Управление техническим перевооружением промышленных предприятий

43

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

«Управление техническим перевооружением промышленных предприятий»

Введение

Техническое перевооружение производства имеет непреходящую актуальность независимо от экономических реформ. Однако на современном этапе структурной перестройки отечественной экономики, который характеризуется нестабильным состоянием инвестиционной сферы, только перевооружение может создать материальную базу, соответствующую требованиям мирового рынка контрактов.

Существующее состояние основных фондов характеризуется повышенным износом - более 60% в целом по стране и по отдельным отраслям. Создание новой мобильной техники и замена изношенных основных фондов, разработка и реализация новых технологий являются стратегическими направлениями развития отечественных и зарубежных фирм, претендующих на конкурентоспособность. Более того, эффективность и потенциал новых технических и организационных решений создают предпосылки для снижения стоимости производства, применения новых материалов, конструкций, а значит и для дальнейшего развития народного хозяйства.

Корпоративное управление техническим перевооружением входит во все сферы деятельности и функции корпораций, начиная со стадии организации собственной структуры и заканчивая научным сопровождением выпуска продукции. Между тем в отечественной и зарубежной литературе основное внимание уделено как раз первой стадии - аппарату системы корпоративного управления, организационной структуре наблюдательных советов, советов директоров, с предположением, что его функции, в том числе и относящиеся к техническому перевооружению, определяются конкретной деятельностью корпорации. Этот организационный подход с позиций общей теории менеджмента, конечно должен быть развит конкретными методами выбора оптимальных решений во всех сферах деятельности корпорации, в том числе и в техническом перевооружении.

Основная задача технического перевооружения - постоянно поддерживать конкурентоспособность фирм и их подразделений на рынке контрактов. Корпорации и фирмы управляют этим процессом на основе рыночных взаимоотношений с машиностроительными и эксплуатационными предприятиями, непрерывно обновляя и модернизируя парк машин и оборудования. Для приобретения и эффективной эксплуатации сложной техники фирмы могут консолидировать ресурсы и организовывать интегрированные структуры типа финансово-промышленно-строительных групп. При этом государственный протекционизм направлен на усиление технической оснащенности фирм, занятых развитием экономики России в перспективных и вместе с тем труднодоступных по инженерным условиям освоения регионах.

Цель курсовой работы - изучить теоретические аспекты управления техническим развитием и разработать мероприятия по повышению эффективности управления техническим развитием предприятий.

Задачи курсовой работы:

- рассмотреть теоретические вопросы технического перевооружения промышленных предприятий;

- провести анализ производственно - хозяйственной деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2006-2008 гг.;

- проанализировать наличие, состав и определить эффективность использования основных средств на предприятии;

- разработать проект технического перевооружения производства.

Объект исследования - предприятие пищевой промышленности ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Предметом исследования является процесс управления техническим перевооружения предприятия.

1. Теоретические аспекты управления техническим перевооружением промышленных предприятий

1.1 Основной капитал - техническая база производства

Перевод экономики на рыночные отношения продиктован логикой развития производительных сил на этапе перехода к системе свободного предпринимательства с использованием различных форм собственности.

Радикальная перестройка промышленного производства на основе введения нового хозяйственного механизма ориентирует промышленное предприятие на экономически обоснованное использование всех элементов производства, четкое взаимодействие которых при рациональной структуре средств производства позволяет обеспечить нормальную хозяйственную деятельность в новых экономических условиях. Составной частью средств производства является основной капитал, которому отводится значительная доля в структуре имущественного комплекса. Основной капитал непосредственно участвует в создании материальных ценностей и тесно взаимосвязан с конкурентоспособностью выпускаемой продукции.

Как известно, основой любого производственного процесса является человеческий труд, который предполагает в качестве необходимого условия своей деятельности наличие средств и предметов труда. В совокупности эти три элемента и составляют производительные силы общества. В процессе производства значение средств и предметов труда неодинаково. Решающая роль принадлежит средствам труда, т.е. совокупности материальных средств, с помощью которых рабочий воздействует на предмет труда, изменяя его физико-химические свойства

Главной составной частью средств труда являются орудия труда. В отличие от предметов труда (сырья, материалов и т.п.), которые потребляются в течение одного производственного цикла, они участвуют в производственных процессах многократно.

Средства труда, используемые в производственном процессе, как элемент производительных сил сами по себе не являются экономической категорией. По этому поводу К. Маркс писал, что «…машина так же мало является экономической категорией, как бык, который тащит плуг».

Средства труда становятся стоимостной категорией лишь в том случае, когда рассматривается способ их использования, характер которого определяется собственностью на средства производства. Экономическая природа средств труда в различных общественных формациях неодинаковая. Если средства труда находятся в частной собственности, они являются основным капиталом. В условиях общественной собственности средства труда выступают в форме основных производственных фондов, обладающих потребительной стоимостью и стоимостью. Следовательно, к основным производственным фондам относятся только те средства труда, которые созданы трудом и имеют стоимость. «Если бы средство производства не имело стоимости и потому ему было бы нечего утрачивать, то есть если бы само оно не было продуктом человеческого труда, то оно не передавало бы продукту никакой стоимости. Оно служило бы для образования потребительной стоимости, не участвуя в образовании меновой стоимости. Так обстоит дело со всеми средствами производства, которые даны природой, без содействия человека: с землей, ветром, водой, железом в руде, деревом в девственному лесу и т.п.».

Учитывая, что в условиях рыночной экономики значительная доля государственного имущества, включая средства труда, должна быть приватизирована, т, е. продана в частную собственность, можно с полным основанием средства труда считать основным капиталом.

Основной капитал промышленного предприятия включает средства труда, которые многократно участвуют в процессе производства, выполняя качественно различные функции. Постепенно изнашиваясь, они переносят свою стоимость на созданный продукт по частям в течение ряда лет в виде амортизационных отчислений.

По своему экономическому содержанию основной капитал однороден. Вместе с тем он различается по производственно-техническому назначению, роли в производстве и срокам воспроизводства. Поэтому для планирования капитального строительства, исчисления износа и нормы амортизации осуществляется классификация основного капитала. Теоретической основой классификации основного капитала по видам является предложенное К. Марксом подразделение средств труда в зависимости от их роли в производственном процессе. Из всех средств труда ведущей (первой) группой являются механические средства, которые характеризуют техническую оснащенность производства и производственную мощность промышленного предприятия (рабочие машины, оборудование и т.п.). Ко второй группе К. Маркс относит средства труда «необходимые вообще для того, чтобы процесс мог совершаться», например, производственные здания, сооружения и т.п. В третью группу выделяются транспортные средства, аппараты и производственно-хозяйственный инвентарь.

В действующем Общероссийском классификаторе основных фондов предусмотрена другая группировка по секторам экономики: отрасли, производящие товары (52%) и отрасли, оказывающие рыночные и нерыночные услуги (48%).

Классификация основных фондов по секторам и отраслям национального хозяйства позволяет отслеживать и корректировать направления развития экономики: эффективно использовать стимулирующие рычаги развития прогрессивных и приоритетных отраслей. В промышленности России сосредоточено более 34% стоимости основных фондов, 13% - в сельском хозяйстве, 4% - в строительстве, 13% - на транспорте и в связи, 18% - в жилищном хозяйстве; на здравоохранение, образование, культуру и искусство приходится всего 6,5% стоимости фондов, а на науку - 1,3%.

Классификация основных средств предприятия представлена на рисунке 1.1.



Рисунок 1.1 - Классификация основных средств предприятия

перевооружение технический управление капитал

Важное экономическое значение имеет территориальная структура основных фондов страны. Она отражает особенности размещения производительных сил в экономике, уровень научно-технического развития региона, концентрацию промышленного производства. В 2000 году около 20% стоимости основных фондов Российской Федерации было сосредоточено в Центральном регионе, по 14% - в Уральском и Западно-Сибирском, 11% - в Поволжском, 8,3% - в Северо-Кавказском, примерно по 7% - в Восточно-Сибирском и Дальневосточном, в остальных - 4-5%.

По своему экономическому содержанию основные фонды однородны, но различаются по производственно-техническому назначению, роли в производстве и срокам воспроизводства. Поэтому для планирования капитального строительства, исчисления величины износа и нормы амортизации необходима классификация основных фондов.

В настоящее время центральное статистическое управление классифицирует основные фонды промышленности по следующим основным группам (таблица А.1).

Каждая группа приведенной классификации в свою очередь подразделяется на подгруппы, которые состоят из еще более родственных основных фондов с примерно равными сроками службы, нормами амортизации и условиями эксплуатации.

В зависимости от характера участия основных фондов в сфере материального производства они подразделяются на:

- производственные основные фонды (машины, оборудование, гидротехнические сооружения - плотины, каналы, водоёмы; транспортные сооружения - мосты, дороги, тоннели; электросети, трубопроводы и др.). Они функционируют в процессе производства, постоянно участвуют в нём, изнашиваются постепенно, перенося свою стоимость на готовый продукт, пополняются они за счёт капитальных вложений;

- непроизводственные основные фонды (жилые дома, детские сады, школы, бани, прачечные и др. объекты бытового и культурного назначения, здравоохранения и т.д.).Они предназначены для обслуживания процесса производства, и поэтому в нём непосредственно не участвуют, и не переносят своей стоимости на продукт, потому что он не производится; воспроизводятся они за счёт национального дохода. Здания и сооружения производственного назначения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные средства формируют основные фонды производственного назначения.

Роль основных фондов в процессе производства различна. Рабочие машины и оборудование, инструменты, измерительные и регулирующие приборы и устройства, технические сооружения (горные выработки шахт и разрезов, нефтяные и газовые скважины) принимают непосредственное участие в производственном процессе, способствуют увеличению выпуска продукции и поэтому относятся к активно действующей части основных фондов. Активная часть основных фондов является ведущей и служит базой в оценке технического уровня и производственных мощностей. Другие элементы основных фондов (производственные здания, инвентарь) оказывают лишь косвенное влияние на производство продукции и поэтому их называют пассивной частью основных фондов. Пассивная часть основных фондов является вспомогательной и обеспечивает процесс работы активных элементов [4, стр. 88].

Соотношение отдельных групп основных фондов в их общем объёме представляет собой видовую (производственную) структуру основных фондов.

Видовая структура основных фондов существенно различается по секторам и сферам экономики, а также по их отраслям. Так, в электроэнергетике основную долю занимают передаточные устройства (32%) и силовые машины и оборудование (33%); в топливной промышленности более половины стоимости основных фондов приходится на долю сооружений (58%); в отраслях машиностроения более 45% занимают машины и оборудование; в лёгкой промышленности на долю зданий приходится 42% стоимости фондов, в том числе в швейной - 60%.

Прогрессивность изменений в видовой структуре производственных фондов выражается в увеличении доли в их активной части, т.е. средств труда, непосредственно участвующих в создании продукта (машины, оборудование, транспортные средства, приборы, инвентарь и др.) К пассивной части основных фондов, как правило, относят первые две группы: здания и сооружения, т.е. фонды, обеспечивающие условия осуществления производственного процесса. Чем выше доля активной части фондов, тем большими возможностями располагает предприятие по увеличению выпуска продукции. Изучение соотношений между активной и пассивной частями основных фондов (или, иначе, технологической структуры основных фондов) предполагает дифференцированный подход, так как одни и те же основные фонды в разных отраслях материального производства выполняют различную роль. Так, транспортные средства в промышленности функционируют как пассивная часть основных фондов, а в грузовом транспорте - как активная. Деление основных фондов на активную и пассивную части в значительной мере условно. Нередко совершенствование производства заключается в увеличении стоимости сооружений или передаточных устройств, что приводит к прогрессивным изменениям в технологическом процессе. Во многих отраслях промышленности (нефтедобыча, газодобыча и др.) сооружения и передаточные устройства являются наиболее активной частью фондов.

В основном, масса производственных основных фондов в промышленности сосредоточена в активной части.

Состав и структура основных фондов зависят от особенностей специализации отрасли, технологии и организации производства, технической оснащённости. Структура основных фондов может быть различна по отраслям промышленности и внутри отдельной отрасли в связи с теми же причинами.

По принадлежности основные средства подразделяются на собственные и арендованные. Собственные основные средства полностью принадлежат данному предприятию, а арендованные являются собственностью других предприятий и в соответствии с договором аренды используются данным предприятием.

1.2 Научно-технический уровень и перевооружение - основа конкурентоспособности фирм и отраслей

Техническое перевооружение фирм, корпораций и отраслей народного хозяйства в целом имеет цель:

- создать предпосылки для развития экономики страны и реализации федеральных программ социально-экономического развития в условиях рыночной системы хозяйствования;

- обновить техническое оснащение и повысить конкурентоспособность организаций и предприятий на рынке контрактов.

Управление техническим перевооружением как раз и должно обеспечить переход к качественно новому состоянию технического оснащения фирм и его обновлению при структурной перестройке экономики. Ее современное развитие может основываться только на наукоемких технических и технологических решениях.

Организация обновления основных фондов зависит от отраслевой специфики. Строительный комплекс относится к наиболее сложным отраслям народного хозяйства. Если в промышленном производстве предмет, орудия труда и трудовые ресурсы находятся в определенной пространственной структуре и устойчивых условиях производства, то на строительных, особенно линейных объектах (например, в железнодорожном, автодорожном и трубопроводном строительстве) подрядные подразделения должны перемещаться, условия применения орудий труда постоянно меняются в пространстве и времени, а это уже совсем другое производство. В этих условиях машинный парк должен быть организован как система, структура и взаимосвязи которой наиболее эффективно соответствуют производственной программе. В этом соответствии две стороны: условия производства и возможности его механизации.

Объекты жилищного, транспортного, промышленного строительства рассредоточены по всем экономическим районам страны, отличаются различным назначением и разнообразием конструктивных и планировочных решений. Растет доля объектов с повышенной трудоемкостью работ, в том числе на реконструкции действующих производств, а также в сложных климатических условиях Севера, Западной Сибири и Дальнего Востока, где отсутствует развитая производственная база. Для производства с повышенной трудоемкостью и себестоимостью, слаборазвитой инфраструктурой в новых экономических районах в первую очередь необходимы новая техника и технология, создающие предпосылки их всестороннего освоения.

При прогнозировании требований к технической оснащенности следует учитывать и реализацию государственных целевых программ. В соответствии с программой демонополизации и развития конкуренции на рынке продукции строительного комплекса созданы условия для формирования конкурентной среды, образованы тендерные комитеты, организующие международные и отечественные подрядные торги.

Для повышения технического уровня разработана и реализуется федеральная целевая программа, предусматривающая комплекс мер по стабилизации производства и структурной перестройке машиностроения. Цель программы - переоснастить машинный парк техникой нового поколения, повысить уровень механизации работ; обеспечить развитие малого бизнеса в сервисном обслуживании машин. В рамках этой Программы решается задача по созданию в России собственной элементной базы, соответствующей мировому уровню развития машиностроения.

Техническое перевооружение должно иметь организационно-экономические основы. Для этой цели:

1) создается сеть лизинговых компаний;

на основе консолидации капитала и пакетов акций предприятий-изготовителей и потребителей техники, а также финансовых структур формируются финансово-промышленные группы для освоения производства техники нового поколения;

используются возможности привлечения иностранного капитала и технологий.

Такой всесторонний подход к техническому перевооружению позволит выполнить основное требование к фирмам в условиях рынка - сформировать современные машинные парки и обеспечить их мобильность в широком понимании данного качества:

- индустриальная база должна быть мобильной как в смысле производства новых полуфабрикатов и конструкций, так и в смысле передислокации своих мощностей на новый объект;

- подрядные подразделения фирм должны быстро перебазироваться и разворачивать работы на новом объекте, расположенном на значительном расстоянии от базы;

- необходимым качеством подразделения должна быть технологическая мобильность (гибкая технология), его способность приспосабливать свои основные фонды и профессиональные возможности коллектива к новым инженерным, природным условиям и конъюнктуре рынка. Для этой цели необходима организация современных универсальных парков машин и оборудования.

Любой комплекс мероприятий по улучшению использования основных средств предприятия должен предусматривать обеспечение роста объемов производства продукции прежде всего за счет более полного и эффективного использования основных фондов, повышения уровня фондоотдачи и, соответственно, снижения фондоёмкости, увеличения активной части основных фондов, ликвидации простоев, сокращения сроков освоения вновь вводимых в действие мощностей, рационального использования производственных площадей, дальнейшей интенсификации производственных процессов и т.д.

2 Комплексный анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

2.1 Характеристика деятельности предприятия

ОАО «Завод сыродельный Ливенский» - одно из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий Орловской области - основано в 1952 году.

Уже более полувека завод выпускает сыры твердые сычужные, сыры плавленые, масло «Крестьянское» и «Шоколадное», а так же цельномолочную продукцию, мороженое, творожные изделия, майонез. Причем предприятие круглый год работает только на натуральном цельном молоке, без использования консервантов. Ливенский сыродельный завод выдает лишь экологически чистую продукцию. Такая политика руководителя получила достойную оценку - в августе 2002 г. решением Российской Академии естественных наук Ходунов Владимир Никифорович был награжден медалью им. И.И. Мечникова «За практический вклад в укрепление здоровья нации».

На сегодняшний день завод сыродельный «Ливенский» производит более половины всех сыров Орловской области. Кроме традиционного «Российского», в ассортименте предприятия уже около десятка новинок сыроделия. Такие сыры, как «Покровский», «Голландский», «Чеддер», «ВлаТа», «Ливенский» - уже успели завоевать популярность Российского рынка. Среднегодовой объем продаж составляет 75 млн. руб.

Уставный капитал открытого акционерного общества «Завод сыродельный Ливенский» составляет 4 797,4 тыс. руб. Акционерами предприятия являются: физические лица (90% уставного капитала) и юридические лица (10% уставного капитала). Предприятие было создано путем преобразования государственного предприятия в акционерное общество.

Организационная структура управления ОАО «Завод сыродельный Ливенский» относится к линейно-функциональному типу структур. Основой этой структуры являются линейные подразделения, осуществляющие в организации основную работу: разработка продукции, производство продукции, сбыт продукции и обслуживающие их специализированные функциональные подразделения, создаваемые на ресурсной основе: финансы, кадры, планирование, материально-техническое снабжение. Здесь управленческие решения подготавливаются группами управления, но передаются на исполнение только после согласования и с разрешения линейного руководителя, то есть генерального директора. Такая структура приемлема в рамках небольшого предприятия.

ОАО «Завод сыродельный Ливенский» является вторым по величине молокоперерабатывающим предприятием в Орловской области. Предприятие занимается производством и переработкой молока; заготовкой и реализацией молочной продукции, а также торгово-закупочной деятельностью; производством товаров народного потребления; организацией общественного питания и другими видами деятельности.

Предприятие осуществляет производство и реализацию следующих видов продукции:

- Сыры твердые сычужные: «Российский», «Покровский», «Голландский»;

- Сыры с чедеризацией сырной массы в широком ассортименте;

- масло коровье «крестьянское»;

- масло шоколадное;

- масло топленое;

- Сыры плавленые;

- Сыр колбасный «охотничий»;

- Молоко пастеризованное с витамином с 3,2%;

- Молоко пастеризованное с йодказеином 2,5%;

- Творог 9%, 5% и творожные изделия;

- Сметана 20%;

- Кефир 3,2%;

- Бифидок 2,5%;

- Бифилюкс.

Основными поставщиками сырья являются хозяйства Ливенского района из них: СПК «Дружба», ЗАО «Сосновка», СПК «Екатериновка», ЗАО «Орловское), ТВ «Речица», ЗАО «Козьминское», ОАО «Этанол» СП Моногаровское и др., а также хозяйства Должанского, Верховского, Покровского районов и Липецкой области.

Продукция завода вырабатывается из экологически чистого натурального молочного сырья и пользуется широким спросом не только у населения города и области, но и далеко за их пределами.

Рынком сбыта молочной продукции является город Ливны, Ливенский и Должанский районы, Липецкая и Московская области, Санкт-Петербург. Рынок потребления молочных продуктов в пересчете на молоко достигает 3000 тонн в месяц. Общее количество покупателей продукции предприятия - восемьдесят.

2.2 Анализ показателей хозяйственной деятельности предприятия

Производственную деятельность промышленного предприятия характеризует большое количество экономических показателей. В основе их расчета лежит информация о показателях результатов производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за период 2006-2008 гг.

Исходной информацией для проведения анализа послужили документы бухгалтерской отчетности предприятия: форма №1 «Бухгалтерский баланс», форма №2 «Отчет о прибылях и убытках», форма №5 «Приложение к годовому балансу» за 2006, 2007, 2008 гг.

Анализ эффективности производственной деятельности предприятия необходимо начинать с изучения объема производства и реализации продукции, это объясняется тем, что от объема, состава и качества продукции зависят остальные показатели: себестоимость, прибыль, рентабельность предприятия.

К показателям производственной программы относят: товарную, реализованную и чистую продукцию. Товарная продукция - это продукция, которая принята ОТК, сдана на склад и полностью готова к продаже. В её состав входят: виды выпускаемых изделий, полуфабрикатов, запчастей, оказываемых услуг.

Рассмотрим изменение в товарной, реализованной и чистой продукции ОАО «Завод сыродельный Ливенский» в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Анализ показателей производства и реализации продукции

Показатель	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2001	2008 к 2007
1. Объем товарной продукции, тыс. руб.	75622,1	73622,7	88130,1	97,36	119,71
2. Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	68823	67928	84698,5	98,69	124,68
3. Материальные затраты на товарный выпуск продукции, тыс. руб.	46950	40455	53592,2	86,17	132,47
4. Амортизация основных средств, тыс. руб.	3912	3790	3912	96,88	103,22
5. Чистая продукция, тыс. руб.	24760,1	29377,7	30625,9	118,65	104,25
6. Объем реализованной продукции, тыс. руб.	74615	72646	86305	97,36	118,8

По данным таблицы 2.1 можно отметить уменьшение товарной продукции в 2007 г. на 2,64%, а в 2008 г. - увеличение на 19,71%. Реализованная продукция в 2007 г. уменьшилась на 8,79%, а в 2008 г. выросла на 19,15%. Такая тенденция увеличения объема производства и реализации в 2008 г. объясняется ростом спроса и расширением рынков сбыта продукции предприятия.

Себестоимость товарной продукции выросла в 2008 г. на 27,14%. Рост себестоимости во многом объясняется увеличением материальных затрат и амортизационных отчислений.

Чистая продукция в течение 2006-2007 гг. увеличилась 18,65%, в следствии уменьшения амортизационных отчислений на 3,12%, а в 2008 г. выросла на 4,25%.

Ресурсы предприятия состоят из средств труда (основные средства), предметов труда (оборотные средства) и рабочей силы (персонала). Проведем анализ эффективности использования ресурсов предприятия.

1. Анализ эффективности использования основных средств (будет проведен в 2.3).

2. Анализ эффективности использования оборотных средств.

Оборотные средства относятся к мобильной части средств предприятия, обращаемых в денежные средства в течение относительно короткого периода времени или одного производственного цикла. В течение этого времени оборотные средства находятся в постоянном движении, изменяя свою натурально-вещественную форму.

Одним из ключевых моментов в использовании оборотных средств является их оценка эффективности выраженная в показателях оборачиваемости. Эффективность использования оборотных средств можно оценить с помощью следующих показателей: коэффициента оборачиваемости, длительности оборота, коэффициента закрепления оборотных средств.

Проанализируем динамику изменения показателей эффективности использования оборотных средств в таблице 2.2.

За период 2006-2007 гг. стоимость оборотных средств выросла на 21,78%, а в 2008 г. - на 3,64% и составляет 16124 тыс. руб.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств сократился с 5,84 раз до 4,675 раз в 2007 г., а в 2008 гг. вырос до 5,35 раз или на 14,63%. Чем выше данный показатель, тем эффективнее используются оборотные средства. Увеличение числа оборотов ведет либо к росту выпуска продукции на 1 руб. оборотных средств, либо к тому, что на этот же объем продукции требуется затратить меньшую сумму оборотных средств.

Таблица 2.2 - Анализ оборачиваемости оборотных средств

Показатель	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2006	2008 к 2007
1. Выручка от реализации товарной продукции, тыс. руб.	74615	72646	86305	97,36	118,80
2. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	12776	15558	16124	121,78	103,64
3. Коэффициент оборачиваемости, раз	5,84	4,67	5,35	79,95	114,63
4. Коэффициент закрепления,	0,17	0,21	0,19	125,08	87,24
5. Длительность оборота, дни	62	77	67	125	87
6. Материалоотдача, руб./руб.	1,61	1,82	1,64	112,99	90,36
7. Материалоемкость, руб./руб.	0,62	0,55	0,61	88,51	110,67

Коэффициент закрепления оборотных средств вырос на 25% в 2007 г., а в 2008 г. сократился. При сопоставлении этого показателя за ряд лет можно судить об эффективности или неэффективности использования оборотных средств.

Продолжительность одного оборота в 2007 г. выросла с 62 до 77 дней или на 25%, а в 2008 г. сократилась и составляет 67 дней. Это свидетельствует о повышении эффективности использования оборотных средств в 2008 г.

Материалоотдача увеличивается с 1,61 до 1,82 руб./руб., следовательно с 1 рубля вложенных материальных ресурсов предприятие получает 0,82 рубля товарной продукции, что так же подтверждает эффективность использования материальных ресурсов.

3. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов

Проведем анализ эффективности использования трудовых ресурсов в ОАО «Завод сыродельный Ливенский» в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Анализ динамики и эффективности использования трудовых ресурсов предприятия

Показатель	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2006	2008 к 2007
Среднесписочная численность работников, чел.	232	239	225	103,03	94,12
2. Расходы на оплату труда	16840	19592	22252	116,34	113,58
3. Среднемесячная оплата труда одного работника, тыс. руб. [2:1]:12	6,048	6,831	8,241	112,93	120,64
4. Производительность труда по ТП на одного работника, тыс. р/чел	325,96	308,05	391,69	94,49	127,19
5. Производительность труда по чистой продукции на одного работника, тыс. р/чел.	106,72	122,92	136,115	115,17	110,74

Среднесписочная численность работников в 2007 г. увеличилась с 232 чел. до 239 чел. или на 3,03%, а в 2008 сократилась на 5,88% и составила 225 чел.

Расходы на оплату труда ППП, при этом, выросли в 2007 г. на 16,34%, а в 2008 г. на 13,58%.

Среднемесячная заработная плата работника в 2007 г. выросла на 13%, а в 2008 г. темпы прироста составили 21%. В 2008 г. средняя заработная плата работника составляет 8241 руб.

Производительность по товарной продукции на одного работника выросла в 2008 г. в 1,3 раза.

Рост производительности по чистой продукции (на 15% в 2007 г. и на 11% в 2008 г.) свидетельствуют о росте эффективности использования трудовых ресурсов, что произошло в следствии опережения темпов роста товарной продукции темпов роста среднесписочной численности персонала.

Проведем анализ затрат и прибыли предприятия. Показатели объема производства, себестоимости и прибыли находятся во взаимосвязи. Проанализировав динамику и причины изменений производства продукции, рассмотрим динамику изменения себестоимости на предприятии за период 2006-2008 гг. в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Динамика изменения структуры себестоимости и прибыли от реализации продукции предприятия

Показатель	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2006	2008 к 2007
1. Объем товарной продукции, тыс. руб.	75622,1	73622,7	88130,1	97,36	119,71
3. Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	74615	72646	86305	97,36	118,8
4. Себестоимость товарной продукции, тыс. руб.	68823	67928	84698,5	98,69	124,68
5. Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	5792	4718	1606,5	81,45	34,05
6. Затраты на рубль товарной продукции, руб./руб.	0,91	0,92	0,96	101,4	104,16

Затраты на рубль товарной продукции растут с 0,91 до 0,92 или на 1,4% в 2007 г., а затем, в 2008 г. - до 0,96 или на 4,16%.

Проведем в таблице 2.5 анализ показателей прибыли ОАО «Завод сыродельный Ливенский». Заполняем таблицу по данным представленным в форме №2 «Отчет о прибылях и убытках».

Анализ таблицы позволяет отметить, что на предприятии в течение 2006-2007 гг. прибыль от реализации снизилась с 5792 тыс. руб. до 4718 тыс. руб., и в 2008 г. до 1606,05 тыс. руб.

Темпы роста прочих доходов (55,01%) в 2007 г. выше темпов роста прочих операционных расходов (51,35%), на протяжении всего исследуемого периода прочие расходы превышают прочие расходы.

В результате совокупного влияния перечисленных выше факторов в 2008 г. балансовая прибыль на предприятии значительно снизилась. В 2007 г. её величина составляла 2939 тыс. руб., однако в 2008 г. её величина резко снизилась на 59,6% (составляет 1187,5 тыс. руб.).

Таблица 2.5 - Анализ показателей прибыли предприятия

Показатели	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2006	2008 к 2007
1. Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	74615	72646	86305	97,36	118,8
2. Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	68823	67928	84698,5	98,69	124,68
3. Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	5792	4718	1606,5	81,45	34,05
4. Проценты к уплате, тыс. руб	991	896	0	90,41	0
5. Прочие доходы, тыс. руб.	12127	6672	1235	55,01	18,51
6. Прочие расходы, тыс. руб.	14711	7555	1654	51,35	21,89
7. Балансовая прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	2217	2939	1187,5	132,56	40,4
8. Налог на прибыль, тыс. руб.	532,08	705,36	285	132,56	40,4
9. Чистая прибыль, тыс. руб. (п. 7 - п. 8)	1684,92	2233,64	902,5	132,56	40,4

Резкие колебания в сторону сокращения балансовой прибыли несомненно окажут негативное влияние на показатели рентабельности предприятия. Рост балансовой прибыли положительно повлиял бы на эффективность работы, так как накапливались бы собственные средства для вложения в производство, но такой ситуации на ОАО «Завод сыродельный Ливенский» нет.

Необходимо провести завершающий этап анализа - оценку рентабельности и эффективности использования капитала.

Проведем анализ рентабельности и эффективности использования капитала предприятия

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия более полно, чем прибыль, отражают результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

К основным показателям рентабельности относят следующие.

1. Рентабельность производственной деятельности или окупаемость затрат - представляет собой отношение балансовой или чистой прибыли к сумме затрат по реализованной продукции.

2. Рентабельность продаж или рентабельность оборота - отношение прибыли от реализации продукции или чистой прибыли к сумме полученной выручки.

3. Рентабельность капитала представляет собой отношение балансовой прибыли к среднегодовой стоимости капитала.

4. Рентабельность производственных фондов (производственного капитала) представляет собой отношение балансовой прибыли к среднегодовой стоимости основных средств оборотных фондов.

В таблице 2.6 проведем анализ показателей рентабельности предприятия за период 2006-2008 гг. По результатам анализа можно сделать следующие выводы.

Показатель, характеризующий окупаемость издержек производства в 2006 г. имел значение 3,22%, в 2007 г. вырос до 4,33%, а в 2008 г. имел значение 1,4%.

Показатель рентабельности оборота в 2006 г. составлял 2,97%, увеличился на 36% в 2007 г., а в 2008 г. был 1,37%.

Показатель рентабельности продаж снижается 7,76% в 2006 г. до 6,49% в 2007 г., а затем снижается до 1,86% в 2008 г.

Показатель рентабельности или доходности капитала так же увеличивается в 2007 г. и составляет 4,57%, а в 2008 снижается до 2,2%.

Число оборота основных и оборотных средств в выручке в 2006 г. имеет значение 1,33 раза, в 2007 г. уменьшается на 7,8% (1,23), а в 2008 г. увеличивается до - 1,84 раз.

Рентабельность общая имеет самое большое значение в 2007 г. - 4,98%, в результате большой балансовой прибыли, а в 2008 г. она составляет 2,53% в результате снижения прибыли от продаж.

Таблица 2.6 - Анализ показателей рентабельности предприятия

Показатели	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2006	2008 к 2007
1. Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	74615	72646	86305	97,36	118,8
2. Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	68823	67928	84698,5	98,69	124,68
3. Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	5792	4718	1606,5	81,45	34,05
4. Балансовая прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. (п. 3 + п. 4+п. 5 - п. 6 + п. 7 - п. 8)	2217	2939	1187,5	132,56	40,4
5. Среднегодовая стоимость капитала (имущества) предприятия, тыс. руб.	60867	64256	53889,5	105,57	83,87
6. Окупаемость затрат, % [4:2*100%]	3,22	4,32	1,4	134,3	32,4
7. Рентабельность оборота, % [4:1*100%]	2,97	4,04	1,37	136,16	34,01
8. Рентабельность (убыточность) продаж, (3:1*100%), %	7,76	6,49	1,86	83,66	28,66
9. Рентабельность капитала, (4:5*100%)%	3,64	4,57	2,2	125,57	48,17
10. Число оборотов, раз	1,33	1,23	1,84	92,291	149,16
11. Рентабельность общая, %	3,96	4,98	2,53	125,66	50,73

Такая динамика показателей рентабельности объясняется резким падением балансовой прибыли в 2008 г. Таким образом, для повышения эффективности производственной деятельности необходим рост показателей прибыли.

2.3 Анализ состояния и использования основных производственных фондов на предприятии

Материальной основой функционирования предприятия являются основные фонды, поэтому их анализ необходим для определения эффективности работы завода.

Степень использования основных производственных фондов характеризуется показателями фондоотдачи и фондоемкости. Фондоотдачу определяют как отношение суммы выработанной продукции к среднегодовой стоимости ОПФ. Фондоемкость - величина обратная фондоотдаче.

На уровень фондоотдачи влияет не только сумма выработанной продукции, которая зависит от эффективности использования мощности предприятия, рабочего времени, ритмичности работы и т.п., но и от структуры основных производственных фондов.

Под структурой основных производственных фондов понимается удельный вес отдельных видов основных фондов в общей их стоимости. основных производственных фондов по отношению к производству продукции можно подразделить на 2 части: активную и пассивную. К активной части относятся те основные фонды, которые оказывают активное воздействие на предмет труда, а к пассивной - те, которые участвуют в производственном процессе, но непосредственное воздействие на предмет труда не оказывают.

Повышение эффективности производства в первую очередь зависит от более высоких темпов развития активной части основных производственных фондов. Анализ структуры и роста основных производственных фондов позволяет определить, в каком направлении шло их развитие.

Внедрение новой техники, передовой технологии, механизации и автоматизации производственных процессов с целью увеличения объема производства продукции и повышения производительности труда приводят к росту ОПФ предприятия, укреплению его материально-технической базы. В связи с этим с каждым годом возрастает доля ОПФ приходящихся на одного работающего. Следовательно, повышается фондовооруженность труда, которую определяют как отношение стоимости ОПФ к среднесписочной численности промышленно-производственного персонала (ППП). Рост фондовооруженности труда должен сопровождаться ростом производительности труда. При этом темпы роста производительности труда должны быть выше темпов роста фондовооруженности труда.

В таблице 2.7 проведем анализ динамики и эффективности использования основных средств на ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

По результатам таблицы 2.7 можно отметить рост стоимости основных средств в 2007 г. по сравнению с 2006 г. на 0,67%, а в 2008 г. они составляют 30828 тыс. руб., уменьшились на 28,96%.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов выросла в 2007 г. в 1,05 раза, а в 2008 г. уменьшилась на 28,2%. Доля производственных средств во всех основных средствах снижается с 84% до 77%. Доля активной части основных средств увеличивается с 39% до 49%.

Фондоотдача имеет тенденцию снижения с 1,75 (2006 г.) до 1,7 (2007 г.), а затем роста до 2,86 руб./руб. Ее величина остается больше единицы, следовательно отдача с одного рубля используемых основных средств большая и, в целом, они используются эффективно.

Фондоемкость, имея обратную зависимость от фондоотдачи, наоборот уменьшается с 0,57 руб./руб. до 0,35 руб./руб.

Фондовооруженность одного работника по всем основным средствам снизилась с 185,81 тыс. руб./чел. в 2006 г. до 181,57 тыс. руб./чел. в 2007 г., и в 2008 г. уменьшилась на 24,52% и составляет 137,10 тыс. руб./чел.

Таблица 2.7 - Анализ эффективности использования основных средств на ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2006-2008 гг.

Показатель	2006 г	2007 г	2008 г	Темп роста, %
				2007 к 2006	2008 к 2007
1. Объем товарной продукции, тыс. руб.	75622,1	73622,7	88130,1	97,36	119,71
2. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	43107	43395	30828	100,67	71,04
3. Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб.	36358	38252,5	23639	105,21	61,80
- доля основных производственных средств в основных средствах, %	0,84	0,88	0,77	104,51	86,99
4. Доля активной части основных средств, %	0,39	0,36	0,49	92,31	136,11
5. Фондоотдача [1:2]	1,75	1,70	2,86	96,71	168,50
6. Фондоемкость [2:1]	0,57	0,59	0,35	103,40	59,35
7. Фондовооруженность по всем основным средствам	185,81	181,57	137,01	97,71	75,48
8. Среднесписочная численность работников, чел.	232	239	225	103,03	94,12
9. Производительность труда по ТП на одного работника, тыс. руб.	325,96	308,05	391,69	94,49	127,19
10. Коэффициент опережения темпов роста производи-тельности над темпами роста фондовооруженности, раз	-	0,97	1,69	-	174,24

Коэффициент опережения (Копер) показывает, что темпы роста производительности в 2007 г. не опережают темпы роста фондовооруженности, следовательно, преобладает экстенсивное использование ресурсов.

Копер 2007/2006 = 0,97.

Копер 2008/2007 = 1,69.

В 2008 г. наоборот, коэффициент соотношения выше единицы, следовательно преобладает интенсивное использование ресурсов.

Все это свидетельствует о некотором росте эффективности использовании основных средств на ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

Анализируя структуру основных фондов предприятия выяснили, что наибольший удельный вес в структуре в 2006 году занимали машины и оборудование, при этом активная часть составляла 72,04%. В 2007 году в связи с износом и выбытием оборудования увеличилась стоимость пассивной части основных средств. Ввод машин и оборудования произошел на меньшую сумму, что повлекло за собой изменение производственной структуры основных производственных фондов ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

Производственную структуру основных средств ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2008 год представим на рисунке 2.1.



Рисунок 2.1 - Производственная структура основных средств ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2008 год

Обобщающую оценку движения основных производственных фондов дают коэффициенты выбытия, обновления, прироста и воспроизводства.

Оценка движения основных производственных фондов ОАО «Завод сыродельный Ливенский» представлена в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Оценка движения основных производственных фондов ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

Показатель	2006 год	2007 год	2008 год
Коэффициент обновления	0,045	0,064	0
Коэффициент выбытия	0,013	0,015	0,382
Коэффициент прироста	0,033	0,052	-0,382
Коэффициент годности	0,42	0,38	0,32
Коэффициент износа	0,58	0,62	0,68

За исследуемый период выбытие основных фондов составило 38%. В 2008 г. прошло максимальное выбытие основных фондов, это связанно с тем, что предприятие передало на баланс города здания и сооружения социальной направленности (дома, детские сады и т.д.). Степень износа основных средств составляет 68%.

По проведенному анализу во второй главе работы оценки эффективности производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Завод сыродельный Ливенский» за 2006-2008 гг. можно сделать следующие выводы.

Выявлена тенденция роста по товарной (119,71%), реализованной (119,15%), чистой продукции (104,25%), причем наибольшие темпы роста по этим показателям можно отметить в 2008 г. по сравнению с 2007 г.

Показатели эффективности использования ресурсов имеют следующие значения. Фондоотдача имеет тенденцию снижения с 1,75 (2006 г.) до 1,7 (2007 г.), а затем роста до 2,86, а фондоемкость, имея обратную зависимость от фондоотдачи, наоборот уменьшается с 0,57 до 0,35.

Продолжительность одного оборота в днях увеличилась в период 2006-2008 гг. с 62 до 67 дней. Все рассчитанные показатели производительности труда имеют постоянную тенденцию роста. Таким ресурсы на ОАО «Завод сыродельный Ливенский» используются достаточно эффективно.

В течение 2006-2007 гг. прибыль от реализации снизилась с 5792 тыс. руб. до 4718 тыс. руб., и в 2008 г. до 1606,05 тыс. руб.

В 2008 г. балансовая прибыль на предприятии значительно снизилась. В 2007 г. её величина составляла 2939 тыс. руб., однако в 2008 г. её величина резко снизилась на 59,6% (составляет 1187,5 тыс. руб.).

Показатель рентабельности продаж снижается 7,76% в 2006 г. до 6,49% в 2007 г., а затем снижается до1,86% в 2008 г.

Т.о., полученные результаты свидетельствует о необходимости повышения эффективности производственной деятельности предприятия, что приведет к росту объема продаж, прибыли и рентабельности, и позволит оптимизировать структуру капитала ОАО «Завод сыродельный Ливенский».

3. Разработка мероприятий по управлению техническим перевооружением ОАО «Завод сыродельный Ливенский»

В настоящее время государственная молочная промышленность переживает острый кризис. Сложившаяся за предыдущие десятилетия стратегия развития отрасли была направлена на создание высококонцентрированного молочная производства со строительством крупных молоко заводов и необходимостью значительных по объему перевозок сырья и готовой продукции в торговую сеть.

Потребление молока и молочной продукции в стране составило в 2008 г. 200 кг (в пересчете на молоко) на душу населения с тенденцией к повышению. В России традиционно потребление большого количества молочной продукции, к тому же цены на другие продовольственные товары растут быстрее, чем на молоко.

Для Ливенского района характерно увеличение спроса на высококачественную молочную продукцию, что объясняется повышением доли людей с высокой покупательной способностью.

Богатый мировой и отечественный опыт свидетельствует, что практически ни одно производство не остается таким, каким оно создано изначально. Каждое из них с течением времени постоянно находится в движении и развитии, совершенствуется и технически, и организационно. Для этого существуют многочисленные формы и методы: рационализация и модернизация, техническое перевооружение и реконструкция предприятия, переоснащение производства и его простое расширение.

Из проведенного исследования в ОАО «Завод сыродельный Ливенский» можно сделать вывод, что основной проблемой, из-за которой хромает качество продукции завода, является устаревшее оборудование.

Техническое оснащение завода на сегодня оставляет желать лучшего. Износ и несоответствие нормативам не позволяет добиться стабильного качества, расширить ассортимент молочной продукции. В связи с этим, предлагаем проект частичной замены существующего оборудования на технологическую линию по переработке молока, элементами которого являются производственная и инновационная составляющие стратегии качества, включающие в себя следующие аспекты:

- расширение товарной гаммы (разработка имеющей более высокую ценность (по сравнению с конкурентами) молочной продукции для покупателя с точки зрения ее особых характеристик);

- обновление линейки товаров (восстановление конкурентоспособности продукции путем замены оборудования на модель, улучшенной функционально и технологически);

- улучшение качества (улучшение выполнения оборудованием своих функций как набора свойств).

В связи с тем, что требования ГОСТ постоянно ужесточаются, то необходимо для дальнейшего развития провести реконструкцию предприятия.

Для получения продукции более высокого качества предполагается замена устаревшего оборудования. Необходимо производить замену технологической цепочки целиком. Приобретение же и замена отдельных аппаратов по мере их выбытия приводит к дополнительным расходам на стыковку оборудования при монтаже. «Узкие места» (старое оборудование) не позволяют в полной мере использовать потенциал нового, что ведет к увеличению издержек, потере качества и конкурентоспособности продукции.

Рекомендуется установка следующего оборудования: линия переработки молока производительностью 30000 литров в сутки. Сертификат соответствия №UA1.033.0015991-99 от 16.08.99 г.

Технологическая линия предназначена для переработки молока по ГОСТу 13264-88, непосредственно в КСП, фермерских хозяйствах и молокоперерабатывающих цехах.

Оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали, смонтировано на единой раме основании, обвязано системой технологических трубопроводов и арматуры, коммуникации воды и электропитания, что обеспечивает 100% монтажную готовность. Время запуска линии - 12 часов.

Ассортимент вырабатываемой продукции: молоко пастеризованное, творог, сыр мягкий, брынза, сметана, масло сливочное, кефир, йогурт, ряженка, простокваша. Состав оборудования представлен в таблице 3.1.

В стоимость входят: пусконаладочные работы и обучение обслуживающего персонала с выработкой первой продукции. Для приобретения оборудования потребуется взять кредит на 5 лет, равный стоимости оборудования под 15% годовых. Возврат кредита предполагается осуществлять равными долями, начиная с первого года реализации проекта. Источник финансирования - сберегательный банк Российской Федерации.