Сучасний стан розвитку технологій зберігання плодів і овочів

Розробка нових технологій зберігання плодової та овочевої продукції, які сприятимуть затриманню старіння і відмирання плодів. Забезпечення збереженості хімічного складу і товарної якості продукції. Пріоритетні технології зберігання плодів та овочів.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Предмет Технологія харчових продуктів
Вид статья
Язык украинский
Прислал(а) Дубініна А.А., Летута Т.М., Новікова В.В., Фролова Т.В.
Дата добавления 11.09.2017
Размер файла 31,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.