Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым

Фондоемкость (Ф_ЕМК) - величина, обратная фондоотдаче, показывает величину основных производственных фондов (по стоимости), приходящуюся на 1 грн выпускаемой продукции (грн):

(11)

Фондовооруженность (Ф_В) отражает уровень оснащенности персонала предприятия основными производственными фондами:

, (12)

где Ч - среднегодовая списочная численность промышленно-производственного персонала.

Для оценки эффективности капитальных вложений (инвестиций) в расширенное воспроизводство производственных фондов и новую технику рассчитываются показатели рентабельности инвестиций - (Р_И) и срока их окупаемости (Т):

; , (13)

где: ДП - годовой прирост чистой прибыли в результате реализации капитальных вложений,

К_В - капитальные вложения в соответствующие технические и организационные мероприятия.

Рентабельность капитальных вложений характеризует размер прироста чистой прибыли на 1 грн капитальных вложений в мероприятие, срок окупаемости - период времени, в течение которого капитальные вложения компенсируются, перекроются годовым приростом чистой прибыли.

Для всесторонней характеристики экономической результативности сельскохозяйственного производства тщательно изучают эффективность использования всех производственных ресурсов земельных, трудовых и материально-денежных.

Одним из таких показателей является трудоемкость продукции - величина, обратная показателю производительности живого труда, определяется как отношение количества труда, затраченного в сфере материального производства (Т), к общему объему произведенной продукции (Q):

(14)

Материалоемкость общественного продукта исчисляется как отношение общих затрат сырья, материалов, топлива, энергии и других предметов труда (М) к валовому общественному продукту:

, (15)

Снижение материалоемкости продукции эффективно для народного хозяйства страны.

Не менее важным показателем является экономическая эффективность использования земли, которая определяется отношением валовой продукции (ВП) к общей площади сельхозугодий (S_СХ):

(16)

Обобщающий показатель эффективности применяемых ресурсов предприятия можно рассчитать по формуле:

, (17)

где: Э_ПР - эффективность применяемых ресурсов, то есть уровень производительности общественного (живого и овеществленного) труда;

Vчп - объем чистой продукции предприятия;

Чр - численность работников предприятия;

Фосс- среднегодовая стоимость основных фондов по восстановительной стоимости;

Фоб - стоимость оборотных фондов предприятия;

k - коэффициент полных расходов труда, который определяется на макроуровне как отношение численности работников в сфере материального производства к объему образованного за расчетный год национального дохода и применяется для пересчета овеществленного в производственных фондах труда в среднегодовую численность работников.

Обобщающим показателем эффективности потребляемых ресурсов может быть показатель расходов на единицу товарной продукции, что будет характеризовать уровень текущих расходов на производство и сбыт изделий (уровень себестоимости).

Таким образом, мы рассмотрели систему показателей экономической эффективности и особенности их определения в виноградарстве.

Раздел 2. Современное состояние производства винограда и вина в ГП "МАЛОРЕЧЕНСКОЕ" НПАО "МАССАНДРА" г. Алушта за 2005 - 2007 гг.

2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика Гп "Малореченское" г. Алушта

Крымские вина на мировом рынке - достойный и проверенный временем продукт. Хоть этот рынок и перенасыщен, но вина "Массандры", тем не менее, знают, любят и ценят. Они отправляются головным объединением "Массандра" более чем в два десятка стран, среди которых Германия, Франция, Япония, Швейцария, США и другие. Одно магическое для всех любителей и ценителей вина слово "Массандра" повышает его стоимость на 10-15%.

"Массандра" - это девять хозяйств, расположенных по побережью Черного моря от Севастополя до Судака, во главе с головным заводом. В объединение входит и государственное предприятие "Малореченское".

В апреле 1957 года на базе трех колхозов, находящихся в с. Генеральское (колхоз по возделыванию табака), селах Солнечногорское и Малореченское (колхозы, специализирующиеся на производстве винограда, плодов семечковых и косточковых) был создан совхоз им.В.И. Ленина, в последствии переименованный в совхоз-завод "Малореченское". С 08 февраля 2006 года - государственное предприятие "Малореченское".

Центральной усадьбой анализируемого хозяйства является село Малореченское. От районного центра г. Алушта находится на расстоянии 25 км, от г. Симферополя - на расстоянии 75 км. Земельный массив предприятия расположен в северо-восточной части Большой Алушты.

По своему климатическому районированию ГП "Малореченское" расположено в южнобережной зоне. Южнобережный район умеренно-жаркий, засушливый, отличается наиболее благоприятными климатическими условиями (простирается по вертикальной зональности до 350 метров над уровнем моря), с очень мягкой зимой. Средние минимумы температур этого подрайона составляют около минус 10-15⁰С, а абсолютный минимум в отдельные годы снижается до минус 20-25⁰С.

Количество выпадающих осадков явно недостаточно для нормального роста и развития большинства сельскохозяйственных культур. Распределение осадков по сезонам не благоприятное. В момент интенсивного роста и развития растений (апрель-май) осадков не хватает. Летний максимум осадков носит ливневый характер и поэтому не проникает глубоко в почву, не улучшая ее водный баланс. Из вышеизложенного следует, что без хорошо налаженной системы орошения, культура земледелия в этой агроклиматической зоне невозможна.

В связи с такими климатическими условиями из сортов винограда, здесь могут вызревать ранние сорта, сорта поздних сроков созревания могут вызревать лишь в отдельные годы. Неустойчивая погода весной ухудшает условия цветения плодов и условия борьбы с вредителями.

На территории хозяйства выделяют следующие типы почв: коричневые горно-лесостепные, бурые горно-лесные остепненные, бурые горно-лесные, делювиально-аллювиальные почвы. Коричневые горно-лесостепные почвы являются наиболее распространенными почвами в хозяйстве. Они расположены на большей части территории, занимают участки и массивы на различных элементах рельефа долины плато, склоны различной экспозиции, хребты и террасы. Наибольшую часть обрабатываемых земель совхоза представляют коричневые почвы, занятые виноградниками.

В сельском хозяйстве земля - это главное средство производства, без которого невозможен сам процесс производства продукции растениеводства. Земля одновременно является предметом и средством труда, главным средством производства. Земля в значительной степени определяет темпы развития и уровень эффективности сельскохозяйственного производства и его размеры.

Размеры сельскохозяйственного предприятия являются одним из факторов эффективности использования производственных ресурсов. Прямым показателем размера принято считать объем производимой в хозяйстве валовой и товарной продукции в стоимостном выражении за календарный год. Стоимость валовой продукции подсчитывается умножением количества произведенной продукции каждого вида на сопоставимую цену 2005 года единицы количества с последующим суммированием стоимостей. Стоимость товарной продукции определяется умножением количества реализованной продукции каждого вида на соответствующую текущую цену реализации.

Кроме прямого показателя при анализе размеров используются дополнительные, косвенные показатели: площади сельскохозяйственных угодий, пашни и посевов; среднегодовая численность работников; размер основных производственных фондов; поголовье скота в условном исчислении и др. Данные таблицы 2.1 дают возможность определить размер предприятия и его обеспеченность земельными ресурсами, рассмотреть изменение площади землепользования в ГП "Малореченское" за последние три года.

Среднегодовая численность работников в предприятии свидетельствует о том, что хозяйство является средним по размеру. За последние три года в хозяйстве наблюдается устойчивое увеличение площадей виноградников. Так, в 2007 году, по сравнению с 2005 годом, рост общей площади виноградников составил 14 га.

Анализируя показатели изменения валовой продукции можно констатировать снижение объемов производства за анализируемый период на 3,1% до 3497 тыс. грн. в 2007 г. Вместе с тем стоимость валовой продукции в текущих ценах возросла на 6,8% до 10523 тыс. грн. Превышение темпов роста денежной выручки над валовой продукцией в сопоставимых ценах связано с ростом цен на реализуемый виноград. Увеличение денежных поступлений направлялись на обеспечение расширенного воспроизводства: так за анализируемый период на 19,9% возросла среднегодовая стоимость основных активов предприятия. Таким образом, за анализируемый период наблюдается сохранение размеров предприятия.

Таблица 2.1

Показатели размеров ГП "Малореченское" г. Алушта, 2005-2007 гг.

Показатели	2005	2006	2007	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Стоимость валовой продукции в: сопостовимых ценах 2005 г. тыс. грн	2823	4393	3497	3608,8	96,9
в текущих ценах, тыс. грн	6547	13166	10523	9856,8	106,8
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. грн	2271	3485	2987	2878,0	103,8
Полная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. грн	1688	1565	1488	1626,5	91,5
Производственная себестоимость реализованной продукции, всего, тыс. грн	1357	1256	1488	1306,5	113,9
Прибыль (убыток) от реализации, всего, тыс. грн	583	1920	1499	1251,5	119,8
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. грн	14572	16337	12939	15454,5	83,7
Среднегодовая стоимость основных активов, тыс. грн	22994	25990	29376	24492,0	119,9
Площадь многолетних насаждений в плодоносящем возрасте, га	342	344	356	343,0	103,8
в т. ч виноградников	342	344	356	343,0	103,8
Среднегодовая численность работников, чел	203	204	195	203,5	95,8
Затраты труда, тыс. чел. - час	418	408	410	413,0	2,9

Показатель, характеризующий эффективность работы хозяйства называется уровнем товарности и рассчитывается по следующей формуле:

 (9)

где Ут - уровень товарности;

- сумма всей товарной продукции в хозяйстве;

- валовая продукция в текущих ценах.

Значение данного показателя должно быть больше 50%, тогда предприятие будет работать эффективно, прибыльно, рентабельно.

Используя данные таблицы 2.2, рассчитаем коэффициенты товарности за 2005 - 2007 годы.

Полученные результаты показывают, что уровень товарности колеблется по годам, при этом существуют предпосылки к его уменьшению. Таким образом, неустойчивость размеров и объемов производства в ГП "Малореченское" свидетельствует о работе предприятия в сложнейших условиях современной экономики, что может оказать влияние на снижение прибыльности производства сельскохозяйственной продукции.

Основным условием перехода предприятия на индустриальную основу, повышение эффективности его работы, является определение его специализации. Углубление специализации сельскохозяйственного предприятия повышает концентрацию производства, сокращает число отраслей и облегчает управление им. Специализация открывает широкие возможности для внедрения комплексной механизации и автоматизации не только основного, но и вспомогательного производства, перевода отраслей на индустриальную технологию, применение прогрессивных методов организации труда и производства, повышения квалификации работников и роста производительности труда, создания условий для рационального и ритмичного использования средств и предметов труда. В процессе углубления специализации значительно совершенствуется производство и эти изменения способствуют повышению экономической эффективности как отдельных отраслей, так и всего сельского хозяйства в целом. Чрезмерно узкая специализация может способствовать потерям предприятия большого количества дополнительной продукции, формировать миграцию населения.

Проанализировав сложившуюся специализацию сельскохозяйственного предприятия, необходимо определить, отвечает ли производственное направление предприятия почвенным, климатическим и экономическим условиям, правильно ли подобраны вспомогательные отрасли с ведущими отраслями. Для того чтобы определить специализацию хозяйства рассмотрим таблицу 2.2.

Таблица 2.2

Состав и структура товарной продукции ГП "Малореченское"

за 2005-2007 гг.

Наименование продукции	2005	2006	2007	В среднем за три года
	тыс. грн	%	тыс. грн	%	тыс. грн	%	тыс. грн	%
Виноградарство	2134,0	94,0	3485,0	100,0	2973,0	99,5	2864,0	98,3
Прочая продукция растениеводства	137,0	6,0	0,0	0,0	14,0	0,5	50,3	1,7
Итого по растениеводству	2271,0	100,0	3485,0	100,0	2987,0	100,0	2914,3	100,0
Всего по сельскому хозяйству	2271,0	100,0/ 28,7	3485,0	100,0/ 31,5	2987,0	100,0	2914,3	100,0/ 39,8
Подсобные и др. перерабатывающие отрасли, всего	3297,0	41,7	4817,0	43,6	х	х	2704,7	37,0
Реализация другой продукции, работ, услуг	405,0	5,1	360,0	3,3	х	х	255,0	3,5
Реализация товаров	1931,0	24,4	2397,0	21,7	х	х	1442,7	19,7
Всего по хозяйству	7904,0	100,0	11059,0	100,0	2987,0	100,0	7316,7	100,0
Коэффициент специализации с. - х. производства	0,89	1	0,99	0,97

Из данных таблицы 2.2 видно, что до настоящего времени ГП "Малореченское" не только сохранило ярко выраженную производственную специализацию на производство винограда, но и углубило её. Об этом свидетельствует то, что продукция виноградарства в структуре товарной продукции сельского хозяйства в 2007 году составила 100%. В среднем за три года продукция виноградарства в структуре товарной продукции в целом по хозяйству составила 39,8%. Заметим, что данный показатель отражает только реализацию винограда в свежем виде другим предприятия. Так как предприятие имеет завод первичного виноделия, то показатель промышленной продукции подразумевает реализацию виноматериалов. Таким образом, удельный вес промышленности и виноградарства в структуре товарной продукции будут в действительности отражать специализацию предприятия на производстве и переработке продукции виноградарства - 76,8%.

Реализация товаров на предприятии по годам колеблется и в 2006 году занимала 21,7% или 2397 тыс. грн. всей товарной продукции предприятия. Статья "предоставление и реализация прочей продукции, работ и услуг" в структуре товарной продукции уменьшилась в 2006 году до 3,3% (360 тыс. грн). Обобщающим показателем, который характеризует уровень специализации и позволяет сравнить его с уровнем прошлых лет, является коэффициент специализации (К_с). Его определяют по следующей формуле:

К_с. =100/У_т (2і-1),

где, У_{т. -} удельный вес определенного вида товарной продукции в общем ее объеме;

і - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Если коэффициент специализации К_с. >0,2, то уровень специализации низкий, при К_{с. [}0,2-0,4] - средний; при К_{с. [}0,4-0,6] - высокий; при К_с. >0,6 - очень высокий.

На основании данных таблицы 2.2 рассчитаем коэффициент специализации с. - х. производства:

К_с. =100/ (39,1*1+37,0*3+19,7*5+3,5*7+0,7*9) =0,36;

Как показали расчеты, на протяжении всего изучаемого периода коэффициент специализации в ГП "Малореченское" был определен как средний (0,36). Таким образом, можно сделать вывод, что ГП "Малореченское" имеет ярко выраженную виноградо-винодельческую узкую специализацию. Второй по величине отраслью является коммерческая деятельность.

Основу наращивания объема производства сельскохозяйственной продукции составляют научно-обоснованные системы земледелия, вводимые в хозяйствах с учетом почвенно-климатических условий, для полноценного использования природных ресурсов, оптимизации водного, пищевого, воздушного, теплового режима. Состав и структура земельных угодий ГП "Малореченское" представлена в табл.2.3.

Таблица 2.3. Состав и структура земельных угодий в ГП "Малореченское" за 2005 - 2007 гг.

Виды угодий	2005	2006	2007	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
	га	%	га	%	га	%	га	%	га	%
Общая земельная площадь, всего	423	100,0	431	100,0	429	100,0	427	100,0	2	100,5
в т. ч. с/х угодий	423	100,0	431	100,0	429	100,0	427	100,0	2	100,5
из них пашня	32	7,6	33	7,7	20	4,7	32,5	7,6	-12,5	61,5
многолетние насаждения	391	92,4	398	92,3	409	95,3	394,5	92,39	14,5	103,7

Данные таблицы показывают, что ГП "Малореченское" относится к средним по размеру земли хозяйствам. В 2007 году в пользовании хозяйства было 429 га земли, которая состояла только лишь из сельскохозяйственных угодий. Структура сельскохозяйственных угодий представлена только пашней (4,7%) и многолетними насаждениями (95,3%). Так за анализируемый период в предприятии наблюдается рост удельного веса виноградников (на 3,7 пп) при соответствующем снижении удельного веса пашни (на 3 пп). В целом же, площадь многолетних насаждений в хозяйстве возрастает. Существующие природно-климатические условия, наличие плодородных земель и высокого уровня агротехники позволяют хозяйству получать ежегодно относительно устойчивые, достаточно высокие урожаи винограда.

Продукция отрасли виноградарства малотранспортабельная и быстро портится, поэтому виноград как сырье для производства вина и соков нужно немедленно перерабатывать. Поэтому, ГП "Малореченское" имеет собственный завод. Переработка винограда на предприятии, длительное хранение его в промышленных холодильниках значительно повышает экономическую эффективность виноградарства - выручка от реализации промышленной продукции в общей структуре товарной продукции занимает 37%. Поэтому важным направлением повышения экономической эффективности виноградарства на предприятии является увеличение объемов производства винограда, его переработка и длительное хранение в холодильниках.

Развитие сельского хозяйства в значительной степени зависит от состояния материально-технической базы, главным критерием которой являются основные фонды, их качественный состав и рациональное соотношение. Экономическое значение основных фондов состоит в том, что они являются основой развития продуктивных сил сельского хозяйства, обеспечивая соответствующий уровень и темпы увеличения производства продукции и повышения продуктивности труда. Немаловажным фактором производства является также обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Рассмотрим обеспеченность трудовыми ресурсами ГП "Малореченское" на примере таблицы 2.4

Из данных таблицы 2,4 видно, что в 2007 году нагрузка на одного трудоспособного в ГП "Малореченское", в сравнении с 2005 годом, увеличилась. В 2007 году на 1 трудоспособного приходилось 2,2 га. сельхозугодий, столько же земли в обработке, что на 4,8% больше, чем аналогичные показатели 2005-2006 гг. Данную тенденцию можно объяснить снижением численности работников хозяйства за последние годы на 8 человек. Снижение численности работников не является положительным явлением, и тем более, если речь идет о высококвалифицированных специалистах.

Таблица 2.4. Обеспеченность трудовыми ресурсами и активами ГП "Малореченское" г. Алушта за 2005-2007 гг.

Показатели	2005	2006	2007	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
1. Нагрузка на 1 трудоспособного га:
- сельхозугодий	2,1	2,1	2,2	2,1	104,8
- земли в обработке	2,1	2,1	2,2	2,1	104,8
- пашни	0,2	0,2	0,1	0,2	64,2
2. Фондооснащенность, грн/га	34449,2	37904,9	30160,8	36177,0	83,4
Фондовооруженность, тыс. грн/чел	71,8	80,1	66,4	75,9	87,4
Фондоотдача, грн.	0,45	0,81	0,81	0,6	129,6
Фондоемкость, грн.	2,23	1,24	1,23	1,73	70,9

К тому же фондовооруженность за анализируемый период уменьшилась (на 12,6%) и составила 66,4 тыс. грн/чел. В условиях повышения затрат на оплату труда проявление трудоинтенсивного способа производства может привести к снижению эффективности производства в перспективе.

В 2007 году фондооснащенность ГП "Малореченское" уменьшилась на 16,6% и составила 30 тыс. грн/га, что является высоким показателем. В целом можно сделать вывод, что предприятие сокращает вовлекаемые в хозяйственный оборот производственные ресурсы. Причиной является продолжающийся рост цен на них при сравнительно невысоких ценах на продукцию сельского хозяйства. Однако сокращение основных средств предприятия в краткосрочной перспективе привело к росту эффективности их использования. Так фондоотдача за анализируемый период выросла на 29,6% до 0,81 грн, а фондоемкость - сократилось приблизительно на 30% до 1,23 грн. В долгосрочной перспективе сокращение основных средств может привести к критическим последствиям для экономики предприятия.

Эффективность использовании производственных ресурсов можно оценить рассмотрев прибыль и уровень рентабельности от реализации основных видов продукции, производимой в хозяйстве.

Таблица 2.5

Прибыль (убыток) от реализации основных видов продукции и уровень их рентабельности в ГП "Малореченское" за 2005-2007 гг.

Вид продукции	2005г.	2006г.	2007г.	В среднем за 2005-2007 гг
Прибыль, тыс. грн
Виноградарство	600,0	1920,0	1487,0	1335,7
Прочая продукция растениеводства	-17,0	х	12,0	-1,7
Уровень рентабельности,%
Виноградарство	39,1	122,7	100,1	87,3
Прочая продукция растениеводства	-11,0	х	600,0	-1,2

Таблица 2.5 дает нам возможность сделать вывод, что только производство винограда в хозяйстве является прибыльным и конкурентоспособным.

Так, средний уровень прибыли за три последних года составил 1335,7 тыс. грн., при этом уровень рентабельности составил 87,3%. Заметим, что данные показатели на протяжении периода имели тенденцию к росту.

Так в 2006 г. предприятие получило 1,9 млн прибыли при уровне рентабельности в 122,7%.

Можно выделить следующие ключевые преимущества и недостатки по поводу организационно-экономической характеристики:

Преимущества	Недостатки
Природно-климатические условия благоприятствуют выращиванию винограда, а значит направление специализации предприятия выбрано правильно. Землепользование предприятия стабильно, что позволяет планировать производство продукции на долгосрочную перспективу. Уровень прибыльности и рентабельности виноградарства выше средних показателей по АРК.	Сокращаются объемы производства, рост денежных поступлений вызван только ростом цен на продукцию. Предприятие узкоспециализировано, что может привести к неустойчивости финансовых показателей в периоды ухудшения конъюнктуры аграрного рынка Фондо - и трудообеспеченность предприятия сокращается, что приводит к снижению производства продукции в перспективе.

2.2 Развитие виноградарства и экономическая эффективность его производства в ГП "Малореченское"

Производство винограда на предприятии является одним из основных видов деятельности ГП "Малореченское", обеспечивающее две третьих денежной выручки для предприятия. Основой является производство столового и технического винограда для удовлетворения внутренних потребностей Крыма и частично регионов Украины в сырье для производства вин и свежем винограде.

Анализ данных таблицы 2.6 показывает, что соотношение столовых и технических сортов винограда на предприятии составляет 1: 6. При этом обновление и расширение площадей под техническим виноградом осуществляется более быстрыми темпами (в 3 раза), чем столовых. В тоже время, темпы обновления столовых виноградников не отвечают рекомендованным нормам ежегодного обновления. Поэтому в последующем структурные сдвиги будут обусловлены ростом доли площадей под техническими виноградниками.

Технические сорта винограда на предприятии предоставлены 16 сортами, на 4 из которых приходится около 50% всей площади виноградников предприятия: Мускат Белый (33%), Каберне-Совиньон (8%), Пино Гри (8%) и Бастардо Магарачский (7%). Наибольший удельный вес в цветовой структуре технического винограда, занимают белый виноград, что обуславливает производство на почвах расположения предприятия винограда для получения высококачественных десертных вин. При этом площади расширяются под виноградниками сорта Каберне Савиньон (на 8,3 га в 2007 году по сравнению с 2005 г), Бастардо Магарачский (на 0,8 га), а сокращаются под Мускат Белый (на 4 га), Мускат розовый (на 2,5 га) и столовым виноградом (на 7,3 га).

За анализируемый период наибольшую урожайность показывали сорт Саперави (105,5 ц/га), Альбильо (90,2 ц/га), Мускат белый (85,8 ц/га) и розовый (85,3 ц/га). Минимальный уровень урожайности за анализируемый период был показан этими же сортами, что свидетельствует об их чувствительности к климатическим изменениям.

Таблица 2.6

Динамика и движение площадей виноградников в ГП "Малореченское" за 2005-2007 гг.

Показатель	Мускат белый	Каберне Совиньон	Пино-Гри	Бастардо магарачский	Альбильо	Токайские	Мускат розовый	Саперави	Другие технические	Столовые	Всего
Площадь, га
2005 г.	116,6	26,89	26,63	21,2	19,54	13,37	15,38	7,62	37	62,89	347
2006 г.	112,58	34,15	26,63	21,17	19,54	13,37	12,87	7,62	38,8	55,32	342
2007 г.	112,58	35,15	26,63	21,92	19,54	13,37	12,87	7,62	38,8	55,57	344
2007 г к 2005 г. прирост (+,-)	-4,0	8,3	0,0	0,8	0,0	0,0	-2,5	0,0	1,8	-7,3	-3,0
Валовой сбор, т
2005 г.	456,6	125,3	112,4	118	118,42	87,9	58,9	28,5	225,0	442,31	1774
2006 г.	542,9	120,6	110,7	114,2	118,6	61,5	55,7	42	235	512,5	1914
2007 г.	966,5	195,4	167,1	159	176,16	85,3	109,7	80,4	317	719,9	2977
Урожайность, ц/га
2005 г.	39,2	46,6	42,2	55,9	60,6	65,8	38,3	37,5	60,9	70,3	51,1
2006 г.	48,2	35,3	41,6	53,9	60,7	46,0	43,3	55,1	60,6	92,6	56,0
2007 г.	85,8	55,6	62,8	72,7	90,2	63,8	85,3	105,5	81,8	129,5	86,5



Рис.2.1 Сортовой состав виноградников ГП "Малореченское" в 2007 г.

Анализ динамики изменения валового сбора винограда на предприятии позволяет сделать вывод, что на объем валового производства винограда оказывают влияния два фактора: размер площадей и урожайность. Рассмотрим влияние этих факторов на выполнение плана по производству зерна в таблице 2.7

Таблица 2.7

Площадь, урожайность, валовой сбор винограда в ГП "Малореченское" за 2005-2007 гг.

Показатели	2005	2006	2007	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Площадь, га	391	398	409	394,5	103,7
Урожайность, ц/га	48,9	74,8	57,9	61,9	93,6
Валовой сбор, ц	19135	29771	23696	24453,0	96,9
При фактической урожайности и базовой площади	-	29247	23059
Отклонение за счет изменения
площади	-	524	637
урожайности	-	10112	-6712

За анализируемый период площади под виноградниками возрасли на 3,7% составили 409 га. Вместе с тем валового сбор за анализируемый период сократился на 3,1%. Анализируя влияние площадей и урожайности на валовой сбор винограда, можно сделать вывод, что увеличение площадей за анализируемый период привело к его росту 637 ц. Уменьшение же валового сбора произошло в 2007 году в основном за счет сокращения урожайности (-6712 ц).

Место виноградарства в экономике ГП "Малореченское" представлено в таблице 2.8 Как показывают результаты анализа в хозяйстве под виноград за анализируемый период было отведено около 92-95% всех сельскохозяйственных угодий, при этом было получено около 100% всей денежной выручки предприятия. Это свидетельствует о высокой значимости производства винограда для улучшения экономики ГП "Малореченское" в будущем.

Таблица 2.8

Место виноградарства в экономике ГП "Малореченское" г. Алушта в 2005-2007 гг.

Исходные данные	2005 г	2006 г	2007 г	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Общая площадь сельскохозяйственных угодий, га	423	431	429	427,0	100,5
Площадь виноградников, га	391	398	409	394,5	103,7
Денежная выручка по сельскому хозяйству, тыс. грн	2271	3485	2987	2878,0	103,8
Денежная выручке по растениеводству, тыс. грн	2271	3485	2987	2878,0	103,8
Денежная выручка от производства винограда, тыс. грн	2134	3485	2973	2809,5	105,8
Чистая прибыль (убыток) хозяйства, тыс. грн	583	1920	1499	1251,5	119,8
Чистая прибыль (убыток) от растениеводства, тыс. грн	583	1920	1499	1251,5	119,8
Чистая прибыль (убыток) от производства винограда, тыс. грн	600	1920	1487	1260,0	118,0
Производственные затраты в растениеводстве, тыс. грн	3763	4741	5293	4252,0	124,5
Производственные затраты в виноградарстве тыс. грн	3757	4741	5291	4249,0	124,5
Удельный вес виноградарства,%
- в площади с. - х. угодий	92,4	92,3	95,3	92,4	103,2
- в денежной выручке сельского хозяйства	94,0	100,0	99,5	97,0	102,6
- в денежной выручке растениеводства	94,0	100,0	99,5	97,0	102,6
- в прибыли (убытке) хозяйства	102,9	100,0	99,2	101,5	97,8
- в (прибыли) убытке растениеводства	102,9	100,0	99,2	101,5	97,8
- в затратах растениеводства	99,8	100,0	100,0	99,9	100,0

Анализ экономической эффективности производства винограда позволит уточнить сущность изменений, которые происходят в ГП "Малореченское". Как уже отмечалось, экономическая эффективность производства винограда в хозяйстве характеризуется системой показателей. Основные из них: урожайность, производительность труда, себестоимость, валовой и чистый доход на 1 чел. - час и 1 га виноградников, уровень рентабельности.

Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризует эффективность использования рабочей силы: это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Чем больше производится продукции в единицу в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени.

Себестоимость - это денежное выражение издержек на производство продукции; часть стоимости, выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда.

Производственная себестоимость является окончательной, поскольку затраты по сбыту относятся на прибыль. Себестоимость подразделяют на плановую и фактическую. Плановая себестоимость определяется технико-экономическими расчетами затрат на производство, предусмотренной планом единицы продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции складывается из нескольких видов затрат, имеющих разное производственное назначение. Соотношение их в общем сумме затрат представляет структуру себестоимости. Анализ ее позволяет вскрыть неиспользованные резервы, основных и накладных расходов, отставание отдельных участков в хозяйстве и наметить пути снижения издержек.

Чистый доход (денежное выражение стоимости прибавочного продукта) представляет разность между стоимостью валового продукта и издержками производства на него.

Валовой доход является источником фондов общественного и индивидуального потребления, а также чистого дохода. Величина валового дохода в сельском хозяйстве зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат.

Рассмотрим изменение экономической эффективности производства винограда на предприятии на примере таблицы 2.9

Таблица 2.9

Экономическая эффективность производства винограда в

ГП "Малореченское" г. Алушта в 2005 - 2007 гг.

Показатели	2005 г	2006 г	2007 г	2006-2005 гг. в среднем	2007 г. по сравнению с 2005-2006 гг.
Факторные
Валовой сбор винограда, ц	19135	29771	23696	24453,0	96,9
Реализовано винограда ц	6237	7880	6695	7058,5	94,9
Площадь виноградников, га	391	398	409	394,5	103,7
Производственные затраты, тыс. грн	3757	4741	5291	4249,0	124,5
Себестоимость реализованной продукции, тыс. грн	1534	1565,0	1486	1549,5	95,9
Выручка от реализации винограда, тыс. грн.	2134	3485	2973	2809,5	105,8
Затраты труда, тыс. чел. - час	417	408,0	х	412,5	-
Результативные
Уровень товарности,%	32,6	26,5	28,3	29,5	95,7
Средняя цена реализации, грн/ц	342,15	442,26	444,06	392,2	113,2
Урожайность, ц/га	48,9	74,8	57,9	61,9	93,6
Затраты труда на 1 ц, чел. - час	21,8	13,7	-	17,7	-
Производственная себестоимость, грн/ц	196,34	159,25	223,3	177,8	125,6
Полная себестоимость, грн/ц	246,0	198,6	222,0	222,3	99,9
Прибыль, грн
на 1 ц	96,2	243,7	222,1	169,9	130,7
на 1 га	4707,9	18225,7	12868,0	11466,8	112,2
на 1 чел-час	4,4	17,8	-	11,1	-

Урожайность винограда в 2007 году сократилась на 6,4% по сравнению с 2005-2006 гг до 57,9 ц/га, соответственно возросла производственная себестоимость на 25% до 223,3 грн/ц. При этом полная себестоимость реализованной продукции в 2007 году составила меньше чем производственная, что связано с реализацией винограда урожая 2006 года, сохраненного в холодильниках.

Анализируя динамику изменения цены реализации винограда, можно сделать вывод, что за анализируемый период цена на виноград ежегодно возрастает и в 2007 г. была на 13,2% больше, чем в 2004-2005 гг. Учитывая динамику рассмотренных показателей можно предполагать о повышении показателя прибыли с одного центнера винограда. Так в 2005-2006 гг. предприятие получило 169,9 грн. прибыли на каждый произведенный центнер, что на 30,7% ниже, чем в 2007 г. Улучшение показателей привело к росту эффективности использования земли под виноградниками. В 2007 г. на 1 га винограда предприятие получило 12868 грн прибыли, в то время как в 2005 г. и 2006 г. - 11466,8 грн/га.

Данные таблицы 2.10 свидетельствуют, что производство винограда является высокорентабельным, однако отличается по сортам. Самым рентабельными является виноград сорта Мускат белый, средний уровень рентабельности которого составляет 150,6% и дает свыше 25,9 тыс. грн. на 1 га. Главным фактором высокой рентабельности является высокая урожайность этого сорта - 103,6 ц/га.

Таблица 2.10

Экономическая эффективность сортов винограда в ГП "Малореченское" г. Алушта в 2005 - 2007 гг.

Сорта	Урожайность, ц/га	Прямые затраты труда на 1 ц, чел. - ч.	Себестоимость 1 ц, грн.	Прибыль, грн. на:	Уровень рентабельности,%
				1 га	1ц
Бастардо Магараченский	87,4	14,1	196,7	3368,6	38,5	19,6
Каберне	65,7	16,3	261,6	6359,0	96,8	37,0
Алеатика	89,3	14,2	192,5	3815,4	42,7	22,2
Мускат белый	103,6	10,2	165,9	25889,0	249,9	150,6

Менее эффективными являются сорта Каберне и Алеатико - 37,0% и 22,2% соответственно. При этом даже возделывание таких сортов позволяет высокоэффективно использовать землю. Так сорт Каберне в среднем за последних три года дал предприятию 6359 грн/га прибыли, а сорт Каберне - 3815,4 грн/га. Данные показатели выше, чем в среднем по другим отраслям Крыма. Основная причина различий показателей уровня рентабельности по сортам и прибыли на 1 га является разный уровень урожайности сортов (так урожайность Муската белого составила 103,6 ц/га, а Каберне - 65,7ц/га) и закупочных цен на предприятии.

На предприятии насчитывается 4 бригады, при этом каждая из них работает неодинаково эффективно (табл.2.11). Так наиболее эффективной бригадой считается первая, в которой высокий удельный вес в сортовой структуре винограда занимает Мускат белый (90%). Эта бригада принесла предприятию 27,9 тыс. грн прибыли на 1 га, уровень рентабельности составил 162%.

Таблица 2.11

Экономическая эффективность производства винограда по

подразделениям ГП "Малореченское" г. Алушта в 2007 гг.

Показатели	В том числе по подразделениям
	1	2	3	4
Урожайность, ц/га	102,2	80,4	84,0	79,3
Прямые затраты труда на 1 ц, чел. - ч.	12,1	14,3	14,8	13,5
Себестоимость 1 ц, грн.:	168,2	213,7	204,7	216,6
Прибыль, грн. на:
а) 1 ц	273,8	228,3	237,3	225,4
б) 1 га	27967,1	18354,1	19933,1	17880,1
Уровень рентабельности,%	162,7	106,7	115,9	104,0

Наименее рентабельно работают 2 и 3 подразделение. Каждое из них принесло предприятию 18,3 тыс. грн. /га и 17,8 тыс. грн/га соответственно. Уровень рентабельности производства винограда каждого из них превысил 100%. Основной причиной низкой эффективности этих бригад по сравнению с первой является соответствующей каждой из них сортовой состав виноградников, низкая урожайность и цена реализации винограда.

Себестоимость продукции выступает одним из важнейших показателей эффективности функционирования аграрного предприятия, которая отображает уровень хозяйствования: организацию и технологию производства, эффективность использования земельных угодий, трудовых ресурсов, основных и оборотных средств, осуществление режима экономии. Так как одной из главных причин успехов или неудач бизнеса являются его издержки, то при высоких накладных расходах бизнес вряд ли будет процветать, в то время как их снижение повышает эффективность деятельности компании. В контексте этого, проследим структуру себестоимости производства винограда (табл.2.12).

Таблица 2.12

Структура себестоимости производства винограда в

ГП "Малореченское", 2007 г.

Показатели	На 1 ц, грн	Отклонение от плана, грн
	План	% к итогу	Факт	% к итогу
Оплата труда с начислениями	122,5	45,4	99,4	44,5	-23,1
Средства защиты	25,7	9,5	14,2	6,4	-11,4
ГСМ	30,6	11,3	20,6	9,2	-10,1
Работы и услуги	23,0	8,5	28,0	12,5	4,9
Удобрения	1,6	0,6	0,5	0,2	-1,1
Амортизация основных средств	15,3	5,7	12,5	5,6	-2,8
Прочие прямые затраты	2,2	0,8	3,6	1,6	1,4
Общепроизводственные затраты	49,1	18,2	44,6	20,0	-4,6
ВСЕГО ЗАТРАТ	270,0	100,0	223,3	100,0	-46,7

Согласно работе планово-экономического отдела, в 2007 году было запланировано получить урожайность на уровне 44 ц/га, достигнув себестоимости производства 270 грн/ц. Фактически средний уровень урожайности составил 57,9 ц/га, что позволило снизить себестоимость до 223,3 грн/ц. Основная экономия была получена за счет роста производительности труда (снижение себестоимости - 23 грн/ц), рост материалоотдачи (22,6 грн/ц).

В структуре себестоимости около 45% затрат приходится на оплату труда, поэтому основным направлением повышения экономической эффективности производства винограда является повышение производительности труда. Также необходимо отметить высокий уровень общепроизводственных затрат (до 20%), которые составляют издержки управления. Дополнительные конкурентные преимущества предприятию может принести снижение уровня затрат на привлечение услуг со стороны.

Высокие закупочные цены на виноград предоставляют предприятию возможность осуществлять повышенные затраты на производство винограда и соответственно эффективно развиваться. Вместе с тем необходимо увеличивать производства столового винограда для удовлетворения потребностей населения и курортников в свежем продукте. Одним из резервов финансирования закладки виноградников может быть увеличение экономической эффективности производства винограда на предприятии. Поэтому целесообразно рассмотреть комплекс мероприятий, позволяющий существенно увеличить экономическую эффективность производства винограда.

2.3 Развитие виноделия и экономическая эффективность производства вина в ГП "Малореченское"

Вином - алкогольный напиток (крепость 9-20% об), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ). По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на молодые, без выдержки, выдержанные, марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат) и коллекционные (вина с очень длительной выдержкой). Виноградное вино часто называют солнечным напитком, так как в нем сохраняются все достоинства виноградной ягоды, собравшей в себе солнечную энергию. В натуральных винах содержатся различные ферменты, микроэлементы, витамины и другие полезные биологически активные вещества. Не зря древние врачеватели часто считали вина целебными.

ГП "Малореченское" имеет завод первичного виноделия для переработки винограда на вино. Привязанность переработки винограда к месту его произрастания позволяет получать виноматериалы высшего качества. Полученные виноматериалы направляют на выдержку в головной завод "Массандра". Из малореченского виноматериала как правило производятся ординарные вина, т.е. вина повседневного потребления, рядового вкуса и качества в целом, при небольшом избытке или недостатке отдельных компонентов. Такие вина поступают на рынок, не подвергаясь бутылочной выдержке. Обычно ординарные вина имеют односложный букет, для их производства может использоваться виноград, выращенный в разных регионах.

Нередко в особо благоприятные годы производство марочных виноматериалов в ГП "Малореченское" достигает 50% всего объема производства. Из такого виноматериала готовят марочное вино - вино высокого и постоянного качества, получаемое по специальной технологии из определенных сортов винограда или специально подобранной их смеси, произрастающих в регламентируемых районах. Такие вина характеризуются тонкостью вкуса и аромата (букета), а также обязательной выдержкой перед розливом в бутылки не менее 1.5 лет.

В табл.2.13 представлены данные о состоянии переработки винограда и производства виноматериалов в предприятии.

Таблица 2.13

Состояние производства виноматериала в ГП "Малореченское", 2005-2007 гг.

Показатели	2005	2006	2007	В среднем за 2005-2006 гг	2007 г к 2005-2006 гг
Переработка винограда, т	1327,1	2213,2	1737	1770,15	98,1
Средний выход сусла из 1 т,%	75,8	75,8	74,5	75,8	98,3
Выработка виноматериалов, тыс. дал	102,6	107,8	161,1	105,2	153,1
в т. ч. марочных	43,5	52,5	70	48	145,8
Обработка виноматериалов, тыс. дал	102,7	110,5	151,1	106,6	141,7
в т. ч. марочных	44,2	58	68,2	51,1	133,5

Как видим, за анализируемый период производство виноматериала в предприятии возросло на 53%, в то время как переработка винограда снизилась практически на 2%. Снижение переработки прежде всего связано со снижением урожайности виноградников из-за неблагоприятных природно-климатических условий. До 48% производимого виноматериала относят к марочным, что безусловно является положительным моментом в виноделии предприятия.

Показатели выработки материалов как правило выше показателей обработки виноматериалов. Это связано с тем, что после брожения, спонтанно осветленные виноматериалы мутнеют или содержат примеси, взвешенные частицы, которые самопроизвольно не выпадают в осадок и нарушают товарный вид продукта. Для улучшения прозрачности вина его обрабатывают веществами различной природы - раствором желатина, суспензией бентонита. Такие операции в практике виноделия называются оклейкой. Обычно красные вина осветляются быстро, в то время как белые вина требуют доработки. В результате обработки часть виноматериала идет в отходы.

Анализ экономической эффективности производства вина позволит уточнить сущность изменений, которые происходят в промышленном производстве ГП "Малореченское". Экономическую эффективность производства вина мы рассмотрим на основе прибыли, как показателе состояния эффективности производства, и уровень рентабельности, как индикаторе целесообразности ведения промышленной переработки (табл.2.14).

Таблица 2.14. Экономическая эффективность производства вина в ГП "Малореченское", 2005-2007 гг

Показатели	2005 г	2006 г	2007 г	В среднем за 2005-2006 гг	2007 г к 2005-2006 гг
Выручка от реализации винопродукции, тыс. грн	3297,1	4816,7	6921,8	4056,9	170,6
Себестоимость реализованной продукции, тыс. грн	3067,7	4385,8	6292,8	3726,7	168,9
Прибыль, тыс. грн	229,4	430,9	629	330,2	190,5
Уровень рентабельности,%	7,5	9,8	10,0	8,6	115,5

Данные таблицы показывают увеличение эффективности производства винопродукции на предприятии. Так за анализируемый период прибыль от реализации винопродукции возросла на 90%. Опережение темпов роста выручки от реализации над темпами роста себестоимости привело к росту уровня рентабельности производства вина на предприятии до 10%. Данный показатель является очень низким, если сравнить его с альтернативной возможность вложения средств, например, депозит (около 14%).

К сожалению, промышленная переработка винограда не является основной прибылеобразующей отраслью предприятия. Наибольшую прибыль предприятию приносит реализация винограда в свежем виде (рис.2.2). Так предприятие реализует около 30% произведенного винограда, который обеспечивает около 70% всей прибыли предприятия.

Рис.2.2 Сравнительная эффективность направлений использования винограда в ГП "Малореченское", 2007 г.

Таким образом, производство вина на предприятии необходимый, но малоэффективный процесс. Необходимость связана с тем, что предприятие входит в систему НПАО "Массандра" и поэтому производство виноматериала ориентировано прежде всего на потребности головного завода. Малоэффективный потому, что не обеспечивает предприятие прибылью на должном уровне. Данная проблема побуждает руководителей массандровских предприятий устанавливать собственные разливочные линии и стремится разливать произведенное вино самостоятельно. Однако необходимо отметить, что интеграционная структура типа НПАО "Массандра" позволила виноградо-винодельческим предприятиям южнобережной зоны выжить и нарастить объемы производства в столь сложных экономических условиях переходного периода. К тому же мировой опыт свидетельствует о том, что наибольшего развития достигают крупные транснациональные винодельческие корпорации, которые имеют современные мощности по переработки винограда и десятки тысяч гектар виноградников по всему миру.

Раздел 3. Основные пути и направления повышения экономической эффективности производства винограда и вина В ГП "МАЛОРЕЧЕНЕСКОЕ"

3.1 Проблемы и направления повышения эффективности производства винограда в современном периоде

На основе анализа многочисленных материалов, обобщённого опыта передовых предприятий можно утверждать, что в условиях рынка повышение эффективности производства виноградарства требует системного подхода, отвечающего следующим основным требованиям:

стабильность плодоношения винограда;

повышение качества винограда и продуктов его переработки;

экономичность агротехнологий, оптимизация издержек в производственном процессе;

глубокое использование возобновляемых природных источников энергии и генетических ресурсов винограда в продукционном процессе;

инновационная активность хозяйствующих субъектов;

экологическая безопасность;

инвестиционная привлекательность виноградарства.

Неэффективность и спад производства виноградарской продукции в аграрной сфере требует разработки кардинальных мер по увеличению площадей виноградников, повышению его урожайности и снижению убыточности, хотя большинство задач обеспечения рентабельности виноградарства производства лежит за пределами отдельного предприятия.

Экономическая эффективность виноградарства зависит от большинства факторов, которые подытоживаются и отражаются прежде всего в таких показателях, как урожайность, себестоимость и цена реализации. Чем больше урожайность и реализационная цена, ниже себестоимость, тем выше прибыль на 1 ц, 1 га, уровень рентабельности. Поэтому основными источниками повышения экономической эффективности виноградарства является увеличение производства продукции, снижение её себестоимости и повышения реализационной цены (рис.3.1)

Рис.3.1 Источники, пути и факторы повышения экономической эффективности производства виноград

К основным путям повышения экономической эффективности виноградарства относятся повышение урожайности винограда, улучшение его качества и рост производительности труда,.

Урожайность винограда в специализированных хозяйствах может достичь 100-120 ц/га за счет ликвидации сжиженных плантаций, подбора сортового состава насаждений, оптимального внесения удобрений, применения орошения, внедрение системы мероприятий по улучшению качества винограда, особенно его сахаристости.

Высокоэффективным является орошения виноградников, которое обеспечивает постоянное повышение урожайности винограда. Результаты исследований показали, что в условиях орошения урожайность виноградников повышается в среднем в 1,5-2 раза, а прибыль с 1 га возрастает в 2-3 раза.

С экономической точки зрения для виноградарских хозяйств очень важен такой агротехнический приём, как ранняя диагностика состояния насаждений (т.к. ранние осенние и поздние весенние заморозки губительно сказываются на урожае). Использование данного приема позволит хозяйству своевременно, при минимуме затрат, выработать агротехнические рекомендации по снижению отрицательного влияния стрессовых ситуаций, прогнозировать целесообразность затрат труда и средств, заключение контрактов на поставку продукции и тем самым сэкономить десятки миллионов гривен, которые пошли бы на выплату неустойки за недопоставку продукции, на затраты, которые невозможно было бы окупить.

Важным путём повышения экономической эффективности отрасли является улучшение качества продукции, в котором заинтересованы не только сами виноградари, но и винодельческая отрасль, торговые организации. К сожалению, сегодня отсутствует четкое подразделения по сортам, поэтому невозможно определить себестоимость винограда с учетом его назначения и качественных свойств. Это препятствует правильному решению вопросов ценообразования на данную продукцию.

Агротехнологические мероприятия по уходу за виноградником должны быть направлены не только на повышение урожайности, но и на повышение качества продукции. При этом оценка должна точно отражать качество производимой и реализуемой продукции, способствовать установлению объективных отношений хозяйства с заготовительными организациями. Для повышения качества следует внедрить комплексную систему управления ее качеством на уровне каждой стадии производственного процесса.

Важным резервом повышения качества винограда является замена гибридов - прямых производителей и малоценных сортов наиболее ценными, высокоурожайными, высокорентабельными европейскими сортами, а также сортами селекции научно-исследовательских институтов нашей страны. Одним из новых клоновых сортов, полученных методом гибридизации и уже возделываемых в условиях ЮБК, относится сорт Цитронный Магарача. Сорт выделяется высокой оидиумо - и милдьюустойчивостью, устойчив к засухе, отличается ярким мускатно-цитронным ароматом, высокой урожайностью. В настоящее время он проходит производственные испытания в опытных хозяйствах ИВиВ "Магарач" и ряде хозяйств НПАО "Массандра". Однако сравнительная экономическая эффективность возделывания этого сорта выше, чем традиционного для ЮБК "Мускат белый" (табл.3.7).

Таблица 3.1

Экономическая эффективность возделывания насаждений сорта

Цитронный Магарача (с-з "Ливадия", 1997-2000 гг.)

Показатели	Мускат белый (контроль)	Цитронный Магарача	Эффект
Урожайность, ц/га	22,3	84,7	+62,4
Содержание сахаров, г/100 см3	29,0	19,0	-10,0
Производственные затраты на 1 га, грн	1689,3	2148,0	458,7
Себестоимость 1 ц, грн

Подобные документы

• Экономическая эффективность производства винограда и пути ее повышения (на примере хозяйств Симферопольского района АР Крым)

  Сущность и характеристика основных методик оценки экономической эффективности производства винограда. Оценка современного состояния и экономической эффективности производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях Симферопольского района АР Крым
  
  магистерская работа [1,3 M], добавлен 25.06.2010
  

• Экономика производства плодов и винограда

  Народно-хозяйственное значение, размещение и динамика производства плодов и винограда. Породный и сортовой состав насаждений. Показатели и факторы экономической эффективности производства плодов и винограда. Пути повышения эффективности садоводства.
  
  реферат [108,2 K], добавлен 04.07.2010
  

• Экономическая эффективность производства зерна и пути ее повышения на примере ОАО "Новонадеждинское" Аннинского района Воронежской области

  Характеристика сущности экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Экономическая эффективность производства зерна и пути ее повышения. Обоснование и расчет экономической эффективности кратковременных и долговременных инвестиций.
  
  курсовая работа [90,4 K], добавлен 18.08.2010
  

• Экономическая эффективность производства зерновых культур и пути ее повышения в современных условиях на примере КУСХП "Зеленка"

  Анализ состояния и пути повышения экономической эффективности производства продукции зерновых культур на примере КУСХП "Зелёнка". Ресурсный потенциал и результаты производства. Методы расчета экономической эффективности. Динамика затрат на продукцию.
  
  курсовая работа [1,4 M], добавлен 29.11.2011
  

• Экономическая эффективность производства и пути её повышения с точки зрения современной экономической науки на примере РДСУП "Папоротное"

  Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Изучение методов и практики, расчётов показателей эффективности производства предприятия. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Структура основных производственных фондов.
  
  курсовая работа [33,9 K], добавлен 18.08.2012
  

• Эффективность производства: сущность, показатели и пути повышения в Республике Беларусь

  Сущность, типы, основные критерии и показатели эффективности производства. Анализ уровня эффективности производственной деятельности субъектов Республики Беларусь. Пути повышения экономической эффективности производства в условиях переходной экономики.
  
  курсовая работа [197,8 K], добавлен 08.09.2013
  

• Анализ и оценка эффективности производства

  Сущность и значение экономической эффективности производства, классификация ресурсов, затрат и результатов при ее оценке. Проведение анализа эффективности производства на примере ОАО "Российские железные дороги" и определение путей для ее повышения.
  
  курсовая работа [72,6 K], добавлен 03.10.2010
  

• Резервы повышения эффективности производства в столярном цехе ООО "Сакура"

  Экономическая эффективность производства. Показатели оценки экономической эффективности и пути ее повышения. Поиск и подсчет резервов роста выпуска продукции. Технические резервы повышения производительности труда, материальное стимулирование работников.
  
  дипломная работа [311,9 K], добавлен 30.01.2010
  

• Экономическая эффективность производства продукции молока

  Научные основы повышения экономической эффективности животноводства. Показатели экономической эффективности производства молочной продукции. Динамика поголовья, продуктивности продукции, кормовая база. Пути повышения эффективности производства молока.
  
  курсовая работа [54,7 K], добавлен 27.02.2012
  

• Определение эффективности производства

  Сущность и критерии экономической эффективности производства, значение себестоимости продукции. Факторы увеличения эффективности производства на примере повышения производительности труда. Оценка эффективности производства ОАО "Пищекомбинат Бежицкий".
  
  курсовая работа [88,0 K], добавлен 03.10.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам