Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

по дисциплине «Статистика»

тема: «Статистический анализ издержек производства» на материалах ООО «Милини»

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические вопросы статистики издержек производства

1.1 Понятие и структура издержек производства

1.2 Система показателей статистики издержек производства

1.3 Информационное обеспечение статистического анализа себестоимости продукции предприятия

2. Статистический анализ издержек производства ООО «Милини» за 2007 - 2009 гг.

2.1 Экономическая характеристика предприятия

2.2 Статистический анализ динамики и структуры затрат предприятия

2.3 Статистический анализ выполнения плана по снижению себестоимости

2.4 Статистическое исследование динамики затрат на один рубль товарной продукции

3. Направления снижения себестоимости продукции ООО «Милини»

Заключение

Список использованных источников

Приложение А - Исходные данные для проведения анализа затрат на рубль произведенной продукции

ВВЕДЕНИЕ

Выбор темы данной курсовой работы обусловлен ее актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремится извлечь максимальную прибыль с наименьшими затратами.

Изучение себестоимости продукции имеет важное значение для предпринимательской деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля за использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства. Это определяет, что участок издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) занимает наиболее важное место в системе организации.

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятия (фирм, компаний), их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т. д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости [2, С. 155].

Целью данной курсовой работы является определение резервов снижения себестоимости продукции на предприятии на основе анализа показателей статистики себестоимости и использовании статистических методов в их исчислении.

Достижение поставленной цели предполагает выполнение следующих задач:

- изучить теоретические вопросы статистики себестоимости продукции;

- раскрыть понятие себестоимости;

- изучить систему показателей статистики себестоимости продукции;

- рассмотреть структуру себестоимости по видам затрат и выявить влияние изменения структуры на динамику себестоимости;

- охарактеризовать информационное обеспечение статистического анализа себестоимости продукции предприятия;

- провести экономическую характеристику предприятия;

- проанализировать динамику и структуру себестоимости продукции;

- исследовать динамику затрат на один рубль товарной продукции;

- предложить направления снижения себестоимости продукции на предприятии.

Объектом исследования, проведенного в рамках курсовой работы, является ООО «Милини».

Предметом исследования является себестоимость продукции на данном предприятии.

Период исследования 2007 - 2009 гг.

В курсовой работе были использованы учебники и учебные пособия по статистике и экономике предприятия, статьи периодической печати, раскрывающие общие теоретические вопросы себестоимости продукции, различные документы по отчетности исследуемого предприятия, а также труды отечественных авторов: Громыко Г. Л., Адамова В. Е., Ежова А. И., Харченко А. С., Гусарова В.М. Проблемы анализа затрат и себестоимости продукции в современных условиях хозяйствования нашли свое отражение в научных трудах Бородина А.С., Валуева Б.И., Голова С.Ф., Гуцайлюка З.В., Ефименко В.И., Литвина Б.М., Мнихо Е.В., Пархоменко В.М., Кужельного М.В., Кузьминского А.М., Чумаченко М.Г. и других отечественных и зарубежных авторов. Вопросы автоматизированного ведения анализа рассматривались в работах Вериги Ю.А., Завгороднего В.П., Емуранова Т.В.

При написании курсовой работы использованы следующие методы: табличный, графический, индексный, метод обобщающих показателей, статистических группировок, метод цепных подстановок и абсолютных разниц, метод прогнозирования на основе экстраполяции рядов динамики, математико-статистические методы изучения связей.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ СТАТИСТИКИ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Понятие и структура издержек производства

Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как характеризует уровень использования всех ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию [5, С. 123].

Себестоимость продукции как обобщенный показатель имеет следующее значение:

- выражает результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

- образует основу цены товаров;

- является одним из основных элементов, определяющих величину прибыли и в конечном итоге результат финансовой деятельности предприятия [7, С. 341].

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

- определение оптимальных размеров предприятия;

- экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений.

Существует общая себестоимость всей произведенной продукции - общая сумма затрат, приходящихся на изготовление продукции определенного объема и состава; и индивидуальная себестоимость - затраты на производство одного изделия (например, на изготовление уникального агрегата при условии, что в данном производственном звене никаких других видов продукции одновременно не производится); среднюю себестоимость, определяемую делением общей суммы затрат на количество произведенной продукции.

Так же в статистике различают два основных вида себестоимости по степени учета затрат: производственную и полную.

Производственная - это себестоимость охватывающая только затраты, связанные с процессом производства продукции - начиная с момента запуска сырья в производство и кончая освидетельствованием готовых изделий и сдачей их на склад готовой продукции.

Полная себестоимость - это сумма расходов, связанных с производством продукции (производственная себестоимость), и расходов по ее реализации (коммерческие расходы). Коммерческие расходы включают в себя затраты на упаковку, хранение, погрузку, транспортировку и рекламу.

Себестоимость отдельных видов продукции определяется путем составления калькуляций, в которых показывается величина затрат на производство и реализацию единицы продукции. Калькуляции составляются по статьям расходов, принятым в данной отрасли промышленности. Существует три вида калькуляций: плановая, нормативная и отчетная. В плановой калькуляции себестоимость определяется путем расчета затрат по отдельным статьям, а в нормативной - по действующим на данном предприятии нормам, и поэтому она в отличие от плановой калькуляции в связи со снижением нормативов в результате проведения организационно-технических мероприятий пересматривается, как правило, ежемесячно. Отчетная калькуляция составляется на основе данных бухгалтерского учета и показывает фактическую себестоимость изделия, благодаря чему становятся возможными проверка выполнения плана по себестоимости изделий и выявление отклонений от плана на отдельных участках производства.

Попередельный метод калькулирования себестоимости находит применение в массовом производстве с коротким, но законченным технологическим циклом, когда выпускаемая предприятием продукция однородна по исходному материалу и характеру обработки. Учет затрат при этом методе осуществляется по стадиям (фазам) производственного процесса. Например, на текстильных комбинатах - по трем стадиям: прядильное, ткацкое, отделочное производство.

Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, ибо позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции. В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость изделий при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов [9, С. 87 - 120]

Изучение структуры себестоимости нужно потому, что затраты предприятия различны по своей экономической природе, играют различную роль в образовании себестоимости, различны по своей величине, следовательно, различны и по удельному весу в общей себестоимости.

В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в однородные совокупности.

1. По видам расходов. Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает в себя две классификации: по экономическим элементам затрат и по калькуляционным статьям расходов.

Первая из них (по экономическим элементам) применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает в себя пять основных групп расходов:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

Вторая группа затрат (по калькуляционным статьям) используется при составлении калькуляций (расчет себестоимости единицы продукции), позволяющих определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации вызвана тем, что расчет себестоимости по вышеприведенным элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также их характер. В то же время определение затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне [11, С. 157].

2. По статьям расходов затраты группируются в зависимости от места и цели (назначения) их возникновения и относятся на каждый вид изделия прямым или косвенным методом. Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности, поэтому состав расходов в каждой отрасли различен. Как правило, по статьям расходов выделяются:

1) сырье и материалы;

2) основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

3) отчисления на социальное страхование;

4) общепроизводственные расходы;

5) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

6) потери от брака;

7) общехозяйственные расходы.

Статьи 1 - 7 представляют собой производственную себестоимость.

8) коммерческие расходы (итого - полная стоимость).

Статьи 1 - 8 составляют полную себестоимость [12, С. 311 - 314].

3. По способу отнесения на производство затраты предприятия подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты - это те затраты, которые находятся в прямой зависимости от объема выпуска изделия или от времени, затраченного на его изготовление. Выделяются три группы прямых затрат:

Прямые затраты материалов - это затраты тех материалов, которые действительно составляют часть выпускаемого изделия (сырье и материалы, топливо на технологические цели);

Прямые затраты труда - это заработная плата, выплаченная рабочему за действительно выполненную работу по обработке некоторого изделия;

Прямые накладные расходы - это те расходы, величина которых находится в прямой зависимости от количества выпущенных изделий или от времени, затраченного на их изготовление (к ним относится стоимость электроэнергии, необходимой для работы машин).

Косвенные затраты носят более общий характер, и их уровень не всегда находится в прямой зависимости от объема производства или затрат рабочего времени. Они также подразделяются на три группы:

- косвенные затраты материалов - это затраты различных побочных, но необходимых материалов, используемых в производственном процессе (смазочные масла, канцтовары, запчасти и др.);

- косвенные трудовые затраты - это заработная плата, выплаченная подсобным рабочим, рабочим, занятым обслуживанием оборудования, кладовщикам, канцелярским работникам и др. Они включают также время простоев основных производственных рабочих и стоимость сверхурочных работ;

- косвенные накладные расходы - это заработная плата руководства, коммерческих, административных работников, стоимость аренды, транспортных расходов, затраты на разработку новых изделий.

Косвенные расходы - это расходы по ремонту и содержанию машин и оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные, коммерческие расходы. Все эти затраты можно включить в себестоимость изделия только косвенным путем, при помощи условных расчетов, например пропорционально оплате труда производственных рабочих.

Статьи, объединяющие косвенные расходы, называют комплексными. Сумма всех прямых затрат составляет производственную себестоимость изделия. Сумма всех прямых и косвенных затрат дает себестоимость реализованной продукции [5, C.187 - 200].

Чтобы выяснить, под влиянием каких факторов сформировался определенный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы влияли на общую себестоимость, необходимо разделить различные расходы на группы, или элементы затрат.

В основу этой группировки кладется признак экономического содержания того или иного расхода. Затраты на сырье, топливо, на оплату труда и другие расходы в этом случае рассматриваются не просто как слагаемые себестоимости, а как возмещение затрат овеществленного и живого труда - возмещение потребленных предметов и средств труда и самого труда.

В «Материальных затратах» отражается стоимость:

- покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на данном предприятии;

- работ и услуг производственного характера, выполненных другими предприятиями или производствами того же предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;

- приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции;

- покупных материалов, используемых в процессе производства продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции, а также запчастей для ремонта и оборудования;

- приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели.

Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из цен их потребления (без учета НДС), наценок, компенсационных вознаграждений, уплачиваемых снабженческими и внешнеэкономическими организациями, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы за транспортировку, хранение и доставку, осуществляемые другими предприятиями.

Сумма всех указанных выше затрат на сырье и материалы, израсходованная на выпуск продукции, уменьшается на стоимость возвратных отходов производства. Возвратными отходами производства называются возникающие в процессе превращения исходного материала в готовую продукцию остатки сырья и материалов, утерявшие полностью или частично потребительские качества исходного материала, но могущие быть вторично использованы предприятием в качестве материала на выпуск основной продукции или продукции вспомогательных производств либо, наконец, реализованы на сторону. Они оцениваются в зависимости от их качества или по пониженной цене исходного сырья, или по цене лома, обрезков и т. п.

В элемент «Затраты на оплату труда» входят:

- затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, а также компенсации в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством;

- компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящихся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком до достижения им определенного законодательством возраста.

Элемент «Отчисления на социальные нужды» включает обязательные отчисления по установленным законодательством нормам (органам государственного социального страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости и т. п.) от сумм затрат на оплату труда (элемент себестоимости продукции «затраты на оплату труда»).

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, определяемая исходя из их балансовой стоимости и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части.

К элементу «Прочие затраты» относятся:

- износ по нематериальным активам;

- арендная плата;

- вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;

- обязательные страховые платежи;

- проценты по кредитам банков;

- суточные и подъемные;

- налоги, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);

- отчисления во внебюджетные фонды;

- оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организаций, связи, вычислительных центров, вневедомственной охраны и др.

Как мы видим, поэлементный анализ себестоимости показывает, каковы конкретно расходы на производство продукции, независимо от их места и непосредственного назначения.

Распределение затрат по экономическим элементам позволяет выделить две основные их группы: затраты прошлого труда, овеществленные в стоимости потребленных предметов труда (сырье, материалы и т. д.) и средств труда (амортизация), и затраты живого труда (расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды). Из прочих затрат обычно две трети относятся к материальным затратам, а остальное - к затратам живого труда.

По перечисленным статьям производится калькулирование себестоимости продукции и составляются калькуляции. Поэтому данные статьи называются калькуляционными. Каждая из статей калькуляции содержит различные экономические элементы затрат с учетом их роли в производстве. Так, например, в состав общепроизводственных и общехозяйственных расходов входят и расходы на оплату труда, и амортизация основных производственных фондов, и затраты на топливо, энергию (кроме расходуемых на технологические нужды) и вспомогательные материалы, хотя каждый из этих видов затрат представляет разные экономические элементы [15, С. 207 - 215].

Учет затрат по месту возникновения позволяет вести его раздельно по цехам и по заводу в целом.

В состав общепроизводственных кроме перечисленных включаются и непроизводительные расходы - на оплату простоев, а также недостачи и потери от порчи ценностей в цеховых складах.

Расходы по организации производства и управлению предприятием (затраты на содержание управленческого, административного персонала; амортизационные отчисления, расходы на содержание и ремонт зданий, сооружений общехозяйственного назначения и др.) составляют общехозяйственные расходы.

Особенностью рассматриваемой группировки является то, что некоторые ее статьи являются комплексными, включающими затраты как живого, так и прошлого труда. К ним относятся, в частности, общепроизводственные и общехозяйственные расходы; расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования.

Группировка затрат по статьям калькуляции объединяет в группы затраты, которые характеризуются общностью назначения независимо от их содержания.

Заработная плата промышленно-производственного персонала предприятия при распределении затрат по элементам объединяется в элемент «Затраты на оплату труда», а при постатейном - отражается в нескольких статьях (затраты на оплату труда производственных рабочих; общепроизводственные, общехозяйственные расходы; расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования и др.).

Сумма начисленной амортизации основных фондов при распределении затрат по статьям калькуляции указывается в трех стадиях (расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования, общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы), а при поэлементном распределении затрат она выделяется как один элемент [9, C.90 - 112].

1.2 Система показателей статистики издержек производства

В статистике для анализа уровня и динамики изменения себестоимости продукции используется ряд показателей. К ним относятся: статистический анализ динамики и структуры и затрат предприятия, анализ выполнения плана по снижению себестоимости, статистическое исследование динамики затрат на рубль товарной продукции.

Структура затрат на производство - наиболее общий показатель, который отражает специфические особенности производства и разную техническую оснащенность отдельных отраслей.

В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна себестоимости товарной за вычетом повышенных затрат первого года массового производства новых изделий, возмещаемых за счет фонда освоения новой техники, плюс производственная себестоимость продукции, реализованной из остатков прошлого года. Затраты, возмещаемые за счет фонда освоения новой техники, включаются в себестоимость товарной, но не входят в себестоимость реализуемой продукции. Они определяются как разница между плановой себестоимостью первого года массового производства изделий и себестоимостью, принятой при утверждении цен.

Для анализа уровня себестоимости на различных предприятиях или ее динамики за разные периоды времени затраты на производство должны приводиться к одному объему. Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу. Калькуляция себестоимости широко используется в ценообразовании, хозяйственном расчете, планировании и сравнительном анализе.

Показатель снижения себестоимости сравнимой товарной продукции применяется для анализа изменения себестоимости во времени при сопоставимом объеме и структуре товарной продукции на тех предприятиях, которые имеют устойчивый по времени ассортимент изделий. Под сравнимой понимают такую продукцию, которая производилась серийно или массово в предшествующем году. К ней относится и частично модернизированная продукция, если эти изменения не привели к введению новых моделей, стандартов и технических условий.

Затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции - наиболее известный на практике обобщающий показатель, который отражает себестоимость единицы продукции в стоимостном выражении обезличенно, без разграничения ее по конкретным видам. Он широко используется при анализе снижения себестоимости и позволяет, в частности, характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности. [6,C.45-87]

Общий принцип определения показателя, характеризующего уровень затрат на один рубль товарной продукции может быть представлен формулой:

, (1)

где q - количество единиц продукции каждого вида;

z - себестоимость единицы продукции;

p - отпускная цена единицы продукции.

При оценке выполнения плана по себестоимости товарной продукции в пределах предприятия используют следующие исходные данные:

1. Затраты на один рубль товарной продукции по утвержденному плану ():

. (2)

2. Фактические затраты на один рубль товарной продукции ():

. (3)

3. Фактические затраты на один рубль товарной продукции в ценах, принятых при составлении плана ():

. (4)

4. Затраты на один рубль товарной продукции по плану в пересчете на фактический объем и состав продукции ()

. (5)

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

Объектами анализа себестоимости продукции выступают следующие показатели:

- полная себестоимость продукции в целом и по элементам затрат;

- затраты на один рубль товарной (реализованной) продукции;

- себестоимость отдельных изделий;

- отдельные статьи затрат.

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения полной себестоимости продукции в целом и по элементам затрат. Общая сумма затрат на производство продукции вычисляется по следующей формуле:

Зобщ = ?(VВПi bi) + А, (6)

где Зобщ - общая сумма затрат на производство продукции;

А - абсолютная сумма постоянных расходов на весь выпуск продукции;

bi - уровень переменных расходов на единицу продукции;

VBПi - объём производства продукции;

i - конкретный вид продукции.

Общая сумма затрат на производство продукции может измениться из-за объема производства продукции и ее структуры; уровня переменных затрат на единицу продукции; суммы постоянных расходов.

При изменении объёма производства продукции возрастают только переменные затраты, постоянные затраты остаются неизменными в краткосрочном периоде [7, С. 123].

С использованием показателей рассчитываются показатели структуры (состав затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям), индивидуальные и общие индексы для характеристики динамики себестоимости.

Уровень себестоимости единицы продукции и его динамика определяется уровнем и динамикой составных элементов издержек: живого труда, предметов и средств труда. Поэтому общее изменение себестоимости единицы продукции может быть представлено как результат частных изменений по указанным выше слагаемым. Изменение фактических материальных затрат по сравнению с планом или данными за предыдущий год анализируют с помощью индексов норм удельного расхода и цен, изменение затрат на заработную плату - с помощью индексов уровня заработной платы и трудоемкости изделия, а изменение суммы амортизационных отчислений - с помощью индексов фондоёмкости продукции и средней нормы амортизации.

Абсолютная величина влияния из каждого перечисленных выше факторов на изменение себестоимости единицы продукции устанавливается путём вычитания данных знаменателя из числителя соответствующего индекса. Индексный метод необходим для сводной характеристики динамики себестоимости сравнимой и всей товарной продукции, для изучения динамики и выявления на нее отдельных факторов.

Для удобства изложения введем обозначения:

iz - индивидуальный индекс себестоимости продукции одного вида по одному предприятию;

z0, z1 - размер себестоимости продукции в базисном и отчетном периоде;

z1 - размер себестоимости продукции в отчетном периоде;

zпл - планируемая себестоимость единицы продукции в отчетном периоде;

q1, q0 - выпуск продукции фактический и планируемый;

qпл - планируемый выпуск продукции в отчётном периоде;

р1, р0 - средняя цена на материалы в отчетном и базисном периоде;

рпл - планируемая цена на материалы в отчетном периоде.

Изучение динамики себестоимости продукции одного вида по одному предприятию проводят с помощью индивидуальных индексов:

iz=z1/z0. (7)

Индивидуальный индекс себестоимости продукции одного вида показывает во сколько раз себестоимость продукции в отчетном периоде изменилась по сравнению с базисным.

При изучении изменения уровня себестоимости одного вида изделия, выпускаемого несколькими предприятиями, может быть построен индекс переменного состава:

, (8)

На величину этого показателя влияют как изменение уровня себестоимости изучаемой продукции на отдельных предприятиях, так и структурные сдвиги в выпуске продукции с различным уровнем себестоимости. Агрегатный индекс фиксированного состава не подвержен влиянию структурных сдвигов и показывает среднее изменение себестоимости продукции:

. (9)

Этот индекс может быть использован и при изучении разнородной продукции. Разность числителя и знаменателя отразит изменение суммы затрат на производство в связи с изменением себестоимости продукции.

Влияние структурного фактора на уровень себестоимости продукции можно определить с помощью индекса структурных сдвигов:

. (10)

Этот же результат получим, если индекс переменного состава разделим на индекс фиксированного состава. Построение рассмотренных индексов правомерно только для сравнимой продукции. При изучении себестоимости следует исключать влияние факторов, не зависящих от работы предприятия. Если изменение затрат на производство в отчетном периоде в связи с факторами обозначить А, то индекс динамики себестоимости примет вид:

. (11)

При построении индекса затрат на 1 руб. товарной продукции используются следующие индексы:

- индекс планового задания, характеризующий снижение себестоимости:

iпл =zпл/z0, (12)

- индекс динамики, определяющий фактическое увеличение себестоимости:

iд=z1/z0, (13)

- индекс выполнения плана по снижению себестоимости, характеризующий отклонение фактической себестоимости от плановой:

iвып.пл = z1/zпл. (14)

Общая сумма перерасхода от изменения себестоимости изделия определяется по формуле:

zфакт.=(z1 - z0)•q1. (15)

В настоящее время в промышленности в ходе модернизации и технического перевооружения ассортимент производимой продукции достаточно быстро обновляется. Это может привести к тому, что в расчет индекса себестоимости может попасть не вся продукция. В таких случаях в качестве индекса себестоимости в промышленности рассчитывают индекс затрат на 1 рубль товарной продукции. Показатель затрат на 1 руб. товарной продукции охватывает как сравнимую так и несравнимую продукцию. К сравнимой относят продукцию, которая производилась в отчетном и предыдущем периодах. Основным критерием сравнимости является сохранение продуктом потребительских свойств. К несравнимой продукции относится продукция, впервые выпускаемая в отчётном году, а также продукция, которая в предыдущем году выпускалась в опытном порядке или только осваивалась, что обычно бывает связано с относительно высокими затратами [6].

Показатель затрат на 1 руб. товарной продукции определяется как отношение полной себестоимости товарной продукции к её стоимости в оптовых ценах предприятия и вычисляется по следующей формуле:

, (16)

где УЗ - уровень затрат на рубль товарной продукции,

Зобщ - общая сумма затрат на производство товарной продукции,

ВП - общий объём выпуска продукции.

Уровень показателя зависит от себестоимости продукции, структуры выпуска и цен на готовые изделия.

Индекс выполнения плана по себестоимости на основе показателей затрат на рубль товарной продукции имеет следующий вид:

. (17)

Индекс, характеризующих изменение затрат на рубль товарной продукции вследствие отклонения фактических цен от принятых в плане рассчитывается по формуле:

. (18)

Индекс, характеризующий изменение затрат на рубль товарной продукции вследствие ассортиментных сдвигов в составе товарной продукции вычисляется следующим образом:

. (19)

В себестоимость товарной продукции включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна себестоимости товарной за вычетом повышенных затрат первого года массового производства новых изделий, возмещаемых за счет фонда освоения новой техники, плюс производственная себестоимость продукции, реализованной из остатков прошлого года. Затраты, возмещаемые за счет фонда освоения новой техники, включаются в себестоимость товарной, но не входят в себестоимость реализуемой продукции. Они определяются как разница между плановой себестоимостью первого года массового производства изделий и себестоимостью, принятой при утверждении цен [6, С. 165 - 168].

Для более глубокого изучения причин изменения себестоимости анализируют отчётные калькуляции по отдельным изделиям, сравнивают фактический уровень затрат на единицу продукции с плановым и данными прошлых лет в целом и по статьям затрат. Вычисляют себестоимость i-го вида продукции по следующей формуле:

, (20)

где zi - себестоимость единицы i-го вида продукции;

Аi - сумма постоянных затрат, отнесённая на i-вид продукции;

bi - сумма переменных затрат на единицу i-го вида продукции;

VBПi - объём выпуска i-го вида продукции в физических единицах;

Большой удельный вес в себестоимости продукции занимают прямые материальные затраты. Общая сумма прямых материальных затрат в целом по предприятию зависит от объёма производства продукции, её структуры и изменения удельных материальных затрат на отдельные виды продукции и может быть представлена следующим образом:

, (21)

где УРi - материальные ресурсы на единицу продукции;

Цi - средняя стоимость единицы материальных ресурсов;

УМЗi - удельные материальные затраты на отдельные виды продукции;

i - отдельный вид продукции.

Анализ себестоимости продукции имеет большое значение в системе управления затратами. Он позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

1.3 Информационное обеспечение статистического анализа себестоимости продукции предприятия

Информационной базой управленческого анализа является вся система информации о деятельности предприятия - о технической подготовке производства, нормативная и плановая информация, хозяйственный учет, в то числе данные оперативного, бухгалтерского и статистического учета, внешняя публичная финансовая и вся система внутрихозяйственной отчетности, прочие виды информации, в том числе опросы специалистов, информация производственных совещаний, пресса и т.д. Кроме того, проводится анализ документов первичного учета и статистической отчетности, а также других источников исходной информации для проведения статистических расчетов и выполнения анализа.

Информационной базой для анализа себестоимости продукции являются данные статистической отчетности «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции», данный бухгалтерского учета: синтетические и аналитические счета, отражающие затраты материальных, трудовых и денежных средств, соответствующие ведомости, журналы-ордера и в необходимых случаях первичные документы - плановые (сметные) нормативные данные о затратах на производство и реализацию продукции и отдельных изделий.

Так же источником информации анализа себестоимости продукции является различная аналитическая информация, представляемая обычно в виде отчетов, и подводящая итоги функционирования предприятия за определенный период. Анализируя данные бухгалтерского баланса и отчетности, статистика себестоимости решает следующие задачи:

- изучает структуру себестоимости по видам затрат и выявляет влияние изменения структуры на динамику себестоимости;

- дает обобщающую характеристику динамики себестоимости продукции;

- исследует факторы, определяющие уровень и динамику себестоимости, и выявляет возможности ее снижения.

Объектами анализа себестоимости продукции являются следующие показатели:

1) полная себестоимость товарной продукции в целом и по элементам затрат;

2) уровень затрат на рубль выпущенной продукции;

3) себестоимость сравнимой товарной продукции;

4) себестоимость отдельных изделий;

5) отдельные элементы и статьи затрат.

Также можно выделить такие разделы анализа себестоимости продукции:

1) Анализ затрат с целью оценки достигнутых результатов:

- анализ затрат на рубль продукции, работ, услуг;

- анализ себестоимости сравнимой товарной продукции;

- анализ сметы (бюджета) затрат на производство;

- анализ себестоимости продукции в разрезе статей калькуляции (прямых материальных затрат, прямых трудовых затрат);

- анализ факторов и резервов снижения затрат на производство.

2) Анализ затрат, необходимый для принятия решений о выборе альтернативных вариантов и управления прибылью.

3) Анализ затрат с целью их контроля и регулирования [15, С. 213].

Развитие отечественного производственного учета и анализа, приближение его к международным стандартам предлагает изучение и анализ опыта организации калькулирования и анализа затрат в странах с развитой рыночной экономикой.

Рассмотрим следующие системы:

1. Абзорпшен-костинг (Absorption costing) [13, С. 154 - 155].

Система абзорпшен-костинг предназначена для исчисления полных затрат. Она предполагает распределение всех затрат между реализованной продукцией и остатками продукции. При этом расходы подразделяются в зависимости от их функциональной роли на производственные, реализованные и административные.

Расчет финансового результата при этом методе выглядит следующим образом:

-	Выручка
	Производственные затраты на реализованную продукцию (в т. ч. постоянные производственные расходы)
-	Валовая прибыль или валовая маржа
	Коммерческие и административные расходы
	Чистая прибыль

Метод абзорпшен-костинг имеет несколько вариантов, сравнительная характеристика которых представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Сравнение вариантов абзорпшен-костинга (absorption costing)

Статьи затрат	Фактический абзорпшен-костинг (actual absorption costing)	Нормальный абзорпшен-костинг (normal absorption costing)	Стандарт абзорпшен-костинг (standard absorption costing)
Основные материалы	Фактическое потребление фактическая цена	Фактическое потребление фактическая цена	Расходы по норме фактический выпуск нормативная цена
Заработная плата	Фактически затрачено фактическая расценка	Фактически затрачено фактическая расценка	Расход по норме фактический выпуск нормальная расценка
ПеременныеОПР	Фактическое потребление фактический коэффициент ОПР	Фактическое потребление плановый коэффициент ОПР	Расход по норме фактический выпуск плановый коэффициент ОПР
ПостоянныеОПР	Фактическое потребление фактический коэффициент ОПР	Фактическое потребление плановый коэффициент ОПР	Расход по норме фактический выпуск плановый коэффициент ОПР

При варианте стандарт абзорпшен-костинг основное производство включает затраты, которые должны быть отнесены на продукт, а не те, которые на самом деле имели место.

При нормальном калькулировании коэффициент распределения общепроизводственных расходов (ОПР) умножается на фактический объем. При стандарт-костинг бюджетный коэффициент ОПР умножается на норматив, рассчитанный как произведение фактического объема на норму, например, трудовых затрат. При нормальном калькулировании собираются данные только о фактических затратах труда. При стандарт-костинг генерируются как фактические, так и нормативные данные.

Стандарт-костинг схож с отечественной системой нормативного учета и позволяет учитывать затраты с выделением отношений от норм с указанием их причин возникновения.

2. Система ABC (Activity-based Costing) [13, С. 156 - 157].

В общей системе управления затратами важное место занимает система учета затрат, основанная на деятельности, или калькулировании на основе деятельности.

Эффективным направлением снижения издержек является управление ресурсопотребляющей деятельностью с помощью ее побудителей (причин). Управление издержками должно обеспечить реальное сокращение затрат путем сокращения деятельности, не создающей добавленную стоимость, и совершенствование деятельности, ее создающей, то есть повышающей ценность изделия.

Методологию системы ABC можно определить следующим образом:

– определение основных видов деятельности предприятия: основные (фондоемкие, трудоемкие) и вспомогательные (заказы материалов, их получение, переработка, административные расходы и др.);

– определение факторов себестоимости по конкретным видам деятельности (например, если плановые затраты на производство собираются по сериям составляющих элементов какой-либо установки, то основным фактором оказывающим влияние, будет количество этих серий);

– создание центров ответственности по каждому виду деятельности;

– перенесение затрат с видов деятельности на создание продуктов. В качестве базы распределения принимаются спрос на продукцию. Как измеритель процесса здесь выступают факторы себестоимости, оказывающие влияние по конкретному виду деятельности.

Метод калькуляции себестоимости по операциям обычно анализируется по таким параметрам, как: оценка запасов, принятие решения, контроль.

Основной особенностью системы ABC является выделение затрат, относимых на производство единицы продукции, партии изделий, общепроизводственные расходы и общехозяйственные расходы.

Данный метод имеет ряд достоинств:

1) он позволяет подробно анализировать накладные расходы, что имеет большое значение для управления;

2) дает возможность более точно определить затраты на неиспользуемые мощности для периодического их списания на счет прибылей и убытков; стоимость единицы продукции, оцененная с помощью данного метода, является наилучшей финансовой оценкой потребленных ресурсов, так как учитывает сложные альтернативные способы определения связей между продукцией и использованием ресурсов.

3) позволяет косвенным образом оценить уровень производительности труда - отклонение от количества потребленных ресурсов, а следовательно, от выпуска или сравнения фактического уровня распределения затрат с тем объемом, который мог бы быть возможным при реальном обеспечении ресурсами.

4) не только доставляет новую информацию о затратах, но и генерируют ряд показателей нефинансового характера, в основном измерителей объема производства и определение производственных мощностей предприятия.

5) затраты по отдельным операциям и количество объектов распределения затрат представляют индивидуальные измерители производительности; в совокупности они могут дать коэффициенты распределения затрат, которые могут служить в качестве измерителей производительности каждого вида деятельности, контроля со стороны руководящего персонала.

Внедрение системы ABC в отечественную практику экономического анализа работы обеспечило бы достоверное исчисление себестоимости конкретных изделий, что значительно повысило бы объективность оценки рентабельности продукции.

3. Система «директ-костинг» [13, С. 158 - 159].

В зарубежной теории и практике учета и анализа в настоящее время самой точной считается калькуляция, в которую включены только затраты, непосредственно связанные с выпуском данной продукции, а не калькуляция, которая после многочисленных расчетов и распределений включает в себя все виды расходов предприятия.

Поэтому в целях совершенствования методики принятие управленческих решений был разработан учет переменных затрат (директ-костинг).

При системе директ-костинг определяется ограниченная себестоимость, включающая в себя только сумму переменных затрат. Для оценки и анализа эффективности деятельности предприятия этот показатель сравнивается с выручкой за период и определяется маржинальная прибыль за отчетный период (брутто прибыль, сумма покрытия). Нетто-прибыль предприятия представляет собой разницу между полученной величиной и суммой постоянных затрат, которые не распределяются между изделиями, а списываются общей суммой на финансовые результаты отчетного периода (одноступенчатый учет сумм покрытия).

- -	Выручка от реализации
	переменные производственные затраты*
	переменные управленческие и сбытовые затраты*
-	Маржинальная прибыль по носителям затрат
	постоянные затраты
	Нетто-результат за отчетный период (прибыль)

* Распределены по носителям затрат.

Блок постоянных расходов может подразделяться на ряд сегментов:

– место возникновения затрат;

– общее количество произведенной продукции конкретного вида;

– группа изделий;

– центр ответственности;

– предприятие в целом.

Важным достоинством системы директ-костинг является возможность детального и качественного анализа зависимости между объемом производства, себестоимостью, маржинальным доходом и прибылью.

В условиях рыночной экономики директ-костинг дает информацию о возможности использования в конкурентной борьбе демпинга - продажи товаров по заведомо заниженным ценам, что связано с установлением нижнего предела цены. Этот прием применяется в периоды временного сокращения спроса на продукцию для завоевания рынков сбыта.

Таким образом, благодаря директ-костингу расширяются аналитические возможности учета, причем наблюдается процесс тесной интеграции учета и анализа.

Несмотря на все преимущества, которые дает описываемая система «создателям» и пользователям информации, организация производственного учета и анализа по системе «директ-костинг» связана с рядом проблем, которые вытекают из особенностей, присущих этой системе, в частности:

– возникают трудности при разделении расходов на постоянные и переменные, поскольку чисто постоянных или чисто переменных расходов не так уж много;

– «директ-костинг» не дает ответа на вопросы, какова полная себестоимость продукта, поэтому требуется дополнительное распределение условно-постоянных расходов, когда необходимо знать полную себестоимость готовой продукции.

Эти проблемы требуют дополнительного решения, что, в принципе, приводит к усложнению и удорожанию учетных и аналитических процедур.

Таким образом, данная система позволяет анализировать затраты и результаты деятельности, дает возможность управлять величиной прибыли, которая является важнейшим показателем деятельности предприятий в условиях рыночной экономики, требует обдуманного и взвешенного подхода к использованию.

2. СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА ООО «МИЛИНИ» ЗА 2007 - 2009 ГГ.

2.1 Экономическая характеристика предприятия

Открытое акционерное общество ООО «Милини» создано в 1999 году и на настоящий момент является крупнейшим перерабатывающим предприятием молочной промышленности в регионе. С 2001 года входит в большой холдинг производителей молочной продукции «ЮниМилк», объединяющий в своем составе много компаний, таких как ОАО «Пенмол», ОАО «Самаралакто», ОАО «Ялуторовскмолоко», ОАО «Липецкмолоко», «Молочный комбинат «Орловский», ОАО «Молочный комбинат «Саранский», ОАО «Надежда», ОАО «Галактон», ОАО «Кременчугский гормолзавод».

Более 85 % вырабатываемой молочной продукции реализуется в Орловской области. Кроме того, рынок сбыта включает в себя города: Курск, Железногорск, Москву, Брянск и т.д.

Ассортимент молочного комбината постоянно обновляется. В настоящий момент на предприятии вырабатывается более 60 наименований молочной продукции (молоко различной жирности, кефир, творог, биокефир, йодированный кефир, питьевой йогурт, ряженка, сметана, сыры и т.д.)

Многие продукты, изготовленные на этом предприятии, получили высокую оценку на различных выставках:

- сметана «Корона 20 %» является победителем конкурса «100 лучших товаров России»;

- сметана «Корона 20 %» и сыр «Российский» получили диплом победителя на смотре-конкурсе производителей товаров, предприятий торговли общественного питания и бытового обслуживания;

- сметана «Корона 30 %» и масло коровье крестьянское «Корона» сладкосливочное несоленое получили диплом I степени на III международной специализированной выставке молочных продуктов EXPROMILK;

- масса творожная «Особая» 23 % жирности получила диплом II степени на III международной специализированной выставке молочных продуктов EXPROMILK и диплом I стерени в программе «100 лучших товаров России»;

- сыр «Российский» занял III место в межобластном смотре-конкурсе твердых сыров, диплом III степени на III международной специализированной выставке молочных продуктов EXPROMILK и диплом I степени в программе «100 лучших товаров России»;

- кефир 3,2 % жирности получил диплом III степени на III международной специализированной выставке молочных продуктов EXPROMILK.

С 2001 года, когда комбинат вошел в крупный холдинг производителей молочной продукции «ЮниМилк» произошли существенные изменения.

Комбинат проводит реконструкцию производственных мощностей. Закупается дорогостоящее импортное оборудование. Приобретена финская линия по розливу молока ФП 5000 и фасовке сметаны. Была запущена линия молочных продуктов под торговыми марками «Летний день», «Село луговое». В своей работе ООО «Милини» сохраняет верность основному принципу - выпускать изделия из натурального молока без консервантов и красителей.

Являясь частью холдинга ООО «Милини» проводит огромную работу для увеличения объемов переработки молока, улучшения качества продукции, ведь оно зависит во многом от качества поставленного сырья.

Первые инвестиционные проекты, произведенные в 2003 году, были направлены именно на развитие сырьевой зоны.

Работает эффективная коммерческая структура, оптимизированная логистика. Практически с нуля создано подразделение активных продаж, сотрудники которого ведут ежедневную работу с торговыми сетями, что позволяет учесть их пожелания и претензии, оперативно принимать меры, решать возникающие вопросы. Предприятие активно проводит свою политику, расширяя взаимовыгодное сотрудничество с крупными торговыми фирмами - группой компаний «Паллада», РПК, «Магнит» и др.

Расширение ассортимента, предлагаемого данным предприятием, в торговле происходит и за счет продукции, выпускаемой заводами холдинга, которую они сами поставляют.

Произведем анализ показателей производственно-хозяйственной деятельности (таблица 2).

Таблица 2 - Анализ показателей производственно-хозяйственной деятельности ООО «Милини»

Показатель	2008	2009	2010	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение, %
				09/08	10/09	09/08	10/09
1	2	3	4	5	6	7	8
Выручка от продажи товаров, продукции и услуг, тыс. руб.	608939	742139	1096003	133200	353864	21,9	47,7
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	497321	614175	931768	116854	317593	23,5	51,7
Валовая прибыль, тыс. руб.	111618	127964	164235	16346	36271	14,6	28,3
Прибыль от продаж, тыс. руб.	16400	17814	15855	1414	-1959	8,6	-10,9
Среднесписочная численность, всего, чел.	125	121	123	-4	2	-3,2	1,65
Основные средства, тыс. руб.	95833

Подобные документы

• Анализ издержек производства продукции

  Понятие и классификация издержек производства. Задачи учёта издержек производства предприятия. Инвентаризация незавершенного производства. Затраты на производство и калькулирование себестоимости продукции. Издержки производства по элементам затрат.
  
  курсовая работа [30,3 K], добавлен 17.04.2011
  

• Статистическое изучение издержек производства и обращения

  Основные понятия и классификация издержек производства. Показатели уровня и динамики издержек производства. Статистика прямых и косвенных расходов. Технология оценки затрат на обеспечение качества продукции. Индексный метод анализа издержек обращения.
  
  курсовая работа [177,1 K], добавлен 10.08.2011
  

• Анализ издержек производства на примере предприятия ООО "Алекс-мебель"

  Сущность и понятие издержек производства. Сущность анализа и планирования издержек производства. Группировка по экономическим элементам. Динамика основных экономических показателей. Структура собственного производства по статьям затрат ООО "Алекс-мебель".
  
  курсовая работа [64,8 K], добавлен 29.12.2014
  

• Пути снижения издержек производства

  Теоретические основы планирования издержек производства: экономическая сущность, классификация внутрипроизводственных издержек. Методы планирования сметы затрат на производство продукции. Анализ планирования издержек производства на ТОО "Мука Казахстана".
  
  курсовая работа [76,2 K], добавлен 09.03.2010
  

• Пути снижения издержек производства и себестоимости продукции на примере "ГУСП ГУИН МЮ РФ УЧРЕЖДЕНИЯ ЯО-100/7 УИН МЮ РФ" Смоленского района

  Сущность, виды издержек производства сельскохозяйственной продукции. Себестоимость в системе показателей работы предприятия, методы ее определения и пути оптимизации. Источники и факторы снижения затрат, издержек производства и реализации продукции.
  
  курсовая работа [113,5 K], добавлен 30.10.2011
  

• Формирование издержек производства на предприятиях нефтегазового комплекса

  Общее понятие, классификация и структура издержек производства и себестоимости продукции предприятия на примере ОАО "Лукойл". Резервы и пути снижения издержек производства и себестоимости продукции. Факторы, влияющие на уровень себестоимости продукции.
  
  курсовая работа [215,3 K], добавлен 19.05.2013
  

• Анализ издержек производства с позиций экономической теории

  Основные виды издержек и их сущность. Экономический подход к определению издержек. Функция издержек в краткосрочном и длительном периодах. Минимизация издержек при заданном объеме производства. Снижение себестоимости продукции за счет снижения издержек.
  
  реферат [965,9 K], добавлен 30.08.2012
  

• Понятие и состав издержек производства и обращения

  Сущность понятия издержек производства и обращения торгового предприятия, их классификация. Номенклатура и состав издержек обращения по видам затрат. Основные показатели издержек обращения. Планирование обращения по общему объему, по основным статьям.
  
  курсовая работа [52,6 K], добавлен 07.12.2008
  

• Классификация издержек производства

  Издержки как денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием общей коммерческой и производственной деятельности. Учет затрат и себестоимости продукции. Взаимосвязь издержек производства и себестоимости.
  
  контрольная работа [20,9 K], добавлен 25.10.2010
  

• Статистическое изучение издержек производства и себестоимости промышленной продукции

  Ознакомление с технико-экономической характеристикой ОАО "ЛЗПМ"; проведение анализа издержек производства и себестоимости продукции. Специфика применения метода сокращения материалоемкости продукции с целью снижения себестоимости продукции предприятия.
  
  курсовая работа [7,3 M], добавлен 10.08.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам