Особенности выращивания и кормления птиц

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Птицеводство - одна из важнейших динамично развивающихся отраслей сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает высококачественными диетическими продуктами питания - мясом и яйцом. Кроме этого от птицы получают дополнительную продукцию ( пух, перо) , а также побочную (птичий помет). В настоящее время производство яиц выгодный бизнес, конкурентоспособный на мировом рынке, не боится импортных конкурентов. Помет в высушенном виде используется в качестве корма для других животных или как ценное органическое удобрение. Отходы инкубации и убоя птицы перерабатываются в ценную питательную кормовую и перьевую муку

По материалам сайта [20] «В отличие от бройлерного птицеводства производство яйца в России развивается почти 20 лет. «Дно» в яичном птицеводстве было достигнуто в 1996 году, когда объем производства во всех категориях хозяйств упал до 31,9 млрд. штук. С тех пор отрасль ежегодно демонстрировала прирост в 2,3%. Рекордного результата отечественные птицеводы добились в 2012 году - объем производства в целом по стране составил 42 млрд. штук».

По мнению некоторых экспертов аграрного рынка, падение производства основного продукта птицеводства - яйца, связано с увеличением птицефабрик мясо - яичного направления. За последние годы количество таких фабрик увеличилось значительно, в основном за счет перехода предприятия яичного направления на смешанный тип производства. В связи с этим , 2014 году производство бройлерного мяса стало выше, чем производство яйца.

По прогнозам ИКАР в 2015 году производство яйца в России может увеличиться почти до 42 млрд. штук. В настоящее время увеличился экспорт яйца, в 2014 году составил 75% - 495 млн. штук, что также благоприятно воздействует на развитие яичного производства. Вместе с тем сегодня активно развивается сфера производства инкубационного яйца, как крупными игроками в секторе производства яйца и мяса птицы, так и специализированными племенными птицефабриками» [27]

Продукты отрасли птицеводства - уникальные диетические продукты питания, состоящие их полноценных белков, жиров, углеводов и витаминов, а также минеральных веществ. В основном для пищевых целей используются яйца кур, цесарок, перепелиные, также получают мясную продукцию.

В связи с переходом страны на рыночные отношения назрела необходимость в совершенствовании отрасли птицеводства в целом, переориентация механизма хозяйствования на производство конкурентоспособной продукции птицеводства с учетом потребительского спроса.

В 2001 г создан «Росптицесоюз», призванный координировать и защищать интересы отрасли, куда входят производители кормов, оборудования, ветпрепаратов; организации, снабжающие хозяйства ресурсами; кредитно - финансовые и научно - исследовательские учреждения; племенные заводы; птицеперерабатывающие и торговые предприятия.

Дальнейшая программа развития птицеводства в нашей стране будет направлена на производство основного объема продукции данной отрасли на крупных специализированных предприятиях. В будущем отрасль птицеводства должна развиваться как интегрированная система - селекционные центры - племзаводы - репродукторы первого порядка - репродукторы второго порядка - промышленные хозяйства. Сюда же войдут крупные инкубатории, предприятия перерабатывающей промышленности, а также производители зерна, белковых препаратов, комбикормовые заводы.

В развитии мирового и отечественного птицеводства приоритетными направлениями становятся освоение ресурсосберегающих технологий, глубокая переработка яиц и мяса птицы, улучшение качества конечной продукции, производство яиц и яйцепродуктов с низким содержанием холестерина или липидов, обогащенные витаминами или йодом, селеном и др., применение нового технологического оборудования, разработка новых кормов и кормовых добавок. Все это позволит повысить рентабельность отрасли, снизить себестоимость и повысить его экологическое производство.

Использование системы оценки общей питательности кормовых смесей в обменной энергии в промышленном птицеводстве нашей страны позволило значительно повысить продуктивность птицы и сократить затраты кормов на производство продуктов птицеводства.

Однако необходимо отметить, что с переводом птицеводства на интенсивную высокотехнологичную промышленную основу и ростом продуктивности птицы повышаются требования к полноценности кормления.

Научные исследования показывают, что оценка общей питательности применяемых кормов в обменной энергии не отражает в полной мере их полноценность в плане влияния на рост, здоровье, плодовитость и продуктивность птиц. Полное проявление таких качеств у кур возможно только при обеспечении их кормами, содержащими не только доступную энергию, но и протеины, минеральные и биологически активные вещества, витамины.

Следовательно, целью моей курсовой работы является:

- изучение научно - методической литературы в области птицеводства, особенно кормопроизводства и кормления кур различных пород, кроссов и возрастов, физиологии пищеварения и особенностей кормления;

- анализ существующих рационов и норм кормления;

- составление собственных рационов кормления.

Таким образом, отрасль птицеводства, по сути, является достаточно экономически выгодной отраслью сельскохозяйственного производства , но лишь при условии соблюдения сбалансированного кормления полноценными кормами, условий содержания, применения новых селекционных методов разведения, технологий производства. Однако основная роль всегда принадлежит качественному, сбалансированному кормлению и уходу.

Глава 1. Происхождение, биологические особенности птицы

1.1 Физиология пищеварения птицы

Дикие банкивские куры - предки домашних кур, которые имеют много общего: окраску, строение тела, голос, легко приручаются и при скрещивании дают плодовитое потомство. Банкивские куры распространены в Индии, Индокитае, Филиппинах, очень мелкая птица, в среднем весит около 600-800 г, яйценоскость - 8-12 шт. в год. Центром происхождения домашних кур считается Юго-восточная Азия, оттуда со временем они распространились по всему миру.

Отличительная черта кур от других животных: высокая плодовитость и скороспелость, интенсивный обмен, температура тела выше (38-420 С), отличные зрение и слух, всеядность, эмбрион развивается не внутриутробно, прочный и легкий костяк.

Пищеварительная система птицы отличается от остальных животных, т.к. у них нет зубов, пища глотается непережеванной, измельчение корма происходит в желудке. Поэтому у них желудок состоит из мощных мышц, а внутренняя поверхность выслана плотной кутикулой. Помогают процессу пищеварения мелкие камешки, песок, которые находятся в зобе птицы.

«После механической и химической обработки пища эвакуируется из желудка в кишку, где происходит дальнейший процесс переваривания ее, в принципе не отличающийся от процессов переваривания у млекопитающих животных». [21]

В тонком отделе кишечника под действием желчи, соков поджелудочной и кишечных желез происходит расщепление углеводов до глюкозы, белков до аминокислот, жиров до глицерина и жирных кислот. Всасывание продуктов расщепления происходит в тонком отделе кишечника. Непереваренные остатки корма из прямой кишки поступают в клоаку, куда открываются два мочеточника. Моча смешивается с калом и выделяется наружу в виде помета

1.2 Характеристика продуктов птицеводства

Высокоценные, диетические белковые продукты питания отрасли птицеводства - яйцо и мясо. Продуктивность птицы (кур) зависит от многих факторов: вида, породы, кросса, возраста, от условий содержания и кормления.

Яичная продуктивность

На яйценоскость влияют условия кормления и содержания, физиологическое состояние птицы. У птицы развит левый яичник с яйцеводом, где и происходит образование яйца. Яйценоскость также связана с продолжительностью созревания яйца в яйцеводе, т.к. на формирование яйца затрачивается около 24 ч., то курица несется ежедневно. Цикл яйценоскости, период, когда курица несет яйца без перерыва. Между циклами образуются интервалы, когда курица не несется. Длинный цикл и короткий интервал - показатель хорошей несушки. Повторяемость циклов называется ритмичностью, но иногда из-за внешних факторов они могут нарушаться.

Существует также биологический цикл - это период от снесения первого яйца до линьки и прекращения яйцекладки, продолжительность которого у кур - 10-12 мес.

Половая зрелость зависит не только от наследственности, но и от светового режима, уровня кормления и других факторов. Инстинкт насиживания и линька подавляют яйцекладку.

Селекционерами выведена порода яичной птицы, которая практически не насиживает яйца. Сравнительная яичная продуктивность птицы разных видов приведена в таблице 1.



Таблица 1 - Яйценоскость и средняя масса яиц птицы разных видов и направлений продуктивности

Птица	Яйценоскость	Средняя масса, г
Яичные куры	300	62
Перепела	270	11
Яичные утки	250	80
Мясо - яичные куры	200	63
Мясные куры	185	65
Мясные утки	140	95
Цесарки	120	45
Индейки	90	95
Гуси	60	160
Фазаны	55	32
Голуби	14	23
Африканские страусы	50	1500

С возрастом яйценоскость снижается на 10-15 %.

Следовательно на повышение яйценоскости будет влиять применение прогрессивных технологий кормления, содержания, микроклимат в помещении, надежные ветеринарно- профилактические мероприятия.

Рис.1 - Строение яйца

Строение куриного яйца: 1. Скорлупа, 2, 3. Подскорлуповая оболочка, 4, 13. Канатик (халазы), 5, 6, 12. Белок (разный по консистенции), 7. Желточная оболочка, 8, 10 и 11. Желток, 9. Зародышевый диск, 14. Воздушная камера (пуга ), 15. Кутикула

Зародышевый диск (бластодиск) представляет собою маленькое беловатое пятнышко на поверхности желтка. В неоплодотворенном яйце он представляет собою собственно яйцеклетку - ядро и протоплазму. Форма желтка - неправильный шар. Средняя длина желтка куриного яйца - 34 мм, ширина - 32 мм, поверхность 32.2 см2, объем 17.1 см3. Желтый цвет желтка обусловлен содержанием каротина и зависит от состава корма.

В строении желтка отмечается выраженная слоистость. В центре желтка расположен бледно-желточный шар - латебра. Периферическая часть желтка покрыта желточной оболочкой, отделяющей желток от белка. В желтке сконцентрированы все наиболее ценные в биологическом отношении вещества.

Поверхность желточной оболочки заканчивается закрученными тяжами - халазами - по обе стороны длинной оси желтка. Халазы служат для стабилизации положения желтка в яйце.

Наружная подскорлупная оболочка плотно соединена с внутренней поверхностью скорлупы, разделяются только вместе воздушной камеры. Чем толще скорлупа яйца, тем тоньше подскорлупная оболочка и наоборот.

«Воздушная камера яйца (пуга) образуется между двумя подскорлупными оболочками яйца при остывании (сокращении в объеме) его содержимого после снесения яйца курицей и втягивании окружающего воздуха внутрь яйца. Доказательством указанного происхождения воздушной камеры является отсутствие ее в яйцах рептилий, имеющих пергаментообразную скорлупу, сморщивающуюся при остывании яйца после снесения»[29].

Пористость скорлупы и их количество зависит от породы и местонахождения, на тупом конце пор больше.

С детства знаем, что яйцо состоит из белка и желтка, но не все помнят, что они совершенно разные по своему составу и своей пищевой ценности. Химический состав куриного яйца приведен в таблице 2. [25]

Вареный белок куриного яйца усваивается организмом почти на 95%, однако все питательные вещества, минералы, витамины находятся в желтке, но яйца лучше варить перед употреблением.

Таблица 2- « Химический состав куриного яйца». [25]

В условных 100 г яйца содержится 158 КДЖ энергии. В курином яйце содержатся все незаменимые аминокислоты. Химический состав яиц птицы разных видов показан в таблице 3.



Таблица 3 - Химический состав яиц птицы разных видов, %

Вид птицы	Вода	Сухое вещество, всего	В том числе
			протеины	жиры	углеводы	Минеральные вещества
Куры	73,6	26,4	12,8	11,8	1,0	0,8
Индейки	73,7	26,3	13,1	11,7	0,7	0,8
Утки	70,1	29,9	13,0	14,5	1,4	1,0
Гуси	70,4	29,6	13,9	13,3	1,3	1,1
Цесарки	72,8	27,2	13,5	12,0	0,8	0,9
Перепела	74,6	25,4	13,1	11,2	-	1,1

Факторы, влияющие на качество яйца при его формировании: порода или кросс, индивидуальность организма и состояние его здоровья, возраст и особенности линьки птицы, живая масса, яйценоскость, кормление, способ содержания, микроклимат помещений, а также положение желтка, его подвижность и размер воздушной камеры (табл.4). Внешние факторы, влияющие на снесенное яйцо: условия сбора и обработки, транспортировки, хранения яиц.

Пищевая ценность яйца зависит от норм кормления и сбалансированности рациона. Белковую полноценность улучшают соблюдением норм содержания в кормах протеина и аминокислот, содержание ненасыщенных жирных кислот повышают путем добавления в рацион растительных жиров.

С добавлением в корм антиоксидантов снижается содержание холестерина в яйце. Витаминный и минеральный состав яиц улучшают добавлением в корма витаминов и минералов.

Пищевые качества зависят от наличия или отсутствия в яйце неприятного привкуса или запаха. При скармливании несушкам рапсового шрота возможно появление в яйцах рыбного запаха. Некоторые запахи появляются в результате кормления несушек недоброкачественными кормами животного происхождения. Требования к качеству яиц представлены в таблице 4.



Таблица 4 - Требования к качеству диетических и столовых яиц

Наименование яиц	Характеристика
	Воздушная камера	желток	белок
Диетические	неподвижная, высота не более 4 мм	Прочный, едва видимый, но контуры не видны, занимает центральное положение и не перемещается	Плотный, светлый прозрачный
Столовые	Неподвижная (допускается некоторая подвижность) высота не более 7 мм; для яиц, хранившихся в холодильниках - не более 9 мм.	Прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, допускается небольшое отклонение от центрального положения; в яйцах, хранившихся в холодильниках, желток перемещающийся.	Плотный (допускается недостаточно плотный), светлый, прозрачный.

Для производства яиц с инкубационными качествами рацион кормления родительского стадо должен быть сбалансирован по всем питательным веществам, микро и макроэлементам, витаминам. Белок в кормах должен быть животного происхождения. В период производства инкубационного яйца избыток корма сказывается на инкубационных яйцах отрицательнее, чем недостаток. При правильном кормлении курица может снести меньше яиц, но они будут пригодны для инкубации.

Мясная продуктивность

Мясная продуктивность характеризуется значительной живой массой и мясными качествами птицы в убойном весе, а ещё ее пищевой ценностью. Мясо курицы служит источником полновесных белков и животного жира, а также минеральных веществ и витаминов, отличается высокой калорийной ценностью, содержанием белка (присутствуют все незаменимые аминокислоты), прекрасными диетическими и вкусовыми свойствами. Особенное значение при выращивании птицы мясного направления имеют низкие издержки корма на единицу прироста живой массы, скороспелость, качество мяса. Наиболее выгодные в этом отношении гибридная форма - бройлеры, которые получены путем скрещивания кур мясных и мясояичных пород.

Различают у кур белое и красное мясо, которое зависит от пигментации и расположения мышечной ткани.

Мясная продуктивность птицы характеризуется мясными качествами и качеством мяса, живой массой. Живая масса - основной признак, по которому определяют количество мяса у птиц всех возрастов и пород, зависящий от наследственности, вида, породы, пола, возраста, условий кормления и содержания. Один из наиболее объективных показателей питательной ценности мяса птицы - его химический состав (табл. 5).

Таблица 5- Химический состав и ценность мяса птицы разных видов

Вид птицы	Содержание в среднем, %	Питательная ценность 100 г мяса, ккал
	воды	белка	жира	золы
Цыплята	71,4	21,5	6,8	0,9	152
Куры	67,1	19,0	13,1	1,0	200
Индюшата	68,4	22,5	8,2	0,9	176
Индейки	60,3	19,9	19,1	1,0	240
Утята	56,6	15,8	26,8	0,8	294
Утки	50,4	13,0	35,6	0,8	365
Гусята	52,9	16,8	29,8	0,6	323
Гуси	48,9	12,2	38,1	0,8	369
Цесарки	68,0	19,2	11,7	1,1	187
Перепела	72,7	21.2	3,6	1,2	125
Фазаны	68,5	28,5	1,0	1,3	120
Мясные голуби	75,5	21,0	1,4	1,5	110
Куропатки	72,0	23,5	2,0	1,0	117

Чем старше птица, тем больше должна быть живая масса, но в мясном производстве важнее получить высокий прирост живой массы более молодом возрасте, что наиболее экономически выгодно для производителя.

Качество мяса характеризуется нежностью, сочностью, химическим составом, зависит от вида, породы, направления продуктивности, от условий кормления, содержания и сбалансированности кормов. Необходимо уделять особое внимание содержанию в кормах протеина, обменной энергии, витаминов и минералов, растительных и животных жиров.



Глава 2. Особенности выращивания и кормления птиц

кормление яичный бройлер курица

2.1 Нормированное кормление птицы

Существующие до недавнего времени нормы кормления были рассчитаны на птиц с более низкой продуктивностью, с применением дешевых соево - кукурузных комбикормов. Современные новые породы, характеризующиеся быстрыми темпами роста, с высоким обменом веществ, скороспелостью, увеличением яйценоскости, снижением себестоимости продукции птицеводства требуют пересмотра норм кормления птицы. Поэтому тенденция идет к тому, чтоб комбикорм был как можно дешевле, но питательнее. В связи с этим комбикорма изготавливают из труднопереваримых кормов: ячменя, отрубей, мясо-перьевой муки, жмыха, подсолнечного шрота. Их перевариваемость ниже в среднем на 8-10%, чем у легкоусваиваемых, в связи с этим возникает дефицит легкоусвояемых питательных веществ, что негативно сказывается на современных кроссах птиц: возникает анемия, снижение яйценоскости, прироста живой массы, расклева яиц. Из-за высокой живой массы возникают проблемы, связанные со здоровьем петухов, от которого зависят мясные качества бройлеров.

Что касается птицы яичных пород, то ее продуктивность приблизилась к физиологическому лимиту и производителей яиц во всех странах интересует не только лишь увеличение продуктивности, но и продолжительность сроков ее эксплуатации.

«Норма кормления - количество питательных веществ и энергии, удовлетворяющее потребности животного, которые обусловлены его физиологическим состоянием и хозяйственным использованием. Кормление животных, отвечающее нормам потребности, называется Нормированием.

Нормированное кормление должно быть полноценным, сбалансированным и рациональным» .[29]

По материалам сайта [30] http://ptica-ru.ru/korm/155-kormlenie-ptici.html «Нормированное кормление птицы - это комплекс мероприятий, направленных на полное удовлетворение птицы в обменной энергии, питательных, биологически активных, минеральных веществах для обеспечения высокой яичной и мясной продуктивности при сохранении нормальных физиологических и воспроизводительных функций».

Рацион кормления - количество кормов каждого вида в отдельности, скормленное животному на голову в сутки, отвечающее нормам кормления .

Конверсия корма - показатель эффективности использования питательных веществ корма в яичном и мясном птицеводстве.

Повышение конверсии корма возможно за счет селекции птицы, совершенствования технологии кормления и улучшения качества корма, выращивания и содержания, стимуляции роста в стартовый период,

«Система нормированного кормления птицы включает:

- рациональное использование кормов;

- удешевление стоимости кормов и их переработки;

- повышение конверсии корма или снижение затрат корма на единицу

продукции птицеводства (10 яиц и 1 кг живой массы).

Элементы нормированного кормления птицы:

- подбор кормовых средств;

- нормы кормления по виду, продуктивности, возрасту птицы (г/гол/день);

- тип кормления (сухой, комбинированный);

- структура рационов (соотношение кормовых компонентов);

- физическая структура корма (россыпь, гранулы, крупка из гранул),

- техника кормления (способ и кратность кормораздачи);

- контроль полноценности и эффективности кормления (анализ качества кормов, показатели яичной и мясной продуктивности)». [29]

Анализ промышленного содержания самых известных в РФ яичных кроссов показывает, что изменения произошли из-за быстрого роста птицы. Курочки несушки к моменту яйцекладки из-за интенсивного роста не достигают нужной массы тела, поэтому необходимо соблюдение норм кормления, тщательный подсчет питательных веществ с учетом новых рекомендаций.

Поэтому в последние годы возникла острая необходимость не только уточнить нормы потребности сельскохозяйственной птицы и переоценить питательность кормов, но и совершенствовать всю систему нормированного кормления в нескольких направлениях.

2.2 Характеристика кормов и методы нормирования питательных веществ

Корма, используемые для кормления птицы, разделяют на 6 групп: зерновые, сочные, корма животного происхождения, витаминные, минеральные, остатки технических средств.

1. Зерновые корма.

Зерновые корма подразделяют на злаковые и зернобобовые. Ценные зерновые культуры в кормлении кур: кукуруза, овес, ячмень, просо, пшеница.

2. Сочные корма.

Относят картофель, морковь, кормовую и сахарную свеклу, кормовую капусту, комбинированный силос.

3.Корма животного происхождения.

К кормам животного происхождения относятся: мясокостная, мясная, кровяная, мясопреьевая, перьевая, рыбная мука, сухое обезжиренное молоко, сыворотка, пахта, кормовой животный жир.

4. Отходы технических производств.

Отходы технических производств - жмыхи, шроты, отруби, кормовые дрожжи.

5. Витаминные корма.

Травяная мука, источник провитаминов и витаминов.

6. Минеральные корма.

Минеральные корма - ракушка, мел, известняк, яичная скорлупа, косная мука, древесная зола, содержат недостающие для питания кальций, фосфор, натрий.

7. Комбикорма.

Комбикорма - смесь измельченных кормовых средств и добавок, составленные и сбалансированные по всем питательным веществам и предназначены для определенного вида, возраста и группы, направления продуктивности. Комбикорма делятся на полнорационные, комбикорма - концентраты, белково-витаминные добавки и премиксы.

Птицу необходимо кормить по нормам. Кормовые нормы составляются с учетом живой массы, продуктивности, физиологического состояния. При сухом способе кормления нормируют питательные вещества в 100 г кормовой смеси, а при влажном и комбинированном - потребность питательных веществах в среднем на 1 птицу.

Рацион кормления составляется исходя из табличных норм, далее выбирают структуру рациона, основываясь на имеющиеся в хозяйстве корма. Как правило, в состав рациона включают 2-4 злаково - бобобвых корма , обрат, картофель, корнеплоды, травяную муку, дрожжи, ракушку, костная и рыбная мука, соль. Летний рацион будет отличаться тем, что вместо травяной муки дают зеленые корма, но в разрубленном виде.

При составлении рациона кормления кур особое внимание уделяют содержанию обменной энергии в корме и суточной потребности птицы.

Обменная энергия рациона равна сумме обменной энергии кормов, составляющих его. Основные источники обменной энергии - зерновые корма и жиры.

Потребность в обменной энергии считают на 1 кг живой массы. У птиц обмен веществ выше, чем у млекопитающих, поэтому им требуется больше энергии. Например, для кур живой массой 1,75 кг потребность в энергии - 527 кДж в зависимости от содержания потребность в энергии увеличивают до 50 %.

Следовательно, потребность кур-несушек клеточного содержания в обменной энергии при 100%-й интенсивности яйцекладки составляет 1241 кДж на 1 гол. в сутки, при напольном - 1325 кДж. Недостаток обменной энергии оказывает более сильное влияние на продуктивность птицы, чем дефицит других питательных веществ в корме.

Оптимальный уровень обменной энергии в рационе - фактор, определяющий усвоение протеина и аминокислот. Нормирование белкового кормления ведут по сырому протеину, который легко определить при обычном зоотехническом анализе. Потребность в сыром протеине и аминокислотах и содержание их в кормах определяют в процентах на 100 г.

Белки входят в состав ферментов и гормонов, всех биологических структур организма, в процессе обмена преобразуются в углеводы и жиры. Птица исключительно эффективно усваивает протеин корма и превращает его в белки продукции (яйцо, мясо). Нормирование протеина в рационах и повышение его использования птицей имеют важное значение в снижении затрат на производство продукции.

Далее при составлении рационов учитывают количество макроэлементов и макроэлементов, при этом особое внимание уделяют на такой показатель, как соотношение кальция и фосфора. Недостаток, которых приводит к снижению продуктивности птиц и даже их гибели.

Полноценность рациона также зависит и от содержания витаминов в кормах, которые участвуют во всех жизненно важных процессах организма.

Недостаток витаминов в организме приводит к различным авитаминозам, которые сопровождаются нарушением обмена веществ, задержкой роста и развития, полового созревания и т.д.

«В кормах не всегда достаточное количество витаминов, поэтому их иногда вводят в корма виде витаминных препаратов.

Гораздо легче определить содержание протеина, чем обменной энергии, по количеству входящих в его состав аминокислот». [2]

«К числу незаменимых аминокислот, которые нормируют в рационах для птицы, относятся лизин, метионин, цистин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, тирозин, треонин, валин и глицин» .[21]

Лизин незаменим для роста птицы, с его помощью можно регулировать массу несушек в процессе их выращивания. Метионин вместе с цистином особенно необходим во время яйцекладки. От этих серосодержащих аминокислот зависит вес яиц и состояние оперения.

«Очень важен баланс всех доступных аминокислот: при недостатке одной из них не будут усваиваться и другие». [2]

Расчет рациона по незаменимым аминокислотам с учетом их переваримости помогает удешевить его.

2.3 Питательность и энергетическая ценность кормов

Общую питательность кормов для птицы нормируют и балансируют по обменной энергии (общая питательность), сырому протеину и незаменимым аминокислотам, по содержанию микро и макроэлементов, витаминов.

Энергетическую питательность кормов раньше в России оценивали по КОЭ (кажущая обменная энергия), расчеты производили по классической методике. Большинство величин КОЭ кормов были определены для разных видов птиц различных возрастов без учета интенсивности роста, скороспелости, яйценоскости,

В настоящее время кардинально изменена система оценки кормовых средств по обменной энергии. Ранее энергию в России оценивали по показателю «кажущаяся обменная энергия» (КОЭ), который определяли по классической методике. Величины КОЭ отдельных кормовых средств были определены на разных видах птицы различных возрастных категорий, без учета интенсивности их продуктивности.

Данная величина более реально отображает потребность птицы в энергии и применяется во множества государствах. Различие ее от КОЭ в том, что в кормовых средствах учитывается лишь только та энергия, которая непосредственно участвует в обмене веществ.

«В целом, эти исследования вылились в рекомендации для производства, в которых также представлены калорические коэффициенты пересчета КОЭа кормов по содержанию в них протеина, жира и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ)». [6]

Энерго-протеиновое отношение - это фактор нормирования протеинового питания и отложения жира и формирование мясной продукции у птицы. Биосинтез белков в организме энергозатратный процесс, требующий большого количества энергии, поэтому при низкокалорийном рационе, энергия возмещается за счет протеина, т.о. необходимо чтоб в организме птицы соблюдалось энерго - протеиновое соотношение отношение (табл.6)

Таблица 6- Примерное энерго - протеиновое соотношение в кормовых смесях для кормления разных групп

Виды и возрастные группы	Содержание в 1кг корма О.Э на 1% протеина (ккал)
Куры несушки при яйценоскости (%)
50	200-207
70	180-190
90	176-183
Цыплята (дней)
1-30	139-145
31-80	150-155
от 81 до 110-120	160-165
от 110-120 до 150-160	180-190
Бройлеры (дней)
до 30	132-143
старше 30	152-165

Вычисляют энерго - протеиновое отношение делением обменной энергии 1 кг рациона на процент содержания сырого протеина в рационе.

Наиболее удобный и экономичный подход к нормированному кормлению птиц - это расчет питательных веществ на 100 г кормовой смеси, а не на одну голову птицы. Следовательно, при составлении рационов кормления предусматривается такое соотношение состава сухого вещества кормовой смеси, чтобы в ней содержался весь комплекс питательных веществ, который бы полностью удовлетворял потребности птицы в питательных вещества. Таким образом, отпадает необходимость в составлении большого числа рационов кормления птицы разных возрастов.

Функции белков и их биологическая роль для жизнедеятельности птиц, как и других живых организмов, велики и разнообразны. Потребность птицы в белках фактически является потребностью в аминокислотах. Определяющее влияние на синтез белка в организме птицы оказывают содержание и соотношение незаменимых аминокислот, которые должны поступать с кормом, т.к. организм из не синтезирует .

Современное птицеводство базируется на комбикормах растительного происхождения, с минимальным содержанием кормов животного происхождения с низким содержанием в них белка.

« Себестоимости комбикормов с уменьшением содержания в них дорогостоящих компонентов животного происхождения (в частности, рыбной муки) при сохранении высокой продуктивности птицы требует уточнения перевариваемости, усвояемости и продуктивного использования питательных веществ различных компонентов. Поэтому возникла необходимость определить коэффициенты доступности для усвоения аминокислот разных кормовых средств и разработать нормы их содержания в рационах для сельскохозяйственной птицы.» [6]

Комбикорма, различные по составу, но с одинаковым содержанием питательных веществ и энергии, по-разному влияют на продуктивность птицы и качество продукции.

Их расход на единицу продукции также неодинаков, т.к. компоненты комбикормов имеют разную перевариваемость и доступность. Следовательно, при составлении рациона кормления необходимо учитывать не только питательность, но и состав комбикорма.

Например, в комбикормах с низким содержанием кормов животного происхождения (рыбной муки), уменьшается содержание доступного фосфора и микроэлементов.

Для обогащения комбикорма микроэлементами в них добавляют соли и оксиды марганца, цинка, меди, железа, кобальта, йода и селена. Их усвояемость в организме очень маленькая, кроме этого соли и оксиды в премиксах разрушают витамины и при взаимодействии друг с другом образуют нерастворимые соединения, которые выделяются с пометом и попадают в почву и воду, тем самым загрязняют их.

«Использование в рационах кормления птицы такого уникального кормового продукта, как концентрат хлореллы, позволит значительно повысить рентабельность отрасли, экологическую чистоту и качество продукции, а также в целом реально укрепить конкурентоспособность отечественного производителя на мировом и внутреннем рынке в условиях ВТО». [11]

«Крапива является самым ранним витаминным кормом для птицы. Наибольшей ценностью обладает крапива двудомная…

….В промышленном птицеводстве большое значение имеет использование сушёной крапивы. В муке из неё более 24% протеина, 5 - жира, 18,5 - клетчатки. В 1 г муки содержится (мкг): каротиноидов - 150-250, витамина Е - 25, рибофлавина - 12, аскорбиновой кислоты - 1000, витамина К - 25. Доступность для птицы питательных веществ из крапивной муки близка к зелёной траве». [4]

«Использование добавок в кормопроизводстве имеет принципиально важное значение. Их эффективность напрямую зависит от состава и концентрации в них биологически активных веществ, формы, усвояемости, происхождения, технологичности и пр. Микроводоросль хлорелла благодаря своей экстраординарной биологической ценности всегда занимала в спектре БАД особое место». [11]

«Велика роль биологически активных веществ в кормлении птицы современных кроссов для реализации их генетического потенциала. Многие добавки используются в настоящее время в качестве витаминов, микроэлементов, однако некоторые имеют низкую доступность, что создаёт определённые проблемы для здоровья птицы и её сохранности». [4]

Суточная потребность птицы в корме, т.е. в необходимых питательных веществах и энергии зависит от ее генотипа, возраста, живой массы, уровня продуктивности, условий содержания и кормления (питательность и состав кормов), от сезона года. Для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма и производства продукции необходимо, чтобы птица ежедневно получала определенное количество воды, протеина, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ.

2.4 Способы кормления кур

В птицеводстве применяют несколько способов кормления кур

Сухой способ кормления

Относительно быстрый и легкий способ кормления, сухие корма легко приготовить, они состоят из гранулированных и рассыпчатых комбикормов, иногда добавляют зерновые добавки и корма животного происхождения. Преимущество сухого способа кормления заключается в том, что основой кормления являются полноценные сбалансированные комбикорма, которые также являются и недостатком, т.к. из-за высокой цены они повышают себестоимость продукции птицеводства. Примерные нормы потребления сухой кормовой мешанки бройлерами в различные возрастные периоды приведены в таблице 7[29].



Таблица 7- Нормы потребления сухой кормовой мешанки бройлерами

Возраст бройлеров, дней	Количество корма в сутки, г
1 - 5	15
6 - 10	20
11 - 20	45
21 - 30	65
31 - 40	85
41 - 50	100
51 - 60	115

Влажный способ кормления

Достаточно тяжелый способ кормления, необходимо готовить мешанку, мыть кормушки, корма очень быстро портятся, к тому же мешанка должна быть рассыпчатой, так как липкий корм забивает носовые отверстия клюва.

Преимущество такого способа его экономичность, т.к. можно использовать зерновые смеси, молоко, обрат и т.д. Минус - скоропортящийся корм, требует быстрого скармливания .

Комбинированный способ кормления

Используются два первых способа кормления, очень экономичный способ кормления в личных подворьях. Основу такого кормления составляют кухонные отходы, растительные корма, корнеплоды, измельченное и цельное зерно, мешанки и комбикорма.

От сбалансированности рациона кормления, особенно минеральными веществами зависит такой фактор, как скорость линьки. В таком рационе должны присутствовать корма молочного происхождения, зерновые, белковые корма, зеленая хвоя, растительные корма, дрожжи. Перед получением инкубационного яйца кур-несушек кормят сбалансированными кормами, но в рационе обязательно должны быть корма животного происхождения, богатые белками.

Если куры расклевывают яйца, значит, в рационе не хватает белка, серы, соли.

У здоровой птицы при сбалансированном кормлении помет темного цвета с белым налетом плотной консистенции.

Необходимо соблюдать питьевой режим, у кур должен быть постоянный доступ к воде. В день взрослая кура употребляет до 1 литра воды.

2.5 Выращивание ремонтного молодняка яичных пород

Выращивание ремонтного молодняка является важнейшим звеном технологического процесса производства, от которого в дальнейшем будет зависеть продуктивность взрослого стада, экономическая выгода данного предприятия.

Для выращивания ремонтного молодняка яичных пород и кроссов используются клеточные батареи, типа КБУ -3, КП-8, БКМ-3. Самый экономически и биологически выгодный метод выращивания ремонтного стада - это выращивание без пересадок до перевода их в продуктивное стадо.

Условно выделены три периода выращивания ремонтного молодняка :

- первый - с суточного возраста до 8- недельного

- второй - с 8-ми до 13 -ти недельного возраста

- третий - с 13 -ти до 20 -ти недельного возраста.

Наибольший отход птицы бывает в период от 4до 6-ти дней, поэтому самый опасный период - это первый месяц жизни цыпленка.

По мнению А. Кавтарашвили [11] , все перечисленные периоды важны, но все, же главным является первый, особенно в 4-5 недель жизни. Что мы заложим в организм цыплёнка в этот период, такая и будет отдача в продуктивный. Чем выше показатели роста и развития, тем выше пик яйценоскости и продолжительность продуктивного периода.

Особенно важно соблюдать нормы кормления и сбалансированность рациона при выращивании молодняка птицы, которые нормируют с учетом биологических особенностей, возраста, породы, направления использования. Потребность ремонтного молодняка в питательных и минеральных веществах приведена в табл.8.

Таблица 8- Потребность ремонтного молодняка в питательных и минеральных веществах

Потребность в питательных веществах	Возраст в неделях
	1-4	5-13	14-21
Обменная энергия в 100 г, МДж	1,17	1,13	1,05
Сырой протеин, %	20,0	17,5	13,5
Сырая клетчатка,%	5	5	7
Кальций,%	1,1	1.1	1,2
Фосфор, %	0,8	0.8	0,7
Натрий, %	0,3	0,3	0,3
Лизин, %	1,0	0,87	0,67
Метионин + цистин, %	0,75	0,65	0,67

Необходимо уделять внимание режиму поения цыплят, после посадки воду надо давать пить за 2-3 часа до кормления.

Кроме того надо соблюдать световой режим, в настоящее время все чаще применяют прерывистое освещение.

Для предупреждения ранней половой зрелости в рационе кормления в более раннем возрасте содержание сырого протеина и обменной энергии увеличивают, а затем уменьшают, а сырой клетчатки наоборот.

Цыплятам дают корм после рождения через 8-12 часов, далее 5 дней кормят каждые 2 часа, затем переходят на 5-ти разовое кормление и начиная с трехнедельного возраста до 1 месяца -4 раза, в дальнейшем переводят на трех разовое кормление.

Основной корм для молодняка кур полноценный комбикорм, сбалансированный по содержанию витаминов, микро и макроэлементов, питательных веществ. В 5-ти месячном возрасте ремонтный молодняк переводят на рацион кормления взрослых кур.

Перевод ремонтных кур на рацион для кур _ несушек должен проходить постепенно, чтобы птица могла привыкнуть к новым условиям и кормам, частично заменяя часть. В данный период требуется увеличить содержание белковых кормов в рационе, т.к. они влияют на развитие репродуктивных органов. Поэтому, чтобы обеспечить хорошее их развитие, замену рациона надо осуществлять - не позднее 19_недельного возраста, то есть за 2-3 недели до начала яйцекладки.

Для того чтобы определить среднесуточный прирост, первые два месяца проводится еженедельный контроль массы тела цыплят, а затем переходят на одно контрольное взвешивание месяц контрольной группы.

2.6 Выращивание кур - несушек

Наиболее прогрессивная технология в выращивании кур яичного направления - фазовое кормление птицы с учетом возраста и уровня продуктивности. Сущность фазового кормления состоит в уменьшении концентрации обменной энергии и сырого протеина в 100 г кормовой смеси с увеличением возраста несушек и снижения яйценоскости.

Возраст несушек можно разделить на три фазы:

1-я - с 150-ого по 300-ые дни

2-я - с 301-ого по 420-ые дни

3-я - с 421-ого по 510-ые дни

Подросший ремонтный молодняк, в 17-ти недельном возрасте, переводят в помещения для взрослых кур.

В цепочке технологического процесса производства ремонтный молодняк является основным технологическим звеном, т.к. он производитель пищевого яйца высокого качества с низкими затратами на их производство. Срок использования кур несушек - с 5 ти месячного возраста до полутора лет.

Яйценоскость кур несушек зависит от организации сбалансированного качественного кормления. Основа кормления кур - сухие полноценные, качественные комбикорма, которые дают два раза сутки. Содержание питательных веществ в рационе, необходимых для кур несушек приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Содержание основных питательных веществ и обменной энергии в 100 г комбикорма для кур-несушек

Показатели	Возраст птицы, нед.
	21-45	46 и старше
Обменная энергия ,кДж	1130	1130
то же, ккал	270	260
Сырой протеин	17	16,0
Сырая клетчатка	5	5
Лизин	0,85	0,8
Метионин	0,42	0,4
Метионин + цистин	0,72	0,68
Кальций	3,6	3,8
Фосфор общий	0,7	0,6
Натрий	0,2	0,2

«Компоненты корма и стратегия кормления также оказывают влияние на эффективное обеспечение птицы микроэлементами. Очень важными причинами дефицита микроэлементов в последнее время стало снижение их содержания в кормах и уменьшение уровня сои и белков животного происхождения в рационах кур-несушек». [24]

Современные кроссы яичной птицы способны давать 300-345 штук яиц в год. Таких результатов можно достичь только при кормлении качественными сбалансированными комбикормами. Нормы кормления зависят от производственного назначения (получение инкубационных или пищевых яиц), но качественный состав рациона не отличается. Рационы племенных кур могут содержать повышенное количество (6-10 %) высококачественной травяной муки. В зависимости от наличия в хозяйства кормов норму суточной дозы необходимо корректировать в соответствии с нормами питательных веществ, рассчитанными для данного возраста и продуктивности птицы (табл. 10).

Таблица 10- Примерные суточные нормы основных питательных веществ для кур-несушек, г на 1 голову

Показатель	Возраст птицы, нед.
	21-45	46 и старше
Сырой протеин	20,5	19,5
Аминокислоты:
лизин	1,00	0,91
метионин	0,43	0,39
метионин + цистин	0,81	0,75
Минеральные вещества:
кальций	4,5	4,6
фосфор общий	0,87	0,73
фосфор усвояемый	0,50	0,41
Линолевая кислота	2,12	1,45

Для нормальной жизнедеятельности организма необходимым условием является сбалансированность обменной энергии в рационе, что можно достичь добавлением злаковых культур и кормовых жиров. Содержание обменной энергии и в этот период должно оставаться стабильно высоким. Для повышения яйценоскости кур необходимо составить полноценный рацион кормления, сбалансированный по всем питательным веществам, богатый белком, витаминами. В рационе кормления должно присутствовать зерно цельное, мучная смесь, растительные и животные корма, минеральные добавки. В племенном птицеводстве в рацион кормления добавляют пророщенное зерно - источник витамина Е . Примерный суточный рацион, рассчитанный на одну голову кур приведен в таблице 11. При правильном кормлении куры будут нестись круглый год.

Таблица 11 - Рацион для взрослых кур породы русские белые с живым весом 1,9 килограмма (в граммах на голову в сутки)

Название кормов	Количество корма, г	П.П.	К. ед	Минеральных веществ, мг	Витаминов микргр
				Са	Р	Nа	А	D	B
Кукуруза (зерно)	30	2,43	38,4	3	78	9	180	-	15
Овес	20	1,62	20,0	20	80	34	-	-	10
Кукурузная крупа	30	2,43	38,4	3	78	9	180	-	15
Пшеничные полноценные отходы	10	0,97	11,4	4	47	11	-	-	5
Овсяная мука	15	1,22	15,0	15	60	26	-	-	7
Отруби пшеничные	5	0,49	3,5	6	55	10	-	-	10
Жмых подсолнечниковый	10	3,69	12,3	30	39	94	-	-	-
Люцерновая мука	5	0,48	2,0	53	11	22	300	-	50
Рыбная мука	10	5,45	10,3	512	267	269	30	-	50
Ракушка молотая	6	-	-	2280	-	-	-	-	-
Костяная мука	2	-	-	660	320	-	-	-	-
Соль поваренная	0,5	-	-	-	-	200	-	-	-
Картофель вареный	20	0,24	6,0	2	10	10	60	-	-
Морковь красная	20	0,14	3,0	12	10	36	1200	-	-
Рыбий жир	2	-	-	-	-	-	400	2,5	-
Пекарские дрожжи	2	0,2	0,7	1	2	9	-	-	20
Итого содержится	184,5	19,4	164	3601	1057	739	2150	2,5	186
Требуется по норме	-	19,5	162	3630	1060	750	2000	2,5	300



Для кур-несушек при клеточном содержании комбикорм лучше использовать рассыпной или в виде крошки. Гранулированный комбикорм скармливать клеточным несушкам нецелесообразно, поскольку это приводит к их ожирению.

Качество кормления промышленных кур-несушек контролируют по состоянию здоровья птицы, ее продуктивности, живой массе, по потреблению и затратам кормов на продукцию, показателям инкубации, качеству скорлупы и другим тестам.[18]

Содержание обменной энергии и питательных веществ и 100 г сухой смеси для клеточных кур яичных кроссов с продуктивностью 70 % (несбалансированный рацион).

2.9 Выращивание ремонтного молодняка бройлеров

Технология выращивания ремонтного молодняка родительского стада бройлеров более прогрессивная, чем кур несушек. Птицу содержат на комбинированных полах в сочетании глубокой подстилки и сетчатого пола, реже встречается клеточная технология.

Технология кормления, поения, уборки, содержания микроклимата в помещении полностью или частично автоматизированы и механизированы. В возрасте полутора месяцев и до 4,5 мес. корма дают один раз в два дня, но с двухсуточной нормой, затем переводят на ежедневное кормление.

При таком кормлении норму витаминов увеличивают на половину, такое выращивание влияет на воспроизводительные качества. Интенсивность прироста бройлеров требует повышенного содержания уровня обменной энергии, сырого протеина и аминокислот в рационе кормления. Это можно достигнуть, включив в рацион кукурузу, пшеницу. Однако наилучших результатов откорма бройлерных кур можно достигнуть при использовании сбалансированных по нормам на определенный возраст комбикормами. Для мясных кур применяют двухфазовое кормление. В первую фазу с 25-ой по 49 неделю (с 1 до 6 месяца яйцекладки) в 100 комбикорма содержание обменной энергии составляет 1130 КДж, сырого протеина - 16 г. Вторая фаза - 50 недель и старше (6-9 месяцы) - содержание обменной энергии составляет 1109 КДж, сырого протеина - 14 г.

Кормить бройлеров рекомендуется полнорационными комбикормами по двум периодам: стартовый (с 1 до 28 дня) и финшиный (с 28 по 42 дни).

Соответственно существуют стартовые и финишные комбикорма. (табл. 12)

Таблица 12- Рецепты полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров, %

	Возраст, недель
	1-4	5 и ст.
Кукуруза	45	45
Пшеница	10	19
Шрот: подсолнечный	15	19
соевый	10	-
Дрожжи кормовые	5,0	5,0
Мука, в т.ч.
рыбная	7,0	3,0
мясо - костная	-	2,0
травяная	1,6	1,0
костная	0,4	0,5
Мел	1,2	0,5
Соль поваренная	0,3	0,4
Жир	3,5	3,6
Премикс	1,0	1,0
ИТОГО:	100	100
В 100 г комбикорма содержится, % в т.ч.	310,4	315,7
обменной энергии, ккал (МДж)	1,30	1,32
сырого протеина	22,4	19,4
сырого жира	6,89	6,71
сырой клетчатки	4,61	4,64
кальция	1,02	0,91
фосфора	0,81	0,70
натрия	0,30	0,30
лизина	1,12	0,78
метионина	0,42	0,35
цистина	0,34	0,35

«От качества кормления бройлеров зависит в первую очередь возможность получения максимальной интенсивности роста цыплят. Кроме того, полноценное кормление мясных цыплят обеспечивает высокое качество тушек, эффективный расход корма на 1 кг прироста, увеличение производства мяса» . [18]

«Производство мяса бройлеров тем выгоднее, чем короче срок их выращивания. С увеличением убойного возраста повышается затраты кормов и себестоимость продукции». [23]

Куры - несушки мясных пород отличаются от яичных пониженным обменом веществ.



Глава 3 Практические методы контроля полноценности кормления

3.1 Составление рационов кормления

Единицей измерения энергетической ценности кормов согласно Международной системе единиц (СИ) является джоуль (Дж).

Одна термохимическая калория соответствует 4,184 Дж,

1000 джоулей составляет 1 килоджоуль (кДж),

1000 килоджоулей -- это 1 мегаджоуль (МДж).

Следовательно, 1 ккал равна 4,184 кДж,

1 Мкал -- это 4,184 МДж.

Основным при составлении является подсчет обменной энергии. По ниже приведенной формуле легко рассчитать обменную энергию:

ОЭ, МДж / кг = сырой протеин, г х 0,01551 + сырой жир, г х 0,03431 + сырой крахмал, г х 0,01669 + сахар, г х 0,013

При этом 60% энергии требуется на поддержание обменных процессов в организме, остальные 40% «работают» на рост живой массы, производство яйца и т.д.

Существует методика вычисления обменной энергии кормов с помощью энергетических эквивалентов.

«Для кормов и рационов, скармливаемых птице, обменную энергию можно вычислить, используя для расчетов коэффициенты обменной энергии переваримых веществ / в расчетах энергетической ценности кормов клетчатку не учитывают/:

1 г переваримого протеина - 17,57 кДж или 4,20 ккал

1 г переваримого жира - 38,83 -//- 9,28 -//-

1 г переваримых БЭВ - 17,32 -//- 4,14 -//-

Энергетическую ценность кормов и комбикормов можно определить по калориметрическим коэффициентам для сырых питательных веществ». [33]

Обменную энергию корма вычисляют также с помощью уравнений регрессии, при данном методе необходимо знать химический состав корма и коэффициентам переваримости питательных веществ, с помощью которых определяют количество переваримых питательных веществ, а затем рассчитывают содержание обменной энергии, применяя соответствующие уравнения регрессии (энергетические коэффициенты питательных веществ).

ОЭ птицы = 17,84ПП + 39,78ПЖ + 17,71ПБЭВ,

где ПП - переваримый протеин, г;

ПЖ - переваримый жир, г;

ПК- переваримая клетчатка, г;

ПБЭВ - переваримые безазотистые экстрактивные вещества, г.[33]

Важнейшим критерием оценки питательности кормов является их энергетическая ценность.

Для поддержания высоких яйценоскости и конверсии корма норма обменной энергии для кур должна составлять в среднем 330-340 ккал в сутки. При уменьшении этой нормы происходит резкий спад продуктивности. Нормы потребности кур-несушек в обменной энергии рассчитаны на температуру воздуха в помещении - 20°С. При повышении или снижении температуры на 1°С и больше нормы энергии изменяются пропорционально, приблизительно на 2 ккал на каждый 1 кг живой массы птицы.

Энергетическая кормовая единица - мера оценки питательности кормов, используемых в кормлении животных.

За 1 ЭКЕ 10 МДж ОЭ, поэтому для определения энергетической кормовой достаточно определить количество обменной энергии любым из выше описанных способов и разделить эту величину на 10.

1 ЭКЕ п = 3500 ккал чистой энергии (14,6 МДж)

«Дифференциация энергетической питательности кормов для разных видов сельскохозяйственных животных обусловлена их видовыми особенностями в переваривании и эффективности использования питательных веществ». [33]

В условиях интенсивного промышленного птицеводства основным технологическим принципом управления продуктивностью является скармливание птице полноценных комбикормов вволю или в регламентированном режиме.

Структура рациона комбикормов для птицы состоит из зерна злаков (50-70%) - кукуруза, пшеница, ячмень, овес, просо, рожь - богатые энергией и бедные протеином.

Уровень энергии в полнорационных комбикормах достигается включением животных и растительных кормовых жиров в количестве 2-3% от рациона, в обязательном порядке включают отдельные минеральные добавки (костная мука, ракушка, мел, известняк, кормовые фосфаты, поваренную соль), обеспечивающие оптимальное содержание кальция, фосфора и натрия (табл. 13).

Таким образом, образом любой из применяемых методов определения энергетической питательности корма дает приблизительно одинаковые результаты при расчетах в соответствующих единицах измерения энергетической питательности корма.

Таблица 13 - Рецепты комбикормов для кур яичных линий, %

Показатели	Содержание	Фазовое кормление
	напольное	клеточное	Возраст несушек, мес.
			6-10	11-14	15 и старше
Кукуруза	50	30	25	17	16
Пшеница (фуражная)	10	13	24	28,3	28
Ячмень	4	12,5	8	15	17
Просо	3	10	9	10	14,4
Жмых подсолнечный	7	9,5	7	7	5
Дрожжи кормовые	9	4,5	4,5	4,8	3,5
Мука рыбная	3	3,7	4	3,8	3
Мука мясо - костная	4,5	8	8,5	4,0	4
Мука травяная	3	2	3	3	3
Обесфторенный фосфат	1	1,9	1,5	3	1,3
Мел	5	4,5	5	5	4,3
Соль поваренная	0,5	0,4	0,5		0,5
Итого	100	100	100	100	100
В 100 г комбикорма содержится, %: обменной энергии, МДж сырого протеина сырого жира сырой клетчатки кальция фосфора натрия лизина метионина цистина триптофана аргинина гистидина лейцина изолейцина фенилаланина треонина валина	1,186 16 3,57 4,2 3,1 0,9 0,5 0,8 0,34 0,3 0,2 1,0 0,44 0,7 1,1 0,7 0,66 0,82	1,140 17 3,7 4,3 3,5 1,3 0,5 0,8 0,36 0,3 0,21 1,0 0,47 1,5 0,9 0,75 0,7 0,82	1,140 17 3,1 4,5 3,2 0,9 0,5 0,9 0,37 0,3 0,22 1,0 0,48 1,52 0,95 0,73 0,7 0,87	1,131 16,2 2,9 4,9 3,2 0,9 0,5

Подобные документы

• Кормление страусов

  Биологические и хозяйственные особенности птицы. Потребность страусов в питательных веществах и энергии. Установка и выбор типа кормушек. Типы и контроль полноценности кормления. Выращивание и откорм молодняка на продажу. Продолжительность жизни страуса.
  
  реферат [20,7 K], добавлен 18.03.2015
  

• Технология производства яиц

  Биологические особенности птицы. Основные кроссы и породы кур яичного направления и продуктивности. Способы и системы содержания птицы: молодняка и кур-несушек. Применение несколькольких способов выращивания молодняка. Клеточное выращивание цыплят.
  
  реферат [28,9 K], добавлен 17.11.2010
  

• Особенности эффективного выращивания молодняка родительского стада бройлеров

  Соблюдение биологической безопасности и правильной подготовки помещений для птицы. Размещение цыплят, содержание молодняка в возрасте от 0 до 4 недель (0-28 дней). Вес птицы, корректировка его путём строго нормированного кормления, сортировка бройлеров.
  
  реферат [1,3 M], добавлен 03.05.2009
  

• Нормы и рационы кормления кролей

  Хозяйственно-биологические особенности кроликов. Состав кормов для этих животных. Типы, техника и гигиена кормления. Потребность кроликов в энергии и питательных веществах. Откорм и кормление взрослых кроликов и молодняка. Методика составления рационов.
  
  реферат [41,2 K], добавлен 24.01.2012
  

• Особенности кормления ремонтного молодняка свиней

  Особенности пищеварения и обмена веществ у свиней. Потребность животных в энергии и питательных веществах. Организация нормированного кормления ремонтных хрячков и свинок. Интенсивная технология мясного откорма молодняка. Понятие, виды, структура рациона.
  
  курсовая работа [57,5 K], добавлен 19.12.2012
  

• Редкие породы кур

  Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы. Основные характеристики редких пород куриц, разводимых на Украине. Особенности содержания, кормления и разведения птиц. Описание внешних фенотипических признаков и генетическая характеристика пород.
  
  курсовая работа [5,8 M], добавлен 29.12.2014
  

• Кормление цыплят яичных линий

  Баланс содержания обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов в рационе. Характеристика кормов по питательной ценности. Кормление яичных кур, их посезонный рацион, дневной рацион цыплят яичных пород.
  
  курсовая работа [50,0 K], добавлен 24.01.2009
  

• Содержание молодняка сельскохозяйственной птицы

  Выращивание молодняка как один из самых ответственных периодов воспроизводства птицы сельскохозяйственного назначения. Санитарно-гигиеническая оценка основных технологических процессов при разных системах содержания птицы. Болезни молодняка птиц.
  
  курсовая работа [130,3 K], добавлен 22.01.2015
  

• Выращивание бройлеров

  Биологические особенности кур-бройлеров. Научные основы и техника организации их нормированного кормления и содержания. Стимуляции мясной продуктивности цыплят-бройлеров спектром электромагнитных частот гормональных препаратов метаболического действия.
  
  реферат [27,1 K], добавлен 16.03.2011
  

• Технология кормления и содержания жеребят

  Особенности воспроизводства лошадей. Закономерности роста и развития молодняка лошадей. Специфика выращивания жеребят-сосунов, жеребят-отъемышей. Содержание молодняка на пастбищах и в левадах. Определение возраста лошади. Программы кормления жеребят.
  
  курсовая работа [91,1 K], добавлен 24.12.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам