Разработка системы бухгалтерского управленческого учета в ООО "Русский Аппетит"

Разработка системы управленческого учёта на примере конкретной организации - ООО "Русский Аппетит". Организационная структура и центры ответственности предприятия, формирование бюджетов для них. Система и метод учёта затрат, маркетинговая стратегия.

Рубрика Бухгалтерский учет и аудит
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 10.12.2011
Размер файла 164,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

951280

87070

957770

86560

952160

260110

Уксус (л)

37

12972

479964

13060.5

483238.5

12984

480408

39016.5

Экстракт специй (кг)

20

259.44

5188.8

261.21

5224.2

259.68

5193.6

780.33

Овощи сушеные (кг)

51

86.48

4410.48

87.07

4440.57

86.56

4414.56

260.11

Сахар тростниковый (кг)

69

86.48

5967.12

87.07

6007.83

86.56

5972.64

260.11

Соль (кг)

6

1729.6

10377.6

1741.4

10448.4

1731.2

10387.2

5202.2

Перец (шт)

0.015

864800

12972

870700

13060.5

865600

12984

2601100

1470160

1480190

1471520

ИТОГО

4421870

октябрь

Виды материалов

Шашлычный

Классический

Рыбный

нормативн.

объем

прямые

объем

прямые

объем

прямые

цена,руб.

потреб-ти

расходы

потреб-ти

расходы

потреб-ти

расходы

кг

кг

кг

Всего

Томаты (кг)

11

86480

951280

87070

957770

86560

952160

260110

Уксус (л)

37

12972

479964

13060.5

483238.5

12984

480408

39016.5

Экстракт специй (кг)

20

259.44

5188.8

261.21

5224.2

259.68

5193.6

780.33

Овощи сушеные (кг)

51

86.48

4410.48

87.07

4440.57

86.56

4414.56

260.11

Сахар тростниковый (кг)

69

86.48

5967.12

87.07

6007.83

86.56

5972.64

260.11

Cоль (кг)

6

1729.6

10377.6

1741.4

10448.4

1731.2

10387.2

5202.2

Перец(шт)

0.015

864800

12972

870700

13060.5

865600

12984

2601100

1470160

1480190

1471520

ИТОГО

4421870

ноябрь

Виды материалов

Шашлычный

Классический

Рыбный

нормативн.

объем

прямые

объем

прямые

объем

прямые

цена,руб.

потреб-ти

расходы

потреб-ти

расходы

потреб-ти

расходы

кг

кг

кг

Всего

Томаты (кг)

9

89950

809550

88850

799650

89030

801270

267830

Уксус (л)

42

13492.5

566685

13327.5

559755

13354.5

560889

40174.5

Экстракт специй (кг)

17

269.85

4587.45

266.55

4531.35

267.09

4540.53

803.49

Овощи сушеные (кг)

49

89.95

4407.55

88.85

4353.65

89.03

4362.47

267.83

Сахар тростниковый (кг)

66

89.95

5936.7

88.85

5864.1

89.03

5875.98

267.83

Соль (кг)

5

1799

8995

1777

8885

1780.6

8903

5356.6

Перец (шт)

0.015

899500

13492.5

888500

13327.5

890300

13354.5

2678300

1413654

1396367

1399195

ИТОГО

4209216

декабрь

Виды материалов

Шашлычный

Классический

Рыбный

нормативн.

объем

прямые

объем

прямые

объем

прямые

цена,руб.

потреб-ти

расходы

потреб-ти

расходы

потреб-ти

расходы

кг

кг

кг

Всего

Томаты (кг)

8

89450

715600

89850

718800

89600

716800

268900

Уксус (л)

38

13417.5

509865

13477.5

512145

13440

510720

40335

Экстракт специй (кг)

17

268.35

4561.95

269.55

4582.35

268.8

4569.6

806.7

Овощи сушеные (кг)

52

89.45

4651.4

89.85

4672.2

89.6

4659.2

268.9

Сахар тростниковый (кг)

72

89.45

6440.4

89.85

6469.2

89.6

6451.2

268.9

Соль (кг)

4

1789

7156

1797

7188

1792

7168

5378

Перец (шт)

0.015

894500

13417.5

898500

13477.5

896000

13440

2689000

1261692

1267334

1263808

ИТОГО

3792835

Бюджет расходов на материалы на 2011 г. (начальник отдела снабжения)

Виды материалов

январь

февраль

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

Томаты (кг)

270000

10

153

89

269936

2699360

259000

10

89

78

258989

2589890

Уксус (л)

40500

40

56

48

40492

1619680

38850

40

48

32

38834

1553360

Экстракт специй (кг)

810

20

23

35

822

16440

777

20

35

31

773

15460

Овощи сушеные (кг)

270

50

12

27

285

14250

259

50

27

41

273

13650

Сахар тростниковый (кг)

270

70

29

31

272

19040

259

70

31

25

253

17710

Соль (кг)

5400

5

30

79

5449

27245

5180

5

79

92

5193

25965

Перец (шт)

2700000

0.015

3500

12000

2708500

40627.5

2590000

0.015

12000

15000

2593000

38895

ИТОГО

3025756

4436643

4254930

Виды материалов

март

апрель

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

Томаты (кг)

268900

9

78

52

268874

2419866

264590

9

52

40

264578

2381202

Уксус (л)

40335

38

32

15

40318

1532084

39688.5

40

15

22

39695.5

1587820

Экстракт специй (кг)

806.7

21

31

10

785.7

16499.7

793.77

18

10

16

799.77

14395.86

Овощи сушеные (кг)

268.9

52

41

23

250.9

13046.8

264.59

47

23

33

274.59

12905.73

Сахар тростниковый (кг)

268.9

65

25

14

257.9

16763.5

264.59

70

14

12

262.59

18381.3

Соль (кг)

5378

4

92

72

5358

21432

5291.8

5

72

28

5247.8

26239

Перец (шт)

2689000

0.015

15000

6000

2680000

40200

2645900

0.015

6000

3000

2642900

39643.5

ИТОГО

4059892

4080587

Виды материалов

май

июнь

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

Томаты (кг)

266400

10

40

55

266415

2664150

250140

9

55

30

250115

2251035

Уксус (л)

39960

40

22

14

39952

1598080

37521

42

14

12

37519

1575798

Экстракт специй (кг)

799.2

20

16

16

799.2

15984

750.42

22

16

6

740.42

16289.24

Овощи сушеные (кг)

266.4

52

33

20

253.4

13176.8

250.14

45

20

8

238.14

10716.3

Сахар тростниковый (кг)

266.4

74

12

8

262.4

19417.6

250.14

68

8

19

261.14

17757.52

Соль (кг)

5328

5

28

15

5315

26575

5002.8

4

15

27

5014.8

20059.2

Перец (шт)

2664000

0.015

3000

7000

2668000

40020

2501400

0.015

7000

5000

2499400

37491

ИТОГО

4377403

3929146

Виды материалов

июль

август

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

Томаты (кг)

245000

8

30

24

244994

1959952

250360

8

24

34

250370

2002960

Уксус (л)

36750

35

12

20

36758

1286530

37554

36

20

25

37559

1352124

Экстракт специй и (кг)

735

16

6

12

741

11856

751.08

20

12

8

747.08

14941.6

Овощи сушеные (кг)

245

42

8

15

252

10584

250.36

45

15

14

249.36

11221.2

Сахар тростниковый (кг)

245

66

19

24

250

16500

250.36

67

24

22

248.36

16640.12

Соль (кг)

4900

5

27

9

4882

24410

5007.2

4

9

19

5017.2

20068.8

Перец (шт)

2450000

0.015

5000

1000

2446000

36690

2503600

0.015

1000

2500

2505100

37576.5

ИТОГО

3346522

3455532

Виды материалов

сентябрь

октябрь

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

Томаты (кг)

260110

11

34

28

260104

2861144

265840

10

28

12

265824

2658240

Уксус (л)

39016.5

37

25

23

39014.5

1443537

39876

40

23

30

39883

1595320

Экстракт специй (кг)

780.33

20

8

20

792.33

15846.6

797.52

22

20

5

782.52

17215.44

Овощи сушеные (кг)

260.11

51

14

18

264.11

13469.61

265.84

50

18

10

257.84

12892

Сахар тростниковый (кг)

260.11

69

22

26

264.11

18223.59

265.84

70

26

14

253.84

17768.8

Соль (кг)

5202.2

6

19

12

5195.2

31171.2

5316.8

5

12

7

5311.8

26559

Перец (шт)

2601100

0.015

2500

4000

2602600

39039

2658400

0.015

4000

1800

2656200

39843

ИТОГО

4422431

4367838

Виды материалов

ноябрь

декабрь

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

обьем

нормат.

Ост на

Ост на

Объем

затрат на

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

потр-ия

цена

начало

конец

закупки

покупку

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

кг

руб/кг

кг

кг

кг

руб.

Томаты (кг)

267830

9

12

8

267826

2410434

268900

8

8

120

269012

2152096

Уксус (л)

40174.5

42

30

16

40160.5

1686741

40335

38

16

42

40361

1533718

Экстракт специй (кг)

803.49

17

5

7

805.49

13693.33

806.7

17

7

39

838.7

14257.9

Овощи сушеные (кг)

267.83

49

10

8

265.83

13025.67

268.9

52

8

16

276.9

14398.8

Сахар тростниковый (кг)

267.83

66

14

6

259.83

17148.78

268.9

72

6

35

297.9

21448.8

Соль (кг)

5356.6

5

7

6

5355.6

26778

5378

4

6

24

5396

21584

Перец (шт)

2678300

0.015

1800

2000

2678500

40177.5

2689000

0.015

2000

5000

2692000

40380

ИТОГО

4207998

3797884

Бюджет прямых затрат на труд на 2011 г. (начальник отдела производства)

Виды продукции

январь

февраль

норма

объем

фонд

норма

норма

объем

фонд

норма

оплата

раб.

произ-ва

раб.

тариф.

оплата

ЕСН

раб.

произ-ва

раб.

тарифн.

труда

ЕСН

времини

времини

ставки

труда

руб.

времини

времини

ставки

руб.

руб.

чел/час

чел/час

руб.

чел/час

чел/час

Шашлычный

0.006

900000

5400

50

270000

70200

0.006

860000

5160

50

258000

67080

Классический

0.006

900000

5400

50

270000

70200

0.006

890000

5340

50

267000

69420

Рыбный

0.006

900000

5400

50

270000

70200

0.006

840000

5040

50

252000

65520

ИТОГО

2700000

810000

210600

777000

202020

Виды продукции

март

апрель

норма

объем

фонд

норма

норма

объем

фонд

норма

оплата

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

оплата

ЕСН,

руб.

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

труда

ЕСН

времини

времини

ставки

труда

времини

времини

ставки

руб.

руб.

чел/час

чел/час

руб.

чел/час

чел/час

Шашлычный

0.006

899000

5394

50

269700

70122

0.006

887000

5322

50

266100

69186

Классический

0.006

900000

5400

50

270000

70200

0.006

879000

5274

50

263700

68562

Рыбный

0.006

890000

5340

50

267000

69420

0.006

879900

5279.4

50

263970

68632

ИТОГО

806700

209742

793770

206380

Виды продукции

май

июнь

норма

объем

фонд

норма

норма

объем

фонд

норма

оплата

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

оплата

ЕСН,

руб.

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

труда

ЕСН

времини

времини

ставки

труда

времини

времини

ставки

руб.

руб.

чел/час

чел/час

руб.

чел/час

чел/час

Шашлычный

0.006

896000

5376

50

268800

69888

0.006

848900

5093.4

50

254670

66214

Классический

0.006

888000

5328

50

266400

69264

0.006

816800

4900.8

50

245040

63710

Рыбный

0.006

880000

5280

50

264000

68640

0.006

835700

5014.2

50

250710

65185

ИТОГО

799200

207792

750420

195109

Виды продукции

июль

август

норма

объем

фонд

норма

норма

объем

фонд

норма

оплата

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

оплата

ЕСН

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

труда

ЕСН

времини

времини

ставки

труда

руб.

времини

времини

ставки

руб.

руб.

чел/час

чел/час

руб.

чел/час

чел/час

Шашлычный

0.006

830000

4980

50

249000

64740

0.006

836800

5020.8

50

251040

65270

Классический

0.006

820000

4920

50

246000

63960

0.006

837900

5027.4

50

251370

65356

Рыбный

0.006

800000

4800

50

240000

62400

0.006

828900

4973.4

50

248670

64654

ИТОГО

735000

191100

751080

195281

Виды продукции

сентябрь

октябрь

норма

объем

фонд

норма

норма

объем

фонд

норма

оплата

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

оплата

ЕСН

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

труда

ЕСН

времини

времини

ставки

труда

руб.

времини

времини

ставки

руб.

руб.

чел/час

чел/час

руб.

чел/час

чел/час

Шашлычный

0.006

864800

5188.8

50

259440

67454

0.006

899900

5399.4

50

269970

70192

Классический

0.006

870700

5224.2

50

261210

67915

0.006

887800

5326.8

50

266340

69248

Рыбный

0.006

865600

5193.6

50

259680

67517

0.006

870700

5224.2

50

261210

67915

ИТОГО

780330

202886

797520

207355

Виды продукции

ноябрь

декабрь

норма

объем

фонд

норма

норма

объем

фонд

норма

оплата

раб.

произ-ва

раб.

тариф

оплата

ЕСН

раб.

произ-ва

раб.

тарифн

труда

ЕСН

времини

времини

ставки

труда

руб.

времини

времини

ставки

руб.

руб.

чел/час

чел/час

руб.

чел/час

чел/час

Шашлычный

0.006

899500

5397

50

269850

70161

0.006

894500

5367

50

268350

69771

Классический

0.006

888500

5331

50

266550

69303

0.006

898500

5391

50

269550

70083

Рыбный

0.006

890300

5341.8

50

267090

69443

0.006

896000

5376

50

268800

69888

ИТОГО

803490

208907

806700

209742

Бюджет переменно-общепроизводственных расходов на 2011 г. (начальник производства)

Статьи затрат

Январь

Февраль

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб.

Текущий ремонт ОС

70

18900

70

18130

Эл-гия и коммун. усл

200

270

54000

200

259

51800

Расход на топливо

40

270

40

10360

Всего

73170

80290

Статьи затрат

Март

Апрель

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб.

Текущий ремонт ОС

70

18823

70

18521.3

Эл-гия и коммун. усл

200

268.9

53780

200

264.59

52918

Расход на топливо

40

268.9

40

10583.6

Всего

72871.9

82022.9

Статьи затрат

Май

Июнь

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб.

Текущий ремонт ОС

70

18648

70

17509.8

Эл-гия и коммун. усл

260

266.4

69264

260

250.14

65036.4

Расход на топливо

40

266.4

40

10005.6

Всего

88178.4

92551.8

Статьи затрат

Июль

Август

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб.

Текущий ремонт ОС

70

17150

70

17525.2

Эл-гия и коммун. усл

260

245

63700

260

250.36

65093.6

Расход на топливо

40

245

40

10014.4

Всего

81095

92633.2

Статьи затрат

Сентябрь

Октябрь

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб.

Текущий ремонт ОС

70

18207.7

70

18608.8

Эл-гия и коммун. усл

260

260.11

67628.6

260

265.84

69118.4

Расход на топливо

40

260.11

40

10633.6

Всего

86096.41

98360.8

Статьи затрат

Ноябрь

Декабрь

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх. на 10000ед,р

Vпро-ва, 10тыс,ед

Итого,руб.

Текущий ремонт ОС

70

18748.1

70

18823

Эл-гия и коммун. усл

260

267.83

69635.8

260

268.9

69914

Расход на топливо

40

267.83

40

10756

Всего

88651.73

99493

Бюджет постоянно-общепроизводственных расходов на 2011 г. (начальник отдела производства)

Значение,руб.

Статьи затрат

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

З/П начальника цеха

30000

30000

30000

30000

30000

30000

ЕСН на ЗП начальника цеха

7800

7800

7800

7800

7800

7800

З/П вспом. Произв.рабочих

120000

120000

120000

120000

120000

120000

ЕСН на ЗП вспом.произ.рабочих

31200

31200

31200

31200

31200

31200

Амортизация произв ОС

10000

10000

10000

10000

10000

10000

Амортизация произв. Здания

15000

15000

15000

15000

15000

15000

Итого

214000

214000

214000

214000

214000

214000

Значение,руб.

Статьи затрат

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

З/П начальника цеха

30000

30000

30000

30000

30000

30000

ЕСН на ЗП начальника цеха

7800

7800

7800

7800

7800

7800

З/П вспом. Произв.рабочих

120000

120000

120000

120000

120000

120000

ЕСН на ЗП вспом.произ.рабочих

31200

31200

31200

31200

31200

31200

Амортизация произв ОС

10000

10000

10000

10000

10000

10000

Амортизация произв. Здания

15000

15000

15000

15000

15000

15000

Итого

214000

214000

214000

214000

214000

214000

Бюджет административно-управленческих расходов на 2011 г.

Статьи расходов

Значение,руб.

Январь

Фераль

Март

Апрель

Май

Июнь

З/П административно-управленческого персонала

350000

350000

350000

350000

350000

350000

ЕСН на з/п управленческого персонала

91000

91000

91000

91000

91000

91000

Расходы на оплату услуг связи

5800

5800

5800

5800

5800

5800

Аренда офиса

50000

50000

50000

50000

50000

50000

Затраты на обучение управленческого персонала

2500

2500

2500

2500

2500

2500

Итого

499300

499300

499300

499300

499300

499300

управленческий учет бюджет затрата

Статьи расходов

Значение,руб.

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

З/П административно-управленческого персонала

350000

350000

350000

350000

350000

350000

ЕСН на з/п управленческого персонала

91000

91000

91000

91000

91000

91000

Расходы на оплату услуг связи

5800

5800

5800

5800

5800

5800

Аренда офиса

50000

50000

50000

50000

50000

50000

Затраты на обучение управленческого персонала

2500

2500

2500

2500

2500

2500

Итого

499300

499300

499300

499300

499300

499300

Бюджет расходов на упаковку продукции на 2011 г. (начальник отдела производства)

Статьи затрат

Январь

Февраль

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Пакет

0.005

2700000

13500

0.005

2590000

12950

Крышка

0.01

27000

0.01

25900

Итого

40500

38850

Статьи затрат

Март

Апрель

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Пакет

0.005

2689000

13445

0.005

2645900

13229.5

Крышка

0.01

26890

0.01

26459

Итого

40335

39688.5

Статьи затрат

Май

Июнь

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Пакет

0.005

2664000

13320

0.005

2501400

12507

Крышка

0.01

26640

0.01

25014

Итого

39960

37521

Статьи затрат

Июль

Август

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Пакет

0.005

2450000

12250

0.005

2503600

12518

Крышка

0.01

24500

0.01

25036

Итого

36750

37554

Статьи затрат

Сентябрь

Октябрь

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Пакет

0.006

2601100

15606.6

0.006

2658400

15950.4

Крышка

0.012

31213.2

0.012

31900.8

Итого

46819.8

47851.2

Статьи затрат

Ноябрь

Декабрь

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Расход на 1 ед,руб

Об-м пр-ва

итого,руб

Пакет

0.006

2678300

16069.8

0.006

2689000

16134

Крышка

0.012

32139.6

0.012

32268

Итого

48209.4

48402

Бюджет расходов на доставку на 2011 г. (начальник отдела доставки)

Статьи затрат

Январь

Февраль

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расходы на доставку

43

11390.7

43

11204.08

Тек.ремонт транс.ОС

35

264.9

9271.5

35

260.56

9119.6

Итого

20662.2

20323.68

Статьи затрат

Март

Апрель

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расходы на доставку

43

11545.93

43

11523.57

Тек.ремонт транс.ОС

35

268.51

9397.85

35

267.99

9379.65

Итого

20943.78

20903.22

Статьи затрат

Май

Июнь

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расходы на доставку

40

10640

40

10041.6

Тек.ремонт транс.ОС

32

266

8512

32

251.04

8033.28

Итого

19152

18074.88

Статьи затрат

Июль

Август

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расходы на доставку

42

10270.68

42

10514.28

Тек.ремонт транс.ОС

30

244.54

7336.2

30

250.34

7510.2

Итого

17606.88

18024.48

Статьи затрат

Сентябрь

Октябрь

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж 10тыс,ед

Итого,руб

Расходы на доставку

43

11168.82

43

11423.81

Тек.ремонт транс.ОС

35

259.74

9090.9

35

265.67

9298.45

Итого

20259.72

20722.26

Статьи затрат

Ноябрь

Декабрь

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расх на 10000ед,руб

Vпр-ж, 10тыс,ед

Итого,руб

Расходы на доставку

43

11539.48

43

11582.05

Тек.ремонт транс.ОС

35

268.36

9392.6

35

269.35

9427.25

Итого

20932.08

21009.3

Генеральный бюджет на 2011г

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

Выручка

132450000

130280000

134255000

133995000

133000000

125520000

Перменные затраты

5601562

5373854

5224159

5223007

5543222

5023126

основные материалы

4436100

4255370

4063079

4080242.4

4378550.4

3929449.3

з/п произв. рабочих+ЕСН

1020600

979020

1016442

1000150.2

1006992

945529.2

общепроизводствен.

83700

80290

83359

82022.9

98568

92551.8

на продажу

40500

38850

40335

39688.5

39960

37521

на доставку

20662.2

20323.68

20943

20903

19152

18074.7

Маржинальная прибыль

126848438

124906146

129030841

128771993

124456778

120496874

Постоянные затраты

833700

833700

833700

833700

833700

833700

общепроизводствен.

214000

214000

214000

214000

214000

214000

администр.-управленч.

499300

499300

499300

499300

499300

499300

на продажу

120400

120400

120400

120400

120400

120400

Прибыль

126014738

124072446

128197141

127938293

123623078

119663174

Июль

Август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

Выручка

122270000

125170000

129870000

132835000

134180000

134675000

Перменные затраты

4416827

4550041

5568406

5593679

5389852

4978181

основные материалы

3345720

3455468.7

4421870

4421870

4209216.3

3792834.5

з/п произв. рабочих+ЕСН

926100

946360.8

983215.8

1004875.2

1012397.4

1016442

общепроизводствен.

90650

92633.2

96240.7

98360.8

99097.1

99493

на продажу

36750

37554

46819.8

47851

48209.2

48402

на доставку

17607

18024.3

20259.7

20722

20932

21009.5

Маржинальная прибыль

117853173

120619959

124301594

127241321

128790148

129696819

Постоянные затраты

833700

833700

833700

833700

833700

833700

общепроизводствен.

214000

214000

214000

214000

214000

214000

администр.-управленч.

499300

499300

499300

499300

499300

499300

на продажу

120400

120400

120400

120400

120400

120400

Прибыль

117019473

119786259

123467894

126407621

127956448

128863119

3.2 Анализ точки безубыточности предприятия

Анализ безубыточности предполагает нахождение критической точки и является неотъемлемым инструментом «директ-костинга».

Критическая точка (точка безубыточности) - это такой объем продаж, который обеспечивает организации нулевой финансовый результат. Другими словами, это объём продаж, при котором выручка от реализации равна постоянным затратам. Каждая дополнительная единица проданной продукции сверх критической точки будет приносить предприятию прибыль в размере маржинальной. Таким образом, критическая точка является «сигналом» для предприятия о том, до какого предела может упасть объём продаж, чтобы организация не понесла убытки.

ФЗ = Сумма всех постоянных затрат предприятия за год = 10004400руб.

ПЗед = сумма всех переменных затрат в разрезе одного вида продукции

МПед = Цед -ПЗед

НМПед = МПед/Цед

Подсчитанные по формулам данные можно представить в виде таблицы:

Вид продукции

Цена,

руб

ПЗед, руб

МПед,

руб

Доля каждого вида продукции

Норма маржинальной прибыли (НМПед)

1.Шашлычный

50

2,066

47,934

0,328

0,959

2.Классический

50

2,066

47,934

0,34

0,959

3.Рыбный

50

2,066

47,934

0,332

0,959

КТобщ = ФЗ/НМП = 10004400/(0,959*0,328+0,959*0,34+0,959*0,332) = 10432116,79 руб.

ВР1 = 10432116,79*0,328 = 3421734,31 руб.

V1 (ед) = 3421734,31/50 = 68435 ед.

ВР2 = 10432116,79*0,34 = 3546919,71 руб.

V2 (ед) = 3546919,71/50= 70939 ед.

ВР3 = 10432116,79*0,332 = 3463462,77 руб.

V3 (ед) = 3463462,77/50 = 69270 ед.

Проведенный анализ показывает, что найденные для каждого продукта точки безубыточности на несколько тысяч рублей каждая меньше, чем реально запланированный объем продаж в 2010 году. Из этого можно сделать вывод, что руководство предприятия ООО «Русский Аппетит» запланировало наращивание своей производственной активности, увеличение прибыли и выручки от реализации произведенной продукции, а следовательно укрепление своего финансового положения на рынке и сохранение успешных темпов увеличения своего товарооборота.

3.3 Прогнозный баланс на 2011 г.

Статья баланса

Код

строки

На начало 2010г.

На конец 2010г.

АКТИВ

Тыс.руб

Тыс.руб

I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Нематериальные активы

110

-

-

Основные средства

120

153.5

115

Незавершенное строительство

130

-

-

Доходные вложения в материальные ценности

135

-

-

Долгосрочные финансовые вложения

140

-

-

Отложенные финансовые активы

145

-

-

Прочие внеоборотные активы

150

-

-

Итого по разделу I

190

153.5

115

II ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ

Запасы, в том числе:

210

16.062

19.242

- сырье, материалы и другие аналогичные ценности

7.062

6.742

- затраты в незавершенном производстве

-

-

- готовая продукция и товары для перепродажи

9.0

12.5

- товары отгруженные

-

-

Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются более чем через 12 месяцев после отчетной даты)

230

-

Краткосрочные финансовые вложения

250

-

-

Денежные средства

260

160

14 002,7

Прочие оборотные активы

270

-

-

Итого по разделу П

290

176.1

14019,9

БАЛАНС (сумма строк 190+290)

300

329.6

14135

ПАССИВ

III. КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ

Уставной капитал

410

10.0

10.0

Собственные акции, выкупленные у акционеров

-

-

Добавочный капитал

420

-

-

Резервный капитал

430

7.1

8.0

Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)

470

14

6 156.0

Итого по разделу III

490

31.1

6 174

IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Займы и кредиты

510

-

-

Отложенные налоговые обязательства

515

-

-

Прочие долгосрочные пассивы

520

-

-

Итого по разделу IV

590

-

-

V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Займы и кредиты

610

-

-

Кредиторская задолженность, в том числе:

620

298.5

7960

- поставщики и подрядчики

120

4353

- задолженность перед персоналом организации

80

2287

- задолженность перед государственными внебюджетными фондами

70

1100

- задолженность по налогам и сборам

20.5

150

- прочие кредиторы

70

Задолженность участникам (учредителям) по выплате доходов (75)

630

-

-

Доходы будущих периодов (98)

640

-

-

Резервы предстоящих расходов и платежей (96)

650

-

-

Прочие краткосрочные пассивы

660

-

-

Итого по разделу V

690

298.5

7 960

БАЛАНС (сумма строк 490+590+690)

700

329.6

14 135

Заключение

Разработка и внедрение управленческого учета - сложный процесс, требующий немало усилий и времени. Однако без грамотной системы управленческого учета невозможно эффективно руководить компанией.

В настоящей курсовой работе было рассмотрено построение системы управленческого учёта на предприятии «Русский Аппетит», специализирующегося на производстве ВБП.

При создании системы управленческого учета на данном предприятии был проведен анализ организационной структуры по центрам ответственности, разработаны формы бюджетов подразделений для осуществления эффективного планирования и контроля их деятельности. Бюджеты были составлены на год с разбивкой по месяцам. Основные затраты, осуществляемые предприятиям для обеспечения нормальной деятельности, были рассмотрены в разрезе их классификации. Для учета затрат был выбран попроцессный метод, что обусловлено, во-первых, наличием незавершенного производства, а, во-вторых, постоянным спросом на ВБП, выпускаемые предприятием, и их серийным производством.

В качестве системы учета затрат были выбраны «стандарт-кост» и «директ-костинг». Система «стандарт-кост» применяется с целью управления прибылью и реализуется через систему бюджетирования. «Директ-костинг» используется для расчета переменной себестоимости продукции и необходим для принятия оперативных управленческих решений в части регулирования затрат, вызывающих изменение себестоимости. Ограничение себестоимости продукции переменными затратами позволило сделать ее более наглядной, а отдельные затраты - лучше контролируемыми. Применение такого инструмента «директ-костинга», как анализ безубыточности, позволил рассчитать критическую точку реализации продукции в натуральном и денежном выражении, обеспечивающую предприятию нулевой финансовый результат. Выводы данного анализа должны быть учтены при разработке стратегии развития компании, выборе направлений сбытовой и ценовой политик.

Список литературы

1. Конспект лекций по дисциплине «Управленческий учет». Адамова Г.А.

2. Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2009.

3. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 6-е изд., доп. и пер. - М.: Омега-Л; Высш. шк.,2007.

4. Лапыгин Ю.Н., Лапыгин Д.Ю. Бизнес-план: стратегии и тактика развития компании: практ. пособие. - М: Омега-Л, 2009.

5. Жарылгасова Б.Т., Суглобов А.Е. Анализ финансовой отчетности. - М.: КНОРУС, 2008.

6. Керимов В.Э. Учет затрат,калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы. Москва 2008.

7. http://www.viteks.info/ - сайт компании <Витэкс> - Уральского предприятия по производству продуктов питания

8. http://www.delishis.ru/biblio/content/ketchup/ketchup_159.html - статья посвященная компании «Русский аппетит»

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Сущность управленческого учёта. Предмет, принципы, функции управленческого учёта. Информация, формируемая в системе управленческого учёта. Методология и системы управленческого учёта. Законодательные акты РФ, регламентирующие управленческий учёт.

    курсовая работа [37,8 K], добавлен 21.10.2008

  • Сущность вариантов организации управленческого учета. Оценка системы бухгалтерского и управленческого учета в СПК "Ольгинский". Формирование центров затрат, ответственности и прибыли на предприятии. Направления совершенствования системы организации учета.

    курсовая работа [68,1 K], добавлен 17.06.2012

  • Сущность и значение системы бухгалтерского учета. Автономная система с использованием зеркальных счетов финансового и управленческого учета. Описание принципов выделения центров ответственности на предприятии. Организация системы внутренней отчетности.

    курсовая работа [50,7 K], добавлен 26.10.2014

  • История становления корпоративного управленческого учета, его специфика в России. Технология организации корпоративного управленческого учета в современных условиях. Система управленческого учёта в корпоративных структурах, этапы его постановки и ведение.

    курсовая работа [184,4 K], добавлен 26.01.2014

  • Характеристика моделей организации управленческого учёта на предприятии. Однокруговая модель управленческого учёта на предприятии. Организация двухкруговой модели управленческого учёта. Этапы и особенности построения управленческого учёта на предприятии.

    курсовая работа [62,6 K], добавлен 10.10.2012

  • Сущность и задачи финансового учёта. История возникновения и развития управленческого учёта, его содержание. Характеристика учётной политики ТОО "РиК". Организация финансового и управленческого учёта. Отличительные особенности и взаимосвязь между ними.

    курсовая работа [133,3 K], добавлен 27.10.2010

  • Изучение организации бухгалтерского управленческого учёта на примере ООО "Строй-Плюс". Горизонтальный анализ агрегированного бухгалтерского баланса. Показатели эффективности производства. Автоматизированная система учета, ее значение для предприятия.

    курсовая работа [36,6 K], добавлен 02.06.2015

  • Проблемы автоматизации учёта и контроля в розничной торговле. Разработка автоматизированной системы управленческого и бухгалтерского учёта для торговой организации. Особенности реализации данной системы средствами программного продукта "1С:Предприятие".

    курсовая работа [8,0 M], добавлен 15.04.2012

  • Характеристика рынка варенья и анализ предприятия "Ягодка", его маркетинговая стратегия, организационная структура и центры ответственности. Расчет себестоимости единицы продукции, калькуляция и формирование бюджета. Оценка безубыточности компании.

    курсовая работа [5,4 M], добавлен 22.01.2011

  • Сущность и концепция управленческого учёта, его методы, формы и основные требования. Постановка системы управленческого учёта на предприятии. Отражение бухгалтерскими записями производственного пути продукции. Определение запаса финансовой прочности.

    курсовая работа [191,2 K], добавлен 25.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.