Технология возделывания гречихи

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

Гречимха (лат. Fagopyrum) -- род растений из семейства Гречишные (Polygonaceae), крупяная культура. Из гречихи изготавливается ядрица -- цельное зерно (гремчка), продел (дроблёное зерно с нарушенной структурой), смоленская крупа (сильно измельчённые зёрна), гречневая мука, а также медицинские препараты; используется даже шелуха и семенные оболочки, которыми набивают лечебные подушки, помогающие при бессоннице. Семена охотно поедают певчие птицы.

Гречиха -- медонос. Кормовая база пчеловодства и производство мёда напрямую зависит от состояния гречихосеяния. В благоприятные годы с 1 гектара посевов получают до 80 кг мёда. Как перекрёстно опыляемое, в основном энтомофильное растение (опыляемое насекомыми), гречиха требует на 1 га не менее 2--3 пчёлосемей, которые к тому же обеспечивают до 70 % производства семян.

Плоды гречихи -- распространённый пищевой продукт. Известно несколько разновидностей крупы: ядрица -- цельное зерно, крупный и мелкий продел -- колотые зёрна, смоленская крупа -- дроблёная ядрица. Крупа используется для приготовления каш, запеканок, пудингов, котлет, супов. Зерно гречихи мелют на муку, но из-за отсутствия клейковины она непригодна для выпечки хлеба, и её используют для блинов, оладий, лепёшек, галушек.

Из смеси гречневой и пшеничной (или другой) муки получают лапшу, макаронные изделия, которые традиционны для японской (соба) и альпийской итальянской (итал. pizzoccheri) кухонь. Во Франции традиционные бретонские блинчики (фр. crepes) делаются из гречишной муки. Традиционным блюдом восточноевропейских евреев является «каша варнишкес» -- гречневая каша, смешанная с вермишелью.

Гречневая крупа и мука долго хранится, поскольку входящие в их состав жиры стойки к окислению.

Верхушки цветущих растений служат сырьём для получения рутина, используемого в медицинской практике для лечения заболеваний, сопровождающихся повышенной проницаемостью и ломкостью кровеносных капилляров. Рутина и фагопирина много в цветках и верхних молодых листочках гречихи, отвар или настой из которых показан при геморрагическом диатезе, гипертонической болезни, кори, скарлатине, атеросклерозе, лучевой болезни и других серьёзных нарушениях здоровья. Гречка используется при варикозном расширении вен, геморрое, ревматических заболеваниях, артритах и как профилактика склероза. Высокое содержание лецитина обусловливает её применение при заболеваниях печени, сосудистой и нервной систем. Способна поднимать уровень допамина (нейрогормон, влияющий на двигательную активность и мотивацию).

В народной медицине отвар растения рекомендуют при простуде, а также как отхаркивающее при сухом кашле. Для лечебных целей используют цветки и листья, заготавливаемые в июне -- июле, а также семена гречихи -- по мере созревания. В старинных руководствах гречневую кашу рекомендовали при большой потере крови, простуде. Гречиха богата фолиевой кислотой, которая стимулирует кроветворение, повышает устойчивость организма к воздействию ионизирующего излучения и других неблагоприятных факторов внешней среды. Содержащиеся в ней значительные количества калия и железа препятствуют усвоению их радиоактивных изотопов.

Припарки и мази из гречневой муки применяют при кожных заболеваниях (фурункулах, экземе) и злокачественных опухолях. Свежие листья прикладывают к ранам и нарывам. Муку и измельчённые в порошок листья используют в качестве присыпок у детей.

Для диабетиков эта крупа заменяет потребление картофеля и хлеба.

Гречишный мёд используется при малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и кожных заболеваниях.[11]

1. Краткие сведения о районе

1.1 Географическое положение и хозяйственная характеристика

Дебесский район находиться в восточной части Удмуртской Республики. Граничит с Шарканским, Игринским, Кезкими районами Удмуртской Республики Пермской областью. Территория района по рельефу делится на 3 части: северная- возвышенность, Южная- отроги Верхнекамской возвышенности, средненизменная- долина р. Чепца.

Возвышенности на юге района высоки и круты (гора Байгурезь возле с.Дебесы).Наиболее высокая часть- у д. Сюрногурт (высота 263 м.).

1.2 Агроклиматические условия

Камско-Вятское междуречье расположено в благодатном месте, свободном от разгула природных стихий. Здесь не бывает разрушительных землетрясений и наводнений, нет вулканов, не может быть цунами, а сильные жара и морозы непродолжительны.

Лишь иногда нас посещают воздушные вихри-смерчи, нанося урон людям и хозяйству. Относительной размеренностью и спокойствием нашей жизни мы обязаны удалённости территории Удмуртии от морей и океанов, молодых и высоких гор.

Поэтому наш климат называется умеренно континентальным.

Обычно средняя температура января в нашем районе держится на отметке -15* С, а в июле - на уровне +18* С. Но в то же время зимой морозы могут доходить до -50* С и ниже, а летом жара достигает +38* С.

Эти температуры являются абсолютным минимумом и максимумом для территории нашей республики. Не зря, наверное, метеорологи называют Дебёсы «полюсом холода» Удмуртии. Здесь наблюдаются более низкие зимние температуры воздуха, чем даже в посёлке Кез и городе Глазове, которые расположены значительно севернее Дебёс.

Причина такой аномалии - местонахождение села в котловинообразной долине реки Чепцы, окружённой холмами. Она способствует застаиванию холодного воздуха и большему его выхолаживанию (то же самое явление, но с гораздо большей амплитудой температур, наблюдается в якутском Оймяконе -самом холодной географической точке северного полушария).

В зимнее время, а иногда и в другие сезоны, к нам заглядывают суровые ветры, дующие с Карского моря. Они несут в наши края холодный и сухой воздух.

Но всё же чаще над нашей территорией господствуют влажные и тёплые воздушные массы, которые доходят до нас с Атлантического океана в виде циклонов.

Они-то и приносят нам осадки, которых выпадает в год до 540 миллиметров. Летом, бывает, посещает нас и южный ветер- суховей из тропических пустынь. Именно тогда устанавливается очень жаркая и сухая погода.(http://selodebesy.ru/priroda/eheieseiebmesmelmnehesel_mmneieeeesm_eyelegelmnmneheeze_mebeueeeb.html)

Таблица 1 - Среднемесячная температура воздуха и сумма осадков по средним многолетним данным.

показатели	Месяцы	Средн. суточ. Температур и сумма осадков
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	за вегетацию	За год
Температура,С	-15.1	-13.8	-7.1	2.7	9.7	16	18	15.9	9.7	1.9	-5.5	-19	13.86	13.4
Осадки, мм	36	30	30	28	43	61	67	60	56	50	45	42	225	548

Таблица 2 - Продолжительность и теплообеспеченность вегетационного периода

Период с температурой +5 С и выше	Период с температурой +10 С и выше
Даты	Продолж. дней	Сумма температур	Даты	Продолж. дней	Сумма температур
начало	конец			начало	конец
22-23.04	4-8.10	164-171	2200-2400	7-12.05	13-17.09	124-133	1900-2100

Агроклиматические условия в данной зоне соответствуют биологическим требованиям для возделывания ячменя, так как температурный режим соответствует требованиям данной культуры, влагообеспеченность ГТК=1.0 - 1.2 и среднесуточная температура соответствует для его лучшего произрастания [1].

1.3 Почвенные условия

К западу от Ижевска широкое распространение получили дерново-подзолистые почвы супесчаного и песчаного механического состава. Нередко встречаются и заболоченные участки. Дерново-подзолистые супесчаные почвы очень бедны элементами минерального питания (фосфор, калий, азот), микроэлементами, в них мало гумуса, имеют повышенную кислотность. Они рыхлые, плохо удерживают влагу и питательные вещества, которые легко вымываются из почвы. Поэтому здесь обязательным условием будет внесение органических удобрений (навоз, компост, торф, перегной, птичий помёт, сапропель, биогумус, дерновая земля), минеральных (азот, фосфор, кальций, железо, сера, магний) и микроэлементов (цинк, медь, кобальт, бор, молибден). Почвы остро нуждаются в известковании.

Тип почвы поля на котором будет возделываться просо дерновосреднеподзолистый.

Грнулометрический состав легкосуглинистый.

Свойство дерново-подзолистых почв во многом зависят от степени проявления подзолистого и дернового процессов, а пахотных - и от степени их окультуренности. Содержание гумуса в пахотном слое не превышает 2 - 4% и резко уменьшается по профилю. Дерново-подзолистые почвы слабо насыщены основаниями (50 - 70%), имеют, кислую реакцию, бедны элементами питания. Содержание обменного калия в суглинистых почвах составляет 8 - 25 мг на 100 г почвы. Плотность почвы значительно увеличивается от верхних горизонтов (1,15 - 1,3 г/см) к нижним (1,4 - 1,6 г/см).

Таблица 3 - Характеристика почвы на данном участке.

№ поля севооборота и культура	Площадь, га	Тип почв и гранулометр. состав	Глубина пахотного слоя, см	Содержание гумуса, %	рН (солевой)	Содерж. Пит. Вещ., мг на 1 кг почвы
						Р2О5	К2О
гречиха	80	Дерновослабоподзолистая. легкосуглинистая	20	2,1	4,9	112	98

Степень окультуренности поля слабая, Р2О5- хорошая, К2О- средняя, рН- кислая. В целом степень окультуренности данного поля средняя. Степень засоренности на поле средняя, тип засоренности корнеотпрысковый. Можно воспользоваться агротехническим боронованием всходовое и послевсходовое. Мероприятия против эрозии - вспашка поперек склона. Ориентировочный уровень обеспеченности растения азотом средняя.

2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГРЕЧИХИ

Таблица 4 Биологические особенности гречихи

Культура, сорт	Полевые условия	Потребность в воде
	Температура, ?С	при прорастании, %	критич. период	коэф. водопотребления
	прорастания	заморозки
	мин.	макс.
Саулык	7-8	15-18	-1-2,5	45-50	от цветения до созревания	550-646
	Вынос NPK с 1 ц продукции	Почвы	Вегетационный период, дней
	N	P2O5	K2O	опт. рН	Тип, мех.состав
					лучше	хуже

Минимальная освещенность, необходимая для цветения и образования плодов гречихи, составляет 850-1100 лк. При затенении растений в период формирования половых клеток задерживается рост растений, снижается озерненность и масса зерна.

Высокие урожаи зерна получают только при благоприятных погодных условиях во второй половине вегетации. Если в это время после засухи создаются благоприятные условия увлажнения и температуры, образуется нормальный урожай.[3]

3. ОБОСНОВАНИЕ ПЛАНИРУЕМОЙ УРОЖАЙНОСТИ

3.1 Расчет потенциальной урожайности

Потенциальная урожайность основной продукции рассчитывается по приходу ФАР за период вегетации культуры и коэффициенту ее использования.

ПУ=Qф * Kф/ 100 * g

ПУ (среднее)= ПУ макс. + ПУ мин./2

Урожайность сухой биомассы переводится в урожайность основной товарной продукции (зерно) по следующей формуле:

Уосн = 100 * ПУ/(100-Вст) * а

ПУ =9,6*3,5/(100*19,01)=17,7 т/га

Уосн = 100*17,7/(100-14)*2,5 = 8,23 т/га

Вывод: урожайность зерна гречихи засчет ФАР можно получить 8,23 т/га

3.2 Расчет климатически обеспеченной урожайности

Высокую урожайность, рассчитанную по заданному коэффициенту использования ФАР, можно получить при оптимальном сочетании водного, пищевого и воздушного режимов. В связи с этим при программировании урожайности необходимо установить факторы, ограничивающие рост продуктивности посевов. Из всех факторов жизни растений влага обычно в большей степени влияет на величину урожая, поскольку количество ее сильно колеблется по годам и периодам вегетации.

Расчет урожайности по ресурсам влаги производится несколькими способами. Поскольку солнечная радиация и тепло, влага и почвенные условия составляют единый комплекс - климатически обеспеченную урожайность (КОУ) можно определить по гидротермическому потенциалу (ГТП) продуктивности:

КОУгтп = ГТП * а

Гидротермический потенциал продуктивности можно рассчитать по формуле А.М.Рябчикова:

ГТП = W * T/36 *R

W = W0 + Уосад

W = 200 + (7,5+16+18+20+20+21+25+21+19+18+9) = 394,5мм

ГТП = 394,5 * 10/36*2,3*10 = 4,8 баллов

КОУгтп = 4,8* 2 = 9,6 т/га

Узерна = 11,4 * 100/(100-14) * 2,5 = 5,3 т/га

Вывод: урожайность зерна гречихи 5,3 т/га можно получить засчет влажности и засчет температуры

3.3 Расчет действительно возможной урожайности

Расчет ДВУ производится по формуле:

ДВУ = ЦБ * Б/1000

ДВУ = 12 * 11,9/1000 = 0,14 т/га

Таблица 5 - Расчет ДВУ культуры

Культура	Название почвы	Гранулометрический состав	Балл почвы	Цена балла, кг/га	ДВУ, т/га
гречиха	Дерновослабо подзолистая	среднесуглинистая	22,6	12	0,27

Вывод: на дерновослабоподзолистых почвах урожайность гречихи на зерно можно получить 0,27 т/га без использования удобрений и ядохимикатов.

3.4 Обоснование программируемой урожайности

Таблица 7 - Урожайность гречихи в Увинском районе, ц/га

Культура	Вид продукции	Годы	Средняя	Максимальная
		2009	2010	2011	17	20,4
Гречиха	Зерно	16,3	14,3	20,4

Таблица 8 - Потенциальная (ПУ), климатически обеспеченная (КОУ), действительно возможная (ДВУ), фактическая и программируемая урожайность культуры (ПрУ), т/га

Культура	ПУ	КОУ по ГТП	ДВУ	Фактическая урожайность в районе	Пру
				максимальная	средняя
Гречиха	8,23	4,5	0,27	2,04	1,7	3,4

В Удмуртской республике средняя урожайность зерна гречихи составила 0,42 т/га, следовательно, как отдельно в Дебесском районе, так и в целом по республике, необходимо организовать комплекс мероприятий, направленных на повышение урожайности гречихи.[8]

3.5 Расчет доз удобрений на планируемую урожайность

Способность гречихи давать удовлетворительные урожаи в благополучных условиях на малопродуктивных почвах явилось причиной считать эту культуру нетребовательной к почвенным условиям.

Существуют различные методы определения оптимальных доз удобрений под планируемую урожайность.

Содержание в почве доступных запасов фосфора и калия определяют по данным агрохимического обследования почв, по формуле:

П=СП*Н*d

П N=45 кг/га

П P2O5=12,5*18*1,20=270 кг/га

П K2O=13,5*18*1,20=291,6 кг/га.

Расчет доз удобрений при совместном внесении органических и минеральных удобрений производится по формуле:

Д= [(100*В) - ((П*КП)+(Д0*С0*К0))]/КУ,

ДN=(100*3,4*30) - (45*15) /50=190,5кг/га,

ДP2O5=(100*3,4*15) - (270*7)/20=160,5 кг/га,

ДK2O=(100*2,5*40) - (235*15)/45=211,5 кг/га.

Вывод: для полноценной урожайности гречихи 3,4 т/га нужно внести азота -190,5 т/га, фосфора - 160,5 т/га, калия - 211,5 т/га.

Данная почва не нуждается в известковании, так как рНфакт=5,7, а рНорт=5-6

4. НАУЧНО-ОБОСНОВАННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ГРЕЧИХИ

4.1 Размещение культуры в севообороте, оценка предшественника

Лучшие предшественники гречихи - кукуруза на силос, картофель, сахарная свекла, зернобобовые, удобренные озимые, пласт и оборот пласта многолетних трав, а в засушливых районах - чистый пар. Не следует размещать гречиху после картофеля, пораженного нематодой и овса.(8)

В нашем случае озимая рожь - хороший предшественник под гречиху. Под нее обычно отводят чистые от сорняков поля, учитывая близость леса, полезащитных лесных полос и естественных водоемов. Деревья хорошо защищают гречиху (особенно с северной стороны) от весенних и осенних заморозков и от ветра во время цветения, способствуют лучшему опылению. Кроме того, в лесу и лесополосах гнездятся насекомые-опылители. Площадь поля - 80 га, площадь пашни - 640 га.

Пример севооборота:

1. Чистый пар (100)

2. Озимая пщеница (70)

3. Ячмень+клевер (100)

4. Клевер I года польз. (100)

5. Клевер II года польз. (100)

6. Озимая рожь (90)

7. Гречиха (80)

Cредний размер поля 91 га.

4.2 Система обработки почвы

Основная обработка почвы после зерновых состоит из лущения и зяблевой вспашки.

Лущение способствует уменьшению испарения влаги, уничтожению сорняков и более качественной вспашке. Глубина лущения зависит от типа засоренности.

Большое значение в накоплении влаги и питательных веществ, а также в борьбе с сорняками имеют своевременность и качество зяблевой вспашки. Сроки и глубина ее зависят от предшественника, типа засоренности и сроков отрастания сорняков после лущения.

Приемы обработки почвы в предпосевной период должны способствовать сохранению влаги в ней, уничтожению сорняков и созданию выровненной и рыхлой поверхности.

При наступлении физической спелости почвы, когда она хорошо крошится, проводят ранневесеннее боронование в два следа тяжелыми или средними зубовыми боронами.

Второй раз почву обрабатывают на глубину 8 - 10 см при появлении сорняков, примерно через 10 - 12 дней после первой культивации. Третью предпосевную культивацию проводят на глубину посева (5 - 7 см).(5)

4.3 Подбор сортов и их характеристика

Удмуртская Республика относится к 4 зоне районирования. В государственный реестр селекционных достижений для Удмуртской Республики включены следующие сорта гречихи: Кама, Каракитянка, Саулык, Требования к сортам в данной зоне районирования - скороспелость, устойчивость к относительно низким температурам в период формирования и налива зерна, способность формировать крупное зерно с высокими технологическими показателями (выравненность, выход крупы, низкая пленчатость), имеющее хорошие вкусовые качества, питательность, высокое содержание белка.

Мой выбор остановился на сорте Саулык, так как он обладает хорошими биологическими и хозяйственно ценными признаками в сравнении с другими сортами. Плоды крупные, растения среднерослые, стебель толстый, прочный. Форма куста раскидистая, максимальная урожайность 25,1 ц/га. Среднеспелый, вегетационный период 63-103 дня. Устойчив к полеганию, осыпанию и засухе. Масса 1000 зерен 30-45 г. Технологические и крупяные качества высокие.[2]

4.4 Система удобрений

Таблица 9 - Размещение органических и минеральных удобрений по срокам внесения под культуру

Культура	Название удобрения, % д. в.	Всего кг д. в./га	Основное	Припосевное	Подкормка
			кг д. в/га	тука, кг/га	Срок и техника внесения	кг д. в/га	тука, кг/га	Срок и техника внесения	кг д. в/га	тука, кг/га	Срок и техника внесения
гречиха	аммиачная селитра	114,9	60	176	под предпосевную культивацию	54,9	161	сеялкой СЗ-3,6	-	-	-
	простой суперфосфат	71,2	45	225	под вспашку осенью	26,2	131	сеялкой СЗ-3,6	-	-	-
	калийная соль	126,1	80	174	под вспашку осенью	46,1	100	сеялкой СЗ-3,6	-	-	-

4.5 Подготовка семян к посеву

Таблица 10 - Мероприятия по подготовке семян гречихи к посеву.

№	Прием подготовки семян	Время проведения	Машины и оборудование	Препараты и их норма	Цель приема
1	Очистка и сортировка семян	После уборки	СВУ-5, СПС-5	-	Увеличение урожайности
2	Воздушно-тепловой обогрев	Перед посевом	На солнце в течение недели, сушилках	-	Увеличение энергии прорастания семян
3	Протравливание семян с инкрустацией	Сроки зависят от свойств применяемых веществ, сухие семена - за один-два месяца до посева, влажные - за 2-3 дня	ПС-10, ПСШ-5.	микроудобрения: марганцевые -250г/т, эдагум-10 л на 1 т семян	Предупреждения грибных заболеваний

По данным ИжГСХА, посев гречихи Саулык рекомендовано проводить 25 мая-2 июня на глубину от 5 до 6 см обычным рядовым способом с нормой высева 4 млн.всх.семян/га.

Расчет весовой нормы высева для культур сплошного сева проводят по следующей формуле:

Н=К*М*100/ПГ

Посевную годность семян вычисляют в процентах по формуле:

ПГ=Ч*В/100,

ПГ= 98,5*92/100=90,62%

Н=4*40*100/90,62=176,5 кг/га

Таблица 11 - Обоснование уровня программируемой урожайности гречихи ее структурой

Культура, сорт	Норма высева	Полевая всхожесть, %	Выживаемость к уборке, %	Продуктивные растения, шт./м2	Масса зерна соцветия	Урожайность, т/га
	Млн шт/га	Кг/га
Гречиха Саулык	4	176,5	92	70	258	0,7	2,5

Таблица 12 - Посевные качества семян и расчет их потребности

Культура, сорт	Площадь, га	Посевные качества семян	Норма высева	Потребность в семенах, т
		Чистота, %	Всхожесть, %	ПГ %	Масса 1000 семян, г	Млн. шт/га	Кг/га	На площадь поля	страховой фонд	всего
Гречиха Саулык	80	98,5	92	90,62	40	4	176,5	14,1	2,1	16,2

Вывод: перед посевом семена гречихи необходимо подготовить, чтобы получить более высокую и качественную продукцию. Семена подвергают воздушно-тепловой обработке за месяц до посева, чтобы повысить всхожесть и понизить влажность семян; также проводят инкрустацию, для защиты растений от болезней и вредителей.

4.6 Уход за посевами

Для обеспечения высокой урожайности гречихи за ее посевами необходим своевременный и правильный уход, включающий послепосевное прикатывание и боронование, обработку междурядий, подкормку, пчелоопыление, борьбу с болезнями и вредителями.

Даже при оптимальном уходе за посевами потери урожая от вредителей, возбудителей болезней и сорной растительности составляют 25-30%. Поэтому возникает необходимость в защите растений от вредителей, болезней и сорной растительности.

Таблица 13 - Мероприятия по уходу за посевами

Наименование работ	Объем работ	Сроки проведения работ с указанием фазы развития растений	Норма расхода препарата (л/га, кг/га)	Марка с.-х. машины
Прикатывание	80га	В день посева		ЗККШ-6,0
Довсходовое боронование	80 га	До всходов		БЗСС-1,0
Боронование	80 га	Фаза первого листа		БЗСС-1,0
Обработка гербицидами	200-300л	За 2-3 суток до появления всходов	Доза расхода Дикамин-Д 2,4-Д к-ты в.к.,-1-1,3 л/га	ОП-2000
Вывоз пчел для опыления	80 га	За 2-3 сут до цветения	3-4 пчелосемьи на 1 га посева

4.7 Уборка и послеуборочная доработка урожая

Уборка - завершающий этап в технологии выращивания гречихи. От ее сроков, качества и организации зависят урожайность и качество зерна.

Оптимальное время уборки гречихи наступает тогда, когда 67-75% семян приобретают нормальную (коричневую) окраску.

Гречиху в основном убирают раздельным способом. Посевы скашивают утром и вечером, поскольку в это время зерно меньше осыпается из-за повышенной влажности воздуха.

Чтобы обеспечить хорошую работу подборщика комбайна, гречиху срезают на высоте 15 см. Очень низкий срез приводит к неравномерному высыханию растений и потерям при подборке, слишком высокий - к плохой укладке в валки и потере зерна нижнего яруса. Валки должны быть компактными, но хорошо проветриваться, по ширине - соответствовать молотилке комбайна.

Сплошные посевы хорошо убирать раздельным способом: валки получаются более ровными и укладываются на стерню в подвешенном состоянии, что улучшает просушку скошенной массы, дозревание семян, подбор валков и сокращает потери зерна.

На широкорядных посевах главное - правильно подобрать высоту среза и направление скашивания, чтобы валки не ложились на землю и удерживались на стерне.

Как только валки просохнут (влажность стеблей и листьев снижается до 30-35%, зерна - до 13-16%), можно приступать к обмолоту. Из валков обмолачивают комбайнами, оборудованными подборщиками (через 5-6 сут после скашивания).

Гречиху обмолачивают при уменьшенной частоте вращения барабана (500-600 об/мин). Далее зерно поступает на ток, где его обрабатывают в зерноочистительных машинах (ОВС-25).

Зерно гречихи портится быстрее, чем колосовых культур. Затхлое зерно теряет посевные качества и непригодно для переработки. Сухое зерно (влажностью не выше 14%) хранят насыпью, высотой 1,5 м (зимой) и 1 м летом.

В процессе хранения семян систематически контролируют их температуру и влажность, а также проверяют, не появились ли в них вредители. Влажность семян определяют не реже двух раз в месяц.

урожайность гречиха севооборот удобрение

5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ГРЕЧИХИ

Технологическая карта - это итог проектирования возделывания культуры от подготовки почвы до уборки и послеуборочной доработки урожая.

Таблица 14 - Агротехническая часть технологической карты возделывания гречихи

Район Увинский Культура гречиха Сорт Саулык Площадь 80 га Предшественник озимая рожь Норма высева 4 млн.шт.семян/га	Производство продукции
	Продукция	Планируемая урожайность, т/г	Валовой сбор, т
	Основная	Зерно -2,5	200
	Побочная	Солома - 3,25	260
Наименование работ	Объем работ	Сроки	Требования к качеству выполнения работ	С/х машины, орудия (марки)
	единица измерения	в физическом выражении	агротехнические	календарные
1. Дискование почвы	га	80	Вслед за уборкой предшественника на глубину 6-8 см	Первая декада сентября	Глубина обработки должна быть равномерна по всей площади, отклонение от заданной глубины не более ±1 см, сорные растения должны быть полностью подрезаны, допустимые перекрытия между проходами смежных агрегатов 15-20 см, необработанные полосы и клинья не допускаются.	ДТ-75+БДТ-7
2.Внесение минеральных удобрений (простой суперфосфат и калийная соль)	кг д. в./га	45+80	Под вспашку осенью	Третья декада сентября	Равномерное распределение	РГМ-4
3. Зяблевая вспашка	га	80	Через 15-20 дней после лущения	Третья декада сентября	Отклонение средней фактической глубины от заданной на выровненных участках ±1 см, на участках с неровным рельефом ±2 см, глубина пахоты под свальными гребнями должна быть не менее половины заданной, а их высота - не более 7 см.	ДТ-75+ПЛН-4-35
4. Снегозадержание	га	80	При толщине снежного покрова 12-15 см		Высота валиков должна быть не менее 35 см, а расстояние между ними не более 5 м, допустимое отклонение от заданного расстояния между осями валиков не более ? рабочего захвата снегопаха.	ДТ-75+СВУ-2,6
5. Протравливание семян	т	14,1	За 1-2 месяца до посева	1 мая	Семена покрывают химикатами полностью и с одинаковой равномерностью для обеспечения стабильности процесса и соблюдения нормы расхода суспензии, мех. травмирование семян при прохождении через протравители не должно превышать 0,1%.	ПС-10
6. Ранневесеннее боронование	т	80	При подсыхании гребней и наступлении физичнской спелости почвы	Конец третьей декады апреля	Глубина рыхления на легких почвах - 4-6 см, тяжелых - 5-8 см, отклонении е от заданной глубины не более ±1 см, после прохода борон должно быть уничтожено не менее 70 % проросших сорняков, наличие в разрыхленном слое комков диаметром 20-50 мм не должно превышать 20%, наличие комков большего диаметра не допускается, допустимое перекрытие смежных проходов не более 15 см.	ДТ-75+БЗСС-1
7.Внесение минер. Удоб-рений(аммиачная селитра)	кг д. в./га	60	Под пред-посевную культивацию	Первая декада мая	Равномерное распределение	РГМ-4
8. Культивация с боронованием	га	80	При массовом появлении всходов сорняков	Первая декада мая	Отклонение средней глубины рыхления от заданной не должно превышать ±1 см, при обработке почвы нижние слои не должны выноситься на поверхность поля	ДТ-75+КПС-4
9. Посев	га	80	Период, в течение которого не ожидается возврата поздневесенних заморозков	25 мая	Допустимое отклонение от нормы высева не более ±5%, а неравномерность высева отдельными сошниками - 3%, допустимое отклонение от заданной глубины заделки семян ±0,5 см, допустимая разница в ширине стыковых междурядий смежных сеялок ±2 см, у смежных проходов ±5 см, после прохода сеялочного агрегата поле должно иметь ровную поверхность. Гребни, борозды, случайные огрехи не допускаются.	ДТ-75+СЗ-3,6А
10. Прикатывание	га	80	Перед посевом	25 мая	Величина комков не должна превышать 3-5 см, после прикатывания на поверхности поля должен создаваться разрыхленный мульчирующий слой, не допускается наличие огрехов и пропусков, последующие проходы агрегатов должны перекрывать предыдущие на 10-15 см.	ДТ-75+ЗККШ-6
11. Боронование посевов до появления всходов	га	80	На 3-4 день после посева	29 мая	Уничтожение сорняков в междурядьях должно быть полным, в защитной зоне рядка - не менее 40%. Число поврежденных растений гречихи - не более 4 %, комков диаметром 30 мм должно быть не более 10% общей пробы.	УСМК-5,4Б+МТЗ-80
12. Опрыскива-ние гербицидами	га	80	Одновременно с боронованием до появления всходов	29 мая	Допустимое отклонение концентрации от заданной - не более 10%, густота покрытия обрабатываемой поверхности - не менее 10 кап. на кв. см Используют Дикамин-Д. Норма применения 1-1,3 л/га. Расход раб. жидкости 200-300л/га.	трактором К-701+БДТ-7, на котором смонтированы узлы для внесения рабочей жидкости
13. Скашивание в валки	га	80	При достижении 70-75% зерен фазы полной спелости	Первая декада сентября	Высота среза при скашивании в валки должна быть в пределах 15-20 см при высоте стеблестоя около 60 см и густоте 120 растений на 1 кв м, а при более высоком стеблестое увеличивают до 25 см, валки должны быть прямолинейными и равномерными по толщине и ширине.	ЖВН-6А+СК-4
14. Подбор и обмолот валков	га	80	После дозревания зерна и подсыхания стеблестоя (через 5-6 сут после скашивания)	Первая декада сентября	Потери зерна под подборщиком допускаются до 0,5%, в нормальных условиях и увеличиваются примерно в 2 раза при неблагоприятных условиях, а потери за молотилкой соответственно на 1,5 и 3%. Чистота бункерного зерна должна быть не ниже 90%, дробление семенного зерна - не более 1%, а продовольственного - 3%.	СК-5+ПКК-5
15. Предварительная очистка зернового вороха			Сразу после уборки	вторая декада сентября	Наличие соломистых примесей длиной более 50 мм не допус-кается, а кол-во посторонних включений не должно превышать 5%, поступление полноценного зерна в отходы не должно превышать 0,05% от общей массы зерна основной культуры	ОВП-20А
16. Сушка семян и зерна			После очистки	вторая декада сентября	При сушке не должны нарушаться посевные качества и другие качественные показатели семян, наличие запахов продуктов сгорания топлива не допускается, травмирование зерна механизмами машин при сушке не должно превышать 0,25%	БВ-25
17. Первичная очистка			После сушки	Вторая декада сентября	Допустимое наличие полноценных зерен в фуражных отходах - не более 1,5%, в примесях - 0,05% от массы полноценного зерна.	ОВП-20А
18. Триерование			После очистки	Вторая декада сентября	Количество полноценных зерен в отходах не должно превышать 0,5% при очистке продовольственного зерна и 3% при очистке семян от общей массы полноценных зерен в исходном материале, допустимое количество коротких и длинных примесей в продовольственном зерне - 2%, семенах - 0,9	СМ-4
19. Вторичная очистка			После триерования	Вторая декада сентября	Содержание семян в отходах не должно превышать 1% от массы семян в исходном материале, содержание примесей в семенном материале не должно превышать 1% и в том числе не более 10 семян других растений и 10 семян сорняков в 1 кг очищенного материала.	СВУ-5
20. Пневмосортирование			После вторичной очистки	Вторая декада сентября	Семена должны соответствовать требованиям 1 класса посевных кондиций	ПСС-2,5
21. Хранение зерна и семян			После вторичной очистки		На длительное хранение закладывают семенной материал и зерно с показателями качества по влажности и засоренности, предусмотренными соответствующими ГОСТами.	хранилище

Заключение

В данном курсовом проекте разрабатывалась технология возделывания гречихи. Выбранный сорт - Саулык. Я запланировала урожайность 2,5 т/га, что значительно отличается даже от максимально полученной урожайности в Увинском районе за 2008, 2009 и 2010г. на 0,84 т/га.

Разработанная в данной курсовой работе технология возделывания гречихи имеет ряд преимуществ.

1. Основное повышение урожайности планируется за счет проведения предпосевной обработки, это порядка 30 %, то есть 3 ц/га. В предпосевной обработке подразумевается протравливание семян, воздушно - тепловая обработка. За счет этого идет обогащение семян кислородом, повышение энергии прорастании и увеличивается устойчивость к вредителям и болезням.

2. На втором месте правильный и своевременный уход за посевами. При оптимальном выполнении всех операций можно повысить урожайность овса на 25 % -2,5 ц/га. Основные факторы в этом пункте, это борьба с вредителями, болезнями, сорняками.

3. Обработка почвы, а именно зяблевая вспашка, повышает урожай на 2 - 3 % , 0,2 - 0,3 ц/га. Прикатывание рыхлой почвы перед посевом способствует более дружному появлению всходов и увеличению урожайности яровых зерновых культур на 0,15 - 0,30 т/га.

4. При правильном применении удобрений значительно увеличиваются урожаи, возрастает устойчивость растений к засухе, болезням, вредителям, повышаются кормовые достоинства зерна. Прибавка будет в пределах 2 - 5 %, 0,2 - 0,5 ц/га

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агроклиматические ресурсы Удмуртской АССР. - Л.: Гидрометеоиздат, 1974. - 119 с.

2. Бабайцева Т.А. и др. Сорта полевых культур, возделываемые в Удмуртской Республике. - Ижевск: Шеп, 2002. - 117 с.

3. Барабаш Г. И., Ефименко Д. Я. Индустриальная технология производства гречихи. - М.: Россельхозиздат, 1986. - 160 с.

4. Барабаш Г. И., Ефименко Д. Я. Гречиха. - М.: Агропромиздат, 1990. - 192 с.

5. Каргальцев Ю. В., Пруцков Ф. М. Гречиха. - М.: Россельхозиздат, 1986. 120 с.

6. Колесникова В.Г. Растениеводство: метод. указания. - Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2006. - 40 с.

7. Посыпанов Г.С. Растениеводство. - М.: Колос, 1997.-350 с.

8. Фирсов И.П. и др. Технология производства продукции растениеводства. - М.: Агропромиздат, 1989. - 432 с.

9. Холзаков В.М. Научные основы системы ведения сельского хозяйства в Удмуртской Республике. Книга 3. Адаптивно-ландшафтная система земледелия. - Ижевск: Ижевская ГСХА, 2002. - 479 с.

Размещено на Allbest.ru