Морфология и метаболизм дрожжей
Роль дрожжей в природных экосистемах, перспективы их использования в различных разработках. Морфология и метаболизм дрожжей, вторичные продукты. Методы приготовления препаратов микроорганизмов. Биотехнологии, промышленное использование дрожжей.
| Рубрика | Биология и естествознание |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.05.2009 |
| Размер файла | 1,5 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Candida > Saccharomyces (2) > Saccharomyces (4) > Schizosaccharomyces > Galactomyces.
Список литературы:
1. http://www.ss.msu.ru/soilyeasts/PicsList.htm
2. Бабьева И.П., Чернов И.Ю. Биология дрожжей. - М.: Товарищество научных изданий КМК. 2004г., 221с.
3. Бабьева И.П., Зенова Г.М. Биология почв. - М.: Изд-во МГУ. - 1989 г., 336с.
4. Зенова Г.М., Степанов А. Л., Лихачева А.А., Манучарова Н.А. Практикум по биологии почв.- М: МГУ, 2002. - 120с.
5. Т.Ф. Черняковская, Т.Г. Добровольская и т.д. Микробиология, Экспериментальные статьи, 2004, том 73, №4, с.576-570.
6. Мишустин Е.Н. Микроорганизмы и продуктивность земледелия. - М: Наука, 1972. - 342c.
7. Теппер Е.З. и др. Практикум по микробиологии / Шильникова В. К., Переверзева Г.И. - М.: Агропромиздат., 1994. - 233 с.
8. Бери Д. Биология дрожжей. - М.:Мир.,1985.
9. Кудрявцев В.И. Систематика дрожжей. - М.: изд-во АН СССР., 1954.
Приложение
Среды
Мясопептонный агар (МПА)
К 1 л МПБ добавляют 15-20 г агара. Среду нагревают до растворения агара (температура его плавления - 100°С, затвердевания - 40 °С), устанавливают слабощелочную реакцию среды 20%-ным раствором Nа2СО3 и через воронку разливают в пробирки (приблизительно по 10 мл агара столбиком для последующего разлива по чашкам Петри и по 5 мл для получения скошенного агара - косяков).
При разливе агара необходимо следить за тем, чтобы края пробирок оставались сухими, иначе пробки прилипнут к стеклу. Пробирки со средой стерилизуют в автоклаве при 120 °С 20 мин.
Глюкозо-пептонная:
|
Состав среды |
Количество компонентов, в г |
рН среды |
|
|
Глюкоза |
40 |
4-4,5 |
|
|
Пептон |
10 |
||
|
Агар |
20 |
||
|
Дрожжевой экстракт |
4 |
||
|
Вода |
1000 |
Стерилизовать при 0,5 атмосфере.
Глюкозо-аммонийная:
|
Состав среды |
Количество компонентов, в г |
рН среды |
|
|
Глюкоза |
20 |
4-4,5 |
|
|
(NH4)2SO4 |
5 |
||
|
KH2PO4 |
1,95 |
||
|
K2HPO4 |
0,15 |
||
|
MgSO4 |
0,5 |
||
|
NaCL |
0,1 |
||
|
CaCL2 |
0,1 |
||
|
Агар |
20 |
||
|
Вода |
1000 |
Стерилизовать при 0,5 атмосфере.
Эшби с сахарозой:
|
Состав среды |
Количество компонентов, в г |
рН среды |
|
|
Глюкоза |
20 |
4-4,5 |
|
|
K2HPO4 |
0,2 |
||
|
MgSO4*7H2O |
0,2 |
||
|
NaCL |
0,2 |
||
|
K2SO4 |
0,1 |
||
|
CaCO3 |
5 |
||
|
Вода |
1000 |
Стерилизовать при 0,5 атмосфере.
Сабуро
|
Состав среды |
Количество компонентов, в г |
рН среды |
|
|
Глюкоза |
40 |
4-4,5 |
|
|
Пептон |
10 |
||
|
Агар |
18 |
||
|
Вода |
1000 |
Стерилизовать при 0,5 атмосфере
Стерильная вода
Дистиллированную воду разлить по пробиркам по 10 мл. Стерилизовать при 1 атм. 20 мин.
Картофельный агар (г/л):
очищенные и измельченные клубни картофеля - 200 г
глюкоза-10 г
агар-агар -15-20 г (или агароид 35-40г)
вода - 1 л
5.пивные дрожжи - 2 г (необязательно)
Для приготовления картофельно-глюкозной среды клубни картофеля, очищенные, обмытые и нарезанные ломтиками, отваривают в 1 л воды до готовности (30 мин), отвар фильтруют, объем фильтрата доводят до 1 л. Добавляют глюкозу, агар-агар. Среду нагревают до полного расплавления агар-агара.
Подобные документы
История, распространение дрожжевых грибов в природе, их жизненные формы, промышленное использование. Дрожжевая клетка и ее компоненты. Морфология дрожжей, половое размножение и жизненные циклы, дифференциация. Дрожжи как возбудители заболеваний человека.
реферат [61,6 K], добавлен 21.10.2009Периодизация онтогенеза у животных. Морфология дрожжей, особенности строения и химический состав дрожжевой клетки. Гниение, продукты распада белковых веществ. Характеристика гнилостных бактерий. Законы наследования признаков, установленные Г. Менделем.
контрольная работа [188,3 K], добавлен 28.10.2011История применения дрожжей. Традиционные биохимические процессы, протекающие с применением дрожжей. Дрожжи в современной биотехнологии. Выделение чистых культур дрожжевых грибов. Техника безопасности при работе в лаборатории экологической биотехнологии.
дипломная работа [713,4 K], добавлен 30.11.2010Исследование морфологических признаков бактерий, микроскопических грибов и дрожжей. Изучение внешнего вида, формы, особенностей строения, способности к движению, спорообразованию, способов размножения микроорганизмов. Форма и строение дрожжевой клетки.
реферат [28,8 K], добавлен 05.03.2016Определение понятия апоптоза как процесса самоубийства клетки, служащего у многоклеточных организмов для поддержания постоянного числа клеток и удаления зачаточных органов в эмбриогенезе. Генотипы использованных штаммов дрожжей Saccharomyces cerevisiae.
курсовая работа [814,1 K], добавлен 22.10.2011Обзор способов размножения бактерий, актиномицетов, дрожжей, плесневых грибов. Влияние лучистой энергии и антисептиков на развитие микроорганизмов. Роль пищевых продуктов в возникновении пищевых заболеваний, источники инфицирования, меры профилактики.
контрольная работа [21,2 K], добавлен 24.01.2012Особенности морфологии и физиологии грибов. Извлечение питательных веществ всей поверхностью тела. Классы плазмидов в зависимости от структуры молекулы и наличия гомологии с мтДНК. Преимущества дрожжей в сравнении с прокариотическими микроорганизмами.
презентация [5,0 M], добавлен 27.03.2014Классификация бактерий, их рост и способы размножения, морфологические и культуральные признаки. Строение бактериальной клетки. Клеточная стенка прокариот. Химизм спиртового брожения. Технология получения этилового спирта, пива, вина и пекарских дрожжей.
реферат [690,6 K], добавлен 04.07.2015Общая характеристика клетки: форма, химический состав, отличия эукариот от прокариот. Особенности строения клеток различных организмов. Внутриклеточное движение цитоплазмы клетки, метаболизм. Функции липидов, углеводов, белков и нуклеиновых кислот.
лекция [44,4 K], добавлен 27.07.2013История микроскопа и изучение морфологии микроорганизмов как собирательной группы живых организмов: бактерии, археи, грибы, протисты. Формы, размер, морфология и строение бактерий, их классификация и химический состав. Строение и классификация грибов.
реферат [130,0 K], добавлен 05.12.2010
