Статистический анализ издержек производства на материалах ООО "Милини"

116615

155054

20782

38439

21,7

32,9

Фондоотдача, руб./руб.

6,35

6,4

7,0

0,05

0,6

0,15

11,07

Фондоемкость, руб./руб.

0,16

0,157

0,14

-0,003

-0,017

-0,15

-9,96

Фондовооруженность, тыс. руб./чел.

766,6

963,76

1260,6

197,0

296,8

25,7

30,8

Оборотные средства, тыс. руб.

161672

223816

225449

62144

1633

38,4

0,73

Коэффициент оборачиваемости, оборотов

3,7

3,3

4,8

-0,45

1,5

-11,96

46,6

Коэффициент загрузки

0,26

0,3

0,2

0,036

-0,095

13,6

-31,8

Продолжительность одного оборота, дней

95,6

108,6

74,0

12,9

-34,5

13,6

-31,8

Фонд оплаты труда, всего, тыс. руб.

8691,5

9843,8

10294,9

1152,3

451,1

13,25

4,6

Среднемесячная з/плата, тыс. руб.

5,8

6,8

6,98

0,98

0,19

17,0

2,9

Производительность труда в расчете, тыс. руб. / чел.

4871,5

6133,4

8910,6

1261,865

2777,2

25,9

45,3

Рентабельность продаж, %

2,7

2,4

1,44

-0,3

-0,96

-10,9

-39,7

Рентабельность продукции, %

22,4

20,8

17,6

-1,6

-3,2

-7,16

-15,4

Рентабельность предприятия, %

43,3

37,6

43,1

-5,7

5,5

-13,3

14,8

Из таблицы 2 видно, что за исследуемый период предприятие ООО «Милини» работает эффективно, так как произошло увеличение стоимости основных средств в 2010 году на 21,7% или на 20782 тыс. руб., а в 2009 году на 32.9% по сравнению с 2008 годом.

На ООО «Милини» наблюдается тенденция повышения фондоотдачи основных средств. В 2009 году по сравнению с 2008 годом она составляла 0,05 рублей, а в 2010 году произошло ее увеличение и составило 0,6 рублей, т.е. на один рубль основных фондов стало реализовываться продукции на 0,65 рубля больше. Это свидетельствует о том, что имеющиеся производственные фонды стали использоваться значительно лучше, чем за предыдущий период.

Однако фондоемкость основных средств в 2009 году уменьшилась на 0,15%, в 2010 году по сравнению с 2009 годом на 9,96 %.

Таким образом, в целом объекты основных средств используются эффективно, что характеризуется ростом их отдачи при снижении фондоемкости. Что касаемо фондовооруженности, то она увеличивается не достаточно быстрыми темпами.

На ООО «Милини» произошло увеличение стоимости оборотных средств в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 38,4%, что в стоимостном выражении составляет 62144 тыс. руб. Положительной тенденцией является то, что за 2009 - 2010 гг. коэффициент оборачиваемости оборотных средств вырос в 2010 году на 46,6%, что свидетельствует об эффективном использовании оборотных средств. Таким образом, оборотные средства на предприятии используются эффективно. Данный вывод делается на основании того, что наряду с наращиванием величины оборотных средств происходит рост количества оборотов при снижении их продолжительности.

Среднесписочная численность промышленно-производственного персонала в 2009 году снизилась на 4 человека, в 2010 году численность по сравнению с 2008 годом возросла на 1,65%, что составило 2 человека. В ООО «Милини» наблюдается тенденция увеличения фонда оплаты труда. Динамика численности работников и фонда оплаты труда свидетельствует о том, что среднемесячная зарплата за период 2008 - 2010 гг. увеличилась.

Среднемесячная заработная плата в 2009 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 17%. Увеличение заработной платы произошло в результате увеличения фонда оплаты труда и снижения среднесписочной численности. Однако среднемесячная заработная плата в 2010 году по сравнению с 2009 годом, наоборот, имела не высокую тенденцию роста - 2,9%, что в денежном выражении составило 0,19 тыс. руб.

На основании данных, представленных в таблице 2, можно сделать вывод, что на предприятии за исследуемый период не прослеживается тенденция увеличения показателей рентабельности. Это свидетельствует о том, что у ООО «Милини» не имеется собственных денежных средств для покрытия задолженностей.

В целом, анализируя представленные данные таблицы, можно сказать, что за период 2008 - 2010 гг. некоторые показатели значительно повысились, т.е. предприятие работает эффективно и с каждым годом приносит прибыль.

2.2 Статистический анализ динамики и структуры затрат предприятия

На основе группировки затрат по экономическим элементам можно охарактеризовать структуру себестоимости продукции. В различных отраслях промышленности она неодинакова, поскольку отражает специфические особенности производства и разную техническую оснащенность отдельных отраслей.

Проанализируем структуру затрат на производство по данным ООО «Милини» (таблица 3).

Таблица 3 - Анализ структуры затрат на производство ООО «Милини» за 2008 - 2010 гг.

Затраты	Сумма затрат, тыс. руб.	Относительное отклонение, %	Удельный вес в полной себестоимости, %
	2008	2009	2010	09/08	10/09	10/08	2008	2009	2010
Материальные затраты	454712	578490	955053	27,2	65,09	110,03	68,9	64,2	74,2
Заработная плата рабочих, занятых в производстве	43571	48057	47480	10,3	-1,2	8,9	6,6	5,3	3,7
Амортизация оборудования	11182	14533	22989	29,9	58,2	105,6	1,7	1,6	1,8
Сырье и материалы	20373	30613	45883	50,2	49,9	125,2	3,0	3,4	3,6
Общепроизводст-венные расходы	15134	14396	34233	-4,9	137,8	126,2	2,3	1,6	2,6
Общехозяйствен-ные расходы	80084	95754	114147	19,6	19,2	42,5	12,2	10,6	8,9
Отчисления на социальные нужды	11409	12823	11765	12,4	-8,25	3,12	1,7	1,4	0,9
Прочие	23022	106743	54979	363,6	-48,5	138,8	3,5	11,9	4,3
Полная себестоимость продукции	659487	901409	1286529	36,7	42,7	95,08	100,0	100,0	100,0

Анализ затрат на производство осуществляется сравнением удельного веса фактических затрат по элементам с плановыми данными или с данными за предыдущий период. Определим уровень и структуру затрат на производство по сравнению с предыдущим годом.

Исходя из данных таблицы 3, можно сказать, за исследуемый период 2008 - 2010 гг. сумма затрат увеличивается.

Материальные затраты в 2009 г. по сравнению с 2008 г. увеличились на 27,2%, в 2010 г. по сравнению с 2009 г. возросли на 65,09%, в целом за еприод 2008 - 2010 гг. материальные затраты выросли на 110,03%.

Заработная плата рабочих в 2009 г. по сравнению с 2008 г. возросла на 10,3 % - это положительный фактор, т.к. у рабочих появляется стимул для достижения определенных результатов. В 2010 г. по сравнению с 2009 г. она снизилась, но незначительно на 1,2%.

Затраты на амортизацию оборудования из года в год растут. Это можно объяснить приобретением нового оборудования и машин - по сравнению с 2008 г. в 2010 г. рост составил 105,6%.

Мы видим, что основным элементом затрат являются материальные расходы (удельный вес в 2008г. - 68,9%, в 2009г. - 64,2%, 2010г. - 74,2%). Однако общехозяйственные расходы также занимают значительный удельный вес в структуре затрат: 2008 г. - 12,2%, 2009 г. - 10,6%, 2010 г. - 8,9%.

Из приведенных данных видно, что фактические общепроизводственные расходы 2009 г. меньше затрат предыдущего года на 4.9%. Такое снижение затрат могло быть вызвано различными причинами - снижением себестоимости, уменьшением объема выпущенной продукции, изменением ее ассортимента и др. Но в 2010 г. произошло повышение по сравнению с 2009 г. на 137,8%, по сравнению с 2008 г. на 126,2%.

Рост удельного веса прочих затрат в 2009 г. вызван изменением их структуры: увеличилась доля процентов за кредиты банка, арендной платы, налогов, включаемых в себестоимость.

Поскольку расходы за 2008 - 2010 гг. растут, то происходит и повышение себестоимости (в 2008 г. - 659487 тыс. руб., в 2009 г. - 901409 тыс. руб., в 2010 г. - 1286529 тыс. руб.) Следовательно, себестоимость по сравнению с 2008 г. повысилась на 627042 тыс. рублей или на 95,08%.

При анализе затрат на производство затраты овеществленного труда следует отделить от затрат живого труда.

Затраты овеществленного труда представляют сырье, материалы, топливо, энергия, амортизацию основных фондов и две трети от прочих расходов (таблица 4).

Таблица 4 - Структура затрат на производство

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение, %
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	09/08	10/09	09/08	10/09
Затраты овеществлен-ного труда	96148,3	60,7	150789	64,2	234233,7	68,7	54640,7	83444,7	56,83	55,3
Затраты живого труда	62243,7	39,3	84012	35,8	106361,4	31,2	21768,3	22349,4	34,9	26,6
Итого затрат на производство	158392	100,0	234801	100,0	340595,1	100,0	76409	105794,1	48,2	45,05

Из таблицы видно, что удельный вес затрат овеществленного труда в 2010 году увеличился по сравнению с предыдущим годом на 4,5 %, а в 2009 г. по сравнению с 2008 г. на 3,5% при уменьшении затрат живого труда (в 2008 г. - 39,3%, в 2009 г. - 35,3 %, в 2010 г. - 31,2 %). Таким образом, анализ данных показывает, что на анализируемом предприятии произошло ухудшение структуры затрат на производство, что вызвано уменьшением удельного веса затрат живого труда и увеличением материальных затрат.

2.3 Статистический анализ выполнения плана по снижению себестоимости

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Снижение себестоимости продукции означает экономию овеществленного и живого труда и является важнейшим фактором повышения эффективности производства, роста накоплений.

Рассмотрим и определим относительные величины выполнения плана по снижению себестоимости продукции.

Относительные величины выполнения плана по себестоимости рассчитываются отношением (сравнением) фактических показателей с плановыми и могут быть представлены индексным методом, рассмотренным в главе 1.

Определим индекс планового задания, характеризующий снижение себестоимости по формуле 12. Индекс динамики, определяющий фактическое увеличение себестоимости и индекс выполнения плана по снижению себестоимости, характеризующий отклонение фактической себестоимости от плановой рассчитаем по формулам 13 - 14. Результаты расчетов за 2008 - 2009 гг. представим в таблице 5.

Таблица 5 - Анализ выполнения плана по снижению себестоимости ООО «Милини» за 2008 - 2009 гг.

Вид продукции	Себестоимость, руб.	Индекс планового задания	Индекс выполнения плана	Индекс динамики	Произведено продукции, тыс. руб.
	z0	zпл	z1	zпл / z0	z1 / zпл	z1 / z0	q0	qпл	q1
молоко	16,5	15,6	18,4	0,94	1,179	1,115	3760	4418	3976
кефир	10,7	10,12	11,94	0,94	1,18	1,115	340	393	353,7
сметана	9,8	9,68	11,4	0,98	1,18	1,16	650	729	656,1
творог	8,9	8,52	10,05	0,96	1,18	1,13	158	2084	187,2
масло	20,3	18,6	21,9	0,91	1,18	1,08	960	1150	1035

Таким образом, из таблицы 5 можно сделать следующие выводы. Планировалось снижение себестоимости по молоку и кефиру на 6%, по сметане на 2%, по творогу на 4%, по маслу на 9% в 2009 году по сравнению с 2008 годом.

Выполнение планового задания по молоку на 17,9%, т.е. сверхплановый рост себестоимости на 17,9%, по кефиру, сметане, творогу и маслу на 18%.

Фактический рост себестоимости составил по молоку и кефиру на 11,5%, по сметане 16%, по творогу 13%, по маслу 8%.

Аналогично представим анализ выполнения плана по снижению себестоимости ООО «Милини» за 2009 - 2010 гг. (таблица 6).

Таблица 6 - Анализ выполнения плана по снижению себестоимости ООО «Милини» за 2009 - 2010 гг.

Вид продукции	Себестоимость, руб.	Индекс планового задания	Индекс выполнения плана	Индекс динамики	Произведено продукции, тыс. руб.
	z0	zпл	z1	zпл / z0	z1 / zпл	z1 / z0	q0	qпл	q1
молоко	18,4	17,32	20,43	0,94	1,179	1,11	3976	4631	4167,9
кефир	11,94	12,35	14,5	1,03	1,174	1,21	353,7	414	372
сметана	11,4	11,6	13,6	1,017	1,172	1,12	656,1	765	688
творог	10,05	10,15	11,9	1,009	1,172	1,18	187,2	2364	2127
масло	21,9	20,65	24,3	0,94	1,176	1,109	1035	1180	1062

Анализируя таблицу 6 можно сказать, что планировалось снижение себестоимости по молоку и маслу на 6%, по кефиру, сметане и творогу и рост себестоимости на 3%, 1,7%, 0,9% соответственно в 2010 году по сравнению с 2009 годом.

Выполнение планового задания по молоку на 17,9%, т.е. сверхплановый рост себестоимости на 17,9%, по кефиру 17,4%, сметане и творогу 17,2% и маслу на 17,6%.

Фактический рост себестоимости составил по молоку 11%, кефиру 21%, сметане 12%, по творогу 18%, по маслу 10,9%.

Используя формулу (15), рассчитаем сумму перерасхода (экономии) от изменения себестоимости изделия (таблицы 7 - 8).

Таблица 7 - Сумма перерасхода (экономии) от снижения себестоимости ООО «Милини» за 2008 - 2009 гг.

Вид продук-ции	Себестоимость, руб.	Фактическая сумма перерасхода (экономии), руб.	Произведено продукции, тыс. руб.	Предусмотренная планом сумма перерасхода (экономии), руб.	Сверхплановая сумма перерасхода, руб.
	z0	zпл	z1		q0	qпл	q1
молоко	16,5	15,6	18,4	7554,4	3760	4418	3976	-3976,2	11132,8
кефир	10,7	10,12	11,94	438,588	340	393	353,7	-227,94	643,734
сметана	9,8	9,68	11,4	1049,76	650	729	656,1	-87,48	1128,492
творог	8,9	8,52	10,05	215,28	158	2084	187,2	-791,92	286,416
масло	20,3	18,6	21,9	1656	960	1150	1035	-1955	3415,5

Таким образом, фактическая сумма перерасхода в 2009 году по сравнению с 2008 годом от снижения себестоимости по всей молочной продукции составила 10914,028 руб., предусмотренная планом экономия составила 7038,54 руб., сверхплановая сумма перерасхода составила 16606,942 руб.

Таблица 8 - Сумма перерасхода (экономии) от снижения себестоимости ООО «Милини» за 2009 - 2010 гг.

Вид продукции	Себестоимость, руб.	Фактическая сумма перерасхода (экономии), руб.	Произведено продукции, тыс. руб.	Предусмотрен-ная планом сумма перерасхода (экономии), руб.	Сверхпла-новая сумма перерасхода, руб.
	z0	zпл	z1		q0	qпл	q1
молоко	18,4	17,32	20,43	8460,837	3976	4631	4167,9	-5001,48	12962,169
кефир	11,94	12,35	14,5	952,32	353,7	414	372	169,74	799,8
сметана	11,4	11,6	13,6	1513,6	656,1	765	688	153	1376
творог	10,05	10,15	11,9	3934,95	187,2	2364	2127	236,4	3722,25
масло	21,9	20,65	24,3	2548,8	1035	1180	1062	-1475	3876,3

Таким образом, фактическая сумма перерасхода в 2010 году по сравнению с 2009 годом от снижения себестоимости по всей молочной продукции составила 17410,507 руб., предусмотренная планом экономия составила 5917,34 руб., сверхплановая сумма перерасхода составила 22736,519 руб.

На тех предприятиях, на которых изготавливаются разные виды продукции и в общем выпуске преобладает сравнимая продукция, вычисляются показатели снижения себестоимости сравнимой товарной продукции.

Причиной повышения себестоимости может являться неэффективное использование материалов, их удорожание, а так же более высокие темпы оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности. Немаловажной причиной влияющей на себестоимость продукции является организация труда. При низком уровне организации труда хуже используются трудовые ресурсы, техника, сырье, материалы и т.д., в результате чего происходит перерасход на единицу продукции.

Таким образом, мы можем сказать, что план по снижению себестоимости на ООО «Милини» не выполняется, а исходя из этого, можно утверждать, что предприятие терпит убытки.

2.4 Статистическое исследование динамики затрат на рубль товарной продукции

Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции отражают себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам.

Исходя из данных таблицы А.1, рассчитаем показатели, характеризующие уровень затрат на один рубль товарной продукции.

1. Затраты на один рубль товарной продукции по утвержденному плану рассчитаем по формуле 2.

Результаты расчетов представим в таблице 9.

Таблица 9 - Анализ затрат на рубль произведенной продукции ООО «Милини» за 2008 - 2010 гг.

Вид продукции	zпл·qпл	pпл·qпл
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
молоко	65876	68920,8	80208,92	63578	80937,76	93731,44
кефир	4011,5	3977,16	5112,9	4302,6	5246,55	6632,28
сметана	7560	7056,72	8874	7704	9185,4	12010,5
творог	1861,2	17755,68	23994,6	1884,96	23236,6	33663,36
масло	23843	21390	24367	22148	24897,5	26491
Итого	103151,7	119100,4	142557,4	99617,56	143503,8	172528,6

Тогда

или 103,5%;

или 83%;

или 82,6%.

Таким образом, затраты на один рубль товарной продукции в 2008 году возросли на 3,5%, в 2008 году снизились на 17%, в 2010 году снизились на 17, 2%.

2. Фактические затраты на один рубль товарной продукции рассчитаем по формуле 3 и представим в таблице 10:

Таблица 10 - Анализ фактических затрат на рубль произведенной продукции ООО «Милини» за 2008 - 2010 гг.

Вид продукции	z1·р1	p1·q1
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
молоко	320,1	394,312	484,191	72944	85205,68	98779,23
кефир	138,458	185,07	271,44	4399,6	5482,35	6963,84
сметана	121,52	166,44	248,88	8060	9579,06	12590,4
творог	98,345	129,645	197,778	1745,9	2414,88	35350,74
масло	464,87	554,07	639,333	21984	26185,5	27941,22
Итого	1143,293	1429,537	1841,622	109133,5	128867,5	181625,43

Тогда

или 1%;

или 1,1%;

или 1 %.

Таким образом, фактические затраты на один рубль товарной продукции в 2008 году снизились на 99%, в 2009 году снизились на 98,9%, в 2010 году снизились на 99%.

3. Фактические затраты на один рубль товарной продукции в ценах, принятых при составлении плана рассчитаем по формуле 4 и представим в таблице 11.

Таблица 11 - Анализ фактических затрат на рубль товарной продукции в ценах, принятых при составлении плана ООО «Милини» за 2008 - 2010 гг.

Вид продукции	z1·q1	pпл·q1
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
молоко	62040	73158,4	85150,2	62416	72840,32	84358,3
кефир	3638	4223,178	5394	4120,8	4721,895	5959,44
сметана	6370	7479,54	9356,8	6955	8266,86	10801,6
творог	1406,2	1881,36	25311,3	1504,16	2087,28	30288,48
масло	19488	22666,5	25806,6	18816	22407,75	23841,9
Итого	92942,2	109409	151018,9	93811,96	110324,1	155249,7

Тогда

или 99%;

или 99,17%;

или 97,27 %.

Таким образом, фактические затраты на один рубль товарной продукции в ценах, принятых при составлении плана на ООО «Милини» в 2008 году снизились на 1%, в 2009 году снизились на 0,83%, в 2010 году снизились на 2,73%.

4. Затраты на один рубль товарной продукции по плану в перерасчете на фактический объем и состав продукции рассчитаем по формуле 5 и представим в таблице 12.

Таблица 12 - Анализ затрат на рубль товарной продукции по плану в перерасчете на фактический объем и состав продукции ООО «Милини» за 2008 - 2010 гг.

Вид продукции	zпл·q1	pпл·q1
	2008	2009	2010	2008	2009	2010
молоко	64672	62025,6	72188,028	62416	72840,32	84358,3
кефир	3842	3579,444	4594,2	4120,8	4721,895	5959,44
сметана	6825	6351,048	7980,8	6955	8266,86	10801,6
творог	1485,2	1594,944	21589,05	1504,16	2087,28	30288,48
масло	20256	19251	21930,3	18816	22407,75	23841,9
Итого	97080,2	92802,04	128282,378	93811,96	110324,1	155249,7

Тогда

или 103,4%;

или 84,1%;

или 82,6 %.

Таким образом, затраты на рубль товарной продукции по плану в перерасчете на фактический объем и состав продукции на ООО «Милини» в 2008 году возросли на 3,4%, в 2009 году снизились на 15,9%, в 2010 году снизились на 17,4%.

издержка себестоимость затрата продукция

3. НАПРАВЛЕНИЯ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ООО «МИЛИНИ»

В современных условиях роль и значение снижения себестоимости продукции на предприятии резко возрастают. С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

- в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а, следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном производстве;

- в появлении возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

- в улучшении финансового состояния предприятия и снижения степени риска банкротства;

- в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;

- в снижении себестоимости в продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки.

Решающим условием снижения себестоимости продукции ООО «Милини» служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции ООО «Милини» должно обеспечиваться, прежде всего, за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

Успех борьбы за снижение себестоимости обеспечивает, в первую очередь, рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате либо рост выработки, снижающий долю условно-постоянных расходов в себестоимости единицы продукции.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются, прежде всего, в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а, следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов.

Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Статистический анализ себестоимости продукции занимает важное место в производственно-хозяйственной деятельности любого предприятия.

Анализ себестоимости по статьям затрат дает возможность установить динамику отдельных статей и ее влияние на себестоимость продукции. Результат анализа позволяет видеть, под влиянием каких факторов сформировался тот или иной уровень себестоимости, в какой мере эти факторы влияли на общую себестоимость, в каких направлениях необходимо вести борьбу за снижение себестоимости.

В курсовой работе были рассмотрены теоретические вопросы статистики себестоимости продукции, раскрыто понятие себестоимости, изучена система показателей себестоимости продукции, рассмотрена структура себестоимости по видам затрат, охарактеризовано информационное обеспечение статистического анализа себестоимости продукции. Также был проведен анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Милини», в результате которого выявлено, что предприятие работает эффективно и с каждым годом приносит прибыль.

Проведен статистический анализ динамики и структуры затрат предприятия, в результате которого выявлено, что себестоимость в 2009 году по сравнению с 2008 г. повысилась на 627042 тыс. рублей или на 95,08%, а также, что основным элементом затрат являются материальные и общехозяйственные расходы.

При статистическом анализе выполнения плана по снижению себестоимости мы можем сказать, что план по снижению себестоимости на ООО «Милини» не выполняется, следовательно, предприятие терпит убытки.

При совершенствовании себестоимости продукции ООО «Милини» предложены определенные мероприятия с целью снижения себестоимости и улучшения эффективной деятельности предприятия.

Правильное использование методов учета затрат и методов расчета себестоимости дает предприятию преимущества в анализе, определении своих целей, закономерностей развития предприятия и его особенностей. Себестоимость напрямую связана с прибылью фирмы, поэтому предприятие постоянно должно анализировать ее изменения, стремиться снизить себестоимость, используя при этом только правильные механизмы, так чтобы снижение себестоимости не пошло в ущерб качеству продукции.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Беляевский, И.К. Статистика торговли: учеб. / И.К. Беляевский, Н.Н. Ряузов, Д.Н. Ряузов. - М.: Финансы и статистика, 1989. - 400 с.

2. Вахрин П.И. Финансовый анализ в коммерческих и некоммерческих организациях. Учебное пособие. - М.: Издат. - книготорговый центр «Маркетинг», 2001. - 319с.

3. Гусаров, В.М. Статистика: учеб. пособие для вузов. / В.М.Гусаров. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 463 с.

4. Клупт, М.А. Международная финансовая статистика: учеб. пособие / М.А. Клупт. - СПб: Изд-во СПбУЭФ, 1996.- 81 с.

5. Кононова Е.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. Часть 3. Финансовый анализ. - Орел: ОрелГТУ, 2005. - 152с.

6. Крылов Э.И. Анализ эффективности инвестиционной и инновационной деятельности предприятия: Учебное пособие / Э.И.Крылов, И.Б.Журавкова - М.: Финансы и статистика, 2001. - 384с.

7. Курс социально-экономической статистики: учеб. для вузов / под ред.

8. Липсиц, И.В. Коммерческое ценообразование. / И.В. Липсиц. - М.: БЕК, 1997. - 353 с.

9. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособие. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 448с.

10. М.Г. Назарова. - М.: Финстатинформ, ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 771 с.

11. Октябрьский, П.Я. Статистика: учеб. пособие. 2-е изд., испр. и доп. / П.Я. Октябрьский. - СПб.: Изд-во с. петерб. ун-та, 2001. - 344 с.

12. Романова Л.Е. Анализ хозяйственной деятельности. Краткий курс лекций. - М.:Юрай-Издат, 2003. - 220с.

13. Савицкая Г.В. Экономический анализ. Учебное пособие. - М.: ООО «Новое знание»,2004.-640с.

14. Спирин, А.А. Экономико-математические методы и модели в торговле. / А.А. Спирин, Г.П. Фомин. - М.: Экономика, 1988.

15. Статистика коммерческой деятельности : учеб. / под ред. И.К. Беляевского, О.Э. Башиной. - М.: Финстатинформ, 1996. - 228 с.

16. Статистика рынка товаров и услуг: учеб. / И.К. Беляевский, Г.Д. Кулагина, А.В. Коротков и др.; под ред. И.К. Белявского. - М.: Финансы и статистика, 1997. - 432 с.

17. Статистика: учеб. пособие / под ред. проф. М.Р. Ефимовой. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 336 с.

18. Теория статистики: учеб. / под ред. Г.А. Громыко. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 414 с.

19. Теслюк, И.Е. Статистика финансов / И.Е. Теслюк. - Минск: Вышэй. шк., 1994.

20. Баканов М.Н. Теория экономического анализа: Учебник. 4-е изд. / М.И.Баканов, А.Д.Шеремет. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 416с.

21. Чернов А.В. Экономический анализ : торговля, общественное питание, туристический бизнес. - М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 475с.

22. Чернова А.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. - Орел: Орел ГТУ, 2001. - 86с.

23. Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа . - М.:ИНФРА-М, 1998. - 216с.

Таблица А.1 - Исходные данные для проведения анализа себестоимости на рубль произведенной продукции

ООО «Милини» за 2008 - 2010 гг.

Вид продукции	Себестоимость единицы продукции, руб.	Цена единицы продукции, руб.	Объем производства, тыс. руб.
	2008	2009	2010	2008	2009	2010	2008	2009	2010
	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт	план	факт
молоко	17,2	16,5	15,6	18,4	17,32	20,43	16,6	19,4	18,32	21,43	20,24	23,7	3830	3760	4418	3976	4631	4167,9
кефир	11,3	10,7	10,12	11,94	12,35	14,5	12,12	12,94	13,35	15,5	16,02	18,72	355	340	393	353,7	414	372
сметана	10,5	9,8	9,68	11,4	11,6	13,6	10,7	12,4	12,6	14,6	15,70	18,3	720	650	729	656,1	765	688
творог	9,4	8,9	8,52	10,05	10,15	11,9	9,52	11,05	11,15	12,9	14,24	16,62	198	158	2084	187,2	2364	2127
масло	21,1	20,3	18,6	21,9	20,65	24,3	19,6	22,9	21,65	25,3	22,45	26,31	1130	960	1150	1035	1180	1062

Размещено на Allbest.ru