При анализе динамики товарооборота необходимо определить и изучить среднегодовой темп его роста. Среднегодовой темп увеличения товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности может быть исчислен с помощью логарифмов по формуле средней геометрической:

, (4)

Где Тф ? фактический товарооборот;

Тб ? базовый товарооборот;

п - количество анализируемых периодов.

% (в действующих ценах)

% (в сопоставимых ценах)

Из таблицы видно, что за последние три года розничный товарооборот увеличился на 33679 тыс. руб. , что составляет 50% к фактическому товарообороту 2012 года. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 39,0%, что составило 24494, 27273 тыс. руб. (91847,27273-67353), и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 7366,7 тыс. руб. (101032-93665,3).

Розничный товарооборот фирмы за 2014 год в сопоставимых ценах составил 91847,27273 тыс. руб. , а темп роста по отношению к 2007году составил всего 36%. Следовательно, за счет ценового фактора (повышение розничных цен на товары) увеличился товарооборот предприятия. Количество реализованных товаров увеличилось в 2013 году на 21,343%, в 2014 году на 23,6198%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) отмечаются довольно высокие.

Товарооборот предприятия в поквартальном разрезе

Определим удельный вес каждого квартала в годовом товарообороте

Таблица 2 Товарооборот в поквартальном разрезе в действующих ценах за 2013? 2014 г.

Товарооборот предприятия за отчетный год вырос на 23,6198%, абсолютный прирост составил 19304 тыс. руб. В поквартальном разрезе наблюдается следующее: товарооборот предприятия ООО "Озерские разносолы" распределяется по кварталам неравномерно. Наиболее напряженным был второй квартал, наименее напряженным - четвертый.

В I квартале отчетного года товарооборот значительно увеличился, относительный прирост составил 28,2578%, а абсолютное увеличение составило 5367 тыс. руб. Во II квартале товарооборот по сравнению с плановым годом увеличился всего на 0,4426%, прибыль составила 97 тыс. руб. . В III квартале товарооборот по сравнению с 2013 годом вырос на 30,3495%, абсолютное отклонение составило 6130 рублей. В IV квартале наблюдается рост: относительный ? 23,6198%, а абсолютное отклонение составило 7710 тыс. руб. .

Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что увеличился удельный вес I квартала (с 23,239% до 24,111173%). Удельный вес II, III, IV квартала увеличился по сравнению с плановым годом. Но товарооборот по кварталам в 2008году распределился более равномерно, чем в 2014 году.

Для определения равномерности развития розничного товарооборота целесообразно также рассчитать и проанализировать среднее квадратическое отклонение () и коэффициент вариации, или неравномерности (н) по следующим формулам:

Среднее квадратичное отклонение:

, (5)

- процент выполнения плана или темп изменения в динамике по изучаемому показателю за каждый месяц или квартал;

- процент выполнения плана или темп повышения (снижения) в динамике по анализируемому показателю за год;

- число месяцев (кварталов) изучаемого периода.

Среднее квадратичное отклонение определяет диапазон колебания реализации товаров, т. е. максимальный и минимальный объем товарооборота предприятия в среднем за период исследования. Коэффициент вариации оценивает равномерность реализации товаров на протяжении периода, который исследуется, т. е. относительный (в %) размер отклонения объема товарооборота от среднего размера.

Коэффициент вариации:

, (6)

Где - среднее квадратичное отклонение;

- темп отклонения товарооборота за квартал.

По коэффициенту вариации (неравномерности) можно проанализировать неравномерность развития исследуемого показателя.

Коэффициент ритмичности:

, (7)

- коэффициент вариации.

Для расчета этих показателей выполняется следующая таблица 3:

Таблица 3. Расчеты, необходимые для определения коэффициента ритмичности за 2013- 2014 года

Итак, колебание в развитии товарооборота составляет 62,055%. Выполнение плана товарооборота за отчетный год было равномерным только на 50,0001%. Чем ближе к 100% коэффициент ритмичности, тем ритмичнее изменяется товарооборот (Таблица 4).

Таблица 4. Определение сезонности продажи товаров по кварталам года за 2012 -2014 года

По данным таблицы можно сделать вывод, что наибольший спрос на продукцию в IV квартале (114%), а наименьший в I квартале (93%). Это необходимо учитывать, при планировании по кварталам 2015 года.

Проведем анализ структуры товарооборота. Под структурой товарооборота понимается удельный вес отдельных групп товаров в общем объеме товарооборота.

Удельный вес группы товаров определяется по следующей формуле:

, (8)

Где Тгр - товарооборот группы товаров;

То - товарооборот общий.

2.2 Факторный анализ ООО "Озерские разносолы"

Товарооборот изменился под действием следующих факторов: влияние цен, обеспеченность трудовыми ресурсами и эффективность труда торговых работников; состояние и эффективность использования материально - технической базы предприятия.

Для расчета влияния цен на объем товарооборота рассчитывается сопоставимый товарооборот в ценах прошлого года.

Тс = Тф / Јцен, (9)

Где Тс - товарооборот в сопоставимых ценах

Тф - товарооборот в фактических ценах;

Јцен - индекс цен

Јцен в 2009г. = 1,1

Тс = 101032 / 1,1 = 91847,2727

Влияние изменения цен = 101032 - 91847,2727 = 9184,727273 тыс. руб.

За счет увеличения ресурсов - экстенсивный путь развития, а за счет ресурсоотдачи - интенсивный.

В том числе за счет изменения физического объема товарооборота:

91847,2727 - 81728 = 10119,27273 тыс. руб.

итого: 9184,727273 + 10119,27273 = 19304 тыс. руб.

Для определения влияния трудовых ресурсов используем метод разниц:

ПТ = Т/Ч, (10)

Где ПТ - производительность труда;

Ч - численность рабочих

ПТ (плановая) = 81728/12 = 6810,66667 тыс. руб.

ПТ (фактическая) = 101032/14= 7216,571429 тыс. руб.

Влияние численности работников:

(Чф-Чпл)*ПТпл, (11)

Где Чф - численность фактическая;

Чпл - численнсоть плановая;

ПТпл - производительность труда плановая.

Влияние производительности труда:

(ПТф-ПТпл)*Чф, (12)

Где ПТф - производительность труда фактическая;

ПТпл - производительность труда плановая;

Чф - численность фактическая.

Таблица 5. Влияние трудовых ресурсов на динамику товарооборота

Таким образом, за счет роста численности работников товарооборот увеличился на 1362,33 тыс. руб. , а за счет увеличения производительности труда товарооборот повысился на 5682,66 тыс. руб. В общем, за счет трудовых ресурсов товарооборот увеличился на 19304рублей (таблица 5).

2.3 Анализ товарооборота по товарным группам

Анализ ассортимента и структуры проводится по товарам, сгруппированных в две товарные группы. Динамику розничной реализации по отдельным товарным группам изучаем путем составления таблицы 6.

Таблица 6. Анализ структуры товарооборота ООО "Озерские разносолы"

Розничная реализация всех товаров в действующих ценах в динамике растет высокими темпами, что вызвано в основном повышением розничных цен. В сопоставимой оценке продажа овощей в вакуумной упаковке снизилась, в связи с чем потери в товарообороте составили 2,65481 тыс. руб.

Неравномерность развития розничного товарооборота в ассортиментном разрезе в динамике привела к изменению его структуры, которая характеризуется удельным весом отдельных товарных групп в общем объеме товарооборота.

Данные анализа показали, что более высокими темпами выросли продажи стерилизованных грибов "Волнушка" и картофель вареный целый (на 30,49% и 30,72% соответственно). Увеличилась доля грибной консервации и овощей в вакуумной упаковке в общем товарообороте (29,098% и 29,06% соответственно). Продажа стерилизованных грибов "Груздь белый" увеличилась на 28,33%. Продажа свеклы вареной целой выросла на 20,78%, но при этом удельный вес в общем товарообороте снизился на 0,39%. Средний рост товарооборота по всем товарным группам составил 23,62% . Розничный товарооборот в действующих ценах возрос по всем товарным труппам. Особенно значительный рост достигнут по реализации стерилизованных грибов "Волнушка" и картофель вареный целый.

2.5 Анализ товарных запасов

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами:

1. время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузочно-разгрузочные работы;

2. сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;

3. несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что требует подсортировки, упаковки и подработки;

4. особенности территориального размещения производства;

5. условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и магазином;

6. звенность товародвижения;

7. возможности для хранения товара и др.

Размер товарных запасов определяется объемом и структурой товарооборота торгового предприятия. Поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий. При недостаточной величине запасов возникают сложности с товарным обеспечением товарооборота предприятия; излишние запасы вызывают дополнительные потери, увеличение потребности в кредитах и рост расходов по выплате процентов по ним, увеличение расходов по хранению запасов, что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние торговых предприятий.

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютные показатели представляют собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Главный недостаток абсолютных показателей - невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота. Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия.

Проведем анализ средних товарных запасов ООО "Озерские разносолы" за 2013-2014 гг. при определении средних товарных запасов необходимо привлекать как можно большее число данных, что обеспечивает репрезентативность расчетов. Плановые среднегодовые товарные запасы (Зср) могут рассчитываться по формуле средней хронологической следующим образом:

, (13)

где, З1, З2…Зn - запасы товаров на отдельные даты изучаемого периода;

n - число дат, за которые взяты данные.

При использовании формулы средней хронологической плановые среднегодовые запасы рассчитывают следующим образом: к Ѕ норматива товарных запасов четвертого квартала прошлого года добавляют полные их норматив на первый, второй, третий кварталы и Ѕ норматива четвертого квартала отчетного года и полученный итог делят на четыре.

Итак, рассчитаем плановые среднегодовые товарные запасы по формуле средней арифметической. Для этого составим таблицу 7.

Таблица 7. Запасы ООО "Озерские разносолы" в поквартальном разрезе на 2013-2014 гг.

Таким образом, средние запасы за 2013 год:

И средние запасы за 2014 год:

Таким образом, фактические среднегодовые товарные запасы больше плановых на 222,8 тыс. руб. (1568-1345,2). Их размер зависит от двух факторов:

1 от изменения объема товарооборота;

2 от ускорения или замедления товарооборачиваемости.

Наше торговое предприятие перевыполнило план товарооборота на 23,62% и за счет этого средние товарные запасы возросли на 317,736 тыс. руб. (1345,2*23,62/100).

Таблица 8 Анализ товарных запасов ООО "Озерские разносолы" за 2013 - 2014 г.

Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является уровень товарных запасов, который измеряется в днях товарооборота по следующим формулам:

или, (14)

Где У_тз - уровень товарных запасов в днях товарооборота;

ТЗ - товарный запас (тыс. руб. );

Т_одн - однодневный товарооборот (тыс. руб. );

Т - объем товарооборота (тыс. руб. );

Д - количество дней.

Уровень товарных запасов характеризует обеспеченность торгового предприятия запасами на определенную дату и показывает на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.

Скорость товарного обращения, или товарооборачиваемость в числе оборотов, рассчитывается по следующей формуле:

, , (15)

Где Об_р - товарооборачиваемость в числе оборотов;

Т - товарооборот за определенный период (руб. );

ТЗ - средний товарный запас за тот же период (руб. )

Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период.

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, уменьшение расходов по хранению товаров.

Применяются разные методы планирования и нормирования товарных запасов: статистический, технико-экономический, нормативный, экономико-математический, причем наиболее применимы первый и второй методы.

Сущность статистического метода планирования и нормирования товарных запасов - анализ товарооборачиваемости и фактических товарных запасов текущего хранения, сложившихся за последние 3-4 года. Величина товарных запасов берется в днях товарооборота. Анализ и выявление сложившихся тенденций проводится как по предприятию в целом, так и по товарным группам. Выявленные при анализе тенденции экстраполируют на плановый период с учетом возможного действия объективных и субъективных факторов.

Статистический метод планирования и нормирования товарных запасов, хотя и прост, но недостаточно совершенен. Основной его недостаток в том, что сложившиеся за ряд лет тенденции переносятся в будущее со всеми присущими им недостатками.

Наиболее часто в торговле применяют метод технико-экономических расчетов, также этот метод применяется и на предприятии ООО "Озерские разносолы". Суть метода технико-экономических расчетов состоит в следующем: вся масса товарных запасов разбивается на отдельные элементы, соответствующие стадиям пути товаров от момента поступления в торговое предприятие до их реализации конечным потребителем. Планируются и нормируются эти элементы отдельно. Затем определяется норматив товарных запасов как сумма отдельных элементов.

Данные таблицы свидетельствуют о преимущественном росте товарооборота над ростом объема товарных запасов (123,6198121% и 116,5626% соответственно). В результате правильного соотношения ресурсов и результатов произошло повышение скорости реализации. Товарооборачиваемость в числе оборотов увеличилась с 60,75528 тыс. руб. до 64,43367 тыс. руб. , то есть на 3,678395 тыс. руб. оборота. Запасоотдача показывает величину товарооборота на средние запасы. Абсолютное увеличение этого показателя составило 3,678395 тыс. руб. Это означает, что товарооборот на каждый рубль запаса повысился на 3,678395 тыс. руб. Запасоемкость обратная величина запасоотдаче, и она показывает, сколько приходится запаса на рубль товарооборота. Запасоемкость уменьшилась на -0,00094%.

Таким образом, увеличение запасоотдачи и сокращение запасоемкости свидетельствует об эффективном формировании запасов.

2.6 Пути увеличения оборота розничной торговли

Для увеличения оборота розничной торговли необходимо привлекать долгосрочные заемные средства. Нужно также провести анализ основных средств предприятие с целью выявления зданий, сооружений, оборудования, которые могут быть реализованы или сданы в аренду. Это позволит провести дополнительные финансовые вливания в процесс производства. Также необходимо провести анализ запасов предприятия, их величина ежегодно снижалась. Наиболее безрисковым способом, пополнения источников формирования запасов, следует признать увеличение реального собственного капитала за счет накопления нераспределенной прибыли или за счет распределения прибыли после налогообложения в фонды накопления, при условии роста части этих фондов, не вложенной во внеоборотные активы.

Другим способом увеличения оборота розничной торговли является увеличение размера заемных источников средств через привлечение долгосрочных и краткосрочных банковских кредитов. При этом основные фонды, учитывая их величину, могут быть использованы в качестве залога по кредиту. Для повышения финансовой устойчивости предприятия нужно увеличить собственный капитал, снизить внеоборотные активы (продажа основных средств) и сократить величину запасов до оптимального уровня. Сократить дебиторскую задолженность, требовать предоплату за изготовленную продукцию и произведенные услуги, подать иски в суд для возврата дебиторской задолженности. Произвести сокращения в штате работников. Оставить тех чье образование соответствует выполняемой ими работе, у кого высокая производительность труда. Обеспечить покрытие собственными оборотными средствами материальные запасы предприятия. Для этого нужно увеличить собственные источники средств или снизить внеоборотные активы за счет продажи или сдачи в аренду основных средств, можно уменьшить запасы предприятия продав их на сторону, чтобы не привлекать дополнительные средства со стороны. Повысить рентабельность продукции. Для этого нужно увеличить прибыль от реализации продукции и снизить себестоимость продукции. Прибыль от реализации можно увеличить путем повышения цен на производимую продукцию и увеличения объема реализации. Себестоимость можно снизить путем сокращения затрат на производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, топлива, за счет боле полного использования производственных мощностей.

Таблица 9. Расчет норматива товарного запаса на конец 2015 года

На основе таблицы 9 коэффициент L на планируемый год составит:

Lпл. = 24,34 * 87,92 / 100 = 21,39

ТЗпл. = = 1627,1 тыс. руб.

Таким образом, в планируемом году по сравнению с отчетным годом товарные запасы торгового предприятия должны увеличиться на 59,1 тыс. руб. , что составляет 3,8 % от суммы товарных запасов 2009 года.

Заключение

товарный запас розничный управление

Товарные запасы являются наименее ликвидными краткосрочными активами и это подвергает их опасностям, которым не подвержены другие статьи оборотных средств компании. Запасы - это замороженные средства, это деньги, которыми нельзя пользоваться. Большинство предприятий избегает больших запасов с низкой оборачиваемостью, так как это связано с риском. Денежные средства, замороженные в товарных запасах длительное время, могли бы приносить прибыль при более рациональном их использовании. Тем более, если эти деньги были одолжены у банка под проценты - тогда существует обоснованный риск того, что в итоге проценты по кредиту превысят прибыль от реализации товарных запасов. Предпочтительно иметь больше свободных средств путем ускорения оборачиваемости запасов.

Предприятия стремятся увеличить оборачиваемость запасов, чтобы при меньшей площади складов и меньших затратах на содержание запасов получить наибольший объем продажи и, следовательно, прибыли. Высокая оборачиваемость запасов требует более строгого контроля над запасами.

Достижение высокой оборачиваемости - нелегкая задача для крупных дистрибьюторов, поскольку они вынуждены хранить на складах часть запасов номенклатуры нерегулярного спроса. Если для экономически эффективной торговли необходимо поддерживать высокий уровень оборачиваемости запасов, то для обеспечения спроса на любой товар, включенный в торговую номенклатуру, необходимо хранить широкий ассортимент редко продающихся товаров, что тормозит общую оборачиваемость запасов.

Оборачиваемость запасов является важным критерием, который необходимо тщательно анализировать.

Список использованной литературы

1. Бланк, И. А. Финансовый менеджмент: учебный курс / И. А. Бланк. - К. : Ника - Центр, 2012. - 528с.

2. Бродецкий, Г. Л. Управление запасами / Г. Л. Бродецкий. - М. : Эксмо, 2011. - 342 с.

3. Волгин, В. В. Склад. Логистика, управление, анализ / В. В. Волгин. - М. : Дашков и К, 2010. - 768 с.

4. Голованов, Т. И. Экономическое регулирование товарооборота торгового предприятия / Т. И. Голованов. - М. : Дело, 2012 г. - 546 с.

5. Демина, И. А. Особенности выбора условий поставок / И. А. Демина // Логистик и система. - 2005. - № 3. - С. 8-14.

6. Дородников, В. Н. Управление запасами на предприятии: учебное пособие / В. Н. Дородников. - Новосибирск: НГАЭиУ, 2012. - 344 с.

7. Зеваков, А. М. Логистика производственных и товарных запасов / А. М. Зеваков, В. В. Петров. - СПб. : Издательство Михайлов, 2012 . - 320 с.

9. Зергман, П. Н. Практика управления товарными запасами / П. Н. Зергман. - М. : Дело, 209. - 308 с.

10. Коммерческая деятельность предприятия: Стратегия, организация, управление: учебное пособие / В. К. Козлов, С. А. Уваров, Н. В. Яковлева и др. ; под общей ред. В. К. Козлова, С. А. Уварова. - СПб. : Политехника, 2010. - 673 с.

11. Кравченко, Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / Л. И. Кравченко. - М. : Новое знание, 2013. - 294 с.

12. Кудрявцев, В. М. Модели управления запасами: учебное пособие / В. М. Кудрявцев. - М. : Финансы и статистика, 2011. - 150с.

13. Линдерс, М. Р. , Фирон Х. Е. Управление снабжением и запасами / М. Р. Линдерс, Х. Е. Фирон - 11-е изд. доп. - СПб. : Виктория плюс, 2012. -382 с.

14. Просветов, Г. И. Управление запасами: задачи и решения. Учебно-практическое пособие / Г. И Просветов. - М. : Альфа-Пресс, 2009. - 278 с.

15. Радионов Р. А. Логистический менеджмент: нормирование и управление товарными запасами и оборотными средствами в коммерческом предприятии: Учебное пособие. - М. : - Приор, 2011г. - 480 с.

16. Раицкий, К. А. Экономика предприятия: учебник для студентов вузов по специальностям "Экономика и упр. на предприятиях", "Менеджмент", "Мировая экономика" / К. А. Раицкий. - 3-е изд. - М. : Маркетинг, 2010. - 254 с.

17. Рыжиков, Ю. И. Теория очередей и управления запасами: учебное пособие / Ю. И. Рыжиков. - СПб. : Питер, 2011. - 384 с.

18. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учеб. пособие / Под общ. ред. А. Н. Соломатина. - М. : 2010. 560 с.

19. Стоянова, Е. С. Финансовый менеджмент: теория и практика / Е. С. Стоянова. - 4-е изд. , перераб. и доп. - М. : Перспектива, 2012. - 574 с.

20. Стерлигова А. Н. Управление запасами в цепях поставок. - М. : Инфра-М, 2011. С. 12

21. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учеб. пособие / Рук. авт. кол. Т. И. Николаева; науч. ред. Н. Р. Егорова. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2011. - 498 с.

22. Толмачев, К. С. Управление товарными запасами /К. С. Толмачёв // Логистика: проблемы и решения. - 2009. - №7. - С. 15-19.

23. Черник Н. Ю. Товарная политика предприятия. - М. : ТетраСистемс, 2012г. - 144с.

Интернет ресурсы

24. http://constructor. zavalam. net/view. php?no=4039

25. http://vsegost. com/Catalog/87/8770. shtml - Библиотека ГОСТов

Размещено на Allbest. ru