Устройство территории плодовых насаждений СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

Алтайский государственный аграрный университет

Кафедра землеустройства, земельного и городского кадастра

Курсовая работа

Устройство территории плодовых насаждений

СПК "Урожайный" Целинного района

Алтайского края

Феклистова Олеся Дмитриевна

студентка 696 группы

Проверил: Е.А. Ерёмин

Барнаул 2013г.



Содержание

стоимость сад участок насаждение

Введение

Глава I. Теоретические аспекты состояния рабочего проекта

Глава II. Природная и экономическая характеристика СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

2.1 Природные условия района

2.2 Производственно-экономическая характеристика хозяйства

Глава III. Содержание и расчет стоимости работ по устройству территории плодово-ягодного сада в СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

3.1 Установление места и размера участка под сад

3.2 Подбор и размещение сортов и видов растений, расчет стоимости

3.3 Размещение рядов насаждений, кварталов, клеток

3.4 Установление видов, количества и размеров производственных подразделений, их состав и расчет стоимости работ

3.5 Размещение защитных лесных лесополос, дорог, водного источника с расчетом стоимости и видом работ

Глава IV. Расчет сводной сметы по устройству территории сада

Глава V. Экономическая, экологическая и социальная эффективность устройства территории сада в СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

Заключение



Введение

Для увеличения производства плодово-ягодной продукции необходимо повысить урожайность садов и ягодников, значительно изменить породно-сортовой состав насаждений, правильно осуществлять выбор участков под многолетние насаждения и обоснованно размещать все элементы устройства их территории. Соответственно целью устройства территории многолетних насаждений является создание наилучших организационно-территориальных условий, обеспечивающих получение максимального количества плодово-ягодной продукции на единицу площади при оптимальных затратах труда и средств.

Основные задачи устройства территории многолетних насаждений:

· защита почв от эрозии и охрана окружающей природной среды;

· улучшение условий для механизации производственных процессов, эффективного использования сельскохозяйственной техники и трудовых ресурсов, роста и развития насаждений.

· При разработке проекта мы решаем следующие основные задачи:

· - изучаем и даем характеристику почвенно-климатическим условиям зоны, в которой предусматривается закладка сада;

· - на основании задания устанавливаем культурно-сортовой состав, подбираем лучшие сортоподвойные комбинации, конструкции насаждений, обосновываем выбранные сево- и садообороты;

· - определяем сроки закладки насаждений, планируем, урожайность и рассчитываем валовые сборы продукции на год освоения проекта;

Проект предусматривает организацию территории сада в целом, дорожной сети и защитных полос, кварталов и конструкций насаждений (включая сорта, подвой, схемы размещения, системы формирования кроны и др.). Кроме того, в нем даются рекомендации по внедрению оптимальной технологии ухода за почвой и растениями, современной системы машин, расчету потребности в рабочей силе, материалах, капитальных вложениях. Последним этапом проекта является расчет экономической целесообразности рекомендуемого проекта.



Глава I. Теоретические аспекты состояния рабочего проекта

Основные положения размещения пород и сортов плодово-ягодных насаждений других элементов устройства территории промышленных плодово-ягодных садов включают в себя множество аспектов.

При размещении пород и сортов следует руководствоваться следующими принципами:

- в условиях рыночных отношений, низкозатратности и конкурентоспособности сельскохозяйственного производства возникает необходимость адаптации его в плане минимизации затрат невосполнимых ресурсов за счёт экологизации и биологизации интенсивных процессов (подбора пород, сортов, технологий наиболее адаптированных к местным условиям);

- соответствие агроэкологического качества (пригодности) земель биологическим требованиям культур к условиям произрастания, что позволит более полно использовать воспроизводимые и труднодоступные природные ресурсы, регулировать антропогенные нагрузки на природную среду с целью предотвращения её разрушения и загрязнения, саморегуляции природных ландшафтов;

- адаптивность отдельных плодово-ягодных культур к конкретным агроландшафтам, с учетом характеристик их по почвогрунтам, водному, температурному, ветровому и другим режимам, степени доступности питательных веществ, содержанию токсичных солей и веществ и т.д., что является решающим условием повышения их продуктивности, достижения экологической отдачи на единицу вложенных невосполнимых ресурсов, капитала и труда, улучшения качества получаемой продукции.

При размещении породно-сортового состава плодово-ягодных культур должен соблюдаться системный подход, включающий оценку массивов (участков), их пригодность под различные породы, сорта с учетом требований культур к условиям произрастания, дающий возможность разработки мероприятий по борьбе с эрозией почв и охране окружающей природной среды.

Сдерживающим фактором размещения пород и сортов плодово-ягодных культур является недостаток рабочей силы для уборки ягод, плодов. Это необходимо учитывать при установлении площадей в конкретном хозяйстве.

Рациональное размещение пород и сортов с учетом комплекса всех факторов (экологических, экономических, социальных) должно решаться в два этапа, причем одновременно.

На первом этапе необходимо произвести эколого-ландшафтную и агроэкологическую оценку (микрозонирование)территории, на втором - оценку пригодности участков под породы и сорта плодово-ягодных культур с учётом их требований к условиям произрастания.

При эколого-ландшафтной и агроэкологической оценке территории необходимо учитывать абиотические, биотические и антропогенные факторы.

Важным фактором оценки размещения пород и сортов являются экономические показатели: состояние конкуренции, спрос на продукцию на рынке, влияние экспорта, капитальные вложения на их закладку и уход, сроки их окупаемости, а также, система экологических факторов, влияющих на рост и развитие насаждений, а, следовательно, на их урожайность, выход валовой, товарной продукции и чистого дохода; специализация и концентрация производства. При подборе и размещении сортов необходимо учитывать возможности механизированной уборки плодов, ягод.

Компактно расположенные кварталы с насаждениями разных пород и сортов различных сроков созревания с целью обеспечения равномерности загрузки работников в течение сельскохозяйственного сезона предложено закреплять за садоводческими бригадами.

Размеры бригад по площади насаждений необходимо устанавливать по норме нагрузки на одного человека бригады, которые рассчитывают по наиболее напряженным видам работам (обрезка насаждений и уход за ними), требующих постоянного состава высококвалифицированных работников.

В целях рационального использования нестандартной и нереализованной продукции и обеспечения населения плодами, ягодами в течение года необходимо иметь перерабатывающие предприятия (заводы, цехи).



Глава II. Природная и экономическая характеристика СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

2.1 Природные условия

СПК "Урожайный" находиться на юго-западе Целинного района Алтайского края в близи с.Воеводское.

Преобладает рельеф равнинный (волнистый).Климат района имеет ярко выраженные черты континентальности. Зима холодная и снежная, а лето -- короткое и теплое. Средняя температура января ?16,5°C, июля +17,7°C. Годовое количество атмосферных осадков -- 506 мм. Преобладающее направление ветра юго-западное. В близи проходит устье р. Березовая и ее многочисленных протоков.

2.2 Производственно-экономическая характеристика хозяйства

СПК "Урожайный" - коммерческая организация, основной задачей является предпринимательская деятельность, направленная на обеспечение продуктами питания, иными товарами, сельскохозяйственным сырьем, а также создания условий для экономического развития СПК и получения прибыли. Основными задачами СПК являются предпринимательская деятельность, направленная на обеспечение продуктами питания, иными товарами, сельскохозяйственным сырьем, а также создание условий для экономического развития СПК и получения прибыли.

Площадь данного сада составляет 55га. Площадь непосредственно занятая культурами составляет 54 га. Оставшаяся площадь отводиться под хозяйственный центр -0,5 га, дороги - 0,5 га. Валовый сбор составляет в среднем 689 т.



Глава III. Содержание и расчет стоимости работ по устройству территории плодово-ягодного сада в СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

3.1 Установление места и размера участка под сад

Мной был выбран участок под сад размером 55 га. Данный участок прошел предварительный отбор по различным параметрам, которые необходимо учитывать при устройстве сада. Место под сад располагается вблизи устья реки, что обеспечит водоснабжение сада для полива и других нужд. Участок имеет уклон от 2-3 градусов на южную сторону, что снизит опасность развития почвенной эрозии, а направление склона обеспечит достаточное количество света и тепла. Преобладающие почвы - выщелочнный черноземы. Грунтовые воды залегают на безопасной глубине, не представляющей угрозу будущим насаждениям.

3.2 Подбор и размещение сортов и видов растений, расчет стоимости

Подбор сортов производился с учетом природных и климатических условий данного района. Сорта одной породы должны плодоносить в разное время, чтобы не перегружать рабочие бригады.

Таблица 1 Подбор сортов и пород деревьев и кустарников

Породы и сорта деревьев	Сроки начала плодородия	Вкусовые и товарные качества	Урожайность, ц\га (кг\дерева)	Схема посадки
Яблоко Осенняя радость	конец августа	Крупные плоды, кисло-сладкого вкуса, мякоть сочная	15 т\га 27 кг\ дерева	4*5
Яблоки Заветное	середина сентября	Крупные плоды, плоско-круглая форма, сочный десертный вкус, мякоть зеленоватая сочная.	9,9 т\га 18 кг\дерева	4*5
Яблоко Комаровское	середина августа	Мелкие плоды, плоско-круглая форма, кисло-сладкого вкуса, мякоть зернистая сочная.	13,3 т\га 24 кг\дерева	4*5
Яблоко Алтайское богрянное	середина августа	Мелкие плоды, округло-коническая форма, кисло-сладкий вкус, мякоть кремовая.	15,5 т\га 28 кг\дерева	4*5
Облепиха Аюла	середина сентября	Плоды крупные, цилиндрической формы, оранжевый цвет, сладкого вкуса	15,3 т\га 13,2 кг\дерева	2*3
Облепиха Алтайская	конец августа	Плоды средние, овальная форма, темно-оранжевый цвет, кисло-сладкий вкус	19,6 т\га 16,9 кг\дерева	2*3
Земляника Анастасия	начало июля	Плоды крупные, кисло-сладкий вкус	8 т\га 1 кг\п.м.	0,5*0,25
Земляника Солнечная полянка	конец июня	Плоды очень крупные, вытянутые, кисло-сладкий вкус	10 т\га 1,1 кг\п.м.	0,5*0,25
Вишня Алтайская ласточка	растянутое	Плоды мелкие, сонные, плотные, ароматные, кисло-сладкий вкус	8,6 т\га 3,9 кг\дерева	2*3
Вишня Ашинская	растянутое	Плоды средние, сочные, десертный вкус	14,4\га 6,5 кг\дерева	2*3
Виноград Алешенькин	3 декада августа	Плоды крупные, округлые, матово-золотистый цвет, мякоть мясисто сочная	5кг\куста	1,5*2,5
Виноград Агат донской	2-3 декада сентября	Плоды крупные, округлые, мякоть мясистая, вкус нейтральный.	6,5 кг\куста	1,5*2,5

стоимость сад участок насаждение

Также учитывается характеристика самих плодов, их урожайность, хорошая переносимость длительного хранения и транспортировки. В проекте предусмотрено два варианта подбора сортов и пород. В одном случае с процентное соотношение плодовых и ягодных культур составляет 28/72 (вариант 1), а во втором тоже соотношение, но уже с проектировкой виноградника (вариант2).

Расчет стоимости посадочного материала

Вариант 1 Таблица 2

№	Сорта и породы	Кол-во, шт	Ст-ть, руб	Ст-ть всего, тыс. руб
1	Яблоня: Осенняя радость	1900	400	760
2	Заветное	1900	400	760
3	Комаровское	1900	400	760
4	Алтайское богрянное	1900	400	760
5	Облепиха :Алтаская	10666	60	640
6	Аюла	10666	60	640
7	Земляника: Анастасия	512000	25	12800
8	Солнечная полянка	512000	25	12800
9	Вишня: Алтайская ласточка	10666	250	2667
10	Ашинская	10666	250	2667
	Итого	1074264		35254

Расчет стоимости посадочного материала

Вариант 2 Таблица 2

№	Сорта и плоды	Кол-во ,шт	Ст-ть, руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Яблоня: Осенняя радость	1900	400	760
2	Заветное	1900	400	760
3	Комаровское	1900	400	760
4	Алтайское богрянное	1900	400	760
5	Облепиха :Алтаская	5333	60	320
6	Аюла	5333	60	320
7	Земляника: Анастасия	256000	25	6400
8	Солнечная полянка	256000	25	6400
9	Вишня: Алтайская ласточка	5333	250	1333
10	Ашинская	5333	250	1333
11	Виноградник: Алешенькин	25333	350	8867
12	Донской	25333	350	8867
	Итого	591598		36880

Рассчитав затраты на покупку посадочного материала в 1 Варианте нам потребуется на 1626 тыс. руб. меньше.

Это объясняется тем, что посадочный материал для виноградника требуется значительно больше затрат, чем ,если засадить туже самую площадь ягодными насаждениями.



Таблица 3 Расчет стоимости работ и материалов на посадку

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	9090ч	91руб/ч	827
2	ГСМ	14л/ч	26руб/л	3308
3	Удобрение	106,4т	7000руб/т	745
4	Вода д/полива	2098 м3	7,3 руб/м3	15
5	Прочие			490
	Итого			5385
Вариант 2
1	Зар/плалата	4127ч	91руб/ч	375,5
2	ГСМ	14л/ч	26руб/л	1500
3	Удобрение	58,6 т	7000руб/т	410
4	Вода д/полива	1157 м3	7,3 руб/м3	8,5
5	Прочие			229,4
	Итого			2524

На посадку всего посадочного материала в 1варианте ушло 2861тыс. руб. больше. Примечание: расход воды на 1 дерево 10 л, на 1 куст -5 л, на 1 ус- 3 л. На посадку 1 дерева затрачивается 3 минуты рабочего времени, 1 куста-2 минуты, 1 ус- 0,5 минуты. Средняя зарплата составляет 15 000 рублей, т.е. 1 минута - 1,5 рубля, а 1 часа - 91 рубль. На 1 моточас МТЗ-80 затрачивается 14 литра, при стоимости 26 руб. Комплексное удобрение вносимое на 1 дерево равно 0,5 кг, на куст- 0,3 кг, на 1 ус- 0,1, при стоимости 1 кг- 7 рублей.

3.3 Размещение рядов насаждений, кварталов, клеток

Кварталы проектированы правильной прямоугольной формы, для удобства обработки механическими средствами. В варианте 1 и 2 площадь квартала составляет 7,6 га, (плюс-минус 0,4 га). Границами кварталов служит дорожная сеть, это также создает хорошие условия при ухаживании за насаждениями, сборе и транспортировке урожая.

Каждый квартал поделен на клетки, от двух до трех-четырех в каждом. Площади клеток определялись так, чтобы в одной клетке располагался только один сорт и желательно в оном, ну или хотя бы в соседних кварталах.

Ряды запроектированы поперек уклона, чтоб не способствовать развитию эрозии почв.

Размещение пород и сортов

Вариант 1 Таблица 4

кварталы	Клетки	Наимен. породы	Наименование сорта	Ур-ть, т/га	Кол-во кустов, Шт
№	S, га	№	S,га				В кл-ке	В кв-ле
I	7,6	1	3,8	Яблоня	Осенняярадость	15	1900	3800
		2	3,8	Яблоня	Заветное	9,9	1900
II	7,6	1	3,8	Яблоня	Комаровское	13,3	1900	3800
		2	3,8	Яблоня	Алтайское богрянное	15,5	1900
III	7,6	1	1,2	Вишня	Алтайская ласточка	8,6	2000	12666
		2	3,2	Облепиха	Аюла	15,3	5333
		3	3,2	Облепиха	Аюла	15,3	5333
IV	7,6	1	5,2	Вишня	Алтайская ласточка	8,6	8666	12666
		2	2,4	Облепиха	Алтайская	19,6	4000
V	7,6	1	3,6	Вишня	Ашинская	14,4	6000	12666
		2	4	Облепиха	Алтайская	19,6	6666
VI	7,6	1	2,8	Вишня	Ашинская	14,4	4666	388666
		2	4,8	Земляника	Анастасия	8	384000
VII	8	1	6,4	Земляника	Солнечная полянка	10	512000	640000
		2	1,6	Земляника	Анастасия	8	128000

Размещение пород и сортов

Вариант 2 Таблица 4

кварталы	Клетки	Наимен. породы	Наименование сорта	Ур-ть, т/га	Кол-во кустов, Шт
№	S, га	№	S,га				В кл-ке	В кв-ле
I	7.6	1	3.8	Яблоня	Осенняярадость	15	1900	3800
		2	3.8	Яблоня	Заветное	9,9	1900
II	7.6	1	3.8	Яблоня	Комаровское	13,3	1900	3800
		2	3.8	Яблоня	Алтайское богрянное	15,5	1900
III	8	1	3.2	Вишня	Алтайская ласточка	8,6	5333	13332
		2	3.2	Вишня	Ашинская	14,4	5333
		3	1.6	Облепиха	Аюла	15,3	2666
IV	7.6	1	3.8	Виноград	Алешенкин	10	10133	20266
		2	3.8	Виноград	Алешенкин	10	10133
V	7.4	1	1.6	Облепиха	Аюла	15,3	2666	215999
		2	3.2	Облепиха	Алтайская	19,6	5333
		3	2.6	Земляника	Анастасия	8	208000
VI	7.6	1	3.8	Земляника	Солнечная полянка	10	304000	314133
		2	3.8	Виноград	Донской	14	10133
VII	7.6	1	1.9	Виноград	Алешенкин	10	5066	20266
		2	5,7	Виноград	Донской	14	15200

Из таблиц видно, что в двух вариантов запроектировано по 7 кварталов, площадью одинаковой площадью 7,6 га (разница по площади кварталов не превышает 0,4 га). В каждом квартале от двух до трех клеток.

3.4 Установление видов, количества и размеров производственных подразделений, их состав и расчет стоимости работ

Хозяйственный центр располагаться в центре сада для удобного подъезда даже к самым удаленным участкам сада. Его площадь составляет 0,5 га. От хоз. центра идет главная магистральная дорога через весь сад, к въезду и к естественному природному водоему. В самом хоз. центре располагается : 2 склада, цех по переработке продукции, бригадный дом и водоем. Все четыре здания соединены общим двором для удобного подъезда.

Таблица 5 Расчет затрат на выравнивание площадки под хоз. центр

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	15ч	91руб/ч	1,4
2	ГСМ	22л	26руб/л	8,6
3	Прочие			0,9
4	Итого			10,9

Примечание: на 1 га данного вида работ необходимо 30 часов рабочего времени, т.е. в нашем случае 15 часов. Разравнивает трактор Т-4, расход топлива 22 л\ч.



Таблица 6 Расчет затрат на посадку защитных лесных полос по периметру хоз. Блока

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	1850 мин	1,52 руб/мин	3
2	ГСМ	14 л	26 руб/л	11
3	Саженцы с доставкой: боярышник	246 шт	15 руб/шт	3
	-береза	493 шт	10 руб/шт	5
4	Удобрения	370 кг	20 руб/кг	7
5	Вода д/полива	7м3	7,3 руб/ м3	0,05
6	Прочие			3,7
	Итого			33

По периметру хоз. блока, который составляет 370 м, запроектирована продуваемая ажурная трехрядная лесополоса. На ее посадку требуется 33 тыс. руб. Данная лесная полоса служит для уменьшения снежных заносов, а также защищает сад от вредных выбросов от цехов по переработке.

Примечание: на 1 погонный метр 3-х рядной лесополосы требуется 5 минут рабочего времени. Стоимость саженцев и породу подбираем сами и доставка на каждый саженец. Лесополоса ожурная, т.е. 2 ряда березы и 1 ряд боярышника через каждые 1,5 м. полив осуществляем из реки. Расчет затрат на обсыпку проездов щебнем

Таблица 7 Расчет затрат на обсыпку проездов щебнем

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	78ч	91руб/ч	7
2	ГСМ	22л/ч	26 руб/л	45
3	Щебень с доставкой	155т	270руб/т	42
4	Прочие			4
	Итого			98

Хорошее состояние рабочей поверхности дорог дает ощутимую выгоду, так как расход бензина транспортных средств значительно возрастает по бездорожью, а также наносит большой урон самой продукции (ухудшение внешнего вида, вмятины).

Примечание: проезды между производственными зданиями шириной 5 метров, которые будут отсыпаны щебнем. На 1 погонный метр отсыпки дороги затрачивается 0,5 часа рабочего времени и 1 тонна щебня. Разравниванием трактором Т-4. Общая протяженность проездов 155 м.

Таблица 8 Расчет затрат на строительство складов

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	375 ч	91руб/ч	33,75
2	ГСМ	14л	26руб/л	136,5
3	Бетон/фундамент	56 м3	3200 руб/м3	180
4	Металл проф.	12 т	32000 руб/т	360
5	Металл лист.	13 т	27000 руб/т	338
6	Электропроводка	25 м	5000 м	125
7	Прочие			117
	Итого			1289

На строительство склада потребуется 1289000 руб. По рыночным меркам готовый такой склад стоит около 1400000 руб. Следовательно цена за кВ. м нашего склада соответствует рыночным меркам. Таких складов нам нужно построить два, поэту итоговую стоимость умножаем на два - 2578 тыс. руб.

Габариты склада 15*25 метров. На 1 погонный метр склада требуется 15 часов рабочего времени, 0,45 тонны профильного металла и 0,5 тонны листового металла. Толщина бетонной стяжки - 15 см. Стоимость1 рабочейминуты работников составляет 1,5 рублей. Площадь склада 375 м². Стоимость 1 моточасаМТЗ-80 составляет 14 литра и 26 рублей.

Данные по ценам строительного материала предоставлены на сайте http://best-stroy.ru/prices/barnaul/r26/r26_2.



Таблица 9 Расчет затрат на строительство цеха по переработки

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	277 ч	91руб/ч	25
2	ГСМ	14 л	26руб/л	101
3	Бетон/фундамент	60 м3	3200 руб/ м3	19
4	Металл проф.	214 м3	7128 лист	121
5	Газ.блок	82 м3	3800 м3	312
6	Крыша (каркас)	3 м3	5300руб/ м3	16
7	Отопление	120 м	98руб/п.м	12
8	Дверь	2 шт	11500 руб	23
9	Окна	4 шт	10000руб	40
10	Котел	1 шт	328000 руб	328
11	Прочие			99
	Итого			1096

Цех по переработке рассчитывается с учетом ожидаемой урожайности сада, которая составляет 670 т. При такой урожайности площадь цеха должна составлять 200 м², с длинами стен 20*10 м. Стоимость постройки данного сооружения вместе со всеми коммуникациями и необходимым оборудованием составила 1096 тыс. руб. На рынке такой уже построенный цех стоит в среднем от 700000 руб. до 2000000 руб. в зависимости от оборудования для переработке. Для наших целей мы нашли идеальное соотношение цены и качества с учетом всех потребностей.

Цех площадью 140 м²(10м*14м). Для переработки продукции используется котел КПЭ-500 .В производстве кондитерских изделий котел КПЭ-500 используется для создания сахарного сиропа, инверта, глазури, зефирной массы, джема, начинок, мармелада, овощных и фруктовых масс и т.д.

Котел пищеварочный КПЭ-500 состоит из емкости цилиндрической формы и станции управления, которая крепится к стене или специальной стойке. С котлом станция управления соединяется силовым и управляющим кабелем. Данное оборудование рассчитано на отдельное размещение в горячем цехе.

Корпус котлов серии КПЭ-500 выполнен из шлифованной нержавеющей стали высокого качества, что гарантирует длительный срок эксплуатации при интенсивной нагрузке.

Устройство: * теплоноситель вода или масло * перемешивающее устройство рамного типа из нержавеющей стали * мотор производства Италии * количество оборотов мешалки 25-28/мин * ТЭНная коробка * 2 регулятора температуры.

Характеристики котла пищеварочного КПЭ-500

	КПЭ-500
Потребляемая мощность, кВт	30
Частота тока, Гц	50
Напряжение, В	380 с нул.приводом или 220
Продолжительность разогрева, мин	не более 70
Рабочее давление пара в пароводяной рубашке, МПа	0,05
Тип перемешивающего устройства	Рамное
Кол-во оборотов вала на выходе, об/мин	25-28
Полезная емкость, л.	500
Габаритные размеры, мм.	1300*1250*1500
Масса, кг.	560

Двери металлические 2шт (б/у) ч/з barnaul.irr.ru.

На строительство цеха затрачивается 194 часов рабочего времени. Трубы используются 57 диаметра. Толщина фундамента 20 см, высота здания 4 м, для строительства крыши используется плаха 5 см- толщина и ширина 15 см. Газобетон с размерами (600 300 200) мм. В цехе две двери, четыре окна. Стоимость1 часа работников сада составляет 91 рубля.

Таблица 10 Расчет затрат на строительство бригадного дома

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	228 ч	91 руб/ч	21
2	Бетон/фундамент	12м3	3200 руб/м3	39
3	Газобетон	40 м3	3800	152
4	Крыша	2 м3	5300	11
5	Металл проф.	154 м2	7128 руб/лист	128
6	Дверь	1 шт	11500 руб	12
7	Окно	4 шт	10000 руб	40
8	Коммуникации	88 м	98руб/п.м.	9
9	Котел отопительный	1 шт	18973 руб	19
10	Мебель			21
12	Прочие			17
	Итого			470

На строительство бригадного дома затрачено 470000 руб. На рынке жилой дом площадью 100 м²стоит 2000000 руб. Такая разница получается за счет накрутки со стороны строительных компаний.

Бригадный дом должен быть оборудован местом для отдыха, приема пищи и санузлом, поэтому в доме должна быть мебель на нее затрачиваем 10% от всех затрат. Его площадь составляет 120 м² (10*12 метров). В доме есть четыре окна и одна дверь. Крыша на деревянных стропилах с металлопрофильнымпокрытием. Стоимость1 часа работников сада составляет 91 рубль.

3.5 Размещение защитных лесных лесополос, дорог, водного источника с расчетом стоимости и видом работ

Таблица 11 Расчет затрат на сооружение водного источника

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
1	Зар/плалата	6ч	1000 руб	6
2	Ж/б кольца с установкой	6шт	2950руб	18
3	ж/б крышка	1 шт	3400 руб	3,4
4	Насос	1 шт	11210 руб	11
5	Прочие			4
	Итого			43



Диаметр железобетонного кольца 1,5 м, глубина- 6 м. стоимость работ на 1 м³ составляет 1000 рублей. На строительство водного источника было затрачено 43 тыс.руб. Эти затраты окупятся за счет уменьшения стоимость доставки 1 литра воды.Водный источник желательно запроектировать в центре сада для удобного подъезда Размер и количество сооружений определяют исходя из потребности в воде для орошения сада, опрыскивания, заправки с/х машин, питьевых нужд.

Таблица 12 Размещение защитных лесных полос по периметру сада

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
Лесополосы по периметру сада Р=3210м
1	Зар/плалата	16050 мин	1,52 руб/мин	24
2	ГСМ	6420 л	26руб/л	97
3	Саженцы с доставкой		1000 руб	1
	Осина	7000 шт	370 руб/шт	2590
	Удобрения	3500 кг	20руб/кг	70
4	Вода д/полива	70 м3	7,3 руб/ м3	0,5
5	Прочие			250
6	Итого			3032
Межквартальные лесополосы 1150 м вариант 1	5750 мин	1,52 руб/мин	9
	Зар/плалата	5750 мин	1,52 руб/мин	9
1	ГСМ	1341 л	26руб/л	35
2	Саженцы с доставкой		1000 руб	1
3	Осина	2300 шт	370 руб	851
	Удобрения	1150 кг	20руб/кг	23
	Вода д/полива	23 м3	7,3 руб/ м3	0,2
4	Прочие			81
5	Итого			991
Межквартальные лесополосы 1090 м вариант 2	1365 л	26 руб/л	35
	Зар/плалата	5450 мин	1,52 руб/мин	8
1	ГСМ	1272 л	26руб/л	33
2	Саженцы с доставкой		1000 руб	1
3	Осина	2180 шт	370 руб	806
	Удобрения	1090 кг	20руб/кг	22
	Вода д/полива	22 м3	7,3 руб/ м3	0,2
4	Прочие			78
5	Итого			948
	Всего 1/2			4023/3980

Лесополосы увеличивают урожайность сельскохозяйственных культур - Повышение урожайности достигает до 15-20%, при этом увеличивается также и качество урожая. Это происходит за счет улучшения микроклиматических условий на защищаемых полях:

· уменьшение скорости ветра достигает 38 - 34%, что приводит к увеличению увлажненности приземных слоев воздуха до 5-9%;

· уменьшению температуры воздуха летом до 1⁰С, а температуры почвы до 1,2⁰C;

· понижение водного стресса, улучшенное влагосодержание в почве и уменьшенные температуры создают более благоприятные условия для существования почвенных микроорганизмов, улучшая плодородие почв и обеспечивая, тем самым, благоприятные условия для роста и развития сельскохозяйственных растений.

· Очищают воздух - Древесные насаждения задерживают на своей листве огромное количество взвешенной в воздухе пыли, очищая его таким образом. Кроме того, большинство деревьев, в частности тополя, выделяют из своей листвы фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы;

· Место обитания для дикой природы - В однообразном аграрном ландшафте сельскохозяйственных полей лесные насаждения являются подчас единственным убежищем для дикой природы, очагом естественного биоразнообразия (птиц, насекомых, мелких млекопитающих и т.д.). А из науки Экологии известно, что чем разнообразнее экосистема, тем более она устойчива;

· Поглотитель углерода - Деревья питаются углеродом, поглощая углекислый газ из атмосферы. Они, тем самым, помогают регулировать глобальную климатическую систему. Подсчеты показывают, что 1 га лесных насаждений поглощает ежегодно около 4,48 тонны углерода, что соответствует 16,43 тонн СО₂ с 1 га в год. При среднем сроке службы полезащитных лесных полос в 30 лет потенциал поглощения углекислого газа защитными насаждениями на орошаемой пашне Узбекистана можно оценить в 16,43 т * 30 лет = 492,9 т СО₂;

По периметру сада высаживаем лесополосу (продуваемую). Периметр сада равен 3210 м. Деревья садят через 1,5 друг от друга в три ряда. Расстояние между рядами 2,5 м. На все это необходимо затратить 4023/3980 тыс. руб. До того как лесополосы начнут работать необходимо около 7 лет для роста растений необходимо размера. Валовый сбор после этого возрастет в среднем на 15% и составит 793 т.

Таблица 13 Расчет затрат на сооружение дорог. Вариант 1

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
Магистральная
1	Протяженность	1155 м
2	Зар/плата	289 ч	91 руб/ч	26
3	ГСМ	4046	26 руб/л	105
4	Щебень с доставкой	1155	270	312
6	Прочие			31
	Итого			474
Межквартальные
1	Протяженность	1355 м
2	Зар/плата	158 ч	91 руб/ч	14
3	ГСМ	2212 л	26 руб/л	58
4	Прочие			5
	Итого			77
Межклеточные
1	Протяженность	1570 м
2	Зар/плата	131 ч	91 руб/ч	1
3	ГСМ	1834 л	26 руб/л	48
4	Прочие			3
	Итого			52
	ИТОГО			603



Таблица 13 Расчет затрат на сооружение дорог. Вариант 2

№	Статья расхода	Объем работ, времени, мат-лов	Ст-ть ед., руб	Ст-ть всего, тыс.руб
Магистральная
1	Протяженность	1085 м
2	Зар/плата	271 ч	91 руб/ч	25
3	ГСМ	3794 л	26 руб/л	99
4	Щебень с доставкой	1085	270	293
6	Прочие			29
	Итого			446
Межквартальные
1	Протяженность	970 м
2	Зар/плата	113 ч	91 руб/ч	10
3	ГСМ	1582 л	26 руб/л	41
4	Прочие			6
	Итого			56
Межклеточные
1	Протяженность	1815 м
2	Зар/плата	151 ч	91 руб/ч	14
3	ГСМ	2114 л	26 руб/л	55
4	Прочие			5
	Итого			74
	ИТОГО			576

На строительство 1 погонного метра магистральной дороги требуется 15 минут рабочего времени, межквартальной дороги - 7 минут, межклеточной дороги - 5 минут, 1тонна щебня. Используется трактор Т-4, расход топлива 14 л\ч.



Глава IV. Расчет сводной сметы по устройству территории сада

Смета - это документ, в котором определяют размер единовременных затрат, необходимых для осуществления инженерных мероприятий и строительства объекта в соответствии с рабочими чертежами и ведомостями объема работ.

Сметная стоимость - размер денежных затрат, необходимых на проектирование строительства в целом, отдельных объектов, сооружений.

Сметы обеспечивают условия для непрерывного финансирования работ в осуществлении схем и проектов землеустройства. Устанавливаемые проектно-сметными документами размеры капитальных вложений используют в дальнейших расчетах при определении экономической эффективности проектируемых мероприятий и технико-экономических показателей рабочего проекта.

Таблица 14 Расчет потребности материальных средств для устройства, застройки и оборудования хозяйственного центра

№ п/п	Статья расхода	Объем работ, времени	Стоимость единицы в рублях	Стоимость работ всего, тыс. руб.
1	Выравнивание площадки	6000 м	2	11
2	Посадка лесополос в хозяйственном центре	370 м	89	33
3	Отсыпка проезда щебнем	155	632	98
4	Строительство складов	750	3437	2578
5	Строительство цеха по переработке	140	7828	1096
6	Строительство бригадного дома	120	3916	470
8	Оборудование водного источника			43
9	Итого			4329



Таблица 15 Расчет потребности материальных средств для устройства и застройки территории сада



Глава V. Экономическая, экологическая и социальная эффективность устройства территории сада в СПК "Урожайный" Целинного района Алтайского края

При оценке осуществимости проекта в качестве основных критериев служат:

- экономическая и коммерческая выгода;

- социальная целесообразность;

- финансовая возможность и природная обеспеченность;

- техническая осуществимость.

Экологическая эффективность внутрихозяйственного землеустройства проявляется прежде всего через влияние землеустроительных мероприятий и производства на окружающую природную среду и использование земли (при улучшении земель, защите их от эрозии, осуществлении природоохранных мероприятий).

Социальная эффективность землеустройства связана с обеспечением стабильности землепользования, защиты прав и интересов товаропроизводителей и направлено на улучшение социальной жизни работников.

Социальная эффективность организации территории заключается в проектировании кварталов с рациональной длиной, правильной формы, позволит улучшить условия труда, уменьшить утомляемость, сроки полевых работ.

Экономическая эффективность внутрихозяйственного землеустройства обусловлена требованиями взаимоорганизации производства и территории, создания оптимальных пропорций в структуре производства и его территориальном размещении, улучшении условий хозяйствования, что сказывается в первую очередь на экономической эффективности производства в сельскохозяйственном предприятии.

Экономическая эффективность внутрихозяйственного землеустройства заключается:

· В снижении ежегодных издержек производства и различного рода потерь (под застройку, строительство дорог) при размещении производственных подразделений, хозяйственных центров и магистральных дорог;

· При росте чистого дохода при организации угодий и севооборотов;

· Снижении затрат на выполнение производственных процессов и предотвращении потерь производства (за счет уменьшения площадей под поворотными полосами, остаточными треугольниками, клиньями) при устройстве территории севооборотов, многолетних насаждений и кормовых угодий.

Экономическое обоснование проводят с целью выявления наилучших вариантов организации территории. Показатели применяют для сопоставления ожидаемых результатов по улучшению экономики.

Для приготовления готовой продукции применяется таблица по "Выход готовой продукции". С ее помощью считаем объем готовой продукции.

Наименование	Концентрация сиропа при заливе фруктов, %	Количество варок	Продолжительность выстаивания между варками	Расход сырья на 1000 г продукции	Отходы и потери, %
				плоды	сахар
Вишня (с косточками) (варенье)	24-40	3	5	719	644	10,5
Земляника (варенье)	70-75	3	12	715	532	12,5
Яблочное повидло	45-55	4	8	724	689	37,5
Облепиховый сок				1600	400	38
Облепиховое мало				12500		92
Виноград (Вино)				2000	400	51



Данные этой таблицы применимы для любых рецептов приготовления, удовлетворяющих данные условия.

Рецепты приготовления.

Яблочной джем. Обычная рецептура приготовления повидла следующая.

Яблоки моют, отчищают от кожуры и нарезают кусочками, удаляя при этом сердцевину. Потом варят в минимальном количестве 10%сиропа 10-15 минут, добавляют сахар, оставшийся по рецептуре, и варят до готовности. Джем считается готовым, когда остается половина начального объема массы. На 1 кг подготовленных яблок нужно 750-800 гр. Сахара.

Варенье из вишни.

Вишню варят как с косточками , так и без. После удаления косточек плоды пересыпают послойно сахаром и выдерживают 2-3 часа, после чего варят до готовности. Можно вместо засыпки сахаром, залить ягоды горячим сахарным сиропом и в таком виде оставить на 3-4 часа, а затем варить до готовности.

Варят на умеренном огне. При варки варенья с косточками плоды медленнее пропитываются сахаром. Поэтому наколотые плоды помещают в таз, заливают горячим сахарным сиропом, а через 3-4 часа таз ставят на огонь, доводят до кипения и варят до готовности.

На 1 кг вишни или черешни надо брать 1-1,3 кг сахара и 1стакан воды.

Варенье из земляники.

Вымытые ягоды опускают на 3-4 минуты в кипящую воду, вынимают, дают стечь воде. Затем ягоды опускают в горячий 70% сахарный сироп и варят до готовности. На 1 кг ягод берут 1,5 кг сахара. Для приготовления сиропа рекомендуется использовать воду, в которой бланшировали ягоды.

Сок и Масло из облепихи.

Плоды собирают не ранее середины сентября, к началу перезревания и размягчения, когда они накапливают наибольшее количество масла. Затем их промывают теплой водой и подсушивают до высыхания всей воды, после чего выжимают сок и отдельно собирают жом. Сок консервируют или засыпают сахаром в соотношении 1:1,5 , получая сырой джем.

Жом с семенами раскладывают тонким слоем и высушивают ,переодически помешивая его, чтобы он не заплесневел. Затем сухой жом вместе с семенами измельчают в электрокоффемолке. Чем лучше измельчена мезга, тем полнее извлекается масло.

Мезгу помещают в стеклянный сосуд и заливают рафинированным растительным маслом, подогретым предварительно до 40-50 градусов. Масло должно слегка закрывать мезгу сверху. Сосуд ставят в темное место на 5-7 дней при комнатной температуре.

Затем масло отжимают, фильтруют, дают отстояться в темном месте, пока оно окончательно не станет прозрачным, и заливают его с осадка. Чем лучше очищено масло, тем дольше оно храниться. Хранят масло в холодильнике.

Таблица 19 Расчет стоимости товарной продукции (сырье)

Наименование пород и сортов	Кол-во кустов, шт.	Вид продукции	Объем продукции, тонн	Цена единицы продукции, тыс.руб./т	Стоимость валовой продукции, тыс.руб.
Вариант 1
Яблони	Осенняя радость	1900	плоды	41	26,0	1066
	Заветное	1900	плоды	27	28,0	756
	Комаровское	1900	плоды	36	25,0	900
	Алт.богрянное	1900	плоды	42	28,0	1176
облепиха	Алтайская	10666	ягоды	144	17,0	2448
	Аюла	10666	ягоды	112	17,0	1904
земляника	Анастасия	512000	ягоды	122	165,0	20130
	Солнечная полянка	512000	ягоды	122	165,0	20130
Вишня	Алт.ласточка	10666	ягоды	33	35,0	1155
	Ашинская	10666	ягоды	55	35,0	1925
Итого		-	-	-	51590
Вариант 2
Яблони	Осенняя радость	1900	плоды	41	26,0	1066
	Заветное	1900	плоды	27	28,0	756
	Комаровское	1900	плоды	36	25,0	900
	Алт.богрянное	1900	плоды	42	28,0	1176
облепиха	Алтайская	5333	ягоды	144	17,0	2448
	Аюла	5332	ягоды	112	17,0	1904
земляника	Анастасия	208000	ягоды	122	38,0	4636
	Солнечная полянка	304000	ягоды	122	31,0	3782
Вишня	Алт.ласточка	5333	ягоды	33	35,0	1155
	Ашинская	5333	ягоды	55	35,0	1925
виноград	Донской	25333	ягоды	132	63	8316
	Алешенькин	25333	ягоды	101	60	6060
Итого					34124

Готовая продукция
	Вариант 1
	Наименование пород и сортов	Кол-во кустов, шт.	Вид продукции	Объем продукции, тонн	Цена единицы продукции, тыс.руб./т	Стоимость валовой продукции, тыс.руб.
Яблони	Осенняя радость	1900	сырье	41	26	1066
	Заветное	1900	повидло	30	161	4830
	Комаровское	1900	повидло	40	161	6440
	Алт.богрянное	1900	повидло	47	161	7567
облепиха	Алтайская	10666	сок	143	75	10725
	Аюла	10666	масло	9	2010	18090
земляника	Анастасия	512000	Варенье	265	202	53530
	Солнечная полянка	512000	Варенье	265	202	53530
Вишня	Алт.ласточка	10666	Варенье	59	202	11918
	Ашинская	10666	Варенье	99	202	19998
Итого					187694
2 вариант
Яблони	Осенняя радость	1900	сырье	41	26	1066
	Заветное	1900	повидло	27	161	4347
	Комаровское	1900	повидло	36	161	5796
	Алт.богрянное	1900	повидло	42	161	6762
облепиха	Алтайская	5333	сок	143	75	10725
	Аюла	5332	масло	9	2010	18090
земляника	Анастасия	208000	Варенье	122	202	24644
	Солнечная полянка	304000	Варенье	122	202	24644
Вишня	Алт.ласточка	5333	Варенье	33	202	6666
	Ашинская	5333	Варенье	55	202	11110
Виноград	Донской	25333	Вино	132	315	41580
	Алешенькин	25333	Вино	101	315	31815
Итого		-	-	-	456270

В таблице 19 рассчитывается стоимость товарной продукции. При расчете для продукции (сырье) из общего урожая вычитается 20% (испорченный товар). При расчете готовой продукции пользуемся коэффициентами из таблицы "Выход готовой продукции".



Заключение

В результате выполнения работы было запроектировано два варианта плодово-ягодного сада. В первый вариант входят четыре сорта яблок, по два сорта облепихи, вишни и земляники. Во втором варианте помимо вышеперечисленных сортов два сорта винограда. На территории сада заложен хозяйственный центр с бригадным домом, цехом по переработке, двумя складами и водным источником. Материалы, техника технологии отвечают последним требованиям. Для рабочей бригады созданы все условия для хорошей работы. В результате не была нарушена экологическая целостность за счет защитных лесополос и размещением сортов на территории.

При расчете экономических показателей можно сделать вывод, что вариант №1 при реализации готового сырья. Его чистый доход составил 61186 тыс. руб. при этом наименьший срок окупаемости - 6 лет.

Размещено на Allbest.ru