Физиология животных

3

1. Методы исследования ф-ций коры больших полушарий. Роль Сеченого и Павлова в изучении физиологии коры больш. полушар.

2. Теория функциональных систем и её значение в формировании условно-рефлекторных поведенческих р-ций жив.

3. Учение Павлова об условных рефлексах. Процесс образования условных рефлексов, механизм образования и закрепления.

4. Учение Павлова о типах ВНД. Связь типа ВНД с продуктивностью животных.

5. Этология. Методы изучения поведения жив. Применение знаний об этиологии в животноводстве.

6. Значение динамического стереотипа в организации ухода и содержания жив.

7. Условные рефлексы как основная ф-ма научения. Формирование поведения животного в онтогенезе. Пищевое, половое, родительское, исследовательское поведение.

8. Биологическое значение условных рефлексов. Торможение их: безусловное и условное.

9. Общие закономерности условно рефлекторной деятельности. Биологическое значение условных рефлексов.

10. Строение и значение анализаторов.

1. Выделительная система. Её эволюция, роль в поддержании гомеостаза.

2. Механизм мочеобразования и мочевыделения. Регуляция этих процессов.

3. Кожа, её строение и ф-ции.

4. Нефрон как функциональная единица почки. Особенности кровообращения в почке.

1. Жизненная и общая ёмкость лёгких. Зависимость дыхания от возраста, вида и продуктивности жив.

2. Перенос газов кровью.

3. Нервная и гуморальная регуляция дыхания. Механизм первого вдоха новорождённого.

4. Сущность процесса дыхания и его регуляция.

5. Состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха. Кислородная ёмкость крови.

6. Лёгочная вентиляция. Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью, между кровью и клетками. Роль парциального давления в обмене газов.

1. Витамины. Общая характеристика. Механизм действия. Жирорастворимые витамины, их классификация и роль в организме.

3. Методы исследования обмена Е. Прямая и непрямая калориметрия.

4. Роль печени в обмене в-в. Методы изучения функции печени в обмене в-в. Её защитная ф-ция.

5. Биологическое значение обмена в-в и Е. Методы изучения обмена в-в и Е.

6. Обмел липидов. Кетонов тела, их синтез, значен. в организме. Регуляция обмена липидов.

7. Водный обмен и его регуляция.

8. Физиологич значен макро - и микроэлементов.

9. Механизмы терморегуляции. Химич и физич терморегул.

10. Обмен минеральн в-в и его регуляция.

11. Обмен белков. Значен для организма. Полноценные и неполноценные белки. Регуляция обмена белков.

12. Нервная и гуморальная регуляция t тела у животных.

1. Эритроциты, их строение и ф-ции. Кол-во эритроцитов в крови различных видов жив. Образование и разрушение эритроцитов. Скорость оседания эритроцитов и её значение для клиники.

2. Учение о группах крови. Резус-фактор. Группы крови жив.

3. Лейкоциты. Строение и ф-ции. Клеточный и гуморальный защитный механизм .

4. Состав крови млекопитающих. Плазма и сыворотка крови. Белки плазмы крови, их хар-ка и функциональное значение.

5. Основные ф-ции крови. Объём и распределение крови у различных видов жив.

6. Лейкоцитарная ф-ла и ее значение для клиники.

7. Антигены, их хар-ка. А/т, структура, св-ва и основные ф-ции, взаимодействие с антигенами.

1. Давление крови и ф-ры, его обуславливающие. Методы определения кровяного давления.

2. Сердечный цикл. Заполнение полостей сердца кровью во время фаз сердечного цикла. Тоны сердца.

3. Влияние электролитов, медиаторов и гормонов на деятельность сердца.

4. Биоэлектрические явления в сердце. Электрокардиография, её значение.

5. Нервная регуляция сердечной деятельности.

6. Проводящая система сердца. Автоматия сердца.

7. Особенности движения крови в различных участках кровеносной системы.

8. Св-ва сердечной мышцы: возбудимость и её изменения в процессе сердечного .

цикла, проводимость, сократимость, автоматия.

9. Сосудодвигательный центр и рефлекторные зоны, как регуляторы кровообращения.

10. Роль сосудистых рефлекторных зон и коры больших полушарий в рефлекторной регуляции ф-ций сердца.

1. Беременность. Функциональные изменения в организме, связанные с беременностью.

2. Половой цикл у самок. Течка и овуляция. Регуляция полового цикла.

3. Размножение, его биологич значен, половая и физиологич зрелость самцов и самок.

4. Органы размножения и их ф-ции у самок.

5. Размножение домашней птицы.

6. Роды, их регуляция.

7. Физические основы ручного и машинного доения коров.

8. Процесс молокообразован. Синтез основных частей молока: белков, липидов, углеводов. Распределение молока в отделах ёмкостной системы вымени в процессе его накопления.

9. Молоко, его состав у разных видов жив. Молозиво и его биологич роль. Предшественники молока.

10. Выведение молока, его фракции. Рефлекс молокоотдачи.

1. Семенники как органы внутренней секреции. Мужские половые гормоны и их действие.

2. Гомоны щитовидной и паращитов желёз и их роль в организме.

3. Надпочечники. Ф-ции гормонов мозгового слоя надпочечников.

4. Поджелудочная железа, методы изучения секреции её сока, его состав и значение.

5. Значение надпочечников в защитных р-циях организма при действии на него различных стрессов.

6. Гипоталямо-гипофизарная система.

7. Эндокринная ф-ция эпифиза и вилочковой железы. Простагландины, их действие в организме животных.

8. Поджелудочная жел как орган внутренней секреции. Гормоны железы, их роль в регуляции обмена в-в.

9. Общая хар-ка желёз внутренней секреции. Методы изучения их ф-ций. Механизмы действия гормонов.

10. Гомоны передней доли гипофиза, их роль в организме.

11. Надпочечники. Гормоны коры надпочечников: глюкокортикоиды, минералокортикоиды.

1. Возбудимые ткани, их хар-ка.

2. Биоэлектрические потенциалы возбудимых тканей, история их открытия.

3. Парабиоз, его стадии, физиологические механизмы их возникновения.

4. Физиология нервных волокон.

5. Физиология мышц. Св-ва мышц. Современная теория мышечного сокращения.

6. Механизм передачи возбуждения в нервно-мышечном синапсе.

7. Основные св-ва нервной и мышечной ткани. Фазовые изменения возбудимости при возбуждении.

1. Основные этапы развития физиологии как науки.

3. Гомеостаз, саморегуляция функций - основной механизм поддержания гомеостаза .

4. Иммунитет, его значение. Иммунная система, центральные и периферические лимфоидные органы, их взаимодействие.

1. Спинной мозг, его центры, проводящие пути, рефлекторная деятельность.

2. Средний мозг. Ф-ции четверохолмия, красного ядра, чёрной субстанции.

3. Мозжечок. Влияние его на мышечный тонус и коррекцию движений. Участие мозжечка в регуляции вегетативных функций организма.

4. Ретикулярная формация. Восходящие и нисходящие её части, их ф-ция.

5. Продолговатый мозг и его значение.

6. Промежуточный мозг и его значение. Гипоталамус, его роль в регуляции вегетативных ф-ций в организме.

1. Рефлекторные принципы деятельности цнс. Рефлекторная дуга, её основные элементы.

2. Физиология вегетативной нерв сист. Симпатический и парасимпатический отделы, их структурные и функциональные особенности.

3. Вегетативный отдел нс. Значение вегетативной нс в деятельности целостного организма. Трофическая функция нс.

4. Нервные центры и их св-ва.

5. Современное представление о механизме центрального торможения. Виды торможения в нервных центрах и их хар-ка.

1. Пищеварение у домашней птицы.

2. Методы изучения пищеварения. Павлов - создатель учения о пищеварении.

3. Состав желчи. Образование и выделение, её роль в пищеварении. Регуляция образования и выделения желчи.

4. Полостное и пристеночное пищеварение.

5. Пищеварение в полости рта.

6. Сущность пищеварения. Основные ф-ции органов пищеварения, его типы.

7. Роль микрофлоры и микрофауны в рубцовом пищеварении. Расщепление углеводов, белков, липидов в рубце.

8. Желудочное пищеварение у молодняка жвачных в молочный и переходный периоды. Рефлекс пищеводного жёлоба и его значение.

9. Пищеварение в сычуге.

10. Состав и св-ва желудочного сока.

11. Физиологич обоснование включения в рацион жвачных небелковых источников азота.

12. Пищеварение в толстом отделе кишечника.

13. Значение слюны в пищеварительных процессах. Регуляция слюноотделения.

14. Фазы секреции желудочного сока.

15. Моторика преджелудков и её регуляция. Жвачные периоды.

16. Моторная ф-ция желудка, её регуляция. Переход содержимого желудка в тонкий отдел кишечника.

17. Всасывание продуктов расщепления белков, углеводов, липидов. Всасывание воды и минеральн в-в в различных отделах пищеварительного тракта.

18. Особенности пищеварения у свиней.

19. Общие закономерности желудочного пищеварения.

20. Особенности пищеварения у лошадей.

21 Голод.

22. Жажда .

1. Методы исследования ф-ций коры больших полушарий. Роль Сеченого и Павлова в изучении физиологии коры больш полушар. Методы:.

1) наиболее простой и доступный метод - метод наблюдения за поведением.

2) метод раздражения коры: под наркозом обнажают участок коры больших полушарий и на определённые точки её наносят раздражение электрич током или химич в-вами.

3) метод удаления коры или отдельных её участков даёт возможность выяснить ф-ции различных зон и коры в целом.

4) метод записи биотоков коры больших полушарий: регистрацию биотоков мозга называют электроэнцефалографией, а кривую записи биотоков - электроэнцефалограммой. Запись биотоков осуществляют с помощью очень чувствительных приборов - электроэнцефалографов.

5) метод условных рефлексов, разработанный Павловым.

6) кибернетические методы.

7) метод моделирования - создание модели, отражающей деятельность головного мозга. Роль Сеченого и Павлова. Павлов вместе со своими сотрудниками создал учение об условных рефлексах - новый метод исследования ВНД. С помощью этого метода создал учение о ВНД. В основу учения положены 3 материалистических принципа:.

1) принцип детерминизма - психическая деятельность причинно обусловлена.

2) анализа и синтеза - в обычных условиях на организм действует огромное кол-во раздражителей. ЦНС способна расчленять, анализировать раздражения, выделять из них отдельные элементы. Ощущения от различных св-в предмета сливаются в целостный образ предмета.

3) структурности - воспринимающие области коры, где оканчиваются афферентные пути от различных рецепторов имеют различную локализацию и строение.

2. Теория функциональных систем и её значение в формировании условно рефлекторных поведенческих р-ций жив. В коре больших полушарий выражена специализация нервных центров. В каждом полушарии имеется моторная зона. В ней сосредоточены исполнительные двигательные центры, посылающие сигналы к отдельным мышцам противоположной половины тела. В этой зоне находится конечная станция чувствительных импульсов; сюда приходят и анализируются импульсы от рецепторов. В коре имеются и так называемые сенсорные зоны: зрительные, слуховые, тактильные. Зрительная - в затылочных долях больших полушарий; слуховая - в височных; обонятельная - в аммоновом роге древней коры. В области задней центральной извилины лежит тактильная зона, куда поступают импульсы от рецепторов кожи, реагирующих на прикосновение и давление. В премоторной области имеется интерорецептивная зона, получающая афферентные импульсы от внутренних органов. Павлов разработал учение о динамической локализации ф-ций в коре больших полушарий. В коре больших полушарий сочетается принцип высокой специализации нервных центров с их гибкостью и пластичностью, способностью к динамической перестройке своих ф-ций.

3. Учение Павлова об условных рефлексах. Процесс образования условн рефлексов, механизм образования и закрепления. При выработке условного рефлекса нужно подействовать сначала условным раздражителем, а затем безусловным. Такое сочетание приходится повторять много раз, прежде чем выработается прочный условный рефлекс. В самом начале совместного применения условного и безусловного раздражителей у животного появляется ориентировочная р-ция. По мере упрочения условного рефлекса эта р-ция ослабевает, а затем исчезает. Она играет большую роль, т. к способствует повышению активности клеток ЦНС. После ряда сочетаний условного и безусловного раздражителей возникает первая р-ция на условный раздражитель. Но условный рефлекс не прочен. Применение условного раздражителя носит генерализованный характер, т. е. р-цию вызывает даже условные раздражители, похожие на него. По мере повторного применения раздражителей условный рефлекс становится прочным и специализированным: ответная р-ция формируется при каждом применении условного сигнала, а все другие раздражители, даже похожие на него, перестают оказывать действие. При образовании условного рефлекса в коре больших полушарий замыкается нервная связь между двумя возбуждёнными очагами: центром условного и центром безусловного раздражителей. Схема: условный раздражитель (свет) вызывает возбуждение в рецепторах сетчатки. По афферентным путям через подкорковые центры оно доходит до зрительного центра коры. Возбуждение, возникшее в рецепторах ротовой полости, по центростремительным нервам передаётся в продолговатый мозг, в центр слюноотделения, а оттуда по центробежным нервам - к слюнным железам, кот выделяют слюну. Осуществляется безусловный слюноотделительный рефлекс. Возбуждение достигает центра слюноотделения в продолговатом мозге и поднимается по восходящим нейронам до пищевого центра коры больших полушарий. В коре образуются 2 возбуждённых пункта: зрительный и пищевой. Под влиянием безусловного раздражителя (корма) возникает более сильный очаг возбуждения. Более мощный очаг возбуждения притягивает к себе возбуждение из менее сильного - временная связь. Если несколько раз повторить одновременное действие условного и безусловного раздражителей, то возбуждение, прошедшее несколько раз в определённом направлении, оставляет после себя след в виде повышенной возбудимости. И наступает момент, когда действует только условный раздражитель (свет), а у животного выделяется слюна. В образовании условного рефлекса большую роль играет ретикулярная формация мозга. При возбуждении она оказывает активизирующее влияние на всю кору больших полушарий. Поддерживая возбуждённое состояние клеток коры мозга, обеспечивает оптимальные условия для замыкания временной связи.

4. Учение Павлова о типах ВНД. Связь типа ВНД с продуктивностью животных. Один и тот же раздражитель или комплекс раздражителей у животных одного вида вызывает не однородную р-цию. Это различие в р-ции животных определяется свойствами н. с. животного, или, как говорил Павлов, типом его высшей нервной деятельности. Типы ВНД. 4 типа ВНД: три типа - варианты с сильными нервными процессами, один - со слабыми. Сильные типы делятся на неуравновешенные и уравновешенные, сильные уравновешенные могут быть с подвижными и инертными нервными процессами. Слабые типы характериз-ся слабостью как раздражительного, так и тормозного проц-са. Ярко выраженные представители четырёх типов встречаются редко. В основном животные представляют собой различные варианты или переходные стадии от одного типа к другому. Наиболее совершенный из основных типов - сильный уравновешенный подвижный - может быстро и точно приспособиться к изменениям окруж ср. Сила нервных проц-сов позволяет ему адекватно ответить на сильные раздражители, уравновешенность - затормозить действие одних раздражителей и должным образом реагировать на другие, а подвижность обеспечивает быструю р-цию на любые раздражители. С сильными уравновешенными инертными нервными проц-сами - могут выдерживать воздействие сильных раздражителей, но им труднее приспосабливаться к быстро меняющимся условиям. С сильными неуравновешенными нервными проц-сами могут переносить действие сильных раздражителей, но в ситуациях, требующих внутреннего торможения, сильно возбуждаются, легко доходят до невротического состояния и перестают различать воздействующие на них раздражители. Слабый тип отличается слабостью обоих основных нервных проц-сов. Животные этого типа проявляют высокую чувствительность, но низкую работоспособность и выносливость, с трудом приспосабливаются к условиям окружающей среды, часто болеют, у них легко развиваются неврозы под влиянием сильных раздражителей. Связь типа ВНД с продуктивностью жив. Типологические особенности нервной системы определяют оптимальный режим использования быков-производителей и характер лактации коров. Процесс образования молока, рефлекс молокоотдачи, кол-во молочного жира у коров зависят от качества нервных проц-сов. Устойчивый высокий уровень молочной продуктивности характерен для животных с сильными уравновешенными подвижными проц-сами. Коровы этого типа лучше приспосабливаются к условиям содержания и кормления, лучше используют корма, и от них получают больше молока по сравнению с коровами, принадлежащими к другим типам. Коровы с неуравновешенными нервными проц-сами редко обладают устойчивым высоким уровнем лактации. Для коров со слабыми нервными проц-сами характерен более низкий ур-нь лактации, быстрое падение лактационной кривой. У коров слабого типа в новой обстановке долго не проявляются половые рефлексы в связи с сильным внешним торможением. Быки с сильной, но неуравновешенной нс предрасположены к срывам и заболеваниям нс в связи с её перенапряжением. От таких быков можно получать сперму в любых новых для них условиях и в любое время. Они не подвержены сонно-гипнотическому торможению в однообразной обстановке, но у них часто развивается злобность. Спермопродукция таких производителей невысокая по качественным показателям и объёму. Быки с сильными уравновешенными и подвижными нервными проц-сами хорошо и быстро приспосабливаются к меняющимся условиям внешней среды, но при длительном их использовании в однообразной обстановке или при неправильной технике получения спермы у них развивается сонно-гипнотическое состояние или же они становятся злобными и непослушными. Быки сильного уравновешенного инертного типа при получении спермы возбуждаются медленнее, но обычно дают эякулят хорошего качества. Такие производители наиболее трудоспособны.

5. Этология. Методы изучения поведения жив. Применение знаний об этиологии в животноводстве. Этология - наука о поведении животных. Поведение - совокупность проявлений внешней, преимущественно двигательной активности животного, необходимой для связи организма со средой. Методы.

1) значительным этапом в науке о поведении было появление нового направления - бихевиоризма (Э. Торндайк). Он изучал поведение объективным методом. Животное помещали в ящик, и оно могло выйти из него к пище или на свободу, выучившись открывать дверцу.

2) направление - гештальтпсихология (Кёллер). Он изучал поведение шимпанзе в условиях, в кот они могли научиться применять "орудия", чтобы достать пищу, находившуюся в клетке или подвешенную к потолку.

3) Павлов и его последователи изучали физиологические механизмы, лежащие в основе ВНД - условные рефлексы. Все поведенческие р-ции формируются при участии генетических факторов и под влиянием внешней среды. Применение в практике животноводства результатов научных исследований поведения с/х животных позволяет значительно повысить их продуктивность в результате более целесообразного, экономичного содержания, кормления и разведения.

6. Значение динамического стереотипа в организации ухода и содержания жив. Воздействие окружающей среды на организм осуществляется с помощью комплексов раздражителей, действующих в определённой последовательности. Стереотипное воздействие раздражителей ведёт к возникновению системности в работе коры больших полушарий, или динамического стереотипа. На одну и ту же систему раздражителей животное отвечает одинаковой, прочно закрепившейся деятельностью. Динамический стереотип вырабатывается вследствие синтезирующей деятельности коры. Нарушить стереотип или переделать очень нелегко. Переделка прочного динамического стереотипа привести к расстройству ВНД животного. Поэтому при работе с молодыми животными, при приучении их к определённому режиму содержания и работы важно следить за правильным выполнением ими всех предъявляемых требований, т. к невыполнение в дальнейшем может затруднить использование животных и снизить их хозяйственно полезные качества.

7. Условные рефлексы как основная ф-ма научения. Формирование поведения животного в онтогенезе. Пищевое, половое, родительское, исследовательское поведение. Различают поведения: половое, родительское, пищевое, оборонительное, исследовательское. Выделяют врождённые адаптивные р-ции: таксисы, рефлексы и инстинкты. Приобретённые формы, более изменчивые - обучение и мышление. Таксисы - простейшая форма поведения, определяющая взаимодействие организма со средой. Рефлекс - безусловно рефлекторная р-ция, служащая одним из главных видов адаптации в животном мире. Инстинкт - наследственные комплексы реакций на определённые воздействия. Обучение - процесс, когда жизненный опыт влияет на поведение индивидуума и позволяет животному развить новые приспособительные р-ции с учётом прошлого опыта. Мышление - высшая форма поведения, доминирующая у человека.

8. Биологическое значение условных рефлексов. Торможение их: безусловное и условное. Биологическое значение.

1) оборонительные условные рефлексы помогают животному заранее подготовиться к защите и избежать грозящей ему опасности.

2) при помощи их происходит передача инф-ции от одного поколения к другому, с помощью подражательных рефлексов.

3) животное лучше приспосабливается к разнообразным условиям существования. Торможение. Различ: безусловн, условн. Безусловное наступает без предварит выработки. Различ:

1 - индукционное (внешнее торможение) - возникает при действии другого постороннего условн или безусловн раздражителя. В коре больш полуш возникает сильный очаг возбуждения, кот понижает вокруг себя возбудимость участков коры - тормозное состояние - отрицат индукция.

2 - запредельное (охранительное торможение) - возник под влиянием длительного или сверх сильного раздражителя - корковые структуры возбуждаются выше присущего им предела работоспособности и возникающее торможение обеспечивает восстановление и сохранен этой работоспособности. Условное. Требует специальной выработки. При этом действие раздражителя связывается с тормозным состоянием корковых клеток. 4 вида условн раздраж:

1 - угасание - когда условн раздражитель предъявляется без подкреплен безусловного.

2 - дифференцировка - если использовать неподкрепляемый раздражитель, близкий по своей природе к условному раздражителю, то он вызывает условн рефлекс такой же величины, как и раздражитель, но если раздражитель не подкрепляется, то это приводит к торможению.

3 - условный тормоз - когда условн раздражитель, на кот уже выработался условн рефлекс, применяется в комбинации с др раздражением и эта комбинация не подкрепляется безусловн, то наступает торможение исходного условн рефлекса.

4 - запаздывание - когда торможение наступает при подкреплении безусловн, но с большим опозданием.

9. Общие закономерности условно рефлекторной деятельности. Биологическое значение условных рефлексов. Общие закономерности.

1) при выработке условного рефлекса условный раздражитель всегда должен предшествовать безусловному.

2) для образования условных рефлексов важно деятельное состояние больших полушарий.

3) если собака сыта, возбудимость центра безусловного пищевого рефлекса понижена и выработать условный пищевой рефлекс у такого животного очень трудно.

4) если животное нездорово, в коре появляется новый очаг возбуждения, связанный с патологическим проц-сом, что препятствует образованию условных связей.

5) при заболевании снижается возбудимость клеток коры.

6) на раздражитель слабой силы условный рефлекс вырабатывается труднее. Биологическое значение.

1) оборонительные условные рефлексы помогают животному заранее подготовиться к защите и избежать грозящей ему опасности.

2) при помощи их происходит передача инф-ции от одного поколения к другому, с помощью подражательных рефлексов.

3) животное лучше приспосабливается к разнообразным условиям существования.

10. Строение и значение анализаторов. Анализатором по Павлову наз-ют часть нс, состоящую из 1 - воспринимающих элементов - получают сигналы из внутренней и внешн среды и перерабатывают физическую и химич Е раздражителя. 2 - нервных путей, передающих инф-цию от рецепторов к мозгу по проводящим путям. 3 - из частей мозга, перерабатывающих инф-цию. Ф-ции: 1 - обнаружение. 2 - различение сигналов начин в рецепторах и заканчив в нейронах коры больш полуш. 3 - передача и преобразование сигнала. 4 - кодирование сигнала двойным кодом. 5 - детектирование признаков - сенсорный нейрон выбирает тот или иной признак раздражителя, имеющий поведенческое значение. 6 - опознание образа - отнесение образа объекта к тому или иному классу объекта с кот раньше встречался организм.

1. Выделительная система. Её эволюция, роль в поддержании гомеостаза. Выделение - образование промежуточных и конечных продуктов обмена, кот не используются клетками и постоянно выводятся во внешнюю среду почками, со слюной, потом, через кожу. Оно обеспечивает постоянство во внутренней среде - водно-солевой обмен, кислотно-щелочное равновесие, рН и т. д. , т. е. участвует в поддержании гомеостаза. Выделительные органы - почки, потовые железы, лёгкие. Почки - основные выделительные органы. Образуя и выделяя мочу, они удаляют из организма воду и растворимые в ней продукты обмена в-в - мочевину, аммиак и др. Вместе с мочой из организма уходят излишки минеральных солей, воды, кислые продукты, тем самым поддерживается постоянное осмотическое Р крови.

2. Механизм мочеобразования и мочевыделения. Регуляция этих процессов. Образование мочи. Существует 3 теории:.

1) секреторная теория - когда клетки эпителия почечных канальцев секретируют в полость извитых канальцев.

2) фильтрационная - идёт фильтрация в клубочках, а затем как в первой.

3) фильтрационно-реабсорбционная. Фильтрационная фаза: эндотелий капилляр и капсулы имеет очень крупные поры, здесь фильтруется плазма с органич и неорганич соединениями, исключая белки. Фильтрат в капсуле - первичная моча, по составу аналогичная плазме крови, но мало белка. Из 10 литров крови = 1 литр первичной мочи. Фильтрация зависит от давления крови в капиллярах. Если идёт сужение приносящих артерий, Р в капиллярах v, фильтрация v. Если идёт сужение выносящего сосуда, то Р ^, фильтрация ^. Реабсорбционная фаза: идёт и в капсуле, и в почечных канальцах. В капсуле всасываются белки, в проксимальном канальце аминок-ты, белок, глюкоза, вода, соли и Nа. Не всасывается мочевина. Здесь пассивно всасывается Сl, карбонаты, К, НРО3. Здесь идёт обязательная реабсорбция - всасывание К и Na не зависит от их концентрации. А в дистальном отделе идёт фак реабсорбция - всасывание зависит от их концентрации. В проксимальных канальцах полностью всасывается вит С и Ca. Здесь выводятся органич кислоты. В петле Генли продолжается всасывание Н2О и Na, но т. к нисходящая и восходящая части расположены рядом и напротив, то образуется система противоточного умножительного механизма. При поступлении большого кол-ва воды в организм NaCl переходит из восходящего отрезка петли в окружающую ткань, а затем нисходящий, из-за этого в нисходящем отрезке всасывается вода. В дистальном отделе выводятся в мочу продукты обмена, пигменты, лекарства. В дистальном канальце продолжается концентрирование мочи, реабсорбирование воды, К, Na, что сохраняет кислотно-щелочное равновесие и рН крови. В собирательной трубке всасывается вода, выводится в почечную лоханку, мочевой пузырь - всасывается вода, мочевина, аминокислоты, фосфаты, Na, К. Выведение. Связано с движением мочи по выделительной системе почки. Когда расслабляются мышцы в чашечке, в их полости возникает - Р, которое насасывает мочу из почки. Когда чашечка наполняется, происходит её систола. Моча выталкивается в лоханку, она сокращается, мочеточники сокращаются перистальтически, первая порция мочи идёт до мочевого пузыря. Мочеточники входят в пузырь косо и при растяжении пузыря перекрываются. Моча удерживается сфинктерами. При повышении Р в пузыре срабатывает рефлекторная дуга с нервным центром крестцово-поясничной области спинного мозга. Импульсы возвращаются к стенкам пузыря и сфинктера, кот открываются, а затем сокращаются мышцы пузыря и живота - > выведение мочи - сложный рефлекторный акт, кот контролируется двигательными центрами спинного мозга, т. к выведение связано с характерной позой, дыханием и сокращением многих мышц. Парасимпатический нерв расслабляет сфинктеры, способствует выведению. Симпатический нерв сужает сосуды, уменьшает фильтрацию - удерживает мочу. Регуляция. В основном она гуморальная. Антидиуретин усиливает реабсорбцию воды в проксимальном отделе и собирательных трубках. Альдостерон задерживает Na, способствует выделению К в дистальном отделе. Эстрогены увеличивают реабсорбцию воды. Тироксин увеличивает клубочковую фильтрацию, уменьшает реабсорбцию воды.

3. Кожа, её строение и ф-ции. Функции кожи: явл-ся внешним покровом всего тела животного; предохраняет глубжележащие ткани от внешних неблагоприятных воздействий; служит одним из главных регуляторов внутренней температуры тела; играет важную роль как выделительный орган, и через неё в результате дыхания происходит выделение угольной кислоты, водяных паров. За счёт большого число кровеносных сосудов в коже обеспечивается депонирование крови. Кожа - депо воды и солей. Выполняет секреторную ф-цию, включающую образование и отделение пота, кожного сала. В коже различают слои: эпидермис, дерма, подкожная основа. В эпидермисе (базальный слой, шиповатый, зернистый, блестящий, роговой) отсутствуют кровеносные сосуды. В дерме (сосочковый, сетчатый слои) находятся сальные и потовые железы, корни волос с волосяными фолликулами, мышцы, кровеносные и лимфатические сосуды, нервные окончания. В подкожном слое откладывается жир. Железы сальные, потовые (апокринные и экринные).

4. Нефрон как функциональная единица почки. Особенности кровообращения в почке. По почечным артериям - > в междолевые артерии, к дуговым артериям, внутридольковым артериям и по приносящим сосудам в капсулу Шумлянского-Боумена в сосудистый клубочек к капиллярам. В капсуле формируется первая "чудесная" сеть капилляров, где нет венозной системы, где давление кровяное до 90 мм рт ст. Выносящие сосуды разветвляются на вторую сеть капилляров, кот внедряется в стенки извитых канальцев, здесь образуются венозные капилляры, внутридольковые вены, дуговые, междолевые, почечные. Задняя полая вена. В выносящем сосуде Р = 20 мм рт ст. На границе между корковым и мозговым слоем есть клубочки с клетками миоэпителиального происхождения - юкстогломерулярный комплекс, вырабатывающий ренин. Он обладает сосудосуживающим эффектом, здесь сосуды сразу впадают в венозную сеть.

1. Жизненная и общая ёмкость лёгких. Зависимость дыхания от возраста, вида и продуктивности жив. Жизненная ёмкость крови - наибольший объём воздуха, кот может выйти из лёгких при max выдохе после max вдоха. Состоит из нескольких объёмов: 1 - дыхательный - объём воздуха, кот перемешивается в дыхат путях при спокойном дыхании - 0,5л. 2 - дополнительный - V воздуха, кот можно вдохнуть после спокойного вдоха - 0,5л. 3 - резервный - воздух, кот можно выдохнуть после спокойного выдоха - 1,5 л. Тот воздух, кот остаётся в дыхат путях после max выдоха - остаточный = 1л. Жизненный объём лёгких + остаточный воздух = общая ёмкость лёгких.

2. Перенос газов кровью. Газы наход в 2-х состояниях: растворённый и связанный. Растворение газов происходит по з-ну Генри - на 1 мм рт ст в 100 мл крови, растворяется 3 тысячных мл О2. Растворённых в крови газов не достаточно для того, чтобы покрыть потребность в О2. Газы диффундируют в плазму крови, а за тем в эритроциты, где вступают в хим связь с Нв. Кислородная ёмкость крови - кол-во О2, которое может быть связано 100 мл крови при полном переходе гемоглобина крови в оксигемоглобин. При присоединении О2 образуется оксигемоглобин - оксигенированная кровь. СО2 хорошо растворяется в крови, легко диффундирует через стенку капилляров в плазму крови. В растворённом состоянии перенос10% СО2, весь остальной СО2 переносится в связанном состоянии. СО2 поступает в эритроциты, там при участии фермента карбоангидразы вступает в р-цию с Н2О и образует Н2СО3, кот легко диссоциирует на Н и НСО3, кот переходят в плазму крови, а в эритроциты в замен их переходят ионы Cl, при этом освобождаются ионы K и Na, кот присоедин к себе НСО3, образуются бикарбонаты NaНСО3 и КНСО3. В капиллярах лёгких происходит обратный процесс. Под влиянием ф-тов из бикарбонатов выдел СО2, кот переходит из крови в полость альвеол.

3. Нервная и гуморальная регуляция дыхания. Механизм первого вдоха новорождённого. Нервная регуляция. Существует рефлекс вдоха и выдоха. Они поочерёдно сменяют друг друга, причём выдох вызывает возникновение вдоха и наоборот. Таким образом осуществляется саморегуляция дыхания. Рефлекс вдоха. Вдох будет начинаться с раздражен хеморецепторов альвеол лёгких с увеличением концентрации СО2 в конце выдоха. От хеморецепторов по инспереторн волокнам блуждающего нерва возбуждение поступает в инспираторный отдел дыхат центра продолговатого мозга. Оттуда по нисходящ путям спинного мозга возбужден поступ в цент диафрагмального и межрёберного нерва, от кот возбужден идёт к межрёберной мускулатуре. И диафрагма принимает ф-му конуса, рёбра приподнимаются, объём грудной кл ^, Р в ней v и воздух засасывается в лёгкие. Рефлекс выдоха. Он начин с раздражен механорецепторов альвеол, кот растягиваются в конце вдоха. От них по экспираторным волокнам возбужден поступает в эксператорн отдел дых центра продолговатого мозга. От туда по нисходящим путям спинного мозга импульсация идёт к центру диафрагмального нерва и межрёберного нерва, при этом диафрагма принимает ф-му купола, рёбра опускаются, объём грудной кл v, Р в ней ^, воздух из лёгких выжимается. Если перерезать блуждающий нерв, то дыхан станов более глубок и редким. Гуморальная регуляция. Если в крови увеличивается содержан СО2, то нейроны дых центров возбуждаются и дых учащается и углубляется. Механизм первого вдоха новорождённого. В утробе ребёнок получает О2 из крови матери. Он диффундирует через плаценту. Лёгкие не функционируют, они находятся в спавшемся состоянии. Первый вдох наступает при прерывании связи плода от матери, О2 из организма матери перестаёт поступать в организм плода, в крови новорождённого начинает накапливаться СО2. Когда его концентрация достигнет пороговой величины, это вызовет возбуждение нейронов инспираторного отдела дых центров продолг мозга. От них возбуждение поступит в центр диафрагмального и межрёберных нервов. Диафрагма принимает ф-му конуса, рёбра приподнимаются, объём грудной полости ^, Р v, воздух впервые поступает в лёгкие и альвеолы расправляются. Далее альвеолы всегда находятся в расправленном состоянии из-за сурфактанта.

4. Сущность процесса дыхания и его регуляция. В механизме лёгочного дыхания различают 2 процесса: вдох - инспирация, выдох - экспирация. Лёгкие в процессе дыхания пассивны. Грудная полость - паретаниальная, а лёгкие покрыты висцеральной, между ними плевральная полость. Осущ за счёт: 1 - за счёт изменен конфигурации диафрагмы. При выдохе имеет ф-му купола, при вдохе - конуса. 2 - за счёт сокращен межрёберн и межхрящев мышц. Они при своём сокращен приподнимают рёбра. При этом Р в плевральной полости понижается и воздух засасывается в лёгкие. При выдохе ребра опускаются, объём грудной клетки v, Р в ней ^, воздух из лёгких выжимается. Нервная регуляция. Существует рефлекс вдоха и выдоха. Они поочерёдно сменяют друг друга, причём выдох вызывает возникновение вдоха и наоборот. Таким образом осуществляется саморегуляция дыхания. Рефлекс вдоха. Вдох будет начинаться с раздражен хеморецепторов альвеол лёгких с увеличением концентрации СО2 в конце выдоха. От хеморецепторов по инспереторн волокнам блуждающего нерва возбуждение поступает в инспираторный отдел дыхат центра продолговатого мозга. Оттуда по нисходящ путям спинного мозга возбужден поступ в цент диафрагмального и межрёберного нерва, от кот возбужден идёт к межрёберной мускулатуре. И диафрагма принимает ф-му конуса, рёбра приподнимаются, объём грудной кл ^, Р в ней v и воздух засасывается в лёгкие. Рефлекс выдоха. Он начин с раздражен механорецепторов альвеол, кот растягиваются в конце вдоха. От них по экспираторным волокнам возбужден поступает в эксператорн отдел дых центра продолговатого мозга. От туда по нисходящим путям спинного мозга импульсация идёт к центру диафрагмального нерва и межрёберного нерва, при этом диафрагма принимает ф-му купола, рёбра опускаются, объём грудной кл v, Р в ней ^, воздух из лёгких выжимается. Если перерезать блуждающий нерв, то дыхан станов более глубок и редким. Гуморальная регуляция. Если в крови увеличивается содержан СО2, то нейроны дых центров возбуждаются и дых учащается и углубляется.

5. Состав вдыхаемого, выдыхаемого и альвеолярного воздуха. Кислородная ёмкость крови. Атмосферный воздух содержит 21% О2, 79% N, 0,03% СО2. В воздухе животноводческой фермы кол-во О2 может быть <. Выдыхаемый воздух содержит 16% О2, 4% СО2, 78% N. Содержит воздух не только альвеол, но и вредного пространства. Альвеолярный воздух - 14% О2, 80% N, 6% СО2. Кислородная ёмкость крови - кол-во О2, которое может быть связано 100 мл крови при полном переходе Нв крови в оксиНв.

6. Лёгочная вентиляция. Обмен газов между альвеолярным воздухом и кровью, между кровью и клетками. Роль парциального давления в обмене газов. Кол-во воздуха, проходящего через лёгкие за 1 цикл дыхания - лёгочная вентиляция. После спокойного выдоха в лёгких остаётся резервный воздух - альвеолярный воздух. Газообмен в лёгких. В лёгких газообмен происходит между газами, наход в полости альвеол и газами, наход в крови. Он заключается в том, что из лёгких в кровь поступает О2, а из крови в альвеолы - СО2. Переход газов через дыхат мембрану осущ за счёт разности парциального Р. В альвеол воздухе парциальное Р О2 = 102 мм рт ст, а Р в капиллярах - 40 мм рт ст. Таким образом от > P к <О2 диффундирует через мембрану из полости альвеол в кровь. О2, поступивший в кровь соедин с Нв эритроцитов - оксиНв. Перенос СО2 осущ-ся в виде бикарбонатов. Газообмен между кровью и тканями. В крови Р=40 мм рт ст, тканевой жидкости = 25, а в кл=0. За счёт этой разницы О2 диффундирует из артериальной крови в тканевую жидкость и далее в кл. Диффузия СО2 идёт в обратном направлении, при этом в кл Р = 60 мм рт ст, в тканев жидкости=45, в крови =46, за счёт этого осуществляется диффузия из кл в кровь.

1. Витамины. Общая характеристика. Механизм действия. Жирорастворимые витамины, их классификация и роль в организме. Витамины - низкомолекулярные органич соединения, обеспечивающие нормальное течение биохимич и физиологич процессов в организме. Отсутствием в организме того или иного вит - авитаминоз, а недостаток - гиповитаминоз. Делятся на 2 группы: жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые - А, D, Е К. А - ретинол. Участвует в процессах обмена в-в. При гиповитаминозе наступают изменения ткани слиз оболочек дыхательных и пищеварит органов; выделения из глаз и носа, помутнение роговицы и куриную слепоту. D - кальциферол. Регулирует минеральный и энергетич обмен, оказывает влияние на использование N, Ca, Р. При недостатке развивается рахит, остиомоляция. Нарушается воспроизводительная способность, снижается продуктивность. Е - токоферол. Обладает антиокислительными св-вами, способствует усвоению и сохранению вит А, участвует в обмене ж, б, у. При недостатке нарушается сперматогенез, тормозится развитие зародыша. Снижается устойчивость эритроцитов к гемолизу. Развивается мышечная дистрофия, нарушается деятельность мышц сердца. К - антигеморогический. В процессе свёртывания крови. Стимулирует синтез белков в печени. Обладает противовоспалительным действием. При гиповитаминозе появляются подкожные и внутримышечные кровоизлияния, развивается анемия.

3. Методы исследования обмена Е. Прямая и непрямая калориметрия. Зная кол-во принятых с кормом б, ж, у, можно подсчитать приход Е. Кол-во Q, выделенного из организма - мера расхода Е. Е корма-Е кала=переваримая Е. Для определения кол-ва Q, образующегося в организме, используют 2 метода - прямая и непрямая калориметрия. Прямая калориметрия - используют специальные камеры. Тепло, выделяемое животным, поглощается водой, кот протекает по трубке, проходящей в камере. Разница t воды определяется двумя термометрами. По разнице t воды вычисляют кол-во освобождённого Q. Непрямая калориметрия. Газообмен изучают масочным методом. Потребление 1 литра О2 и выделение 1 литра СО2 соответствуют образованию определенного кол-ва Q. Определяют т/ж соотношение выделенного СО2 к поглощённому О2.

4. Роль печени в обмене в-в. Методы изучения функции печени в обмене в-в. Её защитная ф-ция. Для изучения ф-ции печени применяют ангиостомический метод, фистулу, при помощи кот исследуют биохим состав притекающей и оттекающей крови, метод катетеризации сосудов воротной системы. Все вещ-ва, всасывающиеся в кровь, поступают в печень и подвергаются превращениям.

1) уч-ет в обмене белков.

2) в ней формируется фибриноген.

3) Здесь происходят проц-сы перестройки аминок-т: дезаминирование, декарбоксилирование и т. д.

4) здесь обезвреживания яд продукты, в-в (индол).

5) Происходит распад нуклеиновых к-т,.

6) образование мочевой к-ты.

7) Уч-ет в обмене углеводов. Глюкоза превращается в гликоген. Регулирует постоянство глюкозы в крови.

8) В ней происходят превращения жирных к-т.

9) Осуществляется синтез холестерина и его эфиров, образуются желчные к-ты.

10) Уч-ет в обмене жирорастворимых вит.

11) Задерживает в себе лишнюю воду, содержит запасы мин солей и вит.

12) Выполняет барьерную ф-цию.

5. Биологическое значение обмена в-в и Е. Методы изучения обмена в-в и Е. С обменом в-в тесно связан обмен Е, т. к они составляют единый биологич процесс. Эти обмены служат показателем всех физиологич процессов. Обмен в-в и Е лежит в основе очень важных св-в организма - изменчивости и наследственности. Регуляцию обмена в-в и Е осуществляет цнс. Методы изучения обмена в-в. Метод балансовых опытов - подсчёт кол-ва поступившего в организм в-ва и кол-ва конечных продуктов, выделяющихся из организма. Метод изолированных органов. Метод ангиостомии. Метод катетеризации кров сосудов. Метод меченых атомов - аминок-ты метят путём замещения отдельных атомов тяжёлыми N, C, H, затем прослеживают пути превращения меченых аминок-т. Методы определения обмена Е: Прямая калориметрия - используют специальные камеры. Тепло, выделяемое животным, поглощается водой, кот протекает по трубке, проходящей в камере. Разница t воды определяется двумя термометрами. По разнице t воды вычисляют кол-во освобождённого Q. Непрямая калориметрия. Газообмен изучают масочным методом. Потребление 1 литра О2 и выделение 1 литра СО2 соответствуют образованию определенного кол-ва Q. Определяют т/ж соотношение выделенного СО2 к поглощённому О2.

6. Обмел липидов. Кетонов тела, их синтез, значен в организме. Регуляция обмена липидов. Значение жиров: 1 - источник образован воды в организме. 2 - вход в состав клеточн мембран. 3 - явл депо Е. 4 - обеспечив транспорт Е. 5 - растворяют в себе в-ва. 6 - уч-ют в регуляции и защите организма. Сущ-ет белый и бурый жир. В буром много митохондрий, кот обеспечив выработку Q. В организм поступ нейтральн жир, свободные жирн к-ты с пищей. Расщепл жиров и всасыван происход в киш-ке. В клетках происход В-окислен жирн к-т с образован кетонов тел, Н2О, СО2, холлистерина, глицерина. В крови жиры расщепл липазой с выделен Е и наход в виде свободн нейтрального жира. Жиры полностью утилизируются, оставляя незначит кол-во жирных к-т и кетонов тел в крови. Кетоновые тела - составляют ацетоуксусная к-та, Я - оксимасляная к-та и ацетон. Печень - основное место образования кетоновых тел. Большое кол-во их образуется при нарушении жирового обмена, а также в рез-те превращений аминок-т. Увеличение концентрации тел в крови оказывает вредное влияние на организм. Регуляция. Нервная: Нервы идут к жировой ткани и вызывают повышение содержания жирообразующих соединений или понижение (симпатическая понижает, парасимпатич - повышает). Гуморальная.

1) аденилциклаза в мембране превращает АТФ в ц АМФ, воздействует на неактивную липазу, которая активируется, расщепляя нейтральный жир.

2) Половые гормоны - их недостаток вызывает отложение жира в периоды угасания половых функций.

3) вит А, никотиновая к-та.

7. Водный обмен и его регуляция. Вода входит в состав каждой клетки живого организма. Явл-ся растворителем всех в-в, необходима для нормального течения всех проц-сов жизнедеятельности: дыхания, пищеварения. Обмен воды - поступление пит в-в в организм, их всасывание и распределение, и выделение конечных продуктов обмена в-в. От поступления и выделения воды зависят распределение и отдача Q в организме. В воде растворены белки, вит, мин соли. Вода в организм поступает вместе с питьевой водой и кормом. Некоторое кол-во образуется в организме. Основное депо воды - мышцы, кожа, подкожная клетчатка, печень, почки. Вода, поступившая с кормом, всасывается в ж-к канале и через воротную вену попадает в печень, а затем в кровообращение. Из капилляров она переходит в тк, а от туда обратно в кровеносную систему. На обмен воды оказывают влияние осмотич и онкотич Р. Выделение воды из организма осущ-ся через почки, киш-к, кожу, лёгкие. Задержка воды зависит от содержания солей в крови. Регуляция. Регулируется цнс с помощью осморецепторов. Сигналы поступают к нейронам супраоптического ядра гипоталамуса. Обезвоживание организма активизирует деятельность этих нейронов. В них образуется гормон, кот поступает в гипофиз, затем выделяется в кровь и переносится к почкам. При этом увеличивается всасывание в почечных канальцах и уменьшается диурез. На обмен влияют ЖВС: щитовидная, половая, поджелуд.

8. Физиологич значен макро - и микроэлементов. Микроэлементы: Марганец - активирует ряд ферментов. Оказывает влияние на синтез гликогена, усиливает влияние инсулина и ослабляет действие адреналина на углеводный обмен. Играет роль в воспроизводстве и плодовитости животных. Недостаток его ведёт к нарушению костеобразования, расстройству координации движений, бесплодию, параличу. Медь - уч-ет в проц-се кроветворения, в превращении Fe для синтеза Нв. При недостатке развивается анемия, остеопороз, прерывание беременности, нарушение развития головного мозга. Цинк - задерживает свёртывание крови, влияет на все обмены в-в в организме. При недостатке снижается аппетит, угнетается синтез б, ж, снижается плодовитость, задерживается рост. Йод -влияет на синтез и дифференциацию белков, обмен Е. Недостаток его приводит к задержке роста, падает продуктивность, нарушается воспроизводительная ф-ция, снижается устойчивость к болезням. Кобальт - синтез нуклеиновых к-т, кроветворение. Недостаток сопровождается задержкой роста, ухудшением аппетита, анемией, исхуданием. Макроэлементы: Na, К - NaCl обуславливает постоянство осмотич Р крови и межтканевой жидкости. Играет роль в регуляции водного обмена. Транспортируют аминок-ты через ядерную мембрану. Резко повышают использование N организмом. Калий участвует в проц-се передачи возбуждения и в образовании медиаторов (а. х). Влияет на работу сердца, понижает тонус мышц и замедляет ритм сердечных сокращений. Когда много калия, повышается обмен кальция и фосфора. Кальций - используется как пластический материал. Обеспечивает возбудимость нервн и мышечной ткани, понижает проницаемость сосудов, повышает защитные ф-ции организма. Усиливает тонус сердца, кровеносных сосудов. Способствует росту и развитию организма. Снижение Ca в крови вызывает судороги, развивается рахит. Фосфор - участвует в обмене б, ж, у, вит. Входит в буферную систему. Поддерживает кислотно-щелочное равновесие. При недостатке - рахит, остеопороз, остиомоляция. Магний - принимает участие в окислительном фосфорилировании. Обеспечивает естественную резистентность к заболеваниям. Активизирует проц-сы биосинтеза протеинов и выработки а/т. Сера - используется для обезвреживания яд в-в. Хлор - поддерживает осмотич Р и активирует ферменты. Повышает продуктивность животного. Железо - уч-ет в кровообразовании. При недостатке - анемия.

9. Механизмы терморегуляции. Химич и физич терморегул. Постоянство t тела животного - необходимое условие для обмена в-в. Постоянство t тела осуществляется хим, физ регуляцией. Хим регуляция - совокупность физиологич процессов, обеспечивающих обмен в-в и образован Q в организме при воздействии различных t и факторов внешн ср. При понижен внешн t обмен в-в повышается, при понижен - понижается, чтобы не допустить перегревания организма. Физич регул - совокупность физиологич процессов, регулирующих отдачу Q и обеспечивает постоянство t тела. Организм выводит Q через кожу, дых пути, с калом и мочой. Благодаря совместному действию хим и физич терморегуляции, t тела всегда находится на постоянном ур-не.

10. Обмен минеральн в-в и его регуляция. Минер в-ва входят в состав всех органов и тк организма и играют важную роль в процессах обмена. Для нормального роста и развития организм должен получать с кормом достаточное кол-во мин в-в. Они участвуют в основных физиологич процессах: в поддержании осматич Р крови; в регуляции кислотно-щелочного равновесия; во многих р-ция как катализаторы. Выдел из организма через почки, ж-к тракт и кожу. При недостатке мин в-в нарушается нормальное течение физиологич процессов, что ведёт к задержке роста и развития, снижению продуктивности, возникновению рахита, гибель жив. Регуляция. Регуляция осуществляется гипоталамусом. В нём имеются осморецепторные нервные кл. Возбуждение этих клеток вызывает рефлекторные р-ции, в рез-те чего восстанавливается постоянство осмотического Р крови. В регуляции большое значение имеют ЖВС.

11. Обмен белков. Значен для организма. Полноценные и неполноценные белки. Регуляция обмена белков. Белков обмен - совокупность пластич и энергетич процессов превращен белков, аминок-т и др азотосодержащих в-в в организме жив. Значен: 1 - пластич ф-ция - источники структурного материала для кл и тк. 2 - белками явл некоторые ф-ты и гормоны. 3 - обеспечив сократительн процессы в мышцах. 4 - осущ транспорт газов в организме. 5 - способствуют свёртыванию крови. 6 - явл ИГ. 7 - уч-ют в поддержании гомеостаза. 8 - вход в состав буферной системы. 9 - при недостатке жиров могут использов как источники Е. Протеин поступает в организм только с кормом. Он включ собственные белки и небелков азотистые соединения. В состав всех соединен входит N, поэтому оценка состоян белкового обмена в организме основана на определ содержания N в кормах, крови и выделения его жив. Соотношение N, поступающ с кормом и азотовыделяющегося из организма - азотистый баланс. Может быть +, - , 0. Имеется значен его аминокислотный состав. Заменим аминок-ты - аминок-ты, кот могут синтезироваться в организме. Незаменим - не способны синтезир в организме, поступают только с кормом: триптофан. В зависимости от аминокислотного состава белки делятся на полноценные (содержат все незаменимые аминок-ты в определённых соотношениях) и неполноценные (содержат не все незаменимые аминок-ты или соотношение между ними нарушено). Основные этапы белкового обмена. 1 - поступление протеина с кормом и расщеплен его в ж-к тракте (под действием пепсина до пептонов, под действием трипсина до аминок-т и всасываются в кровь). У жвачных - под действием ф-тов микроорганизмов до аминок-т и аммиака. Он всасыв в кровь. Аммиак поступ в печень, превращ в мочев к-ту и мочевину, часть выводится с мочой, часть возвращ с кровью в рубец, где расщепл до аминок-т. 2 - промежуточный обмен белков. Аминок-ты, всосавшиеся в киш-ке по воротной вене поступ в печень, дезаминируются, переаминируются, декарбоксилируются. В рез-те образ аминок-ты, безазотистые остатки аминок-т, кот идут на синтез ж и у. 3 - выделен из организма продуктов обмена - СО2, Н2О, мочевины, аммиак и др, через почки, ж-к тракт, кожу. Регуляция. Осущ нервно-гуморальным путём. В гипоталамусе, в коре больших полушар наход центры регуляции обмена белков. Гипоталамус регулир деятельность ЖВС, кот дел на 2 группы: анаболические - усилив синтез белка: инсулин, соматотропный, андрогены, эстрогены. Катаболич - усилив распад белка: тироксин, глюко и минералокортикоиды.