Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией

Indexer (робот - индексатор) - программа, которая анализирует веб-страницы, скаченные пауками. Индексатор разбирает страницу на составные части и анализирует их, применяя собственные лексические и морфологические алгоритмы. Анализу подвергаются различные элементы страницы, такие как текст, заголовки, ссылки структурные и стилевые особенности, специальные служебные html-теги и т.д.

Таким образом, модуль индексирования позволяет обходить по ссылкам заданное множество ресурсов, скачивать встречающиеся страницы, извлекать ссылки на новые страницы из получаемых документов и производить полный анализ этих документов.

База данных

База данных, или индекс поисковой системы - это система хранения данных, информационный массив, в котором хранятся специальным образом преобразованные параметры всех скачанных и обработанных модулем индексирования документов.

Поисковый сервер

Поисковый сервер является важнейшим элементом всей системы, так как от алгоритмов, которые лежат в основе ее функционирования, напрямую зависит качество и скорость поиска.

Поисковый сервер работает следующим образом:

§ Полученный от пользователя запрос подвергается морфологическому анализу. Генерируется информационное окружение каждого документа, содержащегося в базе (которое и будет впоследствии отображено в виде сниппета, то есть соответствующей запросу текстовой информации на странице выдачи результатов поиска).

§ Полученные данные передаются в качестве входных параметров специальному модулю ранжирования. Происходит обработка данных по всем документам, в результате чего, для каждого документа рассчитывается собственный рейтинг, характеризующий релевантность запроса, введенного пользователем, и различных составляющих этого документа, хранящихся в индексе поисковой системы.

§ В зависимости от выбора пользователя этот рейтинг может быть скорректирован дополнительными условиями (например, так называемый «расширенный поиск»).

§ Далее генерируется сниппет, то есть, для каждого найденного документа из таблицы документов извлекаются заголовок, краткая аннотация, наиболее соответствующая запросу и ссылка на сам документ, причем найденные слова подсвечиваются.

§ Полученные результаты поиска передаются пользователю в виде SERP (Search Engine Result Page) - страницы выдачи поисковых результатов.

Как видно, все эти компоненты тесно связаны друг с другом и работают во взаимодействии, образовывая четкий, достаточно сложный механизм работы поисковой системы, требующий огромных затрат ресурсов. Эффективность любого вида деятельности определяется четким представлением того, что, как и в какой последовательности мы собираемся делать, т.е. четким планированием работ. Сказанное в полной мере относится и к процедуре поиска информации в сети Internet.

Рассмотрим, из каких этапов состоит процесс поиска информации:

Неплохо, также, определить время, в течение которого информация должна быть найдена, оценить альтернативные способы получения и степень важности этой информации для Вас. В любом случае опирайтесь на здравый смысл: возможно, для поиска адреса нужной Вам фирмы достаточно открыть телефонный справочник, лежащий у Вас на столе или просто набрать телефон этой фирмы и попросить секретаря продиктовать его Вам (особенно, если Вы заходите в Internet через модем).При единичном поиске поставщика необходимой товарной продукции, в некоторых случаях, работать с печатным каталогом может оказаться удобнее. Но гораздо эффективнее для проведения сравнительного анализа цен за последние несколько месяцев, взять информацию из точно такого каталога, но размещенного в сети (Вам, по крайней мере, не придется заново набирать информацию, занося ее в персональный компьютер).

3.2 Справочные системы, эл. библиотеки и ресурсы Интернет по нормативно-правовому обеспечению бизнеса

Компьютерная справочная правовая система (СПС) -- это программный комплекс, включающий в себя массив правовой информации и программные инструменты, позволяющие специалисту работать с этим массивом информации: производить поиск конкретных документов или их фрагментов, формировать подборки необходимых документов, выводить информацию на печать и т.д.

Основу правовых систем составляют электронные базы и банки правовой информации -- это как бы «мозг и сердце» всей системы. Базы данных информационного обеспечения включают в себя самые разнообразные документы: от координационных планов разработки нормативных актов до актов зарубежного законодательства. В настоящее время в России уже создан ряд компьютерных центров и сетей правовой информации. Вступившие в строй сети охватывают большую часть территории России и предоставляют свои услуги сотням тысяч пользователей. В задачи этих центров входят сбор, аккумулирование, систематизация, хранение и предоставление потребителям различных сведений правового характера. Наиболее известны в России следующие продукты и разработавшие их компании:

* «Консультант Плюс» (компания «Консультант Плюс»);

* «Гарант» (НПП «Гарант-Сервис»);

* «Кодекс» (Центр компьютерных разработок);

* «Референт» (фирма «Референт-Сервис»).

К системам, созданным государственными предприятиями для обеспечения потребностей в правовой информации государственных ведомств, следует отнести системы:

* «Эталон» (НЦПИ при Министерстве юстиции РФ);

* «Система» (НТЦ «Система» при ФАПСИ).

Кроме того, на российском рынке представлены следующие системы:

* «ЮСИС» (фирма «Интралекс»);

* «Юридический Мир» (издательство «дело и право»);

* «Ваше право» и «Юрисконсульт» (фирма «Информационные системы и технологии»);

* «1С: Кодекс», «1С: Гарант», «1С: Эталон» (фирма «1С»);

* «Законодательство России» (Ассоциация развития банковских технологий) и некоторые другие.

Электронная библиотека -- упорядоченная коллекция разнородных электронных документов, снабженных средствами навигации и поиска. Может быть веб-сайтом, где постепенно накапливаются различные тексты (чаще литературные, но также и любые другие, вплоть до компьютерных программ) и медиа-файлы, каждый из которых самодостаточен и в любой момент может быть востребован читателем. Электронные библиотеки могут быть универсальными, стремящимися к наиболее широкому выбору материала (как Библиотека Максима Мошкова или Либрусек), и более специализированными, как Фундаментальная электронная библиотека или проект Сетевая Словесность, нацеленный на собирание авторов и типов текста, наиболее ярко заявляющих о себе именно в Интернете.

Библиотекарь.Ру - электронная библиотека нехудожественной литературы. Статьи и книги по истории, мифологии, религии, искусству, прикладным наукам, художественные галереи и коллекции. Представлено несколько интернет-сервисов и магазинов.

Сайты для поиска литературы по экономике и пищевой промышленности

www.ozon.ru www.bookz.ru www.ecsocman.edu.ru

www.giord.info www.bolero.ru

www.litres.ru www.deli.ru

3.3 Анализ сайта предприятия ОАО Консервный завод «Саранский»

ОАО "Консервный завод "Саранский" - одно из крупнейших перерабатывающих предприятий Республики Мордовия. Новейшее иностранное оборудование и используемое экологически чистое сырье позволяет предприятию выпускать конкурентоспособную натуральную продукцию, отличающуюся исключительными вкусовыми характеристиками от прочей продукции.

ОАО "Консервный завод "Саранский" - одно из старейших пищевых предприятий республики. Основано оно в 1934 году. Имеет мощности 36,9 млн. условных банок в год. Специалистами завода проделана большая работа по расширению ассортимента выпускаемой продукции. В заводских цехах производится 90 наименований молочных, овощных, фруктовых и мясных консервов.

Особой популярностью пользуются консервы "зеленый горошек", различные каши с мясом, "сгущенное молоко с сахаром", а также консервы "картофель натуральный полуфабрикат", которые поставляются спецпотребителям.

Завод имеет свою сырьевую зону, насчитывающую в себе 5,5 тыс. га пашни, свинокомплекс рассчитанный на 1300 голов, КРС - 1300 голов.

Валовой сбор зерновых культур за 2002 год составил 3065 тонны, овощей - 3836 тонн.

Собственная сырьевая база позволяет обеспечивать сырьем производство и значительно увеличить выработку овощных консервов.

ОАО "Консервный завод "Саранский" имеет свое жестянобаночное производство, включающее в себя выработку ж/6 № 14, 9, 4 "А", жестекрышки № 9, 14, 4 "А", крышек СКО.

Практически 95% плана производства консервов вырабатывается в жестяных банках. Установленная новая германская линия по изготовлению металлических банок со сварным швом, позволяет выпускать жестебанку соответствующую мировым стандартам. Производительность ж/б № 9 составляет до 80 тыс. в смену, ж/б №14 - 25 тыс. в смену, 4 "А" - 65 тыс. в смену.

Новейшая линия по производству консервов натурального картофеля - единственная в республике, да и в России найдется 2-3 предприятия, которые занимаются выпуском такой продукции. Поскольку основные потребители натурального картофеля военные ведомства, то и продукция производится с учетом запросов заказчика. Хранить такую продукцию можно до 2 лет при полной гарантии сохранности качества.

Качество вырабатываемой продукции во многом зависит от поставленного контроля за качеством на производстве. Контроль за качеством вырабатываемой продукции осуществляется производственной лабораторией, которая включает в себя группы контроля: физико-химическую, химико-технологическую и бактериологическую. Учитывая, что 60% вырабатываемой продукции составляет группа "А", в каждой смене есть микробиолог.

Производственная лаборатория консервного завода "Саранский" имеет лицензию на право работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека IV группы патогенности.

Сегодня ОАО "Консервный завод "Саранский" располагает развитой сетью фирменной торговли.

Имеется маркетинговая служба, изучающая спрос населения и обеспечивающая своевременную реализацию продукции.

В настоящее время наше предприятие концентрирует свои усилия на производстве молочной, овощной и мясной консервации. Ассортимент продукции ОАО "Консервный завод "Саранский" способен удовлетворить потребности самого изысканного потребителя и включает в себя:

Выпускаемая продукция:

1. Молоко сгущенное с сахаром

2. Молоко сгущенное вареное "Машенька"

3. Говядина тушеная

4. Свинина тушеная

5. Каша гречневая с говядиной

6. Каша перловая со свининой

7. Каша перловая со свининой "Особая"

8. Каша перловая с говядиной "Особая"

9. Мясо кур в собственном соку

10. Горох со свиным жиром

11. Щи из свежей капусты

12. Салат из свеклы с луком

13. Яблоки протертые с сахаром

14. Капуста маринованная

15. Морковь гарнирная

16. Свекла гарнирная

17. Картофель натуральный

18. Борщ из свежей капусты без мяса

19. Зеленый горошек "Салатный"

20. Зеленый горошек (высший сорт, 1-сорт, столовый сорт)

21. Зеленый горошек суповой сорт

ОАО «Консервный завод «Саранский» является одним из крупнейших перерабатывающих предприятий России.

За свою историю предприятие не раз переживало взлеты и падения, но всегда неизменным оставалось высокое качество традиционно выпускаемой продукции - консервированного зеленого горошка и сгущенного молока. Во все времена наше предприятие обращало на поддержание и улучшение качества особое внимание. Концентрируя свои усилия на производстве молочной, овощной и мясной консервации ОАО «Консервный завод «Саранский» постоянно внедряет во все процессы принципы и положения системы менеджмента качества (ГОСТ Р ИСО 9001:2001) для повышения эффективности производства и минимизации затрат. В мае 2009 года предприятие завершает сертификацию по системе менеджмента безопасности пищевых продуктов НАССР. Кроме того, предприятие уделяет особое внимание внедрению инновационных разработок в производство - будь то новые виды продукции (сливки, какао, кофе) или нетрадиционные виды упаковки (doy-pack, bag-in-box).

В настоящее время в 6 цехах и участках предприятия трудится около 350 человек, большинство из которых профессионалы высочайшего уровня.

На производстве различных видов продукции задействовано оборудование ведущих зарубежных производителей.

Автоматизированные линии и высококвалифицированный персонал обеспечивают возможности по постоянному увеличению объемов произведенной продукции. В период с 2006 по 2008 гг. объем производства ОАО «Консервный завод «Саранский» увеличился на 25%.

В 2007 году, как и планировалось, запущен современный цех овощной консервации, мощности которого позволяют производить до 15 млн. банок продукции. В 2009-2010 гг. планируется реализация амбициозного современного проекта, по своим возможностям не имеющего аналогов в России: производство овощных замороженных смесей, а также вторых готовых блюд.

Предприятие создало и постоянно расширяет дистрибьюторскую и дилерскую сеть для обеспечения доступности продукции для населения в разных регионах России. Сегодня продукция ОАО «Консервный завод «Саранский» представлена более чем в 45 регионах РФ.

Наша продукция не только востребована, но и неизменно получает высшие награды на различных выставках. Подтверждением высокого качества продукции служат медали и дипломы полученные на самых авторитетных выставках, таких как «WorldFood», «ПродЭкспо». Продукция СКЗ также отмечена медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция».

Мы уверены, постоянный контроль качества выпускаемой продукции, неотступное следование традициям и рецептуре, доступные цены и современная удобная упаковка - факторы, которые помогут нам сохранить позиции одного из лидеров рынка и лояльность потребителей разных поколений.

ОАО Консервный завод «Саранский» - современное, инновационное предприятие, технически оснащенное самым передовым оборудованием. Для производства продукции предприятие использует оборудование ведущих европейских производителей из Германии, Дании, Швеции, Франции.

За последние 3-4 года в результате технического переоснащения значительно увеличены производственные мощности предприятия, внедрены новейшие технологии, существенно снижены производственные издержки. Проводятся мероприятия по дальнейшему увеличению автоматизации производства, в результате чего на предприятии успешно функционирует оборудование ведущих компаний-производителей: Cabinplant (Дания), FAM и Frigoscania (Швеция), Laudenberg (Германия), Steriflow (Франция).

Современная производственная площадка предоставляет такие преимущества, как постоянный контроль за качеством выпускаемой продукции на протяжении всего технологического процесса и возможность своевременно вносить в него коррективы.

ОАО Консервный завод «Саранский» постоянно улучшает технологический процесс и расширяет линейку производимых товаров.

Ассортимент продукции ОАО "Консервный завод "Саранский" придется по вкусу самому изысканному потребителю.

В ОАО "Консервный завод "Саранский" сложился прекрасный коллектив, во главе которого сплоченная команда грамотных, знающих свое дело специалистов. Результат их деятельности - продукция высокого качества, которая пользуется большим спросом у населения.

В планах предприятия на 2009-2010 гг. освоение производства замороженных овощных смесей и вторых готовых блюд.

Заключение

В отчете были предоставлены результаты проделанной мною практики. Подводя итоги первой части отчета, можно выделить следующие преимущества выставки «interfood» - продукты питания»:

- Международный состав участников и посетителей способствует сотрудничеству отечественных и зарубежных предприятий, развитию внешнеэкономических связей, привлечению инвестиций

- Ежегодное расширение экспозиции позволяет представить вниманию специалистов самые передовые достижения отрасли

- Удобный и просторный выставочный павильон предоставляет возможность показать в действии всё разнообразие оборудования и техники.

Во второй части я подводила итоги о посещении экскурсии на пищевые предприятия с дегустацией: ОАО "Пивоваренной компании "Балтика", ООО «Петрохолод», ООО «Первое хлебопекарное объединение». Я ознакомилась со структурой и историей данных предприятий, узнала технологию производства пива, мороженного и хлебобулочных изделий, а также получила информацию об оборудовании, используемом на заводах.

И в третей части проделанной работы дана информация о принципах работы поисковых систем сети Internet и как искать информацию с их помощью.

Приложение

Прайс-лист ОАО Консервный завод «Саранский»