Экономическая оценка эффективности деятельности предприятия и пути её повышения (на примере ООО "Фрост и к")

Таким образом, можно сделать вывод, что, в качестве областей совершенствования организации производства на предприятии выступают следующие:

- организация труда, функционирования средств труда; движение предметов труда;

- организация подготовки производства, производственных процессов, производственной инфраструктуры, технического контроля качества продукции, материально-технического обеспечения производства, реализации и сбыта продукции;

- формирование и совершенствование производственной структуры объединения, предприятия и входящих в их состав подразделений;

- организация оперативно-производственного планирования.

ГЛАВА 2. Анализ экономической эффективности деятельности предприятия «Фрост и К»

2.1 Организационно-экономическая характеристика СП «Фрост и К» ООО

Объектом дипломного исследования выступает совместное предприятие «Фрост и К». Адрес предприятия: Брестская область, Дрогичинский район, д.Хомск, ул. Советская, 52.

Основная деятельность предприятия - производство минеральных питьевых вод в экологически чистом регионе Беларуси. Предприятием получен сертификат соответствия международной системе НАССР (управление качеством и безопасностью производства и хранения продукции).

Предприятие создано в 1997 году: зарегистрирована совместная белорусско-российская компания «Фрост и К» ООО. Объем реализации минеральной воды - 416 тыс. бутылок в год. В 2002 году состоялось открытие представительства компании «Фрост и К» в г. Минске. Создание института торговых представителей, работающих по всей республике, создание постоянной базы клиентов в г. Минске и Минской области. За период с 2002 по 2003 г. объемы продаж в г. Минске и Минской области увеличились в 2,5 раза.

По итогам Республиканского конкурса «Лучшая продукция года 2007. Безалкогольные напитки» звание «Победитель конкурса» присвоено минеральной газированной и негазированной воде «Фрост». Качество продукции «Фрост» подтверждено сертификатом HACCP. СП «Фрост и К» ООО получило сертификат соответствия международной системы НАССР («Анализ рисков и критических контрольных точек») на минеральную и питьевую воду.

В 2008 году СП «Фрост и К» ООО стало официальным партнером Национального Олимпийского Комитета Республики Беларусь. Качество минеральной воды «Фрост» и питьевой воды «Фрост classic» подтверждено европейскими сертификатами соответствия, выданными Центром сертификации «Балтсерт» (Латвия) для реализации данных видов продукции в странах Европы. Сертификаты подтверждают соответствие продукции компании «Фрост и К» требованиям Европейского законодательства.

В 2008 году смонтирована и введена в эксплуатацию новая, пятая по счету производственная линия по розливу минеральной воды в 1,5-литровые бутылки. Мощность нового оборудования превышает возможности двух линий и позволяет в час разливать до 7 тыс. 1,5-литровых бутылок.

В 2010 году СП «Фрост и К» ООО стало лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь 2010» в номинации «Продовольственные товары». Расширение линейки питьевых вод: выпуск питьевой среднегазированной воды «Фрост Classic». В 2010 году лицом компании «Фрост» стала заслуженная артистка Республики Беларусь Ирина Дорофеева. В этом же году продукции «Фрост» присвоено звание победителя республиканского общественного конкурса «Лучшая продукция года 2010».

По итогам исследования потребительских предпочтений продукция компании «Фрост и К» стала победителем конкурса «Продукт года 2010» в двух номинациях - «Питьевая вода» и »Минеральная вода».

СП «Фрост и К» является перспективно развивающимся предприятием и занимает третье место на рынке минеральных вод Республики Беларусь. На предприятии также освоен выпуск питьевой газированной воды с ароматом клюквы, лимона и йодоселеносодержащей, а также минеральной негазированной воды.

На внешнем рынке компания СП «Фрост и К» ООО работает с Российской Федерацией и странами Прибалтики.

В настоящее время предприятие располагает следующими производственными мощностями:

- 3 линии розлива производительностью 3000 бут/час. каждая;

- 2 автомата выдува по производству бутылок производительностью до 2500 бут/час каждый, автомат по производству бутылок производительностью до 3500 бут./час;

линия по розливу спокойных напитков в ПЭТ-бутылку емкостью 5 л, производительностью 300 бут./ч.

компрессорный цех по производству воздуха высокого давления, необходимого для технологического процесса.

Организационная структура управления СООО «Фрост и К» представляет собой типичный пример линейно-функциональной (штабной) структуры управления (Приложение А).

При такой структуре управления всю полноту власти берёт на себя линейный руководитель, возглавляющий коллектив предприятия. Ему при разработке конкретных вопросов организации производственной деятельности и подготовке соответствующих решений, составлении программ и планов развития предприятия помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений предприятия (управлений, отделов, бюро и т. п.).

Аппарат управления предприятия представляет собой систему взаимосвязанных органов и работников управления. На предприятии существуют постоянно-действующие отделы и службы, отвечающие за выполнение определенных функций на производстве.

Работники этих подразделений несут ответственность за результаты производственной деятельности. На верхней ступени управленческой структуры находятся должности: заместитель директора по коммерческим вопросам, главный инженер, главный бухгалтер. Все данные специалисты подчиняются непосредственно директору. Функции управления предприятием осуществляют отделы, работающие под руководством директора и его заместителей.

Об эффективности деятельности предприятия наглядно говорят финансовые и экономические показатели.

Проведем анализ структуры прибыли организации и направления ее использования, таблица 2.1.

Таблица 2.1 - Анализ структуры прибыли организации и направления ее использования СП «Фрост и К» в 2009-2011 гг, млн руб

Наименование показателей	Годы	Изменение
	2009	удельный вес, %	2010	удельный вес, %	2011	удельный вес, %	Млн руб	Темп роста, %
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Прибыль (убыток)	2201	100,00%	2547	100,00	957	100,00	-1244,00	43,48
прибыль (убыток) от реализации товаров, продукции, работ, услуг	2411	109,50%	2752	108,05	1640	171,40	-771,00	68,02
прибыль (убыток) от операционных доходов и расходов	0	0,00%	-2	-0,08	-581	-60,70	-581,00
прибыль (убыток) от внереализационных доходов и расходов	-210	-9,50%	-203	-7,97	-102	-10,70	108,00	48,57
Налог на прибыль	10	0,50%	1	0,04	0	0,00	-10,00	0,00
Прочие налоги, сборы из прибыли	75	3,40%	85	3,34	6	0,60	-69,00	8,00
Прочие расходы и платежи из прибыли	14	0,60%	12	0,47	1	0,10	-13,00	7,14
Чистая прибыль	2102	95,50%	2449	96,15	950	99,30	-1152,00	45,20

Как показывают данные, чистая прибыль предприятия в 2011 году существенно снизилась.

Из представленных данных видно, что чистая прибыль предприятия на протяжении рассматриваемого периода снизилась с 2102 млн. руб. в 2009 году до 950 млн. руб. в 2011 году, то есть в 2,2 раза до уровня 45,2%. Причиной такого изменения стало одновременное снижение прибыли от реализации и рост убытков от операционных доходов и расходов. Рассмотрим показатели рентабельности и оборачиваемости активов, таблица 2.2.

Таблица 2.2 - Динамика показателей рентабельности и оборачиваемости активов СП «Фрост и К» ООО за 2009-2011 гг.

Показатели	Годы	Темпы роста (снижения), %
	2009г	2010	2011
1	2	3	4	5
1. Прибыль отчетного периода, млн р.	2 201	2 547	957	43%
2. Чистая прибыль, млн р.	2 102	2 449	950	45%
3. Выручка от реализации, млн р.	19 491	26 299	37 256	191%
4. Среднегодовая стоимость, млн р.:
совокупных активов	11 270	13 582	22 268	198%
внеоборотных активов	6 655	7 633	13 374	201%
оборотных активов	4 615	5 949	8 894	193%
собственного капитала	6 868	9 166	15 201	221%
заемного капитала	4 402	4 416	7 067	161%
5. Рентабельность, %:
внеоборотных активов*	33,1%	33,4%	7,2%	22%
оборотных активов*	47,7%	42,8%	10,8%	23%
совокупных активов**	18,7%	18,0%	4,3%	23%
собственного капитала**	30,6%	26,7%	6,2%	20%
заемного капитала**	47,8%	55,5%	13,4%	28%
6. Оборачиваемость, число оборотов:
совокупных активов	1,7	1,9	1,7	100%
внеоборотных активов	2,9	3,4	2,8	97%
оборотных активов	4,2	4,4	4,2	100%
собственного капитала	2,8	2,9	2,5	89%
заемного капитала	4,4	6,0	5,3	120%

Примечание * рассчитывать по прибыли отчетного периода;

** рассчитывать по чистой прибыли.

Наглядно основные изменения показателей представим на рис.2.1.



Рисунок 2.1 - Изменение показателей деятельности предприятия

Оборачиваемость совокупных активов СП «Фрост и К» за 2009-2011 годы осталась на одном уровне, колеблясь в диапазоне 1,7-1,9 оборота в год. Оборачиваемость внеоборотных активов снизилась на 3% с 2,9 до 2,8 оборота, что стало результатом роста выручки от реализации на 91%.

Оборачиваемость оборотных активов осталась на прежнем уровне на 4,2 оборота в год.

Оборачиваемость собственного капитала снизилась на 11% с 2,8 до 2,5 оборота в год.

Оборачиваемость заемного капитала выросла с 4,4 до 5,3 оборота, что стало результатом опережения рост выручки от реализации над ростом стоимости заемного капитала (191% против 161%).

В целом оборачиваемость активов и пассивов предприятия изменилась мало, что стало результатом совпадения темпов роста выручки от реализации (191%) и совокупных активов СП «Фрост и К» и свидетельствует о стабильности соотношения собственного капитала и выручки от реализации.

Рентабельность внеоборотных активов в 2011 оду составила 7,2%, то есть на 1 рубль средств, вложенных в эти активы, предприятие получило 7,2 копейки прибыли, на оборотные активы - 10,8 копейки, на собственный капитал - 6,2 копейки, заемный капитал - 13,4 копейки. За рассматриваемый период произошло резкое снижение рентабельности активов предприятия, что стало следствием падения прибыли в отчетном периоде (2011 год).

В целом структура баланса СП «Фрост и К» должна быть оценена как здоровая. Рассмотрим основные коэффициенты предприятия, таблица 2.3.

Таблица 2.3 - Основные коэффициенты предприятия СО «Фрост и К» за 2011 год

№ пп	Наименование показателя	На начало года	На конец отчетного периода (момент установления неплатежеспособности)	Норматив коэффициента
1	Коэффициент текущей ликвидности K1	3,102	1,888	К1 >= 1,7
2	Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами К2	0,272	0,166	К2 >= 0,3
3	Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами К3	0,315	0,318	К3 <= 0,85

Коэффициент отражает способность компании погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт только оборотных активов. Чем показатель больше, тем лучше платежеспособность предприятия, на СО «Фрост и К» в 2011 году он составил 1,888. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами на предприятии ниже норматива, коэффициент обеспеченности финансовых обязательств также ниже норматива. Таким образом, можно отметить, что предприятие находится в сложном экономическом положении.

Рассмотрим показатели роста объема производства СП «Фрост и К» за 2009-2011 годы. Данные показывают, что объемы производства всех видов продукции СП «Фрост и К» показывают стабильный рост на протяжении всего рассматриваемого периода.

Таблица 2.4 - Рост объемов производства продукции в натуральном выражении в 2009-2011 гг.

Наименование показателей	Ед. изм.	Годы	Изменение, бут.	Темп роста,%
		2009	2010	2011
1	2	3	4	5	6	7
Мин. вода Фрост газированная 1,5 л.	бут.	14972215	18161348	19766378	4794163	132%
Мин. вода Фрост негазированная 1,5	бут.	534688	593043	701079	166391	131%
Питьевая вода Фрост I+Se 1,5	бут.	293199	336662	399789	106590	136%
Мин. вода Фрост газированная 0,5 л.	бут.	2803366	3047799	3365502	562136	120%
Мин. вода Фрост негазированная 0,5	бут.	303598	359841	398672	95074	131%
Питьевая вода Фрост I+Se 0,5	бут.	143496	160313	170946	27450	119%
Питьева вода FrostClassic негазированная 0,5	бут.	200998	233068	241246	40248	120%
Питьева вода FrostClassic негазированная 1	бут.	371272	411838	437149	65877	118%
Пит. вода FrostAqua газированная 1 лимон	бут.	383182	414206	472406	89224	123%
Пит. вода FrostAqua газированная 1 малина	бут.	308594	353771	422767	114173	137%
Пит. вода Фрост Classic негазированная 6	бут.	510668	609026	624066	113398	122%
Питьевая вода FrostAqua газированная 0,5	бут.	110478	115866	125900	15422	114%
Питьевая вода FrostAqua газированная 1	бут.	147112	162627	174100	26988	118%
Питьевая вода FrostAqua газированная 2	бут.	74957	81140	95000	20043	127%
Питьевая вода FrostAqua негазированная 2	бут.	76889	86363	105000	28111	137%
Питьевая вода для детей 0,5 л.	бут.	26474	30881	33000	6526	125%
Питьевая вода для детей 1 л.	бут.	49159	52414	57750	8591	117%
Питьевая вода для детей 6 л.	бут.	67331	68614	74250	6919	110%
Питьевая с д. п. (спорт/стиль) 1 л.	бут.	151427	169344	180000	28573	119%
всего	бут.	21529103	25448164	27845000	6315897	129%

Всего в натуральном выражении (бутылок) объем производства вырос в 2011 году по сравнению с 2009 на 29%, при этом стабильны рост показали все виды продукции. Таким образом, можно сделать вывод, что на предприятии наблюдаются неважные показатели в сфере производства. В летние месяца, не всегда есть возможность удовлетворить спрос; оборудование физически изнашивается, морально устаревает, условия труда рабочих в цеху желают лучшего.

2.2 Анализ показателей экономической эффективности производства СП «Фрост и К»

2.2.1 Анализ показателей экономической эффективности основных фондов СП «Фрост и к» ООО

Основные средства (фонды) - это та часть производственных фондов, которая участвует в процессе производства длительное время, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на изготовляемый продукт постепенно, по частям, по мере использования.

Таблица 2.5 - Показатели эффективности использования основных средств в СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Показатели	Годы	Темпы роста (снижения), %
	2009	2010	2011
1. Объем продукции в фактических ценах, млн р.	19 491	26 299	37 256	191,1%
2. Прибыль от реализации, млн р.	2 411	2 752	1 640	68,0%
3. Среднегодовая стоимость основных средств основного вида деятельности, млн р.	12 014	14 537	27 565	229,4%
3.1. В том числе активная часть основных средств, млн р.	8 023	9 600	18 726	233,4%
3.2. Удельный вес активной части в общей сумме основных средств, %	66,8%	66,0%	67,9%	101,7%
4. Фондоотдача основных средств, р.	1,62	1,81	1,35	83,3%
4.1. Фондоотдача активной части основных средств, р.	2,43	2,74	1,99	81,9%
5. Фондорентабельность, %	20,1%	18,9%	5,9%	29,6%

Данные таблицы 2.5 показывают, что в 2011 году на 1 рубль средств, вложенных в основные фонды, предприятие получает 1,35 рубля продукции. Показатель снижается на протяжении исследуемого периода, что стало следствием превышения темпа роста среднегодовой стоимости основных средств над темпами роста объема продукции. Доля активной части основных фондов остается стабильной на уровне 66-68%. На рубль основных фондов предприятие получает в 2011 году 5,9 копеек прибыли от реализации, что является значительным ухудшением по сравнению с 2009 годом, когда рентабельности фондов составляла 20,1 копейку прибыли. В целом снижение показателей фондоотдачи и превышение темпов их роста над темпами роста объемов производства следует оценить негативно. Динамика состояния и движения основных средств предприятия представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Динамика состояния и движения основных средств СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Наименование показателя	Годы	Отклонение, (+; -)	Темпы роста, %
	2009	2010	2011
1	2	3	4	5	6
Наличие основных средств на начало года по балансу	11633	12395	16678	5045	143,4%
Ввод в действие основных средств за год	763	4316	22934	22171	3005,8%
Выбытие основных средств за год	1	33	1161	1160	116100,0%
Наличие основных средств на конец года	12395	16678	38451	26056	310,2%
Износ основных средств	6562	8446	21285	14723	324,4%
Остаточная стоимость основных средств на конец года	5833	8232	17166	11333	294,3%
Коэффициент обновления основных средств	0,06	0,26	0,60	0,53	968,9%
Коэффициент выбытия основных средств	0,00	0,00	0,07	0,07	80980,4%
Коэффициент износа	0,53	0,51	0,55	0,02	104,6%
Коэффициент годности	0,47	0,49	0,45	-0,02	94,9%

Анализ динамики основных фондов СП «Фрост и К» показывает, что в 2011 году предприятие обновило основные фонды на 60% в стоимостном выражении. В то же время ОФ предприятия самортизированны на 55%. Следует отметить, что износ основных фондов сравним с суммой введенных ОФ. С одной стороны это может говорить об изношенности основных фондов, а с другой - об ускоренном методе амортизации ОФ, что в условиях валютной нестабильности является правильным управленческим решением.

2.2.2 Анализ показателей экономической эффективности оборотных средств СП «Фрост и к» ООО

Выполним анализ наличия и структуры оборотных средств рассматриваемого предприятия, таблица 2.7.

Таблица 2.7 - Наличие, состав и структура оборотных средств СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Виды оборотных средств	на 1.01.2010	на 1.01.2011	на 1.01.2012	Изменение удельного веса за год, +, -
	сумма, млн. р.	% к итогу	сумма, млн. р.	% к итогу	сумма, млн. р.	% к итогу
1	2	3	4	5	6	7	8
Оборотные активы, в том числе:	5 284	100,0%	6 614	100,0%	11 174	100,0%	0,0%
запасы и затраты	1 161	22,0%	1 788	27,0%	3 180	28,5%	6,5%
налоги по приобретенным активам	75		161	2,4%	223	2,0%	2,0%
дебиторская задолженность	3 858	73,0%	4 413	66,7%	7 577	67,8%	-5,2%
расчеты с учредителями	0	0,0%	0	0,0%	0	0,0%	0,0%
денежные средства	186	3,5%	248	3,7%	190	1,7%	-1,8%
финансовые вложения	0	0,0%	0	0,0%	0	0,0%	0,0%
прочие оборотные активы	4	0,1%	4	0,1%	4	0,0%	0,0%

Структура оборотных средств СП «Фрост и К» за анализируемый период изменилась незначительно. Наибольшую часть в из составе занимает дебиторская задолженность, ее доля снизилась с 73% до 67,8%. Запасы и затраты увеличились на 6,5%. В целом снижение дебиторской задолженности - положительный момент, поскольку высвобождает средства предприятия.

В таблице 2.8 отражена структура дебиторской задолженности средств предприятия.

Таблица 2.8 - Структура дебиторской задолженности средств СП «Фрост и К» - ООО за 2009-2011 гг.

Показатели	Годы	Изменение за период, +, -
	2009	2010	2011
	Сумма, млн р.	Уд.вес, %	Сумма, млн р.	Уд.вес, %	Сумма, млн р.	Уд.вес, %
Дебиторская задолженность - всего	3 858	100,0%	4 413	100,0%	7 577	100,0%	0,0%
расчеты с покупатели и заказчики	3 178	82,4%	4 010	90,9%	7 412	97,8%	15,4%
расчеты с учредителями по вкладам в уставный фонд	0	0,0%	0	0,0%	0	0,0%	0,0%
расчеты с разными дебиторами и кредиторами	10	0,3%	1	0,0%	1	0,0%	-0,2%
прочая дебиторская задолженность	670	17,4%	402	9,1%	164	2,2%	-15,2%

Структура дебиторской задолженности за рассматриваемый период изменилась незначительно. В основном изменения коснулись дебиторской задолженности по расчетам с покупателями и заказчиками, а также прочей дебиторской задолженности. Первая выросла на 15,4%, вторая снизилась на 15,2%. В целом структуру дебиторской задолженности СП «Фрост и К» можно оценить как стабильную.

Рассмотрим состав источников формирования оборотных активов, таблица 2.9.

Таблица 2.9 - Состав источников формирования оборотных активов СП «Фрост и К» в 2011 году

Оборотные активы	На начало года	На конец года	Откл-е	Источники покрытия оборотных активов	На начало года	На конец года	Откл-е
1. Запасы и затраты	1 788	3 180	1 392	1, Собственный капитал, всего	10 457	19945	9 488
2. Дебиторская задолженность	4 413	7 577	3 164	- использовано на покрытие внеоборотн. активов	6 037	14 689	8 652
3. Финансовые вложения	0	0	0	- использовано на покрытие оборотных средств	4 420	5 256	836
4. Денежные средства	186	190	4	2. Краткосрочные обязательства	2 132	5918	3 786
5. Налоги по приобретенным активам	161	223	62	2.1. использовано на покрытие оборотных активов	2 132	5 918	3 786
6. Прочие оборотные активы	4	4	0	3. Долгосрочные обязательства	2 682	3401	719
Всего оборотных активов	6 552	11 174	4 622	Всего источников покрытия активов	15 271	55 127	39 856

Оборотные активы СП «Фрост и К» в 2011 году были сформированы в основном за счет заемного капитала. Лишь часть собственного капитала была направлена на покрытие оборотных активов. В рассматриваемом 2011 году сумма собственного капитала СП «Фрост и К» выросла на 9488 млн. руб., из этого прироста 836 (8,8%) были направлены на покрытие оборотного капитала.

2.2.3 Анализ показателей экономической эффективности материальных ресурсов СП «Фрост и К» ООО

Рассмотрим обобщающие показатели использования материальных ресурсов предприятия, таблица 2.10.

Таблица 2.10 - Обобщающие показатели эффективности использования материальных ресурсов СП «Фрост и К» за 2009 - 2011 гг.

Показатели	Годы	Изменение
	2009	2010	2011
				Млн руб	Темп роста (снижения), %
1. Объем производства продукции в фактических ценах, млн. р.	19 491	26 299	37 256	17765	191,1%
2. Прибыль от основной деятельности производства, млн. р.	2 201	2 547	957	-1244	43,5%
3. Затраты на производство, млн. р.	7466	10152	18622	11156	249,4%
4. Материальные затраты, млн. р.	3957	5888	9125	5168	230,6%
5. Материалоотдача, р.	4,93	4,47	4,08	-0,85	82,8%
6. Материалоемкость продукции, р.	0,20	0,22	0,25	0,05	125,0%
7. Прибыль на рубль материальных затрат, р.	0,56	0,43	0,10	-0,46	17,9%
8. Коэффициент соотношения темпов роста объема производства и материальных затрат	Х	0,91	0,91	Х	Х
9. Удельный вес материальных затрат в затратах на производство	0,53	0,58	0,49	-0,04	92,5%

Из приведенных данных видно, что затраты предприятия (в том числе материальные) растут быстрее, чем объем производства продукции в фактических ценах. Это следует оценить негативно. В результате этого прибыль от основного вида деятельности за рассматриваемый период снизилась на 1244 млн. руб. и достигла уровня 43,5% по отношению к 2009 году.

В то же время материалоемкость продукции выросла значительно меньше - на 25%, что говорит о том, что материальные затраты, составляя существенную долю суммы затрат на производство (от 53 копеек на рубль затрат в 2009 году до 0,49 копеек на рубль затрат в 2011 году), не оказали существенного влияния на снижение экономической эффективности СП «Фрост и К» ООО.

В таблице 2.11 выполним расчет показателей рентабельности предприятия за 2009-2011 годы.

Таблица 2.11 - Расчет показателей рентабельности СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Показатель	Годы	Изменения
	2009	2010	2011	Млн, руб	Темп роста, %
Прибыль от реализации продукции, млн. руб.	2411	2752	1640	-771	68,0%
Выручка от реализации продукции (за вычетом налогов и сборов, включаемых в выручку), млн. руб.	19 491	26 299	37 256	17 765	191,1%
Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	7 466	10 152	18 622	11 156	249,4%
Средняя стоимость основных средств, млн. руб.	6655	7633	13374	6718,5	201,0%
Средняя стоимость оборотных средств, млн. руб.	4646	5949	8894	4248,5	191,5%
Рентабельность производства, %	21,3%	20,3%	7,4%	-14,0%	34,5%
Рентабельность продаж, %	12,4%	10,5%	4,4%	-8,0%	35,6%
Рентабельность продукции, %	32,3%	27,1%	8,8%	-23,5%	27,3%

Наглядно полученные данные представлены на рис. 2.2.

Рисунок 2.2 - Изменение показателей рентабельности СП «Фрост и К»

По рисунку наглядно видно, что рентабельность производства, рентабельность продаж и рентабельность продукции в последние годы существенно падает. Во многом причиной этому выступает экономический кризис в Республике Беларусь.

2.2.4 Анализ показателей экономической эффективности трудовых затрат СП «Фрост и к» ООО

Рассмотрим состав и структуру трудовых ресурсов, таблица 2.12.

Таблица 2.12 - Состав и структура трудовых ресурсов СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Категории персонала	Годы	Изменения
	2009	2010	2011	Млн, руб	Темп роста (снижения), %
	чел.	уд. вес, %	чел.	уд. вес, %	чел.	уд. вес, %
1. Промышленно-производственный персонал	151	92,6%	170	92,4%	171	93,4%	20	113,2%
В том числе:
1.1. Рабочие	39	23,9%	47	25,5%	51	27,9%	12	130,8%
1.2. Руководители	16	9,8%	15	8,2%	15	8,2%	-1	93,8%
1.3. Специалисты	63	38,7%	73	39,7%	72	39,3%	9	114,3%
1.4. Другие служащие	33	20,2%	35	19,0%	33	18,0%	0	100,0%
2. Персонал неосновной деятельности	12	7,4%	14	7,6%	12	6,6%	0	100,0%
3. Всего персонала	163	100,0%	184	100,0%	183	100,0%	20	112,3%

На рисунке 2.3 наглядно представлена состав и структура трудовых ресурсов СП ООО «Фрост и К» в 2011 году.

Рисунок 2.3 - Состав и структура трудовых ресурсов СП ООО «Фрост и К»

Как следует из приведенных данных, темп роста численности ППП в 2011 году по сравнению с 2009 годом составил 113,2%.

Наиболее высокими темпами росла численность рабочих и специалистов - 130,8% и 114,3% соответственно. В то же время темп роста численности руководителей предприятия составил менее 100%, что говорит об уменьшении их численности на рассматриваемом отрезке времени, связанном с оптимизацией управленческой структуры предприятия.

Наибольшую долю в структуре категорий персонала занимают служащие.

Данные о движении работников отражены в таблице 2.13.

Таблица 2.13 - Данные о движении работников СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг., чел.

Показатели	Годы	Изменения
	2009	2010	2011	Млн, руб	Темп роста (снижения), %
1. Принято на работу	15	24	10	-5	66,7%
2. Уволено работников, всего	4	7	3	-1	75,0%
В том числе:
по сокращению численности	1	0	0	-1
за прогул и другие нарушения трудовой дисциплины	3	3	0	-3	0,0%
по собственному желанию	0	4	3	3	#ДЕЛ/0!
3. Среднесписочная численность работников	163	184	183	20	112,3%
4. Показатели оборота, %:
по приему	9,2%	13,0%	5,5%	-3,7%	59,4%
по увольнению	2,5%	3,8%	1,6%	-0,8%	66,8%
текучести кадров	1,8%	3,8%	1,6%	-0,2%	89,1%

В таблице 2.13 представлены данные о движении работников СП ООО «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Как следует из приведенных данных, среднесписочная численности работников СП «Фрост и К» ООО планомерно увеличивается, число принятых на работу стабильно превышает число уволенных. В то же время показатели оборота численности невелики, что говорит о постоянстве кадрового состава предприятия. Особенно показательна текучесть кадров - ее уровень с 2009 года не превышал 4%, что говорит о правильной кадровой политике нанимателя и косвенно свидетельствует о том, что работники СП «Фрост и К» дорожат своими рабочими местами.

В таблице 2.14 отражен расчет использования рабочего времени в 2011 году.

Таблица 2.14 - Использование рабочего времени СП «Фрост и К» за 2011 гг.

Показатели	2011г (план)	2011г (факт)	Отклонение от плана
1. Среднесписочная численность рабочих, чел.	48,0	51,0	3,0
2.Отработано всеми рабочими чел-час., тыс.	87,9	91,4	3,5
в том числе сверхурочно, чел-час	0,0	0,0	0,0
3. Отработано всеми рабочими чел-дней, тыс.	11,0	11,4	0,4
4. Количество отработанных одним рабочим часов	1 832,0	1 791,3	-40,7
5. Количество отработанных одним рабочим дней	229,0	223,9	-5,1
6. Средняя продолжительность рабочего дня, час.	8,0	8,0	0,0

Из таблицы 2.14 видно, что существенных отклонений от плана использования рабочего времени в 2011 году не было. Не отмечено случаев сверхурочной работы, средняя продолжительность рабочего дня в пределах нормы (8 ч).

Таблица 2.15 - Динамика производительности труда СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг.

Показатели	Годы	Темп роста (снижения), %
	2009	2010	2011
1	2	3	4	5
1. Объем продукции, млн р.:
- в фактических ценах	19 491	26 299	37 256	191,1%
- в сопоставимых ценах	18 047	22 100	23 446	129,9%
2. Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала	163	184	183	112,3%
3. Среднегодовая выработка на одного работающего, тыс. р.:
- в фактических ценах	119	142	203	170,6%
- в сопоставимых ценах	110	120	128	116,4%

Из таблицы 2.15 следует, что темп роста объема продукции в сопоставимых ценах с 2009 по 2011 годы планомерно рос - 129,9%, при этом опережая темп роста среднегодовой выработки на одного рабочего в сопоставимых ценах - 116,4%. Превышение темпа роста выработки на одного рабочего 116,4% над темпом роста численности 112,3% следует оценивать положительно. Соотношение темпов роста заработной платы и производительности труда представлено в таблице 2.16.

Таблица 2.16 - Соотношение темпов роста заработной платы и производительности труда, тыс. р.

Показатели	Годы	Изменения
	2009	2010	2011	Млн, руб	Темп роста (снижения), %
1.Объем продукции в фактических ценах	19 491	26 299	37 256	17 765	191,10%
2.Фонд заработной платы ППП	3 209	3 986	3 986	777	124,20%
3.Среднесписочная численность работников	163	185	183	20	112,30%
4.Среднегодовая выработка одного работника	120	142	204	84	170,30%
5.Среднегодовая зарплата одного работника	19,687	21,546	28,72	9	145,90%
6.Коэффициент опережения (IГВ:IСЗ)	6,1	6,1	7,1	1	116,4%

Из таблицы 2.16 следует, что темп роста объемов продукции в фактических ценах - 191,1% и среднегодовая выработка одного рабочего - 170,3% растут быстрее, чем среднегодовая заработная плата одного работника - 145,9%, что отражено в коэффициенте опережения среднегодовой выработки над среднегодовой заработной платой - 116,4%. Этот показатель говорит, что производительность труда растет на 16,4% быстрее, чем затраты предприятия на оплату труда работников. Это должно оцениваться положительно.

Таблица 2.17 - Показатели эффективности использования фонда заработной платы СП «Фрост и К» за 2009-2011 гг., р.

Показатели	Годы	Темп роста (снижения), %
	2009	2010	2011
1. Производство продукции в фактических ценах на рубль заработной платы	6,1	6,6	9,3	153,9%
2. Выручка от реализации продукции на рубль заработной платы	6,1	6,6	9,3	153,9%
3. Сумма прибыли отчетного периода на рубль заработной платы	0,69	0,64	0,24	35,0%
4. Сумма чистой прибыли на рубль заработной платы	0,66	0,61	0,24	36,4%

Данные таблицы 2.17 говорят о том, что в 2011 году на 1 рубль затрат на оплату труда работников предприятие получило 9,3 рубля выручки от реализации и 24 копейки чистой прибыли. В целом ситуация ухудшилась по сравнению с 2009 годом, когда производство продукции на 1 рубль заработной платы составляло 6,1 рубля, но на каждый рубль заработной платы предприятие получало 66 копеек чистой прибыли.

Порядок оплаты труда работников СП «Фрост и К» определяет Положение об оплате труда. Положение об оплате труда разработано в целях усиления стимулирующей роли заработной платы работников ЧСУП «Ремсантехстрой», в увеличении объемов выпускаемой продукции (работ, услуг), росте производительности труда и повышении качества выполняемых работ.

Оплата труда работников СП «Фрост и К» производится на основе Единой тарифной сетки (ЕТС) работников Республики Беларусь и Инструкции по ее применению, утвержденной постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 20 сентября 2002 года №123 (с изменениями и дополнениями). В соответствии с Законом Республики Беларусь от 17 июля 2002 года №124-3 «Об установлении и порядке повышения размера минимальной заработной платы» обеспечивать выплату заработной платы в размере не менее минимальной заработной платы, рассчитанной за истекший месяц за работу в нормальных условиях, при соблюдении установленной продолжительности рабочего времени и выполнении норм труда.

Работники СО «Фрост и К» премируются ежемесячно при выполнении следующих показателей, таблица 2.18.

Таблица 2.18 - Основные условия премирования работников СО «Фрост и К»

Наименование должностей (профессий)	Показатели премирования	Размер премии
Руководители, специалисты и служащие	1. Рост объемов реализованной продукции (работ, услуг). нарастающим итогом с начала года.	20% от должностного оклада
	2. Выполнение установленного задания по уровню рентабельности реализованной продукции с нарастающим итогом с начала года.	10% от должностного оклада.
Рабочие-сдельщики	1. Выполнение доведенного задания по объему строительно-монтажных работ.	20% от сдельного заработка
	2. Соблюдение норм техники безопасности.	10% от сдельного заработка

Тарифные ставки рабочих СО «Фрост и К» исчисляются путем умножения тарифной ставки 1-ого разряда на тарифный коэффициент соответствующего тарифного разряда EТС, установленный рабочему по его профессии, и на коэффициент повышения по технологическим видам работ 1,2.

Должностные оклады служащих предприятия определяются путем суммирования тарифного оклада служащего, рассчитанного на основе EТС, который исчисляется путем умножения тарифной ставки 1-ого разряда на тарифный коэффициент соответствующего тарифного разряда ETC, установленного служащему по его должности, на коэффициент по технологическим видам работ 1,2.

Охрана труда - система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия. Охрана труда и техника безопасности в СО «Фрост и К» организована в соответствии с требованиями руководящих документов «Правил охраны труда в строительстве», «Правил безопасности при работе механизмами, инструментами и приспособлениями», приказами и распоряжениями вышестоящих организаций и государственных органов.

Осуществляя мероприятия по предупреждению аварийности на предприятии проводятся занятия по программе повышения профессионального мастерства, по эксплуатации механизмов и транспортных средств в осенне-зимний период, по предупреждению несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний на основе инструкций по охране труда на предприятии.

Технические, санитарно-гигиенические, организационные и другие мероприятия по охране труда, направленные на обеспечение требований безопасности и гигиены труда, доведение санитарно-бытового обеспечения работников до установленных норм, осуществляются на предприятии в плановом порядке, включаются в план мероприятий по охране труда, который оформляется в качестве приложения к коллективному договору. Для вновь вводимых в эксплуатацию или реконструируемых объектов (цехов, участков, производств и других) мероприятия по обеспечению охраны труда предусматриваются в проектно-сметной документации на их строительство, реконструкцию и выполняются до введения объекта(ов) в эксплуатацию.

За 2010 год проведено 76 вводных инструктажей. Организация остальных видов инструктажей, учебы и зачетов осуществлялась в соответствии с «Типовым положением об обучении, инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда и техники безопасности».

В основу работы было заложено выполнение «Плана работы по охране труда и техники безопасности» на 2009-2011годы.

За 2009-2011годы случаев травматизма в результате нарушения работниками правил по охране труда и техники безопасности, повлекшее увечье или смерть другого работника не было.

Дни охраны труда проводились согласно требованиям постановления «Системы управления охраны труда в строительстве» и приказа по подразделению. Недостатки, отмеченные комиссиями, представителями Госинспекции по охране труда, городским центром гигиены, пожарной инспекции, устранялись.

Всего на охрану труда использовано в 2009 году - 4,1 млн. руб. против 3,9 млн. руб. в 2008 году, в 2010 году - 11,2 млн. руб.

Основная цель мероприятий по охране труда на предприятии - сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности. Основные задачи, решаемые мероприятиями:

устранение (снижение) профессиональных рисков, улучшение охраны и (или) условий труда;

сокращение численности работников, занятых в опасных и (или) вредных условиях труда, тяжелым физическим трудом;

доведение обеспеченности работников санитарно-бытовыми помещениями до установленных норм, оснащение их необходимыми устройствами и средствами;

обеспечение в установленном порядке обучения, инструктажа и проверки знаний работников по вопросам охраны труда;

внедрение передового опыта и научных разработок по охране труда.

Таким образом, можно сделать вывод, что рассматриваемое предприятие на сегодняшний день находится в сложных экономических условиях. Снижение уровня производства и продаж, прежде всего, в связи с экономическим кризисом в Республике Беларусь. Тем не менее, предприятие развивается и строит существенные планы развитие на ближайшие годы.

ГЛАВА 3. Пути повышения эффективности производства СП «Фрост и к» ООО

3.1 Резервы повышения качества выпускаемой продукции

Политика в области качества является неотъемлемой частью общей стратегии деятельности СП «Фрост и К», нацеленной на максимальное удовлетворение ожиданий потребителей продукции. Современный уровень решения вопросов качества обеспечивается за счет внедрения передовых технологий и современного оборудования, за счет непрерывного обучения персонала, создания морально-психологического климата, способствующего заинтересованности каждого в высоком качестве производственной деятельности.

Все подразделения участвуют в процессе изготовления продукции, по качеству которой судят обо всем предприятии. Качество продукции зависит от качества материалов и комплектующих поставщиков. СП «Фрост и К» поддерживает взаимовыгодные партнерские отношения с поставщиками используемых материалов и комплектующих.

Высокое качество продукции объясняется, прежде всего, профессиональным исполнением. Возможность участвовать в разработке и реализации управленческих решений имеет каждый работник. Строгая регламентация полномочий, обеспечение открытости информации, признание достижений сотрудников, поощрение инициативы способствуют вовлечению персонала в управление.

Политика в области качества формируется директором предприятия СП «Фрост и К» и включает:

- улучшение экономического положения предприятия;

- расширение или завоевание новых рынков сбыта;

- достижение технического уровня продукции, превышающего уровень ведущих предприятий;

- ориентацию на удовлетворение требований потребителей определенных отраслей или определенных регионов;

- освоение изделий, функциональные возможности которых реализуются на новых принципах;

- улучшение важнейших показателей качества продукции;

- увеличение сроков гарантии на продукцию.

Рассматривая теоретический аспект понятия и сущности системы управления качеством и анализируя деятельность предприятия СП «Фрост и К», можно отметить, что отсутствия четкой системы управления качеством на предприятии может сказаться на финансовом положении предприятия, уровне его конкурентоспособности и качестве продукции.

На сегодняшний день предприятие существенное внимание уделяет продвижению бренда, анализу и разработке конкурентной стратегии. Тем не менее, внимание к качеству отходит на второй план, хотя изначально все внимание руководства предприятия уделялось именно качеству. Следует заметить, что во время становления рыночных отношений существенно возрастает роль и значение потребителя в оценке создаваемой продукции, а значит, возрастает приоритет качества изделий в производстве. Следовательно, разработка эффективного механизма управления качеством требует более глубокого уяснения сути категории «качество”, выработки современного рыночного подхода к определению понятия «качество продукции”. Это становится возможным на основе исследования взаимосвязи категории качества и потребительской стоимости, потребности, стоимости и других, охватывающих соответствующие стороны экономических отношений по удовлетворению потребностей покупателя.

Существует также, связь между категорией качество и одной из важнейших категорий рыночной экономики - прибылью. Борьба предприятий за наибольшую прибыль является движущей силой совершенствования системы управления качеством производимой продукции, ускорения НТП, снижения производственных затрат.

Основным направлением деятельности предприятия «Фрост и К» должно быть повышение эффективности системы управления качеством продукции, достижение уровня качества, соответствующего требованиям избранного рынка, с минимальными затратами. Данная цель предполагает последовательное решение двух задач:

- определение степени соответствия качества исследуемого объекта конкретной потребности (оценка качества);

- выявление путей достижения требуемого потребителем уровня качества с наименьшими производственными затратами.

- качеством, в частности, в условиях рыночного механизма хозяйствования позволяет сформулировать предложения по совершенствованию процессов управления качеством продукции.

Основные направления совершенствования системы управления качеством как на предприятии СП «Фрост и К», так и на большинстве предприятий Республики, следует рассматривать в следующих аспектах:

- во-первых, необходимо рассмотреть вопросы расширения круга задач по управлению качеством продукции, возникающих в результате проведения глубоких экономических преобразований и становления рыночных отношений;

- во-вторых, необходимо выбрать комплекс адекватных экономико-математических моделей, позволяющих достичь цели управления качеством на предприятии.

В условиях становления рыночной экономики особую актуальность приобретает проблема повышения научной обоснованности управленческих решений по обеспечению качества выпускаемой продукции. Совершенствование методов управления качеством продукции в условиях рынка базируется на хозяйственной самостоятельности предприятия, отказе от директивных методов руководства на всех уровнях управления, использовании научного подхода и мирового опыта к решению проблем управления качеством продукции.

Система управления качеством предприятия «Фрост и К» должна основываться на следующих положениях:

Система качества разрабатывается и документально оформляется как средство обеспечения соответственно установленных требований.

Система качества функционирует характерным образом наряду со всеми остальными видами деятельности, влияющими на качество продукции и взаимодействует с ними.

Ответственность за определение политики в области качества и за решения, касающихся разработки, внедрения и функционирования системы качества, возлагается на руководителей предприятия.

Все элементы и компоненты системы качества должны быть предметом постоянной и регулярной внутренней проверки и оценки.

Реализация целей системы качества обеспечивается техническим, административным и человеческим факторами, влияющими на качество производимой продукции.

Система качества должна быть надлежащим образом документирована. На управление качеством большее влияние оказывает достоверность и точность контроля, своевременное обнаружение отклонений в технологическом процессе, прослеживаемость и идентификация.

С целью увеличения заинтересованности работников в повышении качества продукции и усиления их ответственности предлагается создать на предприятии «Фрост и К» самонаправляемые рабочие группы. Суть их сводится к построению организации на равнозначных, самоорганизующихся в соответствии с требованиями внешней среды, взаимодействующих между собой и с внешней средой рабочих команд, ориентированных на работу с процессом, а не с отдельным заданием.

Рассмотрим основные резервы повышения системы управления качеством продукции на СП «Фрост и К». Снижение производственного брака на данном предприятии должно происходить за счет внедрения мероприятий по метрологическому обеспечению контроля качества. Объектом метрологического обеспечения являются все стадии жизненного цикла продукции. При разработке метрологического обеспечения необходимо использовать системный подход, суть которого состоит в рассмотрении указанного обеспечения как совокупности взаимосвязанных процессов, объединенных одной целью достижением требуемого качества измерений. В целях направлений повышения эффективности системы управления качеством продукции на СП «Фрост и К» можно предложить следующие мероприятия в рамках обеспечения метрологического контроля:

Установление рациональной номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений при контроле качества продукции и управлении процессами. Разработка, внедрение и аттестация современных методик выполнения измерения, испытаний и контроля.

Разработка и внедрение стандартов качества предприятия.

Проведение метрологической экспертизы проектов нормативной и технологической документации.

Проведение измерений, разработка на его основе и осуществление мероприятий по повышению качества продукции.

Подготовка работников соответствующих служб и подразделений предприятия к выполнению контрольно-измерительных операций.

Рассмотрим затраты на внедрение данных мероприятий в 2013 году, Таблица 3.1:

Таблица 3.1 - Оценка затрат на обеспечение качества продукции путем внедрения метрологического обеспечения контроля качества по статьям

Элемент затрат	Величина затрат, млн. руб.	Уд. вес в общей величине затрат, %
Основная и дополнительная заработная плата различных категорий работников контрольных служб (с отчислениями на социальное страхование)	12,672	25,3
Выплата соответствующих надбавок к заработной плате основным производственным рабочим, переведенным на самоконтроль	0,701	1,4
Премирование работников, участвующих (прямо или косвенно) в проведении контроля качества изделий	14,302	28,6
Амортизация контрольно-испытательного оборудования, измерительной аппаратуры, приборов и т. п., а также зданий и сооружений, используемых для нужд контроля	3,472	6,9
Топливо и материалы, расходуемые в процессе технического контроля при эксплуатации соответствующего оборудования	2,935	5,9
Электрическая и другие виды энергии, используемой для обеспечения процессов технического контроля	1,084	2,2
Пробы полуфабрикатов, сырья и готовой продукции, используемые для проведения разрушающего контроля качества	4,681	9,4
Приобретение контрольно-измерительного инструмента и оснастки недлительного пользования	0,573	1,1
Текущий ремонт, поверка и наладка средств контроля (в том числе текущий ремонт зданий и сооружений, используемых для нужд контроля)	1,638	3,3
Оплата служебных командировок работникам технического контроля, расходы по ведению отчетности, переписки и другой документации по введению оборудования в эксплуатацию	7,948	15,9
Итого	50,006	100,0

Определим эффективность внедрения метрологического контроля.

Издержки вследствие низкого качества определяется, исходя из величины внутренних и внешних потерь и материальных и нематериальных потерь. Типичным примером внешних нематериальных потерь является сокращение в будущем рекламаций и объема сбыта из-за неудовлетворенности запросов потребителей. Типичные внутренние нематериальные потери являются результатом снижения производительности труда из-за переделок, неудовлетворительной эргономики, неиспользованных возможностей и т.д. Материальные потери представляют собою внутренние и внешние затраты, являющиеся следствием дефектов.

Определим потери продукции от брака безалкогольных напитков (осадок, изменение окраски, вкуса и запаха, помутнение, нарушение упаковки, затхлость при попадании воздуха и т.п.).

В 2011 году на СП «Фрост и К» были отмечены следующие потери продукции от брака:

1. Себестоимость забракованной продукции (внутренний и внешний брак) - 42,09 млн. руб.

2. Расходы по исправлению брака - 9,23 млн. руб.

3. Стоимость брака по цене возможного использования - 11,5 млн. руб.

4. Сумма удержания с виновных лиц - 2,3 млн. руб.

Итого: потери от брака = 65.12 млн. руб.

Для определения потерь продукции нужно знать фактический уровень рентабельности продаж - 8,0% (таблица 2.11.).

Потери продукции: 65.12* 0,80=52.09 млн. руб.

Таблица 3.2 - Расчет прибыльности внедрения мероприятий, млн руб

Показатель, тыс. руб.	1 год	2 год	3 год
Затраты на проект (во втором и последующий годы - без затрат на оборудование и наладку)	50,1	41,5	41,5
Прирост денежной выручки вследствие устранения брака (при темпе роста выручки 1,9%)	33,0	62,7	119,2
Прибыль в результате мероприятий	-17,1	21,2	77,7

Наглядно результаты представлены на рис.3.1.

Рисунок 3.1 - График прибыльности предлагаемых мероприятий по совершенствованию управления качеством продукции СП «Фрост и К»

Таким образом, уже на второй год после внедрения метрологического обеспечения контроля качества продукции в СП «Фрост и К», данные затраты окупятся за счет снижения потерь продукции вследствие брака и составят 21,2 млн рублей, в третий год - 77,7 млн рублей.

3.2 Совершенствование маркетинга и сбытовой деятельности

Выстраивая свою маркетинговую стратегию, предприятие СП «Фрост и К», прежде всего, должно ориентироваться на рынок.

Рынок безалкогольных напитков условно подразделяется на несколько категорий: сладкие газированные и негазированные напитки и питьевые воды, минеральные воды, пиво и соки. Согласно статистическим сборникам Белстата, в Республике Беларусь наибольшую долю в структуре рынка занимают безалкогольные напитки, включающие питьевые воды, и пиво.

Распределение структуры рынка напитков по долям в 2011 году представлено на рисунке 3.2.

Рисунок 3.2 - Структура рынка напитков в Республике Беларусь

В настоящий момент происходит уменьшение доли реализации минеральных вод в общем объеме потребления напитков, соков и пива. Этот процесс связан с увеличением общего объема потребления напитков, и значительного увеличения потребления безалкогольных напитков, соков и пива, темпы которых значительно выше роста объема потребления минеральных вод. Увеличение потребительского спроса на рынке соков и напитков связано, прежде всего, с повышением покупательской способности населения. Однако есть еще одно важное обстоятельство - возрастающий интерес потребителя к экологически чистым продуктам. Спрос на соковую продукцию, предположительно будет расти за счет потребности нейтрализовать воздействие вредных факторов жизни в крупных городах, а также пополнить недостаток витаминов в организме. На рынке безалкогольных напитков отмечаются сезонные колебания: емкость рынка в летний период увеличивается в среднем в 1,5-2 раза по сравнению с зимой. Объем реализации, в частности, минеральных, питьевых вод и безалкогольных напитков сильно зависит от погодных условий. Производством минеральной и питьевой воды в Беларуси занимаются более 60 компаний местного и республиканского значения. Прирост объемов реализации минеральных вод в Беларуси достиг 4,32% в 2011 году по отношению к 2010 году. Питьевых вод и безалкогольных напитков - 10%. На рынке минеральных и питьевых вод уже определились наиболее важные игроки, которые контролируют около 90% рынка и задают основные направления в развитии рынка. Эти компании и их доли рынка, представлены в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Рынок безалкогольных напитков Беларуси в 2011 году

Производитель	Доля рынка, %
ЗАО «МЗБН»	29,4
УЧП «Дарида»	26,7
СП «Фрост и К» ООО	16,1
ИП «Кока-Кола Бевриджиз Белоруссия»	11,8
ООО «Завод «Вейнянский родник»	1,9
СП ООО «АкваТрайпл»	1,8
СП «Санта Импэкс»	1,6
ИТОГО:	89,3

Наглядно доли рынка представлены на рис. 3.3.

Рисунок 3.3 - Доля рынка безалкогольных напитков в Беларуси

Наибольшую долю, как показывают данные, занимает ЗАО «МЗБН».

Предприятие «Фрост и К» должно помнить, что, например, на рынке минеральной и природной питьевой воды безоговорочно главенствуют транснациональные компании. Только две такие транснациональные марки, как Aqua Minеrale (Pepsico) и Bonaqua (Сoca-Cola), благодаря отличной дистрибуции и гигантскому рекламному бюджету занимают вместе взятые почти половину рынка питьевой воды.

Международные производители усиливают свои позиции на рынке. Запущены новые обогащенные витаминами продукты Aqua Minerale Life и BonAqua Plus, которые формируют новую нишу на рынке питьевой воды. Появление этих продуктов следует за последними глобальными тенденциями рынка, обусловленными стремлением потребителей к здоровому образу жизни.