Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• Одноразовая посуда
• Маркировка
• Посуда из меланина
• Анализ социологического опроса
• Результаты экспериментальной работы
• Используемая литература

Введение

В наш быт прочно вошли пластиковые бутылки, контейнеры и посуда. Но одновременно с "пластификацией" все чаще появляются сообщения об опасности, которую таит в себе этот материал: при определенных условиях он выделяет токсичные соединения, которые, попадая в организм человека, исподволь подтачивают его здоровье.

Ученые USA утверждают, что до 80% обнаруженных в организме человека "пластиковых" веществ попадают из строительных и отделочных материалов (из пластиковых окон, мебели), но больше всего - из посуды. Из пищевого пластика различные ядовитые соединения переходят в продукты. Использование пластиковой посуды очень вредно. Особенно вредно использование ставших сейчас модными пластиковых контейнеров, так как в них зачастую идет, хранение и разогревание пищи в микроволновых печах. Именно при таком использовании - нагревании и контакта с водой и пищей, идет выделение и образование токсичных веществ и ядов, которые попадают в организм. Получается мы напрямую не употребляем яды, и вокруг нас их как бы нет, но всё чего мы касаемся при определенных условиях выделяет яды.

Самые распространенные полимерные материалы (или пластики) - поливинилхлорид (ПВХ), полипропилен, полиэтилен, полистирол и поликарбонат. Из них производят как технический, так и пищевой пластик. Сами по себе полимеры инертны, нетоксичны и не "мигрируют" в пищу. Но вот промежуточные вещества, технологические добавки, растворители, а также продукты химического распада способны проникать в пищу и оказывать токсическое воздействие на человека.

Этот процесс может происходить во время хранения продуктов или при их нагревании. Кроме того, полимерные материалы подвержены изменению (старению), в результате чего из них выделяются продукты разрушения. Причем различные виды пластика становятся токсичны при различных условиях - одни нельзя нагревать, другие мыть и т.д.

Одноразовая посуда

Одноразовая посуда избавляет нас от многих утомительных хлопот и освобождает время, делает жизнь и быт проще и легче. Она и сама лёгкая и удобная, довольно прочная, если сравнить с фарфоровой и стеклянной, а главное - её не нужно мыть.

Появилась одноразовая посуда в США, в начале XX века. Сначала стали выпускать бумажные стаканчики, а потом и другую посуду - тарелки, ложки, вилки, ножи. С конца 50-х годов прошлого века было запущено массовое производство одноразовой посуды, а вместо бумаги всё чаще стали использовать полимерные материалы. В настоящее время многие производители снова склоняются в сторону бумажной посуды, так как она безопаснее и не обладает токсичными свойствами.

Все люди в нашей стране используют одноразовую посуду, так как она является очень необходимой, особенно в летний период. Однако пластиковая посуда появилась в России совсем недавно. Сегодня пластиковая посуда есть в каждом доме, хотя мало кто знает, что польза и вред пластиковой посуды очень разнообразны.

Одноразовые пластиковые тарелки и стаканы совершенно не пригодны для горячей пищи и вредны для здоровья. К такому выводу пришли итальянские ученые, проведя эксперименты с этой посудой. Оказалось, что при нагревании выше 80 градусов пластик выделяет вредные химические соединения. Таким образом, когда чай, горячий шоколад или шашлык подаются горячими в пластиковой посуде, химические вещества проникают в пищу, которая из вкусной превращается в опасную для здоровья.

В бутылки для воды ничего, кроме воды, повторно наливать нельзя. Повторно можно использовать только РЕТ-бутылки. Из РVС-бутылок выделяется токсичный хлор-винил. Эксперты считают, что бутылочный пластик сохраняет нейтральность только в отсутствие кислорода, пока вода сохраняет свой первоначальный химический состав. Как только бутылку открывают, вода и пластик быстро меняют свои свойства.

Технический и пищевой пластик производят из поливинилхлорида (ПВХ), полипропилена, полиэтилена, полистирола и поликарбоната.

Сами по себе полимеры инертны и нетоксичны, но технологические добавки, растворители, продукты химического распада, попав в пищу, оказывают токсическое воздействие. Это может происходить при хранении или нагревании продуктов. Кроме того, эти материалы, подвергаясь изменению (старению), выделяют продукты разрушения.

Поливинилхлорид - это полимер на основе хлора. Он распространен во всем мире, т.к. чрезвычайно дешев. Из него делают бутылки для напитков, коробочки для косметики, тару для бытовых химикатов, одноразовую посуду. Со временем ПВХ начинает выделять вредное канцерогенное вещество - винилхлорид. Из бутылки оно попадает в напиток, из тарелки - в пищу, а с пищей и в наш организм. Вредное вещество из ПВХ начинает выделяться через неделю после того, как в нее залили содержимое. Через месяц в минеральной воде скапливается несколько миллиграммов винилхлорида (онкологи считают, что это очень много). Зачастую пластиковые бутылки используют повторно: наливают в них чай или др. напитки, даже алкогольные. В них на рынках продается молоко и подсолнечное масло. Большие бутыли используют как ведра и даже хранят в ней "живую" и святую воду (целебные свойства воды могут сохраниться только в стеклянной таре).

Использование пластиковых контейнеров для еды, банок и бутылочек для детского питания может серьезно повредить здоровье человека и вызвать смертельно опасные заболевания.

Все эти емкости содержат бисфенол А (BPA) - вредное химическое соединение, которое выделяется из пластика при многократном использовании или частом мытье тары. Бисфенол А широко применяется при выпуске компакт-дисков, деталей автомобилей, при изготовлении покрытий, клеев и конструкционных материалов, заменяющих металл, стекло, древесину и улучшающих их свойства, а также в производстве различных пластиковых изделий (бутылки, контейнеры для упаковки продуктов). В частности бисфенол А используется при изготовлении пластмасс, которыми покрываются внутренние поверхности консервных банок для продуктов питания, и при изготовлении тары, используемой в косметической и продуктовой промышленности. По приблизительным подсчетам, каждый год во всем мире для упаковки пищевых продуктов и напитков производится 2,8 млн тонн бисфенола.

Установлено, что высокое содержание бисфенола А в моче повышает риск развития рака груди, сердечных заболеваний, диабета и болезней печени. Кроме того, даже самые незначительные концентрации этого вещества (например, в напитках, разлитых в пластиковые бутылки) могут негативно повлиять на репродуктивную функцию, и вызвать отклонения в развитии у будущих детей, вплоть до синдрома Дауна. Вредное влияние бисфенола А уже подтверждено на лабораторных животных. Исследование тысяч человек в Европе, Китае, Корее, Японии и Америке показало, что следы бисфенола А имеются почти во всех образцах крови, грудного молока и мочи.

В ходе другого исследования следы BPA были выявлены в организмах 591 из 599 детей из Германии. А третья работа, в которой приняли участие 300 беременных женщин, продемонстрировала, что бисфенол А имеется в крови 84% испытуемых и 40% их эмбрионов. О том, что пластиковые бутылки для детского питания опасны и могут влиять на репродуктивную функцию тех детей, ученые заявляли еще в 2007 году. Некоторые страны, например Великобритания, уже отказались от бисфенола. Комитет Европейского союза по пищевой безопасности в 2002 году уменьшил максимально допустимое содержание бисфенола А в продуктах питания в пять раз. Однако власти США пока занимают иную позицию. Правда, в настоящее время использование бисфенола уже исключено из производства синтетических материалов, применяемых в промышленности детского питания в Калифорнии.

Наши мамы помнят то время, когда стеклянные бутылки собирали и сдавали в магазины в обмен на деньги, и эти бутылки увозили на переработку и изготовление новых бутылок. А теперь? Теперь и стеклянные и пластиковые бутылки засоряют наши улицы! И не только! Скопления пластиковых бутылок на планете уже образуют настоящие плавающие материки в океанах. Ученые бьют тревогу: в Тихом океане скопились гигантские залежи мусора. Это в основном пластик и нефтепродукты. Находятся они где-то между Японией и западным побережьем США, причем под воздействием течения Эль-Ниньо регулярно смещаются на тысячи километров.

Добросовестные производители ставят на дне опасных бутылок значок - тройку в треугольнике, или PVC, т.е. ПВХ. Вредную емкость можно распознать и по наплыву на донышке. Он бывает в виде линии или копья в двух концах. Если нажать на бутылку ногтем, на опасной образуется белесый шрам. "Правильная" бутылка остается гладкой.

Маркировка

Итак, как определить какой пластик вреден, а какой нет? Очень просто! По маркировке на изделии из пластика. Производитель обязан предоставлять информацию о том, из какого типа пластика было произведено изделие. На некоторых упаковках в России можно такового не обнаружить, что может свидетельствовать не только об использовании некачественного пластика, но и ставит под вопрос соответствие нормам самой продукции.

Маркировка должна быть расположена на дне изделия и представляет собой графический символ - треугольник, состоящий из трёх стрелок, в середине которого находится цифра от 1-7, соответствующая типу пластика из которого изготовлено изделие. Под треугольником обычно пишут сокращённое наименование пластика, но его может и не быть.

PETE (1)

Полиэтилентерефталат (ПЭТФ, ПЭТ) - очень распространённый термопластик, из которого в России производят большую часть одноразовой тары для напитков. Имеет повышенные пропускные свойства, что означает возможность проникновения в тару ультрафиолетовые лучи и кислород.

Не стоит использовать этот пластик повторно: нагревать, использовать для хранения продуктов, мыть горячей водой или в посудомоечной машине, потому что данный пластик может выделять токсичные химические вещества.

HDPE (2)

Полиэтилен высокой плотности/низкого давления (ПНД) - термопластичный полимер этилена. Применяется для производства полужесткой тары. Прост в переработке, может использоваться повторно.

Считается, одним из самых безопасных пластиков.

PCV (3)

Поливинилхлорид (ПВХ) - бесцветная пластмасса, термопластичный полимер винилхлорида. Очень прочный и долговечный. При его производстве чаще всего используют свинец, но он не опасен для человека, поскольку находится в связанном состоянии и не выделяется в окружающую среду. Отдельно об этом пластике в нашей статье - подробно про ПВХ.

Опасным может быть данный пластик только при горении: очень токсичен. При обычных условиях эксплуатации вреда ПВХ нанести не может.

Этот пластик очень часто используется для производства строительных материалов, в частности окон и дверей. Более подробную информацию про данный полимер можно получить в нашей статье "Что такое ПВХ".

LDPE (4)

Полиэтилен низкой плотности/высокого давления (ПВД) - термопластичный полимер этилена, отличающимся от HDPE (2) способом производства и характеристиками. Он более плотный и менее эластичный.

Считается достаточно безопасным пластиком, но не таким как HDPE (2) или PP (5). Может использоваться повторно.

PP (5)

Полипропилен (ПП) - термопластичный полимер пропилена, безопасный и часто встречающийся пластик. Используется в частности для производства пластиковых контейнеров для еды.

Самый безопасный пластик. Может быть использован повторно и многократно.

PS (6)

Полистирол (ПС) - термопластичный полимер. Широко применяется в пищевой промышленности и для производства бытовой техники. Очень токсичен про сжигании и при нарушении целостности изделия из данного пластика.

Не считается безопасным пластиком. Токсичен.

OTHER (7)

Большая группа пластиков, которая включает в себя все остальные пластики, менее распространённые чем предыдущие 6. Самым вредным пластиком этой группы считается BPA, бисфенол А. Но часто применяется в производстве некачественных детских игрушек, пустышек, бутылочек, посуды.

Очень токсичный, очень вредный. Лучше избегать использования бисфенола, поскольку его вред доказан, во многих странах он запрещён для использования.

Простые правила, которые помогут свести вред пластика к минимуму:

· Внимательно изучайте упаковку пищевых продуктов. Ни в коем случае не покупайте продукты, упакованные в пластик PETE (1), PCV (3), LDPE (4), PS (6), OTHER (7).

· Для хранения могут быть использованы пластики только 2 (HDPE) и 5 (PP).

· Не разогревайте еду в пластиковой посуде. Не готовьте полуфабрикаты в одноразовой упаковке, в которую они упакованы. Пластик может выделить в пищу токсичные вещества.

· Не оставляйте пластиковые бутылки с водой на солнце или в тепле PETE (1). Токсичные вещества при нагревании могут попадать в воду.

· Внимательно читайте из какого пластика сделаны посуда и игрушки для детей, часто производители экономят и производят их из дешёвого пластика OTHER (7). Тоже касается и одноразовой посуды для взрослых.

· По возможности используйте натуральные материалы: стекло, керамику, дерево, картон. Продукты, упакованные таким образом, стоят дороже, но тогда будет гарантия отсутствия попадания вредных веществ в продукты питания.

К сожалению, очень часто производители экономят на упаковочных материалах, используя токсичные и вовсе не безопасныеизделия из пластика для нашего здоровья. Приведённая выше классификация поможет выбрать безопасные для детей и взрослых пластиковые изделия.

Посуда из меланина

Ученые предполагают, что регулярное использование пластиковой посуды под горячую пищу может привести к развитию различных аллергических реакций, заболеваниям желудка и осложнениям на почки.

К сожалению, существует и такая - изготавливают ее из меламина - химического вещества, содержащего в себе смертельно опасный формальдегид. Меламин используют в строительстве, из него делают пластмассы, клеи и лаки. Прочный, термостойкий, красивый меламиновый пластик - идеальный материал для производства сувениров, декоративных изделий, пепельниц, ваз и подносов. Однако, оказавшись на таком блюдце, ваш пирожок становится практически ядовитым. Токсичность меламиновой посуды в 70 раз выше нормы. В такой посуде очень часто содержится формальдегид, и зачастую его слишком много, а он очень токсичен для организма человека, и стоит заметить, что количество данного вещества превышает десятки допустимого. Такая посуда является очень опасной. Пользоваться посудой из меламина (формальдегида) крайне опасно. Для прочности посуды - в нее добавляют асбест. А асбест запрещен даже в строительстве, не то что в посуде. Формальдегид и асбест очень вредны и могут вызвать рак. Рисунок на такой тарелке тоже вреден. На меламин нельзя нанести безвредный краситель - держаться не будет. Поэтому используют краски, содержащие тяжелые металлы, прежде всего свинец.

Еда в такой посуде становится ядовитой (при нагревании образуются вредные вещества-канцерогены). Разогрев в такой посуде еду, можно заработать раковую опухоль. Проводили исследования на животных: одних кормили в течение 2 месяцев из фарфоровой посуды, а других из яркого пластика. У последних наблюдалось изменение состава крови, что нередко ведет к новообразованиям. Вместе с пищей в организм попадает формальдегид - яд, который отрицательно влияет на многие жизненно важные органы, вплоть до вывода их из строя. Это влияет даже на потомство (будущие дети рождаются с различными отклонениями, будут отставать в развитии). Посуда поступает из Турции, Иордании и Китая - для российского рынка. У себя на родине производители продавать такую посуду не рискуют.

Вещество меламин на организм человека влияет очень негативно, а его производители умудряются добавить ему для прочности асбест, это вещество, которое уже давно перестали использовать на всех известных производствах. Это вещество может вызвать развитие рака, поэтому нужно быть предельно внимательным к тому, какой посудой вы пользуетесь.

Наблюдается такая же ситуация как и с "тефлоновым” покрытием сковородок. Само по себе оно не вредное, но при нагревании и контакте с водой и продуктами - выделяет канцерогены и яды. В свою очередь эти канцерогены попадая в организм вызывают тяжелые а также хронические болезни, рак, ослабление иммунитета. В итоге потом люди умирают а врачи не знают от чего.

Анализ социологического опроса

Важно знать, что….

· бумага разлагается в земле в течение 1 месяца

· банановая кожура - 6 месяцев

· шерсть - 1 год

· деревянные столбы - 4 года

· бумажные чашки - 5 лет

· крашеное дерево - 13 лет

· консервная банка - 100 лет

· пластиковая бутылка - от 500 лет до 1000 лет

· время распада стеклянной бутылки занимает 1 миллион лет.

Люди уже устали от пластикового мусора, который они сами же и создают. Создание пластиковой упаковки решило множество проблем, но и породило не меньше. Мусор, который оставляли в местах отдыха наши отцы, уже давно превратился в пыль, а наши пластиковые бутылки увидят даже наши праправнуки, потому что они "вечные".

Анализ социологического опроса

Мы решили провести опрос учащихся школы.

Цель: выяснить, какие товары в пластиковой упаковке приобретаются, используются и куда девается упаковка.

В анкетировании приняли участие 48 семей учащихся младших классов школы. Участникам анкетирования были заданы следующие вопросы:

1. Покупаете ли вы продукты в пластиковой упаковке? Какие? 2. Куда Вы деваете пластиковые бутылки после использования? 3. Если не выбрасываете, то, как вы используете пластиковые бутылки? Итоги анкетирования показали следующий результат:

Вопрос 1. Покупаете ли вы продукты в пластиковой упаковке? Какие? Да - 38 человек

Нет - 10 человек.

Минеральная вода - 22 человека

Газированная вода, соки, напитки - 20 человек Подсолнечное масло - 20 человек

Майонез - 7 человек Кетчуп - 5 человека

Питьевой йогурт - 5 человек Творожки, тортики, лапша, рыба, салаты, халва - по 1 человеку.

Вопрос 2. Куда Вы деваете пластиковые бутылки после использования? Выбрасываем - 22 человека

Сжигаем в печке - 10 человек Используем в хозяйстве - 14 человек

Закапываем - 2 человека Вопрос 3. Если не выбрасываете, то, как вы используете пластиковые бутылки? Для посадки рассады - 14

токсичность пластиковая посуда меламин

Для хозяйства - 6 человек Используем под молоко, квас, варенье - 5 человек Делаем сток для воды, используем для полива овощей - 4 Делаем поделки - 3 человека

Анкетирование показало, что семьи учащихся нашей школы, покупают продукты в пластиковой упаковке и в большинстве случаев упаковку выбрасывают или сжигают, а также используют в домашнем хозяйстве.

Результаты экспериментальной работы

Далее мы решили проверить, действительно ли пластиковая бутылка имеет такой длительный период разложения. Конечно, мы не можем ждать 500 лет, но проверить сведения мы можем с помощью такой науки, как химия. За помощью мы отправились к учителю химии Захаровой Ирине Валерьевне. Вместе с ней, после повторения правил работы в кабинете химии, мы провели следующие опыты.

Опыт 1 Разложение веществ под действием химических реактивов.

Фрагменты пластиковой бутылки, капроновой и атласной ленты, воздушного шарика и бумаги мы поместили в раствор серной кислоты и в гидроксид натрия (щёлочь) и наблюдали результат в течение недели. Через пять минут после начала опыта начался процесс разложения капроновой ленты в растворе серной кислоты. Через неделю мы увидели, что в растворе серной кислоты от капрона остались мелкие крупинки, бумага при помешивании рассыпалась на мелкие части. В щёлочи данные фрагменты изменились слабо. Зато ни пластик, ни резина не изменились ни в растворе серной кислоты, ни в щелочи.

Вывод. Проведённый эксперимент доказывает, что пластиковая бутылка, резина не разрушаются под воздействием даже химических реактивов. Следовательно, при попадании в землю они не будут разлагаться и перегнивать, а будут лишь захламлять почву.

Если пластик в земле не разлагается, то, может быть, пластиковые бутылки безопаснее сжигать? Проверим это на опыте.

Опыт 2. Горение.

Мы взяли фрагменты тех же предметов, по очереди сжигали их и наблюдали за результатом. Работа проводилась в вытяжном шкафу при искусственной тяге. При сжигании фрагментов мы почувствовали приятный запах жжёных перьев при горении бумаги, но резкий неприятный запах и чёрный дым при горении пластика и резины.

Вывод: при сжигании пластиковых бутылок выделяется ядовитый дым, который загрязняет воздух и плохо влияет на здоровье человека.

Еще одна проблема - утилизация использованной посуды. Часто ее сжигают: либо намеренно (вместе с мусором после пикника), либо "за компанию" (бомжи подожгли мусорный контейнер или дворник сжигает остатки мусора после опустошения контейнера в мусоровоз). Побочным эффектом при горении полистирола является выделение едкого густого дыма, который вызывает раздражение слизистых оболочек и обострение хронических заболеваний (например, астмы). Обычный пластиковый стаканчик сыграл роль химического оружия!

Недаром весь цивилизованный мир переходит на посуду из прессованного картона. Она безопасна для здоровья, не вредит экологии и прекрасно утилизируется.

Я убедилась, что ни сжигать, ни выбрасывать пластиковые бутылки нельзя.

Используемая литература

1. Кербер М.Л., Буканов А.М., Вольфсон С.И., Горбунова И.Ю. и др. Физические и химические процессы при переработке полимеров. СПб.: Научные основы и технологии, 2013. - 320 с.: ил.

2. Махонько М.Н., Шкробова Н.В. Краткий обзор о стеклопластике как современной профессиональной вредности. Международная научная конференция "Фундаментальные и прикладные исследования в медицине", Франция (Париж), 14-21 октября 2012. - "Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований". - 2012. - №8. - С.114-116.

3. Мийченко И.П. Технология полуфабрикатов полимерных материалов. СПб.: Научные основы и технологии, 2012. - 374 с.

4. Михайлин Ю.А. Термоустойчивые полимеры и полимерные материалы. М.: Профессия. - 2006. - 624 с.

5. Вред пластика. Определяем какой пластик вреден а какой нет

[Электронный ресурс]. - доступ: http://www.novstroj.ru/articles/vred-plastika-opredelyaem-kakoj-plastik-vreden-a-kakoj-net (дата обращения: 05.05.2016).

6. Функциональные наполнители для пластмасс / под ред. Марино Ксантос. Пер. с англ. под ред.В.Н. Кулезнева. СПб.: Научные основы и технологии, ООО. - 2010. - 462 с.

7. AngryKelt › Блог › Пластиковая посуда. Токсичность и безопасность.

https: // www.drive2.ru/b/1604231/

8. Вред пластика. Определяем какой пластик вреден а какой нет

http://www.novstroj.ru/articles/vred-plastika-opredelyaem-kakoj-plastik-vreden-a-kakoj-net

Размещено на Allbest.ru