В настоящее время процесс дестабилизации такой важнейшей животноводческой отрасли, как свиноводство, в Смоленской области приостановлен. Наметилась тенденция к оживлению свиноводства, особенно со второй половины 2004г. Необходимость мер федерального и регионального уровня, направленных на развитие отрасли, её адаптацию к новым условиям хозяйствования представляет особую значимость. От стратегии выживания пора переходить к стратегии устойчивого развития свиноводства, что очень важно не только в экономическом, но особенно в психологическом плане после десятка лет разрушительного системного кризиса в отечественном аграрном секторе.

При этом во многом благодаря вводу квот на импортную свинину, сложились благоприятные закупочные и оптовые цены, что даёт шанс к росту отечественного производства и привлекает в отрасль масштабные инвестиции, новые технологии и профессиональный менеджмент.

Свиноводство - занятие более чем перспективное и прибыльное, и именно на его развитие делают большую ставку. В Смоленской области по рентабельности оно стоит на втором месте после мясного птицеводства. Именно поэтому почти все крупные свинокомплексы области (например, "Панской", "Катынский", "Авдюковский", ОАО "Смолмясо") вошли в национальный проект по сельскому хозяйству и получили десятки миллионов рублей на решение наиболее сложной, затратной проблемы - на пополнение основных фондов, строительство и приобретение техники, маточного поголовья. На этом основании можно сделать вывод, что для предприятия, создаваемого по данному проекту, есть перспективы.

Общее поголовье свиней в РФ все еще достаточно велико, более 13 млн. голов, хотя в период с 1994 по 2008 годы оно сократилось более чем в 2 раза и пока продолжает снижаться. Россия является "лидером" по темпам падения производства свинины в мире. Для сравнения, лидер европейского свиноводства Дания имеет большее поголовье при населении всего 5 млн. человек.

Условно все производство свинины в РФ можно разделить на три сектора:

- крупные комплексы промышленного типа (условно от 12000 голов в год откорм);

- среднее производство в сельхозпредприятиях и крупных фермерских хозяйствах (100-12000 голов откорм);

- производство в личных подсобных хозяйствах и мелкими фермерскими хозяйствами.

В отличие от Европы, в России именно крупные производства определяли, и будут определять объемы регионального производства. Как правило, они занимаются только производством свинины (иногда еще производством кормов и переработкой мяса).

Сейчас значительная часть крупных комплексов не работает, либо работает не на полную мощность. Поэтому большой объем поголовья сосредоточен на средних предприятиях, занимающихся помимо откорма свиней другими видами сельскохозяйственного производства, и в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ) населения. В 2008 году в сельскохозяйственных предприятиях находилось 52,6% поголовья свиней, в ЛПХ - 44,0%, крестьянских (фермерских) хозяйства - 3,4%. Мясо из ЛПХ в основном реализуется через рынки или используется для собственного потребления.

рынок качественное экологическое мясо

Важнейшими показателями конкурентоспособности свиноводческих предприятий являются коэффициент конверсии кормов и привесы на откорме, а также количество опоросов в год, выход поросят от одной свиноматки.

К сожалению, средние технологические показатели работы свиноводческих предприятий в России несопоставимы с показателями ведущих в области свиноводства стран, например, Нидерландов. Хотя в ведущих предприятиях они приближаются к европейским. Такие низкие показатели влияют на себестоимость производства. Естественно, что импортная продукция дешевле даже без дотаций (по замороженному мясу).

Экономические показатели зависят, в том числе, и от генетики животных, условий содержания, качества кормов, поэтому успешные российские предприятия сотрудничают по этим позициям с ведущими европейскими компаниями. 23% потребления свинины в России составляет импорт (497 тыс. т). При этом наиболее активно импортную свинину используют крупные мясоперерабатывающие заводы в больших городах.

Государственная поддержка развития свиноводства была до последнего времени недостаточная, фактически ей пользовались только действующие предприятия. Это было связано прежде всего с достаточно короткими сроками предоставления инвестиционных кредитов - до 3-х лет, как исключение до 5 лет, жесткими требованиями к залоговой базе. То есть теоретически инвесторы могли получать "льготные" кредиты с частичным субсидированием процентной ставки, но практически проектов реализовывалось не много.

Перспективы развития свиноводства в РФ

С объективной точки зрения свиноводство является сейчас одной из наиболее привлекательных для инвестиций отраслей АПК. При применении интенсивных технологий свиноводство рентабельно. Не случайно в большинстве европейских стран, в отличие от других направлений сельского хозяйства, оно не дотируется впрямую (хотя экспортные дотации и существуют).

В настоящее время сложились благоприятные условия для роста свиноводческой отрасли:

- Введение квот на мясо и увеличение спроса населения на премиальную группу мясной продукции подвигает мясоперерабатывающие предприятия к созданию собственной сырьевой базы.

- Первыми пошли инвестиции в производство мяса птицы как самое быстро окупаемое производство. В настоящее время рынок насыщен мясом птицы. Население предъявляет повышенный спрос на свинину и говядину, несмотря на то, что мясо птицы в два раза дешевле.

- Производство мяса свиней по скорости окупаемости является следующей после птицеводства отраслью, вследствие длительности цикла выращивания.

- В настоящее время в России реализуется Национальная программа "Развитие АПK", одним из направлений которой является "Ускоренное развитие животноводства". Благодаря этому появилась возможность получать долгосрочные субсидированные кредиты до 8 лет, в том числе с льготным периодом выплат кредита в течение первых лет проекта, брать в лизинг до 10 лет технику и оборудование для животноводческих ферм. Доступность дешевых и долгосрочных кредитов должна стать дополнительным положительным фактором при решении заняться свиноводством.

ОАО "Хрюша" будет представлять из себя свиноводческую ферму общей площадью 2100 квадратных метров. Отдельно будет построено помещение для работников. Земля будет приобретена в собственность в с. Первомайский по средней рыночной цене.1400 квадратных метров будет занимать свинарник. Он будет включать в себя 4 загона, в 1 загоне будет содержаться только что закупленный молодняк, через месяц он перейдет во 2 загон, а на его место будет закуплена новая партия поросят. Будет осуществляться непрерывное производство. Остальная площадь будет занята под складским помещением, хранилищем для кормов, цехом убоя животных, помещением с холодильными установками, помещением для работников. Также в состав свинофермы входит дворик для выгула свиней.

Строительство свинофермы и помещений планируется начать в мае 2011 года. В январе 2012 г. планируется закупка 200 голов молодняка свиней старше 2-х месяцев Белой Крупной породы по договору с Катынским свиноводческим комплексом. В 6-ном возрасте (в мае) поросята пойдут на реализацию, получившиеся мясо и субпродукты будут идти на продажу. Бухгалтерские услуги будет осуществлять бухгалтер. Общее руководство предприятием будет осуществляться генеральным директором.

В составе основных средств находятся свиноферма и другие помещения, оборудование, грузовики. В составе оборотных средств находятся корм, хозяйственный инвентарь, подстилка, молодняк животных.

Увеличение стоимости бизнеса зависит от доходов, которые генерирует компания. Для обеспечения спроса на продукцию ОАО "Хрюша" регулирует качество и цену. Формирование цены на продукцию ОАО "Хрюша" основывается на затратном и рыночном подходе. Цена покрывает затраты на производство, при этом значительно не превышает цены конкурентов. Торговая наценка для каждого вида продукции формируется с учетом спроса на рынке.

Описание вида деятельности (бизнеса)