Анализ хозяйственной деятельности ОАО "Сыктывкархлеб"
Роль анализа ассортимента и структуры продукции в финансовой деятельности предприятия. Анализ номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции на примере ОАО "Сыктывкархлеб". Технико-экономические показатели предприятия и оценка качества продукции.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 18.01.2015 |
| Размер файла | 236,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
На данном предприятии очень строго следят за качеством выпускаемой продукции, возможно в силу конкуренции существующей на рынке сбыта, возможно, из - за первоначально верно акцентированным вниманием именно на качество выпускаемой продукции. Ведь именно качество на рынке сегодня ценится больше всего отечественными потребителями. На рынке хлебобулочных изделий очень много разных производителей, но далеко не все следят за качеством выпускаемой продукции и её соответствием с ценой товара. Но, такие продавцы на рынке, редко находят своих постоянных покупателей и в результате, чаще всего такие предприятия очень скоро прекращают своё существование.
Стратегические задачи развития предприятия:
1) обеспечение финансово - экономической стабильности работы предприятия;
2) оптимизация использования производственных мощностей;
3) разработка и запуск в производство новых видов продуктов.
Библиографический список
1. Ковалев, А.И. Анализ финансового состояния предприятия [Текст]: учеб. пособие / А.И. Ковалев, В.П. Привалов. - М: Центр экономики и маркетинга, - 2010. С.346.
2. Крутик, А.Б. Основы финансовой деятельности предприятий [Текст]: учеб. посбие / А.Б. Крутик, М.М. Хайкин. - СПб: Феникс, 2010. - С.298.
3. Русинов, Ф. М. Менеджмент (Современный Российский менеджмент) [Текст]: учебник для студ. вузов / под ред. Ф. М. Русинова. - М. : ИД ФБК-ПРЕСС, 2010. - С. 502.
4. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности организации [Текст] / Г.В. Савицкая - М. : ИНФРА-М, 2002. - С.289.
5. Томпсон Д.С., Стрикланд Г.В. Стратегический менеджмент [Текст] / Д.С. Томпсон, Г.В. Стрикланд - М., 2008. - С.179.
6. Чечевицина, Л. Н. Анализ финансово - хозяйственной деятельности [Текст]: учебник/Л. Н. Чечевицина, М. Н. Чуев. - М.: "Дашков и К", 2012. - С.352. ассортимент продукция номенклатура качество
7. Экономика предприятия: Учебник для экономических вузов. [Текст] - 2-е изд., пераб. и доп./Под ред. А.И.Руденко. - М.: БГЭУ, 2011. - С.475.
8. Экономика предприятия: Учебник для вузов [Текст] / под ред С.Г. Фалько. - М.: Дрофа, 2010. - С. 368.
9. Чечевицина, Л. Н. Анализ финансово - хозяйственной деятельности [Текст]: учебник/Л. Н. Чечевицина, М. Н. Чуев. - М.: "Дашков и К", 2012. - С.352.
10. Журавлев, В.В. Анализ хозяйственно-финансовой деятельности предприятий [Текст] / В.В. Журавлев, Н.Т. Савруков.-СПб.: Политехника,2011.- С.127.
11. Любушин, Н. П. Анализ финансово - экономической деятельности предприятия [Текст]: учебное пособие для вузов/Н. П. Любушин, В. Б. Лещева, В. Г. Дьякова. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2008. - С.471.
12. Зайцев, Н.Л. Экономика предприятия: Учебник для вузов [Текст] / Н.Л. Зайцев. - М.: ИНФРА, 2007. - С.414.
13. Официальный сайт ОАО "Сыктывкархлеб" / Режим доступа: http://www.s-hleb.ru/ (Дата обращения: 12.08.2014)
Приложение А
Организационная структура ОАО "Сыктывкархлеб"
Приложение Б
Ассортимент выпускаемой продукции ОАО "Сыктывкархлеб"
Таблица 10 - Функциональные хлеба
|
Наименование |
Срок годн., часов |
Вес |
|
|
Хлеб украинский новый из ржано-обдирной муки вит. |
36 |
0,67 |
|
|
Хлеб Соловецкий в упаковке с клипс. |
16 |
0,3 |
|
|
Хлеб "Мраморный" формовой нарезан. в упак. |
72 |
0,6 |
|
|
Изделия х/б зерновые "Пумперникел" деликатесные в упаковке |
36 |
0,22 |
|
|
Изделия хлебобулочные "Баварские" с йодир. солью |
24 |
0,4 |
|
|
Изделия х/б "Вита" диабетические в упак. |
24 |
0,2 |
|
|
Хлеб диетический "Мультисид" тостовый нарезанный |
72 |
1 |
|
|
Хлеб Зерновой в упак. |
72 |
0,3 |
|
|
Изделия х/булочные "Фитнес" |
24 |
0,3 |
|
|
Хлеб тостовый "Семейный" с йодированной солью |
24 |
0,5 |
|
|
Хлеб "Кукурузный" с йодированной солью (с сыром) |
24 |
0,3 |
|
|
Изделия булочные "Бабушкин хлеб" с йодированной солью в упак. |
72 |
0,3 |
Таблица 11 - Классические хлеба
|
Наименование |
Срок годн., часов |
Вес, кг |
|
|
Хлеб "Традиционный", витаминизированный, подовый |
36 |
0,8 |
|
|
Хлеб Дарницкий витаминизированный, формовой |
36 |
0,67 |
|
|
Хлеб "Городской" формовой |
24 |
0,6 |
|
|
Хлеб Пшеничный из муки высшего сорта с йодир. солью |
24 |
0,7 |
|
|
Хлеб Ароматный |
24 |
0,5 |
|
|
Хлеб Бородинский с йодированной солью |
36 |
0,5 |
|
|
Хлеб Пшеничный 1с формовой в упак. |
72 |
0,5 |
|
|
Хлеб "Аппетитный" витаминизированный, форм. |
36 |
0,9 |
Таблица 12 - Сдоба
|
Наименование |
Срок годн., часов |
Вес, кг |
|
|
Рулетик с конфитюром в упак. 2 шт. |
48 |
0,2 |
|
|
Рулетик с маковой начинкой в упаковке 2 шт. |
48 |
0,2 |
|
|
Рулетик с ореховой начинкой в упак. 2 шт. |
48 |
0,2 |
|
|
Рулетик со сгущенкой в упак. 2 шт. |
48 |
0,2 |
|
|
Плетенка с маком с йодированной солью |
24 |
0,4 |
|
|
Роглики с маком в упак. |
36 |
0,1 |
|
|
Калач фруктовый с йодированной солью в упак.с клипс. |
36 |
0,2 |
|
|
Слойка "Сыктывкарская" с йодированной солью |
16 |
0,1 |
|
|
Калач фруктовый с йодированной солью |
16 |
0,2 |
|
|
Изделия хлебобулочные сдобные "Бриоши парижские" |
24 |
0,2 |
|
|
Изделия слоеные "Каприз" "Язычок с творогом" в упак. |
24 |
0,1 |
|
|
Изделия слоеные "Каприз" "Треугольник с творогом и сыром" в упак. |
24 |
0,05 |
|
|
Сайка с изюмом |
16 |
0,2 |
|
|
Булочка с помадкой |
16 |
0,15 |
Таблица 13 - Вафли
|
Наименование |
Срок годн., дней |
Вес, кг |
|
|
Вафли "Мокко" |
60 |
1 |
|
|
Вафли Кроха |
90 |
1 |
|
|
Вафли "Артек" |
90 |
1 |
|
|
Вафли "Ягодные" |
90 |
1 |
|
|
Вафли "Особые" |
90 |
1 |
|
|
Вафли "Весенние" |
90 |
1 |
|
|
Вафли листовые |
90 |
1 |
Таблица 14 - Кекс, ром-баба, рулеты
|
Наименование |
Срок годн., дней |
Вес, кг |
|
|
Кекс "Изумрудный" |
7 |
0,08 |
|
|
Кекс "Уфимский" |
7 |
1 |
|
|
Кекс "Волжский" |
7 |
0,075 |
|
|
Баба ромовая глазированная помадой |
2 |
0,1 |
|
|
Кекс "Мадлена" с шоколадом в упак. |
7 |
0,3 |
|
|
Кекс "Творожный" в упак. |
7 |
0,3 |
|
|
Кекс "Здоровье" |
2 |
0,2 |
Таблица 15 - Печенье
|
Наименование |
Срок годн., дней |
Вес, кг |
|
|
Печенье "Овсяночка" |
30 |
1 |
|
|
Печенье сдобное "Зернышко" |
30 |
1 |
|
|
Печенье "Зайка" |
30 |
1 |
|
|
Печенье "К юбилею" |
30 |
1 |
|
|
Печенье "Наша марка" |
30 |
1 |
|
|
Печенье "Детские забавы" |
30 |
1 |
Таблица 16 - Бараночные изделия
|
Наименование |
Срок годн., часов |
Вес, кг |
|
|
Сушки чайные |
45 |
1 |
|
|
Сухари киевские |
45 |
1 |
|
|
Сухари "Клюквинка" |
45 |
1 |
|
|
Сушки "Школьные" |
45 |
1 |
|
|
Сушки к пиву |
45 |
1 |
|
|
Сушки челночок |
45 |
1 |
|
|
Сушки "Яичные" |
45 |
1 |
|
|
Соломка сладкая |
45 |
1 |
Таблица 17 - Торты и пироженые
|
Наименование |
Срок годн. |
Вес, кг |
|
|
Торт "Мокко" бисквитно-кремовый |
120 часов |
0,7 |
|
|
Торт "Лакомка" бисквитный весовой |
120 часов |
1 |
|
|
Торт "Фруктовое полено" |
120 часов |
0,5 |
|
|
Торт бисквитно-кремовый "Вычегда" |
120 часов |
1 |
|
|
Торт "Ореховый" |
120 часов |
0,5 |
|
|
Торт "Подкова" бисквитно-кремовый |
120 часов |
1 |
|
|
Торт вафельный в глазури |
30 суток |
0,45 |
|
|
Пирожное "Песочное кольцо" |
7 суток |
0,075 |
|
|
Торт "Соблазн" |
120 часов |
0,8 |
|
|
Торт "Ежик" крошковый с кремом весовой |
120 часов |
1 |
|
|
Торт "Зимняя вишня" |
120 часов |
0,075 |
|
|
Набор пирожных песочных "Сластена" |
120 часов |
0,3 |
|
|
Набор пирожных песочных "Мечта" |
120 часов |
0,24 |
Таблица 18 - Восточные сладости, квас, сухари
|
Наименование |
Срок годн. |
Вес, кг |
|
|
Восточные сладости - Щербет с орехом |
10 суток |
0,33 |
|
|
Восточные сладости типа мягких конфет Лукум шоколадный, вес. |
30 суток |
1 |
|
|
Восточные сладости типа мягких конфет Лукум шоколадный, в упаковке |
30 суток |
1 |
|
|
Восточные сладости типа мягких конфет Лукум фруктовый, вес.в упаковке |
30 суток |
1 |
|
|
Восточные сладости типа мягких конфет Лукум фруктовый, вес. |
30 суток |
1 |
|
|
Восточные сладости - Щербет с орехом в упаковке |
30 суток |
0,33 |
|
|
Квас сухой хлебный "Домашний" |
12 месяцев |
1 |
|
|
Сухари панировочные хлебные "Городские" |
6 месяцев |
0,5 |
|
|
Сухари панировочные хлебные "Домашние" |
6 месяцев |
1 |
|
|
Сухари панировочные хлебные "Фермерские" |
6 месяцев |
1 |
|
|
Сухари панировочные хлебный "Городские" |
4 мес. |
1 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Задачи и принципы анализа финансово-хозяйственной деятельности. Анализ финансово-хозяйственной деятельности и ассортимента выпускаемой продукции на примере предприятия ООО "КДВ Минусинск". Предложения по оптимизации ассортиментной политики предприятия.
курсовая работа [121,1 K], добавлен 15.01.2013Теория анализа хозяйственной деятельности. Роль анализа в управлении производством и повышении его эффективности. Анализ динамики выполнения плана производства, ассортимента, структуры и реализации продукции. Понятие, типы и задачи факторного анализа.
курсовая работа [157,3 K], добавлен 05.10.2010Характеристика организационной структуры исследуемого предприятия, ассортимента, выпускаемой продукции. Анализ использования основных фондов, труда и заработной платы, затрат на производство и реализацию продукции. Показатели прибыли и рентабельности.
курсовая работа [123,3 K], добавлен 25.10.2011Основные направления анализа ассортимента продукции. Оценка ритмичности работы предприятия. Анализ качества произведенной продукции и потерь от брака. Методы исследования объема производства и реализации продукции на примере предприятия ООО "Мебель".
курсовая работа [97,1 K], добавлен 15.01.2015Организационно-правовая форма предприятия. Организационная структура управления. Аренда и освоение участка лесного фонда. Анализ хозяйственной деятельности предприятия ЗАО "Фиро-О". Анализ ассортимента, структуры продукции и себестоимости продукции.
дипломная работа [132,9 K], добавлен 24.03.2011Общая характеристика предприятия "Брестский завод молочных продуктов". Организационно-производственная структура предприятия. Анализ товарной продукции. Анализ ассортимента выпускаемой продукции. Анализ выпуска продукции. Реализация продукции завода в РФ.
реферат [143,8 K], добавлен 13.12.2008Эффективность предпринимательской деятельности и ее субъектов. Экономические и финансовые показатели деятельности предприятия. Резервы улучшения и использования основных средств. Анализ ассортимента и структуры продукции. Оценка сбытовой деятельности.
дипломная работа [165,3 K], добавлен 14.10.2011Теоретические аспекты анализа объема, ассортимента и структуры выпуска продукции. Анализ плана производства продукции и его выполнения. Разработка рекомендаций по повышению объема, оптимизации ассортимента и структуры выпуска продукции предприятия.
курсовая работа [157,7 K], добавлен 16.11.2019Задачи и информационное обеспечение анализа. Динамика выполнения плана производства и реализации продукции. Анализ ассортимента, структуры и качества произведенной продукции. Ритмичность работы предприятия, резервы увеличения выпуска продукции.
лекция [584,1 K], добавлен 28.11.2011Анализ объема и ассортимента продукции. Анализ производительности труда. Анализ фондоотдачи ОПС. Анализ структуры продукции. Анализ потерь рабочего времени. Анализ МТО предприятия сырьем и материалами. Анализ сортности продукции.
шпаргалка [30,2 K], добавлен 18.05.2006
