Практическое значение моллюсков

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Факультет экологии и природопользования

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

Курсовая работа

по дисциплине: Зоология

на тему: Практическое значение моллюсков

Выполнила: студентка I курса

Ахмерова Д.Р.

Санкт-Петербург



Введение

Данная работа посвящена беспозвоночным животным, обитающим в морских и пресных водах, на суше, а конкретней - моллюскам или мягкотелым. На земном шаре насчитывается не менее 130 тыс. видов, большая часть которых живет в тропиках. Моллюски невероятно разнообразны и по внешнему виду, и по образу жизни. Эта тема показалось мне интересной и актуальной, так как моллюски, действительно, имеют важное практическое значение. Среди них есть как полезные организмы, так и вредители.

Цель моей работы заключается в том, чтобы ознакомиться с типом моллюски и их значением.

Задачи:

Собрать материал о моллюсках

Разобрать характеристику типа

Определить значение моллюсков

Систематизировать полученную информацию

Сделать выводы

1. Общая характеристика типа моллюсков (Mollusca). Классификация типа Mollusca

1.1 Общий план строения

Моллюски - билатерально-симметричные животные, но для некоторых представителей характерна асимметрия. Тело моллюсков несегментированное, но некоторые признаки метамерности имеются у ряда низших форм.

Тело разделяется на три отдела: голова, несущая глаза и сенсорные щупальца (голова может редуцироваться); туловище, которое очень часто разрастается на спинную сторону в виде внутренностного мешка; нога - мускулистый непарный вырост брюшной стенки тела, служит для передвижения организма или прикрепления к подводным предметам.

Основание туловища окружено большой кожной складкой - мантией. Между мантией и телом моллюска находится мантийная полость. В мантийной полости лежат жабры, сердце, органы химического чувства - осфрадии, открываются отверстия задней кишки, почек и полового аппарата. Все эти образования вместе с почками и сердцем называются мантийным комплексом органов.

В основном моллюски имеют хорошо развитую раковину (может редуцироваться или даже исчезать). При этом у одних моллюсков раковина состоит из восьми пластинок, тогда как у большинства моллюсков раковины цельные или состоят из двух створок. Вещество раковины выделяется клетками мантии, образованной спинной складкой кожи. Раковина обычно состоит из трех слоев: наружный слой (периостракум) - конхиолиновый - выделяется краем мантии и состоит из эластичного органического вещества - конхиолина; средний, наиболее развитый слой раковины (остракум) - фарфоровидный - состоит из углекислого кальция, он выделяется также краем мантии; внутренний слой (гипостракум) - перламутровый - образован листочками из углекислого кальция. Внутренний слой может иметь и другое строение (фарфоровидное); образуется всей поверхностью мантии.

Сплошного кожно-мускульного мешка у моллюсков нет. Мышцы расположены группами. Тело моллюсков в промежутках между внутренними органами заполнено паренхимой. Моллюски являются вторичнополостными, целомическими животными, но целом сохранился у них лишь в виде околосердечной полости и в виде полостей половых желез.

Пищеварительная система моллюсков состоит из трех отелов: передней, средней и задней кишки. Для большинства характерно наличие в глотке терки (радулы) - особого мускулистого язычка, покрытого кутикулой, усаженной поперечными рядами конхиолиновых зубчиков, служит для захватывания и перетирания пищи. Кроме того, для моллюсков характерны открывающиеся в глотку слюнные железы, наличие пищеварительной железы - печени, протоки которой открываются в желудок, либо печеночные выросты.

Для большинства моллюсков типичными органами дыхания являются жабры (ктенидии), расположенные в мантийной полости. У большинства моллюсков имеется одна пара ктенидиев, реже - две пары или больше.

Кровеносная система моллюсков не замкнутая, т.е. кровь циркулирует не только по кровеносным сосудам, но также по системе синусов и лакун (полостей, расположенных между тканями и органами в паренхиме и не имеющих собственных стенок). У моллюсков впервые возникает многокамерное сердце, состоящее из двух предсердий и одного желудочка. Сердце находится в околосердечной полости, которая представляет собой остаток настоящего целома. Исключением являются головоногие, их кровеносная система почти замкнутая.

У моллюсков выделительные органы метанефридиального типа. Каждый нефридий (почка) открывается воронкой (нефростомом) в перикардиальную полость. Другой конец открывается нефропорой в мантийную полость, т.е. во внешнюю среду. Число нефридиев совпадает с числом ктенидиев.

У примитивных представителей нервная система представлена окологлоточным кольцом, от которого отходят две пары продольных нервных стволов. Стволы связаны многочисленными перемычками - комиссурами. Ганглии слабо дифференцированы или отсутствуют. У эволюционно-продвинутых представителей происходит обособление ганглиев, и вся нервная система их построена по разбросанно-узловому типу, т.е. несколько пар ганглиев расположены в разных частях тела моллюска и соединены между собой длинными перемычками - коннективами.

Моллюски размножаются только половым путем. Большинство представителей раздельнополые, но есть и гермафродиты. Дробление яиц может быть полным, равномерным или неравномерным (у большинства моллюсков), или дискоидальным. При полном дроблении яйца дробятся по спиральному типу. У низших форм: яйцо>личинка (трохофора). У большинства видоизмененная трохофорная личинка парусник (велигер), ведущий планктонный образ жизни. Развитие головоногих протекает внутри оболочки яйца [4].

1.2 Классификация моллюсков

Моллюски возникли на Земле примерно 500 миллионов лет назад. За это время, приспосабливаясь и изменяясь, они создали огромное разнообразие форм и окрасок раковин. Моллюски произошли от червей, но формой тела и образом жизни они на них не похожи. Представители разных классов этого типа также различаются между собой, но почти у всех есть раковина или ее рудименты.

Сейчас ученым известно около 150 тысяч видов моллюсков, хотя считается, что значительная часть видов еще не описана и скорее всего их не менее 200 тысяч. Чтобы упорядочить это огромное количество, требуется определенная классификация.

Тип моллюски занимает второе место по числу видов после членистоногих. Наиболее значительным по числу видов является класс Gastropoda (брюхоногих, которых насчитывают более 90 тысяч видов) [8]. Тип моллюски делится на 2 подтипа, включающие семь классов.Тип Моллюски (Molluska):

Подтип Боконервные (Amphineura):

Класс Панцирные или Хитоны (Loricata или Polyplacophora)

Класс Бороздчатобрюхие или Беспанцирные (Solenogasres или Aplacophora)

Подтип Раковинные (Conchifera):

Класс Моноплакофоры (Monoplacophora)

Класс Брюхоногие (Gastropoda)

Класс Пластинчатожаберные (Lamellibranchia)

Класс Лопатоногие (Scaphopoda)

Класс Головоногие (Cephalopoda)

2. Значение моллюсков

Моллюски играют огромную роль в Мировом океане и в жизни человека. Роль их в экосистемах широко варьирует, моллюски могут быть как полезными, так и вредителями.

2.1 Значение в природе

Моллюски входят в многочисленные цепи питания в биоценозе. Например, большинство гастропод питается водорослями, детритом, и потому имеют важное значение в разрушении и минерализации органических остатков. С другой стороны, водными гастроподами питаются многие рыбы, амфибии, а сухопутными - некоторые птицы, млекопитающие, насекомые [6].

Двустворчатые моллюски - природные биофильтраторы, очищающие водоемы от органического загрязнения. Выяснено, что моллюски поглощают и накапливают в своем теле тяжелые металлы и очищают воды от химического загрязнения. Способность двустворчатых фильтровать воду очень велика - в среднем 1 л в час. Беззубки и перловицы в реках также представляют мощный биофильтр. При средних по объему поселениях этих моллюсков в реках на расстоянии 10 км ниже по течению от крупного поселка или небольшого города вода полностью очищается от органического загрязнения. Поэтому в настоящее время ставится вопрос не о промысле пресноводных ракушек, а об их охране для очистки вод. Искусственное разведение морских промысловых моллюсков также способствует биологической очистке морской воды и накоплению донного ила, в котором развивается богатая фауна донных беспозвоночных. Замечено, что в районе разведения моллюсков повышается общая продуктивность океана, в том числе и рыб, которые питаются моллюсками и другими беспозвоночными, развивающимися в их скоплениях [6].

Многие наземные и пресноводные улитки являются промежуточными хозяевами различных сосальщиков - паразитов человека и животных. Так, малый прудовик (Galba truncatula) служит промежуточным хозяином печеночного сосальщика. Этот моллюск часто в большом количестве встречается на болотистых заливных лугах и способен значительное время оставаться вне воды [4].

Роль двустворчатых моллюсков велика в образовании осадочных пород. Отмирая, моллюски образуют на дне морей и океанов мощные пласты известковых осадочных пород. Ископаемые остатки двустворчатых моллюсков известны с кембрия. Из раковин моллюсков состоят горные породы: мрамор, известняки, ракушечник [6].

3. Практическое значение для человека

3.1 Пищевая промышленность

Главным объектом как промысла, так и разведения является представители рода Osterea (устрица), многие виды которых употребляются в пищу. Этот моллюск используется с давних пор, начиная с каменного века. Разведение устриц производится в особых питомниках, куда помещают молодь, там она и вырастает. Развито устричное хозяйство в Голландии, Франции, Англии, Японии и США. Устрицы используются как в свежем, так и в консервированном виде. Общий улов устриц составляет около 1,6 млн. центнеров в год. В России промысел развит слабо, так как у нас неподходящий климат, так сказать «Северная страна». В последние годы некоторое развитие получил промысел устриц на Дальнем Востоке. Нужно отметить, что мясо устриц богато разными элементами: содержит витамины A, B, C. В золе устриц обнаружены фосфор, сера, кальций, железо [11].

Второй по значению промысловый объект из морских двустворчатых моллюсков - мидия съедобная (Mytilus edulis). Мидии приурочены к прибрежной зоне Атлантического и Тихого океанов и их морей. Обитают они там, потому что там изобилует детрит и растительный планктон, которым мидии питаются. Добывают мидии драгами, волокушами или железными щипцами, укрепленными на длинных деревянных шестах. Мидии вылавливаются рыбаками преимущественно европейских стран (Нидерланды, Испания, Франция, Италия). В Тихом океане более всего (до 55 тыс. тонн) мидий было добыто у берегов Таиланда, у берегов Австралии и Новой Зеландии. Во многих странах, добывающих мидий, практикуется их искусственное выращивание. При этом мидии обладают хорошими вкусовыми качествами, питательны, содержат до 50% съедобного мяса от общего веса моллюска. В мясе мидий - значительное количество 7- дегидрохоле-стерина - провитамина D3. Разведение мидий считается рентабельной отраслью хозяйства [13].

Морские гребешки (сем. Pectinidae) - активно перемещающиеся двустворчатые моллюски. Главные промысловые районы сосредоточены в Северо-Западной и Западно-Центральной Атлантике, где их добывают США и Канада - страны, лидирующие по уловам (60 - 70 тыс. тонн) гребешка. В Северо-Восточной Атлантике - добывают Франция, Испания, Великобритания. В Северо-Западном и Западно-Центральном районах Тихого океана - Япония (7 тыс. тонн), а у своих берегов - Австралия (10 тыс. тонн). В последнее десятилетие Япония практикует искусственное разведение морсих гребешков. Объектом промысла является также сердцевидка съедобная (Cerastoderma edule) и др. [13].

Промысел съедобных брюхоногих моллюсков уступает по объему промыслу двустворчатых и головоногих. Однако население морских побережий часто используют в пищу таких брюхоногих, как морское блюдце (сем. Patellidae), морское ухо (сем. Haliotidae), трубачи (сем. Buccinidae), литторины (сем. Littorinidae), морские зайцы (сем. Aplysiidae) и др. В некоторых странах едят крупных сухопутных улиток родов Achatina, Helix, a также слизней. В России ведется планомерный промысел трубачей рода Buccmum в морях Дальнего Востока и из них изготавливают консервы [6].

Во всех странах мира добывают ежегодно около млн. тонн головоногих моллюсков. Основное орудие лова - невод. Каракатицы (Sepiida), кальмары (Teuthida) и осьминоги (Octopoda) употребляются в пищу в свежем, сушеном и консервированном виде. Пищевая ценность мяса значительна. В экстрактах из мышц каракатицы и осьминога обнаружены аминокислоты: глицин, аланин, валин, лейцин, изолейцин, серин, треонин, метионин, глютаминовая кислота, тирозин, триптофан, лизин и др. [2].

В настоящее время чернила каракатицы стали широко применяться в кулинарии в качестве натурального пищевого красителя и приправы, придающей блюдам черный цвет и «морской», солоноватый вкус. Чернила содержат ряд макроэлементов и микроэлементов, витаминов, набор аминокислот, способствующих улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина, оказывающих противовоспалительное действие [7].

3.2 В производстве предметов роскоши и украшений

Большинство раковинных моллюсков способны формировать жемчужины, но только те виды, которые имеют сильно развитый перламутровый гипостракум, могут производить жемчуг, имеющий коммерческую ценность (см. приложение рис.1). Наиболее ценный природный жемчуг добывается из морской жемчужницы (Pinctada margaritifera) и жемчужной устрицы (Pinctada fucata), обитающих в тропической и субтропической Пацифике. Существует два метода искусственной инициации роста жемчужин у моллюсков. В первом случае рост жемчужины инициируется микроскопической частицей - «семенем». Оно представляет собой крошечный кусочек раковины пресноводной двустворки перловицы, который вводится в полость жемчужницы. Вокруг частицы откладывается слои перламутра, и в течение года вырастает «первичная» жемчужина. Ее пересаживают другому моллюску. Жемчужина рыночного размера формируется на основе «первичной» в течение трех лет после трансплантации. Второй метод позволяет получить жемчужины быстрее. «Затравкой» для формирования жемчуга и в этом случае служат сферические кусочки раковины пресноводных моллюсков, но только заметно более крупные. Им заранее придают форму бусин. Фактически они лишь немногим меньше размера будущей жемчужины. Такие бусины заворачивают в мантийную ткань и внедряют в мантию или гонады жемчужницы. Перламутровый слой приблизительно 1 мм толщиной откладывается по поверхности бусины. [5]

Перламутр раковин используется для изделий с инкрустацией, шкатулок, ваз, мебели. В музеях мира хранятся многие камеи, изделия из перламутра, представляющие большую художественную ценность [6].

Моллюски являются источниками красящих пигментов. Пурпур добывают из гипобранхиальных желёз некоторых иглянок. В древности пурпур ценился на вес серебра. Тхелет - краситель животного происхождения, применявшийся в древности для окрашивания ткани в синий, голубой или пурпурно-голубой цвета. Тхелет важен для некоторых обрядов иудаизма в качестве обязательного атрибута таких предметов, как цицит (кисти видения) и одежда первосвященника. Предполагают, что источником тхелета также был представитель семейства иглянок -- обрубленный мурекс (Hexaplex trunculus). Виссон -- дорогостоящая ткань, материалом для изготовления которой служит биссус - это белковый материал, который выделяют некоторые виды двустворчатых моллюсков (наиболее известна благородная пинна (Pinna nobilis)) для крепления к морскому дну [9].

Раковины некоторых брюхоногих используют как украшения для изготовления пепельниц, сувениров и пр. [10].

В некоторых культурах украшения из раковин служили признаками социального статуса.

3.3 Вредители

Вредным двустворчатым являются представители семейства Teredinidae, к которому принадлежит опасный вредитель деревянных сооружений и днищ судов - корабельный червь, или шашень (Teredo navalis), водящийся в Черном и в дальневосточных морях (cм. приложение рис.2) Моллюск имеет необычную червеобразную форму, длиной 18 см. На переднем конце помещается маленькая, приспособленная для сверления древесины, двустворчатая раковинка. Внедряясь в древесину, шашень выставляет наружу очень длинные сифоны [4].

Из числа вредных двустворчатых моллюсков следует отметить также различные виды рода Dreissena (дрейссены). Она встречается в большом количестве в нижнем и среднем течении рек, впадающих в Черное, Азовское, Каспийское и Аральское моря, встречается в реках, впадающих в Балтийское море, и в Северной Двине. Также она может жить в соленой воде, например в Каспийском море, в лиманах Черного моря. Вред, причиняемый дрейссеной, связан с тем, что она в большом количестве поселяется на различных сооружениях: сваях, пристанях, днищах судов. Дрейссены могут причинять большой вред, засоряя водопроводные трубы, турбины и другие сооружения гидростанций, в которые они могут проникнуть.

Вредное значение для сельского хозяйства имеют некоторые наземные формы из подкласса Pulmonata (легочные улитки), а именно слизни, или слизняки (см. приложение рис.3). Примером слизней может служить достигающий 3 - 6 см длины полевой слизень (Deroceras reticulatus), наносящий вред озимым посевам, а также картофелю, свекле, табаку, клеверу и огородным растениям. В южных районах значительный вред могут наносить моллюски рода Parmacella, относящиеся к группе слизней.

3.4 В научно-исследовательской сфере

Токсины конусов отличаются высокой специфичностью производимого ими эффекта. Сравнительно небольшие размеры их молекул облегчают их лабораторный синтез. Два этих качества делают токсины конусов объектом для исследований в области неврологии. Также есть моллюски, в пищеварительном тракте которых обитают симбиотические бактерии. Возможно, вещества, выделяемые этими бактериями, найдут своё применение как антибиотики или нейрологические средства [9].



3.5 Медицинское значение

Чернила каракатицы в малых дозах также входят в состав многих лекарственных препаратов, в том числе гомеопатических, которые в основном применяются для лечения невротических состояний, повышенной нервозности, возбудимости. Данное вещество обладает отличным успокаивающим действием, в сочетании с другими препаратами может использоваться для лечения бессонницы [7].

Многие моллюски производят или аккумулируют из окружающей среды токсины, предоставляющие угрозу для человека, а в некоторых случаях и жизни человека. Отравление может происходить при укусе моллюска, соприкосновении с ним или при употреблении его в пищу. Среди смертельно опасных моллюсков можно отметить некоторые виды конусов из класса брюхоногих и синекольчатого осьминога, нападающий на человека, только если его спровоцировать. Все осьминоги в той или иной степени ядовиты. Существуют двустворчатые моллюски (например, Crassostrea echinata), ядовитые для человека; отравление может сопровождаться паралитическим эффектом, потерей памяти, долговременными нейрологическими расстройствами и даже смертью; токсины сохраняются даже в хорошо приготовленных моллюсках. Гигантская тридакна (Tridacna gigas) теоретически может представлять опасность для человека: из-за острых краев, может зажать створками конечность ныряльщика [9].

Лекарство (Миги-К ЛП), приготовленное из мяса мидий, помогает избавиться от суставных и ревматических болей, также укрепляет и восстанавливает иммунитет, нормализует обменные процессы, формулу крови, функции печени, регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы и др. [12].



3.6 В качестве домашних животных

В домашних условиях часто содержат сухопутных ахатин гигантских и виноградных улиток. В аквариумистике распространены ампуллярии, мелании, катушки и прудовики. В крупных океанариумах можно встретить осьминогов, кальмаров и каракатиц [9].

моллюск раковина перловица слизняк

3.7 Прочее использование

Прозрачные створки раковины пластинчатожаберных моллюсков плакуна широко используются в Японии и Китае в качестве заменителя стекла. Ежегодно изготовляются десятки миллионов таких «стекол» [3].

Жидкость чернильного мешка каракатиц традиционно использовалась для приготовления акварельной коричневой краски, получившая название в соответствии с латинским названием моллюска Sepiida - сепия и для производства туши высокого качества. Для этого вылавливается около миллиона моллюсков в год [7].

Крепкие известковые раковины двустворчатых, как и других моллюсков, хорошо сохраняются в отложениях (глинах и песках) в течение целых геологических эпох. Остатки их поселений ценны для геологов и палеонтологов. Эти остатки могут прекрасно характеризовать не только гидрологические и климатические условия, при которых эти отложения образовались (т.е. при которых жили найденные здесь виды моллюсков), но и возраст данной толщи отложений. Таким образом, функция - «геологические часы», позволяющие с большой точностью производить стратиграфическую датировку слоёв пород [2].

Раковины преимущественно брюхоногих, а также двухстворчатых и головоногих моллюсков являются объектами широко распространенного в мире вида коллекционирования [9].

В некоторых количествах промышляются и пресноводные двустворки, используются в качестве корма для домашней птицы. Все потому, что в нормальный рацион кур всегда должно входить некоторое количество извести, необходимой для правильного образования скорлупы яйца. Створки перемалывают, превращая в кормовую муку, и в определенном количестве прибавляют в корм птиц. Мягкие части обычно используются на корм свиньям [11].

Заключение

Цель курсовой работы заключалась в ознакомлении с типом Mollusca и практическим значением его представителей. Моллюски играют значительную роль в природе, являясь фильтратами водных объектов, источником пищи для многих животных. Человек использует моллюсков для получения лекарств, перламутра и жемчуга; многие представители являются деликатесом. Но моллюски могут приносить и вред человеку: например, слизни приносят вред сельскому хозяйству; корабельный червь разрушает суда, просверливая хода в них; малый прудовик служит промежуточным хозяевами для плоских червей. Моллюски используются человеком с древности и по сей день.

Список литературы

1. Догель В.А. Зоология беспозвоночных: Учебник для ун-тов/Под ред. проф. Полянского Ю.И. - 7-е изд., перераб. и доп. - М.: Высш. Школа, 1981. - 606 с.

2. Зенкевич Л.А., Властов Б.В. и др. Жизнь животных. Том 2. Беспозвоночные. - М.- Москва, «Просвещение», 1968. - 560 с.

3. Марков Г.С. Полезные и вредные животные. - М.- Сталинград, 1960.

4. Натали В.Ф. Зоология беспозвоночных. Учебник для студентов биол. фак. пед. ин-тов. Под ред. проф. О.Н. Сазоновой. Изд. 3-е, перераб. и доп. М., «Просвещение», 1975. - 487 с.

5. Рупперт Э.Э. Зоология беспозвоночных: Функциональные и эволюционные аспекты: учебник для студ. вузов: в 4 т. Т. 2. Низшие целомические животные/ Э. Рупперт, Ричард С.Фокс и др.; пер. с англ. Т.А. Ганф, А.И. Грановича и др. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 448с.

6. Шарова И.Х. Зоология беспозвоночных: Учеб. Для студ. высш. учеб. заведений. М.: Гуманит изд. центр ВЛАДОС, 2002. - 592 с.



Приложение

Рис. 1. Раковина речной перловицы, использованная для изготовления пуговиц, и створка морской жемчужницы с жемчужинами [4]

Рис. 2. Шашень и его ходы в куске дерева [1]



Рис. 3. Вредное значение слизняка [1]

Размещено на Allbest.ru