ЗАО «ТКФ» успешно работает на российском рынке более 45 лет. Предприятие специализируется в основном на производстве мучных и кондитерских изделий.

Основными видами деятельности ЗАО «ТКФ» являются:

- производство и реализация продовольственных и не продовольственных товаров;

- осуществление коммерческой и внешнеэкономической деятельности в установленном законом порядке;

- организация строительно-монтажных работ;

- производство, розлив, хранение и поставка алкогольной продукции, виноматериалов, спиртосодержащих полуфабрикатов.

ЗАОО «ТКФ» получает основную часть прибыли от реализации продукции, товаров и услуг. Планом счетом бухгалтерского учета предусмотрен для учета доходов и расходов, связанных с обычными видами деятельности и определения финансового результата счет 90 «Продажи» по субсчетам: 90-1 «Выручка», 90-2 «Себестоимость продаж», 90-3 «Налог на добавленную стоимость», 90-4 «Акцизы», и др., 90-9 «Прибыль/убыток от продаж».

Таким образом, данные о доходах и расходах организации по обычным видам деятельности собираются в течение года на счете «Продажи», где формируется финансовый результат от экономической деятельности, составляющей основную цель создания организации.

Учет прочих доходов и расходов отчетного периода, кроме чрезвычайных доходов и расходов, в ЗАО «ТКФ» ведется на счете 91 «Прочие доходы и расходы» по субсчетам: 91-1 «Прочие доходы», 91-2 «Прочие расходы», 91-9 «Сальдо прочих доходов и расходов».

В течение года в ЗАО «ТКФ» записи по субсчетам счета 91 «Прочие доходы и расходы» ведутся нарастающим итогом. По окончании финансового года в ЗАО «ТКФ» проводят реформацию счета 91 «Прочие доходы и расходы». Она заключается в том, что остатки по всем субсчетам данных счетов обнуляются по состоянию на 31 декабря отчетного года. Для этого накопленные в течение года остатки субсчета переносятся на субсчет 91-9 «Сальдо прочих доходов и расходов»

В бухгалтерском учете «ЗАО «ТКФ» общий финансовый результат определяют путем подсчета и балансирования всех прибылей и убытков (потерь) за отчетный период. Для этой цели служит активно-пассивный счет 99 «Прибыли и убытки».

ЗАО «ТКФ» - это современное развивающееся предприятие, техническое оснащение которого соответствует европейским стандартам. Цеха предприятия оснащены новейшим, высококлассным оборудованием производства фирм Италии и Дании, полностью амортизированы, компьютерная система осуществляет контроль производственного процесса. Мощность производства позволяет выпускать 50 тонн бисквитной продукции в сутки. Кроме того, предприятие имеет в своем составе мельницу, которая вырабатывает муку 1 сорта. На предприятии успешно применяются современные технологии, сохраняя при этом традиции старых мастеров. Уделяется внимание освоению новых видов продукции. Профессиональные дизайнеры работают над оформлением упаковки, этикетки и товарного знака продукции, в результате этого она очень яркая, привлекательная и запоминающаяся. Отдел маркетинга обеспечивает индивидуальный подход к каждому заказчику, учитывая его положения и потребности.

Показатель валовой продукции в текущих ценах постепенно снижается, что является временные неудобства в работе ЗАОО «ТКФ» и говорит о сокращении объемов ее деятельности: показатель 2011 г. по отношению к уровню 2010 г. составил 94,27%, к уровню 2009 г. -- 91,28%.

Аналогичным образом меняется выручка от реализации: она составляет 86,25% к уровню 2010 г. и 97,66% - к уровню 2009 г. с величиной результативного показателя.

Окупаемость затрат в целом изменилась в лучшую для предприятия сторону. По тем видам продукции, по которым окупаемость затрат стала хуже, предприятие снижает объемы выпуска.

Цены реализации основных видов продукции ЗАО «ТКФ», в основном имеют тенденцию к повышению. Это связано, прежде всего, с конъюнктурой рынка, и, кроме того, ростом цен на энергоносители и сырье. Самым дорогим видом продукции являются кондитерские сахаристые изделия, несколько дешевле продукция из зерновых культур (сухие завтраки), далее следуют плодово-овощные консервы, мучные кондитерские изделия и мука.

Цены реализации вполне покрывают затраты на производство основных видов продукции. Коэффициент окупаемости затрат находится в области ниже единицы. Такое положение приводит к тому, что ЗАО «ТКФ» в течение 2009 - 2011 гг. имело стабильную прибыль от продаж. В 2011 г. ситуация несколько ухудшилась, стала аналогичной ситуации 2009 г., финансовый результат от продаж является положительной, но меньшей величиной, чем в 2010 г.

Окупаемость затрат по основным видам продукции (отношение себестоимости к выручке) ЗАО «ТКФ» является неплохой величиной - она значительно ниже единицы, т. е. предприятие тратит на производство основных видов продукции около 70% от выручки от реализации этих видов продукции; всего по предприятию коэффициент окупаемости затрат в 2011 г. составляет 0,78, в 2009 - 2010 гг. - 0,72 и 0,73 соответственно.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что ЗАО «ТКФ» снижает себестоимость единицы выпускаемой продукции, что является положительным фактом в работе данного предприятия.

Снижение себестоимости также значительно может увеличить получаемую предприятием прибыль. Как описывалось в предыдущем пункте, одним из факторов снижения себестоимости является увеличение объема выпускаемой продукции. Другими факторами являются:

- улучшение уровня организации производства, имеющее своей целью свести к минимуму или вообще ликвидировать нерациональные издержки;

- слаженная работа всех составляющих производственного процесса (основного, вспомогательного, обслуживающего производства);

- оптимизация потоковых процессов на предприятии.

По таким видам продукции, как плодово-овощные консервы и мука коэффициент окупаемости затрат лучше, чем по всем видам продукции по предприятию, что приводит к увеличению объема выпуска и реализации данных видов продукции при общем снижении объемов реализации продукции ЗАО «ТКФ» за исследуемый период времени.

Следовательно, предприятие проводит своевременный анализ ассортимента и меняет структуру выпускаемой продукции в соответствии с выгодой для себя и меняющейся конъюнктурой рынка.

По такому виду продукции, как кондитерские сахаристые изделия (самые дорогие и самые затратные из выпускаемой продукции), выручка от продажи снижается в 2010 - 2011 гг. Себестоимость меняется аналогичным образом, но темпы роста выручки больше темпов роста себестоимости, что и привело к незначительному снижению коэффициента окупаемости затрат к 2011 г.

Запас финансовой прочности ЗАО «ТКФ» составляет 19,53%, а безубыточный объем продаж -- 318606 тыс. руб. Следовательно, при таких темпах снижения объемов выпуска и реализации продукции предприятие в 2012 - 2013 гг. может работать уже себе в убыток.

По таким основным видам продукции, как кондитерские сахаристые изделия, мучные кондитерские изделия, продукция из зерновых культур (сухие завтраки) наблюдается отрицательная динамика. По плодово-овощным консервам наблюдается рост валовой прибыли 1726 тыс. руб., который произошел за счет роста объема реализованной продукции на 1946 тыс. руб., изменение же средней цены реализации и себестоимости 1 единицы продукции дало снижение прибыли на 220 тыс. руб. по такому виду продукции, как мука, наблюдается рост прибыли в размере 512 тыс. руб., который обусловлен ростом объема реализации - на 501 тыс. руб. и изменением средней цены реализации и себестоимости 1 единицы продукции -- на 11 тыс. руб.

Таким образом, ЗАО «ТКФ» в исследуемом периоде времени, несмотря на сокращение объемов деятельности, уделяет внимание ассортименту выпускаемой продукции и старается изменить структуру ассортимента в сторону тех видов продукции, которые дают прирост прибыли, таких, как плодово-овощные консервы и мука.

Основную часть прибыли от продаж составляет прибыль от реализации промышленной продукции, при этом наблюдаются изменения в структуре прибыли от продаж: в 2010 г. на долю прибыли от продаж промышленной продукции приходилось 95%, на долю прибыли от реализации работ и услуг - 4%, на долю от продажи товаров - 1%.

Постепенно картина меняется в сторону снижения доли прибыли от продаж промышленной продукции и увеличения доли прибыли от продаж реализованных работ и услуг: в 2011 г. доля прибыли от продаж промышленной продукции снизилась на 6% и составила 89%, при этом доли прибыли от продаж реализованных работ и услуг возросла на 7% и составила 11%, доля прибыли от реализации товаров снизилась с 1% в 2009 г. до 0% в 2010 г.

В 2011 г. сложившаяся тенденция продолжилась: доля прибыли от продаж промышленной продукции снизилась на 2% и составила 87%, при этом доли прибыли от продаж реализованных работ и услуг возросла на 2% и составила 13%, доля прибыли от реализации товаров составила 0%.

Себестоимость такого вида продукции, как мучные кондитерские изделия, за исследуемый период времени постоянно снижается, прибыль от продаж увеличивается в 2010 г. и снижается в 2011 г., рентабельность меняется аналогично: возрастает в 2010 г. и снижается в 2011 г. до уровня 5,9%.

У кондитерских сахаристых изделий наблюдается более пессимистическая картина: рентабельность данного вида продукции постепенно снижается, при чем это самый дорогой вид продукции ЗАО «ТКФ». Конечно, такое положение является отрицательным моментом в работе предприятия.

По плодово-овощным консервам и муке ситуация складывается самым наилучшим для исследуемого предприятия образом: и показатели прибыли, и рентабельности постепенно растут, поднимаясь всплеском в 2010 г. и немного снижаясь в 2011 г. Это самые высокорентабельные виды продукции ЗАО «ТКФ».

Во время финансового кризиса и в свете сложившейся на ЗАО «ТКФ» тенденции (постепенного снижения объема выпускаемой продукции) пути увеличения прибыли за счет роста объемов выпускаемой продукции и роста цен являются не актуальными, т. к. сейчас в России наблюдается падение спроса на многие виды продукции, в том числе и такой, которую выпускает ЗАО «ТКФ». Кроме того, поднятие цен на реализуемую продукцию может отпугнуть уже имеющихся покупателей и спровоцировать их искать новых поставщиков аналогичной продукции. Поэтому реальным резервом роста прибыли является снижение себестоимости продукции.

Отрицательным моментом в данном случае являются требования потребителей: многие предприятия закупают продукцию ЗАО «ТКФ» в комплекте, то есть, ЗАО «ТКФ» вынуждено подстраиваться под требования потребителей и вместе с более прибыльными видами продукции выпускать менее прибыльные.

Суммарный резерв увеличения прибыли за счет снижения себестоимости продукции должен составить 3367,4 тыс. руб.

Размещено на Allbest.ru