курсовая работа  Технологія варених ковбас в умовах Полтавського м’ясокомбінату

Технологія виробництва варених ковбасних виробів. Моніторинг ринку м’яса. Добавки у ковбасному виробництві. Фальсифікація варених ковбас. Підготування та вимоги до сировини. Соління, приготування фаршу, формування ковбасних виробів та термічна обробка.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

 ______   __    ______    ______   ______ 
/ ___  \ /  \  / ___  \  / ____ \ / ____ \
\/   \  \\/) ) \/   \  \( (    \/( (    \/
   ___) /  | |    ___) /| (____  | (____  
  (___ (   | |   (___ ( |  ___ \ |  ___ \ 
      ) \  | |       ) \| (   ) )| (   ) )
/\___/  /__) (_/\___/  /( (___) )( (___) )
\______/ \____/\______/  \_____/  \_____/ 
                                          

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид курсовая работа
Язык украинский
Дата добавления 09.04.2012
Размер файла 488,9 K

Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.