Анализ плодово-ягодных культур семейства Розановые

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Плодово-ягодные культуры - это группа многолетних дикорастущих и культурных растений (кустарники, полукустарники и травы), дающих съедобные плоды. Относятся к плодовым культурам земляника, малина, смородина, крыжовник и др. Дикорастущие ягодные растения - клюква, брусника, черника и др.

Широкое использование человечеством плодово-ягодных культур обусловлено не только вкусовыми и питательными качествами их плодов, а также содержанием необходимых людям полезных веществ.

Семейство розановые (Rosaceae) - естественное семейство, разнообразное как по структуре цветков, соцветий и плодов, так и жизненных форм. В него входят около 100 родов и 3000 видов высших растений. Они распространены практически по всему земному шару на территориях, где могут обитать цветковые растения. Однако преимущественно их ареалы распространения приходятся на умеренную и субтропическую зоны северного полушария.

Цель курсовой работы: рассмотреть плодово-ягодные растения семейства розановые (Rosaceae).

Исходя из поставленной цели выделены следующие задачи:

- описать систематическое положение семейства Розановые;

- рассмотреть ботаническую характеристику семейства Розановые;

- изучить флористический состав растений семейства Розановые в Акмолинской области

- дать характеристику некоторым видом растений семейства Розановые;

- рассмотреть практическое значение растений семейства Розановые;



1. Систематическое положение семейства Розановые (Rosaceae)

ботанический многолетний плод флористический

Семейство Розановые (Rosaceae) объединяет огромное количество видов - около 3000 тысяч. В современной систематике розановые отнесены к отделу Покрытосеменные (Angiospermophyta), классу Двудольные (Magnoliopsida), подклассу Розиды (Rosidae), порядку Розоцветные (Rosales), семейство Розановые (Rosaceae).

Семейство принято делить на 4 подсемейства:

- Спирейные (Spiraeoideae);

- Розовые (Rosoideae);

- Яблоневые (Pomoideae);

- Сливовые (Prunoideae).

Подсемейство Спирейные включают около 20 родов и около 180 видов.
Распространены главным образом в северном полушарии встречаются на континентах Евразия (особенно в Восточной и Центральной Азии и в Гималаях), в Северной Америке.

Крупнейшее подсемейство Розовые объединяют около 800 видов. Распространены преимущественно в умеренных широтах северного полушария.

Подсемейство Яблоневые включают в себя около 600 видов, распространенных преимущественно в умеренном и субтропическом поясе северного полушария.

Подсемейство Сливовые включают в себя свыше 400 видов, распространенных главным образом в умеренных и субтропических областях северного полушария [1].



2. Ботаническая характеристика семейства Розановые

Число видов семейства Розановые насчитывается около 3000 (120 родов), широко распространенных в странах с субтропическим и умеренным климатом, преимущественно в северном полушарии.

Розановые - естественное семейство, разнообразное как по структуре цветков, соцветий и плодов, так и жизненных форм - от вечнозеленых деревьев до трав, преимущественно многолетних.

В составе семейства есть:

? деревья (яблоня, слива). Однако деревья в подсемействе редки.

? кустарники и полукустарники (малина), они составляют основную массу растений этого семейства.

? травы.

Среди травянистых розоцветных изредка встречаются однолетники (некоторые манжетки, виды лапчаток), в большинстве же это корневищные многолетники, часто формирующие розетки и плагиотропные побеги, служащие для захвата территории и вегетативного размножения. Так же известны лишенные листьев надземные столоны (усы) садовой и обыкновенной, или лесной земляники (Fragaria), укореняющиеся верхушками и формирующие розетки листьев, из пазух которых вырастают новые столоны. С помощью столонов ползет во все стороны гусиная лапчатка (Potentilla anserina), костяника (Rubus saxatilis) и другие виды розоцветных [2].

Листья у растений семейства розовых преимущественно очередные, иногда супротивные, простые или чаще перистосложные, или пальчатосложные, с постоянными, а у многих видов даже приросшими к черешку прилистниками. Только у некоторых форм прилистники зачаточные или их совсем нет. Большая часть представителей семейства - энтомофильные растения. Многие вырабатывают большое количество пыльцы или выделяют нектар, доступный разным насекомым.

Цветки растений семейства розовых актиноморфные, обычно обоеполые, редко однополые, собранные в разнообразные соцветия. Околоцветник двойной, состоящий из чашечки и венчика, а у некоторых представителей развивается еще подчашие, образованное из прилистников чашелистиков. Цветки розановых часто образуют соцветия: кисть, щиток, зонтик, метелку. Цветки довольно однообразны по строению (рис.1). Цветки белые, розовые, ярко-красные, красноватые, реже желтые, никогда не бывают голубыми. Нет ярко выраженных приспособлений к различным агентам опыления.

У растений семейства розановые имеется гипантий. Это разросшееся цветоложе, или цветочная трубка. Чашелистики, лепестки и тычинки расположены по внутреннему краю гипантия. Нижняя часть гипантия представляет собой разросшееся цветоложе, верхняя часть гипантия - сросшиеся основания лепестков, чашелистиков и тычинок. В центре гипантия от - 1 до многих плодолистиков [3].

К краю цветоложа, а также к его верхней плоской поверхности прикрепляются тычинки. Тычинки расположены кругами. Их число неопределенное или в 2 - 4 раза превышает число лепестков. Пестики сидят в центре цветоложа, причем у некоторых форм эта часть цветоложа выдается над цветком в виде купола. Плодолистики свободные, реже сросшиеся, могут образовывать с гипантием нижнюю или полунижнюю завязь. На внутренней поверхности гипантия между местом прикрепления тычинок и плодолистиков расположена нектароносная ткань, которая имеет форму утолщенного диска.

Растения семейства розановых размножаются семенами, однако большую роль в их распространении занимает и вегетативное размножение. Большинство трав расползаются с помощью плагиотропных побегов и подземных корневищ. Так, к примеру, малина и ежевика «перебегают» с места посадки на соседние участки.

Плоды розановых сухие или сочные, листовки, коробочки, орешки, костянки, яблоки, то есть плоды разнообразны и приспособлены к различным способам распространения (анемохории и различным формам зоохории). В формировании плода у многих родов участвует разрастающийся гипантий. Семена не имеют эндосперма [5].

3. Флористический состав растений семейства Розановые в Акмолинской

Видовой состав семейства Розановых в Акмолинской области был составлен на основе данных взятых из 4-ого тома книги «Флора Казахстана». В результате анализа этих данных было выявлено, что в Акмолинской области произрастают 33 вида семейства Розановые.

Флористический список:

Подсемейство спирейные (Spiraeoideae) включают в себя 2 вида:

- Таволга городчатая (S. hrenata)

- Таволга зверобоелистная (S. hypericifolia).

Растет на овражных и каменистых склонах в степной и лесостепной зонах, в зарослях кустарников и на берегах рек.

Подсемейство Розовые (Rosoideae) включают в себя 25 видов:

Род шиповник (Rosa) представлен пятью видами:

- Шиповник иглистный (R. acicularis).

- Шиповник коричный (R. cinnamomea).

- Шиповник гололистый (R. glabrifolia).

- Шиповник рыхлый (R. laxa).

- Шиповник колючейший (R. spinosissima).

Растет в лесах, на лесных склонах, опушках, по сырым кустарниковым зарослям и на каменистых склонах.

Род малина (Rubus) включает в себя три вида:

- Костяника (R. saxatilis).

- Малина обыкновенная (R. idaeus).

- Ежевика (Rosa caesius).

Растет на горных склонах, берегах рек, лесных опушках, в лесах, на лесных вырубках.

Род земляника (Fragaria) включает в себя два рода:

- Земляника лесная (F. vesca).

- Земляника зеленая (F. viridis).

Растет в остново-березовых колках, на открытых травянистых горных склонах, опушках и полянах лесов, лугах и луговых степях.

Род лапчатка (Potentilla) самый многочисленный род среди подсемейства розовых. Род лапчатка включает в себя четырнадцать видов:

- Лапчатка вильчатая (P. bifurca).

- Лапчатка сближенная (P. approximata).

- Лапчатка щетинистая (P. strigosa).

- Лапчатка белеющая (P. dealbota).

- Лапчатка неблестящая (P. impolita).

- Лапчатка седоватая (P. canescens).

- Лапчатка липкая (P. viscosa).

- Лапчатка прямая (P. recta).

- Лапчатка норвежская (P. norvegica).

- Лапчатка распростертая (P. humifusa).

- Лапчатка сизовая (P. geaucescens).

- Лапчатка бесстебельная (P. acaulis).

- Лапчатка ползучая (P. reptans).

- Лапчатка гусиная (P. anserine)

Встречается в степи, на остепненных лугах и травянистых склонах, а также на солонцеватых местах.

Род кровохлебка (Sanguisarba) представлена одним видом:

- Кровохлебка аптечная (S. officinalis).

Растет на лугах, травянистых склонах, в хвойных и смешанных лесах, березовых колках, на берегах рек и в кустарниковых степях.

Подсемейство яблоневые (Pomoideae) включают в себя два рода:

Род Яблоня (Malus) включает в себя один вид:

- Яблоня домашняя (M. domestica).

Род боярышник (Crataegus) включает в себя два вида:

- Боярышник кровавокрасный (C. sanguinea).

- Боярышник алтайский (C. aitaica).

Растет на склонах ущелий, большей частью в подлеске лиственных и смешанных лесов, среди кустарниковых зарослей, по долинам рек на каменистой и щебнистой почве.

Подсемейство сливовые (Prunoideae) представлено тремя родами:

Род вишня (Cerarus) представлен одним видом:

- Вишня кустарниковая (C. fruticosa).

Растет в степной или лесо-степной зонах, в степях, зарослях кустарников, рощах, на опушках лиственных лесов, на сухих южных склонах и на берегах рек.

Род черемуха (Padus) представлено одним видом:

- Черемуха обыкновенная (P. racemosa).

Растет на берегах рек и ручьев, в приречных лесах и кустарниковых зарослях.

Род миндаль (Amygdalus) представлен одним видом:

- Миндаль низкий (A. nana).

Растет в типчаково-ковыльных и разнотравно-луговых степях, на склонах сопок и холмов, на берегах рек и обрывах.

Итог:

По данным флористического состава растений семейства Розановые (Rosaceae) в Акмолинской области насчитывается 33 вида. Среди них преобладают:

1. подсемейство розовые - 25 видов;

2. подсемейство сливовые - 3 вида;

3. подсемейство яблоневые - 3 вида;

4. подсемейство спирейные - 2 вида [6].

Соотношение видов семейств розановые (Rosaceae)

4. Характеристика некоторых видов семейства Розановые (Rosaceae)

Малина обыкновенная (Rubus idaeus) - листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5-2,5 м. Она распространена в зоне смешанных и хвойных лесов, в сырых тенистых местах, на полянах и вырубках, в оврагах, на гарях, по берегам рек. Часто разводится в садах [7].

Корневище извилистое с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему.

Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

Листья очередные, непарноперистосложные с 3-5, реже 7 яйцевидными листочками, верхние-тройчатые, по краям неравномерно-пильчатые, на верхушке заостренные. Листья сверху темно-зеленые, голые, снизу серовато-войлочноопушенные [8].

Цветки диаметром около 1 см, невзрачные, зеленовато-белые, пятичленные. Лепестков 5, продолговато-обратнояйцевидных, тычинок и пестиков много, расположенных на выпуклом цветоложе (рис.).

Цветок малины обыкновенной (Rubus idaeus)

Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета (рис.).

Плоды малины обыкновенной



Плоды малины содержат:

- витамины: аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В (В1, В2, В6), РР, Е, провитамин А (каротин);

- сахара: глюкозу (до 4,3%), фруктозу (до 8%), сахарозу (до 6,5%), декстрозу;

- органические кислоты: лимонную, яблочную, салициловую, винную, муравьиную, капроновую;

- спирты (винный, изоамиловый, фенилэтиловый);

- кетоны (ацетон, апетоин, ионон) [9].

Малина одновременно является лекарственным и пищевым средством. Ее употребляют в свежем, сухом и замороженном виде. Полезные вещества малины лучше сохраняются в замороженных ягодах.

В народной медицине плоды малины используют для улучшения пищеварения, при малокровии и желудочных болях, а также малина применяется при авитаминозах, бронхиальной астме, гриппе, заболеваниях женских половых органов, ревматизмах [10].

Несмотря на то, что малина хорошо растет и в дикой природе, люди охотно выращивают ее на своих садовых участках. Известно, что первый малиновый сад был заложен еще в ХII веке князем суздальским Юрием Долгоруким - основателем Москвы. С тех пор селекционеры произвели на свет множество сортов культурной садовой малины [11].

Черемуха обыкновенная (Padus racemosa)

- это дерево или кустарник до 10 м высоты. Предпочитает влажные, богатые почвы с близким залеганием грунтовых вод. Растёт преимущественно по берегам рек, в приречных лесах и кустарниковых зарослях, по лесным опушкам, на песках, по лесным прогалинам.

В народе считается, что достаточно немного постоять в тени черемухи, чтобы отпугнуть начинающуюся болезнь. Это объясняется тем, что во время цветения черемуха выделяет огромное количество фитонцидов, которые губительно действуют на микробы, очищают воздух вокруг, но в закрытой комнате из-за этих летучих веществ люди даже могут терять сознание [12].

Кора матовая, чёрно-серая, с беловатыми чечевичками. Молодые ветви оливковые или вишнёво-красные.

Листья простые, очередные, яйцевидно-ланцетные или продолговато-эллиптические, длиной 3-10 (реже 15) см, голые, тонкие, на коротких черешках, заострённые, по краю остропильчатые; прилистники шиловидные, рано опадающие; черешки длиной 1-1,5 см, наверху у основания листовой пластинки две желёзки.

Цветки белые (реже розоватые), собраны в длинные густые поникающие кисти длиной 8-12 см, с сильным запахом, на цветоножках. Чашелистиков и лепестков по 5, тычинок 20, пыльники жёлтые, пестик один (рис.).

Цветки и плоды черемухи обыкновенной

Плод - шаровидная чёрная костянка диаметром 8-10 мм, сладкая, сильно вяжущая. Косточка округло-яйцевидная.

Черемуха обыкновенная цветет в апреле - июне. Плоды созревают в июле - августе.

Размножается вегетативно (черенками, корневой порослью), реже семенами.

Черемуха обыкновенная обильно цветёт ежегодно, однако плодоносит не каждый год, так как цветки повреждаются поздневесенними заморозками, а сами деревья подвергаются нападению многочисленных вредителей. Плоды поедают птицы, лисицы, кору - зайцы, особенно на поваленных стволах [13].

Зрелые плоды оказывают закрепляющее, вяжущее, бактерицидное, витаминное, общеукрепляющее, противовоспалительное действие, нормализируют функцию кишечника, желудка.

Кора обладает потогонным, жаропонижающим, мочегонным действием.

Листья обладают закрепляющими, витаминными свойствами.

Цветки используют как противовоспалительное, ранозаживляющее, фитонцидное средство.

Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea)

- высокий кустарник, реже небольшое дерево, высотой 1-4 (до 6) м, со стволом диаметром до 10 см, покрытым темно-бурой или буро-серой корой. Ветки кроваво-красные или тёмные, блестящие; молодые побеги негусто-волосистые, затем голые. Колючки прямые, твёрдые, толстые, длиной 1,5-4 см, толщиной около 2 мм, тёмно - красные, на молодых побегах немногочисленные или совершенно отсутствуют. Чечевички на ветвях и побегах беловатые, круглые [14].

Почки яйцевидные, тупые, длиной 4-6 мм; боковые продолговато - яйцевидные, заострённые, совершенно голые. Чешуйки почек тёмно - красного цвета, блестящие, с широкой светло-коричневой каймой. Листовой рубец слегка изогнут, с тремя следами, которые представляют собой вытянутые по рубцам точки. Прилистники серповидные, крупно-железисто-зубчатые, долго остающиеся на побегах.

Листья очередные, яйцевидные, обратно - яйцевидные или широко ромбические, с острой вершиной и клиновидным, цельно-крайним основанием, на коротких побегах - длиной 3-6 см.

Цветки с двойным околоцветником, обоеполые, 12-15 мм в диаметре. Чашелистики продолговато-треугольные, цельные или с 1-2 зубцами. Венчики раздельнолепестные, желтовато-белые. Тычинок двадцать, с пурпурными пыльниками и с двумя-пятью, чаще всего с тремя-четырьмя столбиками. Пестик состоит из 3-5 плодолистиков, сросшихся с вогнутым цветоложем. Цветёт обильно в начале лета в течение 10-12 дней [15].

Плоды почти шаровидные или коротко-эллипсоидальные, диаметром 8-10 мм, кроваво-красные, очень редко оранжево-жёлтые, зрелые прозрачные, с остающейся чашечкой, с мучнистой мякотью (Рис.).

Плоды боярышника кроваво-красного

Плодоносит в сентябре-октябре. Начинает плодоносить в 10-15-летнем возрасте.

Растёт медленно, но доживает до 200-300 лет [16].

В плодах боярышника содержится очень большое количество полезных веществ, активно участвующих во многих физиологических процессах. В нем присутствуют необходимые органические кислоты, жирные и эфирные масла, и очень высоко содержание витаминов, таких как А, В и С. Во многих видах боярышника каротина не меньше, чем в моркови или шиповнике, а также это растение отличается большим количеством калия и кальция [17].

5. Практическое значение семейства Розановые (Rosaceae)

Растения семейства розановых имеет большое значение не только в медицине, но и в промышленном использовании (сушка, изготовление вина, джема, из лепестков розы изготовляют варенье). Некоторые виды культивируют как декоративные [18].

В медицине применение шиповников известно с XVI века, но научное объяснение этому дано только в нашем столетии, когда было установлено, что плоды шиповника являются концентратом витаминов. Шиповник содержит много витамина С, другие витамины (А, В, В2, К, Р), минеральные вещества, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества и сахар; в семенах - ванилин. Плоды шиповника используются для лечения и профилактики авитаминозов. Их применяют для приготовления настоя, сиропа, пилюль, конфет, драже. Плоды входят в состав витаминных "чаев" (сборов), препаратов холосас, каронтолин, "масло шиповника" и анти астматической микстуры. Каронтолин применяют при трофических язвах, экземах, эритродермии. Холосас рекомендуют при заболеваниях печени. Пищевая промышленность выпускает витаминные концентраты и драже из шиповника. Из свежих плодов варят варенье и повидло, идущее для конфетных начинок.

Боярышник (Crataegus) широко применяют при сердечных заболеваниях, бессоннице, головокружении и одышке. При расстройстве сердечной деятельности употребляют жидкий экстракт из плодов и настойку из цветков боярышника.

Черемуха обыкновенная (Padus avium) является не только лекарственным, но и популярным декоративным растением. В медицине используются плоды (ягоды) черемухи обыкновенной как вяжущее средство при расстройстве желудочно-кишечного тракта [19].

Сухие плоды малины употребляются в виде настоя и отвара как потогонное средство, а также для приготовления сиропа, улучшающего вкус лекарств.

Рябина широко используется как профилактическое и лечебное средство при гипо - и авитаминозах. Плоды рябины обладают мочегонными и гипотензивными свойствами. Сухие плоды и сок свежих плодов принимают при гипертоничекой болезни. Плоды рябины входят в состав витаминных сборов. Рябину нередко разводят как декоративное и плодово-ягодное дерево [20].



Заключение

Семейство Розановые объединяет около 3000 видов и более 120 родов, которые широко распространены в странах с субтропическим и умеренным климатом. Их жизненные формы очень разнообразны, от вечнозеленых деревьев до трав, преимущественно многолетних.

Согласно флористическому составу растений семейства розановые в Акмолинской области насчитывается 33 вида растений. Среди них преобладает подсемейство Розовые, они включают в себя 25 видов. Затем идет подсемейство Сливовые и Яблоневые, они объединяют в себя 3 вида. Подсемейство Спирейные включают в себя 2 вида.

Были рассмотрены представителей растений семейства Розановые, а именно малины обыкновенная, черемуха обыкновенная и боярышника кроваво-красный.

Семейство Розановые имеет большое значение не только в медицине, но и в промышленном использовании (сушка, изготовление вина, джема, из лепестков розы изготовляют варенье). Некоторые виды культивируют как декоративные.



Список использованных источников

1 http://www.olgasol18.narod2.ru/razdeli_biologii_/sistematika_rastenii/ html.

2 Комарницкий И.А., Кудряшов Л.В. Ботаника. Систематика растений. - М.: Просвещение, 1975 - С. 181

3 Хржановский В.Г. Курс общей ботаники (систематика растений). - М.: Высшая школа, 1982 - С. 229

4 http://www.wikipedia.org/wiki/Розановые

5 http://www.phytology.ru/raznoe/semeiestvo-rozanovie - rosaceae.html

6 Павлов Н.В. Флора Казахстана (в 9-ти томах) Издательство: Академия наук Казахской ССР Год издания: 1966. - С. 258

7 http://www.spravlektrav.ru/ln/malina_op.html

8 http://www.trawka.ru/malina.htm

9 http://www.fegi.ru/primorye/doctor/plant10.htm

10 Яковлев Г. П. Жизнь растений. В 6-ти томах. - М.: Просвещение, 1981. - том 5. часть 2. Цветковые растения. - С. 170-193.

11 http://edab2b.com/interesting/interesno-o-maline/ htm

12 Сергиевская Е.В. Систематика высших растений. - СПб.: Издательство «Лань», 1998 - С. 255

13 http://flower.onego.ru/kustar/padus.html

14 Еленевский А. Г., М. П. Соловьева, В. Н. Тихомиров. Ботаника. Систематика высших, или наземных, растений: - Москва, Академия, 2006 г. С - 244.

15 Яковлев Г.П., Аверьянов Л.В. Ботаника для учителя. - М.: Просвещение: Учеб. лит., 1997. - С. 287

16 http://doctorpriroda.narod.ru/travi_boyarishnik.html

17 http://www.lakomie.ru/content/interesting/vegefruits/hawthorn/ htm

Размещено на Allbest.ru