» состоит из одного компактного массива, вытянутого с севера на юг. Общая площадь земель по состоянию на 01 января 2008 года составляет 29053 гектара, в том числе сельскохозяйственные угодья - 3276 га, из них пашни -1224 га, сенокосов 1525 га, лесных массивов - 23839 га. Наибольшая часть территории ООО не освоена.

Таблица 1

Показатели	1 га	В% к итогу
Сельскохозяйственные угодья в т.ч.: пашня сенокосы пастбища Посевная площадь в т.ч. зерновые картофель кормовые культуры	3276 1224 1524 528 828 347 111 250	100 37,4 46,5 16,1 25,3 10,6 3,39 7,63

Таблица 2. Состав и структура товарной продукции ООО «Алеховщина»

Виды продукции	В среднем за 2005-2007 г
	Тыс. руб.	В% к итогу
Зерно Картофель Многолетние травы Итого по продукции растениеводства Молоко Мясо крупного рогатого скота Итого по продукции животноводства Всего по продукции сельского хозяйства	2776 4350 2320 9446 8153 3832 11985 21431	12,95 20,30 10,83 44,08 38,04 17,88 55,92 100

В Лодейнопольском районе ООО «Алеховщина» - одно из нескольких сельскохозяйственных предприятий с данной специализацией. Вся полученная продукция растениеводства реализуется на местный рынок и торговые точки района и Ленинградской области. Выручка от реализации картофеля за последние три года составила 20,3%.

Финансовые результаты деятельности хозяйства - это прибыль или убыток, которые определяются по реализованной продукции как разница между выручкой, полученной от реализации и полной себестоимостью реализованной продукции.

Рентабельность - один из важнейших обобщающих показателей экономической эффективности производства. Она характеризует прибыльность производимой продукции за определенный период времени. Это основные показатели, характеризующие эффективность работы хозяйства.

Таблица 3. Финансовые результаты от реализации сельскохозяйственной продукции, 2007 год.

Виды продукции	Выручка, тыс. руб.	Полная себестоимость тыс. руб.	Прибыль тыс. руб.	% отношение отрасли ко всей прибыли	Уровень рентабельности, %
Зерно Картофель Продукция растениеводства всего Молоко и молочная продукция Мясо КРС	1116 3828 4944 7338 3832	1097 3790 4887 7246 3762	19 38 57 92 70	8,68 17,35 26,03 42,01 31,96	1,73 1,00 1,17 1,27 1,86
Продукция животноводческих отраслей - всего Итого сельскохозяйственной продукции	11170 16114	11008 15895	162 219	73,97 100	1,47 1,38

Исходя из сложившегося финансового результата за 2007 год отрасль растениеводства в целом по хозяйству составила 26,03%, в том числе на первом месте находится производство картофеля удельный вес в растениеводстве оно занимает 66,67% и 17,35% по всей произведенной продукции ООО «Алеховщина».

1.2. Посевная площадь, урожайность и валовой сбор картофеля в ООО «Алеховщина»

Показатели	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2007 в% к 2005
Посевная площадь, га в т.ч. зерновые, га картофель, га кормовые культуры, га	886 385 120 251	857 375 128 224	828 347 111 250	93,34 90,13 92,5 99,6

Рассматривая данные таблицы структуры посевных площадей за три предшествующих года, мы, наблюдаем уменьшение посевных площадей под посадку картофеля. Картофель - относительно трудоемкая культура с ярко выраженной сезонностью производства.

Таблица 5. Урожайность картофеля в ООО «Алеховщина»

Виды продукции	Урожайность культур, ц/га	2007 г. в% к 2005 г.
	2005 г.	2006 г.	2007 г.
Картофель	92,7	93,1	90,8	98,41

По приведенным выше показателям средней урожайности картофеля по хозяйству, мы, замечаем снижение на 1,59% к уровню урожайности базового 2005 года. Это связано со снижением внесения минеральных и органических удобрений, а также с природно-климатическими условиями. Лето 2007 года было слишком дождливым, а переувлажнение почвы пагубно влияет на посадки картофеля.

1.3 Организация севооборотов, система удобрений, сортовой состав культур

Высокий уровень культуры земледелия немыслим без наведения порядка на земле. На современном этапе развития сельского хозяйства правильный севооборот - основа рационального земледелия. Севооборот является необходимым фоном, на котором с наибольшей эффективностью проявляется положительное влияние всех остальных элементов системы земледелия.

Севооборот - это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур, а при необходимости и пара во времени и размещении на полях, Севооборот должен обеспечить рациональную и направленную на повышение плодородия почв и урожайности возделываемых культур структуру посевных площадей. Рациональное сочетание различных севооборотов в хозяйстве называют системой севооборотов.

Главное экономическое содержание севооборотов состоит: в структуре посевных площадей, отвечающей природным условиям и специализации хозяйства; в установлении размеров и числа полей; в правильном их размещении на территории предприятия, что создает условия для высокопроизводительного использования пашни, техники и трудовых ресурсов.

За счет правильного построения севооборотов и всей системы земледелия повышаются урожайность и рентабельность отраслей. что особенно важно, значение севооборотов основывается не временными или переходящими факторами, а исходит непосредственно из природных и экономических условий, биологических особенностей растений, их отношения к свойствам почвы, к сорнякам, болезням, вредителям

Севооборот - ООО «Алеховщпна».

Чистый пар

Озимая рожь

Картофель

Пшеница

Овес + Вика (зеленая масса) 2 урожая

Овес на зерно

Правильное размещение картофеля - один из важнейших факторов роста урожайности, повышения степени механизации уборки, производительности труда и снижения себестоимости продукции. Для получения высоких и устойчивых урожаев картофель выращивают в специализированных севооборотах по лучшим предшественникам (в данном случае озимая Рожь), предупреждающим накопление специфических вредителей и болезней.

Введение специализированных севооборотов по картофелю на кислых дерново - подзолистых почвах позволяет избежать массового поражения клубней паршой.

Использование указанных в севообороте предшественников картофеля приемлемо из-за оставленья в почве наибольшее количество пожниковых и корневых послеуборочных органических остатков. Должное отсутствие сорняков с этими культурами.

После чистого пара отдохнув не теряя календарного года, приносит урожай озимой ржи.

Размещение же картофеля более двух лет подряд не приемлемо, так как падает продуктивность растений, возрастает степень поражения фитофторозом и другими болезнями.

Картофель - одна из наиболее требовательных к почвенному питанию культур. Из основных питательных элементов картофель потребляет больше всего калия, затем азота и меньше фосфора.

Значительные дозы органических удобрений (50-80 т/га) улучшают физические свойства почвы. Глинистые и суглинистые почвы становятся менее связными, что особенно важно при механизированной уборке, песчаные и супесчаные лучше удерживают влагу. Органические удобрения увеличивают урожайность картофеля и содержание крахмала в клубнях.

В районах Северо-Запада вносят 30-40т органических удобрений На слабоокультуренных почвах количество навоза увеличивают до 60-80 т/га. Доза его зависит от наличия в севообороте многолетних трав, сидератов, пожнивных посевов.

Лучшие удобрения под картофель - полу перепревший навоз, торфонавозные компосты, а также сидераты, которые можно получить при подсеве под озимые сераделлы, люпина или при пожнивных посевах люпина. Кислые почвы необходимо известковать. Органические удобрения и известь лучше давать при зяблевой обработке почвы или под предшественник. Внесение органических удобрений весной приводит к уплотнению почвы, распространению сорняков и нередко к затягиванию сроков посадки.

Минеральные удобрения применяют совместно с органическими. Наибольшее значение имеют азотные удобрения в сочетании с фосфорными и калийными. Используют здесь преимущественно аммиачную селитру. Лучший эффект дают фосфорные удобрения (суперфосфат, а на кислых почвах и фосфоритная мука), на песчаных и супесчаных почвах - калийные. Из калийных удобрений под картофель следует вносить безхлорные и с небольшим содержанием хлора. Большое количество хлористых солей в почве отрицательно сказывается на накоплении крахмала в клубнях.

Дозы удобрений зависят от величины запланированного урожая и типа почвы. Усредненные дозы минеральных удобрений под картофель для разных почв приведены в таблице.

Таблица 6. Примерные дозы минеральных удобрений, рекомендуемые для картофеля

П о ч в а	N	P2O5	К2О
Дерново-подзолистая:
суглинистая	60-100	60-120	90-140
супесчаная	90-120	60-120	120-160
Серая лесная	60-90	60-120	60-120
Чернозем оподаоленный и выщелоченный	60-120	90-150	60-120

Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью под глубокую вспашку или весной под перепашку, азотные - весной из-за опасности вымывания нитратов.

Если при основной заправке почвы была внесена неполная доза удобрений, то после появления всходов, но не позднее первой междурядной обработки картофель подкармливают главным образом азотом или органическими удобрениями. Хорошие результаты дает внесение аммиачной селитры и гранулированного суперфосфата в гнезда или борозды при посадке картофеля.

На легких почвах вносят магниевые удобрения - Mg - 40-50 кг/га или 0,25-0,3 т доломитовой муки; на болотных почвах - 5-6 кг медного купороса (при посадке картофеля). На дерново-подзолистых почвах следует применять также борные, цинковые и молибденовые удобрения.

Совместное внесение органических и минеральных удобрений обеспечивает правильное соотношение питательных элементов и обеспечивает бесперебойное снабжение в течение всего периода вегетации культуры

Районированные сорта картофеля в ООО «Алеховщина».

Сорта картофеля:

раннеспелые - Пушкинец

среднеранние - Невский

средние - среднепоздние - Луговской

Таблица 7. Характеристика районированных сортов картофеля.

Сорт	Вид, подвид, разновидность	Морфологические особенности	Биолого-хозяйственные признаки
Пушкинец	Solanaceae Solanum	Куст прямостоячий, средне высокий. Цветки белые. Цветение обильное, кратковременное. В кусте 6-8 клубней. Клубни кремовые, овальной формы, крупные (103-106 г.), кожура сетчатая. Глазки поверхностные. Мякоть белая. Содержание крахмала высокое -14-18%. Вкусовая оценка хорошая - 4,0-4,7 балла. Лежкость клубней 89-96%. Высокоурожайный.	Раннеспелый. Сорт устойчив к раку и нематоде, среднеустойчив к фитофторозу и парше.
Невский	Solanaceae Solanum	Куст низкий прямостоячий, компактный. Стебли сильно ветвистые, многочисленные. Листья светло-зеленые, матовые, крупные, сильно рассеченные. Цветение обильное, кратковременное. Соцветие компактное, венчик белый, средний. Клубни округлые и овальные с тупой верхушкой и плоским столоновым следом, белые. Кожура гладкая, глазки маленькие розовые, малочисленные. Содержание крахмала 10,7-14,8%. Масса товарного клубя 88-133 г.	Среднеранний столового назначения. Вкусовые качества хорошие. Товарность клубней 84-92%, лежкость при зимнем хранении хорошая. Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, выше среднего поражается фитофторозом.
Луговской	Solanaceae Solanum	Куст прямостоячий, компактный, средневысокий, Стебли малочисленные, средневетвистые. Листья средней величины, матовые с резким жилкованием. Цветение среднее кратковременное. Соцветие компактное, многоцветковое. Клубни крупные овальные, светло-розовой окраски. Кожура гладкая. Содержание крахмала 12,4-19,5%.	Среднеспелый. Столового назначения, высокоурожайный. Вкусовые качества оцениваются 3,6-4 балла. Товарность клубней 90-95%. Лежкость 98%. Устойчив к раку, выше среднего поражается фитофторозом и вирусными болезнями, средневосприимчив к черной ножке.

1.4 Организация и уровень механизации основных рабочих процессов

Система мероприятий по рациональной организации использования Машино-тракторного парка направлена на выполнение сменных, дневных, сезонных и годовых норм выработки, повышение производительности и облегчение труда, снижение эксплуатационных и приведенных затрат и повышения культуры земледелия. Она включает планирование объема механизированных работ по периодам года, распределение их по маркам машин, комплектование агрегатов и непосредственную организацию использования техники.

Планирование объема механизированных работ по периодам года осуществляется в рабочих планах предприятия и его подразделений на основе технологических карт. (Приложение №1) Распределение механизированных работ по маркам тракторов, комбайнов и другим сложным машинам проводят с учетом их специфики и экономичности, обеспечивая равномерную загрузку всех механизмов в наиболее напряженные периоды. При комплектовании агрегатов принимают во внимание тяговое сопротивление прицепных и навесных машин, тяговое усилие трактора на крюке, состояние поля, рельеф. Это способствует выполнению работ при более высоком качестве и меньших затратах на их единицу. Использование машин и оборудования должно осуществляться на основе организационно-технических правил их работы и технологических карт. Большое значение имеют правильная расстановка агрегатов на поле, подготовка рабочих мест, разбивка загонок, способы движения техники, часовые и сетевые графики, планы-маршруты.

1.5 Организация и оплата труда в отрасли производства картофеля в ООО «Алеховщина»

В хозяйстве применяется основная и дополнительная оплата труда. Основная включает оплату по установленным нормам затрат труда. Отличительные признаки ее - гарантийность и регулярность выдачи. Дополнительная оплата - это поощрение за хорошую работу. Она выдается при достижении более высоких производственных показателей. Основная оплат имеет две формы оплаты: сдельную, при которой труд оплачивается за количество и качество произведенной продукции или за объем выполненных работ, и повременную с оплатой за отработанное время.

Сдельная форма состоит из нескольких видов. Исходя из способа установления расценок, ее подразделяют на прямую неограниченную, прогрессивную и аккордную.

Согласно Положения об оплате труда принятого в ООО «Алеховщина» в растениеводстве принята Аккордно-премиальная система.

Расценки за продукцию установлены для бригады, исходя из нормы производства продукции и тарифного фонда заработной платы. Нормы производства продукции разработаны на предприятии в соответствии с технологией производства, уровнем механизации, сортом культур, нормами внесения удобрений, учетом урожайности предшествующих лет.

Тарифный фонд заработной платы рассчитан по технологическим картам возделывания и уборки культур, исходя из их урожайности, планируемого объема работ, установленной нормы выработки и тарифной ставки.

В него входит заработная плата бригадира, помощника, звеньевого,

рабочих занятых на вспомогательных работах и специалистов среднего звена.

До получения продукции при аккордно-премиальной системе в течении года ежемесячно выплачивается аванс по тарифным ставкам. Окончательный расчет за продукцию производят после уборки урожая, при этом выдают разницу между суммой оплаты труда, начисленной за продукцию по установленным расценкам, и выплаченным авансом, включая заработок сезонных рабочих. Оплату труда за продукцию начисляют в целом по всем закрепленным за бригадой культурам.

По итогам года каждому работнику предприятия выплачивается премия по «результатам работы за год» в зависимости от количества отработанных чел.-часов.

В настоящее время организационная структура ООО «Алеховщина» выглядит следующим образом: на территории предприятия имеются четыре производственных цеха. Цех животноводства включает ферму «Алеховщина» (телята, телки, нетели) или, иначе, скотный двор и молочный комплекс (350 голов дойного стада). Цех растениеводства включает одну полеводческую бригаду. Цех механизации состоит из трех подразделений: автогараж, ремонтные мастерские и машинный двор.

2. Перспективы развития картофелеводства на 2009 год

2.1 Улучшение земель, совершенствование структуры посевов, организации севооборотов

картофель посевной севооборот сортовой

Так как земля ограничена в пространстве и не может быть увеличена или уменьшена, то из этого следует что человеку необходимо пристраиваться под условия поставленные ему природой.

В условиях современной рыночной экономики наиболее рациональным будет распределение посевов согласно требованиям рынка, то есть для экономической эффективности производства продукции сельскохозяйственного происхождения нужно выращивать прежде всего те культуры, которые дают наибольшую урожайность в данном районе и которая пользуется наибольшим спросом на рынке.

Система земледелия направлена на повышение эффективности использования земли, постоянный рост ее плодородия и включает следующие основные элементы: введение и освоение севооборотов, приемы борьбы с эрозией почв и их рациональную обработку. Системы машин и удобрений, известкование почв, орошение и осушение, семеноводство, окультуривание естественных сенокосов и пастбищ, борьбу с сорняками, вредителями и болезнями растений, а также организационно-экономические и социальные мероприятия.

Все это в диалектическом единстве и взаимосвязи образует систему земледелия.

В комплексе мер особое место принадлежит правильному севообороту. Эффективность его определяется не просто схемой чередования культур. Задача состоит в том, чтобы обеспечить положительный баланс органического вещества в почве, повысить ее плодородие.

Опыт показывает, что благодаря плодосмешанному севообороту, даже без применения удобрений, урожайность зерновых по сравнению с моно культурой почти удваивается, а с применением только одних минеральных удобрений утрачивается. При совместном действии факторов - севооборот, минеральные удобрения, известь, навоз, - урожайность зерновых составила более 40 ц/га.

Большая роль севооборотов отводится в интенсивном земледелии в условиях развития специализации и агропромышленной интеграции сельскохозяйственного производства. Задача состоит в том, чтобы определить уровень его специализации (насыщение ведущей культурой), лучшие предшественники, промежуточные культуры, санитарные функции, оптимальную эффективность.

В засуху без орошения особое место принадлежит чистому пару, в значительной мере способствующему накоплению рациональному использованию влаги, повышению устойчивости земледелия. Наименее плодородным оказался севооборот без чистого пара. Многочисленные примеры из практики показывают, в засушливые годы хорошо подготовленные пары обеспечивают урожайность зерновых в 2-3 раза выше, чем по непаровым предшественникам. Одновременно повышается качество плодородия.

Множество проблем лежит в основе механизации села. Энерговооруженность работника в расчете на 100 га посевных площадей ниже уровня, который необходим для внедрения индустриальной технологии возделывания сельскохозяйственных культур. Комплектование машинного парка зачастую осуществляется, не комплексами машин, а разрозненными технологическими средствами. Несбалансированность поставки техники снижает эффективность ее использования, является одной из серьезных причин больших затрат труда на единицу продукции.

Применение всех видов удобрений должно осуществляется на научной основе, с учетом биологических особенностей культурных растений, климатических условий, плодородия почвы и других мероприятий. Наукой и практикой разработан метод программирования урожайности. Позволяющий определить нормы и сравни внесения удобрений на заданную урожайность той или иной культуры и сорта.

Семеноводство включает совокупность мер по сортообновлению и внедрению применительно к конкретным зонам перспективных районированных сортов сельскохозяйственных культур, устойчивых к неблагоприятным природным условиям их возделывания, обеспечивающих более высокую урожайность и.

Окультуривание естественных сенокосов и пастбищ - необходимое звено системы земледелия, стремящееся на более интенсивное использование природных кормовых угодий, повышение их продуктивности.

Сенокосы - это большой резерв укрепления кормовой базы и увеличения производства животноводческой продукции, которая характеризуется высокой отдачей затрат на мелиорацию, удобрения.

Уровень использования сенокосов и пастбищ еще не достаточен, причины такого положения: несвоевременное проведение ряда неотложных агротехнических и мелиоративных мероприятий; недостаточная обеспеченность техникой; слабое внедрение прогрессивных методов организации работ по улучшению сенокосов и пастбищ на уровне хозяйств, районов и областей; плохая обеспеченность семенами лугопастбищных трав; низкие дозы внесения минеральных удобрений.

Меры борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур также стремится на повышение продуктивности полей. Они включают комплекс агротехнических, биологических, химических и других средств, способствующих защите культурных растений от вредителей, болезней и сорняков. Благодаря этому в растениеводстве удается сохранить примерно 12% валового урожая.

Организационно - экономическое обеспечение системы земледелия предусматривает обоснование мер по повышению эффективности использования земли, материальных, финансовых и трудовых ресурсов с учетом конкретных зональных условий, достижений НТП и уровня квалификации кадров.

Практика подтверждает необходимость поддержания оптимального содержания гумуса в почве. Иначе снижаются ее плодородие и как следствие этого, урожайность сельскохозяйственных культур. Попытка компенсировать недостаток гумуса в почве увеличение внесения минеральных удобрений успеха не приносит, а скорее, сопровождается отрицательными последствиями. В связи с этим назрела необходимость государственного учета уровня содержания гумуса по каждому хозяйству. Такие данные должны составляться ежегодно и служить для оценки не только состояния почвенного плодородия, но и деятельности агрономической службы.

Только научно-обоснованный учет всех составных элементов системы земледелия может обеспечить рост почвенного плодородия, урожайности всех сельскохозяйственных культур и повышение устойчивости производства.

Постоянное увеличение производительной силы земли - проблема огромного государственного значения, от успешного решения которой зависят темпы развития других отраслей народного хозяйства, дальнейший рост благосостояния нашего народа, укрепление экономики страны.

Рекомендации по повышению продуктивности картофеля:

Возделывание районированных сортов.

Размещение в севообороте по лучшим предшественникам (озимая рожь).

Качественная обработка почвы, принятая в данной зоне.

Рациональное применение минеральных удобрений.

Интегрированная система борьбы с сорняками, вредителями и болезнями с учетом экономических порогов вредности.

Своевременная и качественная посадка и уход.

Своевременная уборка и закладка картофеля на хранение.

Постоянный контроль за выполнением технологических операций.

Урожайность овощных культур в перспективе может быть повышена до 200 - 250 ц/га за счет подбора высокопродуктивных сортов, совершенствование структуры посевов, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки картофеля. Картофель весьма отзывчив на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений.

Обоснование необходимости внесения химических мелиорантов

Подзолистые и дерново - подзолистые почвы чаще всего имеют кислую реакцию. Кислые почвы содержат в больших количествах алюминий, железо и марганец в форме закисных соединений, которые вредны для растений. Деятельность микроорганизмов в таких почвах подавлена. Внесение кальция в виде различных известковых материалов улучшает общее плодородие почвы. При известковании легкие рыхлые почвы становятся более связанными, а тяжелые - более рыхлыми, увеличивается их водопроницаемость, улучшаются условия обработки. Известкование усиливает деятельность свободноживущих и клубеньковых азотфиксирующих бактерий и микроорганизмов, разлагающих гумус. Картофель нуждается в известковании только на сильнокислых почвах. Картофель малочувствителен к кислой реакции и хорошо растет на кислых почвах. При внесении высоких норм извести и доведении реакции среды до нейтральной урожай картофеля и особенно его качество могут снижаться, картофель сильно поражается паршой. Отрицательное влияние повышенных норм извести на картофель объясняется не столько нейтрализацией кислотности, сколько уменьшением усвояемых соединений бора в почве, а также избыточной концентрацией ионов кальция в почвенном растворе, в результате чего затрудняется поступление других катионов, в частности магния и калия.

Без фосфорной кислоты не может существовать ни одна живая клетка. Нуклеопротеиды - важнейшее вещество клеточных ядер - содержат в своем составе фосфорную кислоту. Как и белковые вещества, нуклеиновые кислоты - высокополимерные соединения коллоидного характера. Таким образом, фосфор входит в состав многих органических биологически важных веществ в растениях, без которых жизнедеятельность организма невозможна. Главный источник фосфора для растений в природных условиях - соли ортофосфорной кислоты. Способность почв к поглощению фосфорной кислоты настолько велико, что для полного ее насыщения необходимо внести от 5 до 10 т P₂O₅ на 1 га. Агрохимики уже давно нашли выход: вносить на кислых почвах фосфоритную муку вместо суперфосфата, чтобы использовать почвенную кислотность для разложения фосфорита.

Калий влияет прежде всего на усиление гидратации коллоидов цитоплазмы, повышая степень их дисперсности, что помогает растению лучше удерживать воду и переносить временные засухи. Под влиянием калия усиливается накопление крахмала в клубнях картофеля, сахарозы в сахарной свекле и моносахаридов в ряде плодовых и овощных культур. Калий повышает холодоустойчивость и зимостойкость растений (в результате увеличения осмотического давления клеточного сока), устойчивость растений к грибным и бактериальным болезням. При недостатке калия снижается продуктивность фотосинтеза. Критический период потребления калия растениями приходится на ранние фазы их роста (в первые 15 дней после всходов). Наибольшее количество калия растения потребляют, как правило, в период интенсивного прироста биологической массы. Наибольшее количество калия картофель потребляет в период цветения - интенсивного клубнеобразования. Содержание калия в растениях, почвах и удобрениях принято выражать в пересчете на его оксид - К₂О. Картофель использует калия примерно в 1,5 больше, чем азота, и в 3 - 4,5 раза больше по сравнению с фосфором.

Например, при планируемом увеличении урожайности картофеля на 8,3 ц/га при площади посадки 70 га, мы можем применить следующие расчеты:

Таблица 9. Расчёт потребности в минеральных удобрениях для получения запланированной прибавки урожая

Культура	Площадь, га	Прибавка урожая	Затраты удобрений на 1т прибавки урожая, кг д.в.	Требуется удобрений всего, т.д.в.
		На 1 га, ц	Всего, т	N	P	K	N	P	K
Картофель	70	8.3	58.1	14.1	14.0	16.7	0.8	0.8	1.0

2.2 Внедрение новых сортов и прогрессивной технологии

Новые предлагаемые сорта картофеля для выращивания в ООО «Алеховщина»

Ранний

«Холмогорский». Районирован по Северному региону. Клубень овальный, кожура гладкая красная, мякоть светло-желтая. Лежкость - 93%. Максимальная урожайность - 392 ц/га.

Среднеранний

«Виза». Районирован по Северному и Волго-Вятскому регионам. Клубень овально-округлый, кожура красная гладкая, мякоть светло-желтая. Максимальная урожайность - 466 ц/га. Лежкость - 89%.

Среднеспелый

«Загадка Питера». Районирован по Северному, Северо-Западному и Дальневосточному регионам. Клубень удлиненно-овальный, кожура гладкая красная, мякоть кремовая. Содержание крахмала - 10-12,5%. Урожайность - 192-336 ц/га. Лежкость - 94%.

Среднепоздний

«Чайка». Районирован по Волго-Вятскому региону. Клубень овально-округлый, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Урожайность - 242-414 ц/га. Лежкость 92%.

Позднеспелый «Здабыток». Районирован по Центральному региону. Клубень удлиненно-овальный, кожура красная, мякоть белая. Содержание крахмала - 19,2-25,4%. Урожайность - 211-298 ц/га. Лежкость - 88%.

Основной задачей после посадки картофеля является уничтожение сорняков.

Для правильного планирования системы мероприятий по уничтожению сорняков необходима предварительная оценка засоренности полей, которые отводятся под картофель.

На основании проведенных исследований необходимо составлять карты засоренности полей, по которым можно правильно определить систему мер борьбы, потребность в машинах и в исключительных случаях в гербицидах и контролировать эффективность применяемых приемов борьбы.

Предупредительные мероприятия направлены на ликвидацию источников сорняков и устранение путей их распространения. Прежде всего, семена сорных растений попадают на картофельные поля со свежим навозом и торфом. В связи с этим борьбу с сорняками следует начинать с соблюдением технологии хранения навоза (в навозохранилищах или в правильно сформированных штабелях) и торфонавозных компостов (готовить их в весенне-летний период в соотношении 1:1). В этом случае при правильном хранении навоза и компостов в течение 3-4 месяцев практически полностью уничтожается жизнеспособность семян сорных растений.

Агротехнические мероприятия являются основными в борьбе с сорняками на посадках картофеля. К ним относятся правильное чередование культур в севообороте, система подготовки почвы и механизированного ухода за растениями.

В севообороте культуры нужно чередовать так, чтобы предупредить и подавить развитие всех видов сорняков. В связи с этим лучшими предшественниками являются: хорошо удобренные озимые хлеба, однолетние травы на зеленый корм и оборот пласта многолетних трав, но при этом необходимо убедиться на наличие проволочника. В лучшем случае при обнаружении проволочника это поле оставлять под черный пар, в течение лета проводить несколько раз культивацию.

Важным агротехническим мероприятием после уборки предшествующей культуры является - лущение стерни, которое проводят лущильниками ЛДГ-5 или ЛДГ-10 на глубину 6-8 см. На полях, где преобладают сорняки, важно провести повторно обработку почвы лемешными лущильниками на глубину 10-12 см. Трехкратная послойная подрезка корнеотпрысковых сорняков в течение осени приостанавливает их рост и развитие.

Обязательным приемом на запыреенных полях является вычесывание корневищ пырея ползучего культиваторами с пружинными лапами. Эту операцию можно проводить осенью после зяблевой вспашки и весной перед посадкой картофеля.

В процессе эволюции сорняки лучше по сравнению с картофелем приспособились к экологическим условиям, имеют более развитую корневую систему и при отсутствии надлежащего ухода за посевами угнетают его в конкурентной борьбе за свет, элементы питания, влагу и другие факторы жизни.

В результате исследований установлено, что у сортов интенсивного типа снижается урожайность от сорняков, поскольку период усиленного роста клубней у этих сортов более длительный.

Лучшие результаты в борьбе с сорняками дает посадка клубней гребневым способом на глубину 14 см. Выдержать заданную глубину заделки клубней лучше удается при посадке их в предварительно нарезанные гребни высотой 18-20 см. Во время первой довсходовой обработки высоту гребня уменьшали (счесывали на 6-7 см), а при последующих гребень наращивался путем подсыпки почвы со дна междурядий двух или трех стрельчатыми лапами, гребень наращивается таким образом, чтобы ко времени уборки его высота достигла той величины какой она была после посадки (18-20 см), а клубневое гнездо размещалось в рыхлой почве гребня. В борьбе с сорняками во время вегетационного периода растений картофеля проводят 2 рыхления до всходов и 2 по всходам и одно окучивание.

Это обеспечивает качественное и более полное присыпание сорняков за счет интенсивного крошения почвы и равномерного распределения ее по гребню, а также улучшает работу картофелеуборочных машин в условиях переувлажненной почвы.

Новая технология выращивания картофеля в ООО «Алеховщина».

В производстве картофеля важное значение имеют правильное планирование производственных процессов и эффективное использование техники. Для этого в хозяйстве разрабатывают систему мероприятий по подготовке почвы, уходу за растениями и уборке урожая.

- Основная и предпосевная подготовка почвы.

Лущение стерни производят агрегатом ЛДГ-15, угол атаки дисковых лущильников устанавливают 35, а при рыхлении почвы - 30. Скорость движения с дисковыми лущильниками 8 км/ч. На вспашке зяби используют самые мощные в хозяйстве тракторы. Плуг выбирают с учетом глубины пахотного горизонта. Боронование производим агрегатами С-11У+24 БЗТС - 1,0), так как они подходят для суглинистых уплотненных почв. Весенняя культивация производится культиваторами захватом 4 м СП-11 +2 КПС-4 - +8 БЗТС - 1,0 (8) и агрегатируют с мощными тракторами Т-150К. Перепашку зяби производим агрегатами «Т-150К + ПЛН-5-35. Фрезерование и нарезка гребней производим агрегатами МТЗ-80 и КОН-2,8ПМ

- Внесение минеральных удобрений.

Минеральные удобрения вносят агрегатом 1РМГ-4 с трактором МТЗ-80. Скорость движения агрегатов 12 км/ч. Доза внесения 100…6000 кг/га. Все минеральные удобрения вносят до посадки под перепашку зяби.

- Посев.

При посадке закладывается основа всего цикла работ по выращиванию картофеля. Нарушение технологии посадки и гребнеобразования (слишком узкие гребни, неравное расстояние между гребнями, неравномерная глубина посадки, расположение клубня не по центру гребня и т.д.) затрудняет выполнение дальнейших операций, приводит к задержке роста картофеля и потерям урожая (позеленению клубней, их механическому повреждению и пр.).

Посадка картофеля производят в зональные оптимальные сроки в течение не более 8…10 дней. Глубина посадки на суглинистых почвах не превышает 4…6 см, считая от верхней точки клубня до вершины гребня с допуском + 2 см. Гребни после сажалки прямолинейные, концы гонов на повторной полосе оканчиваться на одной линии. Сажают картофель только в пахатно-спелую почву при температуре на глубине заделки клубней не ниже 5…7С, то есть тогда, когда при обработке она хорошо разделывается с образованием мелкокомковатой структуры во всем пахотном горизонте. Нормы высева в зависимости от массы семенных клубней. Таким образом на 1 га высаживают не менее 2,4 т/га до 3,5 т/га при средней массе семенного клубня 50-60 г. Посадка картофеля осуществляется агрегатом СН-45 агрегатируют с трактором МТЗ-80. Схема посадки 75 х 30 см это актуально для суглинистых почв.

- Уход.

Для обработки почвы используют фрезерные орудия с активными рабочими органами, почва становится очень рыхлой. Создание гребня необходимой формы непосредственно после посадки или через определенный период (7-10 дней). Против сорняков обязательно применяют гербициды. Всегда соблюдают технологическую дисциплину, то есть все приемы, предусмотренные агротехникой, выполняют качественно и в намеченные сроки. Отличительная особенность голландской технологии - сокращение до минимума количества механических обработок при уходе за посадками. После формирования высокообъемных гребней за один проход агрегата междурядную обработку почвы в дальнейшем не проводят.

Используют агрегат КОН-2,8ПМ (с рабочими органами конструкции НИИКХ) в агрегате с трактором МТЗ-80. Приготовление инсектицидов против колорадского жука, картофельной моли, осуществляют на агрегате СЗС-10. Внесение инсектицидов осуществляем с помощью агрегата «ОПШ-15-01 на тяге трактора МТЗ-80. Так же можно осуществить авиационное распыление инсектицидов, но это очень дорогое мероприятие.

- Уборка.

Перед уборкой картофеля с поля обязательно удаляют ботву, клубни оставляют в почве еще на 10-12 дней в зависимости от назначения и сорта. Это способствует их лучшему созреванию, быстрому образованию прочной кожуры, что снижает механические повреждения, повышает сохранность. Условия уборки картофелеуборочными комбайнами - эффективно работают при условии, если твердость почвы не превышает 1,4 МП, влажность не более 18…22%, засоренность камнями в пахотном слое - до 8 т/га, урожайность картофеля - в пределах 110…200 ц/га, глубина залегания нижних клубней - 18…20 см, ширина гнезда 40 см. Потери клубней после прохода картофелеуборочного комбайна не должны превышать 3%, но не более 0,6 т/га. Чистота клубней, убранных комбайном, должна быть не ниже 80%. Повреждения клубней не должны превышать 10% на почвах влажностью более 24% и засоренных камнями размером до 150 мм. Удаление ботвы производят с помощью косилкой-измельчителем КИР-1,5Б в составе трактора МТЗ-80. Для уборки урожая используют картофелеуборочный комбайн ККУ-2А. Агрегатируют его с трактором МТЗ-82.

Выводы

В своей курсовой работе я рассмотрела поставленные задачи по вопросу возделывания картофеля в ООО «Алеховщина», Лодейнопольского района, Ленинградской области. На основании исследований, проведённых в разные годы, в разных условиях выращивания картофеля, были предложены общеизвестные и наиболее доступные меры борьбы с сорной растительностью и болезнями посадок. Усвоены некоторые биологические особенности культуры и технологии возделывания в масштабах промышленного производства.

Выращивание картофеля является одним из самых перспективных направлений в растениеводстве. Потому что на сегодня картофель стал одним из основных продуктов питания наряду с хлебом, а среди овощных культур, бесспорно, занимает лидирующее положение. Однако сегодня ситуация сложилась так, что растениеводство как и сельское хозяйство в целом находится в упадке.

За последние годы экономических преобразований в целом по стране, и у нас в районе, многие хозяйства отказались от выращивания картофеля. Производство картофеля требует серьезных капиталовложений (это затраты на обработку и подготовку земель, покупка качественного семенного фонда отвечающего стандартам, покупка новой техники и энергетических средств, должная оплата труда рабочих), но и даёт не малую прибыль, так например как уже говорилось выше при соблюдение всех требований можно получать до 20 - 25 центнеров прироста клубней с одного гектара пашни.

Исходя из этого, на мой взгляд, необходима скорейшая реанимация растениеводческого комплекса и сельского хозяйства в целом, как основной отрасли обеспечивающей жизнедеятельность страны и её экономическую независимость.

Для этого необходимо провести ряд специальных мероприятий на всех уровнях.

По направлениям: улучшения существующих и создание новых высокопродуктивных сортов и гибридов картофеля; улучшение условий и повышение заинтересованности в результатах труда рабочих; подкрепление практики современными научными достижениями; внедрение новейших технологий в производство; повышение качества, путём улучшения дисциплины на местах и поддержка малого и среднего бизнеса.

Всё это не возможно без поддержки со стороны государства и привлечения инвестиций, поэтому основная задача на сегодня это поднятие статуса сельского хозяйства и как результат улучшение его состояния.

Список литературы

1. Яковлев Б.И. Организация производства сельскохозяйственных предприятий - М: ВО Агромпромиздат, 1989 г.

2. Пиличев Н.А. Управление сельскохозяйственным производством: Ленинград ВО: Агропромиздат, 1987 г.

3. Оценка земельных ресурсов: Учебное пособие/ В.П. Антонов, Б.Е. Бондарев. - М.: Институт оценки природных ресурсов. - М.: Колос, 1999 г.

4. Желабаев В.С. Эффективность разделения труда в овощеводстве. - М.:Колос, 1987 г.

5. Котенко П.А. Экономические результаты деятельности предприятия АПК: Учебно-метод. пособие.-Орел: ОГСХА, 1999 г.

6. Смирнов В.П. Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овлщей.-М.:Агропромиздат, 1990 г.

7. Тимошенко Н.Е., Кострюков А.М. Повышение эффективности овощеводства.-М.:Россельхозиздат, 1988 г.

8. Посыпанов Г.С. Долгодворов В.Е. и др., Растениеводство, Москва Колос 1997 г.

9. Советский энциклопедический словарь, Москва Советская энциклопедия, 1989.

Размещено на Allbest.ru