Зоогигиеническая оценка современных систем содержания птицы

Температура воздуха в первые 3 нед выращивания 34--24 °С, с 4-й по 6-ю неделю -- 20 °С. Все остальные параметры в основном такие же, как и для рассмотренных способов выращивания. (Найденский М.С., А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. - М.: "Колосс", 2007. - 430-431)

11. Особенности выращивания и содержания водоплавающей птицы

Молодняк водоплавающей птицы выращивают на глубокой подстилке, сетчатых и планчатых полах, в клетках, летних лагерях, на откормочных площадках, водных выгулах, а также комбинированным способом. Все способы объединяют два основных принципа: выращивание молодняка на мясо до наступления ювенальной линьки и дифференцирование зоогигиенических режимов в зависимости от возрастных и видовых особенностей птицы.

При круглогодичном производстве мяса гусей наиболее распространено выращивание молодняка с суточного или 10--20-дневного возраста на глубокой подстилке. Для обогрева в первые 3 нед используют брудеры. Молодняк кормят из противней, желобковых кормушек, поят из вакуумных стеклянных поилок. Помещение разделяют на секции съемными металлическими сетками. Поилку устанавливают в центре птичника над канализационным желобом и закрывают сверху решеткой.

Плотность посадки гусят с суточного возраста до убоя 4 гол/м². Гусят можно выращивать до 20--30-дневного возраста в закрытых помещениях на сетчатых полах с плотностью посадки 10 гол/м².

В первые 3--4 нед. для гусят под брудером поддерживают температуру на уровне 24--30 °С, а в помещении -- 22--26 с постоянным снижением к концу выращивания до 18--20 °С. Для утят над брудером в первые 4 нед. температуру поддерживают на уровне 22--35 °С, в птичнике -- 20--26 и в дальнейшем -- 16 °С.

Один из эффективных способов выращивания гусят -- на сетчатых полах группами не более 35 голов в секции. При этом создается среда, приближающаяся к условиям при выращивании в клетках.

Утят на мясо обычно выращивают в течение 49--56 дней при плотности посадки в первые 3 нед. 18 гол/м².

Наиболее эффективным считают способ выращивания птицы без пересадок. При беспересадочном выращивании утят в клеточных батареях живая масса увеличивается на 8--10 %, сокращаются затраты кормов на 10--15 %, повышается плотность посадки в 2,5 раза.

В летний период гусят и утят содержат обычно в летних лагерях. Но более эффективен способ выращивания молодняка в летний период -- на специально бетонированной откормочной площадке размером 18х200 м. При плотности посадки 5 гол/м² можно откармливать до 18 тыс. голов. При этом себестоимость продукции снижается на 20--30 %.

Используют купальные канавки, водные выгулы и естественные водоемы. При этом плотность посадки на 1 га водной поверхности не должна превышать 130--150 голов.

Ремонтный молодняк гусей выращивают в птичниках с суточного до 210--240-дневного возраста или в летних лагерях с 56- до 180-дневного возраста. С суточного до 3-недельного возраста гусят содержат на подстилке, а в дальнейшем -- на сетчатых полах. Плотность посадки в возрасте с 2 до 8 мес. -- 3 гол/м², а в дальнейшем не более 1,5 гол/м².

С месячного возраста в теплое время года гусят выпускают на пастбища или в рационы включают сочные и зеленые корма, скармливаемые из отдельных кормушек. Гусята должны регулярно пользоваться водоемами и купальными канавками в солярии, что способствует более быстрому формированию оперения.

Технология выращивания ремонтного молодняка уток должна быть организована таким образом, чтобы не допустить ожирения птицы и чрезмерно раннего наступления половой зрелости.

В первый период ремонтных утят выращивают по технологии, применяемой для выращивания мясных утят, во второй -- содержат в кондиции, не допуская ожирения или похудания, исключая преждевременную яйценоскость.

Ремонтный молодняк чаще всего выращивают на глубокой подстилке, частично ее заменяют сетчатым полом. Подстилка должна быть сухой и чистой. В противном случае у них взъерошивается оперение, что плохо предохраняет птицу от температурных воздействий окружающей среды. Допустимая влажность подстилочного материала не более 30 %. При влажной и заплесневелой подстилке может возникнуть аспергиллез.

На сетчатом полу, составляющем 25--30 % общей площади птичника, устанавливают кормушки и поилки. Плотность посадки 1,5 гол/м² (в южных районах она может быть увеличена до 2,5 гол/м²). Вдоль поперечной перегородки устанавливают гнезда из расчета одно на три самки.

Свежую подстилку подсыпают в гнезда с вечера. В результате к утренней массовой яйцекладке гусыни сносят яйца на сухую и чистую подстилку. Гуси по сравнению с другими видами сельскохозяйственной птицы способны легко переносить низкую температуру воздуха. Однако для получения высокой продуктивности в птичнике в зимний период необходимо поддерживать температуру на уровне 14 °С, влажность воздуха -- 70--75 %. При более низкой температуре воздуха ухудшаются инкубационные качества яиц.

В утководстве родительское стадо комплектуют здоровым, хорошо развитым молодняком в возрасте 5 мес.

При круглогодичном комплектовании родительское стадо содержат в безоконных птичниках с регулируемым микроклиматом. В хозяйствах с сезонным характером производства утиного мяса родительское стадо размещают летом в птичниках облегченного типа или под навесом, зимой -- в капитальных помещениях.

В специализированных утководческих хозяйствах родительское стадо содержат в специализированных постройках. Размер птичника на 4,3 тыс. голов составляет 102 х 18 м. В одной секции размещают по 50--100 уток. К каждой секции примыкает выгульный дворик (солярий) с цементным полом. Площадь дворика в 2 раза больше площади секции.

Распространен комбинированный способ содержания уток родительского стада: 50 % занимают сетчатым полом (ячейки размером 20 х 30 мм), а остальную площадь засыпают подстилкой. (Найденский М.С., А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. - М.: "Колосс", 2007. - 431-433)

12. Особенности выращивания и содержания индеек

Ремонтный молодняк индеек выращивают на полу, на подстилке или в клеточных батареях. В птичниках для ремонтного молодняка птицу родительского стада выращивают на подстилке на протяжении 17 нед. Птичники разделяют сетчатыми перегородками на всю высоту помещения на секции вместимостью не более 250 голов и оборудуют соляриями из расчета не менее 50 % площади помещения.

Для профилактики каннибализма в недельном возрасте обрезают верхнюю или верхнюю и нижнюю части клюва ножницами на расстоянии 2 мм ниже ноздрей.

В клеточных батареях ремонтный молодняк содержат не более 14 нед. Доращивают молодняк на подстилке до перевода в птичники для взрослых индеек. В птичники, оборудованные клеточными батареями для взрослых индеек, ремонтный молодняк переводят в возрасте 26--30 нед.

Плотность посадки ремонтного молодняка при выращивании: на подстилке в возрасте 1 -- 17 нед -- 3--4 гол/м², 18--30 нед -- 2-- 3 гол/м²; в клетках в возрасте 1--8 нед -- 20 гол/м², 9--14 нед -- 8-- 9 гол/м².

Фронт кормления при сухом типе кормления в возрасте 1 -- 17 нед составляет 4--5 см/гол.; 18--30 нед -- 8--10 см/гол.; фронт поения -- 2 и 3 см/гол, соответственно. До недельного возраста индюшатам устанавливают вакуумные поилки.

При напольном выращивании индюшат до 5-суточного возраста кормят из кормушек-противней; с 6- до 40-суточного возраста -- из желобковых кормушек, затем из бункерных. Кормушки заполняют комбикормом на Уз ^их высоты.

Индюшата в большей степени, чем цыплята, чувствительны к пониженной температуре, поэтому в первые 5 нед выращивания устанавливают под брудером в пределах 21--37 °С, а в помещении -- 19--30 °С, далее ее уменьшают до 16 °С.

Индеек родительского стада чаще содержат на глубокой подстилке, иногда в клеточных батареях. При напольном содержании птичники разгораживают на секции по 250--500 голов. При наличии соляриев в стенах устраивают лазы. Гнезда устанавливают из расчета одно гнездо на пять индеек. Перед посадкой ремонтных индеек укладывают подстилку слоем 10--15 см. Потом ее рыхлят и добавляют свежую. Зимой температуру воздуха в помещении поддерживают около 16 °С, относительную влажность -- в пределах 60--70 %. Летом температура воздуха не должна превышать 25 °С. При выращивании индюшат на мясо распространены напольная, клеточная и комбинированная системы содержания. На глубокой подстилке индюшат выращивают с суточного возраста до убоя; в клеточных батареях -- с суточного возраста до убоя с пересадкой. При клеточном содержании вместимость залов (помещений) увеличивают в 2--3 раза по сравнению с напольным содержанием. Недостаток длительного выращивания в клетках -- появление у значительного числа-индюшат переломов плечевой кости и гематом.

При комбинированном выращивании птицу содержат до 3--8-недельного возраста в клеточных батареях с доращиванием на деревянных планчатых, сетчатых, пластиковых перфорированных полах или в колониальных домиках до 16--24-недельного возраста. (Найденский М.С., А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. - М.: "Колосс", 2007. - 433-435)

13. Ресурсосберегающие и экологически безопасные способы оптимизации условий содержания птицы и повышения ее резистентности

При оптимизации условий содержания птицы большое значение имеют экономия кормов, воды, электроэнергии, сокращение падежа и выбраковки птицы от расклева (каннибализма) и других технологических болезней, а также повышение ее стрессоустойчивости на различных этапах онтогенеза.

Ресурсосберегающие способы выращивания молодняка птицы. Сотрудниками РГАУ МСХА им. К. А. Тимирязева (Э. И. Бондарев и др.) был научно обоснован и внедрен в производство рациональный и эффективный вариант технологической схемы выращивания ремонтного молодняка для комплектования промышленного стада кур-несушек с использованием специализированных батарей с суточного до 30-дневного возраста и универсальных клеточных батарей с 31- до 120-дневного возраста. В качестве базового варианта (контроль) служила наиболее распространенная технологическая схема выращивания ремонтного молодняка с суточного до 120-дневного возраста в универсальных клеточных батареях.

В связи с тем, что вместимость зала рассчитана на конечную плотность посадки при выращивании цыплят с суточного до 30-дневного возраста в специализированных клеточных батареях, требуются залы площадью в 3 раза меньшей, чем при выращивании цыплят такой же партии, но в универсальных клеточных батареях. В помещениях меньшей площадью облегчается поддержание высокой температуры воздуха (до 32--34 °С) и значительно снижаются затраты электроэнергии.

В опытном варианте цыплята превосходили контроль по жизнеспособности на 3--5 %, деловому выходу -- на 10--14 %, среднесуточному приросту живой массы -- на 5--11 %; затраты корма на выращивание 1 головы снизились на 0,47 кг.

Молодняк, выращенный в условиях опытного варианта технологии, достиг 50%-й яйценоскости на 6--7 дней раньше, чем в условиях базового варианта.

Для выращивания молодняка птицы разных видов применяют климатические камеры. Сотрудники института ВНИТИП разработали и внедрили технологию двухфазного выращивания бройлеров в клеточных батареях с использованием климатических камер в первые 3 нед. после вывода и далее до убоя с применением существующих технологий. Вследствие улучшения условий содержания в климатической камере повышаются продуктивность птицы (на 5,6--14,6 %), конверсия кормов (на 4,5 %), снижается расход электроэнергии (на 18 %), значительно сокращаются теплозатраты (А. В. Скляр).

Для оптимизации микроклимата крайне необходима замена морально устаревшего технологического оборудования новым, более эффективным и производительным, при эксплуатации которого затраты на единицу продукции существенно снижаются. Для клеточного содержания выпускают новый комплект четырехъярусных батарей КП- 12Л. Его можно использовать для замены изношенного оборудования с клеточными батареями типа КБН, Л-133, Л-134, БКН-ЗА, ККТ, а также ОБН-1. Внедрение принципиально нового поколения клеток типа БПН-7Л позволяет по сравнению с двух- и трехъярусными батареями увеличить вместимость птичника на 10-- 25 %, повысить производительность труда операторов-птицеводов на 50--55 %, сократить расход комбикормов на 3--5 %, электроэнергии на 20 %, воды на 60 %, уменьшить выход помета. Во многом это достигается оснащением батарей специальными конвейерами, расположенными под клетками. Помет от кур, проваливаясь между прутьями поликов, попадает на ленту, где благодаря естественной подсушке достигает влажности примерно 65 %. Затраты на транспортировку помета снижаются почти в 2 раза и во столько же раз увеличивается срок службы батарей, поскольку контакт "агрессивного" помета с деталями каркаса практически исключен. Конструкция батареи такова, что в нее можно встроить полипропиленовые воздуховоды, обеспечивающие принудительную подачу воздуха в зону дыхания птицы и искусственную подсушку помета.

Энергосберегающие режимы освещения и их эффективность в сочетании с другими технологическими приемами. Режимы прерывистого освещения и поения.

Эффективность прерывистого освещения обусловлена не только снижением затрат электроэнергии, но и выработкой у птицы соответствующего биоритма (чередование периодов активности, отдыха, спокойного переваривания корма в темноте), что способствует более полному усвоению питательных веществ и повышению оплаты корма.

Во ВНИТИП разработан режим прерывистого освещения для выращивания ремонтного молодняка и птицы промышленного стада. В течение первых 3 недель выращивания ремонтного молодняка кур яичного направления продолжительность светового дня сокращают с 23 до 8 ч, а с 22- до 120-дневного возраста устраивают перерыв на 2 ч (с 12-00 до 14-00). В результате общая продолжительность светового дня составляет 6 ч.

Профилактика стрессов и повышение стрессоустойчивости птицы.

Повышение продуктивности и резистентности птицы может быть достигнуто путем профилактики стрессов с помощью использования эффективных зоогигиенических, технологических и фармакологических способов.

За счет ограничения или исключения стрессов можно повысить эффективность птицеводства в значительно большей степени, чем использования достижений в области кормления и ветеринарии. Это обусловлено тем, что стресс-реакция у птицы сопровождается снижением усвояемости кормов, угнетением активности половых желез, ослаблением иммунологической реакции, изменениями в сердечно-сосудистой системе. В результате повышается смертность, замедляется скорость роста молодняка, резко снижаются продуктивность птицы и конверсия корма.

Стрессорные воздействия способствуют развитию технологических заболеваний.

Профилактику стрессов и повышение стрессоустойчивости птицы необходимо проводить еще на стадии технологического проектирования и, в частности, она должна быть заложена в технологии инкубации яиц.

Стимуляция эмбрионального развития. Высокого стимулирующего эффекта достигают при использовании физико-химических способов обработки яиц (УФ- и лазерное облучение, озонионная воздушная смесь, магнитное поле). Разработано специальное оборудование для физической стимуляции эмбрионального развития (УФО, лазерная установка).

Профилактика гипертермии и аэростазов. Значительные отклонения параметров микроклимата от оптимального уровня являются для птицы сильным стрессом (высокие и низкие температура и влажность воздуха, повышенная концентрация вредно действующих газов, пыли и микрофлоры, недостаточная и избыточная освещенность, высокий уровень производственного шума).

При высокой температуре окружающей среды задерживаются рост и развитие молодняка, уменьшается яйцекладка и ухудшается качество яиц. Так, у кур при температуре воздуха 35--40 °С увеличиваются потребление воды (на 57 %), частота дыхания (в 6 раз), снижается яйценоскость (в 1,5--2 раза).

Для профилактики стрессов широко используют фармакологические средства -- различные препараты как в отдельности, так и в сочетании с витаминами. С высокой эффективностью можно профилактировать стрессы при использовании цыплятам и утятам фенибута в дозе 0,008 %, индюшатам 0,004 %, курам и уткам 0,006 % от массы корма, а также фумаровой и янтарной кислот.

Для сохранения продуктивности в условиях высокой температуры целесообразно использовать кормосмеси с повышенным на 10 % уровнем питательных веществ и энергии (на 10 %), увеличивать нормы витаминов и микроэлементов (на 30 %), норму лизина и метионина+цистин (на 20 и 16 % соответственно). Хороший эффект дает использование режимов прерывистого освещения, предусматривающих совпадение темновых фаз с наиболее жарким периодом дня.

Для профилактики респираторного алкалоза поваренную соль в рационах на 50--80 % заменяют пищевой содой; в особо тяжелых случаях добавки пищевой соды можно довести до 2--4 кг на 1 т комбикорма.

Для уменьшения потерь продуктивности и качества продукции рекомендуют использовать аскорбиновую кислоту в дозе 250-- 400 г на 1 т комбикорма и скармливать курам смесь ракушки и известняка (1 : 1) из отдельных кормушек.

Для повышения жизнеспособности молодняка и яйценоскости кур эффективно использование янтарной и лимонной кислот в соотношении 2 : 1 с кормом, водой или аэрозольно. В этом случае падеж молодняка уменьшается в 2--3 раза, а яйценоскость птицы возрастает на 3--5 %.

В последние годы отмечены значительные потери в результате теплового стресса, что обусловлено недостаточной эффективностью технологического оборудования для создания оптимального микроклимата, в частности кондиционеров-охладителей.

При температуре выше 27 °С в птичниках для кур воздухообмен увеличивают до 8--9 м³/ч, скорость движения воздуха -- до 0,8-- 1,2м/с.

В условиях сухого и жаркого климата целесообразно использовать увлажнители различных систем, что позволяет снизить температуру воздуха до 8--10 °С и увеличить влажность до 60--65 %. Плотность посадки необходимо уменьшить на 10--15 % по сравнению с нормативной.

Современные системы вентиляции обеспечивают воздухообмен помещений по объему воздуха в целом, но не всегда равномерно его распределяют, что при содержании в многоярусных батареях приводит к возникновению застойных зон (аэростазов), в которых накапливаются высокие концентрации вредных газов, пыли, микроорганизмов. В условиях аэростазов показатели гуморального и клеточного иммунитета снижаются на 20--25 %, приросты живой массы на 28--36 %, увеличивается каннибализм на 60 % (Г. А. Соколов).

Для обеспечения оптимального стабильного микроклимата и ликвидации застойных зон А. Н. Добудько (2002) рекомендует использовать гибкие воздуховоды из пленочно-тканевых материалов диаметром 400 мм, устанавливаемые на высоте 2,2 м. Это способствует повышению сохранности и продуктивности птицы на 2-- 8 %, а уровня рентабельности -- на 17,8 %.

Проблему объемного расслоения воздуха (аэростазов) в здании можно решить с помощью перемешивания воздуха. Чтобы вызвать циркуляцию воздуха, можно использовать вентиляторы различных типов. Один из наиболее распространенных -- 24--36-дюймовый осевой потолочный вентилятор. Вентиляторы обычно подвешивают в верхней части птичника на высоте 3 м от уровня пола. Для перемещения воздуха их включают и выключают через каждые 10 мин.

При использовании потолочных вентиляторов расходы на обогрев снижаются от 5 до 20 %.

Без эффективной вентиляции невозможно обеспечить требуемую чистоту, влажность воздуха внутри клеток, где содержится птица, создать оптимальный микроклимат.

В обычных системах вентиляции для увлажнения воздуха предусмотрены специальные устройства, среди которых наибольшее распространение получили форсуночные камеры. Однако они достаточно громоздки и энергоемки, поскольку для распыления воды необходима постоянная работа циркуляционного насоса. Кроме того, при эксплуатации традиционных систем вентиляции тепловая энергия отработанного воздуха никак не используется, в то время как на подогрев приточного в холодный период года необходимо затрачивать много теплоты. (Найденский М.С., А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. - М.: "Колосс", 2007. - 435-455)

14. Профилактика болезней при клеточном содержании птиц

С точки зрения профилактики заразных болезней птиц клеточное содержание имеет свои особенности. В связи с тем, что птица не имеет контакта с пометом, значительно ограничена возможность распространения таких заразных болезней, как гельминтозы, паратиф, туберкулез и другие инфекции, передающиеся преимущественно через помет. Однако концентрация большого количества птицы в помещении способствует быстрому рассеиванию возбудителей инфекционных заболеваний аэрогенным способом и другими путями. Следовательно, ветеринарная профилактика при клеточном содержании кур, особенно на крупных птицефабриках, должна быть очень хорошо организована и строго осуществляться во всех производственных процессах.

Всю птицу ежедневно осматривают, подозрительных в заболевании и павших птиц немедленно удаляют из клеток, а клетки после этого дезинфицируют. С больными курами поступают по указанию ветеринарного специалиста, а трупы птиц помещают в металлический плотно закрывающийся ящик и отправляют в ветеринарный пункт для исследования.

Ветеринарным законодательством установлен при замене стада клеточных несушек 20-дневный профилактический перерыв для проведения необходимых ветеринарно-санитарных работ и подготовки помещений и клеточных батарей перед размещением в них вновь комплектуемой партии птицы. (Федоровский Н.П. Гигиена сельскохозяйственной птицы с основами ветеринарии. - М.: "Колосс" 1969. - 162-163)

Профилактика технологических болезней птицы. В условиях промышленной технологии снижение двигательной активности обусловливает появление гиподинамии и связанных с ней технологических болезней, обусловленных нарушением обмена веществ и гормональными расстройствами у кур-несушек. Синдром жирной печени (СЖП) -- одно из таких заболеваний, которое сопровождается жировой инфильтрацией до 40--50 %, что приводит к дисфункции органа. СЖП часто сопровождается общим ожирением с заметным возрастанием (на 25--30 %) массы кур-несушек.

Профилактика -- ограничение потребности птицы в питательных веществах, коррекция норм добавок витаминов Е; группы В, а также препаратов селена.

Истерия проявляется в повышенной возбудимости из-за преобладания процессов возбуждения над торможением. Паника, возникающая в птичнике, часто заканчивается переломами крыльев, преждевременным снесением бесскорлупных яиц, внутренними кровоизлияниями. У кур падает продуктивность и повышается падеж. Истерию провоцируют излишний шум, недостаток воды и корма, нарушение светового режима (световой шок). Увеличение уровня никотиновой кислоты до 200 г на 1 т кормосмеси способствует выздоровлению птицы.

Профилактика -- установка сплошных перегородок между клетками.

Клеточная усталость несушек сопровождается пониженным тонусом мышц, параличом ног, остеопорозом и ломкостью костей. Причина появления клеточной усталости -- минеральное истощение, отягченное интенсивными формами содержания птицы.

Профилактика -- кормление по рационам с содержанием 3-- 3,5 % кальция и уровнем фосфора, превышающим на 0,2 % его уровень в рационе взрослой птицы; на каждую несушку должно приходиться не менее 380 см² площади пола клетки; температуру в помещении поддерживают на уровне 27 °С.

Преждевременная линька у кур возникает под воздействием комбинированных стресс-факторов: форсированной световой программы или ее нарушении; светового шока при использовании импульсных вспышек; дефицита многих питательных веществ; гиперфункции щитовидной железы; избытка кальция. Ущерб от преждевременной линьки связан со снижением продуктивности до 30-40 %.

Профилактика -- контроль за кальциевой обеспеченностью (не выше 4,2 г на 1 голову в сутки), постоянная стимуляция возрастающим световым днем, но не более 17 ч.

Каннибализм (расклев) при клеточной системе содержания птицы получил широкое распространение. Он проявляется в расклевывании перьевых фолликулов и выщипывании пера. У взрослых кур чаще встречается расклев клоаки и яйцевода. Потери от расклева иногда доходят до 20 %. Провоцирующими факторами чаще всего выступают повышенная освещенность, излишняя сухость воздуха, недостаток питательных веществ, скученность.

Профилактика - повышают влажность воздуха, увеличивают воздухообмен, снижают освещенность до 8--10 лк, применяют дебикирование.

Желточный перитонит возникает вследствие нарушения нормального процесса формирования яиц у кур-несушек. В результате этого отход птицы при содержании в клетках доходит до 30 % общего количества павших. С ростом продуктивности, изменением условий содержания часто нарушается последовательность процессов откладка--овуляция, которая обусловливается асинхронностью функционирования яичника и яйцеводов у высокопродуктивных кур, у которых способность яичника овулировать значительно превышает возможность репродуктивной системы формировать яйцо.

Профилактика -- обеспечение суточной потребности в кальции, протеине и энергии в сочетании с добавкой сукцината (янтарной кислоты) во второе кормление в дозе 500 мг на 1 кг корма в первую и вторую фазы продуктивного периода (В. И. Фисинин и др.).

Профилактика болезней бройлеров. Суточный цыпленок-бройлер имеет недостаточно развитую пищеварительную систему (низкая кислотность, отсутствие многих ферментов) и не может регулировать температуру тела, поэтому очень уязвим и полностью зависит от человека. Для предупреждения заболеваний раннего периода проводят следующие мероприятия: за 24 ч до прибытия суточных цыплят в зоне их размещения бройлерник прогревают до температуры 32--34 °С. Подстилочный материал или клетки должны быть теплыми, чтобы не охлаждалось брюшко цыпленка, иначе появляется диарея и плохо рассасывается содержимое желточного мешка. Если у цыпленка имеется незаживающая пуповина (этот дефект присутствует в каждой партии бройлеров до 5 %), то его состояние еще более ухудшается; за несколько часов до высадки цыплят поилки заполняют теплой водой (25--27 °С), в которую добавлены глюкоза и аскорбиновая кислота (50 г глюкозы и 2 г аскорбиновой кислоты на 1 л воды). Это предупреждает развитие в кишечнике гнилостных процессов и способствует размножению молочнокислых бактерий. Вакуумные поилки используют в течение нескольких дней откорма, их необходимо ежедневно очищать и заново заполнять водой.

Известно, чтобы вызвать заболевание, патогенным микроорганизмам (сальмонеллам, эшерихиям и др.) необходимо прикрепиться к клеткам эпителия кишечника и размножиться в достаточном количестве. Если этого не происходит, бактерии удаляются из кишечника посредством различных физиологических механизмов (секреция слизи, перистальтика и пр.). Микроорганизмы прикрепляются к эпителиальным клеткам кишечника при помощи лектинов, содержащих маннозу. Если в кишечнике имеется достаточное количество маннанолигосахаридов, то бактерии связываются с ними и теряют способность прикрепляться к клеткам слизистой оболочки. Добавляемый в корм "Био-Мос", который содержит глюкоманнанопротеины, способствует абсорбции патогенов и токсинов и выведению их из желудочно-кишечного тракта организма бройлеров.

Для нормализации микрофлоры пищеварительного тракта цыплят с первых дней жизни или после лечения антибиотиками и другими антибактериальными химиотерапевтическими средствами начали применять пробиотики, в частности "Бифидум-СХЖ" (АО "Партнер", Россия). В состав порошка входят лиофильно высушенная микробная масса живых бактерий и лактоза. Для профилактики применяют "Бифидум-СХЖ" из расчета 5 доз на 200 цыплят 2 раза в сутки, для лечения -10--15 доз на 200 цыплят 2 раза в сутки до выздоровления (в 1 дозе содержится 10 млн. бифидобактерий в анабиотическом состоянии). Перед использованием содержимое пакета разводят в небольшом количестве воды и дают цыплятам с кормом или питьевой водой.

Быстрорастущий бройлер очень чувствителен к недостатку кислорода в воздухе, что вызывает у него такие патологические изменения, как асцит (водянка брюшной полости) и гидроперикардит (скопление жидкости в околосердечной сумке), а также отек легких. Для профилактики этих заболеваний концентрация кислорода в помещении должна находиться на уровне более 18 % и вентиляционная система должна обеспечивать подачу свежего воздуха не менее чем 7 м³/ч на 1 кг живой массы. При оптимальном воздухообмене число патологий, связанных с развитием септических процессов (перикардит, перигепатит, аэросаккулит), значительно снижается.

Во всех случаях необходимо строго соблюдать нормативы фронтов кормления и поения: при напольном выращивании бройлеров фронт кормления не менее 2,5 см/гол., поения -- не менее 1 см/гол.

Синдром "задержка роста" -- отклонения (плохое всасывание питательных веществ, "малорослики", "заморыши", "пушистые головы", "вертолеты", "бледные цыплята", "ломкость костей") получили широкое распространение в бройлерных стадах. Они носят спорадический характер и, как полагают ученые, связаны с воздействием на организм различных патогенных микроорганизмов в сочетании с неблагоприятными условиями окружающей среды и кормлением. Число плохо растущих бройлеров может быть от 5 до 20 % партии, и до конца вьфащивания их живая масса не превышает 600 г. Высокий уровень заболеваемости цыплят часто связан с инкубированием яиц, полученных от племенных кур в первую треть яйцекладки.

Борьба с отклонениями основывается на иммунологическом контроле племенной птицы (исходные линии, прародители и родители); цыплят-"заморышей" в племенных стадах уничтожают, а на бройлерных партиях -- выбраковывают и отсаживают в отдельную секцию для лучшего ухода за ними.

Намины и кровоподтеки на теле бройлеров появляются в период их выращивания и связаны с высокой плотностью посадки, твердым полом (при клеточном содержании или тонком слое подстилки при напольном содержании), всевозможными стрессами, при которых бройлеры повреждают друг друга. Профилактика таких дефектов основывается на соблюдении технологических нормативов. (Найденский М.С., А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. - М.: "Колосс", 2007. - 451-455)

15. Гигиена кормления птицы

Правильное кормление птицы -- основа ее здоровья и высокой продуктивности. Полноценным считают кормление тогда, когда организм птицы получает все необходимые для него питательные вещества в соответствующем соотношении. При таком кормлении повышается сопротивляемость организма птицы против различных заразных и незаразных болезней. На почве тех или иных недостатков или нарушений кормления могут возникать заболевания птицы кормового характера. Эти заболевания обусловливаются: 1) испорченными кормами (промороженными, гнилыми, прокисшими) и недоброкачественной питьевой водой; 2) посторонними механическими примесями в кормах (земля, металлические частицы, опилки, подстилка и др.); 3) наличие в кормах вредных химикалиев, вредных и ядовитых растений, содержащих алкалоиды, глюкозиды и некоторые другие сильнодействующие вещества; 4) поражением кормов грибками, бактериями и вредными организмами животного происхождения (насекомые, клещи); 5) плохой подготовкой кормов; 6) нерациональным способом кормления (нарушение распорядка кормления, неправильное чередование дачи мучных и зерновых кормов); 7) неправильным нормированием и составлением рационов (недостаточность и неполноценность рационов по составу питательных веществ, содержанию витаминов и минеральных веществ).

Заболевания кормового характера сопровождаются расстройством пищеварения и обмена веществ у птицы, ослаблением устойчивости к различным заболеваниям и снижением продуктивности.

Основное в гигиене кормления -- это не допускать острых и хронических отравлений птицы, желудочно-кишечных заболеваний и более глубоких расстройств (болезней обмена веществ). -

Нельзя скармливать птице закисшие, прогорклые, гнилые, просоленные, бродящие корма; неднократно промороженные и оттаявшие корнеклубнеплоды; проросший картофель; зерно, протравленное с целью уничтожения семян сорных растений и спор различных грибков -возбудителей заболеваний; малопитательные корма, содержащие большое количество грубых неперевариваемых частиц (например, клетчатки). Такие недоброкачественные корма могут вызвать желудочно-кишечные заболевания у птицы и даже отравление. Зерно же, протравленное раствором формалина, можно в виде исключения допустить в корм птице, так как в небольших дозировках формалин не может оказать вредного действия на организм птицы.

Каждую партию кормов перед скармливанием птице следует подвергать ветеринарно-санитарному осмотру. Особую осторожность необходимо соблюдать при скармливании птице животных кормов, жмыхов, шротов, зерновых отходов, содержащих семена сорных растений, пищевых остатков, отходов пищевой промышленности. Такие кормовые средства надо испытать на небольшом поголовье (5--10 голов) молодой птицы соответствующего вида. Ей скармливают испытуемый корм в возрастающих дозировках (до 1,5--2 доз) в течение 10 дней. И только после этого, при отсутствии признаков отравления и желудочно-кишечных расстройств, проверяемый корм можно скармливать всему поголовью.

Силос скармливают птице только доброкачественный, имеющий приятный слабокислый запах моченых яблок или хлебного кваса. Испорченный силос (с запахом уксуса или прогорклого масла, потемневший) в корм птице непригоден.

Правильное минеральное кормление подрастающего молодняка и взрослой птицы служит залогом их здоровья и устойчивости против заболеваний. Наилучшее усвоение минеральных веществ в организме птиц происходит при правильном комбинировании (соотношении) их в рационах (особенно кислых и щелочных элементов, фосфора и кальция, натрия и калия), а также при даче витамина О. Минеральная недостаточность рациона ведет к различным тяжелым заболеваниям. В отдельных местностях нашей страны (Забайкалье, Дальний Восток, районы Севера) фураж беден солями кальция, фосфора, натрия и некоторых других элементов. Поэтому вследствие длительного минерального голодания у животных, в том числе птиц возникает так называемая уровская болезнь.

Из микроэлементов важное значение для организма птиц имеют кобальт, марганец, железо, медь, йод и некоторые другие. Систематический недостаток или избыток микроэлементов вызывает соответствующее заболевание.

В гигиене кормления птицы важное значение имеет профилактика таких диетических заболеваний (болезней обмена веществ), как авитаминозы, кутикулит, подагра, и болезней, вызываемых минеральной недостаточностью.

Нормальное обеспечение молодняка и взрослых птиц протеином играет большую роль в их жизни. Протеин участвует в формировании новых клеток; он используется в синтезе таких содержащих азот веществ, как иммунные тела, гормоны, ферменты.

Кормление молодняка и взрослой птицы кормами с недостаточным количеством протеина ведет к нарушению белкового обмена, к задержке роста, развитию дистрофии. Повышенное количество протеина в рационе птиц ведет также к нарушению белкового обмена, одним из проявлений которого является подагра.

При скармливании кормов животного происхождения необходимо соблюдать строжайший ветеринарно-санитарный надзор. Мясо должно быть проварено, а перед скармливанием изрублено или пропущено через мясорубку. Кости допускают в корм птицы в мелкодробленом виде. Мясо трупов животных можно скармливать птице только по заключению ветврача и -в проваренном виде.

Инкубационные отходы (замершие зародыши, "задохлики", слабые цыплята) племенному молодняку и взрослой птице скармливать нельзя; их можно давать после тщательной проварки и обезвреживания только птице, откармливаемой на мясо.

Яйца неоплодотворенные и "кровяное кольцо", изъятые из инкубатора на 6--7-е сутки, а также яичную скорлупу можно использовать в корм птице лишь в хорошо проваренном виде.

Нельзя скармливать птице полевых грызунов (сусликов, хомяков, сурков, тушканчиков). Боенские отходы, а также остатки салотопок можно скармливать только доброкачественные и в проваренном виде. (Федоровский Н.П. Гигиена сельскохозяйственной птицы с основами ветеринарии. - М.: "Колосс" 1969. - 171-173)

16. Гигиена поения птицы

гигиена сельскохозяйственный курица инкубация

Вода является составной частью питания птицы. Она поступает в организм в чистом виде и с кормом (так называемая связанная вода).

В санитарно-гигиеническом отношении питьевая вода должна быть безупречна. Наиболее полно этому требованию соответствует водопроводная вода, которая тщательно обезвреживается и находится под постоянным санитарным контролем.

Для поения птицы используют также чистую воду из колодцев или проточных водоемов. Хорошего качества бывает грунтовая вода (из колодцев и ключей). Непроточная вода мелких водоемов, болот, луж, канав непригодна для поения птицы; она обычно загрязнена различными органическими веществами и нередко заражена болезнетворными микробами, яйцами и личинками гельминтов. Использование такой воды ведет к заболеванию птицы заразными болезнями и к желудочно-кишечным расстройствам.

Дача птице вместо питьевой воды снега не рекомендуется, так как снег вызывает переохлаждение организма птиц и простудные заболевания. Поэтому при необходимости чистый снег подогревают и дают птице в виде талой воды.

Вода мелких речек, ручьев также может быть непригодна для поения, если* она загрязнена навозом, мусором, сточными грязными водами населенных мест и животноводческих помещений. Особенно опасно пользоваться водой рек, загрязненных сточными водами боен, кожевенных заводов, шерстомоек, молочных заводов и других предприятий, перерабатывающих животное сырье и т. д. Нельзя устраивать вблизи водоемов скотомогильники, свалки помета и мусора.

В некоторых случаях для очистки и обеззараживания загрязненной питьевой воды прибегают к ее фильтрации и дезинфекции. Очистке могут подлежать речные и прудовые воды.

Обеззараживают воду хлорированием. Для этого применяют жидкий (газообразный) хлор или хлорную известь. Для воды, прошедшей очистительные сооружения, требуется определенная дозировка активного хлора. Избыточный хлор нейтрализуют сернистым газом или гипосульфитом (0,5%-ный раствор). При дезинфекции хлорной известью потребное количество ее устанавливают пробным хлорированием. Ориентировочно для прозрачной и бесцветной воды берут до 6 г хлорной извести (на 1 м³ воды), а для мутной и окрашенной -до 12 г.

Для дезинфекции воды с целью предупреждения желудочно-кишечных заболеваний птицы рекомендуется периодически (1--2 раза в декаду) добавлять в питьевую воду марганцовокислый калий (из расчета 1 г на 1--2 ведра воды) или железный купорос (50 г на ведро воды).

Поилки необходимо ежедневно мыть и один раз в неделю дезинфицировать. (Федоровский Н.П. Гигиена сельскохозяйственной птицы с основами ветеринарии. - М.: "Колосс" 1969. - 175-176)

Заключение

Правильное содержание сельскохозяйственной птицы очень важно, так как при этом повышается выход продукции, которую дает нам птица: мясо, яйцо. При содержании птицы необходимо большое значение придавать помещению, своевременно чистить, проводить дезинфекцию, следить за состоянием воздуха, температурой, освещением. Проводить вакцинацию птиц, правильно подбирать корма и добавки.

Список используемой литературы

1. Найденский М.С., А.Ф. Кузнецов, В.В. Храмцов, П.Н. Виноградов Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов. - М.: "Колосс", 2007

2. Пигаев Н.В. Клеточное содержание птицы. - М.: "Колосс", 1968

3. Селянский В.М. Микроклимат в птичниках. - М.: "Колосс", 1975

4. Федоровский Н.П. Гигиена сельскохозяйственной птицы с основами ветеринарии. - М.: "Колосс" 1969

Размещено на Allbest.ru