Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции производственного предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Учет затрат на производство и расходов на продажу продукции промышленных предприятий

1.1 Понятие расходов и себестоимости продукции

Учёт затрат производства и себестоимости продукции предполагает группировать затраты по целям, функциям и их поведению. На этом участке учёта особое внимание уделяют нормированию издержек - материальных, трудовых и накладных расходов, способом отражения фактических и нормативных затрат, анализу, отклонений, причин отклонений и выявлению виновников отклонений фактических затрат от нормативных.

Для учета затрат в производстве предназначены следующие счета:

· 20 «Основное производство»

· 25 «Общепроизводственные расходы»

· 26 «Общехозяйственные расходы»

· 28 «Брак в производстве»

По дебету отражаются расходы, а по кредиту - списание. По окончании месяца затраты отраженные на счетах 25; 26 списываются на счета основного и вспомогательного производства. С кредита счетов 20 и 23 списывается фактическая себестоимость. Сальдо этих счетов на конец месяца отражает величину незавершенного производства.

Среди качественных показателей деятельности предприятий и организаций важное место занимает такой показатель, как себестоимость продукции. Себестоимость представляет собой выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции. В нем, как в синтетическом показателе отражаются многие стороны производственной и хозяйственной деятельности. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности. Чем экономнее организация использует трудовые, материальные и финансовые ресурсы при изготовлении изделий, выполнении работ, тем значительнее эффективность производственного процесса, тем больше будет прибыль.

В себестоимость продукции, работ, услуг организации включают расходы, связанные с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, топлива, энергии, основных средств, трудовых и финансовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию. В частности:

· затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции;

· затраты на подготовку и освоение производства новых видов продукции;

· расходы, связанные с изобретательством и рационализацией, изготовлением и испытанием моделей и образцов, организацией выставок, конкурсов, выплатой авторских вознаграждений;

· расходы, связанные с обслуживанием производственного процесса;

· затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

· расходы, связанные с управлением производством;

· выплаты, предусмотренные законодательством о труде за непроработанное время, оплата очередных и дополнительных отпусков и др.

· суммы начисленного страховых взносов;

· платежи по обязательному страхованию имущества организации;

· затраты на воспроизводство основных производственных фондов, включаемые в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений;

· амортизация нематериальных активов;

· прочие расходы.

Кроме того, в себестоимость продукции включаются потери от брака, от простоев по внутрипроизводственным причинам.

Себестоимость проданной продукции, работ, услуг формируется на базе расходов по обычным видам деятельности, признанных как в отчетном году, так и в предыдущие отчетные периоды, и переходящих расходов, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды.

Определение расходов от обычных видов деятельности порядок их признания изложен в положении по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99» Расходы организации». Состав расходов, принимаемых в целях налогообложения организации, определен в главе 25 НК РФ.

Кроме расходов от обычных видов деятельности, в формировании конечного финансового результата участвуют операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы, но они не входят в состав производственной себестоимости.

Расходы по обычным видам деятельности включают:

· расходы, связанные с приобретением сырья, материалов, товаров и иных материально-производственных запасов;

· расходы, возникающие непосредственно в процессе переработки (доработки) материально-производственных запасов для целей производства продукции, выполнения работ и оказания услуг и их продажи;

· коммерческие расходы;

· управленческие расходы и т.д.

Указанные расходы принимаются к бухгалтерскому учету в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине оплаты в денежной и иной форме или величине кредиторской задолженности.

В соответствии с ПБУ 10/99 расходы подлежат признанию в бухгалтерском учете независимо от намерения получить выручку, операционные или иные доходы и от формы осуществления расхода (денежной, натуральной и иной). Кроме того, они признаются в том отчетном периоде, в котором имели место, независимо от времени фактической выплаты денежных средств и иной формы осуществления.

В бухгалтерском учете организация может признать тот или иной расход, если одновременно выполнены следующие условия:

· расход производится в соответствие с конкретным договором, требованием законодательных и нормативных актов;

· сумма расхода может быть определена.

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элементам:

· материальные затраты;

· затраты на оплату труда;

· отчисления на социальные нужды;

· амортизация;

· прочие затраты.

Для целей управления в бухгалтерском учете организуется учет расходов по статьям затрат. Перечень статей затрат устанавливается организацией самостоятельно.

Указанное положение дает право организациям самостоятельно определить состав и объем затрат на производство, формирующих себестоимость продукции и прямо влияющих на финансовый результат ее деятельности. Поэтому понятен интерес и стремление руководителя каждого подразделения и руководителя бухгалтерской службы к умению достаточно грамотно ориентироваться в видах, назначении и составе затрат.

Формирование бухгалтерской информации о затратах, их классификации, составу и видам производств, выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг должен предшествовать процесс разработки организацией бизнес-плана. В нем должны быть указаны показатели, включая состав себестоимости продукции, расчет продажных цен, прибыли и т.д., которые расшифровываются в разрезе, необходимом для бухгалтерского синтетического и аналитического учета (управленческого) и финансового - для отчетности. Исходя из показателей бизнес-плана, бухгалтерия формирует и разрабатывает учетную политику организации, обязательную к применению при учете процесса производства.

Объекты калькуляции - это отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, работы, услуги, себестоимость которых определяется. Аналитический учет ведется по объектам калькуляций. Для каждого объекта определяют калькуляционную единицу. Она может быть натуральной и условно-натуральной, исчисленной с помощью коэффициентов. Калькуляционная единица используется для расчета себестоимости в плановых и фактических калькуляциях.

Исчисление показателя себестоимости продукции необходимо для:

· оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики;

· определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;

· осуществления внутрихозяйственного хозрасчета;

· выявления резервов снижения себестоимости продукции;

· определения цен на продукцию;

· расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, и организационно-технических мероприятий;

· обоснования решения о производстве новых видов продукции.

Расходы на продажу предназначены для обобщения информации о расходах, связанных с продажей продукции, товаров, работ и услуг.

В организациях, осуществляющих промышленную и иную производственную деятельность, в расходы на продажу могут быть включены, в частности, следующие расходы:

· на затаривание и упаковку изделий;

· по доставке продукции на станцию отправления;

· погрузка в вагоны, суда, автомобили и другие транспортные средства.

В организациях, осуществляющих торговую деятельность, в расходах на продажу могут быть отражены, в частности, следующие расходы (издержки обращения):

· на перевозку товаров;

· на оплату труда;

· на аренду;

· на содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

· по хранению и подработке товаров.

1.2 Классификация затрат

Даже из простого перечисления слагаемых затрат, образующих себестоимость продукции (работ, услуг) видно, что они не одинаковы не только по своему составу, но и по значению в изготовлении продукта, выполнении работ и услуг. Одни затраты непосредственно связаны с изготовлением и выпуском продукции (затраты сырья, материалов, оплата труда рабочих и др.), другие - с управлением и обслуживанием производства (расходы на содержание аппарата управлении, на обеспечение производственного процесса необходимыми ресурсам, на поддержание основных средств в рабочем состоянии и т.д.), а третьи, не имея непосредственного отношения к производству, включаются в издержки производства (отчисления на воспроизводство минерально-сырьевой базы, социальные нужды населения и др.). Кроме того, часть затрат прямо включается в себестоимость конкретных видов готовых изделий, а другая часть в связи с производством нескольких видов продукции - косвенно. Поэтому для эффективной организации бухгалтерского учета необходимо применять экономически обоснованную классификацию затрат по определенным признакам. Это поможет не только лучше планировать и учитывать затраты, но и точнее их анализировать, а также выявлять определенные соотношения между отдельными видами затрат и исчислять степень их влияния на уровень себестоимости и рентабельности производства.

Затраты на производство группируются:

1. По экономическому содержанию:

· основные расходы;

· накладные расходы.

Основные являются технологически неизбежными, непосредственно связанными с процессом производства. Накладные включают затраты на управление и обслуживание производства (например: общехозяйственные)

2. По способу включения в себестоимость

· прямые;

· косвенные.

Прямые это затраты, которые непосредственно связаны с изготовлением одного вида продукции. Косвенные это затраты, связанные с одновременным изготовлением нескольких видов продукции.

3. По отношению к себестоимости:

· текущие;

· единовременные.

Текущие это те расходы, которые возникли в данном отчетном периоде и которые включены в себестоимость. Единовременные возникают в текущем периоде, но включаются в себестоимость в будущем, или такие которые включаются в себестоимость до того, как они возникли (резервы, отпуска, ремонт и т.д.)

4. По однородности затрат:

· одноэлементные;

· комплексные.

Одноэлементные состоят из одного элемента (или однородного). Комплексные - это затраты, которые состоят из нескольких элементов

5. По характеру связи с объемом производства

· условно-постоянные;

· условно-переменные.

Условно-постоянные их величина не изменяется или изменяется незначительно по отношению к объему производства. Условно-переменные их величина изменяется при изменении объемов

6. По отношению к плану:

· планируемые;

· непланируемые (потери от браков, простоев).

Планируемые включаются в плановую себестоимость, а непланируемые только в фактическую себестоимость.

7. По сферам возникновения

· производственные;

· коммерческие.

Производственные связаны с производством, а коммерческие - с реализацией.

1.3 Нормативно-правовое регулирование учёта затрат и калькулирование себестоимости продукции

Под затратами следует понимать явные (фактические расчетные) издержки предприятия, а под расходами - уменьшение средств предприятия или увеличение его долговых обязательств в процессе хозяйственной деятельности. Расходы означают факт использования сырья, материалов, услуг. Лишь в момент реализации предприятие признает свои доходы и связанную с ним часть затрат - расходы. На такое понимание вышеуказанных терминов нас ориентирует стандарт 18 МСФО «Выручка», а также ПБУ 9/99» Доходы организации» и 10/99 «Расходы организации». В соответствии с указанными документами расходы, как правило, принимают форму оттока или уменьшения актива. Расходы признаются в отчете о прибылях и убытках на основании непосредственной связи между понесенными затратами и поступлениями по определенным статьям дохода. Такой подход называют соответствием расходов и доходов. В бухгалтерском учете все затраты должны накапливаться на счетах «Материалы», «Амортизация», «Расчеты по оплате труда» и т.д., затем на счетах «Основное производство», «Готовая продукция» и не списываться на счета реализации до тех пор, пока продукция, товары, услуги, с которыми они связаны, не будут реализованы, поскольку лишь в момент реализации организация будет признавать свои расходы.

Расходы принимаются к бухгалтерскому учету в сумме, исчисленной в денежном выражении, равной величине оплаты в денежной и иной форме или величине кредиторской задолженности.

В соответствии с ПБУ 10/99 расходы подлежат признанию в бухгалтерском учете независимо от намерения получить выручку, операционные или иные доходы и от формы осуществления расхода (денежной, натуральной и иной). Кроме того, они признаются в том отчетном периоде, в котором имели место, независимо от времени фактической выплаты денежных средств и иной формы осуществления.

1.4 Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции

Себестоимость представляет собой стоимостную оценку, используемой в процессе производства продукции, природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и др.

Все затраты, включаемые в себестоимость продукции можно объединить в пять групп:

1. сырье, материалы, энергия и другие природные ресурсы;

2. работы производственного характера и услуги, выполненные специализированными организациями, обслуживающими производственный процесс предприятия;

3. основные производства, нематериальные активы и другие средства труда при перенесении своей стоимости на продукцию по частям в виде амортизационных отчислений;

4. затраты труда в виде заработной платы, премий и других выплат, а также расходы, связанные с использованием рабочей силы;

5. затраты, обусловленные общественным характером производства (подготовка кадров и т.д.).

Экономическим элементом называется однородный вид затрат на производство продукции (который в пределах данного предприятия больше невозможно разложить).

В эту группировку затрат включаются:

1. материальные (за вычетом стоимости отходов);

2. затраты на оплату труда;

3. отчисления на соц. нужды;

4. АО по основным средствам;

5. прочие затраты.

Первый элемент - учитываются все материальные и топливно-энергетические ресурсы, расходуемые предприятием на изготовление продукции и все эксплуатационные и хозяйственные нужды.

Второй элемент - здесь отражаются расходы на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии за производственные результаты, а также затраты на оплату труда несписочного состава, относящиеся к производственной деятельности.

2. Порядок учёта затрат на производство и расходов на продажу в ООО «Радуга»

2.1 Экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО «Радуга»

ООО «Радуга» в своей деятельности руководствуется Гражданским кодексом РФ, Законом РФ «О потребительской кооперации», другими Законами РФ и уставом предприятия (Приложение 4). ООО «Радуга» осуществляет право по владению, пользованию, и распоряжению предоставленного в его ведение имущества и отведенной ему земли, в соответствии с действующим законодательством.

Основной целью ООО «Радуга» является удовлетворение материальных и иных потребностей населения. Для выполнения указанной миссии ООО «Радуга» занимается производством кондитерских изделий. Кроме производственной деятельности ООО «Радуга» занимается оптовой и розничной торговлей продукции собственного производства.

Объем валовой продукции в 2011 году составил 25737 т.р., темп роста к 2006 году 93,3%. Розничный товарооборот торговой сети - 7445,1 т.р., темп роста - 56,7%. (Таблица 2.1.1.).

Таблица 2.1.1. Основные показатели деятельности ООО «Радуга»

№ п/п	Наименование показателей	Ед. изм.	2010 г.	2011 г.	Темп роста к 2010 г.
1	Совокупный объём деятельности	тыс. руб.	44157,8	35015,3	79,3%
2	Общий объём товарооборота - всего	тыс. руб.	13131,0	7445,1	56,7%
3	Валовая продукция	тыс. руб.	27590,6	25737,3	93,3%

Среднесписочная численность за 2011 год 131 чел. в т.ч. работников промышленности 110 чел. (Приложение 1).

Производительность труда в месяц на одного работника в 2007 году составила:

· Торговля 62,0 т.р. темп роста к 2010 году 85%

· Производство 19,5 т.р. темп роста к 2010 году 104,3%

Среднемесячная зарплата за 2011 год:

· Торговля - 2953 руб.

· Промышленность - 3647 руб.

Прибыль по основным видам деятельности за 2011 год составила 1585 т.р.

Определение фактической себестоимости материальных ресурсов списываемых в производство осуществляется методом ФИФО (по себестоимости первых по времени приобретения). Отпуск сырья в производство производится по внутренней накладной.

С кредита счетов 20 «Основное производство» и 23 «Вспомогательные производства» списывают фактическую себестоимость выпущенной продукции (работ и услуг). Сальдо этих счетов характеризует величину затрат на незавершенное производство.

Готовая продукция отражается в бухгалтерском учете на счете 43 по фактической производственной себестоимости в разрезе материально-ответственных лиц.

Для целей налогообложения выручку от реализации готовой продукции определяют по мере отгрузки и предъявлении покупателю расчетных документов.

По дебету счёта 44 «Расходы на продажу» накапливаются суммы произведённых организацией расходов, связанных с продажей продукции, товаров, работ и услуг. Эти суммы списываются полностью или частично в дебет счёта 90 «Продажи».

2.2 Учет затрат на производство и расходов на продажу продукции в ООО «Радуга»

Выпуск кондитерских изделий является основным видом производственной деятельности ООО «Радуга». Так в декабре 2011 года объем производства кондитерских изделий составил 279,5 т.р. при плане 400 т.р. Процент выполнения 69,9%. В натуральном выражении в декабре 2011 года выпущено кондитерских изделий 4,4 т. Ассортимент выпуска готовой продукции достаточно широк.

В учетной политике ООО «Радуга» п. 3 «Сырье, материалы, готовая продукция и товары» отмечено:

Сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо, п/фабрикаты и комплектующие изделия, запасные части, тара и др. материальные ресурсы отражаются в бухгалтерском балансе по их фактической себестоимости, ведется на счете 10 «Материалы», используя субсчета по местам хранения и материально-ответственным лицам. Фактическая себестоимость материальных ресурсов определяется исходя из фактических цен приобретения за минусом НДС. Определение фактической себестоимости материальных ресурсов списываемых в производство осуществляется методом ФИФО (по себестоимости первых по времени приобретения). Отпуск сырья в производство производится по внутренней накладной.

Готовая продукции отражается в бухгалтерском учете на счете 43 по фактической производственной себестоимости в разрезе материально-ответственных лиц.

Для целей налогообложения выручку от реализации готовой продукции определяют по мере отгрузки и предъявлении покупателю расчетных документов.

Отпуск готовой продукции покупателям производится на основании заключенных договоров.

Для учета затрат, связанных с производством на ООО «Радуга» используют счета:

· 20 «Основное производство»;

· 26 «Общехозяйственные расходы»;

· 28 «Брак в производстве».

На счете 20 «Основное производство» отражаются прямые расходы, связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства, включая материальные затраты, расходы на оплату труда работников, занятых производством продукции, отчисления на социальные нужды, расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции. По кредиту счета 20 отражаются суммы фактической себестоимости незавершенной производством продукции.

Эти суммы списываются со счета 20 «Основное производство» в дебет счета 43 «Готовая продукция». Остаток по счету 20 на конец месяца показывает стоимость незавершенного производства. Аналитический учет по счету 20 «Основное производство» ведется по видам затрат и видам выпускаемой продукции. Типовая корреспонденция по счету 20 представлена в таблице 2.2.1.

№ п\п	Дебет	Кредит	Содержание хозяйственных операций
1.	20	02	Начислена амортизация основных средств в основном производстве.
2.	20	01	Списаны переданные в эксплуатацию в основном производстве объекты основных средств стоимостью менее 10 тыс. руб.
3.	20	04, 05	Начислена амортизация нематериальных активов основного производства.
4.	20	02	Начислена амортизация по лизинговому имуществу при его учете на балансе лизингодателя.
5.	20	02	Начислена амортизация объектов основных средств, не прошедших государственную регистрацию в установленном порядке (с последующей корректировкой прибыли для целей налогообложения).
6.	20	10	Отпущены материалы в основное производство.
7.	20	97	Списана доля расходов будущих периодов, относящихся к отчетному периоду.
8.	20	23	Затраты вспомогательных производств включены в расходы основного производства.
9.	20	25	Общепроизводственные расходы распределены на расходы основного производства.
10.	20	26	Общехозяйственные расходы распределены на расходы основного производства.
11.	20	28	Списаны на расходы основного производства потери от брака.
			Продолжение таблицы 2.2.1.
12.	20	43	Готовая продукция отпущена на нужды основного производства.
13.	20	60, 76	Выполнены сторонними организациями работы (оказаны услуги) производственного характера.
14.	20	10-3	Израсходовано топливо на нужды основного производства.
15.	20	68	Начислены платежи за пользование природными ресурсами.
16.	20	69	Начислен единый социальный налог на выплаты работникам основного производства.
17.	20	69-1	Начислены платежи по обязательному страхованию от несчастных случаев работников основного производства.
18.	20	70	Начислена заработная плата работникам основного производства.
19.	20	79-2	Расходы обособленных подразделений включены в затраты основного производства.
20.	94	20	Отражена недостача материальных ценностей, выявленная в основном производстве.
21.	20	94	Списаны недостачи (потери от порчи) материально-производственных запасов в пределах утвержденных норм естественной убыли.
22.	10	20	Приняты к учету материалы, возвращенные из основного производства.
23.	40	20	Отражен выпуск готовой продукции основного производства по фактической себестоимости.
24.	43	20	Принята к учету готовая продукция основного производства по фактической себестоимости (без использования счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Распределение затрат, связанных с производством и обслуживанием основного производства, косвенных расходов учитываемых на счете 26 «Общехозяйственные расходы» производится в конце месяца пропорционально выполненным объемам производства. На счете 26 учитываются также отчисления на содержание административно-управленческого аппарата в размере 1,5% от объемов реализации. Аналитический учет по счету 26 «Общехозяйственные расходы ведется по каждой статье затрат.

Счет 20 «Основное производство» в конце месяца закрывается на счет 43 «Готовая продукция». При этом в дебете счета 43 отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной из производства продукции.

Так в декабре 2011 года прямые расходы, связанные непосредственно с процессом производства продукции составили 2370789-07 в т.ч.

· АО - 2376-00;

· газовое отопление - 60068-65;

· заработная плата производственных рабочих - 181158-28;

· начисления на заработную плату - 47827-00;

· сырье - 1328757-27;

· эл/энергия - 105510-33;

· транспорт - 110892-00;

· прочие расходы - 534199-54.

Общехозяйственные расходы в декабре 2011 года составили 575043-02 из них расходы на продажу составили 12631-00, в конце месяца они распределяются на счет 20 «Основное производство» согласно удельного веса заработной платы каждого вида продукции.

Порядок распределения вспомогательных расходов по видам продукции отражен в таблице 2.2.2.

№ п\п	Показатели	Ед. изм.	Всего	В том числе по видам продукции
				Торты	Пирожные
1	2	3	4	5	6
1.	Заработная плата производственных рабочих	Тыс. руб.	181,16	123,19	57,97
2.	Удельный вес заработной платы по видам работ	%	100	68	32
3.	Общепроизводственные расходы	Тыс. руб.	2370,79	1612,14	758,65
4.	Общехозяйственные расходы	Тыс. руб.	575,04	391,03	184,01

В итоге общие затраты, сложившиеся по кондитерскому цеху на счете 20 «Основное производство» за декабрь 2007 года составили 2945832-09.) Они списываются на счет 43 «Готовая продукция» и отражают фактическую производственную себестоимость.

Фактическую себестоимость можно определить по формуле 2.2.1.:

Ф_с = П_з + П_ц +(-) О_ц (2.2.1.)

где Ф_с - фактическая себестоимость отремонтированного объекта или изготовленного изделия;

П_з - фактические прямые затраты в течение года;

Пц, - плановый размер цеховых расходов в течение года;

О_ц - отклонения фактических цеховых расходов от плановых в конце года.

На каждый вид выпускаемых кондитерских изделий составляется плановая себестоимость. В нее закладывают прямые и косвенные расходы,

относящиеся к производству данного вида продукции, в результате определяется отпускная цена за 1 единицу продукции.

Например калькуляция на булочку «Дорожную» весом 50 гр. включает следующие статьи затрат:

· сахар - 207-24;

· мука в/с - 741-00;

· маргарин - 633-59;

· соль - 1-48;

· дрожжи - 29-75;

· масло растительное - 6-70;

· газ, Эл/энергия, отопление - 215-20;

· транспорт - 434-25;

· зарплата основных произв. рабочих - 409-90;

· зарплата дополнит. - 262-34;

· начисления на зарплату - 177-47;

· цеховые расходы - 760-00;

· итого производственная с/ст-ть - 3878-91;

· рентабельность - 2,1%;

· коммерческая с/ст-ть - 3960-00;

· НДС 10% - 396-00;

· отпускная цена - 4356-00;

· отпускная цена за 1 ед. изделия - 2-18

Калькуляцию подписывает директор ООО «Радуга», гл. бухгалтер, экономист и начальник лаборатории, а утверждает директор.

3. Пути совершенствования учёта затрат в ООО «Радуга»

3.1 Проблемы учета затрат ООО «Радуга»

калькулирование себестоимость затрата производство

В современной жизни важнейшей категорией становится прибыль. Прибыль предприятия обусловлена ею доходами и расходами, причем в условиях рыночной доходы в значительной степени зависят от конъюнктуры, а расходы - в существенно большей степени от работы самого предприятия, деятельности его администрации и усилий трудового коллектива. Поэтому учет затрат и калькуляция себестоимости продукции, а также аналитические методы нахождения оптимальных управленческих решений выдвигаются в центр внимания теоретиков и практиков учета.

Сегодня в ООО «Радуга» существуют две проблемы учета затрат. Первая - заключается в переориентации отечественной теории и накопленной в этой области практического опыта на решения новых задач, стоящих перед системой управления в условиях развития рыночных отношений.

Вторая, не менее важная проблема - изучение зарубежного опыта организации управленческого учета, создания новых нетрадиционных систем получения информации об издержках производства (в том числе вспомогательного) отечественных предприятий, применение современных подходов к калькулированию себестоимости продукции, определению финансовых результатов, а также использование этой информации для контроля, анализа, прогнозирования и регулирования производственной деятельности.

В зарубежной теории и практике учета в настоящее время самой точной считается калькуляция, в которую включены только затраты, непосредственно связанные с выпуском данной продукции, а не калькуляция, которая после многочисленных расчетов и распределений включает в себя все виды расходов предприятия.

3.2 Рекомендуемый метод учета затрат для ООО «Радуга»

В целях совершенствования методики принятия управленческих решений был разработан учет переменных затрат (директ-костинг).

При системе директ-костинг определяется ограниченная себестоимость, включающая в себя только сумму переменных затрат. Этот показатель сравнивается с выручкой за период и определяется маржинальный доход за отчетный период (брутто прибыль, сумма покрытия). Нетто-прибыль предприятия представляет собой разницу между полученной величиной и суммой постоянных затрат, которые не распределяются между изделиями, а списываются общей суммой на финансовые результаты отчетного периода (одноступенчатый учет сумм покрытия): Выручка от реализации - Переменные производственные затраты (распределены по носителям затрат) - Переменные управленческие и сбытовые затраты (распределены по носителям затрат) = Маржинальный доход по носителям затрат - Постоянные затраты = Нетто-результат за отчетный период (прибыль).

Относительно составления точных калькуляций. Не существует такой системы калькулирования затрат, которая позволила бы определить себестоимость единицы со стопроцентной точностью. Любое косвенное отнесение затрат на изделие, как бы хорошо оно ни было обосновано, искажает фактическую себестоимость. Если смотреть с этих позиций, то наиболее точной является калькуляция по прямым (переменным) расходам, которая получается при использовании западной системы «директ-костинг», то есть при втором подходе к учету затрат. В этом случае в калькуляцию включаются расходы, непосредственно связанные с изготовлением данного изделия.

Важным достоинством системы директ-костинг является возможность детального и качественного изучения зависимости между объемом производства, затратами, маржинальным доходом и прибылью.

Чтобы предупредить спад экономики предприятия, необходимо повысить заинтересованность трудовых коллективов и повысить эффективность управления структурных подразделений и хозяйственных единиц издержками. Предприятие должно вести не только учёт издержек обращения производства, но и располагать информацией об окупаемости различных видов расходов, эффективности каждого принимаемого решения и их влияния на величину затрат и финансовый результат.

Заключение

Среди качественных показателей деятельности предприятия важное место занимает такой показатель, как себестоимость продукции. В нем, как в синтетическом показателе отражаются многие стороны производственной и финансово-хозяйственной деятельности предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности. Чем экономнее организация использует трудовые, материальные и финансовые ресурсы при выпуске продукции, тем значительнее эффективность производственного процесса, тем больше будет прибыль.

В связи с развитием рыночных отношений, возникновении конкуренции, на передний план стала выходить не только процедура правильной регистрации и отражения информации о произведенных затратах и полученных доходах в целом по предприятию, но и аналитический учет таких записей в разрезе видов производимой продукции.

Конкурентная борьба, и как следствие, необходимость и возможность снижения цен повысили значение калькулирования себестоимости с тем, чтобы точно знать пределы снижения цен.

Любое предприятие, стремящееся максимизировать свою прибыль, должно так организовать свое производство, чтобы затраты на единицу выпускаемой продукции были минимальны. В выполнении данной задачи большую роль играет процесс прогнозирования, в ходе которого затраты предприятия рассматриваются в краткосрочном и долгосрочном периодах.

Поэтому руководитель любого производственного предприятия совместно с бухгалтерской службой и экономическим отделом должны уделять особое внимание учету, анализу и прогнозированию всех затрат входящих себестоимость продукции. Использовать в своей работе все мероприятия, влияющих на снижение затрат производства. А именно: закупка сырья, используемого для производства продукции непосредственно у производителей; приобретение энергосберегающего оборудования; установка тепловых, газовых и водяных счетчиков по учету энергоносителей; экономное использование собственного транспорта.

При установлении режима экономии затрат на производство продукции, в конечном итоге это положительно повлияет на конечный финансовый результат организации. Чем ниже затраты производства, тем выше рентабельность предприятия. В условиях развития рынка показатель экономии производственных затрат можно использовать при снижения отпускной стоимости единицы продукции при возникновении конкурентных отношений.

Основной целью данной курсовой работы является получение знаний о затратах на производство продукции, принципах учета и контроля затрат на производство, методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости произведенной продукции.

Был рассмотрен учет затрат организаций на примере ООО «Радуга»

В ходе выполнения курсовой работы были решены следующие задачи:

· определена экономическая сущность и задачи учета затрат организации калькулирование себестоимости продукции;

· описан учет затрат и калькулирование себестоимости производства;

· предложены меры по совершенствованию учета затрат и калькулирования себестоимости продукции вспомогательного производства.

Подводя итоги всей работы, можно сказать, что пищевая промышленность остается самой крупной и жизненно важной отраслью экономики. В условиях рыночной экономики эффективность отраслей пищевой промышленности достигается за счет высокой специализации производства и совершенствования управления им.

Библиографический список

1. О бухгалтерском учете: Федеральный закон №129-ФЗ от 21 ноября 1996 г.

2. ПБУ 9/99 «Доходы организации» в ред. Приказа Минфина РФ от 30.12.1999 г., №107н, от 30.03.2001 г. №27н.

3. ПБУ 10/99 «Расходы организации» в ред. Приказа Минфина РФ от 30.12.1999 г., №107н, от 30.03.2001 г. №27н.

4. Концепция бухгалтерского учета в рыночной экономике России: Одобрена Методологическим советом по бухгалтерскому учету при Минфине РФ и Президентским советом Института профессиональных бухгалтеров 29 декабря 1997 г.

5. Концепция развития бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации на среднесрочную перспективу: Утверждена приказом Минфина РФ от 1 июля 2004 г. №180.

6. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций: утвержден приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. №94н

7. Программа реформирования бухгалтерского учета в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности: утверждена постановлением Правительства РФ от 6 марта 1998 г. №283

8. Бабченко А.А., Бабченко Т.Н. Комментарий к новому Плану счетов // Российский налоговый курьер - 2007 - №1

9. Богатырева Е.И. Составление сводной отчетности: подготовка информации // Бухгалтерский учет -2008 - №3, 4

10. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учёт. - М. ЮНИТИ-ДАНА, 2006-527 с.

11. Безруких П.С. Бухгалтерский учёт.-М.: Бухгалтерский учёт, 2004-736 с.

12. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учёт Учеб. Для вузов

13. по экон. Спец.-М.: Омега-Л. Высш. Шк., 2007-526 с.

14. Гетьман В.Г. Финансовый учёт. - М.: Финансы и статистика, 2005-640 с.

15. Глушков И.Е. Бухгалтерский учёт на современном предприятии-М.: КНОРУС, Новосибирск: ЭКОР, 2005-797 с.

16. Карпова Т.П. Управленческий учёт: Учеб. Для вузов по экон. Спец.-М.: ЮНИТИ, 2006-350 с.

17. Керимов В.Э. Бухгалтерский учёт на производственных предприятиях. - М.: Издательский дом «Дашков и К», 2007

18. Керимов В.Э. Бухгалтерский учёт на производственных предприятиях потребительской кооперации: Учебник. - М.: Издат. - торговая корпорация «Дашков и К», 2008-148 с.

19. Козлова Е.П. и др. Бухгалтерский учёт в организациях. - М.: Финансы и статистика. 2009-752 с.

20. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учёт. Учебное пособие. - М.:ИНФРА-М., 2006-526 с.

21. Николаева Г.А., Блицау Л.П. Бухгалтерский учёт в торговле. - М.: Приор-издат. - 2007-352 с.

22. Чайковская Л.А. Бухгалтерский учёт и налогообложение. - М.: Экзамен, 2008-624 с.

23. Яругова А. Управленческий учёт: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2008. - 250 с.

24. Чечевицина Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности: Учебник. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство торговая корпорация «Дашков и К», 2008. - 252 с.

25. Новодворский В.Д. Бухгалтерская (финансовая) отчетность. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 489 с.

26. Николаева С.А. Учетная политика предприятия: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2008. - 456 с.

27. Ковалёв В.В., Соколов Я.В. Основы управленческого учёта. - СПб.: Лист, 2007. - 580 с.

Размещено на Allbest.ru