Организация учета производственных запасов в ООО "Виноградный" Симферопольского района Автономной Республики Крым

ЮЖНЫЙ ФИЛИАЛ НАЦИОНАЛЬНОГО УНИВЕРСИТЕТА БИОРЕСУРСОВ И ПРИРОДОПЛЬЗОВАНИЯ УКРАИНЫ

«КРЫМСКИЙ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Экономический факультет

Кафедра бухгалтерского учета и аудита

Курсовая работа

на тему:

ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВЕННІХ ЗАПАСОВ В ООО «ВИНОГРАДНЫЙ» СИМФЕРОПОЛЬСКОГО РАЙОНА АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

Студентка:

Порутчикова Вера Александровна

Группа Б - 51

Научный руководитель:

к.э.н., доцент М.В. Додонова

Симферополь - 2009

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

2 Теоретические основы организации учета производственных запасов

2.1 Экономическая сущность и задачи организации учета производственных запасов

2.2 Обзор литературы по организации учета запасов

3 Организация учета запасов в ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

3.1 Организация работы учетного аппарата в ООО «Виноградный»

3.2 Организация первичного, синтетического и аналитического учета запасов на предприятии

3.3 Совершенствование организации учета запасов

Выводы и предложения

Список используемых источников

Приложение

Введение

Любое предприятие, которое занимается производственной или другой коммерческой деятельностью, должно владеть определенным реальным, то есть действующим, функционирующим имуществом или активным капиталом в виде основного и оборотного капитала. Понятие оборотный капитал тождественно оборотным средствам предприятия.

Необходимым условием поддержки производства с. - х. продукции на определенном уровне является постоянное наличие части оборотных активов в материальной форме (производственные запасы). Так, чтоб осуществлять процесс производства хозяйство должно иметь в необходимых размерах запасы посевного материала, кормов, горючего, минеральных удобрений и средств защиты растений и животных, запчастей и других производственных запасов.

Учет производственных запасов является наиболее трудоёмким процессом. Это связано как с большим количеством необходимой для его правильной организации первичной документации, так и с тем, что вести учет необходимо и в денежном, и в количественном выражении. При этом такой учет ведется не только в бухгалтерии предприятия, но и МОЛов по местам хранения материалов.

Вопросу организации учета производственных запасов уделяется очень много внимания в учебной литературе, в периодических изданиях, в нормативных актах и на конференциях. Но, несмотря на такое широкое изучение вопросов учета запасов не все проблемы и спорные вопросы ещё решены. Это обуславливает актуальность и интерес к изучаемой теме. В рыночных условиях особо актуальна оценка эффективности использования производственных запасов, т.к. она является основой, на которой базируются рациональные и разумные управленческие решения.

Целью курсовой работы является теоретическое обобщение методологических аспектов организации учета производственных запасов, выявление потенциальных резервов и разработка научно обоснованных рекомендаций относительно уменьшения и стабилизации размеров всех видов расходов запасов, а также совершенствование организации учета производственных запасов. Исходя из поставленной цели, в работе решаются следующие задачи:

· изучить, систематизировать, закрепить и расширить теоретические знания и практические вопросы организации учета производственных запасов;

· осветить основные проблемы организации учета запасов;

· провести анализ организационно-экономической характеристики ООО «Виноградный», и финансовые результаты деятельности;

· изучить организацию учета запасов на предприятии, разработать основные пути совершенствования организации учета производственных запасов.

Источниками данных для проведения исследования являются формы годовой финотчетности, а именно ф. № 1 «Баланс», ф. № 2 «Отчет о финансовых результатах» за 2007-2008 гг.. Документы статистической отчетности (ф. 50 с.-х. «Основные экономические показатели»), нормативные документы, материалы первичного, аналитического и синтетического учета, расчетные данные, которые используются в управлении предприятием и др.

Предметом исследования является экономический механизм хозяйствования, организационная, учетно - аналитическая работа по учету производственных запасов на предприятии.

В ходе изучения были использованы различные приемы и методы исследования: математический, монографический, балансовый, метод аналитических таблиц, метод коэффициентов, расчетно-конструктивный, графический прием и др.

1 Организационно - экономическая характеристика ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

ООО «Виноградный» - среднее по размерам сельскохозяйственное предприятие Симферопольского района АР Крым, ориентированное на выращивание винограда и виноделие. Это молодое предприятие, у которого сравнительно небольшой опыт работы на аграрном рынке Украины. Продукция ООО достаточно высокого качества, способна конкурировать с продукцией хозяйств аналогичной направленности.

Совхоз «Виноградный» Симферопольского района АРК был организован в 1954г. на базе полеводческо - животноводческого совхоза «Булганак». В 1973г. хозяйство было переименовано в совхоз-завод «Виноградный», а в 1999г. на основании приказа Министерства Укрсадвинпром №55 от 17.09.1999 г. - в агропромышленный комбинат «Виноградный». В ноябре 2006 г.путем принятия от АПК «Винградный» в аренду оборотных и необоротных активов, движимого и недвижимого имущества было организовано ООО «Виноградный», гендиректором которого является Воробьев А.С.

Центральная усадьба предприятия расположена в с. Кольчугино в 22км от республиканского центра г.Симферополя, население составляет 3265 человек, дворов насчитывается 633. Подчинены сельскому совету населенные пункты с. Прудовое и с. Равнополье.

Территория хозяйства расположена в западной части полуострова Крым в Альминско - Сакском агроклиматическом районе, имеющем благоприятные агроклиматические условия для выращивания винограда и садоводческой продукции.

Рассмотрим организационную структуру ООО «Виноградный» и представим её на рисунке 1.1.

Отделение 2, отделение 3 и отделение 5 находятся соответственно в с. Кольчугино, с. Равнополье и с. Прудовое. Их производственным направлением является виноградарство, т.е. эти подразделения узкоспециализированы. Кроме того, в отделении 2 имеются холодильные установки, которые позволяют предприятию хранить до 50 т плодов и винограда.

Рис.1.1. - Организационная структура ООО «Виноградный» Симферопольского района АР Крым

Представим управленческую структуру ООО «Виноградный» Симферопольского района на рисунке 1.2., где отражены основные подразделения и должностные лица.

Для анализа размеров хозяйства применяют целый ряд показателей: валовая продукция (ВП) в сопоставимых ценах 2005г., денежная выручка от реализации продукции, среднегодовая стоимость ОПФ, площадь с. - х. угодий, среднегодовая численность работников и тд.. Важнейшим результативным показателем в с. - х. есть производство ВП. Под ВП материальной отрасли народного хозяйства понимают совокупный продукт этой отрасли, который представляет собой часть всего совокупного продукта общества. ВП с. - х исчисляется по методу валового оборота, т.е. как сумма сырых продуктов растениеводства и животноводства.

Важнейшим показателем, который характеризуется объём с. - х. производства есть товарная продукция (ТП) - часть ВП, которую реализуют на сторону. В её состав включают продукцию, реализуемую государственными, заготовительными, торговыми и др. организациями на рынке, проданную в порядке межгосударственных производственных связей, а также реализуемую в счет оплаты труда, для общепита и покрытия натуральных займов.

Рост и совершенствование ОПФ является материальным условием развития с. - х. производства.

Рассмотрим динамику показателей размеров ООО "Виноградный"(Таблица 1.1.).

Таблица 1.1. - Определение размеров ООО "Виноградный" Симферопольского района АР Крым

Показатели	Годы	Индекс различий, %
	2007	2008	2009
Стоимость ВП в сопоставимых ценах 2005г., тыс.грн.	87509	60036,96		68,61
Денежная выручка от реализации продукции, тыс.грн.	12963,4	3742,9		28,87
Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс.грн.	732,3	2941,6		400
Площадь с. - х. угодий, га	1544	1544		100
Среднегодовая численность работников, чел	300	300		100

Рис. 1.2. - Управленческая структура ООО «Виноградный» Симферопольского района АР Крым

При исследовании динамики показателей размеров хозяйства видим, что произошло снижение показателей стоимости валовой продукции и денежной выручки от реализации продукции. Стоимость ОПФ значительно увеличилась (в 4 раза), это обуславливается тем, что предприятие в 2007г. приобрело часть активов в аренду у АПК "Виноградный". При неизменной площади с. - х. угодий объём валовой продукции и товарной продукции снизились, это объясняется проведением нерациональных агротехнологических мероприятий, неблагоприятными климатическими условиями. Но несмотря на это анализируемое хозяйство достаточно обеспечено материальными ресурсами для осуществления своей основной деятельности.

Земля - главное условие существования человеческого общества и самый важный источник национального богатства, предпосылка и природная основа общественного производства, универсальный фактор любой деятельности человека.

Исторически растениеводство отожествляется с земледелием, чем подтверждается его зависимость от земли, как основного средства производства в сельском хозяйстве, его материальной основе. Земля - это продукт природы и лишь в процессе производственной деятельности людей она становится средством производства. В отличие от других средств производства земля, при правильном её использовании, не изнашивается и не выбывает из производственного процесса, а, наоборот, при правильном использовании качество улучшается, т. е. повышается её плодородие. Земельный фонд Украины включает все земли в границах её территории (в т.ч. и земли под водой) независимо от целевого назначения и хозяйственного использования. В соответствие с состоянием и производственным использованием земельный фонд делят на отдельные виды земельных угодий. Земельные угодья делятся на сельскохозяйственные и не сельскохозяйственные. К сельскохозяйственным принадлежат угодья, которые пригодны и используются для производства продукции растениеводства и животноводства. В сельском хозяйстве земля - главный фактор, без которого не возможен сам процесс производства продукции растениеводства и животноводства. Земля одновременно является предметом и средством труда, а поэтому и главным средством производства. Земля в значительной мере определяет темпы развития и уровень эффективности с. - х. производства. Основу наращивания объёмов производства с. - х. продукции составляют научно обоснованные системы земледелия вводимые в хозяйстве, с учетом почвенно - климатических условий. Данные таблицы 1.2. дают возможность определить размер предприятия и его обеспеченность земельными ресурсами, рассмотреть изменение площади землепользования ООО «Виноградный» за 2007 - 2008гг.

Таблица 1.2. - Состав и структура земельных угодий ООО "Виноградный" Симферопольского района АР Крым

Виды угодий	2007г.	2008г.	2009г.	Индекс различий, %
	га	%	га	%	га	%	%
Общая земельная площадь	2144	100	1544	100			72
Площадь с. - х. угодий	1544		1544				100
многолетние насаждения	1544		1544				100
Взято в аренду	1544		1544				100

Проанализировав данные выше приведенной таблицы, видим, что за период 2007-2008гг. существенных изменений размера и структуры земельных угодий не произошло. Исходя из размера общей земельной площади и площади с. - х. угодий предприятие относится к средним по размеру.

Предприятие реализует ТП физическим, юридическим лицам, государству, получает за неё выручку, которая используется в дальнейшем на различные цели, в т.ч. на увеличение основных, оборотных фондов, привлечение дополнительной рабочей силы и т.д.

Специализация предприятий характеризуется показателями соотношения и сочетания отраслей, производящих разнообразные продукты и услуги. Приближенно она может быть оценена по числу товарных отраслей. Но отрасль может быть главной и дополнительной, иметь различное значение для предприятия, поэтому более точно специализацию оценивается показателями структуры в первую очередь товарной продукции по сумме фактической выручки.

Исследовав состав, размер и структуру товарной продукции, за 2007-2008гг. (таблица 1.3.) видим, что растениеводство является главной и единственной отраслью. Большой удельный вес занимает промышленная продукция, поскольку предприятие занимается реализацией винограда в свежем виде (столовые сорта) и виноматериалов (технические сорта)

Таблица 1.3. - Состав, размер и структура товарной продукции ООО "Виноградный" Симферопольского района АРКрым

Виды продукции или отрасли	2007г.	2008г.	2009г.	В среднем за 2 года, тыс.грн.
	тыс.грн.	%	тыс.грн.	%	тыс.грн.	%
Растениеводство
Виноград	101,2	0,78	732,9	19,59			417,05
Итого по растениеводству	101,2	0,78	732,9	19,59			417,05
Промышленная продукция	12862,2	99,22	3010	80,41			7936,1
Итого по хозяйству	12963,4	100	3742,9	100			8353,15

В условиях рыночных отношений все процессы производства, распределения, потребления продукции, услуг и доходов определяются денежной формой отношений, от характера и состояния которой в значительной степени зависят состояние, ход, результаты и эффективность производства. Эффективность производства отражает действие объективных экономических законов, которые проявляются в результативности производства и живого труда, а также совокупных их вложений. Экономическая эффективность производства определяется отношением полученных результатов к затратам средств производства и живого труда.

Наиболее обобщающими показателями эффективности с. - х. производства есть сумма чистого дохода в расчете на единицу затрат и рентабельность. Рентабельность - показатель экономической эффективности с. - х., который свидетельствует о том, что хозяйство от своей деятельности получает прибыль (убыток). Прибыль хозяйства - реализованная часть их чистого дохода. Уровень рентабельности показывает величину прибыли на одну гривну затрат производства и характеризует эффективность использования их в текущем году.

Теперь перейдём непосредственно к анализу экономической эффективности деятельности ООО "Виноградный" (Таблица 1.4.).

Таблица 1.4. - Определение экономической эффективности деятельности ООО "Виноградный" Симферопольского района АРКрым

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Среднее по хозяйству
Чистый доход (выручка) от реализации, тыс. грн.	12963,4	3742,9		8353,15
Себестоимость реализованной продукции, тыс.грн.	11749,1	121		5935,05
Прибыль от реализации, тыс.грн.	1214,3	3621,8		2418,05
Внереализационные доходы, тыс.грн.	2,2	64,6		33,4
Внереализационные расходы, тыс.грн.	136,7	1691,8		914,25
Чистая прибыль, тыс. грн.	402,3	1994,6		1198,45
Уровень рентабельности,%	10,3	-		-

При проведении анализа финансовых результатов деятельности ООО выявили, что они имеют не достаточно высокий уровень. Рентабельность зависит от отношения показателей валовой продукции, показатели которой возросли, и себестоимости, которая снизилась, то, следовательно, уровень рентабельности значительно возрос.

Важным условием роста объёма ВП и ТП сельскохозяйственного предприятия является развитие производственного потенциала, в т.ч. материально - технической базы, основных и оборотных фондов. Развитие сельского хозяйства в значительной степени зависит от состояния материально - технической базы, главным критерием которой является основные фонды, их качественный состав и рациональное соотношение. Экономическое значение ОПФ состоит в том, что они являются основой развития продуктивных сил с. - х. хозяйства, обеспечивая соответствующий уровень увеличения производства продукции и повышения продуктивности труда.

Использование основных и производственных фондов и энергетических ресурсов представлено в таблице 1.5.

Анализ данных позволяет сделать вывод, что показатели фондооснащенность (в 4раза), фондовооруженность (в 3 раза), фондоемкость выросли, тогда как фондоотдача значительно уменьшилась.

Таблица 1.5. - Обеспеченность ООО «Виноградный» Симферопольского района ОПФ и эффективность их использования

Показатели	2007	2008	Среднее по хозяйству
Фондооснащенность, грн/га	474	1905	1431
Фондовооруженность, тыс.грн./чел	2441	9489	7048
Фондоотдача, грн.	17,7	1,27	-16,4
Фондоёмкость, грн.	0,06	0,79	0,73

Проследим изменение состава и структуры оборотных активов в хозяйстве и представим динамику наглядно в таблице 1.6.

Расчеты свидетельствуют, что состоянием на конец 2008 года ООО «Виноградный» владело оборотными активами стоимостью 43016,7 тыс.грн. В сравнении с 2007 годом она возросла на 18231,5 тыс. грн. Из этого следует, что предприятие расширяет объемы своей деятельности. Повышение доли оборотных активов приведет к ускорению оборачиваемости совокупных активов предприятия. Дебиторская задолжность уменьшилась на 128 тыс. грн.

На основании приведенного анализа сделаем заключение, что ООО «Виноградный» является предприятием средних размеров, достаточно обеспеченно материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами для своей основной деятельности. ООО «Виноградный» находится в районе с благоприятными агроклиматическими и почвенными условиями. В связи с этим можно сказать, что исследуемое хозяйство удачно выбрало свою специализацию - производство продукции растениеводства, её переработка и

реализация. К сожалению предприятие не рационально использует имеющиеся ресурсы, о чем свидетельствует снижение основных показателей эффективности производства с. - х. продукции в течение анализируемого периода.

Таблица 1.6. - Состав и структура оборотных активов ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым.

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.	Отклонения (+, -) 2008г. от 2007г.
	тыс. грн	%	тыс. грн	%	тыс. грн	%	тыс. грн	%
Оборотные активы, в т.ч.:	24785,2	100,00	43016,7	100,00			18231,5	100,00
производственные запасы	61	0,25	402,7	0,94			341,7	1,87
незавершенное производство	10,3	0,04	11596,1	26,96			11585,8	63,55
товары	118,3	0,48	135,4	0,31			17,1	0,09
Дебиторская задолжность
чистая реализационная стоимость	10571,5	42,65	10443,5	24,28			-128	-0,70
по бюджету			1315,2	3,06
по выданным авансам	475,2	1,92	3090,6	7,18			2615,4	14,35
Прочая текущая дебиторская задолжность	2939,6	11,86	5057,6	11,76			2118	11,62
Денежные средства и их эквиваленты
в национальной валюте	2,4	0,01	317,8	0,74			315,4	1,73
Прочие оборотные активы	35,4	0,14	214,3	0,50			178,9	0,98

2 Теоретические основы организации учета производственных запасов

2.1 Экономическая сущность и задачи организации учета производственных запасов

Для большинства предприятий операции по учету ТМЦ составляют значительную часть общего числа общего количества операций предприятия. Правильность учетной информации касательно ТМЦ предприятия позволит правильно определить себестоимость продукции, оценить рентабельность отдельных видов продукции и товаров, определить основные направления ассортиментной политики предприятия и обеспечить постоянную прибыльность деятельности предприятия. Учет ТМЦ предприятия связан с обработкой наиболее значительных объёмов учетной информации, которая формирует информационную базу учета предприятия, определяет финрезультат деятельности предприятия и есть основой для составления отчетности предприятия [22, с. 159] .

Необходимым условием поддержки производства с. - х. продукции на определенном уровне является постоянное наличие части оборотных активов в материальной форме (производственные запасы). Так, чтоб осуществлять процесс производства хозяйство должно иметь в необходимых размерах запасы посевного материала, кормов, горючего, минеральных удобрений и средств защиты растений и животных, запчастей и других производственных запасов [3, с.293].

В настоящее время при организации учета производственных запасов на предприятии руководствоваться определенной системой нормативного регулирования, которая регламентирует методологические основы формирования в бухгалтерском учете (БУ) информации о запасах и раскрытия их в финансовой отчетности:

· Закон «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» от 16.07.1999г. № 996-XIV, Закон Украины «О налоге на добавочную стоимость» от 03.04.1997 № 168/97 - ВР;

· Указы Президента Украины, Постановления Правительства Украины по вопросам бухгалтерского учета (Постановлением КМУ «Об утверждении порядка определения размера убытков от хищений, недостач, уничтожения (порчи) материальных ценностей» от 22.01.1996 № 116);

· Положение по бухгалтерскому учету (П(с)БУ 9 "Запасы", утвержденным приказом Минфина Украины от 20.10.1999 № 246; П(с)БУ 16 "Затраты", утвержденным приказом Минфина Украины от 31.12.1999 № 318), устанавливающее основные нормы и принципы бухгалтерского учета, методы оценки активов и обязательств, требования к составу и содержанию показателей бухгалтерской отчетности и т.д.;

· Методические указания по ведению учета, подробно раскрывающие конкретные способы и правила ведения БУ применительно к соответствующим П(С)БУ, (Приказ Минстатистики Украины "Об утверждении типовых форм первичного учета бланков строгой отчетности" от 11.03.1996 № 67, Инструкция о порядке регистрации выданных, возвращенных и используемых доверенностей на получение материальных ценностей, утвержденного приказом Минфина Украины от 16.05.1996 № 99, Приказом Министерства статистики Украины "Об утверждении типовых форм первичных учетных документов по учету сырья и материалов" от 21.06.1996 №193, Приказ Минстатистики Украины "Об утверждении Инструкции о порядке изготовления, хранения, использования единой первичной транспортной документации для перевозки грузов автотранспортом и учету транспортных работ" от 07.08.1996 №228/253, Инструкциея по инвентаризации ОС, невещественных активов, ТМЦ, денежных средств и документов, расчетов и других статей баланса, утвержденная приказом Главного управления Государственного казначейства Украины от 30.10.1996 №90 др.);

· План счетов бухгалтерского учета активов, капитала, обязательств и хозяйственных операций предприятий, организаций и учреждений, утвержденный Минфином Украины от 30.11.1999 №291, Инструкция по применению Плана счетов бухгалтерского учета активов, капитала, обязательств и хозяйственных операций предприятий, организаций и учреждений, Минфина Украины от 30.11.1999 №291;

· Рабочие документы конкретной организации (учетная политика, рабочий план счетов и т.д.)[30,с298].

Определение запасов, порядок их оценки, признания и отражения в отчетности описываются в П(с)БУ 9 «Запасы», согласно которому запасы определяются активом, если существует вероятность того, что предприятие получит в будущем экономические выгоды, связанные с его использованием и их стоимость может быть достоверно определена[37,с.87].

Запасы - это активы, которые а) содержатся предприятием для потребления на предприятии в процессе производства продукции (сырьё, материалы, топливо, запчасти); б) находятся в процессе производства в целях дальнейшей продажи продукта производства (незавершенное производство, полуфабрикаты собственного производства, готовая продукция); в) поступили на предприятие для дальнейшей продажи (товары0; г) содержаться предприятием для потребления в процессе управления предприятием (МБП) [40,с.01/01].

Запасы относятся в состав оборотных активов, поэтому могут быть превращены в денежные средства на протяжении года или одного операционного цикла.

Для обеспечения бесперебойной работы производства на складах предприятия всегда должны находиться производственные запасы в пределах норм, предусмотренных потребностями предприятия. В складских помещениях осуществляются операции по хранению поступающих производственных запасов, а также операции по отпуску их в производство.

Заданием бухгалтерского учета производственных запасов является:

правильное и своевременное документирование всех операций по движению производственных запасов;

Ш осуществление точного и полного контроля за своевременным оприходыванием, хранением и экономичным использованием ТМЦ в процессе производства, за соблюдением установленных норм расходования материалов, выявлением излишков и неиспользованными материалами, их реализации;

Ш получение на любую дату точных данных о количестве с. - х. продукции, материалов и других запасов, которые имеются на складах в производственных подразделениях предприятия и других местах хранения и использования;

Ш систематический контроль за ТЗР во время приобретением запасов на стороне;

Ш своевременное выявление производственных запасов, которые используются в хозяйстве и которые можно реализовать для мобилизации внутренних резервов, а также готовой продукции, которая не пользуется спросом.

Ш рациональная оценка производственных запасов;

Ш выявление и отображение в учете затрат, связанных с изготовлением запасов, своевременное проведение расчетов с поставщиками за материалы, которые находятся в дороге [3, с.294-295].

В Плане счетов бухгалтерского учета активов, капитала, обязательств и хозяйственных операций предприятий, организаций и учреждений, утвержденный Минфином Украины от 30.11.1999 № 291 для отражения запасов предусмотрен класс 2 "Запасы", который содержит 9 счетов: 20 - "Производственные запасы", 21 - "Текущие биологические активы", 22 - "МБП", 23 - "Производство", 24 - "Брак в производстве", 25 - "Полуфабрикаты", 26 - "Готовая продукция", 27 - "Продукция с. - х. производства", 28 - "Товары" [3, с.294-295].

Учет ТМЦ, материалов организовывают по названию (видам) сырья и материалов, а в границах каждого вида - по разделам, типам, группам, сортам и отдельным наименованиям, т. е. по отдельным номенклатурным номерам, единицам измерения количества и качества и фактической себестоимости.

В П(с)БУ 9 запасы классифицируются по трем признакам (Таблица 2.1.)

Таблица 2.1. - Группировка производственных запасов

согласно П(с)БУ 9 "Запасы"

№ п/п	Признак группировки	Вид запасов, счета, которые используются в учете отдельных групп запасов согласно Плану счетов
1	Предназначенные для реализации в условиях обычной деятельности	Готовая продукция сч. 26, товары сч. 28
2	Находятся в процессе производства с целью дальнейшей реализации продукта производства	Незаконченное производство сч. 23, полуфабрикаты сч.25, брак в производстве сч. 24
3	Предназначенные для потребления при производстве продукции, выполнении работ и услуг, а также управлении предприятием	Производственные запасы сч. 20, МБП сч. 22, Полуфабрикаты сч. 25

Единицу бухгалтерского учета производственных запасов предприятие выбирает самостоятельно таким образом, чтобы обеспечить формирование полной и достоверной информации об этих запасов и надлежащий контроль за их наличием и движением. Единицей производственных запасов может быть номенклатурный номер, партия, однородная группа и т.п.

2.2 Обзор литературы по организации учета производственных запасов

Важнейшим условием поддержания производства сельскохозяйственной продукции на определенном уровне есть постоянное наличие части оборотных активов в материальной форме. Так, для осущетвления процесса производства, хозяйство должно иметь в необходимых размерах запасы посевного материала, кормов, топлива, минеральных удобрений и средств защиты растений и животных, запчасти и другие производственные запасы [3, с. 293].

Вопросу учета производственных запасов уделяется очень много внимания в учебной литературе, в периодических изданиях , в нормативно - законодательных актах и на международных конференциях, научных кружках и семинарах. Этому вопросу посвящено множество трудов украинских ученых, которые рассматривают учет производственных запасов в курсах бугалтерского и финансового учета

Оценка запасов - это способ выражения их в денежном измерении, а сам процесс оценки заключается в осуществлении факта хозжизни в соответствии комплексом представлений об этих фактах [3, с.295].

Для отражения количественного учета запасов на складе используют натуральные единицы (показатели),которые характеризуют количество, объём и вес запасов (штуки, комплекты, метры, килограммы, тонны, центнеры). Применяются также условно - натуральные показатели (единицы учета), которые используются для получения обобщающих (условных) показателей по учету однородных запасов. Количество таких запасов по видам перечитываются с помощью определенных коэффициентов в условный вес, сорт, типоразмер. Показателем обобщающим учет наличия и движения запасов, выполненых работ и услуг, который используется в бухгалтерии сельхозпредприятия, является стоимостной показатель, который учитывается в гривнах. Запасы на сельхозпредприятиях могут оцениваться по покупательским ценам, по ценам фактической(первоначальной) себестоимости покупки, по учетным ценам, по договорным (рыночным) ценам, имевшим место на дату баланса [41,с.67].

Международными стандартами оценки предусмотрены общие понятия, которые используются для оценки имущества и отражения его в финансовой отчетености. Вопрос оценки запасов очень дискуссионное. В мировой и отечственной литературе есть различные подходы относительно оценок и их классификаци. По какой стоимости и каким образом оцениваются запасы, в соответствии с П(с)БУ 9 [37]

Стоимость приобретённых производственных запасов оценивается и зачисляются на баланс по первоначальной стоимости, которая включает в себя следующие затраты: а) суммы которые уплачиваются поставщиам согластно договору (за вычитом косвенных налогов; б) суммы ввозной пошлины; в) суммы косвенных налогов в всвязи с приобретением запасов, которыене возмещаются предприятию, в частности, в первоначальную стоимость объекта включается уплаченные суммы НДС, предпологается исполльзовать приобретенные запасы в необлагаемых НДС операциям г) ТЗР, которые обобщаются на отдельном субсчете информации о запасах [40, с.VI/01/02]. Изобразим формирование первоначальной стоимости запасов графически (рис 2.1.)

Рис 2.1. - Порядок формирования первоначальной стоимости производственных запасов

При поступлении запасов на предприятие их первоначальная оценка формируется следующим образом (таблица 2.2):

Таблица 2.2 - Оценка запасов при поступлении

Пути поступления запасов	Формирование первоначальной стоимости запасов
Приобретение	Себестоимость запасов, которая состоит из фактических затрат
Изготовление собственными силами	Зачисление на баланс по первоначальной стоимости, которой признаётся их производственная себестоимость, которая определяется согласно П(С)БУ 16 «Затраты»
Внесение в уставный капитал	Зачисляются на баланс по первоначальной стоимости, которой признаётся согласованная учередителями и участниками их справедливая
Бесплатное получение	Справедливая стоимость производственных запасов, при этом, стоимость полдученных запасов является доходом предприятия
Приобретение в результате обмена, на неподобные	На баланс по первоначальной стоимости, которая равна справедливой стоимости полученных запасов, при этом финрезультат рассчитывается как для операций купли - продажи запасов. Если балансовая стоимость переданных запасов превышает их справедливую стоимость, то первоначальной стоимостью полученных запасов является их справедливая стоимость.

После того как вы определили первоначальную стоимость и поставили запасы на учет, такая стоимость запасов больше не изменяется. Вместе с тем запасы отражаются в учете и отчетности по наименьшей из двух оценок: первоначальной или же чистои стоимости реализации.

Что каксается уменьшения стоимости запасов, то чистую стоимость реализации мы должны определять в случаях если уменьшилась цена запасов, запасы устарели или испорчены. Сумму на которую запасы привышают чистую стоимость реализации, мы должны списать на расходы отчетного периода. Также на расходы периода мы должны списать стоимость полностью утраченных, испорченных или не достающих запасов. При этом до принятия решений о конкретных виновникках данная сумма долджна учитываться на забалансовом счете 072 «Непокрытые ннедостатки и потери от порчи ценностей».

После установления лиц, которые должны возместить потери причитающейся суммы мы должны зачислить в состав дебитоорской задолжности (или прочих активов) и дохода отчетног периода.

Увеличить стоимость запасов, можем только в одном случае: если чистая стоимость реализации тех запасов, которые ранее были уценены в дальнейшем увеличивается, то стоимость запасов может быть увеличена только до первоначальной стоимости таких запасов. На сумму увеличения чистой стоимости реализации можно сторнировать запись о предыдущем уменьшении стоимости запасов.

Запасы которые учитываются на предприятии до момента продажи или их использования, могут не только перемещатся внутри предприятия (например, со склада в магазин), но и приображатся полностью, меняя или свый первоначальный вид , или статьи учета, или стоимость[40, с. VI/03/01].

Загородний А. Г. описывает, что сельскохозяйственная продукция (корма, семена, посадочный материал) и материальные ценности являются предметами труда. А предметы труда - одно из необходимых материальных условий производства, причем в процессе производства они участвуют только один раз, целиком потребляются в каждом производственном цикле, полностью перенося стоимость на вновь создаваемый продукт, и изменяют свою натурально-вещественную форму. Работники учета призваны организовывать учет и обеспечить контроль за своевременным и полным оприходованием сельскохозяйственной продукции и материалов; организовывать учет и обеспечить сохранность ценностей в местах и их хранения; иметь точные сведения об остатках ценностей, находящихся на складах и выполнении плана материально-технического снабжения; осуществлять контроль за расходованием материальных ценностей на производство; выявлять ценности, не используемые в данном хозяйстве и подлежащие реализации с целью использования внутрихозяйственных ресурсов; вести контроль за заготовкой материалов, соблюдением норм их запасов, не допускать потери и порчу ценностей. Кроме этого Загородний А. Г. предложил предпосылки для правильной организации учета и контроля за сохранностью материальных ценностей являются:

· наличие должным образом оборудованных складов, кладовых и др. мест хранения;

· места хранения материалов должны быть обеспечены необходимыми весоизмерительными приборами;

· внедрение централизованной доставки материалов в кладовые структурных подразделений с центральных складов или от поставщиков по утвержденному графику;

· установление круга лиц, ответственных за приемку и отпуск материальных ценностей, за правильное и своевременное документальное оформление этих операций, а также за сохранностью переданных им под отчет ценностей;

· определение перечня должностных лиц, которые имеют право подписывать документы по движению материальных ценностей [16, с. 255].

На предприятии инвентаризация ТМЦ проводится для обеспечения достоверности данных бухгалтеркого учета и финотчетности.

В ходе инвентаризации мы должны определить фактическое наличие ТМЦ, установить изменение или недостачии, путем сопоставления фактического наличия с данными бухгалтерского учета, проверить соблюдение условий и порядка храннения материальных ценностей.

Инвентаризапция на предприятии проводится в соответствии с приказом руководителя предприятия постоянно действующими комиссиями. Обязательное проведение инвентаризации предусмотренно :

· Перед подачей годовой бухгалтерской финансовой отчетности;

· При смене руководителя предприятия, МОЛ;

· При установлении фактов хищения или злоупотребления, потери ценностей.

Инвентаризация забалансовых статей проводится в порядке, установленном для инвентаризации статей баланса. На материальные ценности, которые находятся на ответственном хранении, оформляются отдельные акты инвентаризации.

Результаты инвентаризации ценностей, которые принадлежат другим предприятиям, с приложением копий актов, сообщаются владельцам материальных ценностей.

ТМЦ, которые выявлены в излишках, мы оприходуем на соответствующие субсчета синтетического учета и в аналитическом учете, как при обычном поступлении ТМЦ, при этом признаются прочие доходы операционной деятельности.

Если выявлена недостача ТМЦ, то её отражают в зависимости от причины возникновения: или такая недостача находится в пределах естественной убыли, или недостача превышает недостачи естественной убыли. При этом, если недостача возникла у МОЛ, такую недостачу оформляют как реализацию запасов МОЛу, с учетом начисления штрафных санкций в пользу госбюджета. Если виновные лица не установлены, такую задолжность списывают сучета предприятия и отражение на забалансовом учете [40,VI/03/10].

Если в результате ликвидации основных средств на предприятии становятся на учет материалов, полученных в результате разборки, их справедливую стоимость мы должны определять по чистой стоимости реализации. При этом материалы, пригодные дляч использования, ставятся на учет на соответствующие счета учета, а металлолом и другие материалы, которые не могут быть использованы на предприятии, мы учитываем на счете 209 «Прочие материалы». Следует отметить, что данные материалы не относятся к материалам, которые полученны предприятием бесплатно [40, VI/03/11] .

Рассмотрим различные варианты выбытия запасов: а) всле5дствие использования запасов для обеспечения деятельности предприятия; б) выдачи МБП в эксплуатацию; в) выбытие запасов вследствии несоответствия критериям признания активов, и др.

Выбытие запасов вследствие реализации готовой продукции, товаров, остатков сырья является основной целью создания предприятия. Тлько в результате реализации предприятием продукта своей деятельности оно получает доходы и, если они привышают понесенные для их получения расходы, предприятие получает прибыль. А вот финансовый результат деятельности, в идеале, должен расчитываться практически по каждой перации реализаци готовой продукции, товаров, работ, услуг [40, VI/4/01] .

Запасы списываются с учета только после того, как соблюден принцип соответствия доходов и расходов, т.е., оценка выбытия запасов предпологает определение суммы затрат на приобретение запасов, которая подлежит списанию, а не сам факт отгрузки или использования запасов.

Для определения суммы, которая подлежит списанию, можно применять различные методы оценки выбытия запасов. При этом в учетной политике необходимо опрределить, что для запасов , имеющих одинаковое назначение и одинаковые условия использования, можно применять только один из методов.

Итак, метод индентифицированной себестоимости применяется только в отношении выбытия запасов, которые не заменяют друг друга, или запасов, которые отпускаются для спецзаказов и проектов. Т.е. данный метод предусматривает движение ТМЦ с момента их приобретенияи до момента реализации или производственного использования по их фактической стоимости, которая сложилась на момент приобретения. Его удобно использовать к материальным ценностям с большой стоимостью (автомобили, тракторы, комбайны, оборудование, дефицитные материалы). Этот метод предусматривает особенное маркирование каждой единицы запасов, что позволяет в любой момент времени определить стоимость, а также установить дату выбытия каждой единицы определенного вида запаса, себестоимость выбывшего запаса и стоимость запасов, которые остались.

В нашем государстве этот метод нашел широкое применение, но не смотря на свою простоту, он используется в ограниченных объёмах из - за двух недостатков. Во - первых, во многих случаях сложно и не практично следить за приобретением и использованием конкретных товарных единиц. Во - вторых, в том случае, когда предприятие занимается приобретением, реализацией, и использованием на производство одинаковы товаров, определить какие товары уже реализовано или использовано на производство, а какие остались. Таким образом, появляется возможность манипулировать определением прибыли. И в зависимости от того, по какой себестоимости будет продан товар одного и того же наименования прибыль уменьшается/увеличивается [3,с. 299-300] .

Оценка по средневзвешенной себестоимости проводится относительно каждой единицы запасов делением суммарной стоимости остатка таких запасов на начало отчетного месяца и стоимости полученных в отчетном месяце запасов на суммарное количество запасов на начало отчетного месяца и полученных в отчетном месяце запасов. Оценка каждой операции по выбытию запасов может осуществлятся по средневзвешенной себестоимости делением суммарной стоимости таких запасов на дату операции на суммарное количество запасов на дату операции. Данный методприменяется, если запасы каждой отдельной единицы расходуется и пополняется в течении периода. Для списания себестоимости реализованного товара по данному методу на конец отчетного периода нам необходимо произвести соответствующий расчет:

Оценка стоимости запасов=(Стоимость на начало месяца+Стоимость полученных за отчнтный месяц)/(Количество на начало месяца+Количество полученных за отчетный месяц).

Оценка запасов по методу ФИФО базируется на предположении, что запасы используетсяв той последовательности, в которой они поступили на предприятие (отображены в бухгалтерском учете), т.е. запасы которые первыми отпускаются в производство (продажа и другое выбытие), оцениваются по себестоимости первых по времени поступления запасов. Данный метод мы можем применять, если запасы каждой отдельной единицы расходуются и пополняются в течении периода. При этом предпологается, что первыми используются запасы, которые поступили первыми.

Оценка по нормативным затратам заключается в применении норм расходов на единицу продукции (работ, услуг), которые установлены предприятием с учетом нормальных уровней использования запасов труда, производительных мощностей и действующих цен. Для обеспечения максимального приближения нормативных затрат к фактическим нормы затрат и цены в нормативной базе должны регулярно проверятся и пересматриватся. Данный метод применяется промышленными предприятиями для определения плановой калькуляции себестоимости единицы продукции (работ, услуг).

Оценка по ценам продажи основана на применении предприятиями розничной торговли среднего процента торговой наценки товаров. Этот метод мы можем применять (если другие методы оценки выбытия зпасов не оправданы), еслипредприятие имеет значительную и переменную номенклатуру товаров с приблизительно одинаковым уровнем торговой наценки. Себестоимость реализованных товаров определяют как разницу между продажной (розничной) стоимостью реализованных товаров и суммой торговой наценки а эти товары. Сумму торговой наценки на реализованные товары определяют как произведение продажной (розничной) стоимости реализованных товаров и среднего процента торговой наценки [40, VI/05/07]

Аналитический учет производственных запасов ведется в разрезе их наименований или однородных групп, которые делятся по видам, сортам, маркам, типам, размерам. Аналитический учет производственных запасов ведется на складах с помощью карточек складского учета, которые размещаются в картотеке по техническим группам производственных запасов соответственно номенклатуры-ценника. На основании остатков на первое число месяца, которые выводятся по каждому номенклатурному номеру в карточках складского учета, составляются ведомости учета остатков запасов (сальдовые ведомости), которые используются для сравнения данных аналитического и синтетического учета производственных запасов.

3 Организация учета запасов в ООО «Виноградный» Симферопольского района, АР Крым

3.1 Организация работы учетного аппарата в ООО «Виноградный»

Переход Украины к рыночной экономике внес значительные изменения в теорию и практику бухгалтерского учета. Повышение аналитичности и оперативности бухгалтерского учета во многом зависит от рациональной организации учетного аппарата. К методам рациональной организации бухгалтерского учета относятся:

· четкая структура бухгалтерского аппарата;

· распределение обязанностей между сотрудниками;

· схема документооборота;

· выбор формы ведения бухгалтерского учета и т.д.

В соответствии с Законом Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» вопросы организации бухгалтерского учета на предприятии относятся к компетенции его собственника или должностного лица в соответствии с законодательством и учредительными документами.

Организация бухгалтерского учета представляет собой такую систему практического осуществления приемов и способов отражения хозяйственных операции, которая полностью обеспечивает действенный контроль и всесторонний анализ выполнения и решения поставленных задач предприятием при минимальных затратах труда и средств на ведение учета. Бухгалтерский учет способствует оперативному контролю процесса формирования себестоимости продукции и получению сведений о деятельности предприятия. Рациональная система группировки в учете данных о хозяйственной деятельности предприятия обеспечивает получение исчерпывающих материалов для статистических обобщений и анализа всех хозяйственных процессов.

Законом Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» от 16 июля 1999 г. № 996 - Х1У определены правовые основы регулирования, организации, ведения бухгалтерского учета и составления финансовой отчетности в Украине.

Независимо от численности учетный аппарат должен обеспечить выполнение всего учетного процесса, составными элементами которого являются чисто технические учетные работы и оперативно - производственные комплексы учетных работ. Весь объем учетных работ должен быть разделен между работниками учета. Должностные обязанности для каждой штатной единицы учетного аппарата разрабатывает главный бухгалтер предприятия и утверждает руководитель.

Функции бухгалтерского учета в ООО «Виноградный» реализуются через бухгалтерию как структурное подразделение, в котором организацией работы занимается главный бухгалтер Порутчикова Т.Н.. Бухгалтерия тесно связана со всеми службами, отделами и производственными подразделениями предприятия, получает от них необходимую для учета и контроля документацию и дает им экономическую информацию.

Структура учетного аппарата ООО «Виноградный» представлена на рисунке 3.1.1 .

В ООО «Виноградный» бухгалтерский учет ведется централизованно. Бухгалтерский аппарат предприятия сосредоточен в центральной бухгалтерии, где осуществляется ведение всего аналитического и синтетического учета на основе первичных и сводных документов, которые поступают из отдельных подразделений предприятия. В самих подразделениях осуществляется лишь первичная регистрация хозяйственных операций.

Огромную роль в организации бухгалтерского учета играет его форма. Под формой бухгалтерского учета понимают организацию расчетных записей и порядок соединения разных видов учетных регистров, которые должны

Рис. 3.1.1 - Структура учетного аппарата ООО «Виноградный», Симферопольского района АР Крым.обеспечить оперативный контроль, своевременность, полноту и достоверность обобщения в бухгалтерском учете всех многогранных хозяйственных операций, которые происходят на предприятии.

В соответствии с приказом об учетной политике в ООО «Виноградный» ведется автоматизированная форма с применением компьютерной программы «1С: Предприятие. 7.7», где в электронной форме составляются основные регистры бухгалтерского учета, в которых систематизация и группировка документов ведется в хронологическом порядке по корреспондирующим счетам с получением в конечном итоге машинограмм.

Для эффективного функционирования бухгалтерии необходима четкая регламентация обязанностей каждого работника учетного аппарата. Для этого на предприятии разработаны функциональные обязанности работников учетного аппарата, закрепленные в должностных инструкциях бухгалтеров [Приложение Г].

Сегодня нет конкретных правил, как именно может действовать бухгалтер в каждой отдельной ситуации. Все определяется тем, как он знает законодательство, умеет его применять к конкретной ситуации, своевременно и правильно оформить ее документами, отобразить на счетах, в регистрах, учете и отчетности.

Ведение бухгалтерского учета в ООО «Виноградный» осуществляется единицами, предусмотренными штатным расписанием.

На предприятии учетный аппарат представлен бухгалтером по заработной плате - Швецова Т.А., которая ведет начисление зарплаты, составляет статотчетность и отчеты во все фонды налоговой службы, и прочие операции; бухгалтером по расчетам - Олейник Н.В., которая занимается расчетами с поставщиками и покупателями и ведет сч. 36 и сч. 63; бухгалтером производственного отдела - Можирова Л.В., занимающаяся учетом производственных процессов, учетом запасов и оборотных средств в целом. Шеремет Л.В. - занимает должность кассира, и ведет учет банка и кассы, занимается приемом и выдачей наличных денежных средств через кассу предприятия, ежедневно осуществляет записи в кассовой книге. В конце каждой недели выводит остаток денежных средств в кассе предприятия, составляется отчет кассира и передается в бухгалтерию вместе с расходными и приходными ордерами и др. документами.

Должность главного бухгалтера возглавляет, как уже упомянуто выше, Порутчикова Т.Н. В обязанности главного бухгалтера, кроме, задач и обязанностей установленных Законом Украины «О бухгалтерском учете и финансовой отчетности в Украине» входит подготовка статистической, финансовой и налоговой отчетности с последующим предоставлением ее в соответствующие органы, общее руководство за учетным аппаратом.

Правильный выбор учетных взаимоотношений между структурными подразделениями предприятия (бригадами, мастерскими и т.д.) и его центральным органом имеет большое значение в эффективном управлении предприятием.

Руководитель ООО «Виноградный» совместно с главным бухгалтером определяют учетную политику предприятия, выбирают форму бухгалтерского учета как определенную систему применения регистров учета, порядка и способа регистрации и обобщения информации в них с соблюдением единых принципов, установленных национальными П(с)БУ и другими нормативными документами по учету и финансовой отчетности, и с учетом особенностей своей деятельности и технологии обработки учетных данных: а) разрабатывают систему и формы внутрихозяйственного учета, отчетности и контроля хозяйственных операций; б) определяют права работников на подпись бухгалтерских документов; в) утверждают правила документооборота и технологию обработки учетной информации, дополнительную систему субсчетов и регистров аналитического учета.