Учет производственных запасов

В мае 1943 года оборудование и люди вернулись в Астрахань. Начало овощного сезона завод встретил в поной готовности.

Первые послевоенные годы были очень трудными. Страна нуждалась в продовольствии. Астраханский консервный завод работал в полным напряжением сил.

Шли годы, завод увеличивал выпуск продукции, но тесные производственные площади не позволяли это сделать с необходимой быстротой и размахом.

В 1958 году по решению правительства было начато проектирование и строительство нового консервного завода мощностью до 50 МУБ консервов. На бывшей окраине города на месте песков стали расти производственные корпуса нового предприятия. Его первая очередь в 28, 5 МУБ была пущена в 1963 году, а спустя два года - в 1965 году - завод полностью вступил в строй.

Этот переход на новые производственные площади был совершен без сбоя в работе, проектные мощности осваивались быстро, ритмично и вскоре были перекрыты, завод вышел на уровень 65 МУБ. А возможным это стало потому, что сохранились основные кадры, рабочее ядро коллектива, его традиции, опыт и мастерство. Большой вклад внесли в новый завод: директор завода Курдов Юрий Львович, сменивший его Сальников Алексей Ильич, главный инженер Глухов Виктор Иванович и другие.

Для переработки овощей завод оснащался новейшим оборудованием. В 1966 году была смонтирована и введена в эксплуатацию изготовленная в Югославии линия "Единство - 2000" для производства томатной пасты. С 1968 по 1970 гг. смонтированы три линии производства томатной пасты венгерского производства "Ланг - 300".

В 1969 году производительность завода достигла 84,5 МУБ консервов. Вторая реконструкция (увеличение мощности от 120 до 210, 7 МУБ) была начата в 1974 году.

В 1968 году на базе Астраханского консервного завода было создано объединение "Астраханьконсервпром".

В 1984 году завод был преобразован в Астраханский консервный комбинат приказом Министерства плодоовощного хозяйства РСФСР № 10 от 04.05.1984 г.

В состав комбината входят три крупных подразделения:

· томатноконсервный завод (ТКЗ);

· овощеконсервный завод (ОКЗ);

· жестянобаночная фабрика (ЖБФ).

Помимо них вспомогательные цеха и службы:

· ремонтно-механический цех;

· цех инженерных сетей (энергоцех);

· цех охлаждения с овощехранилищем и холодильником;

· транспортный цех;

· тарный цех;

· флот;

· лаборатория;

· приемно-перерабатывающие пункты.

Мощность Астраханского консервного комбината на 1 января 1991 года составляла 889, 65 МУБ.

Томатно-консервный завод - самое крупное подразделение комбината. Он был введен в эксплуатацию в 1963 году.

Жестянобаночная фабрика построена и сдана в эксплуатацию в 1971 году.

Для доставки овощей из районов выращивания на приемно-перерабатывающие пункты, учитывая специфику Астраханской области с разбросанными среди дельты реки Волга хозяйствами, комбината содержал самоходный буксирный флот с грузовыми паромами.

9 октября 1992 года постановлением Администрации Ленинского района зарегистрировано акционерное общество открытого типа "Астраханьконсервпром", созданное Комитетом управления госимущества Астраханской области, путем преобразования государственного Астраханского консервного комбината

Уставной капитал общества составил 63 728 тыс. руб. На 12 мая 1993 года акционерами комбината был выкуплен пакет акций в количестве 32 501 шт., что составило 51 % на 1 июня 1993 года из 12 108 шт. (19%) акций, товаропроизводители выкупили 10 360 шт. или 16,3 %. Всего 49 хозяйств из 7 районов области стали владельцами акций АООТ "Астраханьконсервпром".

Не чековом аукционе было продано 5 978 шт. акций, что составляло 9, 4 % от уставного капитала, в том числе 1 932 шт. выкуплено работниками комбината.

На инвестиционном конкурсе продавали пакет акций в количестве 12 746 шт. или 20 %. Победителем конкурса стал комбинат, в результате чего акционеры комбината стали владельцами 47 179 шт. акций или 74 %.

За успехи в создании корпоративного имиджа и качество выпускаемой продукции АО "Астраханьконсервпром" в ноябре 1993 года в Испании было награждено Золотой Звездой, присужденной международной организацией БИД (Бизнес, Инициатива, Дирекшнз).

2.2 Краткая экономическая характеристика КФХ "Азамат"

Организационно-правовая форма: Крестьянско- фермерское хозяйство

Год основания: 1963 г.

Почтовый индекс: 416196

Адрес с. Алтынжар Володарский район Астраханская область РФ

Адрес для писем, с. Алтынжар Володарский район Астраханская область РФ, 416196

Руководитель: Утеев Руслан

Численность работающих: 200 человек.

Обслуживающий банк: ВКА-банк

Деятельность: выращивание овощных культур.

Товары и услуги: Мясо и дичь обработанные и консервированные, Говядина и телятина обработанные и консервированные, Свинина обработанная и консервированная, Фрукты, овощи и грибы консервированные в жестяных, стеклянных банках и других упаковках, Фрукты и овощи консервированные, Рыба консервированная в жестяных, стеклянных банках и других упаковках, Шпроты, килька, тюлька консервированные.

Крестьянско- фермерское хозяйство"Азамат", образованное на базе Астраханского консервного комбината, в 1992 г. является одним из крупнейших предприятий агропромышленного комплекса, обладает огромным производственным потенциалом, достаточным опытом в производстве консервной продукции из овощей, рыбы и мяса.

Продукция, традиционно выпускаемая обществом, широко известна на рынках России, ближнего и дальнего зарубежья, а такой ассортимент, как томатная паста, нашел своего покупателя на рынках Японии, Италии, Финляндии, Швеции, Югославии, Венгрии. Идет непрерывный поиск новых видов продукции, способных выдержать конкуренцию среди отечественных и зарубежных аналогов.

В 1998 - 1999 г.г. проведена реструктуризация акционерного общества. Созданы дочерние предприятия на базе существующего производства АООТ "Астраханьконсервпром".

Сведения о реорганизации ОАО "Астраханькосервпром", его дочерних и зависимых обществ.

В 1998 - 1999 г. проведена реструктуризация общества.

Согласно утвержденной схемы реструктуризации созданы дочерние предприятия на базе существующего производства АООТ "Астраханьконсервпром":

1. Общество с ограниченной ответственностью Производственно-коммерческая фирма "АСТКОН", зарегистрировано Регистрационной палатой администрации г. Астрахани в ООО "АСТКОН" (15.06.1998 г., перерегистрировано в ООО ПКФ "Асткон" 30.09.98 г.) Адрес и место нахождения общества: 414041 г. Астрахань, Ленинский район, ул. Славянская, 1. Основные виды деятельности ООО ПКФ "АСТКОН" - производство товаров народного потребления, оптово-розничная торговля и другие виды деятельности согласно Уставу. Виды выпускаемой продукции - овощные консервы. Доля в уставном капитале ООО ПКФ "АСТКОН" - 99,8 %.

2. Общество с ограниченной ответственностью "Производственно-коммерческая фирма "КОНЗАС", зарегистрирована Регистрационной палатой администрации г. Астрахани 03.08.1998 г. Адрес и место нахождения общества: 4141041 г. Астрахань. Ленинский район, ул. Славянская.1.

Основные виды деятельности ООО ПКФ "КОНЗАС" - производство и реализация плодовоовощных, рыбных и мясных консервов, торгово-закупочная деятельность и др. виды деятельности согласно Уставу. Виды выпускаемой продукции - плодовоовощные и рыбные консервы. Доля в уставном капитале ООО ПКФ "КОНЗАС" - 49 %

3. Общество с ограниченной ответственностью Производственно-коммерческая фирма "Астраханские соки", зарегистрировано Регистрационной палатой администрации г. Астрахани 25.12.1998 г. Адрес и место нахождения Общества: 414041 г. Астрахань. Ленинский район, ул. Славянская, 1.

Основные виды деятельности - производство томатного сока и фруктовых соков, производство плодовоовощных, рыбных и мясных консервов, заготовка овощей, плодов, оптовая и розничная торговля и другие виды деятельности в соответствии с Уставом.

Доля в уставном капитале ООО ПКФ "Астраханские соки" - 99,976 %.

4. Общество с ограниченной ответственностью "Производственно-коммерческая фирма "ТУБА" (сокращенное наименование ООО ПКФ "ТУБА"), зарегистрировано ТОО "ТУБА" 14.02.1992 г., перерегистрировано в ООО ПКФ "ТУБА" 08.12.1998 г. Адрес и место нахождения: 414041 г. Астрахань, ул. Славянская, 1. Доля в уставном капитале ООО ПКФ "ТУБА" - 40 %

5. Общество с ограниченной ответственностью СХП "Приволжское" (сокращенное наименование ООО СХП "Приволжское"), зарегистрировано 15.11.1999 г. Адрес и место нахождения: 416115 г. Астраханская область, Приволжский район, с. Началово. Доля в уставном капитале ООО СХП "Приволжское" - 38,8 %.

Вид собрания: годовое общее собрание акционеров.

Форма проведения собрания: совместное присутствие акционеров для обсуждения вопросов повестки дня и принятия решений по вопросам, поставленным на голосование, с предварительным направлением (вручением) бюллетеней для голосования до проведения общего собрания акционеров.

На момент составления списка акционеров, имеющих право на участие в общем собрании, уставный капитал общества составляет 78704080 руб., который разделен на 78704080 штук обыкновенных акций. На баланс общества зачислены размещенные акции Общества в количестве 1198028 штук.

К определению кворума приняты 77506052 штук голосующих акций Общества, представляющих право голоса по всем вопросам компетенции общего собрания. Для участия в собрании зарегистрировались акционеры (их представители), которые в совокупности владеют 49199763 штуками голосующих акций общества, представляющих право голоса по всем вопросам компетенции общего собрания, что составляет 63,5 процента от общего числа голосующих акций общества, принятых к определению кворума. Собрание признается правомочным.

Поставщики сырья

Поставщиками сырья для производства плодовоовощных консервов являются колхозы, крестьянские хозяйства и товарищества Приволжского, Володарского, Енотаевского районов Астраханской области.

Поставщиком мяса является предприятие "ЮгГазОРС" - дочернее предприятие Газпрома.

Сырье для производства рыбных консервов поставляется от товаропроизводителей Астраханской области на давальческих или частично давальческих условиях.

Поставщиком жести является Магнитогорский металлургический комбинат.

Рынки сбыта продукции (работ, услуг)

КФХ "Азамат" поставляет свою продукцию в регионы России: Московскую, Архангельскую, Новосибирскую, Екатеринбургскую, Астраханскую области, а также в Приморский и Ставропольский край.

Финансовое положение потребителей продукции завода, расположенных в отдаленных северо-восточных регионах России заставляет их отказаться от поставок эмитента, что в итоге ведет к потере рынков сбыта.

Политика Правительства России, направленная на поддержку собственных товаропроизводителей, способна стабилизировать финансовое положение промышленных предприятий, создать возможность противостояния их на рынках сбыта импортным товаропроизводителям.

Основной потребитель продукции завода - ГуМТ и ВС МВД России г. Москвы.

Практика деятельности в отношении запасов

Деятельность КФХ "Азамат" направлена на ускорение оборачиваемости оборотного капитала и производственных запасов путем ускорения реализации продукции и реализации сверхнормативных материалов.

Коэффициент оборачиваемости запасов не рассчитывается.

Сезонный характер деятельности

ОАО "Астраханьконсервпром" сезонное предприятие с производственными мощностями для производства плодовоовощных консервов, которые вырабатываются в III квартале года. Для загрузки I,II,IV кварталах за последние годы освоено производство мясных и рыбных консервов.

Основные конкуренты

Реализация консервной продукции, продукции, работ и услуг жестяно-баночной фабрики осуществляется по заключенным договорам с заказчиком или покупателем и по предварительной оплате.

По консервной продукции в зависимости от групп консервов в Астраханском регионе значительное число конкурентов.

1. По овощным и томатным консервам - три консервных завода с мощностью от 7 муб до 80 муб. Кроме того, максимально приближенные к местам выращивания овощей, функционируют 4 цеха по переработке томатов.

2. По рыбным консервам круг конкурентов значительнее, так как область - крупный регион России по рыбной отрасли (выращивание, добыча и переработка). Самый крупный Астраханский рыбокомбинат с производством консервов до 50 муб и 5 заводов в районах области, где совмещены добыча и переработка. Клиентами предприятия являются как мелкие частные фирмы, так и крупные оптовые покупатели г. Астрахани и других регионов России. Потребители обладают полной информацией об ассортименте и стоимости всех производителей консервов в области. Поэтому АО "Астраханьконсервпром" рыночную стратегию строит так, чтобы привлечь и поставщиков сырья, и состоятельных клиентов. Для развития рынка и привлечения выгодных (крупнооптовых) клиентов АО "Астраханьконсервпром" применяет демпинговые цены, принимает участие в ярмарках, проводит рекламу, имеет собственный магазин. Планы дальнейшего развития производства предполагают стабилизацию финансового положения АООТ "Астраханьконсервпром", освоение новых рынков сбыта.

Планы будущей деятельности

В условиях рыночных отношений развивать производство возможно лишь за счет привлечения инвестиционного капитала. АО "Атраханьконсервпром" разработало несколько программ по увеличению объема выпускаемой продукции за счет вложений инвестиций:

- освоение производства натуральных фруктовых соков;

- освоение упаковки готовой продукции в термоусадочную пленку;

- возделывание томатов по индустриальной технологии на площади 500 га;

- освоение производства в термоформированной полимерной таре емкостью от 50 до 200 грамм.

С целью привлечения новых заказчиков предполагается произвести маркетинговые исследования для изучения рынков сбыта и дальнейшей ориентации производства на выпуск конкурентоспособной продукции улучшенного ассортимента, снижая издержки производства и обращения.

Основные направления развития общества на 2008 - 2015 г.г.

- разделение предприятия на самостоятельные структурные подразделения, с коренным изменением системы и методов управления, переподготовки кадров;

- привлечение инвестиций в самостоятельные, вновь образованные, не обремененные долгами, юридические лица;

- снижение издержек производства путем консервации или освобождения от непроизводительных основных средств.

2.3 Структура ОАО "Астраханьконсервпром"

2.4 Основные технико-экономические показатели деятельности

Основная деятельность предприятия ОАО "Астраханьконсервпром" характеризуется такими данными, как выпуск консервов, объем реализации продукции и т. п.

В 2012 году выпуск консервов составил 3 263 туб. В 2013 году этот показатель вырос более, чем в 2 раза и составил 6 528 туб. Такой рост обусловлен несколькими факторами. Во-первых, при снижении среднесписочной численности работающих, выработка на 1 работающего возросла по сравнению с 2012 годом в денежном выражении на 23, 71 тыс. руб., а в натуральном выражении на 20, 14 туб. Во-вторых значительно снизились затраты на 1 рубль товарной продукции, следовательно снизилась и себестоимость. Снижение произошло в следствие уменьшения удельного веса материальных затрат в себестоимости продукции и составило 9 %.

Объем реализации в 2013 г. также вырос. Это оказало непосредственное влияние на финансовые результаты предприятия. Предприятие получило прибыль в размере 161 573 рубля. Хотя сумма прибыли не велика, тем не менее, это явилось положительным результатом по сравнению с 2012 годом, когда убыток предприятия составил 351 083 рубля.

В 2013 году ситуация существенно изменилась. После значительного роста выпуска продукции и объема реализации произошел резкий спад, который был вызван отсутствием сырья (кильки). Таким образом, объем выпуска продукции в 2013 году составил 775 туб, что в 3 раза меньше, чем в предыдущем году 2012 году. Спад произошел за счет увеличения среднесписочной численности работников в 2013 году на 18 человек.

Объем товарной продукции в 2012 году снизился значительно, более чем в 10 раз и составил 9,8 % от объема 2011 года. В 2013 году объем произведенной продукции вырос на 46 %, в денежном выражении рост составил 1480 тыс. руб.

Объем реализации за анализируемый период также снизился. Если в 2011 году объем реализации составил 17632 тыс. руб., то в 2013 году всего 2720 тыс. руб., снижение составило 84,6 %.

Среднегодовая стоимость основных фондов в 2012 году снизилась по сравнению с 2011 годом. В 2013 году также произошло снижение. Тенденция к снижению среднегодовой стоимости основных производственных фондов может иметь для ОАО "Астраханьконсервпром" негативные последствия в будущем, так как фонды подвержены моральному и физическому износу, а продукция не сможет конкурировать на рынке продовольствия.

В 2013 году наблюдалось снижение удельного веса некоторых статей затрат, включаемых в себестоимость продукции, снижение составило 21 % или 1298 тыс. руб. Снижение затрат на сырье и материалы произошло в связи с резким снижением объема производства продукции.

Результаты изучения и анализа рынков сбыта и конкурентной среды показали, что продукция предприятия не конкурентоспособна. Это доказывает снижение объема реализации продукции

С 2011 года предприятие ОАО "Астраханьконсервпром" убыточно. Убыток в 2012 году составил 1774 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом, но в 2013 году убытки сократились на 465 тыс. руб.

Таблица 1. Результаты хозяйственной деятельности ОАО "Астраханьконсервпром"

Показатели	Года
	2011	2012	2013
Среднесписочная численность	329	268	286
Объем товарной продукции	12729	1251	2730
в т.ч. работы, услуги	5084	1113	1258
консервы	7645	138	1472
Объем реализации	17632	4483	2720
в т.ч. работы, услуги	5452	1175	1430
консервы	12180	3308	1290
из них собственного производства	10038	916	794
Прибыль (убытки)	-3695	-1921	-2386
Средний остаток оборотных средств	14460	13424	-
Среднегодовая стоимость основных фондов	124472	49623	-
Среднегодовая стоимость нематериальных активов	13	14	-
Выработка консервов всего (туб.)	9226	2489	775
(с услугами по переработке овощного сырья)	3265	19	39
в т.ч. 1. Рыбные	2536	-	-
2. Овощные	596	-	-
3. Томатные	5951	2489	735
4. ФРУКТОВЫЕ (паста, пюре)	89	-	40
5. Мясные	54	-	-
Основные виды продукции (товаров, услуг) обеспечивающие более 10 процентов доходов (выручки):
консервная продукция собственного производства	94,5%	57,1%	23,5%
продажа покупной продукции услуги	5,2%	30,8%	39,6%
от продукции полученной по взаиморасчетам	0,3%	12,1%	36,9%

Среднесписочная численность в 2013 году составила:

286 - 268 = + 18 человек

Объем товарной продукции в 2013 году = 2730 тыс. руб., в т.ч.

работы, услуги 1258 тыс. руб.

консервы 1472 тыс. руб.

Всего: 1258 + 1472 = 2730 тыс. руб.

Объем реализации в 2013 году = 2720 тыс. руб., в т.ч.

работы, услуги 1430 тыс. руб.

консервы 1290 тыс. руб.

Всего: 1430 + 1290 = 2720 тыс. руб.

Себестоимость сырья, материалов в 2013 году = 5106 тыс. руб.

Прибыль (убытки) в 2013 году = 2720 - 5106 = - 2386 тыс. руб.

Выработка консервов всего (туб.) в 2013 году = 775 туб., в т.ч.

1. Рыбные 0

2. Овощные 0

3. Томатные 735

4. Фруктовые (паста, пюре) 40

5. Мясные 0

Вывод: Исходя из анализа деятельности предприятия за 3 года, можно сделать вывод, что 2012 год был наиболее удачным. Но даже в этот период предприятие не являлось рентабельным. В 2013 году прибыль упала на 465 тыс. руб.

Для улучшения финансового положения необходимо уделить больше внимания вопросу организации учета производственных запасов, т. к. именно производственные запасы играют значительную роль в формировании себестоимости продукции на данном предприятии.

3. Состав производственных запасов ОАО "Астраханьконсервпром"

Как и на любом ином предприятии основной целью учета производственных запасов является контроль за сохранностью ценностей, соответствием складских запасов нормативам, выполнением планов снабжения материалами, соблюдением норм производственного потребления; выявления фактических затрат, связанных в заготовкой материалов, а также правильное распределение стоимости израсходованных в производстве материалов по объектам калькуляции.

Важное значение в правильной организации учета производственных запасов имеют их научно обоснованная классификация, оценка и выбор единицы учета.

Материально-производственные запасы классифицируются в зависимости от того, какую роль они играют в процессе производства.

На данном предприятии производственные запасы подразделяются на следующие группы: сырье и основные материалы, вспомогательные материалы, топливо, тара и тарные материалы, покупные полуфабрикаты, возвратные отходы производства и запасные части.

Сырьем называют продукцию сельского хозяйства и добывающей промышленности. В данном случае к этой классификации относятся овощи, рис.

Материалы представляют собой продукцию обрабатывающей промышленности: сахар, растительное масло, соевой масло, мясо и т. п.

Для придания продукту определенных потребительских свойств на сырье и основные материалы воздействуют вспомогательными материалами. К ним относятся красный перец, кориандр, гвоздика, корица и др. специи широко используемые при производстве плодоовощных, мясных и рыбных консервов. Также в состав вспомогательных материалов входят различные смазочные и обтирочные материалы, используемые для обслуживания и ухода за комплексно-механизированными линиями по производству консервов и иными орудиями труда.

Покупные полуфабрикаты - это сырье и материалы, прошедшие определенные стадии обработки, но не являющиеся еще готовой продукцией. Они составляют материальную основу продукции, т. е. выполняют такую же роль как и основные материалы.

Остатки сырья и материалов, образовавшиеся в процессе их переработки в готовую продукцию, полностью или частично утратившие потребительские свойства исходного сырья и материалов представляют собой возвратные отходы производства. При производстве консервов к этой классификации можно отнести, например, отходы от рыбы, кости и т. п.

В связи с собственностью использования, из группы вспомогательных материалов отдельно выделяют топливо, тару и тарные материалы, запасные части.

Тара подразделяется на 2 группы. К первой группе относятся тара и тарные материалы, используемые для доставки на предприятие сырья и материалов. В данную группу входят контейнеры, при помощи которых осуществляется доставка рыбы, мешки из-под соли, сахара, томатной пасты, бочки из-под растительного масла и др. Ко второй группе относятся тары и тарные материалы, используемые непосредственно для упаковки, хранения и транспортировки готовой продукции. Это стеклянные и жестяные банки, ящики, коробки и т. п.

Запасные части используют для ремонта и замены износившихся деталей машин и оборудования.

Вышеуказанную классификацию применяют для построения синтетического и аналитического учетов, а также для составления отчета об остатках, поступлении и расходе сырья и материалов в производственно-эксплуатационной деятельности.

3.1 Документальное оформление движения производственных запасов

Первичные документы по поступлению и расходу производственных запасов являются основой организации материального учета. Они должны тщательно оформляться и содержать все указанные в них реквизиты.

В ОАО "Астраханьконсервпром" и материалы поступают от поставщиков, подотчетных лиц, закупивших материалы в порядке наличного расчета, от списания пришедших в негодность основных средств.

Поставщиками сырья являются колхозы, подсобные и крестьянские хозяйства.

Основные материалы (мука, сахар, растительное масло) приобретаются в различных организациях оптовой торговли.

С поставщиками ОАО "Астраханьконсервпром" заключают договора, в которых определяются обязанности, права и ответственность сторон, указываются их реквизиты.

ОАО "Астраханьконсервпром" получает сырье и материалы в разных условиях: или на складе поставщика, или непосредственно в своем складском помещении.

Если материалы получают на складе поставщика, туда направляется экспедитор, которому выдают доверенность на получение материалов.

Поставщик выписывает счет-фактуру и накладную. Принимая материалы, экспедитор должен проверить соответствие объема, ассортимента, количества и качества данным счета поставщика и накладной. После этого он доставляет принятый им груз на склад ОАО "Астраханьконсервпром" и сдает его заведующему складом. Зав. складом так же проверяет соответствие данных первичных документов количеству и качеству материалов. Принятые материалы оформляют приходным ордером, который подписывают зав. складом и экспедитор.

Если договором предусмотрена доставка сырья или материалов поставщиком, их принимает материально ответственное лицо. При наличии каких-либо расхождений между фактическими данными и данными первичных документов поставщика приемку осуществляет комиссия. В ее состав должен входить представитель поставщика или иной незаинтересованной организации. При этом оформляют акт о приемке материалов, который является основанием для предъявления претензий поставщику.

Для расчетов с поставщиками предприятие использует платежные поручения, представляющие собой распоряжения владельца счета банку на перечисление денежных средств с его расчетного счета на счет получателя денег, т. е. это поручение ОАО "Астраханьконсервпром" банку о перечислении соответствующих сумм поставщикам.

Материалы, полученные от разборки и демонтажа зданий, сооружений, а также иных основных средств, пришедших в негодность, приходуются на основании акте о приходовании материальных ценностей, полученных при разборке и демонтаже основных средств.

При приобретении материалов подотчеными лицами, документом, подтверждающим стоимость приобретенных материалов является кассовый чек и третий чек, который выписывается продавцом и включает в себя содержание операции, дату ее совершения, указание места покупки, наименования и количества товара, цен. Чеки прилагают к авансовому отчету подотчетного лица.

Расход материалов, отпускаемых в производство или на другие нужды оформляют лимитно-заборными картами.

Для учета движения материалов внутри предприятия применяют требования-накладные. Накладные составляют материально ответственные лица в двух экземплярах. Один экземпляр остается на месте, в нем должен расписаться получатель. А второй отдается получателю с подписью лица, отпускающего ценности.

В установленные дни документы по приходу и расходу материалов сдают в бухгалтерию.

3.2 Учет производственных запасов на складах и в бухгалтерии

На территории ОАО "Астраханьконсервпром" созданы специализированные склады для хранения основных и вспомогательных материалов, топлива, запасных частей и других материалов, а также для хранения готовой продукции.

Учет материалов на складе осуществляет заведующий складом и кладовщик. С кладовщиком заключается договор о полной индивидуальной материальной ответственности.

Материальные ценности на складах размещают по секциям в штабелях, ящиках, на полках и т. п. Такое распределение материалов обеспечивает эффективный контроль за соответствием фактического наличия установленному лимиту, а также быструю приемку и отпуск материальных ценностей.

Движение и остатки материалов учитываются в карточках учета материалов. Карточки открывают в бухгалтерии. В них записывают номер или название склада, наименование материала, сорт, марку, единицу измерения, учетную цену. После этого карточки передают на склад, где кладовщик заполняет колонки прихода, расхода и остатка материалов. Эти записи кладовщик делает на основании приходных ордеров, требований-накладных и других первичных документов в день совершения операции. После каждой записи кладовщик выводит остаток материалов. Таким образом склад располагает оперативными сведениями о состоянии запасов материалов.

После того, как данные занесены в карточки учета материалов, первичные документы поступают в бухгалтерию. Также в бухгалтерию передают лимитно-заборные карты по мере использования лимита, но не позднее 1-го числа следующего месяца.

В качестве регистров аналитического учета расхода материалов используются отчеты материально ответственных лиц. При использовании материальных отчетов отпадает необходимость в составлении других документов на расход материалов.

В бухгалтерии осуществляется контроль за правильностью оформления поступивших документов, а также за законностью и целесообразностью совершаемых операций по движению материалов.

В ОАО "Астраханьконсервпром" применяется оперативно-бухгалтерский или сальдовый метод учета материалов.

При данном методе бухгалтерия использует в качестве регистров аналитического учета карточки учета материалов, ведущиеся на складах, не дублируя складской учет в отдельных карточках аналитического учета. В установленные сроки бухгалтер проверяет правильность записей, произведенных кладовщиком в карточках учета материалов и подтверждает их своей подписью на самих карточках.

Поступившие в бухгалтерию документы по движению материалов после их проверки раскладывают отдельно по приходу и расходу в картотеке. По истечении месяца картотеку используют для составления оборотных ведомостей по каждому складу в отдельности.

Сальдовый метод учета материалов является наиболее эффективным на данном предприятии, т. к. здесь ручная обработка учетных данных и малая механизация учета.

3.3 Синтетический учет производственных запасов

бухгалтерия учет запас склад

В синтетическом учете производственные запасы отражают по фактической себестоимости их приобретения. Фактическая себестоимость материалов, приобретенных за плату, в соответствии с ПБУ 5/2001 "Учет материально-производственных запасов", включает в себя:

· сумму, уплаченную в соответствии с договором поставщику;

· невозмещаемые налоги, уплачиваемые в связи с приобретением единицы материально-производственных запасов;

· затраты по заготовке и доставке материально-производственных запасов до места их использования. Данные затраты, в частности, включают затраты по заготовке и доставке производственных запасов, затраты по содержанию заготовительно-складского аппарата организации, затраты по наличию процентов по кредитам поставщиков и т. п. затраты;

· иные затраты, непосредственно связанные с приобретением производственных запасов.

Оценка запасов и расчет фактической себестоимости отпущенных в производство материальных ресурсов производится методом средней себестоимости. Этот метод является традиционным для отечественной учетной практики. В соответствии с п. 17 ПБУ 5/2001 средняя себестоимость определяется по каждому виду (группе) запасов как частное от деления общей себестоимости вида (группы) запасов на их количество, соответственно складывающихся из себестоимости и количества по остатку на начало месяца и по поступившим запасам в этом месяце.

Движение материалов отражается на счете 10 "Материалы". К данному синтетическому счету открыты следующие субсчета:

1. "Сырье и материалы";

2. "Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, конструкции и детали";

3. "Топливо";

4. "Тара и тарные материалы";

5. "Запасные части";

6. "Прочие материалы";

7. "Материалы, переданные в переработку на сторону.

С 1 января 2002 года к счету 10 "Материалы" открыт субсчет 9 "Инструменты и приспособления хозяйственного назначения". Этот субсчет предназначен для учета средств труда, учитываемых ранее в составе средств в обороте или так называемых МБП. До 2002 года малоценные и быстроизнашиваемые предметы учитывались на синтетических счетах 12 "Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы" и 13 "Износ МБП". В связи с тем, что из нового Плана счетов, вступившего в действие с 01.01.2002 года, счета 12 и 13 исключены, операции по данным счетам были перенесены на другие счета. Таким образом, МБП учитываются на счете 10 субсчет 9, часть на счете 01 "Основные средства". При этом критерием отнесения предметов на тот или иной счет была не стоимость, а срок службы. Для этого в конце 2013 года АООТ "Астраханьконсервпром" была проведена инвентаризация, в ходе которой был составлен реестр малоценных и быстроизнашивающихся предметов, которые исходя из сроков их полезного использования подлежали переводу в состав основных средств или производственных запасов.

В настоящее время на счете 10-9 "Инструменты и приспособления хозяйственного назначения" учитываются предметы со сроком службы менее 12 месяцев, независимо от их стоимости.

Стоимость этих предметов включается в полной сумме в затраты на производство в момент начала использования их в производстве.

Для закрытия старых счетов и формирования показателей счетов по новому Плану, был составлен перечень счетов и субсчетов ранее применявшихся организацией. Данный перечень составлен с новым рабочим Планом счетов организации. Списание остатков по старым счетам и перенос их на новые счета был отражен соответствующими бухгалтерскими записями. Например, остатки со счету 12 "Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы" были перенесены на счета 01 "Основные средства" и 10-9 "Инструменты и приспособления хозяйственного назначения"; остаток по счету 13 "Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов" был перенесен на счет 02 "Амортизация основных средств" и списан в кредит счетов по учету затрат на производство.

По дебету счета 10 "Материалы" отражают фактическую себестоимость поступивших материалов. Так, при приобретении материалов у поставщиков, на сумму, указанную в счете-фактуре делают проводку:

Дебет счета 10 "Материалы",

Кредит счета 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками".

Данную операцию отражают в журнале - ордере № 6, журнал-ордер № 6 открывается суммами незаконченных расчетов с поставщиками на начало месяца. Аналитический учет в этом журнале-ордере осуществляется по каждому платежному документу, приходному ордеру или приемному акту.

При приобретении материалов подотчетными лицами составляется проводка:

Дебет счета 10 "Материалы"

Кредит счета 71 "Расчеты с подотчетными лицами".

На сумму, указанную в кассовом чеке или ином документе, подтверждающем покупку. Эту операцию отражают в авансовом отчете.

Отпущенные в производство и на другие нужды материалы списывают с кредита счета 10 в дебет соответствующих счетов издержек производства и на другие счета. При этом составляют следующую бухгалтерскую проводку:

Дебет счета 20 "Основное производство" (материалы отпущены основному производству);

Дебет счета 23 "Вспомогательные производства" (материалы отпущены вспомогательным производствам);

Дебет других счетов, в зависимости от направления расходов материалов (25, 26);

Кредит счета 10 "Материалы".

Также по кредиту счета 10 отражается выбытие материалов, например, реализация на сторону:

Дебет счета 91 "Прочие доходы и расходы";

Кредит счета 10 "Материалы".

Поскольку отдельные партии одинаковых материалов на склад предприятия обычно поступают по розничной цене за единицу, то каждый раз при поступлении определяется средняя взвешенная арифметическая себестоимость единицы материала. Это необходимо, чтобы правильно списать затраты по материалам на производственные счеты.

Все операции, связанные с использованием счета 10 "Материалы" отражают в журнале-ордере № 10, а затем переносят в Главную книгу.

Заключение

Работая в условиях рынка и конкуренции, руководство ОАО "Астраханьконсервпром" вынуждено постоянно анализировать выгодность производства тех или иных видов продукции, соизмерять затраты и потенциальную прибыль. Не последнюю роль в успешном функционировании предприятий играет правильная организация учета материальных ресурсов, эффективный контроль за их состоянием и рациональным использованием.

Цель дипломной работы состоит в освещении значимости учета производственных запасов в системе бухгалтерского учета на примере АООТ "Астраханьконсервпром".

Выпускная квалификационная работа включает в себя три раздела: теоретическую часть, экономическую части.

В первом разделе были рассмотрены теоретические основы учета, основные законодательные и нормативные акты, входящие в систему нормативного регулирования бухгалтерского учета в РФ и определяющие порядок организации и ведения учета производственных запасов, описаны допускаемые законодательством варианты учета и оценки МПЗ.

Раздел 2 "Экономический" содержит сведения об истории предприятия, его краткую характеристику. Характеристика включает в себя описание организационно-правовой формы и основных видов деятельности предприятия. В этом разделе также приведен анализ таких технико-экономических показателей как выпуск продукции, объем реализации, себестоимость продукции, выручка от реализации продукции, показана динамика их изменения в зависимости от увеличения или снижения материальных затрат.

Также в разделе 2 отражается состояние учета производственных запасов в АООТ "Астраханьконсервпром", характеризуются используемые на предприятии способы и методы учета.

Проверка учета производственных запасов в АООТ "Астраханьконсервпром" имела своей целью установить соответствие порядка организации и ведения бухгалтерского учета, содержания реализованных хозяйственных операций, документального оформления и отражения их в учете, определения результатирующих показателей хозяйственной деятельности действующему законодательству Российской Федерации для выявления степени достоверности представленной бухгалтерской отчетности и правильности исчисления налоговых платежей.

Ответственность за соблюдение действующего законодательства РФ при совершении финансово-хозяйственных операций, за организацию и состояние внутреннего контроля, а также за достоверность предоставленной информации несет исполнительный орган АООТ "Астраханьконсервпром".

Проверка проведена в соответствии с разработанными аудиторскими стандартами, согласно которым было проверено соответствие данных первичных документов с регистрами бухгалтерского учета.

Для проверки были представлены первичные документы по движению материальных ценностей и сводные документы.

Проведенная проверка была ориентирована на выявление наиболее существенных ошибок и нарушений, искажающих данные финансовой отчетности. Поэтому остается вероятность того, что некоторые ошибки и нарушения и незаконные действия, если они действительно существуют, не были выявлены.

В связи с тем, что в рамках одной проверки невозможно проверить все производственные запасы сплошным методом, было применено выборное наблюдение, по результатам которого следует отметить следующие нарушения:

- неправильное оформление первичных документов;

- неправильное отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций, связанных с приобретением материальных ценностей подотчетными лицами;

- неправильное определение фактической себестоимости материальных ресурсов, списываемых в производство;

- не соответствие порядка отражения в бухгалтерском учете процесса приобретения и заготовления материалов по порядку, указанному в учетной политике предприятия.

Рекомендации по совершенствованию учета производственных запасов на предприятии:

Нарушения и недостатки, выявленные при изучении учета материально-производственных запасов на данном предприятии указаны во 2 разделе дипломной работы. Результаты исследования показали наличие в учете МПЗ следующих нарушений:

- неправильное оформление первичных документов;

- неправильное отражение на счетах бухгалтерского учета хозяйственных операций, связанных с приобретением материалов подотчетными лицами;

- неправильное определение фактической себестоимости продукции;

- несоответствие порядка отражения в бухучете процесса приобретения и заготовления материалов по порядку, указанному в учетной политике.

Также рассмотрены методы устранения нарушений и пути совершенствования учета.

Удельный вес производственных запасов в себестоимости продукции на данном предприятии значительный, что оказывает существенное влияние на его финансовое положение. Поэтому усиление контроля за состоянием материально-производственных запасов и рациональным их использованием является первоочередной задачей руководства предприятия.

Важное значение в реализации данной задачи имеет правильное определение затрат на производство продукции и сокращение потерь производственных запасов. Для этих целей в АООТ "Астраханьконсервпром" должны проводиться инвентаризации не реже 1 раза в месяц. Также, по мере необходимости, должны осуществляться внеплановые проверки наличия, состояния и оценки МПЗ. При этом необходимо уделить большое внимание отражению в учете результатов инвентаризации.

В случае выявления в ходе инвентаризации недостачи МПЗ свыше норм естественной убыли, руководство организации должно определить по результатам внутреннего расследования виновное лицо, за счет которого эта недостача будет списана. Это имеет большое значение, так как зачастую недостачи сверх норм естественной убыли, из-за отсутствия виновного лица списывались за счет себестоимости продукции.

Результаты инвентаризации товарно-материальных ценностей должны отражаться следующими бухгалтерскими проводками:

Дебет счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей";

Кредит счета 10 "Материалы" - выявлена недостача в процессе инвентаризации товарно-материальных ценностей;

Дебет счета 26 "Общехозяйственные расходы";

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" - списывается недостача ценностей в пределах норм естественной убыли;

Дебет счета 73/3 "Расчеты с персоналом по прочим операция";

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" - недостача сверх норм естественной убыли и потери от порчи по вине материально ответственного лица. Данная проводка составляется на сумму по учетным ценам.

По решению руководителя организации с виновного лица может быть взыскана стоимость недостающих ценностей по рыночным ценам. В этом случае на разность между рыночной и покупной ценой делают запись:

Дебет счета 73/3 "Расчеты с персоналом по прочим операция";

Кредит счета 98/4 "доходы будущих периодов";

Дебет счета 50 "Касса";

Кредит счета 73/3 "Расчеты с персоналом по прочим операция" - недостача возмещена виновным лицом в кассу;

Дебет счета 70 "Расчеты с персоналом по оплате труда";

Кредит счета 73/3 "Расчеты с персоналом по прочим операция"- удержание суммы недостачи из заработной платы виновного лица;

Дебет счета 91 "Прочие доходы и расходы";

Кредит счета 94 "Недостачи и потери от порчи ценностей" - списание суммы недостачи на убытки, если виновное лицо не установлено;

Дебет счета 10 "Материалы";

Кредит счета 91 "Прочие доходы и расходы" - оприходование излишков, выявленных при инвентаризации МПЗ.

Работникам бухгалтерии необходимо также учесть, что для целей налогообложения списание материалов в пределах норм естественной убыли производится в соответствии с нормами, утвержденными Правительством, а не отраслевыми нормами.

В условиях рыночной экономики, а также в виду неустойчивого финансового состояния, предприятию целесообразно при оценке запасов, списываемых в производство, применять вместо метода средний себестоимости метод ЛИФО. При использовании данного метода в остатке будут оставаться материалы, поступившие, как правило, по более высоким ценам и следовательно стоимость материалов, списанных в производство получит относительно меньшее значение. Это позволит снизить себестоимость продукции и увеличить прибыль.

Установление оперативного контроля за поступлением канцтоваров также улучшит учет материалов, так как результаты проверки показали, что многие нарушения связаны именно с приобретением канцтоваров подотчетными лицами.

Совершенствовать учет производственных запасов можно применяя современную вычислительную технику. Автоматизация значительно снизит трудоемкость учета, а использование бухгалтерской программы "1 С Бухгалтерия" позволит в условиях перемен, происходящих в бухгалтерском учете и экономическом анализе, правильно организовать работу бухгалтерии.

Решение этих и других проблем позволит наладить более действенный и менее трудоемкий учет и контроль за наличием, движением и использованием материальных ресурсов, а также достичь их экономии.

Список использованной литературы

1. Бухгалтерский учет. В.М. Швецкая, Н.А. Головко. - М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К". 2008. 410 с.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть 1 и 2.

3. Федеральный Закон "О бухгалтерском учете" от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ.

4. Налоговый Кодекс Российской Федерации. Часть 1, гл. 25 "Налог на прибыль организаций" от 31.07.98 г. № 146-ФЗ, часть 2 от 5 августа 2000 г. N 117-ФЗ.

5. Положение по бухгалтерскому учету "Учет материально-производственных запасов". ПБУ 5/01 (ПРИКАЗ от 9 июня 2001 г. N 44н)

6. Положение по бухгалтерскому учету "Расходы организаций". ПБУ 10/99 № 33 н от 06.05.99.

7. Чечевицына Л.Н. Экономика предприятия: учебное пособие / Л.Н. Чечевицына, Е.В. Чечевицына.- Изд. 10-е, допол. и перераб. - Ростов н/Д: Феникс, 2010. - 378, [1] с. - (Среднее профессиональное образование).

8. Экономика организации: практикум / Л.Н. Чечевицына, О.Н. Терещенко. - Ростов н/Д: Феникс, 2014. - 254 с. - (Среднее профессиональное образование).

Размещено на Allbest.ru