Издержки предприятия и пути их оптимизации

Анализируя кадровый состав работников магазина, можно сказать, что основное место в нем занимают работники.

Возрастные особенности имеют значение, в первую очередь, с позиции физического состояния сотрудников (болезни, стрессы, беременность и т.п.), а также для анализа стажа, места и опыта работы при отборе работников на вакантную должность, при сокращении штатов, при составлении плана развития кадров (обучение, переподготовка). Качественная характеристика персонала по возрасту отображена в таблице 6.

Таблица 6 - Качественная характеристика персонала по возрасту

Наибольший удельный вес в магазине «Миндаль» имеют сотрудники в возрасте до 25 лет (2011 год - 33,33%), наименьший удельный вес имеют сотрудники в возрасте от 40 - старше 45 лет в 2010 году - 4,35%, в 2011 году - 4,17%. Изменения в 2011 году по сравнению с прошлым годом произошли незначительные. Данная тенденция для предприятия благоприятная в том случае если будут созданы хорошие условия труда, достойная заработная плата, социальные программы, программы стимулирования т.к. в возрасте до 25 лет - это люди все еще находятся в поисках чего-то лучшего. В случае если вышеперечисленные факторы отсутствуют или недостаточно работают, то предприятие ожидает большая текучесть кадров.

Уровень образования персонала в магазине «Миндаль» достаточно высокий. Наибольший удельный вес имеют сотрудники с профессиональным средним образованием, наименьший удельный вес имеют сотрудники с начальным средним образованием. Данная тенденция объясняется тем, что прием на работу в большинстве случаев осуществляется при наличии профессионального образования, также в компании внедрена программа «Наставничество», которая направлена на повышение уровня образования лучших сотрудников.

Так же рассмотрим основные показатели движения персонала в магазине «Миндаль», в таблице 7.

Таблица 7 - Динамика основных показателей движения персонала магазина «Миндаль» за 2009-2011 года

Из таблицы 7 видим, что постоянство кадров в магазине, с каждым годом увеличивается, так данный показатель вырос с 59,09% в 2009 году, до 70,83% в 2011 году. Это произошло вследствие превышения коэффициента по приему, над коэффициентом по увольнению, что хорошо характеризует деятельность предприятия.

Система организации оплаты труда является одним из основных мотивов эффективного труда.

Заработная плата тесно связана с производительностью труда, которая является важнейшим показателем эффективности процесса труда, и представляет собой способность конкретного труда воздавать в единицу времени определенное количество продукции.

Заработная плата, будучи основным источником доходов трудящихся, является формой вознаграждения за труд и формой материального стимулирования их труда. Она направлена на вознаграждение работников за выполненную работу и на мотивацию достижения желаемого уровня производительности. Поэтому правильная организация заработной платы непосредственно влияет на темпы роста производительности труда, стимулирует повышение квалификации трудящихся.

Заработная плата, являясь традиционным фактором мотивации труда, оказывает доминирующее влияние на производительность. Организация не может удержать рабочую силу, если она не выплачивает вознаграждения по конкурентоспособным ставкам и не имеет шкалы оплаты, стимулирующей людей к работе.

Рассмотрим динамику фонда оплаты труда и среднемесячной заработной платы персонала в таблице 8.

Таблица 8 - Динамика фонда оплаты труда и среднемесячной заработной платы персонала ООО «Ижтрейдинг» магазина «Миндаль»

Таким образом, видим, что фонд оплаты труда вырос не только за счет увеличения численности персонала, но и за счет увеличения среднемесячной заработной платы.

В магазине «Миндаль» приняты следующие принципы оценки труда:

- ориентация на достижение конечного результата;

- сочетание личного и коллективного интереса;

- оплата в зависимости от количества и сложности труда;

- отказ от уравниловки в оплате;

- поощрение за совмещение профессий;

- нижняя граница зарплаты значительно выше установленной минимальной оплаты труда, а верхний предел - отсутствует;

- оценка труда производится непосредственно руководителем фирмы;

- дополнительная оплата за счет социальных благ и гарантий;

- лишение премий за ненадлежащее исполнение должностных обязанностей, серьезных упущений в работе и нарушение трудовой дисциплины.

В целях упорядочения вопросов оплаты и премирования труда, и приведения общего размера денежных выплат, введено в действие Положение об оплате труда и премировании.

Система и форма оплаты труда и материального стимулирования работников включает следующие элементы:

- фиксированную заработную плату по окладам;

- сдельная заработная плата;

- премиальная часть;

- разовое премирование.

Гарантированной суммой оплаты труда является основная заработная плата по окладам за фактически отработанное время с начислением районного коэффициента, которая выплачивается ежемесячно.

Должностные оклады работникам предприятия устанавливаются в соответствии со штатным расписанием, утверждаемым приказом ректора.

Основная заработная плата состоит из фиксированной и сдельной заработной платы. Сдельная заработная плата выплачивается ежемесячно. Премиальная часть устанавливается для всех категорий работников. В случае ненадлежащего исполнения должностных обязанностей директор вправе не премировать работника, либо лишить его определенного процента премии. Размеры и сроки премиальной части устанавливаются приказом директора с учетом качества выполнения должностных обязанностей, соблюдения трудовой дисциплины.

Разовое премирование направлено на усиление личной заинтересованности работника в увеличении прибыли и снижении расходов предприятия, повышении эффективности работы и хозяйственной деятельности, осуществляется по решению директора и оформляется приказом.

Разовое премирование производится в случаях:

- выполнения разовых производственных заданий;

- реализации мероприятий по инициативе работника, позволяющих снизить расходы (увеличить прибыль) или получить иной положительный результат.

Размер разового премирования определяется следующим образом:

- при выполнении разовых производственных заданий размер премии устанавливается в процентах от должностного оклада, при этом учитывается важность, срочность, сложность и объем выполненных работ.

- при реализации мероприятий размер премии устанавливается в процентах от достигнутого экономического эффекта в виде снижения расходов предприятия (увеличения чистой прибыли), определяемых на основании расчетов.

При невозможности определения экономического эффекта расчетным путем размер премии устанавливается в процентах от должностного оклада.

В целях социальной защиты работникам предприятия предусмотрены социальные выплаты в виде материальной помощи и пособия по уходу за ребенком до 1,5 лет.

Материальная помощь работникам предприятия выплачивается в исключительных случаях по решению директора.

1.6 Анализ объема и структуры товарооборота, товарных запасов и прибыли предприятия

Изучение существующих тенденций и возможностей предприятия по реализации товаров, определение факторов, которые положительно и отрицательно влияют на объем товарооборота предприятия, достигаются в процессе анализа объема и структуры товарооборота предприятия.

Проведение экономического анализа позволяет:

- Изучить состояние выполнения планов товарооборота, ритмичность и сезонность реализации товаров в ретроспективном периоде;

- Определить состав товарооборота по формам, видам, методам продажи, ассортиментной структуре;

- Выявить основные тенденции и закономерности в реализации товаров.

Перед анализом товарооборота магазина «Миндаль», рассмотрим основные результаты деятельности, в таблице 9.

Отчетом называют описание фактических экономических результатов хозяйственной деятельности за предшествующий период времени.

В конце периода составляется сводный отчет.

Экономические результаты (прибыль или убытки предприятия) как итог хозяйственной деятельности в определенный период времени отражаются в отчете о прибылях и убытках.

Таблица 9 - Основные результаты деятельности магазина «Миндаль»

Из таблицы видим, что величина выручки за анализируемый период увеличилась на 35,36%, темпы прироста себестоимости меньше темпов прироста выручки от реализации, и составляют 35%, что хорошо характеризует деятельность предприятия. В результате валовая прибыль увеличилась на 36,41%. Величина коммерческих расходов выросла за анализируемый период на 28%, что является достаточно большим темпом прироста и является проблемой предприятия. В результате роста коммерческих расходов прибыль от реализации увеличилась на 53,01% относительно 2009 года, относительно 2010 года всего на 9,02%. Прибыль до налогообложения увеличилась на 52,96% относительно 2009 года, относительно 2010 года увеличилась на 8,96%. Чистая прибыль увеличивалась пропорционально прибыли до налогообложения и составила в 2011 году 7719,534 тыс. руб., что на 52,96% больше, чем в 2009 году.

Рентабельность товарооборота рассчитывается как отношение прибыли, полученной от продажи продукции в торговой сети к величине товарооборота.

Динамика показателя рентабельности товарооборота магазина «Карусель» №1 Ижевск

Из таблицы видим, что наибольший показатель рентабельности товарооборота за анализируемый период зафиксирован в 2010 году это 9,85%. В 2011 году произошло уменьшение данного показателя, в следствие увеличения коммерческих расходов.

Для улучшения деятельности предприятия необходимо провести мероприятия по оптимизации издержек обращения.

2. Анализ издержек обращения торгового предприятия

2.1 Структура издержек обращения и группировка статей затрат на оказываемые услуги

Издержки обращения - это выраженные в денежной форме материальные, трудовые и финансовые затраты, возникающие в сфере товарного обращения при доведении товаров от производителя до потребителя.

Не являются издержками обращения и расходами: внутренние затраты торговых организаций и предприятий, которые должны возмещаться за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, или средств фондов специального назначения. Таковыми являются расходы на содержание объектов социальной сферы, уплаченные финансовые санкции по результатам проверок органов государственного контроля и регулирования, налоги, начисляемые на доходы и прибыль предприятия. В издержки обращения не включаются убытки от стихийных бедствий и другие затраты, не связанные с нормальным обращением товаров.

Расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты, осуществленные налогоплательщиком. Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. Под документально подтвержденными расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством РФ. Расходами признаются любые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода. Все расходы включаются в стоимость активов и относятся на счет прибылей и убытков.

К материальным расходам относятся следующие расходы:

­ На приобретение материалов, используемых: для упаковки и иной подготовки, реализуемых товаров (включая предпродажную подготовку), и на другие хозяйственные нужды;

­ На приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования, спецодежды и другого имущества, не являющихся амортизируемым имуществом;

­ На приобретение комплектующих изделий, подтверждающихся монтажу, и (или) полуфабрикатов, подвергающихся дополнительной обработке;

­ На приобретение работ и услуг, выполняемых сторонними организациями;

­ Связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств.

В расходы на оплату труда включаются любые начисления работникам в денежной и (или) натуральной формах, стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, связанные с режимом работы или условиями труда, премии и единовременные поощрительные начисления, расходы, связанные с содержанием этих работников, предусмотренные нормами законодательства РФ, трудовыми договорами (контрактами) и (или) коллективными договорами.

Отчисления на социальные нужды осуществляются по определенным нормативам от фонда оплаты труда. Величина этих нормативом устанавливается в законодательном порядке.

По элементу «Суммы начисленной амортизации» отражаются суммы амортизационных отчислений, начисленные по амортизируемому имуществу. К амортизируемому имуществу относится имущество, результаты интеллектуальной деятельности и другие объекты интеллектуальной собственности, которые находятся у предприятия на праве собственности и используются им для извлечения дохода, стоимость которых погашается путем начисления амортизации. Амортизируемым имуществом признается имущество со сроком полезного использования более 12 месяцев и первоначальной стоимостью более 10 000 рублей. Объектами амортизируемого имущества на предприятии признаются основные средства и нематериальные активы. Сумма начисленных амортизационных отчислений по указанному имуществу определяется исходя из их стоимости, срока полезного использования и способа начислений амортизационных отчислений.

К прочим расходам, связанным с реализацией продукции, относятся следующие:

- расходы на командировки;

- расходы на содержание служебного автотранспорта;

- расходы на оплату консультационных, информационных и юридических услуг;

- представительские расходы;

- расходы на почтовые, телеграфные, телефонные услуги и другие.

К операционным расходам относятся:

- расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование активов организации;

- расходы, связанные с участием в уставных капиталах др. организаций;

- расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных фондов и иных активов, отличных от денежных средств, товаров;

- проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов);

- расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями;

- отчисления в оценочные резервы;

- прочие операционные расходы.

К внереализационным расходам относятся:

- штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договора;

- возмещение причиненных организацией убытков;

- убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

- суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

- курсовые разницы;

- сумма уценки активов;

- перечисление средств, связанных с благотворительной деятельностью;

- расходы на осуществление спортивных мероприятий культурно-просветительского характера и иных аналогичных мероприятий;

- прочие внереализационные расходы.

Расходы организации в соответствии с главой 25 Налогового Кодекса РФ в зависимости от характера, условий осуществления и направлений деятельности организации подразделяются на расходы, связанные с реализацией, и внереализационные расходы.

Издержки обращения являются сложной экономической категорией, которая в стоимостной форме выражает затраты трудовых, материальных и финансовых ресурсов на осуществление хозяйственной деятельности торговых предприятий.

Все расходы предприятий в зависимости от экономического содержания затрачиваемых ресурсов делят на пять элементов и по конкретным видам затрат выделяют отдельные статьи расходов на продажу.

Целью расходования средств, использования различных ресурсов является достижение высоких конечных результатов - определенного объема продаж и необходимой прибыли. Поэтому очень важно постоянно учитывать зависимость издержек обращения от объема продаж. По этому признаку все расходы на продажу делят на две группы: постоянные и переменные.

Постоянные расходы на продажу представляют собой статьи затрат, которые в каждый данный момент не зависят непосредственно от величины и структуры объема продаж. К ним относятся: расходы на аренду торговых единиц; амортизация основных фондов; износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов; оплата труда работников по окладам или тарифным ставкам, на ремонт основных средств, на содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря и др. Эти издержки обращения являются постоянными только в коротком периоде деятельности. Средние постоянные расходы (сумма постоянных расходов в расчете на 1 ед. объема продаж, например, на 100 руб.) по мере роста объема продаж имеют тенденцию к снижению.

К остаточным расходам относится та часть постоянных затрат, которые имеют место на предприятии в период прекращения его деятельности по реализации товаров. К стартовым же издержкам обращения также относится часть постоянных расходов, которые возникли в связи с возобновлением торговой деятельности предприятия.

Перед торговыми предприятиями стоит задача обеспечить снижение величины постоянных расходов. Поэтому очень важно последовательно добиваться увеличения объема продаж, с тем, чтобы полностью загрузить мощности и тем самым минимизировать постоянные затраты.

Переменными называются издержки обращения, величина которых находится в непосредственной зависимости от объема и структуры продаж.

К таким издержкам обращения относятся:

­ на перевозку товаров; затраты по упаковке и подработке товаров;

­ расходы на рекламу;

­ на представительские расходы; затраты по оплате процентов за пользование займами;

­ расходы на оплату труда работников по сдельным расценкам и др.

Сущность этих расходов можно выразить и так: к переменным относятся расходы, связанные с использованием производственных факторов, величина которых определяется изменениями объема реализации товаров (услуг).

Характер зависимости переменных расходов от объема продаж имеет различную степень эластичности.

В тех случаях, когда переменные расходы на продажу изменяются в одинаковых пропорциях с объемом оборота торговли, их называют пропорциональными расходами на продажу. Большая часть переменных расходов на продажу, при нормальных условиях хозяйствования, изменяется в одинаковом направлении с изменениями объема оборота торговли, их называют депрессивные.

Расходы, которые изменяются в относительно большей пропорции по сравнению с оборотом торгового предприятия, получили название прогрессивных переменных издержек обращения.

2.2 Анализ объема, структуры и динамики издержек обращения

Анализ объема, структуры и динамики издержек обращения магазина «Миндаль»

Из таблицы видим, что основная доля издержек обращения приходится на материальные затраты, причем их доля растет с каждым годом, за анализируемый период они выросли на 32,95%. При выяснении причин выяснилось, что данный рост обоснован увеличением расходов по хранению, расходы на тару на 153,29%, и увеличением суммы потерь товаров в пути при хранении на 122,73% в 2011 году, по отношению к 2009 году.

Увеличение расходов на хранение и тару, произошло в следствие увеличения запасов товаров, суммы потерь товаров произошли по той же причине, а так же при перевозке товаров.

То есть для устранения выявленной причины - увеличение издержек обращения, необходимо проанализировать запасы товаров на предприятии, выявить проблемные группы товаров и сократить их величину. В данном случае мы уменьшим долю потерь, а так же уменьшиться сумма на хранение товаров, так как магазин платит арендную плату за складское место, из расчета занимаемой площади.

2.3 Факторный анализ издержек обращения

Проанализировав динамику издержек необходимо также уделить внимание факторам, оказывающим влияние на издержки обращения. В процессе хозяйственной деятельности торговых предприятий на величину затрат влияет множество факторов основными из которых являются: объем и структура товарооборота, изменение цен на товары и тарифов на услуги, организация транспортирования товаров, оборачиваемость оборотного капитала, состояние материально-технической базы, дислокация торговых предприятий, состояние дорог, размещение товарооборота по торговым предприятиям и другие. Изучение этих факторов позволяет наметить пути экономии издержек обращения. Факторы, влияющие на издержки обращения, можно подразделить на вызывающие их повышение и снижение.

Факторы, вызывающие повышение издержек обращения, связаны, прежде всего, с повышением культуры торговли, с улучшением качества обслуживания населения.

Факторы, вызывающие снижение издержек обращения, весьма многочисленны и делятся на факторы общеэкономического характера, экономико-организационные факторы и факторы, связанные с техническим прогрессом.

К общеэкономическим факторам относятся: совершенствование системы учета и контроля; экономико-организационным факторам: укрупнение или разукрупнение торговых предприятий; совершенствование технологии, компьютеризация относятся к факторам, связанным с техническим процессом.

Основным показателем, отражающим объем деятельности торговой организации, является оборот розничной торговли. Влияние объема оборота розничной торговли на уровень издержек обращения определяется путем условного подразделения расходов на малозависящие и зависящие от объема оборота розничной торговли: условно-постоянные и условно-переменные расходы.

Степень реагирования издержек обращения в целом на изменения суммы оборота розничной торговли определяется коэффициентом эластичности издержек обращения от оборота розничной торговли.

Степень реагирования издержек на изменения объема деятельности может быть определена с помощью коэффициента эластичности издержек обращения от оборота розничной торговли (К_Э). Однако при его использовании следует принимать во внимание систему дополнительных показателей, так как этот показатель не учитывает фактор неоднородности издержек обращения. В условиях высоких темпов инфляции, он может быть интерпретирован как степень реагирования затрат в целом на изменение суммы оборота розничной торговли.

, где (2)

- изменение издержек обращения, %;

- изменение оборота розничной торговли, %.

Расчет коэффициента эластичности издержек обращения от оборота розничной торговли

Для определения влияния изменения оборота розничной торговли на уровень издержек обращения используем формулу 3:

, где (3)

- изменение уровня издержек обращения под влиянием изменения оборота розничной торговли, процентных пунктов;

- сумма условно-постоянных расходов базисно периода, руб.;

О₁, О₀ - оборот розничной торговли отчетного и базисного периода соответственно, руб.

Условно-переменные издержки обращения - это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых уменьшается с изменением объемов товарооборота. К условно-переменным относятся транспортные расходы, расходы по оплате труда, по хранению и подготовке товаров к продаже, потери товаров, проценты за пользование кредитом и др.

Условно-постоянные издержки обращения - это затраты торговых предприятий, абсолютная сумма которых остается постоянной при изменении объемов товарооборота. К условно-постоянным относятся расходы по аренде, содержанию и текущему ремонту зданий, помещений и инвентаря, износ спецодежды, расходы на рекламу и др.

Показатели издержек обращения по принадлежности

Влияние изменения оборота розничной торговли на уровень издержек обращения

Таким образом, можно сделать вывод, что под влиянием оборота розничной торговли уровень издержек обращения уменьшился на 1,553% в 2010 году и уменьшился на 0,576% в 2011 году.

Теперь определим влияние изменения оборота розничной торговли на сумму издержек обращения.

Для определения влияния изменения оборота розничной торговли на сумму издержек обращения нужно пересчитать сумму переменных расходов базисного периода с учетом оборота розничной торговли отчетного периода.

, где (4)

- уровень условно-переменных издержек базисного периода, %;

- сумма условно-переменных издержек базисного периода, руб.

Влияние изменения оборота розничной торговли на сумму издержек обращения

Таким образом, из расчета видно, что под влиянием оборота розничной торговли сумма издержек обращения увеличилась в 2010 г. на 38575,277 тыс. руб., а в 2011 г. увеличилась на 9718,848 тыс. руб. по сравнению с предыдущими периодами.