Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Интенсивная технология возделывания озимой ржи

История культуры

Рожь - более молодое хлебное растение по сравнению с пшеницей, ячменем и другими зерновыми культурами. Первые упоминания о ржи встречаются у римского писателя Плиния (I в. до н.э.). В III и IV вв. славянские племена высевали рожь в южных районах (Керченский полуостров). Отсюда она постепенно распространилась по территории европейской части нашей страны.

Народнохозяйственное значение культуры

Озимая рожь - ценная продовольственная культура. В зерне содержится белок, жир, углеводы, витамины, клетчатка. Рожь имеет большое значение в питании людей, кормлении животных, она используется для технической переработки. Велика агротехническая роль культуры в интенсивной технологии.

В зерне ржи содержится 7-12% белка, 60-62% крахмала, около 6% сахаров, около 8% пентозанов, примерно по 2% клетчатки, жира и золы. Рожь содержит микроэлементы витамины B₁, B₁₂, E, PP, каротиноиды. Хотя в зерне ржи меньше белка, чем в зерне пшеницы, но в нем в 4,5 раза больше незаменимой аминокислоты - лизина, благодаря чему биологическая ценность ржаного хлеба выше пшеничного.

Ржаной хлеб отличается высокой питательностью, неповторимым вкусом и ароматом. В нем в значительных количествах содержатся необходимые для человека соли Ca, P, Fe, витамины. Общая калорийность ржаного хлеба выше, чем пшеничного. Зерно ржи и ржаные отруби используют в комбикормовой промышленности. Они улучшают качество мяса, откармливают животных, увеличивают прирост живой массы. Зеленая масса озимой ржи - первый весенний корм для животных. Рожь весной быстро отрастает и дает высокие урожаи зеленой массы в начале июня, когда другие злаки еще не успевают создать хорошую зеленую массу, пригодную для укоса и выпаса. Рожь в фазе выхода в трубку особенно хорошо поедается всеми животными, позже она может быть использована для приготовления сена, силоса, сенажа, травяной муки, гранул, брикетов и т.д.

Включение озимой ржи в севооборот дает агротехнический эффект. Общеизвестна способность ржи угнетать сорняки; поле после нее остается чистым, в отличие от других злаковых культур. Даже овсюг не может выжить под покровом ржи, хотя и дает весной всходы. Рожь оставляет после себя в 1,5-2 раза больше корневых и пожневных остатков, чем яровая пшеница, благодаря мощной корневой системе хорошо оструктуривает почву. Она меньше поражается грибными заболеваниями, чем яровые злаки, в том числе, распространенными корневыми гнилями.

Рожь неприхотлива к условиям произрастания: отличается рекордной морозоустойчивостью среди хлебных злаков, растет на почвах с невысоким естественным плодородием, в том числе, на свежераскорчеванных лесных участках, на осушенных болотах, а также на почвах с повышенной кислотностью и слабой засоленностью. Кроме того, эта культура хорошо отзывается на правильную агротехнику и дает высокие урожаи зерна. Благодаря своим биологическим особенностям, рожь хорошо использует осадки первой половины лета. Она более засухоустойчива, чем пшеница, предохраняет почву от размывания и развевания на эрозийных участках. Эта культура имеет определенное организационное значение в хозяйствах, так как позволяет равномерно использовать технику на уборке благодаря раннему ее началу, снижает объем весеннего посева.

Характеристика хозяйства

Требования растений к условиям внешней среды:

Требования к теплу у ржи не очень высокие. За весь длинный вегетационный период сорту требуется сумма температур 1100^оС - 1500^оС. Сибирская рожь отличается высокой зимостойкостью и хорошо зимует при температуре на глубине узла кущения до -24 - -25^оС, а под снежным покровом выдерживает морозы до -58^о - - 60^оС. Семена начинают прорастать при температуре +1-2 ^оС, выше +30 ^оС прорастание прекращается. Оптимальная температура для появления всходов - +6-12 ^оС. Рожь хорошо кустится при температуре +10-12 ^оС. Колошение и цветение лучше происходит при температуре +14-16 ^оС.

Рожь - довольно засухоустойчивое растение, но во время всходов и кущения культура предъявляет повышенные требования к наличию влаги в почве. При недостатке влаги всходы бывают недружными, плохо кустятся и уходят в зиму слабыми. Второй максимум потребности во влаге у ржи отмечается весной - от выхода в трубку до колошения. Большая потребность культуры во влаге отмечается во время кущения. При недостатке влаги в почве растения слабо кустятся, наблюдается слабое развитие и отмирание колосьев. Длительное затопление посевов отрицательно сказывается на развитии растений, вызывает сильное полегание, урожай резко снижается, наблюдается изреженность или полная гибель.

Повышенные требования к свету рожь предъявляет в период осенней закалки. Обилие солнечных дней в октябре позволяет ржи активно синтезировать необходимые для зимовки органические вещества. Рожь - растение длинного дня. Длинные дни весной способствуют ускоренному развитию ржи, она быстро колосится.

Требования ржи к почвам вполне умеренные. По механическому составу для ржи подходят легкие и умеренно влажные почвы. Рожь может расти не только на нейтральных почвах, но и на довольно кислых (рН до 6), а также на слабозасоленных. Потребность в питательных веществах зависит от величины выноса их с основным и дополнительным урожаем. Рожь с урожаем зерна выносит из почвы в среднем 62-82 кг азота, 37 кг фосфора и 35 кг калия.

Потребность в азоте у ржи велика уже осенью в начале роста. Нехватка его приводит к задержке кущения. Также азот необходим и весной, когда рожь начинает отрастать.

Потребность в доступном фосфоре у ржи велика осенью после полных всходов, до кущения. Нужен фосфор и весной для нормального формирования органов плодоношения. Его вносят при посеве в рядки.

Потребность в калии у ржи высокая. Он нужен для обеспечения нормального фотосинтеза в осеннее время. Период максимального потребления приходится на время от выхода в трубку до колошения. Калий интенсивно усваивается в весенний период, вскоре после отрастания и постепенно повышается к колошению.

Для нормального роста и развития необходимы также некоторые другие макроэлементы - Mg, Ca, Fe и микроэлементы - Cu, Mn, Zn, Ba, S и другие.

Особенности роста и развития

В Сибири рожь сеют обычно во второй половине августа. Теплообеспеченность всходов при посеве в такие сроки вполне достаточная. Среднесуточная температура в это время еще высокая - +15-18 ^оС. Температура почвы на глубине заделки семян находится в пределах +9-12 ^оС, этого достаточно для прорастания и появления всходов.

Максимум годовых осадков приходится на июль; много выпадает в первой половине августа, так что пахотный слой во время посева увлажнен достаточно хорошо.

До появления всходов проходит в среднем 8-10 дней. После появления 3 листа рожь начинает куститься. К этому времени в почве вырастает первичное междоузлие ржи.

Кустится рожь интенсивно и ко времени окончания осенней вегетации образует 3-6 боковых побегов. Кущение длится около 20 дней и оканчивается обычно осенью. Период осенней вегетации длится примерно 40 дней. В зависимости от условий осени она может закончиться раньше или позже.

В конце вегетации происходит закаливание растений под влиянием понижающихся температур и солнечного света. Лучше всего закалка происходит в кустящихся растениях.

Первая фаза закалки происходит во второй половине сентября, когда устанавливается среднесуточная температура воздуха 5-6^оС, а ночью опускается до 0 - -1^оС. Длится 2-3 недели. В это время рост растений постепенно замедляется, но фотосинтез днем идет еще интенсивно.

Вторая фаза закалки происходит после окончания осенней вегетации, когда среднесуточная температура опускается ниже 0^оС Начинаются слабые морозы. Длится фаза не более недели. После второй фазы морозостойкость ржи резко возрастает, растения впадают в состояние глубокого покоя и уходят в зиму.

Снег ложится в начале или во второй половине ноября. В течение длинной зимы складываются условия, вызывающие частичную или полную гибель. Рожь может погибнуть от вымерзания, выпревания, выпирания, вымокания и т.д. В настоящее время возделывают достаточно морозостойкие сорта.

Зимой листья ржи погибают, но это не опасно для растений, если сохраняется узел кущения. Критической температурой для узла кущения считается -16-20^оС От вымерзания рожь спасает снежный покров, он значительно ослабляет действие мороза.

После устойчивого перехода среднесуточной температуры через 5 ^оС в сторону повышения начинается весеннее отрастание ржи, возобновляется вегетация. В первые же дни после возобновления вегетации у ржи формируется зачаток колоса.

Одновременно начинается рост стебля - рожь выходит в трубку. В это время будущие узлы кущения соломины сближены и образуют утолщения. В последующем стебель начинает быстро расти, образуя новые листья.

От начала весенней вегетации до выхода в трубку проходит 30-35 дней, рост стебля начинается в третьей декаде мая. Повышение температуры воздуха ускоряет развитие ржи.

В фазе выхода в трубку у растений ржи формируется колос, образуются зачатки колосков. Обычно в колоске ржи образуется не более 2 цветков. В это время у ржи наиболее интенсивно идут все ростовые процессы и формируются генеративные органы.

Рожь начинает колоситься около середины июня, а вскоре, через 1-1,5 недели, она зацветает. Температура воздуха оказывает резкое влияние на колошение.

Если во время цветения ржи стоит сухая погода, пыльца быстро теряет жизнеспособность. В дождливую погоду пыльца теряет летучесть, осаждаясь дождем или туманом.

Налив и созревание зерна ржи проходят в условиях высокой температуры от июня к самому жаркому месяцу года - июлю.

В конце 1 декады июля начинаются дожди, налив зерна идет в условиях высокой температуры и достаточного увлажнения. Оптимальная температура для налива и созревания ржи 16-20^оС

Восковая спелость ржи наступает обычно в 3 декаде июля. От восковой до полной спелости проходит, в зависимости от температуры и влажности воздуха, до 10 дней. В первой декаде августа приступают к уборке ржи.

Ко времени уборки число растений на единицу площади ржаного поля еще сокращается по сравнению с теми, которые уцелели после зимовки. Часть растений погибает после зимовки. И ранневесенняя засуха, и холода вызывают гибель.

Период осенней вегетации составляет 40-45 дней, период осенне-летней вегетации составляет 345-360 дней, период весенне-летней вегетации 115 дней, в том числе период активной вегетации 130-180 дней.

Таким образом, озимая рожь - очень пластичная сельскохозяйственная культура. Она может произрастать в разнообразных почвенно-климатических условиях. Однако, для получения высокой урожайности необходимо создавать соответствующие условия, сообразуясь с биологическими потребностями культуры.

Проектируемая технология возделывания озимой ржи

Особенности обработки почвы

Культура: озимая рожь. Сорт: Тетра-короткая. Год: 2000.

Предшественник: пар чистый.

Одно из необходимых условий получения высоких урожаев - посевы высококачественными семенами, отвечающими требованиям стандарта.

Всхожесть семян должна быть не ниже 95%, 92% (второго класса), третьего класса - не менее 90%. Чистота - не ниже 98%, в семенных партиях может быть небольшое количество семян других растений, в том числе сорняков. Кондиционность семян удостоверяется Государственной семенной инспекцией.

В подготовке семян к посеву важное место занимает протравливание. Протравливать семена можно формалином. Протравливание проводят перед посевом. Обрабатывают семена микроэлементами, для повышения зимостойкости. Семена подвергают воздушно-тепловому обогреву, особенно свежеубранные, не имеющие полной физической спелости. Лучше сушить семена ржи на установках активного вентилирования разных конструкций, где они не травмируются, но хорошо прогреваются и быстро созревают.

Посев или посадка.

Культура: озимая рожь. Сорт: Тетра-короткая. Год: 2000.

Расчет нормы высева

,

где Н - норма высева, кг/га;

А - масса 1000 семян, г;

К - число млн зерен на 1 га;

Х - посевная годность семян в%.

=235 кг

Уход за посевами по времени проведения можно разделить на следующие этапы:

I Осенний уход

Послепосевное прикатывание производят в день посева. Прикатывание улучшает условия для прорастания семян. Осенью на посевах ржи проводят поздние подкормки. В осенний период в некоторых случаях проводят боронование посевов по всходам, когда после дождей образуется корка.

II Зимний уход

Главный прием зимнего ухода - снегозадержание. Этот прием позволяет защитить озимые от вымерзания. В конце зимы проводят ускорение схода снега, применяют для этого торф, золу.

III Весенний уход

Спуск с полей избыточных талых вод. Борьба со снежной плесенью путем ускорения схода снега, возможно ранне-весеннее боронование. Для борьбы с полеганием посевов применяют препарат ТУР, которым посевы обрабатывают в фазе кущения - начала выхода в трубку.

Озимую рожь в Сибири убирают двумя способами: прямым комбайнированием и раздельным. Преимущество отдается последнему, так как можно на 5-7 дней раньше начать уборочные работы. Зерно при обмолотке получается суше и чище, посевные и технологические качества зерна выше.

Уборку прямым комбайнированием начинают, когда в 95% колосьев наступила полная спелость зерна. Косить рожь нужно в конце восковой - начале полной спелости зерна. Более раннее скашивание приводит к недобору урожая из-за щуплости зерна: оно у ржи плохо прикрыто цветочными пленками, поэтому быстро высыпается после скашивания. При раннем скашивании прерывается налив зерна, идущий у ржи до конца восковой спелости.

Способы уборки зависят также от состояния стеблестоя, засоренности поля и других причин. Раздельным способом убирают неравномерно созревшие посевы, с подгоном, засоренные.

Высота среза должна быть такой, чтобы стерня держала валок, не давала ему оседать на почву, когда масса значительно увеличивается. Этим требованиям отвечает стерня высотой 25-30 см.

Убирают рожь в конце июля - первой декаде августа и очень редко - в конце августа. При уборке сильно перестоявшей ржи бывает значительный недобор урожая зерна, снижается его качество.

В валках зерно лежит до высыхания. При скашивании высокорослых сортов формируются толстые валки, которые требуют длительной сушки. После уборки проводят очистку и сушку. Подработка зерна проводится вплоть до засыпки его на хранение.

Выводы и предложения по совершенствованию технологии возделывания культуры в хозяйстве

Озимая рожь - ценная продовольственная культура, поэтому ее выращивание необходимо для человека в продовольственных целях.

Одно из необходимых условий получения высоких урожаев - это посевы высококачественными семенами. Даже в суровых условиях Сибири рожь успевает созревать. В Сибири довольно суровые условия для возделывания озимой ржи, так как зимой бывают сильные морозы, а иногда отсутствует снежный покров. Но рожь приспособилась к условиям сибирских зим. Были выведены морозоустойчивые и засухоустойчивые сорта. В Сибири возделывают районированные сорта озимой ржи, так как они выдерживают суровые сибирские зимы.

В Южной лесостепи экотип озимой ржи представлен средне- и скороспелыми местными и созданными на их основе селекционными сортами. Для них характерны высокие засухо- и морозоустойчивость, замедленные темпы роста от всходов до колошения, требовательность к теплу в период созревания, склонность к полеганию, незначительная поражаемость бурой ржавчиной и мучнистой росой.

Рожь неприхотлива к условиям произрастания. Она растет как на нейтральных, так и на довольно кислых почвах. Рожь не слишком требовательна к влаге - это довольно засухоустойчивое растение, но она боится длительного затопления из-за чего происходит полегание или полная гибель посевов. К теплу рожь так же менее требовательна.

Для повышения урожаев озимой ржи нужно использовать более новые технологии возделывания, разработать комплекс агротехнических мероприятий, при котором повысится урожай культуры, проводить сортообновление. Важным фактором повышения урожаев будет являться применение удобрений под культуру. Нужно разработать комплекс удобрений, при использовании которого повысится урожай озимой ржи.

Кроме того, возможности получения высоких урожаев в хозяйстве ограничены: из-за нехватки в хозяйстве с/х техники, обновление же техники сейчас практически невозможно. Есть также нехватка удобрений, которые играют важную роль при возделывании озимой ржи.

Тем не менее, озимая рожь выращивается в хозяйстве и является экономически выгодной культурой. Рожь имеет большое значение в питании людей, в зерне ржи много белка, крахмала, есть сахар, жиры, каротиноиды, микроэлементы и витамины. Рожь составляет рацион питания для животных, используется для приготовления сена, силоса, сенажа, травяной муки, гранул и брикетов.

Список используемой литературы

культура озимых рожь культура возделывание

Растениеводство - М.: Агропромиздат, 1986

Иваненко А.С. Озимая рожь в Сибири - М.: Колос, 1983

Жолобов А.И. Озимая рожь - М.: Колос, 1983

Коренев Г.В., Подгорный П.И., Щербак С.И. Растениеводство с основами семеноводства - М.: Колос, 1983

Коренев Г.В., Зинченко А.И. Интенсивные технологии возделывания с/х культуры - М.: Агропромиздат, 1988

Кузнецов В.С. Практикум по растениеводству - М.: Колос, 1977

Пичиков А.И., Ермоленко М.Д., Князев И.П. Зональные системы земледелия НСО - Сибирское отделение ВАСХНИЛ

Пруцков Ф.М., Осипов И.П. Интенсивная технология возделывания зерновых культур - М.: Госсельхозиздат, 1990

Шестернев Н.Ф. Озимая рожь в Сибири и на Урале - М.: Госсельхозиздат, 1980

Размещено на Allbest.ru