Пути снижения себестоимости продукции отрасли растениеводства в ООО "Затонное" Илекского района Оренбургской области

Одним из резервов снижения затрат в производстве зерна является концентрация производства, которая характеризует размер используемых ресурсов. Процесс концентрации относится к системе отраслевой организации предприятия. Тесно связанная с интенсификацией, концентрация определяет средства и цели производства. Интенсификация сельскохозяйственного производства характеризуется дополнительными вложениями капитала в ОПФ, химизацию, мелиорацию, механизацию, энергетику, семеноводство и др. производственные процессы. Концентрация выражает целевое, высокоэффективное использование факторов интенсификации для увеличения производства продукции.

В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов хозяйства по снижению себестоимости: повышение производительности труда, внедрение передовой техники и технологии, лучшее использование оборудования, удешевление заготовки и лучшее использование предметов труда, сокращение административно-управленческих и других накладных расходов, сокращение брака и ликвидация непроизводительных расходов и потерь.[44]

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу (типовому перечню) факторов:

1. Повышение технического уровня производства. Это механизация и автоматизация производственных процессов внедрение новой, прогрессивной технологии, которая должна обеспечивать меньшую металлоёмкость, более низкий расход топлива и электроэнергии; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов; изменение конструкции и технических характеристик тракторов, комбайнов и т. д; прочие факторы, повышающие технический уровень сельскохозяйственного производства.

По данной группе анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта. По каждому мероприятию рассчитывается экономический эффект, который выражается в снижении затрат на производство. Экономия от осуществления мероприятий определяется сравнением величины затрат на 1ц продукции до и после внедрения мероприятий и умножением полученной разности на объем производства в планируемом году:

Э = (СС - СН) х АН,(12)

где Э - экономия прямых текущих затрат;

СС - прямые текущие затраты на 1ц продукции до внедрения мероприятия;

СН - прямые текущие затраты после внедрения мероприятия;

АН - объем продукции в натуральных единицах от начала внедрения мероприятия до конца планируемого года.

Одновременно должна учитываться и переходящая экономия по тем мероприятиям, которые осуществлены в предыдущем году. Ее можно определить как разность между годовой расчетной экономией и ее частью, учтенной в плановых расчетах предыдущего года. По мероприятиям, которые планируются в течение ряда лет, экономия исчисляется исходя из объема работы, выполняемой с помощью новой техники, только в отчетном году, без учета масштабов внедрения до начала этого года.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда при развитии специализации производства; совершенствования управления производством и сокращения затрат на него; улучшение использования основных фондов; улучшение материально-технического снабжения; сокращения транспортных расходов; прочих факторов, повышающих уровень организации производства.[22]

При одновременном совершенствовании техники и организации производства необходимо установить экономию по каждому фактору в отдельности и включить в соответствующие группы. Если такое разделение сделать трудно, то экономия может быть рассчитана исходя из целевого характера мероприятий либо по группам факторов.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслуживания основного производства (например, повышения коэффициента сменности, упорядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хозяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продукции). Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа работников, не выполняющих норм выработки. Эту экономию можно подсчитать, если умножить количество высвобождающихся работников на среднюю заработную плату в предыдущем году (с начислениями на социальное страхование и с учетом расходов на спецодежду, питание и т.п.). Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления хозяйства в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала.[14]

При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу техники (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов хозяйства, от складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.[23]

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты работникам за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

3. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на 1ц продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно-постоянных расходах определяется по формуле.

ЭП = (Т х ПС) : 100,(13)



где ЭП - экономия условно-постоянных расходов,

ПС - сумма условно-постоянных расходов в базисном году,

Т - темп прироста товарной продукции по сравнению с базисным годом.

Относительное изменение амортизационных отчислений рассчитывается особо. Часть амортизационных отчислений (как и других затрат) не включается в себестоимость, а возмещается за счет других источников (спецфондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), поэтому общая сумма амортизации может уменьшиться. Уменьшение определяется по фактическим данным за отчетный период. Общую экономию на амортизационных отчислениях рассчитывают по формуле

ЭА = ( АО х К : ДО - А1 х К : Д1 ) х Д1,(14)

где ЭА - экономия в связи с относительным снижением амортизационных отчислений;

А0, А1 - сумма амортизационных отчислений в базисном и отчетном году;

К - коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году;

Д0, Д1 - объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Чтобы не было повторного счета, общую сумму экономии уменьшают (увеличивают) на ту часть, которая учтена по другим факторам.[44]

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных видов продукции (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.[27]

4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ, изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат.[29]

5. Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся: ввод и освоение производственных единиц и производств, подготовка и освоение нового производства в действующих хозяйства, прочие факторы. Необходимо проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых производств на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями.

Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов.

Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится в нескольких хозяйствах, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по хозяйствам с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и, на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим, выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и др.

Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат, затрат на 1ц продукции.

Анализ комплексных расходов позволяет выявить дополнительные резервы снижения затрат на производство продукции, повышения эффективности производства. В состав себестоимости товарной продукции входят комплексные расходы, которые представляют собой расходы по обслуживанию производства и управлению, расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции, потери от брака; прочие производственные расходы; внепроизводственные расходы. В каждую статью комплексных расходов включаются затраты различного экономического характера и назначения. При учете они детализируются на более дробные позиции, объединяющие расходы одинакового целевого назначения, причем экономия по одним из них не дает перерасход по другим. При анализе отклонения от сметы расходов определяются не по статье в целом, а по отдельным входящим в нее позициям. Затем подсчитываются раздельно суммы превышения сметы по одним статьям расходов и экономии по другим. Поэтому при анализе нельзя проводить взаимное погашение отклонений путем их суммирования.

В расходы по обслуживанию производства и управления входит три статьи: расходы на содержание и эксплуатацию техники и оборудования, хозяйственные расходы и общехозяйственные расходы.

Расходы на содержание и эксплуатацию техники и оборудования занимают значительный удельный вес в общей сумме комплексных расходов. В их состав включаются расходы, связанные с работой техники и оборудования, т.е. затраты на содержание, амортизацию, текущий ремонт производственного и подъемно-транспортного оборудования, транспорта, обслуживание рабочих мест, а также на амортизацию и возмещение износа инструментов и приспособлений и др. Они распределяются между отдельными видами изделий пропорционально сметным (нормативным) ставкам и возрастают при перевыполнении плана по объему производства. Однако этот рост непропорционален увеличению объема производства, и темпы его зависят от тех факторов, которые обусловили сверхплановый прирост производства.

В хозяйственные расходы включаются затраты по содержанию персонала, амортизация и расходы по содержанию зданий, сооружений и инвентаря, на текущий ремонт зданий и сооружений, расходы по испытаниям, опытам и исследованиям, по рационализации и изобретательству, на мероприятия по охране труда и т.д. В состав фактических расходов дополнительно включаются непроизводительные расходы: потери от простоев, от порчи материальных ценностей и технологической оснастки при хранении, недостачи материальных ценностей и незавершенного производства (за вычетом излишков), прочие непроизводительные расходы и излишки.

Общехозяйственные расходы, которые связаны с обслуживанием и управлением производства всего хозяйства, подразделяются на пять групп: расходы по содержанию аппарата управления; общехозяйственные расходы; налоги, сборы и прочие обязательные отчисления и расходы; непроизводительные расходы; исключаемые доходы (не планируемые доходы, полученные в отчетный период). Общехозяйственные и хозяйственные расходы распределяются между различными видами продукции пропорционально сумме основной заработной платы основных работников (без доплат по прогрессивно-премиальным системам) и расходам на содержание и эксплуатацию оборудования.

При анализе расходов по обслуживанию производства и управлению необходимо произвести оценку общего уровня расходов; определить выполнение смет указанных расходов в целом, по группам и отдельным статьям; выявить резервы снижения расходов. Решающую роль в расходах играют расходы на содержание аппарата управления, большое место занимают амортизация и текущий ремонт основных фондов, возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся предметов.[2]

При рассмотрении других комплексных статей себестоимости необходимо учитывать, что расходы на подготовку и освоение производства, потери от брака, прочие производственные расходы представляют собой производственные потери. Основная часть расходов на подготовку и освоение производства связана с выращиванием новых видов сортов и новых технологических процессов и подготовкой хозяйственного производства продукции. Фактические затраты на эти цели сначала учитываются в составе расходов будущих периодов, а затем списываются постепенно на себестоимость продукции, исходя из планируемого срока их полного возмещения и планируемого объема выпуска продукции в этот период.

Расходы, связанные с реализацией продукции, относятся к внепроизводственным расходам. В их состав входят расходы на тару, упаковку продукции, доставку ее на станцию назначения, а также погрузку в железнодорожные вагоны и другие транспортные средства. В составе себестоимости они показаны общими суммами без расшифровки, на основе которых определяется общее отклонение фактических внепроизводственных расходов от плановых. Следует иметь в виду, что эти расходы зависят от объема отгруженной продукции и являются переменными.

К комплексным статьям относятся и прочие производственные расходы, в состав которых в разных отраслях сельского хозяйства включаются различные виды расходов, например отчисления на научно-исследовательские и опытные работы, на гарантийное обслуживание и ремонт, а также расходы, которые не могут быть отнесены на себестоимость в составе других статей.[37]



3.3 Основные пути снижения себестоимости зерновых культур в ООО «Затонное»

Себестоимость продукции может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество валовой продукции при неизменных затратах, и в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат.[21]

В аграрном производстве рынок зерна и продуктов его переработки - важнейший. Злаки отличаются уникальными хозяйственными особенностями и биологическими признаками, значительно превосходя многие другие культуры по питательным качествам, в удобстве хранения, транспортабельности, освоенности технологии выращивания и экономической эффективности. Наиболее качественные концентрированные корма производят на основе продукции зерновой отрасли.

Производство зерна, особенно пшеницы, является стратегическим приоритетом аграрной политики разных стран мира:

- в историческом аспекте более развитой цивилизацией всегда считалась та, которая лучше возделывала зерновые культуры;

- в технологическом аспекте зерновые служат основным элементом рациона животных и, следовательно, результаты животноводства зависят от успехов растениеводства;

- в биологическом аспекте зерновые являются наиболее ёмким элементом рациона современного человека.

Важность зерновой отрасли подтверждается данными статистики. В структуре энергетической ценности суточного рациона сельских домохозяйств доля хлеба, муки и круп составляет 44%, мяса и мясных продуктов - 12%, сахара и кондитерских изделий - 14%, масла и растительных жиров - 8%. Объём первичного рынка зерна превышает 100 млрд.руб. В структуре денежной выручки производителей на долю зерна приходится 20-23%.

В настоящее время нет дефицита сельскохозяйственной техники, горючего, удобрений других средств производства. Однако хозяйство все острее ощущает недостаток в собственных финансах. Целесообразное вложение финансов на фоне уже сложившейся структуры производства определенной продукции, выбирая приоритетные направления. При возделывании зерновых культур необходимо точно установить, на что лучше направить средства. На покупку удобрений или приобретение элитных семян, или на что-то другое.[40]

В структуре посевных площадей зерновых культур ООО «Затонное» наибольшая доля приходится на яровую пшеницу, рассмотрим экономический эффект, который может быть достигнут, от использования более высокопродуктивных сортов данной культуры. В ООО «Затонное» высевают яровую пшеницу Саратовская-42 и Альбидум-114, в основном высевают семена 1-го класса посевного стандарта. Однако не менее 30% семян относят ко второму классу, характеризующей более низкой всхожестью (92%). В результате перерасход семян в размере 15-20% нормы посева. Посев кондиционными семенами соответствующих стандарту, позволяет сократить их расход и повысить урожайность, снизить себестоимость продукции и повысить эффективность работы всего предприятия. Необходимо периодически улучшать качество семенного материала. С этой целью предлагается в 2013году в ООО «Затонное» начать возделывать новый сорт яровой пшеницы - Учитель. Он создан селекционерами Оренбургского НИИСХ методом индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной с участием сортов Московская 35 и Оренбургская 11. Сорт среднеспелый, вегетационный период 69 - 100 дней, устойчивый к засухе. Максимальный урожай при сортоиспытании в области - 29ц/га. В условиях Илекского района можно получить урожайность до 10-18 ц/га.[38]

Для того чтобы спрогнозировать полную производственную себестоимость яровой пшеницы, с учетом использования элитных семян нового сорта, рассчитаем технологическую карту.(Приложение Г)

При расчете технологической карты урожайность яровой пшеницы берется из технологического справочника, площадь посева яровой пшеницы - на уровне 2012 года. Гарантированная оплата труда производится согласно Федеральному законодательству Российской Федерации; тарифная ставка I разряда ЕТС установлена в размере 2300 рублей.

Прогнозная себестоимость яровой пшеницы в 2013 году будет равна 487 руб., в 2012 году этот показатель равнялся 995,3 руб.

Рассчитаем экономическую эффективность от возделывания нового сорта яровой пшеницы в таблице 3.1.

Таблица 3.1 - Влияние использования нового сорта яровой пшеницы на себестоимость зерна.

Показатели	2012 г.	2013 г. (проект)
Сорт	Саратовская -42	Учитель
Площадь посева, га	383	383
Урожайность, ц/га	6,7	18,0
Валовой сбор, ц.	2566	6894
Норма высева, ц/га	2,2	1,8
Количество семян, ц	842,6	689,4
Стоимость семян, тыс. руб.	288,0	396,0
Себестоимость- всего, тыс. руб.	2554,0	3356,2
Себестоимость 1 ц, руб.	995,3	487,0
Себестоимость 1 га, руб.	6668,4	8762,9
Цена за 1 ц, руб.	612	612
Прибыль (+), убыток(-) 1 ц, руб.	- 383,3	125

Расчеты показывают, что применение элитных семян, использование нового сорта яровой пшеницы в ООО «Затонное» позволит увеличить урожайность пшеницы и ее валовой сбор более чем в 2 раза, при этом себестоимость 1 ц зерна сократится на 48%. Кроме того при одинаковой цене мы получим 125 руб. прибыли за каждый центнер.

Еще одним непременным условием достижения высокой урожайности является применение гербицидов. Как показывают данные НИИ и практический опыт, при отсутствии борьбы с сорной растительностью потери урожая могут составлять от 40 до 100% в зависимости от видового состава и численности сорняков, а также от способности культуры противостоять им. Сорные растения создают и другие проблемы, являясь переносчиками болезней и вредителей, осложняя процесс уборки и повышая затраты на очистку и сушку продукции. Предложим ООО «Затонное» в 2013 году для достижения наилучших результатов при возделывании яровой пшеницы использовать селективный системный послевсходовый гербицид «Дротик». Норма расхода данного гербицида составляет 1,5 кг/га. Стоимость обработки 1 га посевов - 240 руб. Предназначен для борьбы с однолетними и многолетними двудольными сорняками на посевах зерновых колосовых культур, кукурузы.

Для того, чтобы спрогнозировать полную производственную себестоимость яровой пшеницы в 2013 году, с учетом использования гербицидов, рассчитаем технологическую карту.

Таблица 3.2 - Расчет прибавки к урожаю и изменения себестоимости

Показатели	2012 г.	2013 г. (проект)
Вид гербицида	-	«Дротик»
Площадь посева, га	383	383
Урожайность, ц/га	6,7	12,0
Валовой сбор, ц.	2566	4596
Норма расхода, кг/га	-	1,5
Количество гербецидов, ц	-	38,3
Стоимость гербицидов, тыс. руб.	-	96,71
Себестоимость- всего, тыс. руб.	2554,0	3452,9
Себестоимость 1 ц, руб.	995,3	751,3
Себестоимость 1 га, руб.	6668,4	9015,4

Как видно из таблицы 3.2, применение гербицидов при возделывании яровой пшеницы в ООО «Затонное» позволяет увеличить ее урожайность и валовой сбор, (на 60-70%), себестоимость 1 га пшеницы при этом увеличится на 50%. Одной из основных тому причин является диспаритет цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию.

Значительный прирост урожайности и валового сбора зерна может быть достигнут в результате сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт, проведение уборки в оптимальные сроки (10-14 дней) позволяет предотвратить потери 15-20% урожая.

Кроме того, стабилизации и повышению экономической эффективности зернового хозяйства будет способствовать дальнейшая интенсификация производства, один из главных факторов которой - совершенствование технологии возделывания зерновых культур.

Основными направлениями совершенствования технологий по возделывания зерновых культур являются:

· оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и сроком на запрограммированный урожай;

· использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

· применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборота, позволяющих эффективно использовать землю и технику;

· сокращение числа агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посев, внесение удобрений);

· поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы);

· применение интегрированных систем защиты от болезней, вредителей и сорняков;

· своевременное и качественное выполнение всех технологических приемов.[9]

Вместе с тем в нынешних условиях, когда экономическое положение хозяйства близко к критическому, развитие зернового производства невозможно без государственной поддержки. Необходимо обеспечить ему компенсацию части затрат на приобретение семенного материала, минеральных удобрений, средств защиты растений, нефтепродуктов, сельскохозяйственной техники, электроэнергии.

В основу государственного регулирования сельскохозяйственного производства должен быть положен принцип обеспечения всем нормально работающим хозяйствам минимальной доходности, достаточной для их дальнейшего развития.[24]

Государство обязано помочь хозяйствующим субъектам всех форм собственности, работающим в сельском хозяйстве, преодолеть монополизм производителей ресурсов для агропроизводства, избавится от бесчисленных посредников на пути к рынку. У сельхозтоваропроизводителей часто нет выбора, у кого купить технику, запчасти, материалы. И нет выбора - кому продать произведенный продукт. Поэтому монополист может диктовать цену.[34] Необходим закон, который бы поставил сельское хозяйство в условия, более справедливые по сравнению с другими отраслями экономики.



4. Охрана окружающей среды

Важным условием производственной деятельности всех предприятий и отраслей сельского хозяйства является рациональное использование сохранение и воспроизводство ресурсов и бережное отношение к природе. Основным направлением эффективного использования производственных ресурсов следует считать переход на малоотходные и безотходные технологии, комплексно использующие сельскохозяйственное сырье и побочную продукцию. Практика показывает, что разумная экономия природных ресурсов позволяет успешно решать важные эколого-экономические проблемы агропромышленного комплекса.

Природное равновесие невозможно сохранять и обеспечивать в условиях бесхозяйственности, при безответственном использовании индустриальных средств интенсификации сельского хозяйства. При осуществлении мелиорации, химизации и механизации необходимо всесторонне учитывать экологические требования рационального использования природных ресурсов и окружающей среды. Загрязнение воздуха сернистым ангидридом в концентрации 0,05 мг/м3 приводит к снижению урожайности зерновых культур на 30%. При этом значительно ухудшается качество выращенной продукции.

Загрязнение окружающей среды отходами производства наносит существенный ущерб зданиям, сооружениям и оборудованию. Оно приводит к ускорению их износа и увеличивает потребность в ремонте основных средств.

Широкое развитие земледелия связано, прежде всего, с уничтожением природной растительности и изменением биологического круговорота веществ и водного режима на значительной территории. Влияние земледелия на окружающую природную среду проявляется в следующем:

- уничтожение природной растительности на больших площадях и замена ее полевыми культурными растениями немногих видов;

- превращение природных биогеоценозов в агроценозы;

- превращение бесплодных почв и малопродуктивных природных экосистем в высокопродуктивные земледельческие угодья посредством мелиораций (не исключена, однако, и противоположная ситуация);

- уничтожение природных местообитаний животных;

- деградация почвенного покрова в условиях его нерационального использования (водная и ветровая эрозия почвы, истощение почв, засоление и осолонцевание почв, заболачивание почв, загрязнение почв, загрязнение почв избыточными дозами удобрений и пестицидов);

- изменение радиационного и водного баланса обширных территорий, ведущее к изменениям климата;

- изменение гидрологического режима территорий (усиление поверхностного стока, истощение грунтовых вод и падение их уровня, повышение уровня грунтовых вод при орошении, что приводит к накоплению в водоеме органических и минеральных осадков);

- загрязнение поверхностных и грунтовых вод удобрениями, пестицидами, водорастворимыми солями, отходами производства;

- загрязнение атмосферы (при внесении удобрений и пестицидов с помощью авиации, при выделении азотистых соединений удобрений из почвы в атмосферу);

- образование бросовых земель; развитие процессов опустынивания.

В настоящее время при использовании традиционных технологий происходит постепенное ухудшение агрохимических и агрофизических свойств пашни: уменьшается содержание гумуса, питательных веществ, повышается кислотность, разрушается структура почвы. Сложившееся положение усугубляется отсутствием в хозяйстве достаточного количества навоза, средств на его внесение и приобретение, достаточного количества минеральных удобрений.[26]

Однако при внедрении и совершенствовании интенсивных технологий, решении задачи увеличения объемов производства продукции несоблюдение принципа их адаптивности к природным условиям может привести к ряду негативных последствий. По данным СНИИСХ, из внесенных удобрений 30-60% азота используется растениями, 15-30% аккумулируется в почве, 10-30% улетучивается в виде газообразных соединений и 5% вымывается. С увеличением доз удобрений вымывание нитратов возрастает от 5-8% до 19-30%, достигая 39-62 кг/га д.в. Потери фосфора и калия происходят в основном при эрозии почвы в составе мелкозема и жидкого стока, обычно не превышая 3-5 кг/га и 10-18 кг/га соответственно. При недостатке фосфора и калия в почве нарушается азотный обмен в растениях, синтез белков и одновременно накапливается избыточное количество нитратов.

Нерациональное применение минеральных удобрений и средств защиты растений наносят большой ущерб природной среде. Внесение удобрений без учета состава почвы приводит к нарушению почвообразовательных процессов и ухудшению деятельности микроорганизмов. Неудовлетворительная организация транспортировки и хранения минеральных удобрений способствует тому, что они в большом количестве попадают в окружающую среду, вымываются и уносятся в водные бассейны и наносят огромный ущерб растительному и животному миру природы.[12]

Важнейшим резервом предотвращения потерь удобрений, получения экологически чистой продукции является строгое выполнение адаптированных к местным условиям систем удобрений, научно обоснованных технологий, совершенствование и оптимизация форм и способов использования удобрений.

В целях экологизации технологий применения удобрений нужно определить оптимально необходимые дозы, уровень их использования в зависимости от почвенно-климатических условий и планируемого урожая сельскохозяйственных культур. Удобрения должны обеспечивать нормальное протекание естественных биологических процессов в почве и рассчитываются с учетом содержания в почве доступных растениям азота, фосфора и калия.

Большое влияние на экологию оказывают химические средства защиты растений. Исследования показывают, что пестициды сокращают потери продукции сельского хозяйства до 30%, значительно повышают производительность труда. Прибыль от применения пестицидов более чем в 3 раза превышает затраты на их производство и применение. Однако они в значительной мере способствуют загрязнению окружающей среды. Пестициды могут проникать с водой в глубокие слои почвы и в процессе биологических и химических реакций превращаются в более токсичные и стойкие вещества. В этой связи в агропромышленном комплексе необходимо разрабатывать меры по рациональному использованию и хранению химических средств защиты растений, шире применять биологические методы борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур.

Негативные последствия увеличения антропогенной нагрузки и неблагоприятная экономическая ситуация стимулируют интерес к так называемому «биологическому (альтернативному) земледелию».[26]

Основа альтернативного земледелия - сокращение до разумного минимума внешнего техногенного воздействия и создание предпосылок для полноценного использования собственного биопотенциала почвы. Цели биологического земледелия сводятся к следующему: сохранение и повышение плодородия почвы, защита окружающей природной среды, активизация круговоротов веществ, снижение себестоимости и улучшение качества производимой продукции.

В экологически ориентированных, адаптированных к местным условиям технологиях, важное значение приобретают менее затратные источники органического вещества - использование на удобрение измельченной соломы и сидератов, увеличение посевов зернобобовых культур и многолетних трав, посев пожнивных и поукосных культур на удобрение. Названные приемы предохраняют почвы от потери гумуса, защищают их от переуплотнения, формируют благоприятную почвенную фауну, улучшают структурное состояние почв, водопроницаемость, увеличивают влагоемкость.

Здесь многое зависит от подготовки специалистов, от уровня их экологической культуры, мышления и подхода к решению конкретных задач.

Агроному для правильного оперативного природопользования с точки зрения охраны природы необходимо:

- вести строгий учет земельного фонда и использования его по прямому назначению;

- обеспечивать оптимальную структуру посевов и севооборотов для поддержания и улучшения физического состояния почв и их плодородия;

- принимать участие в разработке технологических карт полей и следить за их выполнением, обеспечивая сохранение и увеличение почвенного плодородия;

- разрабатывать и внедрять прогрессивные экологически безопасные для окружающей среды и для человека технологии возделывания сельскохозяйственных культур;

- искоренять устаревшие агроприемы, наносящие ущерб природе (выжигание стерни, травы и др.);

- контролировать правильность хранения, транспортировки и использования пестицидов, удобрений. Не допускать их смыва с полей в водоисточники и чрезмерного накопления в продукции;

- постоянно следить за появлением новых очагов водной и ветровой эрозии и своевременно применять меры по их локализации.

Специалистам инженерной службы необходимо:

- владеть методикой разработки и определения ущерба, причиняемого природопользованию в хозяйстве в результате неправильного использования сельскохозяйственной техники;

- содержать в исправном состоянии машины и орудия, применяя их строго по назначению;

- контролировать правильность использования сельскохозяйственной техники, обращая особое внимание на орудия и дополнительные приспособления для противоэрозионной обработки почвы;

- сокращать до минимума количество проходов энергетических средств, стремясь использовать машины, выполняющие несколько операций в одном цикле;

- постоянно проводить регулировку машин, особенно плугов и другой техники по обработке почвы и уходу за культурами;

- обеспечивать рациональный режим работы машинно-тракторного парка для обработки почвы и уходу за растениями в оптимальные сроки;

- следить на склонах за прекращением или ограничением движения на переувлажненных дорогах, чтобы препятствовать развитию эрозии почв;

- контролировать использование нефтепродуктов, не допускать загрязнения ими почв, воды, растительности. Организовать сбор, хранение и утилизацию всех отработанных нефтепродуктов, включая личный транспорт;

- осуществлять контроль за работой ремонтных баз, мастерских и полевых станов тракторных бригад, чтобы уменьшить загрязнение почвы и воды отходами производства;

- следить за исправностью сельскохозяйственной техники, и особенно двигателей, с целью уменьшения токсичных выбросов в атмосферу и снижения уровня шума.[34]

Таким образом, вся деятельность специалиста любого профиля сельскохозяйственного предприятия должна строиться с учетом возможных нежелательных воздействий сельскохозяйственного производства на окружающую среду, роста объема сельскохозяйственной продукции при высоком ее качестве.

Внимание руководителей и специалистов сельского хозяйства к охране окружающей среды - надежная гарантия улучшения, сохранения земельных, водных и других природных ресурсов.



Выводы и предложения

В данной дипломной работе мы рассмотрели теоретические основы формирования затрат на производство продукции отрасли растениеводства. Мы выяснили, что себестоимость продукции - один из важных обобщающих качественных показателей эффективности производства в условиях хозяйственного расчёта, позволяющий осуществлять контроль над затратами живого и овеществленного труда и оценивать результаты хозяйственной деятельности предприятия. Кроме того, себестоимость - один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производство того или иного вида продукции, позволяет объективно судить о том, насколько оно выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования. Издержки производства -- это стоимостное выражение всех затрат производственных факторов, необходимых предприятию для своей деятельности.

Издержки производства, затраты на производство, себестоимость -- важнейшие экономические категории, от которых зависит эффективность работы предприятия, его прибыльность и рентабельность. Эти категории близки между собой, но не тождественны, как на уровне общественного производства, так и на уровне предприятия.

Исследование себестоимости продукции отрасли растениеводства проводилось на основании данных отчетности ООО «Затонное» Илекского района Оренбургской области. В работе была дана организационно-экономическая характеристика хозяйства и проведен анализ себестоимости зерновых.

В результате, за последние 3 года на предприятии был получен убыток в размере: 2010 г. - 25078 тыс. руб., 2011 г. - 6546 тыс. руб., 2012 г. - 39210 тыс. руб. Мы видим снижение уровня рентабельности производственно-хозяйственной деятельности в течение анализируемого периода. В исследуемом периоде уровень убыточности составил 20,2%. Соответственно, все следующие показатели за отчетный период нам показывают убыточность предприятия, причем в прогрессивной динамике.

В целом предприятие обладает достаточным уровнем финансовой прочности, чтобы успешно продолжать работу на рынке продукции сельскохозяйственной отрасли.

Наблюдается динамика в сторону увеличения стоимости валовой продукции в общем на 70%.Среднегодовая численность работников предприятия увеличилась на 13% и составила 414 человек в отчетном году. Поголовье животных к концу анализируемого периода увеличилось на 11% и составило в отчетном году 2373 головы. Энергоресурсы предприятия возросли на 3% и составили в отчетном году 27111 л.с. Величина товарной продукции возросла на 49%. Не составили исключение основные производственные фонды, среднегодовая стоимость которых к концу анализируемого периода увеличилась на 42%.

Можно увидеть, что за период с 2009 г. по 2011 г. происходило расширение посевных площадей, это произошло за счет увеличения общей площади хозяйства. К концу анализируемого периода произошло незначительное сокращение общей площади предприятия, за счет уменьшения площади арендуемых земель.

Наибольший удельный вес в структуре посевных площадей приходится на зерновые и зернобобовые. В отчетном году их доля составила 80,4%, что соответствует специализации хозяйства. Вторым по величине удельного веса в процентах к итогу является подсолнечник - 4,1% На долю кормовых культур приходится 8,8% и 2,4%. Доля кукурузы составляет 2,2%

В составе зерновых культур наибольший удельный вес занимают яровые. В 2012 г. на их долю приходится 77,8%. Если проследить за их динамикой за последние 4 года, то можно увидеть сокращение посевов по структуре. Аналогичная ситуация обстоит и с озимыми зерновыми.

Положительная динамика увеличения посевных площадей наблюдается по подсолнечнику: с 2% до 4,1%.

В 2010, 2011 и 2012 г. г. предприятие понесло убытки, это подтверждают следующие показатели: в отчетном периоде не получена прибыль от продаж, затраты труда увеличились.

Производственная себестоимость зерна и зернобобовых в общем выросла в 2,17 раза, озимых яровых - в 2,02 раза, яровых зерновых - в 2,06 раза, подсолнечника - в 2,16 раза и сено многолетних трав - на 26%. И только себестоимость сена однолетних трав сократилась на 60%. Производственные затраты на единицу площади посева возросли на 84% и составили в 2012 г. 6668,2 руб./га. Очевидно, это связано с тем, что в 2012 г. урожайность зерновых снизилась на 32%.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение качества продукции и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.[36]

Сокращению расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу факторов:

- Повышение технического уровня производства. Это механизация и автоматизация производственных процессов внедрение новой, прогрессивной технологии.

- Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на 1 ц продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

- Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества.

- Улучшение использования природных ресурсов.

- Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся: ввод и освоение производственных единиц и производств, подготовка и освоение нового производства в действующих хозяйства, прочие факторы.

С целью снижения себестоимости зерновых предлагается в 2013 году в ООО «Затонное» начать возделывать новый сорт яровой пшеницы - Учитель. Он создан селекционерами Оренбургского НИИСХ методом индивидуального отбора из гибридной популяции, полученной с участием сортов Московская 35 и Оренбургская 11.

Еще одним непременным условием достижения высокой урожайности является применение гербицидов. В данной работе я предлагаю ООО «Затонное» в 2013 году для достижения наилучших результатов при возделывании яровой пшеницы использовать селективный системный послевсходовый гербицид «Дротик».

Расчеты показывают, что применение элитных семян, использование нового сорта яровой пшеницы в ООО «Затонное» и гербицида «Дротик» позволит увеличить урожайность пшеницы и ее валовой сбор более чем в 2 раза, при этом себестоимость 1 ц зерна сократится на 48%.

Кроме всего прочего, важным условием производственной деятельности всех предприятий и отраслей сельского хозяйства является рациональное использование сохранение и воспроизводство ресурсов и бережное отношение к природе.

В ООО «Затонное» уделяется огромное внимание руководителей и специалистов сельского хозяйства к охране окружающей среды, так как это надежная гарантия улучшения, сохранения земельных, водных и других природных ресурсов.



Список использованных источников

1. Алборов Р.А. Организация управленческого учета в зернопроизводстве // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. - 2012. - № 3. - С. 23-28.

2. Алтухов А. Пути повышения рентабельности производства зерна // АПК: экономика, управление. - 2008. - № 2. - С. 11-14.

3. Анализ хозяйственной деятельности: Уч. пособие / Под ред. Бариленко В.И. - М.: ЭКСМО, 2010. - 352 с.

4. Бадмаев Ч.А. Экономическая природа производственных затрат // Аграрная наука. - 2011. - № 6. - С. 4-5.

5. Баутин В.М. К вопросу о методике калькулирования себестоимости // Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. - 2012. - № 5. - С. 4-8.

6. Беспалько А. Внутрихозяйственные резервы эффективности производства в сельскохозяйственных организациях // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 5. - С. 90-93.

7. Бондин И. Прогнозирование себестоимости продукции - основа развития сельского хозяйства // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2011. - № 2. - С. 5-8.

8. Гешель В. Направление снижения издержек в сельхозорганизациях // АПК: экономика, управление.-2010. - № 1. - С. 35-41.

9. Гешель В. Учет и контроль в системе управления издержками сельхозорганизаций // АПК: экономика, управление. - 2012. - № 12. - С. 23.

10. Годунова Е. И. Состояние и пути оптимизации зерновой отрасли // Земледелие. - 2011. - № 3. - С. 8-12.

11. Гончаров Д.А. Анализ себестоимости продукции // Справочник экономиста. - 2011. - № 8. - С. 55-62.

12. Горохов В. Экономическое содержание механизма снижения издержек обращения организации // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2011. - № 10. - С. 151-153.

13. Гуркова Н.А. Решение вопросов снижения себестоимости // Справочник экономиста. - 2011. - № 10. - С. 82-90.

14. Дубачинский С.Н. Себестоимость зерна при разных уровнях интенсификации // Известия ОГАУ. - 2008. - № 2(18). - С. 131-135.

15. Жолобова О.В. Метод калькуляции в системе расчетов себестоимости // Справочник экономиста. - 2011. - № 6. - С. 52-66.

16. Золотарева Е.А. Ресурсосберегающие технологии - приоритетное направление развития растениеводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - № 7. - С. 51-53.

17. Каверина О.Д. Учет затрат и исчисление себестоимости: прошлое и настоящее //Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. - 2012. - № 7. - С. 46-55.

18. Карагодин Д. А. Учет затрат и калькулирование себестоимости в отраслях производственной сферы АПК: теория и практические задания.: Уч. пособие. / Карагодин Д. А. - Оренбург: ООО Агентство «Пресса», 2010. - 110 с.

19. Карлик М.А. Традиционный учет по полной себестоимости: достоинства и недостатки - всегда ли целесообразны улучшения? // Экономические науки. - 2011. - № 8. - С. 90-94.

20. Корифеев С.П. особенности формирования себестоимости в сельском хозяйстве // Справочник экономиста. - 2011. - № 10. - С. 106-124.

21. Корифеев С.П. Особенности формирования себестоимости в сельском хозяйстве // Справочник экономиста. - 2011. - № 10. - С. 106-124.

22. Корнев Г.Н. Модифицированный анализ структуры себестоимости продукции // Экономический анализ: теория и практика. - 2012. - № 13. - С. 29-39.

23. Курочкина Л.П. Учет затрат на изготовление готовой продукции, выполнения работ, услуг // Бухгалтерский учет и налогообложение в бюджетных организациях. - 2011. - № 7. - С. 22-36.

24. Ланина И.Б. Влияние расходов на себестоимость // Справочник экономиста

25. Лешко В. Анализ себестоимости продукции // Справочник экономиста. - 2011. - № 10. - С. 75-81.

26. Мамаева У.З. Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции на основе углубленной специализации и оптимальной концентрации производства // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. - 2012. - № 3. - С. 59-62.

27. Маркарьян Э.А, Экономический анализ хозяйственной деятельности.: Уч. пособие./ Маркарьян Э.А. , Герасименко Г.Г., Маркарьян С.Э. - М.: КноРус, 2008. - 552 с.

28. Марченко Л.А. Инновационные решения применения средств химизации в системе точного земледелия // Техника в сельском хозяйстве. - 2009. - № 6. - С. 12-14.

29. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства: Уч. пособие / Под ред. И.А. Минакова - М.: Колос, 2000. - 328 с.

30. Немцев С.Н. Почвозащитные влаго- и ресурсосберегающие способы обработки почвы при возделывании яровой пшеницы в лесостепи // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2011. - № 4. - С.42-44.

31. Полянская Н.А. Ресурсосберегающие технологии и перспективы их использования в зернопроизводстве // Аграрная наука. - 2012. - № 2. - С. 2-3.

32. Постникова Л.В. Учет затрат и исчисление себестоимости зерна // Учет в сельском хозяйстве. - 2009. - № 6. - С. 56-59.

33. Рассомахин И.Т. Семеноводство яровой пшеницы на западе Казахстана в новых экономических условиях // Известия ОГАУ. - 2011. - № 1. - С. 34-37.

34. Рафикова Н.Т. Об особенностях экономико-статистического анализа себестоимости зерновых культур // Вопросы статистики. - 2012. - № 1. - С. 37-43.

35. Саидов Д.Т. Экономическая эффективность производства и реализации зерна в сельскохозяйственных организациях // Известия ОГАУ. - 2010. - № 4. - С. 161-164.

36. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности: краткий курс для высших учебных заведений / Г. В. Савицкая. - 3-е изд. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 320 с.

37. Сергеева И.А. Как организовать учет затрат при выращивании зерновых культур // Учет в сельском хозяйтсве. - 2012. - № 1. - С. 46,51.

38. Сидорин А. Государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей в условиях не эквивалентного межотраслевого обмена // АПК: экономика, управление. - 2011. - № 7. - С. 78-82.

39. Сорокин Н.Т. Посевная техника Россельхозакадемии выгоднее зарубежной // Достижения науки и техники АПК. - 2009. - № 11. - С. 65-66.

40. Соснаускене О.И. Порядок выявления отклонений затрат от сметы, их анализ и оценка // Справочник экономиста. - 2012. - № 8. - С. 57-66.

41. Соснаускене О.И. Порядок расчета сметы затрат по основным и накладным расходам // Справочник экономиста. - 2012. - № 5. - С. 75-85.

42. Тананыкина Н. Нормативы накладных расходов // Справочник экономиста. - 2011. - № 8. - С. 63-91.

43. Тищенко М. Концептуальные основы затрат и себестоимости в сельском хозяйстве // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2011. - № 2. - С. 506-511.

44. Фридман Э.И. Аналитические группировки в экономической системе на примере сельхозпредприятий // Справочник экономиста. - 2011. - № 12. - С. 40-51.

45. Хоружий Л.И. Калькуляция себестоимости сельскохозяйственной продукции: прошлое, настоящее, будущее // Экономика сельскохозяйтсвенных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 1. - С. 59-62.

46. Шарипов С. Издержки производства в условиях инновационного развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. - 2010. - № 9. - С. 22-26.

47. Шарипов С. А. Оценка эффективности использования факторов производства АПК // Достижения науки и техники АПК. - 2012. - № 2. - С. 5-6.