Влияние комплексоната титана на некоторые биохимические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров

А.В. Жолнин, Л.Н. Василенко, Р.Л. Носова, Б.Т. Иванов (58) считают, что комплексонаты переходных элементов являются источниками микроэлементов в биологически активной форме.

Они используются в качестве лекарственных препаратов для борьбы с вирусными заболеваниями, отравлениями тяжелыми металлами, при эндемических заболеваниях и при нарушении микроэлементного гомеостаза в организме (68).

Результаты исследований А.В. Жолнина и др. (56) позволили охарактеризовать комплексонат титана не только как фагоцитоз-стимулирующий агент, но и как вещество активирующее реакции клеточного и гуморального иммунитета.

Биологическая активность комплексонатов объясняется, в основном, ионными процессами, происходящих на поверхности плазматической мембраны, градиентом концентрации s- элементов по обе стороны мембраны. S-элементы выступают в роли эффекторов: гормоны, медиаторы, витамины, ферменты, факторы роста (41,49).

Важное достоинство комплексонов и комплексонатов заключается в их малой токсичности и способности превращать токсичные частицы в малотоксичные или даже нетоксичные. Продукты разрушения комплексонатов не накапливаются в организме и безвредны (46).

Дозы комплексоната, вызывающие физиологические и, тем более, морфологические изменения в организме, как правило, выше, чем доза не связанных в комплекс ионов металлов. Ионы металлов в комплексе имеют более низкую токсичность (52).

Комплексонаты в меньшей степени, чем ионы металлов, сорбируются почвой, устойчивы против ее микробиологического воздействия, что позволяет им длительное время удерживаться в почвенном растворе. Они хорошо сочетаются с различными ядохимикатами. Эффект после действия сохраняется 3-4 года (77).

По мнению Н. М. Дятловой и др. (42), комплексонаты и комплексные соединения на их основе можно отнести к наиболее перспективным биологически активным соединениям. Комплексонаты металлов легко усваиваются растениями и животными, что открывает широкие возможности их использования для повышения продуктивности растениеводства, животноводства и в медицине.

В.Т. Самохин (126) считает, что недостаток биологически активных микроэлементов в рационе животных приводит к замедлению роста, уменьшению мясоотдачи, а часто и к тяжелым заболеваниям. Применение комплексонатов для повышения продуктивности крупного рогатого скота, свиней, овец и птицы дало весьма положительные результаты.

Работами В.К. Недзвецкого, Р.У. Бикташева (107) доказано, что хелатирующие комплексы микроэлементов с аминокислотами лучше усваиваются организмом животного.

По данным P.H. Lanrange (172), при совместном включении в рацион метионината цинка и пиколовой кислоты интенсивность роста молодняка заметно повышается.

Положительное влияние на биохимические и продуктивные показатели получил А.И. Горобец (33) при включении в рацион бройлеров в качестве кормовой добавки хелатных соединений меди, железа и цинка с глицином, метионином и т.д.

Комплексные соединения биогенных металлов с микро- и макромолекулярными соединениями биологического происхождения положительно влияют на иммунологические свойства организма и его резистентность (119).

Хелатные комплексы цинка с метионином, цистином и цистеином нашли широкое применение при лечении паракератоза и других заболеваний, связанных с цинковой недостаточностью (124). Подкожное введение животным после острой кровопотери меди в хелатной форме с аминокислотами стимулирует процессы эритропоэза, лейкопоэза и повышает уровень содержания гемоглобина в крови (65).

Таким образом, благодаря высокой биологической активности хелатные соединения биогенных металлов находят все более широкое применение для профилактики, лечения как животных, так и птиц.

1.5 Заключение по обзору литературы

В организме можно обнаружить почти все элементы, которые есть в земной коре и морской воде. Согласно биохимической теории В. И. Вернадского существует биогенная миграция атомов по цепочке: почваводапищачеловек.

Для 30 элементов биогенность установлена, а остальные элементы отнесены к примесным. К их числу отнесен и титан.

Его местонахождение в периодической системе Д. И. Менделеева позволяет предположить, что по своему биологическому действию на живой организм он близок к железу, цинку, кобальту и меди, биогенность которых установлена и имеется большой экспериментальный материал по их положительному влиянию на организм как в виде солей неорганических соединений, так и в виде хелатообразующих комплексов.

Синтезированный на кафедре общей и биоорганической химии ЧГМА комплексонат титана марки Т-3 имеет ЛД50 в широком интервале - 1500 - 2400 мг/кг живой массы. В опытах на лабораторных животных, с дозировкой 10 мг/кг, он повышает фагоцитарную активность клеток.

Свойства ионов титана в водных биологических средах определяются электронным строением его атомов. Высокий заряд ионов, их малый радиус, большое число свободных орбиталей способны образовывать устойчивые степени окисления (+3) и (+4). поэтому микроэлемент титана способен образовывать комплексонаты с аминокислотами, пептидами, белками и гормонами, является катализатором окислительных процессов у растений и в животном организме, участвует в кроветворении, повышает эритропоэз, катализирует синтез гемоглобина.

Комплексонат титана не раздражает слизистую оболочку глаз и неповрежденную кожу. Сенсибилизированные свойства не выявлены, кумулятивные свойства не выражены. Коэффициент кумуляции 0.9-3.0, что указывает на низкую потенциальную опасность химического отравления препаратами.

Анализ полученных результатов позволяет констатировать, что титансодержащие соединения оказывают дозозависимое влияние на иммунный ответ живого организма.

Итак, определенной дозировки применения комплексоната титана в качестве кормовой добавки в имеющейся литературе нет, а самой низкой рекомендуемой дозировкой является 0,1% от живой массы, но она требует уточнения. Неполные данные о биологической роли титана в организме и возможности его применения в качестве стимулятора роста требуют дальнейшего изучения.

2. Собственные исследования

2.1 Состав и свойства разнолигандного фосфорсодержащего комплексоната титана марки Т-4.

Разнолигандный фосфорсодержащий комплексонат титана марки Т-4 представляет собой 20,0% водный раствор в виде прозрачной опалесцирующей жидкости зеленоватого цвета, без запаха, устойчивый при хранении. Раствор хорошо смешивается с водой.

В качестве первичного лиганда выступает гидроксиэтилидендифосфоновая кислота (ОЭДФ):

СН3

(НО)2ОР---------- С ----------- РО(ОН)2

ОН

ОЭДФ содержит две фосфоновые группы и кислотный центр СН2РО3Н2. Оригинальность этой группы заключается в том, что в его своеобразной стереохимии, которая отличается от стереохимии карбоксильной группы, фосфонат-ион имеет форму искаженного тетраэдра с осью симметрии третьего порядка. Этот ион обладает большею электроотрицательностью и потенциально большей дентатностью. Имеет большое разнообразие протонированных форм: РО32-, НРО3-, Н2РО3.

Наличие в молекуле комплексона -ОН группы определяет способность его взаимодействия с переходными металлами в широком интервале и образование устойчивых полиядерных комплексонатов, которые не токсичны, достаточно растворяемы в воде, способны превращать переходные металлы в биологически активные формы, обладающие высокой мембранопроницаемостью.

ОЭДФ обладает эффектом субстехиометрического взаимодействия, сильными нуклеофильными свойствами. Введение в комплексонат вторичного неорганического лиганда повышает устойчивость, растворимость и электрофильные свойства лигандной составляющей комплексоната, а микроэлемент переводит в биологически активную форму, обладающий высокой мембранопроницаемостью.

Спектрофотометрическим методом изучен состав и оптические характеристики комплексоната, доказано образование разнолигандного комплекса, показано наличие в спектрах двух характерных полос поглощения в ультрафиолетовых и видимых областях спектра. Мольное соотношение компонентов в комплексоне Ti - L1 - L2 = 1: 1: 1. Увеличение концентрации титана более 10-4 моль/л способствует образованию полимерных форм и устойчивых комплексов lgКу=10,15, тогда как у однолигандного комплекса титана с ОЭДФ - lgКу=6,3.

Координация лигандов титаном создает дополнительные условия для окислительно-восстановительного взаимодействия между центральным ионом и лигандами, т.к. имеется непосредственная связь между окислителем и восстановителем, обеспечивающая переход электронов. ФКТ склонен к образованию гетеровалентных и гетероядерных соединений, при этом мостиковую функцию выполняет комплексон. В растворе данный тип комплекса играет роль своеобразного «черного ящика», наполненного электронами и протонами. В зависимости от условий он может отдавать их другим компонентам или пополнять свои «запасы», что определяется восстановительной способностью лигандов, расстоянием передачи электрона.

Комплексонат титана марки Т-4 отличается от разнолигандного ФКТ-3 составом вторичного неорганического лиганда L2, в котором основополагающий элемент не атом кислорода, а элемент значительно усиливающий восстановительные свойства лигандов. В условиях применения в теологических системах он проявляет низкую степень окисления, что обеспечивает более высокую восстановительную активность неорганического лиганда.

ФКТ является аналогом эндогенных хелатных соединений, соответствует тесту на целесообразность его применения в сельском хозяйстве. Проведены санитарно-токсикологические испытания наработанной партии ФКТ-4, его применение разрешено при соблюдении санитарно-гигиенических и санитарно-технических требований, предъявляемых к работе с препаратом. ФКТ утвержден главным государственным врачом г. Москвы.

2.2 Методика, схема и техника проведения опыта

В целях изучения поставленных нами задач в период с июля по сентябрь 2000 г на базе ЗАО «Равис» птицефабрика Сосновская Сосновского района Челябинской области был проведен научный (физиологический), научно-хозяйственный и производственный эксперимент на бройлерах кросса «Смена» в возрасте 1-45 дней.

Группы из цыплят-бройлеров на научный и научно-хозяйственный опыт, а также при производственной апробации были сформированы по принципу аналогов, с учетом живой массы, состояния здоровья, кросса.

В каждой группе в физиологическом опыте было по 5 голов, в научно-хозяйственном - по 200 и в производственном опыте: в контрольной -1207, а в опытной - 1170 голов.

В период проведения опыта хозяйство было благополучно по инфекционным и инвазионным болезням. Научно-хозяйственный опыт проводился по схеме, представленной в таблице 2.

Схема опыта

Группа	Период
	Подготовительный, 5 дней	Главный, 40 дней
I-я контрольная	Основной рацион (ОР)	Основной рацион (ОР)
II -я опытная	ОР	ОР + 0,05 мг комплексоната титана (КТ) на 1 кг живой массы
III-я опытная	ОР	ОР + 0,10 мг КТ на 1 кг живой массы
IV-я опытная	ОР	ОР + 0,15 мг КТ на 1 кг живой массы

Все подопытные цыплята в подготовительный период получали нулевой рацион, применяемый на птицефабрике. С 5-ти дневного возраста цыплятам 2-й, 3-й и 4-й опытным группам с питьевой водой задавали комплексонат титана согласно дозировки, приведенной в схеме опыта.

Вся подопытная птица находилась в одном птичнике (№64), условия кормления и содержания были одинаковыми. Обслуживалась птица одним слесарем - оператором и птичницей.

В ходе научно-хозяйственного опыта учитывали следующие показатели:

зоогигиеническую оценку помещения;

условия кормления подопытной птицы;

живую массу цыплят;

состояние и сохранность птицы;

гематологические показатели;

переваримость питательных веществ кормосмесей;

баланс азота, Ca, P, микроэлементов;

мясную продуктивность бройлеров;

резистентность организма цыплят-бройлеров;

бактерицидное действие комплексоната титана;

минеральный состав костяка, мышечной ткани птицы.

Результаты опытов обрабатывались биометрически на микрокалькуляторе при помощи метода Р. Б. Стрелкова (136). Метод рекомендован для статистической обработки экспериментальных данных в области биологии, ветеринарии и медицины, а также на ПЭВМ с использованием программы Microsoft Excel. Достоверностью считали разницу при Р<0,05.

Состояние бройлеров учитывали ежедневным осмотром, принимая во внимание аппетит, подвижность птицы, сохранность поголовья - путем ежедневного учета птицы.

Живую массу определяли с точностью до 5,0 г путем индивидуального еженедельного взвешивания 15% одних и тех же бройлеров из каждой группы. Среднесуточный и относительный приросты рассчитывали по общепринятым методикам.

В зоогигиеническую оценку помещения входило: учет плотности посадки птицы, освещенность, продолжительность светового дня, исследование температуры и относительной влажности воздуха психрометром Августа, аммиака - универсальным газоанализатором УГ-2, освещенность - люксметром Ю-116. Температуру и относительную влажность воздуха определяли ежедневно, аммиак и освещенность - еженедельно, на уровне 3 яруса, где содержалась подопытная птица (123).

Поедаемость корма - путем ежедневного учета дачи и остатков комбикорма. Химический состав и питательность кормосмеси проводили в межкафедральной лаборатории УГАВМ по общепринятым методикам (86, 91, 114): первоначальную воду - методом высушивания навески корма в сушильном шкафу при температуре 65 оС до постоянной массы; гигроскопическую воду - методом высушивания навески корма в сушильном шкафу при температуре 100-105 оС до постоянной массы; «сырую» золу - сжиганием навески корма в муфельной печи при температуре 500-600оС; «сырой» протеин - по методу Кьельдаля (91); «сырую» клетчатку -кипячением в слабых растворах кислот и щелочей по методу Геннеберга и Штомана (86); «сырой» жир - экстракцией сернокислым эфиром в аппарате Сокслета (114); кальций - трилонометрическим методом (151); фосфор - методом - колориметрии (151). Содержание аминокислот взято из данных удостоверения качества комбикормов ПК-5 и ПК-6, завозимых на Сосновскую птицефабрику с Челябинского комбината хлебопродуктов.

Микроэлементы Cu, Fe, Zn, Co, Mn, Ni, Pb определяли на атомно-абсорбционном спектрофотометре (137,138).

2.3 Методика проведения балансового опыта

Для изучения влияния различных дозировок комплексоната титана на переваримость и использование питательных веществ кормосмеси был проведен балансовый опыт в конце выращивания на 5 аналогичных по массе бройлерах, характерных для каждой группы, по методике ВНИТиП (143) и методу М. И. Дьякова (95). Продолжительность балансового опыта 13 дней, из которых 5 дней учетных.

Птица содержалась в отдельных клетках с сетчатым дном, под которым установлены каркасы из полиэтиленовой пленки для сбора помета.

В течение балансового опыта ежедневно учитывали количество съеденного корма, путем учета остатков корма от заданного и количество выделенного помета. Помет собирали дважды в день (утром и вечером), взвешивали, помещали в двойные полиэтиленовые пакеты (тщательно закрываемые), заливали 0,1 н раствором щавелевой кислоты (2 мл на 50 г помета) для связывания аммиака. Количество пошедшей кислоты учитывали при определении первоначальной воды. Помет хранили в холодильнике на нижней полке.

Химический анализ кормосмеси, помета проводили в межкафедральной лаборатории УГАВМ по общепринятым методикам, указанным выше. Азот кала определяли по методу М.И. Дьякова (95).

Коэффициенты переваримости, балансы азота, кальция и фосфора вычисляли по общепринятым методикам.

В конце балансового опыта у 5 бройлеров из каждой группы из подкрыльцовой вены была взята кровь утром и в течение 2 часов доставлена в отдел биохимического анализа межкафедральной лаборатории УГАВМ для исследования.

2.4 Методика лабораторных исследований

В межкафедральной лаборатории УГАВМ в цельной крови определяли:

глюкозу - глюкозооксидазным методом при помощи набора «Глюкоза - ФКД»(80). При окислении бета- Д - глюкозы кислородом воздуха под действием глюкозооксидазы образуется эквимолярное количество перекиси водорода, которая окисляет хромогенные субстраты в присутствии фенольных соединений с образованием окрашенного продукта, интенсивность окраски которого прямо пропорциональна концентрации глюкозы;

гемоглобин - гемоглобинцианидным методом при помощи набора химических реактивов для определения массовой концентрации гемоглобина крови (116). Гемоглобин при взаимодействии с железосинеродистым калием окисляется в метгемоглобин, образующий с ацетонциангидридом окрашенный гемоглобинцианид, интенсивность окраски которого пропорциональна содержанию гемоглобина;

подсчет эритроцитов и лейкоцитов - проводили в камере Горяева (80) путем подсчета клеток белой и красной крови соответственно в 5-ти больших квадратах и 5-ти полосах;

дифференцированный подсчет лейкоцитов (лейкограмма) - проводился в мазках крови окрашенных по методу Романовского - Гиза (69,79,130).

Из биохимических показателей в сыворотке крови по общепринятым методикам (8,28,69,80,102,116,117,120,151) определяли:

- общий белок - рефрактометрическим методом на рефрактометре типа «RL- 2», в основу которого положено определение показателя преломления исследуемого вещества. В сыворотке крови величина рефракции, в первую очередь, зависит от количества белка (80);

- белковые фракции - нефелометрическим экспресс методом (8), основанном на способности отдельных фракций белка осаждаться фосфатными растворами определенной концентрации;

- холестерин -при помощи набора «БИО-ЛА-ТЕСТ» (8). Холестерин в присутствии уксусного ангидрида и смеси уксусной и серной кислот дает изумрудно-зеленое окрашивание, интенсивность которого прямо пропорциональна его концентрации;

- общие липиды - фотоколориметрическим измерением оптической плотности жировой эмульсии, которая образуется при взаимодействии серной кислоты с экстрактом липидов, полученном при инкубации сыворотки крови и смеси Блюра (40);

- липопротеиды - фотоколориметрическим методом по Бурштейну. В основе метода лежит реакция избирательного осаждения бета-липопротеидов гепарином в присутствии двухвалентных катионов (40);

аминный азот - по реакции с нингидрином. Аминокислоты при взаимодействии с нингидрином подвергаются окислению, при этом образуется соединение, окрашенное в фиолетовый цвет, интенсивность окрашивания при определенных условиях пропорциональна количеству свободных аминокислот (80);

кальций - трилонометрическим методом с индикатором флюорексоном по Вичеву и Каракашеву (151). Метод основан на различной прочности комплексных соединений, образуемых кальцием, флуорексоном и трилоном Б;

фосфор - определение в безбелковом фильтрате крови с ванадат-молибденовым реактивом (по Пулсу в модификации В.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцевой). Метод основан на том, что фосфор в безбелковом фильтрате дает лимонно-желтое окрашивание (151).

Микроэлементы крови - определяли методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии (137,138).

Для исследования минерального состава костяка брали левую и правую большеберцовые кости у 5-ти бройлеров из подопытных групп, в которых определяли золу, кальций, фосфор, микроэлементы по описанным выше методикам.

Мясную продуктивность определяли в конце опыта путем проведения контрольных убоев 5-ти цыплят-бройлеров из каждой группы по методике ВИЖ (117,144), ВНИТиП (147). При этом определяли предубойную, убойную массу, массу тушки, массу съедобных и несъедобных частей, внутреннего жира. Химический состав белого и темного мяса проводили по О.И. Маслиевой (95) и С.И. Матрозовой (97).

Калорийность мяса определяли расчетным путем по химическому составу и калорическим коэффициентам: 1 г жира = 9,3 ккал, 1 г белка = 4,1 ккал. Энергетическая ценность мяса (кДж) рассчитали исходя из того, что 1 ккал соответствует 4,186 кДж.

Ветеринарно-санитарную оценку мяса на органолептические и физико-химические показатели проводили на кафедре «Товароведения и экспертизы продуктов» УГАВМ по методике А.И. Сердюка и А.И. Пархаевой (23).

Экологическую чистоту продукции оценивали по результатам исследования мяса на содержание в нем никеля, меди, свинца методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии (137,138)

Бактерицидное действие комплексоната титана на патогенную микрофлору кишечника птицы определяли методом бумажных дисков (121).

Влияние комплексоната титана на серологический контроль напряженности иммунитета при Ньюкаслской болезни птиц определяли с помощью реакции задержки гемагглютинации, по методике, разработанной Главным управлением ветеринарии 1979 года (103).

2.5 Условия содержания и кормления подопытной птицы

Цыплята контрольной и опытных групп содержались в птичнике N 64 бройлерного цеха. Птичник размером 18х96х3.2м оборудован водопроводом, канализацией, электроосвещением. Пол в помещении бетонированный, устойчивый к мойке и дезинфекции.

Подопытная птица содержалась в трехступенчатых каскадных батареях БКМ - 3Б размером 88.5х2.1х1.85 м. В птичнике размещено 8 батарей.

В батарее 564 клетки размером 88.8х57.8х38.4 см. В каждую клетку 3-его яруса было посажено 14 - 15 бройлеров подопытных групп.

Клеточная батарея имеет бункер-дозатор, из которого корм поступает в желобковые кормораздатчики, установленные на каждом ярусе.

Поение подопытной птицы осуществлялось из микрочашечных поилок, клапанного типа по две в каждой клетке. По мере роста птицы уровень поилок в клетке регулировался.

Для обеспечения одинакового температурного режима во всех батареях под нижним ярусом на высоте 10-15 см от пола проложен регистр из стальных труб диаметром 100 мм, что позволяло снизить перепад температуры между нижним и верхним ярусами.

Для обеспечения необходимого воздухообмена в птичнике имеется комплект вентиляционного оборудования "Климат-47". Он работает в автоматическом режиме, осуществляет нагрев и подачу приточного воздуха в птичник. В этот комплект входят вытяжные вентиляторы (ВО-7) - 38 штук. Кроме этого, птичник снабжен приточными шахтами - 14 штук и приточными вентиляторами П-2-10. Все вместе взятое обеспечивало в птичнике в период проведения физиологического, научно-хозяйственного и производственного опытов нормальный микроклимат.

Показатели микроклимата приведены в таблице 3.

Показатели микроклимата в птичнике (Х±Sx)

Возраст, дней	Температура воздуха, оС	Влажность воздуха, %	Содержание аммиака, мг/м3	Освещенность, лк.
	среднее	max-min	среднее	max-min
1-5 6-10 11-20 21-40 41 и старше	31.6±0.24 29.8±0.37 27.6±0.22 23.3±0.42 19.0±0.40	32-31 31-29 28-26 26-20 19-18	70.0 69.4±0.28 65.6±0.52 64.8±0.13 62.8±1.10	70.0 70-68 70-64 66-63 64-60	9 9 9 10 11	25 25 19 15 15

Из данных таблицы 3 видно, что температурно-влажностный режим и освещенность в помещении соответствовали зоогигиеническим требованиям клеточного содержания бройлеров. Освещение бройлеров круглосуточное, что позволяло им в любое время подходить к корму, но с возрастом птицы оно уменьшалось до 15 лк. Газовый состав воздуха по содержанию углекислоты и аммиака не превышал допустимых концентраций, установленных для птицеводческих помещений.

Таким образом, для всей птицы в эксперименте были созданы одинаковые условия содержания и ухода по принятому в бройлерном цехе распорядку дня (табл.4).

Распорядок дня при выращивании бройлеров на Сосновской птицефабрике

Наименование работы	Начало, час-мин	Конец, час-мин
Подготовка к работе Кормление, осмотр поголовья, сбор павшей птицы Сдача падежа Перерыв на отдых Кормление, техобслуживание оборудования, уборка помещения, сортировка птицы Перерыв на обед Техобслуживание оборудования, осмотр и сортировка птицы Кормление, выполнение разовых работ Заключительные работы и уборка рабочего места	8.00 8.10 10.20 10.30 10.40 12.00 13.00 15.50 16.40	8.10 10.20 10.30 10.40 12.00 13.00 15.50 16.40 17.00

Для реализации генетического потенциала продуктивности птице необходимо создавать не только нормальные условия содержания, но и обеспечить полноценное их кормление. По мнению В.Н. Агеева, Ю.П. Квиткина, П.Н. Панькова, О.Д. Синцеровой (3), продуктивность птицы определяется на 40-50% поступлением в организм энергии, на 20-30% - протеина и около 20% - остальных элементов питания.

По данным И.А. Мымрина (104), удовлетворение потребностей растущих мясных цыплят в питательных веществах при кормлении определяется поедаемостью корма отдельной особью за каждый отрезок времени и степенью его использования.

Поедаемость корма связана рядом факторов: генетическим потенциалом птицы, полом, возрастом, физиологическим состоянием, вкусовыми достоинствами корма и условиями среды.

В течение опыта кормление бройлеров осуществляли по 2 периодам: стартовый (1 - 4 недель) и финишный (5 - 7 недель) в соответствии с нормами ВНИТиП (115). Бройлеров подопытных групп кормили одними комбикормами заводского производства: в первый период - комбикормом ПК-5-376, во второй период - комбикормом ПК-6, который в кормоцехе птицефабрики дорабатывался путем введения в него дополнительно мясокостной муки собственного производства. Кроме этого, во все комбикорма в кормоцехе вводили растительное масло для повышения обменной энергии в кормосмеси и обеспечения птицы линолевой кислотой.

По данным Р. Фелтвел, С. Фокс (148), линолевая кислота способствует повышению переваримости питательных веществ, улучшает ожиренность и сортность тушки.

В соответствии со схемой опыта бройлеры опытных групп ежедневно получали с водой комплексонат титана.

Вводимый в кормосмесь премикс П-1-2 обеспечивал бройлеров необходимым количеством витаминов и микроэлементов. На 1 тонну комбикорма добавляли: витаминов - А - 7 млн. МЕ, Д3 - 1 млн. МЕ, В2 - 1 г, В3 - 3 г, В4 - 500 г, В12 - 25 г, РР - 20 г, С - 50 г; солей микроэлементов: сернокислого марганца - 23 г, углекислого цинка - 41, сернокислой меди - 10, хлористого кобальта - 2.8 г.

Состав кормосмесей, применяемых в кормлении подопытных бройлеров, представлен в приложении 1и 2.

Дачу корма подопытной птице, в зависимости от возраста, осуществляли согласно разработанной на птицефабрике схемы.

Среднее потребление комбикорма и питательных веществ бройлерами в течение научно-хозяйственного опыта представлено в таблице 5 и приложении 3.

Анализируя данные таблицы, можно сказать, что бройлеры в оба периода выращивания получали достаточное количество корма и вместе с ним питательных веществ, необходимых для получения прироста живой массы согласно технологическим параметрам.

Важное значение для рационального использования питательных веществ, особенно протеина корма, имеет энерго-протеиновое отношение. При узком энерго-протеиновом отношении избыток протеина будет расходоваться на энергетические цели, а при широком снижается продуктивность птиц (104,135).

При анализе рационов цыплят-бройлеров в стартовый период энерго-протеиновое отношение составило 142 при норме 141, в финишный период соответственно 162 и 162 ккал на 1% «сырого» протеина, что соответствует норме.

Как видно, энерго-протеиновое отношение с возрастом бройлеров увеличивается со 142 до 162 ккал на 1% «сырого» протеина.

Потребление корма и питательных веществ подопытными бройлерами (в среднем на голову в сутки)

Показатель	Стартовый период, до 4 недель	Финишный период, 5-7 недель
Комбикорм ПК-5-376, г Комбикорм ПК-6, г	56.4 -	- 112.3
В кормосмеси содержится:
бменной энергии, ккал мДж «сырого» протеина, г «сырой» клетчатки, г «сырого» жира, г лизина, мг метионина + цистина, мг кальция, мг фосфора, мг линолевой кислоты, г меди, мг железа, мг цинка, мг кобальта, мг марганца, мг свинца, мг никеля, мг магния, мг ЭПО, ккал/% СП	178.5 0.75 12.55 2.14 2.36 659.9 473.8 524.5 338.4 0.73 0,51 0,76 3,09 0,11 2,29 0,11 0,15 2.40 142	338,1 1,41 20,88 6,90 5,05 1078,1 786,1 1123,0 729,9 2,13 1,02 2,21 5,62 0,36 5,26 0,21 0,28 4,84 162

Таким образом, условия кормления и содержания подопытной птицы создали благоприятный фон для изучения влияния комплексоната титана на обменные процессы в организме цыплят-бройлеров, а также на их продуктивность.

3. Результаты исследований

3.1 Динамика живой массы и сохранность цыплят-бройлеров за период выращивания

Живая масса является одним из показателей продуктивности бройлеров, служит критерием состояния организма и зависит от возраста, условий содержания, кормления, кросса птицы и др. внешних и внутренних факторов (143).

Чтобы выяснить влияние комплексоната титана на живую массу цыплят-бройлеров, еженедельно проводили взвешивание подопытной птицы. Результаты взвешивания приведены в таблице 6.

6. Динамика живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп, (Х±Sx, n=30)

Возраст, дней	Группа
	I	II	III	IV
1	35,0±0,20	35,2±0,25	35,0±0,21	35,3±0,20
6	71,6±026	71,0±0,38	72,0±0,37	71,6±0,32
14	155,8±6,5	159,3±4,4	186,3±5,8***	161,9±4,4
21	363,2±9,5	380,0±5,2	440,0±6,3***	393,1±14,0
28	667,7±16,4	766,0±10,4***	776,5±11,4***	682,3±14,0
35	906,0±4,4	953,3±3,1***	1000,0±2,8***	933,0±3,0***
42	1279,0±8,6	1313,0±8,7*	1406,7±8,2***	1305,0±8,0*
45	1376,0±7,4	1405,0±10,3*	1507,0±9,3***	1391,0±6,3
Абсолютный прирост, г	1341,0	1369,8	1472,0	1355,7
% к 1-й группе	100,0	102,1	109,8	101,1

Здесь и далее: *Р<0,05; **Р<0,01; *** Р<0,001.

Из данных таблицы видно, что живая масса цыплят-бройлеров с возрастом увеличивается. Так, живая масса бройлеров 1-й группы за период выращивания увеличилась в 39.3 раза, 2-й - в 39.9 раза, 3-й в 43.1 раза, 4-й - в 39.4 раза. Наивысшую живую массу на протяжении всего опыта и периода выращивания имели бройлеры 3-й опытной группы, получавшие 0,1 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы.

Рис 1. Динамика среднесуточного прироста живой массы цыплят-бройлеров, n=30

Математическая обработка динамики живой массы бройлеров данной группы была достоверна по сравнению с 1-й, начиная с 14-дневного возраста при Р<0.05 и Р<0.001. При сравнении живой массы бройлеров необходимо отметить, что во все периоды выращивания самой эффективной оказалась доза комплексоната титана 0.1 мг/кг живой массы, которую получали бройлеры 3-й опытной группы. Так, бройлеры данной группы с 14-дневного возраста и до конца выращивания имели самую высокую живую массу по сравнению с бройлерами 2-й и 4-й группами, получавшими 0.05 мг и 0.15 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы. По сравнению со 2-й группой разница живой массы составила от 1,4 до 16,9%, с 4-й - от 7,2 до 15,1%

. Самая высокая разница в данном показателе в 3-й группе наблюдалась в 21-дневном возрасте по сравнению с 1-й группой на 21,1%, 2-й - 15,8%, с 4-й - в 14-дневном возрасте - на 15,8%.

Живая масса бройлеров 2-й опытной группы была достоверно (при Р<0.05 и Р<0.001) выше массы бройлеров 1-й группы, начиная с 28-дневного возраста. Разница в данном показателе между группами составила 2.1-14.7% (с 28-45-дневного возраста). Хотя и отмечено повышение живой массы у бройлеров 4-й опытной группы по сравнению с 1-й до конца выращивания, но достоверной (при Р<0.05) разница в массе была отмечена только с 21 до 42-дневного возраста (на 2.0- 8.2%).

Характерно, что в стартовый период живая масса бройлеров 4-й группы была несколько выше (на 1.6-3.4%) по сравнению со 2-й группой, но в финишный период, с 28-дневного возраста, наоборот, бройлеры 2-й опытной группы обогнали в росте бройлеров 4-й группы. Живая масса их была выше на 2.2-12.3% (Р<0.05).

Изменение живой массы цыплят-бройлеров за период выращивания графически отражено на рисунке 1.

Чтобы проследить за скоростью и интенсивностью роста цыплят-бройлеров всех групп были рассчитаны среднесуточный и относительный приросты.

7.Среднесуточные приросты живой массы подопытных бройлеров, г (Х±Sx, n=30).

Возраст. дней	Группа
	I	II	III	IV
6	7,32±0,36	7,16±0,28	7,40±0,34	7,26±0,19
14	10,53±0,98	11,04±0,94	14,28±0,86***	11,29±0,79
21	29,63±0,97	31,53±1,00	36,24±0,99***	33,03±0,92***
28	43,50±1,01	55,10±1,15***	48,10±1,10**	41,31±0,99
35	34,04±1,00	26,76±0,99**	31,93±0,98	35,81±1,02
42	53,28±1,10	51,39±1,05	58,10±1,00***	53,14±1,00
45	32,33±1,23	30,67±1,00	33,43±0,95	28,67±0,99*
В среднем	29,80±0,94	30,43±0,93	32,71±0,90*	30,13±0,86
% к контролю	100,0	102,1	109,8	101,1

Из данных таблицы 7 видно, что по сравнению с 1-й группой бройлеры 3-й опытной под влиянием комплексоната титана в дозе 0.1 мг/кг живой массы быстрее росли с 14-дневного возраста. Разница в среднесуточном приросте массы на 9.0-35.6% между группами достоверна в 14, 21, 28, 42-дневном возрасте при Р<0.01 и Р<0.001.

Среднесуточные приросты массы бройлеров в 3-й группе колебались с 7.4 до 58.1 г, а в 1-й - с 7.32 до 53.28 г. При сравнении показателей по среднесуточным приростам живой массы бройлеров, получавших комплексонат титана, необходимо отметить, что выше скорость роста у цыплят-бройлеров 3-й опытной группы по сравнению с 2-й и 4-й. Во все периоды выращивания, кроме 28-дневного возраста, цыплят 3-й группы достоверно (Р<0.001) выше имели среднесуточный прирост живой массы, т.е. более действенной оказалась доза комплексоната титана - 0.1 мг/кг живой массы бройлеров. В 28-дневном возрасте, в начале финишного периода, выше скорость роста отмечена у бройлеров 2-й опытной группы, получавшие комплексонат титана в дозе 0.05 мг/кг живой массы. В среднем за период выращивания бройлеры 2-й группы имели среднесуточный прирост выше на 2.1%, 3-й - на 9.8% и 4-й на 1.1% по сравнению с 1-й.

Интенсивность роста молодняка птицы определяется по относительному приросту ее массы. Показатели относительного прироста живой массы бройлеров всех групп приведены в таблице 8.

8. Относительный прирост живой массы подопытных бройлеров, % (Х±Sx, n=30)

Возраст, дней	Группа
	I	II	III	IV
6	68,7±0,43	67,4±0,50	69,2±0,51	67,9±0,49
14	74,1±2,50	76,7±1,98	88,5±2,42	77,3±2,04
21	79,9±2,70	81,8±1,94	81,0±2,00	83,3±2,34
28	59,1±1,47	67,7±1,52	55,3±2,02	53,8±1,61
35	30,3±0,79	21,8±0,68	25,2±1,20	31,0±0,91
42	34,1±0,75	31,7±0,69	33,8±0,94	33,2±0,86
45	7,3±0,70	6,8±0,71	6,9±0,54	6,4±0,82
В среднем	54,5±1,40	54,6±1,25	55,8±1,19	54,5±1,29

Из данных таблицы видно, что интенсивнее росли цыплята-бройлеры всех групп до 21-дневного возраста. Затем интенсивность роста цыплят снижается и перед убоем этот показатель по группам составил 6.4-7.3%. Самая высокая интенсивность роста - 88.5% отмечена у цыплят-бройлеров 3-й группы в 14-дневном возрасте. Она была выше по сравнению с 1-й группой на 14.4%, со 2-й - на 11.8%, с 4-й - на 11.2%. В финишный период относительный прирост живой массы в этой группе был несколько ниже 1-й, но в среднем за период выращивания интенсивность роста все же была выше в 3-й группе и составила 55,8%, что выше на 1,3% по сравнению с 1-й группой.

Таким образом, комплексонат титана в дозе 0.1 мг/кг живой массы оказал эффективное влияние на скорость и интенсивность роста цыплят-бройлеров.

В период проведения опыта ежедневно проводилась выбраковка павшей птицы. При вскрытии павших цыплят ставился патологоанатомический диагноз. Основные болезни, при которых происходил падеж были: перикардит, рахит, токсическая дистрофия и энтерит. Также падеж был в результате травмирования птицы, при попадании цыплят в кормораздатчик. Но в результате применения комплексоната титана падеж цыплят в опытных группах был минимальный, что подтверждают данные таблицы 9.

Падеж и сохранность цыплят-бройлеров за период выращивания, гол (n=200)

Причина падежа	Группа
	I	II	III	IV
Перикардит	1	1	-	1
Рахит	2	-	-	-
Токсическая дистрофия	2	-	-	2
Энтерит	-	-	1	-
Травма	2	2	1	1
Всего пало, гол. %	7 3,5	3 1,5	2 1,0	4 2,0
Сохранность, %	96,5	98,5	99,0	98,0

Из данных таблицы видно, что наибольший падеж цыплят наблюдался в 1-й (контрольной) группе и составил 7 голов, это больше, чем во 2-й, 3-й и 4-й группах на 4, 5 и 3 головы соответственно. Падеж цыплят во всех группах был бы значительно меньшим, если бы не гибель их из-за травм. По этой причине погибло от 25,0 до 66,7% из всех павших бройлеров.

Необходимо отметить, что сохранность цыплят-бройлеров за период опыта была выше в 3-й группе - 99,0%, а в 1-й, 2-й и 4-й группах - 96.5, 98.5 и 98.0% соответственно, то есть сохранность цыплят в опытных группах была на 1.5-2.5% выше по сравнению с 1-й (контрольной) группой.

Падеж бройлеров по группам за период опыта графически представлен на рисунке 2.

Рис 2. Падеж бройлеров за период опыта

Таким образом, комплексонат титана оказал положительное влияние на увеличение сохранности цыплят-бройлеров в опытных группах.

3.2 Физиологические исследования

3.2.1 Влияние комплексоната титана на переваримость питательных веществ

Результаты многих исследований на птице показали, что переваримость питательных веществ зависит от многих факторов: от состава кормосмесей, возраста, направления продуктивности и т.д. (114).

В нашем исследовании был проведен физиологический опыт, постановкой которого предусматривалось определение фактической переваримости и использования питательных веществ из кормосмесей бройлерами, получавшими различное количество комплексоната титана.

В период проведения физиологического опыта бройлерам задавали 120 г кормосмеси, поедаемость которой была полной. Химический состав и содержание в потребленной кормосмеси питательных веществ представлены в таблице 10.

Химический состав кормосмеси (%) и содержание в ней питательных веществ (г)

Питательное вещество	Химический состав кормосмеси, %	Содержание в 120г питательных веществ
Сухое вещество	82,8	99,36
Органическое вещество	78,5	94,20
Сырой протеин	18,0	21,60
Сырая клетчатка	6,15	7,38
Сырой жир	4,50	5,40
БЭВ	49,85	59,82
Кальций	1,00	1,20
Фосфор	0,65	0,78

За учетный период в среднем за сутки бройлер 1-й группы выделял 95.26 г, 2-й -99.10 г, 3-й - 93.66 г, 4-й - 88.00 г помета. С учетом химического состава и выделения помета (приложение 4,5) бройлеры всех групп выделяли различное количество питательных веществ. Данные по суточному выделению бройлерами органических и минеральных веществ представлены в таблице 11.

Из данных таблицы 11 видно, что с пометом достоверно (Р<0.05) меньше выделяли сухого и органического вещества, протеина бройлеры 3-й группы по сравнению с 1-й, 2-й и 4-й.

Выделено с пометом бройлерами подопытных групп (в среднем за сутки), г (X±Sx, n=5)

Питательное вещество	Группа
	I	II	III	IV
Сухое вещество	23,31±0,47	23,44±0,18	22,02±0,29*	24,60±0,27
Органическое вещество	20,76±0,39	20,63±0,12	19,50±0,32*	21,69±0,16
Сырой протеин	2,17±0,03	1,78±0,15*	1,44±0,03***	1,61±0,09**
Сырая клетчатка	6,39±0,30	6,61±0,23	6,43±0,13	6,54±0,19
Сырой жир	1,89±0,05	1,99±0,04	1,84±0,08	1,89±0,05
БЭВ	10,30±0,43*	10,25±0,19**	9,78±0,35**	11,65±0,14

В то же время отмечено, что бройлеры 4-й группы больше выделяли сухого (на 5.5 - 11.7%), органического веществ (на 4.5 - 11.2%) и БЭВ (на 13.1-19.1%) по сравнению с другими группами. Необходимо отметить, что на 18.0, 33.6, и 25.8% бройлеры 2-й, 3-й и 4-й опытных групп соответственно меньше выделяли протеина. Выделение жира, клетчатки цыплятами всех групп было практически одинаково (Р>0.05).

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмеси бройлерами подопытных групп представлены в таблице 12

12. Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмеси бройлерами подопытных групп, % (Х ±Sx,,n=5)

Питательное вещество	Группа
	I	II	III	IV
Сухое вещество	76,54±0,47	76,41±0,18	77,84±0,30*	75,24±0,20*
Органическое вещество	77,96±0,42	78,10±0,13	79,30±0,34*	76,97±0,17
Протеин	89,95±0,12	91,76±0,67*	93,33±0,14***	92,55±0,40**
Жир	65,00±1,00	63,15±0,67	65,93±1,52	65,00±0,93
Клетчатка	13,41±4,10	10,43±3,18	12,87±1,82	11,38±2,59
БЭВ	82,78±0,72	82,87±0,28	83,65±0,58	80,52±0,23*

Из данных таблицы 12 видно, что лучше переваривали сухое, органическое вещество, а также протеин бройлеры 3-й опытной группы, получавшие 0.1 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы по сравнению с 1-й, 2-й и 4-й опытными группами (Р<0.05). Среди 2-й и 4-й групп выше (на 1.18, 1.13%) коэффициенты переваримости сухого, органического веществ во 2-й (Р<0.05), бройлеры которых получали 0,5 мг комплексоната титана на кг живой массы.

Необходимо отметить, что использование комплексоната титана в кормлении бройлеров способствовало лучшему перевариванию протеина на 1.81, 3.38 и 2.60% (Р<0.05, Р<0,001, Р<0,01). Причем лучше переваривают протеин бройлеры, получавшие на 1 кг живой массы 0,1 мг комплексоната титана.

Большее выделение БЭВ с пометом бройлерами 4-й группы способствовало снижению переваримости данных веществ (Р<0,05) по сравнению с 1-й, 2-й и 3-й группами соответственно на 2.26, 2.35 и 3.13%.

В переваривании жира и клетчатки бройлерами по группам хотя и наблюдаются некоторые отклонения, но они не достоверны (Р0,05).

3.2.2 Баланс и использование азота

Азотистые вещества используются в организме как пластический материал, они необходимы для образования белка тела, продукции, ферментов, гормонов, тканей и органов животных (88).

Баланс азота рассчитывается с целью выяснения, достаточно ли доставляется с кормом протеина для роста, производства продукции, поддержании жизни животного организма.

В наших исследованиях использование комплексоната титана в кормосмесях бройлеров опытных групп оказало существенное влияние на обмен азота.

Баланс азота в организме бройлеров представлен в таблице 13.

Среднесуточный баланс азота у подопытных бройлеров, г (Х±Sx, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Принято с кормом	3,46	3,46	3,46	3,46
Выделено с пометом	1,20±0,03	1,18±0,02	1,11±0,03	1,14±0,03
Отложено в теле: баланс +	+2,26±0,03	+2,28±0,02	+2,35±0,03*	+2,32±0,03
Коэффициент использования азота от принятого,%	65,3±0,72	65,9±0,69	67,9±0,83*	67,0±0,97

Баланс азота в организме бройлеров всех групп положительный - от 2.26 г до 2.35 г. В то же время при одинаковом потреблении азота бройлеры опытных групп выделяли меньше азота по сравнению с контрольной: во 2-й на 1.7%, в 3-й - на 7.5, в 4-й группе - на 5.0%. Это повлияло на использование бройлерами азота из корма. Так, цыплята 1-й группы из корма использовали азот на 65.3, 2-й опытной - на 65.9, в 3-й - на 67.9, в 4-й - на 67.0%.

Таким образом, из анализа табличного материала видно, что лучше усваивали азот корма бройлеры 3-й группы. По сравнению с контрольной группой разница в коэффициенте использования азота на 2.6% была достоверна (Р<0.05). Несколько выше (на 2.0-0.9%) отмечено использование азота бройлерами 3-й группы по сравнению со 2-й и 4-й.

3.2.3 Баланс кальция и фосфора

Обмен кальция и фосфора тесно связаны друг с другом. П.И. Анспок (7), Н.И. Клейменов, А.Ш. Магомедов, А.М. Венедиктов (73) отмечают, что у птицы и коров, получавших низкокальцевые рационы, отрицательный баланс кальция сопровождался отрицательным балансом фосфора.

По данным Б.И. Альбертс (6), ионы кальция повышают защитные функции организма, понижая мембранную проницаемость для вредных веществ, усиливая при этом фагоцитарную функцию.

Соединения, содержащие фосфор, активизируют ферментативные процессы, используются для образования макроэргических соединений, среди которых центральное место занимает аденозинтрифосфорная кислота - АТФ (2).

По мнению Ю.К. Олль (110), у кур усвоение фосфора и кальция прямо пропорционально усвоению азота.

Физиологическое состояние и возраст птицы также влияет на усвоение кальция и фосфора. Так, усвоение кальция и фосфора выше у цыплят, чем у взрослой птицы (16).

Потребление бройлерами с водой комплексоната титана активизировало обмен кальция и фосфора в организме, на что указывают расчеты по балансу кальция (табл. 14).

Среднесуточный баланс кальция у бройлеров подопытных групп, г (Х±Sx, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Принято с кормом	1,20	1,20	1,20	1,20
Выделено с пометом	0,79±0,03	0,58±0,01***	0,49±0,02***	0,58±0,04*
Отложено в теле: баланс +	+0,41±0,03	+0,62±0,01***	+0,71±0,02***	+0,62±0,04
Коэффициент использования кальция от принятого, %	34,1±2,61	51,7±0,94***	59,2±1,46***	51.7±3,44**

В организме бройлеров всех групп баланс кальция положительный, что говорит о достаточном поступлении его с кормом в количестве 1,2 г. Больше кальция выделяют с пометом бройлеры 1-й группы, по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й. Так, если сравнивать со 2-й и 4-й группами, то выделение кальция выше в 1.36 раз, с 3-й - в 1.6 раза. С увеличением выноса кальция из организма бройлеров 1-й группы снижается коэффициент его использования из корма. Так, в 1-й группе коэффициент использования кальция составил 34.1%, что ниже по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й опытными группами соответственно на 17.6, 25.1 и 17.6%. Разница статистически достоверна (Р<0,01 и Р<0,001).

Необходимо отметить, что лучше используется из корма кальций бройлерами, получавшие 0.1 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы. Статистически достоверная разница в данном показателе отмечена между 3-й и 2-й группами (Р<0.001), по сравнению с 4-й группой разница в коэффициенте использования (на уровне 7%) не достоверна (P>0.05).

Среднесуточный баланс фосфора в организме бройлеров представлен в таблице 15.

Среднесуточный баланс фосфора у бройлеров подопытных групп, г (Х±Sx, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Принято с кормом	0,78	0,78	0,78	0,78
Выделено с пометом	0,59±0,01	0,57±0,01	0,50±0,02	0,57±0,02
Отложено в теле: баланс +	+0,19±0,01	+0,21±0,01	+0,28±0,01***	+0,21±0,02
Коэффициент использования фосфора от принятого, %	24,4±1,51	26,9±0,78	35.9±1,86***	26,9 ±2,33

Анализ цифрового материала таблицы показывает, что при потреблении бройлерами кормосмеси с 0.78 г фосфора баланс данного элемента в организме положительный у птиц всех групп, хотя выделения его с пометом выше у бройлеров 1-й группы по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й на 3.4-15.3%.

Отложение в организме фосфора выше у бройлеров опытных групп. Особенно достоверно выше (Р<0.001) отложение фосфора в организме бройлеров 3-й по сравнению со всеми остальными группами в 1.3-1.5 раз.

Необходимо отметить, что и коэффициент использования фосфора также выше в 3-й опытной группе на 9.0-11.5% (P<0.001).

Разница в коэффициентах использования фосфора между 2-й, 4-й и 1-й группами хотя и имеется на 2.44-2.69%, но она не достоверна (Р0.05).

Кроме кальция и фосфора, был рассчитан среднесуточный баланс микроэлементов и использование их в организме бройлеров (табл. 16, приложение 5).

16. Среднесуточный баланс микроэлементов у бройлеров подопытных групп, мг (Х±Sx, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Принято с кормом
Cu	0,979	0,979	0,979	0,979
Fe	2,110	2,110	2,110	2,110
Zn	5,370	5,370	5,37 0	5,370
Mn	5,030	5,030	5,030	5,030
Co	0,343	0,343	0,343	0,343
Выделено с пометом
Cu	0,493±0,06	0,525±0,05	0,543±0,07	0,539±0,07
Fe	1,215±0,14	1,103±0,06	1,407±0,12*	1,265±0,08
Zn	3,415±0,11	3,566±0,11	3,556±0,16	3,330±0,09
Mn	3,164±0,07	2,799±0,18	3,189±0,19	3,159±0,12
Co	0,147±0,003	0,158±0,01	0,150±0,002	0,143±0,01
Отложено в теле
Cu	0,486±0,06	0,454±0,05	0,436±0,08	0,440±0,07
Fe	0,895±0,09	1,007±0,06	0,703±0,12*	0,845±0,08
Zn	1,955±0,15	1,804±0,10	1,814±0,16	2,040±0,09
Mn	1,866±0,07	2,231±0,18	1,841±0,19	1,871±0,12
Co	0,196±0,003	0,185±0,01	0,193±0,002	0,200±0,01
Коэффициент использования (%) от принятого
Cu	49.64 5.65	46.37 5.61	44.54 7.75	44.94 6.94
Fe	42.42 6.87	47.73 2.89	33.32 5.76*	40.05 3.81
Zn	36.41 2,03	33.59 1.96	33.78 3.08	37.99 1.69
Mn	37.10 1.42	44.35 ±4.03	36.60 3.76	37.19 2.35
Co	57.141.01	53.94 3.41	56.27 0.71	58.31 3.66

Бройлеры всех групп получали с кормом достаточное количество микроэлементов, о чем свидетельствует положительный баланс, т.е. идет отложение меди, желе за, цинка, кобальта и марганца в организме подопытной птицы.

Однако при одинаковом суточном потреблении микроэлементов выделение их из организма разное. Так, бройлеры 3-й группы, получавшие комплексонат титана в дозе 0.1 мг на кг живой массы, выделяли с пометом меди, железа, марганца и кобальта больше на 10.1, 15.8, 4.1, 0.8, 2.0% соответственно по сравнению с 1-й группой, марганца, железа, меди - на 13.9, 27.6 (Р<0,05), 3,4% по сравнению со 2-й и железа, меди и цинка на 11.2, 1.8 и 6.8% по сравнению с 4-й.

Это повлияло на использование микроэлементов из комбикорма. Так, бройлеры 1-й контрольной группы лучше использовали из кормосмеси медь на 3.27, 5.10, 4.70% по сравнению со 2-й, 3-й и 4-й опытными группами. Из опытных групп лучше использовали медь, железо и марганец бройлеры 2-й группы, получавшие в кормосмеси 0,05 мг комплексоната титана на 1 кг живой массы. Так, коэффициент использования меди выше на 1.83 и 1.43%, железа - на 14.41(Р<0,05) и 7.68%, марганца - на 7.75 и 7.16% по сравнению с 3-й и 4-й группами. По использованию железа и марганца бройлеры 2-й группы превосходили и 1-ю соответственно на 5.31 и 7.25%. Бройлеры 4-й группы по сравнению с остальными лучше использовали из кормосмеси цинк и кобальт.

Таким образом, если говорить в целом, то комплексонат титана в той или иной дозе способствовал лучшему использованию микроэлементов из кормосмеси. Однако следует отметить, что математическая обработка результатов по использованию микроэлементов показала недостоверность в их различии (Р0,05).

Мощным минеральным депо является костная ткань. По данным А. П. Авцына (2), наибольшей активностью в минеральном обмене обладают грудная и большеберцовая кости. Поэтому для изучения минерального состава костей у 5 бройлеров из каждой группы были взяты обе большеберцовые кости в конце научно-хозяйственного опыта.

Результаты исследования приведены в таблице 17.

17. Содержание минеральных веществ в большеберцовых костях, % (X±Sx, n=5)

Группа	Содержание минеральных веществ в %:
	золы	кальция	фосфора
I	35.4±0,86	13.1±0,28	6.40,35
II	37.7±0,67*	14.1±0,36*	6.70,39
III	38.8±0,34**	14.9±0,39**	7.30,38
IV	38.1±0,41*	13.9±0,49	6.70,37

Выше зольность большеберцовой кости у бройлеров, получавших комплексонат титана. Так, золы больше в костях бройлеров 2-й группы на 2.3%, в 3-й - на 3.4, в 4-й - на 2.7% по сравнению с 1-й (контрольной) группой.

Следует отметить, что больше отложилось в костях кальция только у бройлеров, получавших низкий и средний уровни комплексоната титана. Разница в показателях 1.0 - 1.8% достоверна (Р<0,05 и Р<0,01).

По сравнению с 1-й, 2-й и 3-й группами, имеется различие в отложении кальция в кости у бройлеров 4-й группы, но оно не достоверно (Р<0,05).

Фосфор практически одинаково отложился у бройлеров всех групп (Р<0,05).

Содержание микроэлементов в большеберцовой кости бройлеров подопытных групп представлено в таблице 18.

18. Содержание микроэлементов в большеберцовой кости бройлеров подопытных групп, мг/кг (Х±Sx, n=5)

Показатель	Группа
	I	II	III	IV
Медь	0,12±0,001	0,23±0,006***	0,27±0,017***	0,11±0,029***
Железо	1,15±0,06	1,17±0,09	0,70±0,06***	0,98±0,15
Цинк	6,07±0,19	2,38±0,10***	2, 60±0,10***	2,17±0,13***
Марганец	0,22±0,02	0,13±0,03*	0,06±0,02***	0,03±0,01***
Кобальт	0,11±0,006	0,12±0,012	0,08±0,023	0,13±0,029

Из анализа данных, приведенных в таблице 18, видно, что в костях бройлеров 1-й группы по сравнению с остальными большее в 2.3-2.8 раза содержание цинка (Р<0,001), марганца в 1.7-7.3 раза (Р<0,05 и Р<0,001), но в то же время меньше - меди в 1.9-2.2 раза (Р<0,001).

Содержание микроэлементов в большеберцовой кости бройлеров опытных групп различно. Так, меди, цинка, марганца меньше откладывается в кости бройлеров 4-й группы по сравнению со 2-й и 3-й (Р<0,05 и 0,001).

Таким образом, комплексонат титана в меньшей дозе (2-я опытная группа) приводит к большему отложению меди, меньшему цинка, марганца; в средней дозе (3-я опытная группа) - к большему отложению меди, меньшему - железа, цинка, марганца, а высокая доза комплексоната титана (4-я опытная группа) - к меньшему отложению цинка, марганца по сравнению с 1-й группой.

Результаты физиологического опыта по обмену азота, кальция и фосфора подтверждают исследования ученых (1,31,50,58) о биологической роли комплексоната титана, так как данный препарат способствует большему отложению в организме бройлеров азота на 2.6%, кальция 24,92% и фосфора 11.92% и некоторых микроэлементов. Выявлена также жизненная необходимость препарата и его доза - 0,1 мг/кг живой массы бройлеров. Эта доза комплексоната титана оказалась самой оптимальной из других доз (0.05 мг и 0.15 мг/кг живой массы), т.к. она способствовала увеличению отложения азота на 1.3-3.0%, кальция - в 1,15 - 1,73 раза, фосфора - в 1.34-1.47 раз.