Как отмечалось выше, коэффициент молочности - это показатель интенсивности обмена веществ в организме.

По коэффициенту молочности судят о производственном типе животного: 800 кг и больше - молочный тип, 500 - 800 кг молочно - мясной и меньше 560 кг - мясо - молочный.

Живая масса за первую лактацию у дочерей быка Хилверта 128087 составила 615 кг, что на 175 кг и 169 кг больше, чем у дочерей быков Чан и Рой соответственно. Такая же тенденция наблюдается и по второй лактации. Удой у дочерей быка Хилверта больше чем у сверстниц быков Чан и Рой на 96 кг и 136 кг соответственно. По третьей лактации дочери быка Хилверта превосходят дочерей быка Роя на 122 кг. Снижение коэффициент молочности по второй лактации наблюдается у животных всех анализируемых групп.

Таблица 18_Живая масса и коэффициент молочности коров

Наименьшее количество молока на 100 кг живой массы за первую лактацию получено от дочерей быка у Хилверта 128087-791кг. За третью лактацию максимальное значение коэффициента молочности принадлежит коровам - дочерям быка Роя 1072 - 779кг, тогда как у Хилверт 128087 - 575 кг. Анализируя таблицу можно сказать, что все коровы, принадлежащие разным линиям, снижают коэффициент молочности с каждой последующей лактацией. Коровы по всем группам имеют молочно-мясной производственный тип.

3.3 Экономическое обоснование результатов исследования

Конечной целью любого производства является получение прибыли, которая складывается из разницы между выручкой и реализацией продукции и ее себестоимости. Себестоимость молока (основная продукция молочного скотоводства) складывается из затрат на корма, заработной платы и общепроизводственных затрат. Основным резервом снижения себестоимости молока, является увеличение производительности труда, внедрение элементов механизации и автоматизации производственных процессов и увеличение продуктивности животных.

Увеличение продуктивности возможно за счет кормления и содержания животных. С повышением уровня и полноценности кормления растет продуктивность и в результате чего уменьшается расход кормов и снижается ее себестоимость.

В этой работе было изучено влияние быков голштинской породы на молочную продуктивность коров красной степной породы

Для расчета экономической эффективности использования голштинских быков, которые принадлежат трем различным линиям (С.Т. Рокита, Инка дэ Коля и М. Чифтейна) использовали такие показатели как удой на одну корову, фактическое содержание жира, удой в перерасчете на базисную жирность, себестоимость и реализованная цена. Была определена прибыль и рентабельность производства молока дочерей различных быков (таблица 20).

Из таблицы 20 видно, что удой на 1 корову в среднем за 2 лактации по линиям разный. У дочерей быка Чана удой составил 3431 кг, быка Роя_3507 кг и дочерей быка Хилверта -4417 кг. Потомки различных быков имеют и различное содержание жира в молоке. У дочерей Чана и Роя содержание жира в молоке составляет - 3,97% и 3,96%, а у дочерей Хилверта - 3,83%.

Таблица 19 - Экономическая эффективность производства молока при разведении коров по линиям (за 305 дней в среднем за 2 лактации)

Количество реализованного молока базисной жирности у дочерей быка Хилверта самое большое и составило 4417 кг, что на 986 кг и на 910 кг больше по сравнению с дочерьми быков Чана и Роя соответственно.

Себестоимость 1 кг молока от дочерей быка Хилверта - 10,3 руб., что выше, чем у дочерей Чана и Роя на 0,9 и 0,7 руб. Была рассчитана прибыль, получаемая от реализации молока, у дочерей быка Хилверт она составила 13434,1руб., а у дочерей быков Чана и Роя прибыль -7211,2 руб. и 8169,2руб. У дочерей быка Хилверта был самый высокий удой, себестоимость 1 кг молока получилась самой низкой, а прибыль самой высокой, поэтому и рентабельность по данной группе получилась самой высокой - 26,2%. Рентабельность по группе дочерей Чана и Роя составила 16,0% и 18,2%, что на 10,2% и 8% ниже, чем у дочерей быка Хилверта.

Приведенные данные свидетельствуют, что наивысшую продуктивность и самый высокий показатель уровня рентабельности производства молока имеют дочери быка Хилверта 128087линии М. Чифтейна.

4. Безопасность жизнедеятельности

Охрана труда - это система сохранения жизни и здоровья работников процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно - гигиенические, лечебно - профилактические, реабилитационные и иные мероприятия.

Обеспечение безопасности производственной деятельности заключается в максимальной адаптации человека в системе «человек-машина-производственная среда» при полном сохранении здоровья и поддержания высокой работоспособности[11].

Регулирование вопросов охраны труда осуществляется в соответствии с государственными нормативными требованиями охраны труда, содержащимися в федеральных законах и иных нормативно-правовых актах Российской Федерации, и законах и иных нормативно-правовых актах субъектов Российской Федерации об охране труда, которыми устанавливаются правила, процедуры и критерии, направленные на сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности.

Основным законодательным актом является Конституция РФ, которая гласит, что в Российской Федерации охраняются труд и здоровье людей (ст. 7 п. 2) и что каждый имеет право на охрану здоровья и медицинскую помощь (ст. 41 п. 1) [12].

К основным нормативным актам в области охраны труда принадлежат:

Конституция РФ

Трудовой кодекс Российской Федерации от 26.12.01г.

Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан от 22 июля 1993 г. № 5487-1;

Государственный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 12.0.006-2002 «Система стандартов безопасности труда. Общие требования к системе управления охраной труда в организации», утвержденный постановлением Госстандарта России от 29 мая 2002 г. № 221_ст (в редакции изменений от 26 июня 2003 г.);

Государственный стандарт ГОСТ 12.4.011-89 «Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация», утвержденного и введенного в действие постановлением Госстандарта СССР от 27 октября 1988 г. № 3222.

Одним из важнейших вопросов в организации работы по безопасности труда является своевременное проведение инструктажа, обучение рабочих безопасным приемам работы

В СПК «Рассохинский» проводятся следующие виды инструктажей: вводный, первичный на рабочем месте, повторный, внеплановый и целевой.

Инструктаж на рабочем месте проводят руководители производственных участков: бригадиром, мастером, управляющим и другими. Они должны ознакомить со всей спецификой технологического процесса, а также указать возможные опасности и пути их предупреждения, как пользоваться средствами индивидуальной защиты и указать место их непосредственного хранения.

Вводный инструктаж проводят со всеми рабочими и служащими независимо от профессии до приема на работу, а также с учащимися, прибывшими на практику. Он знакомит с основными правилами распорядка рабочего дня, техникой и уходом за животным и правилами оказания первой медицинской помощи при несчастных случаях. Его проводят главные специалисты хозяйства при участии инженера по технике безопасности

Первичный инструктаж на рабочем месте проводит непосредственный руководитель работ перед допуском к работе. Этот вид инструктажа сопровождается показом безопасных приемов работ.

Повторный инструктаж на рабочем месте проводят с работниками независимо от их квалификации, стажа и оплаты работы не реже чем раз в год. Цель инструктажа - восстановить в памяти рабочего инструкции по охране труда, а также разобрать конкретные нарушения из практики предприятия.

Внеплановый инструктаж на рабочем месте проводят в случае изменения правил по охране труда, технологического процесса, нарушения работниками правил техники безопасности, при несчастном случае.

Целевой инструктаж проводят для работников, которым оформляют наряд-допуск на определенные виды работ.

При использовании в процессе производства респираторов, противогазов, касок и других средств защиты работники предприятия проходят специальный инструктаж по правилам их применения, простейшим способам проверки исправности, при необходимости - тренировку по их применению.

Результаты всех видов инструктажей заносят в специальные журналы. Первичную документацию по регистрации инструктажей хранят до истечения ее надобности у должностных лиц, ответственных за проведение инструктажа [11].

Инструкции по охране труда являются нормативным документом, устанавливающим требования безопасности при выполнении работ. Они составляются в соответствии с Положением о разработке инструкции по охране труда, и подразделяются на типовые и инструкции для работников данной организации.

Типовые инструкции разрабатывают отраслевые институты техники безопасности, головные организации по стандартизации в области безопасности труда, научно-исследовательские, проектно-конструкторские и технологические организации.

Инструкции для работающих по профессиям и на отдельные виды работ соответствуют перечню, который составляется службой безопасности труда при участии руководителей подразделений, руководителей служб главных специалистов, служб организации труда и заработной платы. Все инструкции по безопасности труда находятся на рабочих местах.

В соответствии с Федеральный закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера» при введении режима повышенной готовности или чрезвычайной ситуации, а также при установлении уровня реагирования для соответствующих органов управления и сил единой государственной системы предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций орган государственной власти или должностное лицо, может определять руководителя работ по ликвидации чрезвычайной ситуации, который несет ответственность за проведение этих работ в соответствии с законодательством Российской Федерации и законодательством субъектов Российской Федерации, и принимать дополнительные меры по защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций:

а) ограничивать доступ людей и транспортных средств на территорию, на которой существует угроза возникновения чрезвычайной ситуации, а также в зону чрезвычайной ситуации;

б) определять порядок разбронирования резервов материальных ресурсов, находящихся в зоне чрезвычайной ситуации, за исключением государственного материального резерва;

в) определять порядок использования транспортных средств, средств связи и оповещения, а также иного имущества органов государственной власти, органов местного самоуправления и организаций;

г) приостанавливать деятельность организации, оказавшейся в зоне чрезвычайной ситуации, если существует угроза безопасности жизнедеятельности работников данной организации и иных граждан, находящихся на ее территории;

д) осуществлять меры, обусловленные развитием чрезвычайной ситуации, не ограничивающие прав и свобод человека и гражданина и направленные на защиту населения и территорий от чрезвычайной ситуации, создание необходимых условий для предупреждения и ликвидации чрезвычайной ситуации и минимизации ее негативного воздействия[13].

При возникновении несчастных случаев на производстве создается комиссии для расследования. Состав в комиссии утверждается приказом руководителя предприятия и состоит из трех человек. Расследование обстоятельств и причин несчастных случаев должно быть проведено в течении в течение трех суток с момента его происшествия. Каждый несчастный случай оформляют актом о несчастном случае на производстве по форме Н_1 в двух экземплярах [3].

Во избежание случаев травматизма необходимо провести мероприятия по улучшению качества обучения работников безопасности труда. В хозяйстве регулярно выдается спецодежда. На каждого работника заводят личные карточки установленной формы. В карточку заносят: дату и какая форма спецодежды и обувь была выдана и на какой срок. Специальная одежда, специальная обувь и другие средства индивидуальной защиты выдаются работникам СПК «Рассохинский» по установленным нормам.

Кроме специальной одежды и специальной обуви работникам хозяйства выдается санитарная одежда, санитарная обувь и защитные приспособления в соответствии с Государственным стандартом ГОСТ 12.4.011-89 «Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация» от 27 октября 1988 г. № 3222.

Несоблюдение элементарных требований безопасности при обращении с животными ведет к травматизму обслуживающего персонала (таблице 20).

При обслуживании животных персонал, ухаживающий за ними должен знать и методы фиксации животных во избежание травматизма.

Таблица 20_Состояние производственного травматизма в хозяйстве

Исходя из рассчитанных коэффициентов за три года можно сделать вывод: прослеживается тенденция снижения основных показателей уровня травматизма в СПК «Рассохинский».

Рассмотрим основные причины несчастных случаев (таблица 21).

Таблица 21_Причины несчастных случаев

Материальные показатели безопасности травматизма приведены в таблице 22

Таблица 22 - Материальные показатели безопасности труда

Делая анализ таблицы 22 мы видим, что основные расходы средств приходится на выплаты больничных листом и на совершенствование охраны труда.

При работе с животными следует соблюдать требования безопасности. А, именно, с животными нужно обращаться спокойно и терпеливо, запрещается бить животного, так как это может вызвать агрессивную реакцию. При контакте с животными нужно предупреждать его негромким шумом или голосом.

В соответствии с «Инструкцией по охране труда при доении животных» рабочий должен выполнять только ту работу, по которой прошел инструктаж и на которую выдано задание, не перепоручать свою работу другим лицам. Перед началом работы работник должен осмотреть специальную (санитарную) одежду и обувь на наличие недостатков, волосы убрать под головной убор. Проверить исправность обслуживающего оборудования при выявлении неисправностей доложить руководителю работ при необходимости устранить их. Обращение с животными должно быть спокойным и уверенным, но не грубым. Подгон коров следует осуществлять с помощью средств, исключающих ответную реакцию животных (хлопушки, погонялки и т. д.) Перед началом доения животное должно быть хорошо зафиксировано. Подготовка вымени к доению не должна вызывать у животных неприятных ощущений. Доение коров с больным выменем проводить с помощью катетера. По окончании доения привести в порядок рабочее место, доложить руководителю работ о всех нарушениях, которые были выявлены в процессе работы, а также о мерах, принятых к их устранению.

При обслуживании машин и оборудования одновременно несколькими лицами назначается ответственное лицо, которой несет ответственность за безопасность выполнения работ.

Для снижения показателя производственного травматизма необходимо проводить регулярный анализ причин с целью выработки мероприятий по предупреждению несчастных случаев.

Таблица 23_План мероприятий по улучшению условий и безопасности труда на СПК «Рассохинский» на 2013 год

На производстве СПК «Россохинский» достаточно редко происходят несчастные случаи, количество нетрудоспособных дней растет незначительно, в целом в организации служба охраны труда организована в соответствии со всеми требованиями законодательства по технике безопасности труда.

Библиографический список

1. Анисимова, Э.М. Красный степной скот Западной Сибири / Э. М. Анисимова. - Новосибирск: Зап.-Сиб. кн. изд-во, 1975. - 132 с.

2. Болгов А.Е. Повышение воспроизводительной способности молочных коров: учеб. пособие/А.Е. Болгов, Е.П. Карманова, И.А. Хаканаи др.; под ред. А.Е. Болгова и Е.П. Кармановой; ПетрГУ.-Петразоводск, 2003-216 с.

3. Зотов, В.И. Безопасность жизнедеятельности на производстве/ В.И. Зотов, В.И. Курдюмов._М. Колос, 2003.-424с.

4. Кахикало В.Г. Практикум по племенному делу в скотоводстве: учеб пособие/ Кахикало В.Г., Иванова З.А., Лещук Т.Л., Предеина Н.Г; под ред. В.Г. Кахикало. - Спб.: издательство «Лань», 2010-288с

5. Мукашева Т.К. Влияние условий содержания на поведение и молоную продуктивность коров черно-пестрой и голштинской пород [Текст]: автореф. дис. канд. с-х. наук 06.02.04/ Т.К. Мукашева.-Троицк, 2008.-22с.

6. Петрова, М. Ю. Влияние голштинизации на совершенствование красного степного скота Омской области / М. Ю. Петрова, А. Л. Гулева // Проблемы сельского хозяйства Сибири: сб. науч. тр. аспирантов и молодых ученых ОмГАУ / Ом. гос. аграр. ун_т. - Омск: Изд-во ОмГАУ, 1996. - Вып. 1. - 84-88.

7. Племенная работа с красной степной породой скота [Текст]: (вып. 7.) / Всерос. науч.-исслед. ин_т племенного дела. - Лесные Поляны: [б. и.], 2008. - с 82.

8. СамусенкоЛ. Молочная продуктивность коров в зависимости от их линейной принадлежности/ Л. Самусенко //Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - №2_с.30-31

9. Сударев.Н. Повышение воспроизводства и молочной продуктивности коров посредством оптимизации структуры стада/Н. Сундарев// Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - №8_с.16-17.

10. Трудовой кодекс Российской Федерации. - М.: ЭКСМО, 2003 - 190с

11. Шкрабак В.С. Безопасность жизнедеятельности в сельскохозяйственном производстве / Шкрабак В.С., Луковников А.В., Тургиев А.К. - М.: КолосС, 2004. - 512 с.

12. Конституция Российской Федерации._М.:Рольф, 2003. - 64 с.

13. Федеральный закон «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера»

14. Ротов С.В. Эффективность влияния различных линий быков на молочную продуктивность/ С.В Ротов//Зоотехния_2012. - №7_С.2-3.

15. Николаева Н.А. Эффективность использования ферментированных концентрированных кормов в рационах дойных коров/ Н.А. Николаева// Зоотехния_2012 - №3_С.8-9.

16. Улучшение продуктивных и племенных качеств красного степного скота с использованием красно-пестрой голштинской породы на Кубани: [Электронный ресурс] //Научная библиотека диссертаций и авторефератов disserCat URL: http://www.dissercat.com/content/uluchshenie-produktivnykh-i-plemennykh-kachestv-krasnogo-stepnogo-skota-s-ispolzovaniem-kras#ixzz2XDAk8dWh.

17. Продуктивные качества красной степной и чёрно-пёстрой пород при совершенствовании их голштинской породой в условиях Краснодарского края [Электронный ресурс] //автореферат URL:http://do.gendocs.ru/docs/index_250341.html.

18. Красная степная порода молочной продуктивности: [Электронный ресурс] //информационное агентство Аграрные новости URL: http://www.steps.ru/article/vidy_instruktazhey_rabotnikov_po_ohrane_truda_poryadok_ih_provedeniya_i_oformleniya/.

19. Красная степная корова: [Электронный ресурс] // информационно-сервисный портал сельского хозяйства URL:http://miragro.com/krasnaya-stepnaya-korova.html

20. Селекция животных на устойчивость к заболеваниям: [Электронный ресурс] // Лекции - Разведение и содержание сельскохозяйственных животных URL:http://gendocs.ru/v8549/%D0 % BB % D0 % B5 % D0 % BA % D1 % 86 % D0 % B8 % D0 % B8.

21. Курашев.Ж.Х. Сравнительная характеристика племенной ценности быков разного генотипа/ Курашев.Ж.Х, Гукежев.В.М//Зоотехния_2013. - №5_С.8-9.

22. Красная степная (тип «Кубанский») [Электронный ресурс]//Информационный портал Агро-Спутник URL:http://www.agro-sputnik.ru/index.php/zhivotnovodstvo/597_harakteristiki-molochnyh-porod-krs-krasnodarskogo-kraya.

23. Сибирский и Кулундинский типы красной степной породы [Электронный ресурс]// Породы молочных коров URL:http://www.agroserver.ru/articles/175.htm.

Размещено на Allbest.ru