Повышения экономической эффективности производства и реализации продукции плодоводства в ЗАО "Сад-Гигант" Славянского района

4184

4166

4185

100,0

Выработка среднегодовая одним работником, чел.-ч

2055,0

2069,5

1988,1

96,7

Коэффициент использования труда

90,1

90,8

87,2

96,8

Несмотря на, казалось бы, сезонный характер работы садоводов, сады четырех отделений не пустуют никогда. Коллективы девятнадцати садовых бригад круглый год заботятся о плодовых насаждениях. Зимой - обрезка, весной - обработка, полив. А потом - уборка урожая, которая заканчивается лишь поздней осенью.

Среднегодовая численность работников увеличилась в 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 69 человек. Коэффициент использования труда сократился за указанный период на 3,2 %. Выработка среднегодовая одним работником снизилась также на 3,3 %.

Одним из самых наглядных и объективных показателей, определяющих рациональность использования имеющихся на предприятии кадровых ресурсов, является производительность труда (табл.5).

Таблица 5 - Производительность труда в ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010г. в % к 2008 г.
Среднегодовая численность работников, чел.	2036	2013	2105	103,4
Фактически отработано, тыс. чел.-ч	4184	4166	4185	100,0
Произведено продукции в текущих ценах, тыс. руб.	1058256	1261915	1153278	109,0
Выручка от продажи, тыс. руб.	770300	937519	1004656	130,4
Полная себестоимость, тыс. руб.	554218	620710	822709	148,4
Прибыль, тыс. руб.	216082	316809	181947	84,2
Производительность труда:
часовая, руб.	252,9	302,9	275,6	109,0
годовая, тыс. руб.	519,8	626,9	547,9	105,4
Коэффициент рентабельности персонала	106,1	157,4	86,4	81,4

Под производительностью труда подразумевают количество продукции, изготавливаемой в единицу рабочего времени, или затраты рабочего времени на производство единицы продукции. Рост производительности труда позволяет существенно снизить затраты на производство и реализацию продукции; при прочих равных условиях увеличить объем производства и реализации продукции, увеличить объем производства и реализации продукции, а, следовательно, и рост прибыли; проводить политику по увеличению средней заработной платы работникам; более успешно осуществлять реконструкцию и техническое перевооружение предприятия; повысить конкурентоспособность предприятия и продукции, обеспечить финансовую устойчивость работы [13].

Фактически отработано в 2010 г. по сравнению с 2008 г. меньше на 1тыс. чел.-ч. Производство продукции в текущих ценах в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилось на 9,0 %. Производительность труда часовая увеличилась также на 9,0 %; годовая производительность труда выросла на 5,4 %. Коэффициент рентабельности персонала при этом снизился на 18,6 %, что явилось следствием снижения суммы прибыли в отчетном году.

Мотивация совокупность внутренних и внешних движущих сил, побуждающих человека к деятельности, задающих границы, формы, степень интенсивности деятельности, уровень затраты усилий, старания, добросовестности, настойчивости и придающие ей направленность, ориентацию на достижение определенных целей.

Мотивация не является реально наблюдаемым фактом, это сконструированное понятие, то есть ее нельзя непосредственно наблюдать или измерить эмпирическим путем. [7]

В целях материальной заинтересованности рабочих ЗАО "Сад-Гигант", увеличения производства сельскохозяйственной продукции с наименьшими затратами труда, материальных и денежных ресурсов в совхозе было введено положение по оплате труда, в котором в частности отражены материальные стимулы используемые на предприятии ЗАО "Сад-Гигант" .

Используя данные из него рассмотрим материальные стимулы используемые на предприятии ЗАО "Сад-Гигант".

1. Оплата труда работников растениеводства.

1.1. Оплата труда рабочих растениеводства в течение года проводится за объем выполненных работ по сдельной или повременной системам оплат труда. Исходя из норм выработки и утвержденных дневных тарифных ставок, в зависимости от сложности и значимости работ.

1.2. Рабочим на зимней обрезке деревьев устанавливается в зависимости от уровня выполнения месячной нормы выработки. При выполнении месячной нормы более 110%, за каждый процент превышение производится повышение дневной тарифной ставки на 2%.

Мастерам обрезчикам сада на зимней обрезки деревьев производится доплата за мастерство в размере 20% к тарифной ставке.

2. Оплата труда трактористов-машинистов.

2.1. Оплата труда производится за объем выполненных работ по сдельной и повременной системам оплаты труда, исходя из утвержденных норм выработки и утвержденных тарифных ставок в зависимости от сложности и значимости выполненных работ.

Дневные тарифные ставки устанавливаются на 8-часовой рабочий день, и на работах с вредными условиями труда на 6-часовой рабочий день.

2.2. Трактористам-машинистам в зависимости от их знаний и опыта работы присваиваются 1,2 классы классификации в соответствии с Положением об аттестации трактористов-машинистов. Трактористам-машинистам 1 и 2 классов выплачивается доплата за классность к тарифной ставке на механизированных работах:

Трактористу-машинисту 1 класса - 20%

Трактористу-машинисту 2 класса - 10%

2.3. Молодым механизаторам в течение 3 месяцев после окончания учебы нормы выработки снижаются на 20%. Оплата на стажировке по 3 разряду тарифной ставки рабочих ремонтных групп тракторных бригад.

2.4. Трактористам-машинистам, мастерам-наладчикам и бригадирам тракторных бригад выплачивается надбавка на непрерывный стаж работы по следующим размерам от сумм годового заработка.

Надбавка за непрерывный стаж работы начисляется на зарплату без суммы премирования за годовые результаты единовременных премий и больничных. Отпускные включаются в размере основной зарплаты.

Трактористам, оставившим работу в связи с заболеваниями, уходом на учебу, призывом в армию, пенсию, а также семьям умерших трактористов-машинистов, имеющих право на получение надбавки за непрерывный стаж работы по специальности, надбавка за непрерывный стаж работы по специальности начисляется на суммы зарплаты, начисляют в данном году до увольнения с работы. Остальным трактористам, оставившим работу до наступления времени выплаты надбавок за непрерывный стаж работы по специальности не выплачивается.

Таблица 6 - Надбавки за стаж

Проработавшим непрерывно в данном хозяйстве, лет	Размер надбавки, %
от 2 до 5	8
от 5 до 10	10
от 10 до 15	13
от 15 лет и выше	16

2.5. При выполнении работ с вредными условиями труда производится доплата за вредность в % к тарифу:

- трактористам по опрыскиванию- 20%

- трактористам на подвозе раствора -10%

- рабочим на приготовление раствора пестицидов- 20%

- рабочим на приготовлении агрохимикатов- 10%

- рабочим на герметизации холодильных камер- 20%

3. Оплата труда пчеловодов.

3.1. Оплата труда за месяц проводится по расценкам из расчета ухода за одной пчелосемьей:

Пчеловоду- 25-40руб.

Помощник пчеловода- 23руб.

3.2. Работникам пчелопасек за время кочевки с пчелами за пределами землепользования предприятия производится доплата 60% к тарифной ставке.

3.3. За товарный мед из расчета 50руб. за 1кг., премиальные распределяются между пчеловодами и помощниками пчеловодов 52%:48%. За силу пчелосемья в среднем по пасеке в расчете на дадоновскую за 7-ю улочку - 21т.р., в т.ч. пчеловоду - 20т.р., помощнику пчеловода - 12т.р., за 9 улочку с коэффициентом 1,25 - 79т.р., в т.ч. пчеловоду - 45т.р., помощнику - 34т.р.

Пчеловоды, уволившиеся в течение года теряют право на получение премиальных.

4. Общее положение для всех категорий работников.

4.1. Оплата труда в ночное время с 22 часов до 6 часов производится в повышенном размере доплата 40% к часовой тарифной ставке.

4.2. При совмещении профессий и выполнении обязанностей временно отсутствующих работников производится доплата до 50% к тарифным ставкам. При временном исполнении обязанностей начальника производится доплата в сумме разницы в окладах при условии, что замещающий работник не является штатным заместителем отсутствующего работника.

4.3. Оплата на повышении квалификации в учебных комбинатах производится из расчета 125руб. за 8-часовой рабочий день.

5. Доплаты компенсационного характера

5.1.Работникам, непосредственно занятым на работах по защите растений от сельскохозяйственных вредителей, болезней и сорняков, занятым на работах с тяжёлыми и вредными условиями труда, занятым на работах с ядами и удобрениями тарифная ставка повышается на 50%. Указанное повышение производится в период проведения работ по борьбе с вредителями, болезнями и сорняками растений работникам, занятым на работах с вредными условиями труда за фактически отработанное на этих работах время.

5.2. Работа в сверхурочное время, в праздничные и выходные дни компенсируется повышенной оплатой труда в соответствии с ТК РФ. На предприятии существует суммированный учёт рабочего времени.

5.3. Оплата за время простоя.

Время простоя не по вине работника, если работник предупредил администрацию (бригадира, заведующего, других должностных лиц) о начале простоя, оплачивается из расчёта двух третей тарифной ставки установленного работнику разряда (оклада). Время простоя по вине работника не оплачивается.

5.4. Доплата за совмещение профессий (должностей), временно отсутствующего работника устанавливается не свыше чем 50% оклада по совмещаемой профессии. Премия за совмещение профессий начисляется.

Оплата труда, ее размеры, периодичность и своевременность выдачи относится к постоянным проблемам хозяйственной практики, в определенном смысле характеризует общее состояние дел на предприятии, является индикатором его благополучия. Надо отметить, что в условиях рынка расширяются права предприятия по формированию фонда заработной платы. Заработная плата остается важнейшим стимулом роста производительности труда, а соответственно, и эффективности работы предприятия. Рассмотрим структуру фонда заработной платы в хозяйстве (таблица 7).

Как видно из таблицы 7 оплата по тарифным ставкам, окладам, сдельным расценкам (без отпускных, доплат, надбавок) в 2010 году составляет 134619 тыс. руб. или 34,6 % от общей суммы начисленной заработной платы за год, по сравнению с 2008 годом произошло снижение на 30,8 %, однако, по сравнению с прошлым 2009 годом эта цифра выросла на 9,2 %.

Таблица 7 - Структура фонда заработной платы в ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 год	2009 год	2010 год	2010г. в % к 2008г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оплата по тарифным ставкам, окладам, сдельным расценкам (без отпускных, доплат, надбавок)	194421	63,9	123274	36,8	134619	34,6	69,2
Оплата отпусков	22475	7,4	1802	0,5	23985	6,2	106,7
Оплата стоимости питания работников	5559	1,8	7849	2,3	11545	3,0	в 2,1 раза
Процентные надбавки (за выслугу лет, стаж работы)	2484	0,8	2957	0,9	-	-	-
Премии за счет всех источников, включая вознаграждения по итогам работы за год	78645	25,9	197460	59,0	218271	56,2	в 2,8 раза
Материальная помощь	459	0,2	1515	0,5	291	0,1	63,4
Общая сумма начисленной заработ-ной платы за год	304043	100,0	334857	100,0	388711	100,0	127,8

Оплата в стоимости питания работников в 2010 году по сравнению с 2008 годом увеличилась в 2,1 раза и составляет 11545 тыс. руб. Процентные надбавки (за выслугу лет, стаж работы) в отчетном году не производились. Премии за счет всех источников, включая вознаграждения по итогам работы за год в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличились в 2,8 раза и составили 56,2% от общей суммы начисленной заработной платы за год.

С определенной периодичностью в ЗАО "Сад-Гигант" проходят семинары, которые проводятся представителями из Италии, Франции, на которых рассматриваются вопросы, связанные с технологией производства плодов и их совершенствование, а также внедрение новых приемов. Основной задачей является повышение урожайности, улучшение качества и количества плодов; осуществляется программа питания и защиты растений.

Помимо проводимых семинаров, представители планово-экономического отдела ездят по предприятиям края, обмениваются опытом, интересуются системами оплаты труда.

Предприятие заинтересовано в повышении квалификации своих кадров, в связи с этим, некоторые представители планово-экономического отдела проходили учебу в Москве, где проводилась краевая программа - "Молодые кадры Кубани".

В целом, можно сказать, что в ЗАО "Сад-Гигант" нет мешающих причин эффективного развития системы управления персоналом, так как заработная плата у работников не ниже минимального размера оплаты труда, существуют доплаты и надбавки, есть материальная помощь, а так же оплата отпусков и оплата стоимости питания всех работников.

Проанализировав численность работников предприятия и рассмотрев эффективность использования трудовых ресурсов можно сделать выводы о мотивации персонала.

На предприятии профессионализм и отношение к труду являются важными характеристиками морального облика персонала. В современном обществе личностные качества индивида начинаются с его деловой характеристики, отношения к труду, уровня профессиональной пригодности. Подлинный профессионализм опирается на такие моральные нормы как долг, честность, требовательность к себе и своим коллегам, ответственность за результаты своего труда. Таким образом, рациональная организация оплаты труда на фирме является важнейшим средством, обеспечивающим достижение положительных производственно-финансовых результатов, а так же социальную защищенность членов трудового коллектива в современных рыночных условиях.



• 2.4 Организация воспроизводства и использования основных и оборотных средств
• Непременным условием процесса производства являются средства производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. В своей стоимостной форме средства производства являются производственными фондами и подразделяются на основные и оборотные.

Основные фонды предприятия - это основные средства, выраженные в стоимостной оценке. Основные средства - это совокупность производственных, материально-вещественных ценностей, которые действуют в процессе производства в течение длительного периода времени, сохраняют при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную форму и переносят их стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений. Состав основных фондов зависит от производственного направления хозяйства (таблица 6).

Основные фонды подразделяются на производственные и непроизводственные. Главная роль в сельскохозяйственном производстве принадлежит основным фондам сельскохозяйственного назначения, на долю которых приходится до 95% стоимости основных производственных средств. Включаемые в их состав средства производства служат для достижения различных целей.

В процессе сельскохозяйственного производства важное значение имеет структура основных средств (таблица 8).

Таблица 8 - Состав и структура основных средств в ЗАО "Сад-Гигант", на конец года

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	91317	8,1	92022	6,4	165218	9,7
Сооружения	127841	11,3	153315	10,6	174762	10,3
Машины и оборудование	105876	9,4	158892	11,0	187675	11,0
Транспортные средства	20122	1,8	24391	1,7	26656	1,6
Производственный и хозяйственный инвентарь	5484	0,5	6324	0,4	6595	0,4
Многолетние насаждения	775036	68,7	1006777	69,7	1135431	66,8
Другие виды основных средств	3069	0,3	3611	0,2	3688	0,2
Итого	1128745	100,0	1445332	100,0	1700025	100,0

В отчетном году стоимость основных средств в целом составила 1700025 тыс. руб., в 2008 г. - 1128745 тыс. руб., т.е, в 2010 г. по сравнению с 2008 г. стоимость основных средств увеличилась на 571280 тыс. руб. В структуре основных средств хозяйства за три года наблюдается относительное постоянство. Наибольший удельный вес здесь составляют многолетние насаждения - в 2010 г. они составили 66,8%,здания и сооружения - 20%, машины и оборудование - 11 %.

Проанализировав состав и структуру основных средств, остановимся подробнее на их состоянии. Для этого рассмотрим данные таблицы 9 из которых видно, что балансовая стоимость на начало года в 2010 г. по сравнению с 2008 г. увеличилась почти в 1,9 раза и составила 1445332 тыс. руб. Коэффициент годности в отчетном году ниже уровня 2008 г. на 0,01 пункта и составляет 0,84. Коэффициент выбытия остался на прежнем уровне - 0,3. Коэффициент обновления (поступления) снизился ровно в 2 раза с 0,34 в 2008 г. до 0,17 в 2010 г.

Таблица 9 - Показатели состояния основных фондов в ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
Балансовая стоимость на начало года, тыс. руб.	767432	1128745	1445332
Балансовая стоимость на конец года, тыс. руб.	1128745	1445332	1700025
Стоимость износа за все годы службы, тыс. руб.	173633	216168	270230
Остаточная стоимость, тыс. руб.	955112	1229164	1429795
Коэффициент годности	0,85	0,85	0,84
Коэффициент износа	0,15	0,15	0,16
Стоимость выбывших основных фондов, тыс. руб.	21467	24000	38812
Коэффициент выбытия	0,03	0,02	0,03
Стоимость вновь принятых в эксплуатацию основных средств	382780	340587	293505
Коэффициент обновления	0,34	0,24	0,17
Коэффициент прироста	0,47	0,28	0,18

Эффективность производства на сельскохозяйственном предприятии в значительной мере определяется уровнем его оснащенности основными средствами производства, которая характеризуется показателями фондооснащенности (отношение основных производственных фондов к площади сельскохозяйственных угодий) и фондовооруженности (отношение основных производственных фондов к количеству среднегодовых работников, занятых в сельском хозяйстве). Обобщающими показателями эффективности использования производственных фондов являются фондоотдача и фондоемкость (таблица 10).

Таблица 10 - Показатели обеспеченности основными средствами и эффективности их использования в ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. в % к 2008 г.
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	948089	1287039	1572679	165,9
в том числе активной части	116446	157980	202456	173,9
Удельный вес активной части основных производственных фондов, %	12,3	12,3	12,9	-
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	2596	2712	2604	100,3
Среднегодовая численность работников, чел	2036	2013	2105	103,4
Фондообеспеченность, тыс. руб.	365,2	474,6	603,9	165,4
Фондовооруженность, тыс. руб.	465,7	639,4	747,1	160,4
Выручка от продажи, тыс. руб.	770300	937519	1004656	130,4
Фондоотдача, руб.	0,8	0,7	0,6	78,6
Фондоотдача активной части фондов, руб.	6,6	5,9	5,0	75,0
Фондоемкость, руб.	1,2	1,4	1,6	127,2
Валовая прибыль (убыток), тыс. руб.	216082	496834	521146	241,2
Фондорентабельность, %	22,8	38,6	33,1	-
Норма прибыли, %	20,7	35,6	31,0	-

Исследуя показатели таблицы 10, отметим, что в 2010 г. среднегодовая стоимость основных средств производства увеличилась на 65,9% по сравнению с 2008 г. В 2010 г. по сравнению с базисным годом увеличился показатель фондовооружённости на 60,4%, что произошло по причине увеличения стоимости основных производственных фондов, составившая в 2010 г. 1572679 тыс. руб. Таким образом, в расчете на одного рабочего этот показатель в отчетном году равен 747,1 тыс. руб.

В 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 65,4 % увеличился показатель фондообеспеченности. Таким образом, на единицу площади приходится 603,9 тыс. руб. основных производственных фондов. Показатель фондоотдачи в 2010г. на 21,4 % оказался ниже значения 2008 г. В связи с этим в 2010 г. на 1000 рублей денежной выручки стало приходиться 600 руб. основных производственных фондов.

Фондорентабельность с каждым годом увеличивалась, в целом, с 2008 по 2010 год с 22,8 до 33,1 %, а наибольшее его значение ( 38,6 %) отмечено в 2009 г. Норма прибыли в 2010 г. составила 31,0 %, что больше, чем в 2008 г. на 10,3%.

Для обеспечения непрерывного процесса производства на каждом предприятии должно быть установлено оптимальное соотношение между основными и оборотными средствами, поскольку недостаток оборотных средств нарушает непрерывность процесса производства, а их излишек отвлекает материальные и денежные средства из сферы производства.

Оборотные средства предприятий находятся в постоянном движении. Они проходят последовательно три стадии и принимают три формы, совершая полный кругооборот. На первой стадии происходит превращение денежной формы в материальную в виде производственных запасов, во второй стадии эти запасы превращаются в незавершенное производство, а по его завершении принимают форму готовой продукции. Третья, завершающая стадия кругооборота представлена реализацией готовой продукции и превращением оборотных средств в денежную форму (фонд обращения).

Непрерывность кругооборота средств достигается благодаря тому, что они, пребывая одновременно во всех трех формах, последовательно превращаются из одной формы в другую.

Оборотные фонды кроме денежной оценки имеют вещественное содержание и представляют собой предметы труда, потребляемые в каждом производственном цикле. Они полностью переносят свою стоимость на готовый продукт и в процессе производства изменяют свою натурально-вещественную форму или утрачивают ее (при потреблении электроэнергии, сгорании топлива и др.).

Состав и структура оборотных средств ЗАО "Сад-Гигант"представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Состав и структура оборотных средств в ЗАО "Сад-Гигант", на конец года

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	тыс.	%	тыс.	%	тыс.	%
	руб.		руб.		руб.
Запасы	213369	39,7	300234	41,2	337459	41,3
в т.ч.сырье и материалы	143890	26,8	169512	23,2	205171	25,1
животные на выращивании и откорме	115	0,0	115	0,0	115	0,0
затраты в незавершенном производстве	8418	1,6	25505	3,5	11756	1,4
готовая продукция	59932	11,2	103941	14,2	119815	14,7
расходы будущих периодов	1014	0,2	1161	0,2	602	0,1
Дебиторская задолженность	118544	22,1	137529	18,9	166488	20,4
Денежные средства	35762	6,7	35233	4,8	35894	4,4
Краткосрочные финансовые вложения	169550	31,6	256550	35,2	276550	33,9
Итого	537225	100,0	729546	100,0	816391	100,0

Запасы в отчетном году по сравнению с 2008 г. возросли на 58,2% и в структуре оборотных средств они составляют 41,3%, в том числе сырье и материалы за этот период возросли в более 1,4 раза. Затраты в незавершенном производстве возросли на 40% и составили 11756 тыс. руб., объем готовой продукции увеличился практически вдвое и составил 119815 тыс. руб. Сумма дебиторской задолженности в 2010 г. равна 166488 тыс. руб., что в структуре оборотных средств предприятия составляет 20,4 %. Общая стоимость оборотных средств в 2010 г. составила 816391 тыс. руб., а это на 52% больше, чем в 2008 г.

Ускорение оборачиваемости оборотных средств уменьшает потребность в них, снижает себестоимость сельскохозяйственной продукции, в структуре которой только материальные и приравненные к ним затраты составляют в среднем около 70%.

Обеспеченность оборотными средствами и их использование в ЗАО агрофирме "Сад-Гигант" рассмотрена в таблице 12.

Таблица 12 - Экономическая эффективность использования оборотных средств в ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г.
				в % к 2008 г.
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	439028	633386	772969	176,1
Выручка от реализации продукции (работ, услуг), тыс. руб.	770300	937519	1004656	130,4
Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	1,8	1,5	1,3	-
Продолжительность оборота, дней	208	247	281	135,0
Среднегодовая величина дебиторской задолженности, тыс. руб.	92737	128037	152009	163,9
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности	8,3	7,3	6,6	-
Период погашения дебиторской задолженности, дней	44	50	55	125,0

Среднегодовая стоимость оборотных средств в 2010 г. составила 772969 тыс. руб., что на 76,1% больше аналогичного показателя за 2008 г. Просматривается тенденция к снижению коэффициента оборачиваемости оборотных средств за исследуемый период, продолжительность оборота увеличилась на 72,8 пункта и составила 281 дней. Среднегодовая величина дебиторской задолженности в 2010г. по сравнению с 2008 г. увеличилась на 63,9%. Период погашения дебиторской задолженности в 2010 г. составил 55 дней.

Скорость оборота средств - комплексный показатель организационно-технического уровня производственно-хозяйственной деятельности предприятия.

Увеличение числа оборотов достигается за счет сокращения времени производства и времени обращения. Время производства обусловлено технологическим процессом и характером применяемой техники. Сокращение времени производства в основном происходит за счет внедрения достижений научно-технического прогресса (НТП). Общая оборачиваемость всех оборотных средств складывается из оборачиваемости отдельных элементов.

2.5 Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности

Результаты в любой сфере бизнеса зависят от наличия и эффективности использования финансовых ресурсов. Выдвижение на первый план финансовых аспектов деятельности субъектов хозяйствования, возрастание роли финансов является характерной чертой и тенденцией во всем мире.

Профессиональное управление финансами неизбежно требует глубокого анализа, позволяющего наиболее точно оценить неопределенность ситуации с помощью современных количественных методов исследования. Финансовое состояние предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени [22].

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Чем больше величина прибыли и выше уровень рентабельности, тем эффективнее функционирует предприятие, тем устойчивее его финансовое положение.

Финансовая устойчивость предприятия - одна из важнейших характеристик его финансовой деятельности. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ЗАО агрофирмы "Сад-Гигант" представлены в таблице 13.

Таблица 13 - Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г.
				в % к 2008 г.
Выручка от продажи, тыс. руб.	770300	937519	1004656	130,4
Себестоимость, тыс. руб.	387768	416373	507822	131,0
Валовая прибыль, тыс. руб.	382532	521146	496834	129,9
Уровень валовой прибыли, %	49,7	55,6	49,5	-
Прибыль от продаж, тыс. руб.	216082	316809	181947	84,2
Уровень прибыли от продаж, %	28,1	33,8	18,1	-
Операционные доходы, тыс. руб.	36038	39617	67338	186,9
Операционные расходы, тыс. руб.	60790	97198	102523	168,7
Внереализационные доходы, тыс. руб.	1369	3958	4984	364,1
Внереализационные расходы, тыс. руб.	6591	33539	63536	964,0
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	186108	229647	88210	47,4
Уровень прибыли до налогообложения, %	24,2	24,5	8,8	36,3
Налоги и платежи, тыс. руб.	3822	7647	1503	39,3
Чистая прибыль (убыток), тыс. руб.	182286	222000	86707	47,6
Уровень чистой прибыли, %	23,7	23,7	8,6	-

Анализ данных таблицы 13 позволяет нам сделать следующие выводы, характеризующие финансовые результаты деятельности хозяйства. В 2010 г. объём выручки от продажи составил 1004656 тыс. руб., превысив значение 2008 г. на 30,4%. Наряду с этим в 2010 г. уровень себестоимости увеличился на 31 %, приняв значение, равное 507822 тыс. руб. Прибыль от продаж в отчётном году повысилась на 84,2 %, а в абсолютном выражении составила 181947 тыс. руб. Уровень валовой прибыли составил 49,5%, что незначительно меньше (0,02пункта) меньше уровня 2008 г.

Прибыль до налогообложения составила 88210 тыс. руб., что на 47,4% выше показателя 2008 г. Значение чистой прибыли 2010 г. выше показателя 2008 г. на 47,6 %. Уровень чистой прибыли в 2010 г. составил 8,6 пункта , что практически в 2,8 раз ниже уровня 2008 г.

Финансовая устойчивость - это стабильность деятельности предприятия в долгосрочной перспективе. Оценка финансовой устойчивости дается исходя из результатов (выводов) предыдущих этапов анализа: анализа имущественного состояния, динамики и структуры источников его формирования, наличие собственных оборотных средств, анализа ликвидности и платежеспособности. Окончательные выводы возможны с учетом анализа коэффициента финансовой независимости и устойчивости.

Для анализа финансовой устойчивости ЗАО "Сад-Гигант" обратимся к данным, приведенным в таблице 14. Коэффициент финансовой независимости определяет степень рыночной устойчивости предприятия, общий (коэффициент автономии) - он показывает степень независимости предприятия от заемных источников средств, равный доле источников средств в общем итоге баланса. Нормальное минимальное значение коэффициента автономии оценивается на уровне 0,5. Нормальное ограничение означает (К>0,5), что все обязательства предприятия могут быть покрыты его собственными средствами. Рост коэффициента автономии свидетельствует об улучшении финансового состояния предприятия, снижении риска финансовых затруднений в будущем в нашем случае значение коэффициента - 0,59. Коэффициент соотношения привлеченных и собственных средств (плечо финансового рычага или коэффициент финансового риска) - дает наиболее общую оценку финансовой устойчивости предприятия. Он имеет достаточно простую интерпретацию, его значение равное 0,22, означает, что на каждый руб. собственных средств, вложенных в актив предприятия, приходится 0,22 руб. заемных средств. Снижение показателя в динамике свидетельствует об уменьшении зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов, то есть повышение финансовой устойчивости, и наоборот.



Таблица 14 - Показатели диагностики финансового состояния ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	Нормативное значение	2008 г.	2010 г.	Прирост (+), Уменьшение (-)
Коэффициенты финансовой устойчивости
Коэффициент финансовой независимости	>=0,5	0,67	0,59	-0,09
Коэффициент соотношения собственных и заемных средств	<=1	0,49	0,71	0,22
Коэффициент маневренности собственных средств	>=0,1	0,04	-0,09	-0,13
Коэффициент финансо-вой устойчивости	>=0,1	0,85	0,74	-0,11
Коэффициенты платежеспособности
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,2 - 0,3	0,89	0,53	-0,37
Коэффициент быстрой ликвидности	0,7 - 1	1,41	0,81	-0,60
Коэффициент текущей ликвидности	>2,0	2,34	1,37	-0,97
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	>=0,1	0,08	-0,14	-0,22
Показатели финансовых результатов деятельности
Получено чистой прибыли (+), убытка (-), тыс. руб.		182286	86707	-95579
Рентабельность всех активов, %		14,6	4,06	-10,5
Рентабельность собственного капитала, %		19,8	3,4	-16,4

Коэффициент манёвренности показывает, какая часть собственного капитала находится в обороте, т.е. в той форме, которая позволяет свободно маневрировать собственными оборотными средствами. Нормативное значение коэффициента манёвренности собственного капитала >=0,1. В 2010 г. значение данного показателя составляет в 2010 г. минус 0,09, в 2008 г. - 0,04. Произошло также снижение коэффициента финансовой устойчивости. Его значение в отчётном году составило 0,74, (нормативное значение данного показателя >=0,1), что на 0,11 пункта ниже показателя 2008 г.

Таблица 15 - Показатели рентабельности использования имущества в ЗАО "Сад-Гигант"

				Отклонение, +
Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
				2009 г. от	2010 г. от
				2008 г.	2009 г.
Чистая прибыль, тыс. руб.	182286	222000	86707	39714	135293
Среднегодовая стоимость, тыс. руб.
- всего капитала	1248243	1764267	2137377	516024	373111
- собственного капитала	920785	1122397	1276477	201612	154081
- оборотных активов	439028	633386	772969	194358	139583
- внеоборотных активов	809216	1130881	1364409	321666	233528
Рентабельность, %
- всего капитала	14,6	12,6	4,1	-2,0	-8,5
- собственного капитала	19,8	19,8	6,8	0,0	-13,0
- оборотных активов	41,5	35,0	11,2	-6,5	-23,8
- внеоборотных активов	22,5	19,6	6,4	-2,9	-13,3

Анализ показателей таблицы 15 выявил, что в 2008-2010 гг. деятельность анализируемого предприятия является рентабельной, однако прослеживается тенденция к снижению показателей рентабельности. В 2008 году рентабельность собственного капитала составляла 19,8 %, к 2010 году - 6,8 %. Рентабельность оборотного капитала в 2008 г. - 41,5 % против 11,2 % в 2010 г.. В целом изменение рентабельности имущества предприятия за период 2008-2010 гг. составило на 8,8 пунктов в сторону уменьшения.

Важно заметить, что абсолютно устойчивое финансовое состояние встречается редко. Запасы и затраты в этом случае меньше суммы собственного оборотного капитала и кредитов банка под товарно-материальные ценности, коэффициент обеспеченности запасов и затрат источниками средств больше единицы.

Нормальная устойчивость имеет место, когда запасы и затраты равны сумме собственного оборотного капитала и кредитов банка под товарно-материальные ценности.

При неустойчивом финансовом состоянии нарушается платежный баланс, но сохраняется возможность восстановления равновесия платежных обязательств за счет привлечения временно свободных средств в оборот предприятия (резервного фонда, фонда накопления и потребления), кредитов банка, временного пополнения оборотных фондов и т.д. Запасы и затраты в этом случае больше суммы собственного оборотного капитала и кредитов банка.

2.6 Анализ состояния основных отраслей ЗАО "Сад-Гигант"

Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением конечной цели развития общественного производства в целом и каждого предприятия в отдельности.

В условиях рыночной экономики эффективность отрасли растениеводства в значительной степени зависит не только от основной фазы воспроизводства, но и от степени результативности деятельности на таких фазах, как распределение, обмен и потребление.

Определение экономической эффективности позволяет дать обобщающую оценку деятельности предприятия. Экономическая эффективность характеризует долю экономического эффекта (результата) в составе затрат, израсходованных на его получение.

Следует заметить, что уровень экономической эффективности отрасли во многом зависит от складывающихся погодных условий. При оценке экономической эффективности надо учитывать специфику отрасли. Поэтому одним из обязательных условий при определении эффективности сельско-хозяйственного производства является анализ фактических показателей, отражающих динамику не менее, чем за 3-5 лет. Это позволит объективно выявить тенденции и закономерности развития, в известной мере сгладить влияние погодных условий на результат производства.

Технология выращивания плодовых деревьев включает в себя 8 технологических процессов. Полный перечень по технологическому процессу выращивания плодовых деревьев находится в технологической карте (приложение А). Важнейшими элементами агротехники возделывания плодовых культур является рациональный подбор сортов. Закладка садов производится на 12-20 лет, поэтому ошибка, допущенная при закладке, обнаруживается не сразу, а спустя 5-7 лет, когда исправить ее очень трудно или практически невозможно. Подбор сортов играет важную роль в правильной организации садоводства и сочетании его с другими отраслями. Подбор сортов с различными сроками созревания и различной лежкостью позволяет обеспечить длительное и равномерное потребление и переработку плодов, а также более равномерные затраты труда и техники.

Рассмотрим сортовой состав основных плодовых культур в ЗАО "Сад-Гигант".

Семечковые сады представлены:

сортами яблок:	Айдаред, Джонагольд, Глостер, Ренет Симиренко, Джонатан, Ред Делишес, Голден Делишес, Уэлси, Старк, Флорина и др.

Косточковые породы представлены:

персиками:	Золотой Юбилей, Память Гагарина, Память Симиренко, Лайка и др.;
сливами:	Кабардинская ранняя, Стенлей, Анна Шпет и др.;
алычой:	Комета, Десертная и др.;
черешней:	Кросса Кубани, Дайбера, Бархатная и др.

Наиболее эффективными и продуктивными сортами яблок являются сорта Айдаред, Голден Делишес, Джонатан, Симиренко и др. Они обладают высокой урожайностью и выносливостью. Благодаря их неприхотливости и хорошим урожаям у них наименьшая себестоимость продукции.

Семечковые культуры, а именно, яблоки, следующих сортов: Р.Симиренко, Голден Делишес, Айдаред и Фуджи содержат множество элементов для полноценного сбалансированного питания. Обеспечивают хорошее пищеварение. Эффективное средство борьбы с гипертонией. Предупреждают развитие кариеса и обладают способностью выводить из организма токсичные вещества.

Рассматриваемые сорта яблок относятся к сортам зимним. Плоды сорта Айдаред крупные, округлые, зеленовато-желтые с малиновым румянцем. Мякоть бледно-желтая, кисло-сладкая, плотная. Хранятся до апреля. Очень урожайный сорт. Срок созревания - III декада сентября.

Гольден Делишес выведен в США. Деревья средней силы роста. Плоды среднего размера, золотистой окраски. Мякоть желтоватая, сочная, великолепного вкуса. Съемная зрелость наступает в сентябре. Хранится до апреля. В пору плодоношения вступает рано. Зимостоек. Транспортабелен.

Место происхождения сорта Фуджи - Япония, появился на рынке с 1965 года. Сорт имеет красно-малиновую окраску, известен своей твердой структурой и сиропной сладостью. Прохладная погода в конце осени обуславливает темно-розовый цвет и отличный вкус яблок. Урожай яблок этого сорта собирается в октябре. Доступен на рынке с октября по август.

Плоды сорта Ренет Симиренко имеют зеленую окраску, иногда с жёлтым загаром, с красивым восковым налётом, гармоничного кисло-сладкого вкуса, созревают в первой половине октября. Имеют превосходный товарный вид. Хранятся до апреля и продаются по более выгодной цене.

Вкусовые качества продукции превосходят зарубежные аналоги. Это происходит вследствие наличия двух морей, плодородной почвы, т.е. хороших климатических условий. Данная местность позволяет выращивать яблоки; для груши рекомендуются горные районы; для персика данная территория не так уж наилучшая, так как часто бывают заморозки, которые негативно сказываются на выращивании продукции.

В таблице 16 рассмотрим основные показатели производственной деятельности ЗАО "Сад-Гигант": площадь и производство продукции растениеводства.

За исследуемый период площадь насаждений по семечковым(яблоня, груша, айва) снизилась на 11 га, а площадь, занятая под косточковыми (слива, вишня, абрикос, персик) расширена почти на 58 га, т.е на 22,2 %. Валовой сбор семечковых культур увеличился на 38,8%, косточковых - в 4,3 раза. Точно проанализировать валовой сбор косточковых культур (слива, вишня, абрикос, персик) невозможно, т.к. урожай от косточковых культур появляется на 3-5 год после посадки.

Таблица 16 - Основные показатели производства продукции растениеводства ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. к 2008 г., в %
Площадь насаждений на конец года, га
Семечковые (яблоня, груша, айва)	1799	1906	1788	99,4
Косточковые (слива, вишня, абрикос, персик)	261	318	319	122,2
Ягоды	29	26	11	37,9
Валовой сбор урожая, ц
Семечковые (яблоня, груша, айва)	427987	472275	593901	138,8
Косточковые (слива, вишня, абрикос, персик)	1951	27610	8348	в 4,3 раза
Ягоды	1722	5112	4033	в 2,3 раза

Рентабельность - важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство.

В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.

Для характеристики сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами. Для этих целей используют относительный показатель - уровень рентабельности под которым понимается процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией.

Рассмотрим эффективность ведения отрасли растениеводства в ЗАО "Сад-Гигант" в таблице 17.



Таблица 17 - Эффективность производства и реализации основных видов продукции ЗАО "Сад-Гигант"

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 г. к 2008 г., %
Выручка от продаж, тыс. руб.	770300	937519	1004656	130,4
в т.ч. от продажи продукции растениеводства	674901	875993	920751	136,4
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	554218	620710	822709	148,4
в т.ч. продукции растениеводства	464960	561534	739660	159,1
Прибыль, тыс. руб.	216082	316809	181947	84,2
в т.ч. от продукции растениеводства	209941	314459	181091	86,3
Коммерческая рентабельность, % - в целом	39,0	51,0	22,1	-
- в т.ч. растениеводства	45,2	56,0	24,5	-

Как отмечалось раннее за исследуемый период выручка от продажи продукции выросла на 30,4%, причем за счет реализации продукции растениеводства она увеличилась на 36,4 %. Прибыль от реализованной продукции в 2010 г. уменьшилась на 15,8% по сравнению с 2008 г, в отрасли растениеводства - на 13,7%, что объяснятся увеличением себестоимости как в целом по хозяйству на 48,4 %, так и в растениеводстве на 59,1 %. Это говорит о том, что затраты на производство и реализацию растут более высокими темпами, чем выручка от ее продажи.

Поскольку себестоимость продукции - важная составная часть издержек производства, то можно определить за счет каких расходов происходит снижение себестоимости продукции растениеводства, для этого необходимо рассмотреть в динамике структуру себестоимости по статьям затрат (таблица18).

Таблица 18 - Структура себестоимости производства продукции растениеводства в ЗАО "Сад-Гигант"

Статьи затрат	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%	тыс.руб.	%
Оплата труда с отчислениями	172234	27,2	167279	25,3	188750	30,5
Семена и посадочный материал	135557	21,4	103406	15,6	44861	7,2
Удобрения	9302	1,5	10580	1,6	10578	1,7
Химические средства защиты	69418	11,0	82483	12,5	109838	17,7
Электроэнергия	3767	0,6	4352	0,7	5573	0,9
Нефтепродукты	21058	3,3	27809	4,2	21906	3,5
Содержание основных средств	113571	18,0	108252	16,4	91978	14,8
Прочие	107478	17,0	157562	23,8	146217	23,6
Итого затрат	632385	100,0	661723	100,0	619701	100,0

Структура себестоимости продукции агрофирмы претерпела в 2010 году по сравнению с 2008 годом заметные изменения. Практически в 3 раза меньше потрачено на посадочный материал, что связано с особенностями отрасли плодоводства. Затраты на оплату труда увеличились до 30,5 % в структуре затрат и составили в 2010 году 188750 тыс. руб. Значительно повысились расходы фирмы на химические средства защиты как в абсолютном, так и в относительном выражении (на 6,7%). Доля почти всех других затрат в общей структуре повысилась за исследуемый период, хотя в абсолютном выражении большинство из них имеют тенденцию к снижению, что связано с уменьшением общей суммы затрат.

Эффективность производства плодов и ягод в сложившихся экономических условиях определяется комплексом природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов. Она колеблется по годам и имеет тенденцию снижения. Под эффективностью производства понимается результативность деятельности. Это, прежде всего, соотношение результатов производства и затрат.

На экономическую эффективность возделывания плодовых и ягодных культур влияет совокупность всех факторов и условий производства, которая находит отражение в росте урожайности, снижении материальных и трудовых затрат, применении высокоурожайных сортов, получении качественной продукции, оптимальной системе реализации продукции.

Итоговым показателем эффективности можно считать рентабельность производства или отрасли. Ведь именно в ней отражается результат затрат не только живого, но и промышленного труда, качество реализованной продукции, уровень производства и управления.

Экономическая эффективность растениеводства в основном определяется двумя группами факторов: внешними и внутренними. Внешние факторы не зависят от хозяйственной деятельности предприятия. К ним относятся ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, государственная политика, аграрное законодательство. В настоящее время экономическая эффективность производства продукции растениеводства в значительной мере определяется внешними факторами, что связано с экономической нестабильностью в государстве. При отлаженном экономическом механизме в большей степени на уровень экономической эффективности влияют внутренние факторы. К внутренним факторам относятся урожайность, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация. В настоящее время важным показателем экономической эффективности производства плодово-ягодной продукции, является уровень его рентабельности.

Наряду с этим если не будет снижена себестоимость, то даже высокие цены реализации не смогут обеспечить значительного роста эффективности производства. Чем ниже себестоимость, тем больше предприятие получает прибыли.

В нижеследующих таблицах 19 и 20 рассмотрены показатели эффективности производства и реализации основных видов продукции ЗАО "Сад-Гигант", а также уровень товарности производимой продукции.

Данные таблицы 19 говорят о том, что реализация плодовой продукции увеличивается из года в год - изменение за анализируемый период составило 13,4 %. Показатель рентабельности здесь, тем не менее, снизился на 21,6 п.п. (более, чем в 2 раза) и составил 26,2 % против 47,8 % в 2008 г. Реализация ягод по сравнению с предыдущим годом упала на 2287 ц., а производство их в отчетном году было нерентабельным.

Как видно из таблицы 20 уровень товарности по плодам в течение трех колебался и в 2010 году составил 105,1 %. Это значит, что произведенный объем данной продукции и запасы с прошлого года были полностью реализованы. Уровень товарности ягод в 2010 году составил всего 99,1%, т.е увеличился на 0,6 пункта по сравнению с 2009 годом, и снизился незначительно (на 0,1п.) по сравнению с 2008 годом.

За исследуемые три года объем производства плодов увеличилось на 12,8%, а объем реализации на 13,1% ; соответственно объем производства ягод, как и объем их реализации больше в 2,3 раза.

экономический сельскохозяйственный рентабельность инвестиционный

Таблица 19 - Эффективность производства и реализации основных видов продукции ЗАО "Сад-Гигант"

Продукция	Реализация, ц	Выручка, тыс. руб.	Полная себестоимость, тыс. руб.	Рентабельность (убыток), %
	2008 год	2009 год	2010 год	изменение в %	2008 год	2009 год	2010 год	изменение в %	2008 год	2009 год	2010 год	изменение в %	2008 год	2009 год	2010 год	зменение в п.п.
Ягоды	1709	5037	3996	233,8	15652	42523	31759	202,9	18675	38175	34460	184,5	-16,2	11,4	-7,8	8,4
Плоды (семечковые и косточковые)	428435	442111	563119	13,1	659045	832249	888428	134,8	446005	520868	703740	157,8	47,8	59,8	26,2	-21,6
Мед	44	60	16	36,4	398	767	371	93,2	343	604	265	77,3	16,0	26,9	40,0	24,0

Таблица 20 - Уровень товарности производства отдельных видов продукции в ЗАО "Сад-Гигант"

Продукция	2008 год	2009 год	2010 год	Отклонение товарности в 2010 году от , п.п.
	Объем производства,ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	Объем производства,ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	Объем производства, ц	Объем реализации, ц	Уровень товарности, %	2008 года	2009 года
Ягоды	1722	1709	99,2	5112	5037	98,5	4033	3996	99,1	-0,1	0,6
Плоды	419485	428435	102,2	488937	442111	90,4	535634	563119	105,1	2,9	14,7
Итого	421207	430144	102,1	494049	447148	90,5	544303	567115	104,2	2,1	13,7

В условиях рыночных отношений важное значение приобретает повышение качества продукции, так как это один из факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятия на рынке. В настоящее время требования к качеству приобретаемой продукции стали более высокими. Поэтому производство высококачественной продукции является одной из важнейших задач любого предприятия. [2]

Рассмотрим ожидаемое выполнение плана по производству, качеству и выручке в ЗАО "Сад-Гигант" в 2010 году в таблице 21.

Таблица 21 - Выполнение плана по производству, качеству и выручке в ЗАО "Сад-Гигант" за 2010 год

Наименование	Единица измерения	План	Факт	Выполнение плана %
1сорт	%	59	56
Качество	т	26550	26657	100,4
Цена за 1кг	руб.	24,6	26	105,7
Сумма	млн. руб.	653	693	106,1
2 сорт	%	19	18
Качество	т	8700	8464	97,3
Цена	руб.	17,4	18	103,4
Сумма	млн. руб.	151	152	100,6
3 сорт	%	10	9
Качество	т	4510	4303	95,4
Цена	руб.	7	8,9	127,1
Сумма	млн. руб.	32	38	121,3
Опавшие	%	12	18
Качество	т	5411	8409	155,4
Цена	руб.	4	4,4	110,0
Сумма	млн. руб.	22	37	170,9
Всего	%
Количество	т	45171	47833	105,9
Сумма	млн. руб.	858	921	107,3

Качество плодов определяется их внешним видом, массой плода, вкусовыми качествами, пораженностью вредителями и болезнями, а также их лежкостью. От качества реализованных плодов прямо пропорционально зависят конечные финансовые результаты хозяйства, вследствие того, что количественным выражением качества является цена реализации.

При повышении качества плодов можно увеличивать цену реализации, ведь чем выше сорт продукции, тем выше цена. Таким образом, появляется возможность более выгодно сбывать продукцию.

Из таблицы 21 видно, что качество выполнение плана составляет 105,9 %, т.е. на 5,9 % больше чем запланировано. Цена ожидалась в 2010 году всего - 19,28 руб., а по факту составила в среднем - 19,66 руб. Это связано с увеличением затрат на основное производство. Соответственно, сумма выручки по сравнению с планом увеличилась на 7,3 % и составила 921 млн. руб.

Важнейшим фактором повышения отдачи каждого гектара является переход к возделыванию культур по интенсивной технологии. Интенсивную технологию следует рассматривать как технологию, основанную на комплексной концентрации удобрений, пестицидов, регуляторов роста, новых технологических средств и других производственных ресурсов с целью получения устойчивых запланированных урожаев, высокого качества продукции при оптимальной окупаемости затрат.

Сущность интенсивной технологии заключается в оптимизации условий выращивания культуры на всех этапах роста и развития.

Для достижения этих целей на предприятии функционирует научно-производственный отдел, который адаптирует зарубежный и научный опыт к условиям "Сад-Гигант". С этой целью заключены договора с научными центрами Италии и Франции в области садоводства и хранения плодов.

Для полноценного развития плодоводства в хозяйстве необходимо периодически проводить плодосмену. Старые сады необходимо перезакладывать новыми комплексно-устойчивыми сортами. Они должны обладать скороплодностью, высокой стабильной урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням, быть хорошо приспособленными к природным условиям данного хозяйства, иметь хорошие товарные качества: лежкость, внешний вид, транспортабельность, высокие вкусовые качества.

В течение многих лет в ЗАО "Сад-Гигант" ведется опыт ведения сверхплотных суперинтенсивных садов. Его суть в использовании скороплодных сортов с высокой продуктивностью и слаборослых подвоев, которые позволяют размещать 1,5-2,5 тыс. растений на 1 га, что в 4-6 раз больше, чем в садах с принятой в регионе технологией. Такое загущение на сверхмощных черноземах является оптимальным.

Высокоплотные сады необязательно должны быть долговечными. Напротив, сокращение использования насаждений до 12-15 лет при ресурсе плодоношения 300-450 ц/га создает условия для интенсивной эксплуатации плодовых растений в наиболее продуктивном возрасте, динамичного обновления сортимента в соответствии с меняющимися потребностями рынка, внедрения новых технологических решений. Такие сады имеют и то преимущество, что небольшая высота деревьев обеспечивает высокую производительность на самых трудоемких работах, какими являются обрезка крон и сбор плодов. Их можно проводить непосредственно с земли, не пользуясь какими-то ни было приспособлениями. Это обстоятельство имеет большое значение для снижения трудоемкости садоводства, где применяется много ручного труда.

Кроме того используется:

ѕ капельное орошение в комплексе со шпалерой;

ѕ современное направление технологии по формированию кроны деревьев, обрезки, применение регуляторов и стимуляторов роста, которые позволяют получать продуктивность с одного гектара 30-60 тонн;

ѕ внедряются современные системы защиты растений и минерального питания.