Формирование себестоимости продукции птицепроизводства

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп прироста, %
	га.	%	га.	%	га.	%	2012 г. к 2010 г.
Общая земельная площадь, в том числе:	43,3	100	40,8	100	40,8	100	-5,8
всего с/х угодий	-	-	-	-	-	-	-
прочие земли	43,3	100	40,8	100	40,8	100	-5,8

Так как птицефабрика - перерабатывающее предприятие, она не имеет значительных земельных угодий. Как видно из данных таблицы 5 общая земельная площадь предприятия за рассматриваемый период сократилась на 2,5 га (5,8%) и на 2012 г. составляет 40,8 га. Такое изменение произошло за счет того, что часть земель отдана на постройки жилищного фонда. Вся площадь земель птицефабрики приходиться на прочие земли.

Основные средства - это совокупность материально-вещественных ценностей, используемых в качестве средств труда и действующих в натуральной форме в течение периода, превышающего 12 месяцев, как в сфере материального производства, так и в непроизводственной сфере.

За отчетный период в связи с увеличением выпуска продукции произошли существенные изменения в наличии и структуре основных фондов. Было закуплено новое оборудование, машины, транспортные средства и освоены новые помещения, предназначенные для выпуска продукции.

Основная часть эксплуатируемого оборудования птицефабрики морально и физически устарела и подлежит списанию. При этом за рассматриваемый период среднегодовая стоимость основных средств значительно не изменялась и в 2012 году составила 152453 тыс. руб.



Таблица 6 - Состав и структура основных средств

Наименование основных средств	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп прироста, %
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	2012 г. к 2010 г.
Здания	99244	62,99	91197	59,7	94368	61,89	-4,9
Сооружения	3171	2,01	3171	2,1	-	-	-
Машины и оборудование	45338	28,78	44142	28,9	44040	28,89	-2,9
Транспортные средства	8858	5,62	13171	8,6	13023	8,54	47
Производственный и хозяйственный инвентарь	936	0,59	1080	0,7	1022	0,67	9,2
Земельные участки	9	0,006	-	-	-	-	-
Итого	157556	100	152761	100	152453	100	-3,2

Из данных таблицы 6 видно, что наибольший удельный вес в структуре основных средств занимают здания (в 2012 году - 61,89%), наименьший удельный вес в 2012 году - производственный и хозяйственный инвентарь (0,67%). За период 2010 - 2012 гг. наблюдается постепенное уменьшение стоимости всех видов основных средств (на 3,2%). Наибольшее увеличение получили транспортные средства, в 2012 году по сравнению с 2010 годом увеличились на 47 %, такое увеличение произошло за счет покупки нового транспорта.

Основной причиной уменьшения стоимости основных средств является выведение из оборота устаревших основных средств.

Анализ структуры основных средств позволяет оценить их соотношение с точки зрения степени их использования в производственном процессе. От изменений структуры основных средств, их движения во многом зависит технический уровень производства.

Основными задачами анализа является установление: степени обеспеченности основными фондами; состава и динамики основных фондов, их технического состояния и темпов обновления активной их части; степени использования основных фондов; влияния уровня использования основных фондов на объем производства; резервов увеличения объема продукции за счет улучшения использования оборудования.

В таблице 7 проведен анализ состояния и движения основных средств.

Таблица 7 - Анализ состояния и движения основных средств, тыс. руб.

Показатели	2011 г.	2012 г.	Изменение
			абсолютная величина	темп прироста, %
Наличие основных средств на начало года	157556	152761	-4795	-3,04
Поступило основных средств	5130	1880	- 3250	- 63,3
Выбыло основных средств	9925	2188	- 7737	- 7
Наличие основных средств на конец года	152761	152453	-308	0,2
Износ основных средств на конец года	72709	78332	5623	7,7
Коэффициенты:
Обновления о.с.	0,033	0,012	0,021	-63,6
Выбытия о.с.	0,063	0,014	0,049	-77,8
Прироста о.с.	-0,031	-0,002	-0,033	-93,5
Износа о.с.	0,48	0,51	0,03	6,25
Годности о.с.	0,97	0,99	0,02	2,06

Коэффициенты обновления, выбытия и прироста показывают движение основных средств, а коэффициенты износа и годности отражают техническую годность. По данным таблицы 7, наблюдается увеличение износа основных средств, и составляет 6,25%, а также увеличение коэффициента годности на 2,06%. Коэффициент обновления снизился на 63,6%, снизился прирост основных средств на 93,5%, а также коэффициент выбытия 77,8%. Данные показатели свидетельствуют о физическом и моральном устаревании основных средств.

Определив обеспеченность предприятия основными фондами и их техническое состояние, необходимо дать оценку эффективности их использования.

Для характеристики эффективности использования основных средств производства используют показатели фондоотдачи (Ф_отд.), которые можно рассчитать путём отношения стоимости товарной продукции (ВП) или выручки от её реализации (В) к среднегодовой сумме основных производственных фондов (ОПФ):

Ф_отд. = ВП / ОПФ; (3)

Ф_отд. = В / ОПФ; (4)

Обратным показателем фондоотдачи является фондоёмкость (Ф_емк), показывающая, сколько используется или сколько должно использоваться основных фондов для производства единицы продукции. Определяется отношением среднегодовой стоимости основных фондов к стоимости валовой продукции:

Ф_емк. = ОПФ / ВП; (5)

Кроме этого, рассчитывают также показатель фондовооруженность (Ф_{вооруженность}), показывающий сколько приходится основных средств в среднем на одного работника:

Ф_{вооруженность} = ОПФ / СЧП; (6)

Также рассчитывают показатель фондорентабельности (Ф_рент), который отражает сколько в среднем получено прибыли на каждый рубль вложенный в основные фонды предприятия. Фондорентабельность определяется как отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов:



Ф_рент. = П / ОФ; (7)

Все перечисленные выше показатели эффективности использования основных средств отражены в таблице 8.

Таблица 8 - Анализ показателей обеспеченности хозяйства основными фондами и эффективности их использования

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г, в % к
				2010 г.	2011 г.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	134618	149954	169094	125,6	112,8
Среднегодовая численность работников, чел.	117	112	112	95,7	95,7
Прибыль, тыс. руб.	15340	21651	10665	69,5	49,3
Стоимость основных средств, тыс.руб.	157556	152761	152453	96,8	99,8
Фондоотдача	0,85	0,98	1,11	130,6	113,3
Фондоемкость	1,17	1,01	0,91	77,8	90,1
Фондорентабельность, тыс. руб./га.	0,09	0,14	0,07	77,8	50
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	1346,6	1363,9	1361,2	101,1	99,8

В 2012 году фондоотдача увеличилась на 30,6% по сравнению с 2010 годом, как показывают данные таблицы 8. Соответственно снизилась фондоемкость на 22,2%, т.е. снизились затраты стоимости основных фондов для получения необходимого количества продукции. За 2010 - 2012 гг. снизилась рентабельность основных фондов на 83,3%, это связано с уменьшением прибыли.

Для повышения эффективности основных фондов требуется увеличить выход валовой продукции за счет увеличения продуктивности животных, а также необходимо увеличить стоимость основных средств путем проведения реконструкционных работ по восстановлению недействующих производственных помещений, ремонта техники, закупки оборудования.

Для осуществления хозяйственно-финансовой деятельности организации должны располагать определенными видами внеоборотных и оборотных активов, обеспечивающими бесперебойные производство и продажу продукции, товаров, работ и услуг. Величина и состав этих средств зависят от характера, объема и содержания хозяйственной деятельности конкретной организации. Финансовое состояние организации во многом обусловлено целесообразностью и правильностью вложения ресурсов в активы. Поскольку источниками формирования активов являются собственный и заемный капитал, на состав и структуру активов влияют величина и структура капитала. Следовательно, анализ активов организации связан с анализом источников их формирования и финансовым состоянием организации, потому анализ внеоборотных и оборотных активов имеет большое значение для повышения экономической эффективности организации.

В системе мер, направленных на повышение эффективности работы предприятия и укрепление его финансового состояния, важное место занимают вопросы рационального использования оборотных средств. В условиях рыночных отношений стала еще более актуальной проблема улучшения использования оборотных средств. Интересы предприятия требуют полной ответственности за результаты производственно- хозяйственной деятельности. Поскольку финансовое положение предприятия находится в прямой зависимости от состояния оборотных средств и предполагает соизмерение затрат с результатами хозяйственной деятельности и возмещение затрат собственными средствами, где предприятие заинтересовано в рациональной организации оборотных средств - организации их движения с минимально возможной суммой для получения наибольшей экономической эффективности.

Финансовое положение предприятия находится в непосредственной зависимости от того, насколько быстро средства, вложенные в активы, превращаются в реальные деньги.

Оборотный капитал - это финансовые ресурсы организации, вложенные в объекты, использование которых осуществляется предприятием в рамках одного производственного цикла, либо в рамках относительно короткого календарного периода времени (как правило, не более одного года), то есть вложения в оборотные активы организации (таблица 9).

Таблица 9 - Состав и структура оборотных средств предприятия

Оборотные активы	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г., в % к
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	2010 г.	2011 г.
Денежные средства	19222	27,9	18536	21,3	5431	5,7	28,3	29,3
Дебиторская задолженность	12784	18,6	20666	23,8	30943	32,7	242,1	149,7
Запасы - всего	34911	50,7	45802	52,6	58254	61,6	166,9	127,2
НДС и прочие оборотные активы	2000	2,9	2000	2,3	-	-	-	-
Итого оборотных активов	68917	100	87004	100	94628	100	137,3	108,8

Исходя из данных таблицы 9, видно, что в составе оборотных средств предприятия наблюдается их увеличение, в период 2010 - 2012 гг. на 25711 тыс. руб. (37,3%). Наблюдается значительное увеличение дебиторской задолженности на 18159 тыс. руб. (142,1%), с 12784 тыс. руб. в 2010 г. до 30943 тыс. руб. в 2012 г.,

За последние три года наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают запасы, так в 2010 г. - 50,7%, в 2011 г. - 52,6%, а в 2012 г. доля запасов составила 61,6%.

Оборотность оборотного капитала характеризует периодичность, с какой средства, вложенные в оперативную деятельность, возвращаются вновь на предприятие. Для оценки оборачиваемости оборотного капитала используются следующие показатели.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств - показывает количество оборотов, совершаемых оборотным капиталом за определенный период времени. Данный коэффициент рассчитывается:



К_об. = Vp / ОА ; (8)

где К_об. - коэффициент оборачиваемости;

Vp - выручка от реализации;

ОА - средняя величина оборотного капитала.

Длительность одного оборота (Д_л) определяется по формуле:

Д_л = 360 / К_об ; (9)

Коэффициент загрузки оборотных средств (К_з) -- это показатель, обратный коэффициенту оборачиваемости. Он характеризует величину оборотных средств, приходящихся на единицу реализованной продукции. Определяется по формуле:

К_з = ОА / Vp ; (10)

Анализ эффективности использования оборотных средств отражен в таблице 10.

Таблица 10 - Анализ эффективности использования оборотных средств

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г., в % к
				2010 г.	2011 г.
Выручка от реализации продукции	136254	151601	169711	124,5	111,9
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	68917	87004	94628	137,3	108,8
Коэффициент оборачиваемости	1,98	1,74	1,79	90,4	102,9
Длительность одного оборота, дней	182	207	201	110,4	97,1
Коэффициент загрузки	0,51	0,57	0,56	109,8	98,2

По данным таблицы 10 видно, что в период 2010 - 2012 гг. коэффициент оборачиваемости снижается на 9,6% и в 2012 году составил 1,79%. Это показывает, что оборотные средства совершают 1,79 оборота за год. Длительность одного оборота в 2012 году составила 201 дней, что на 10,4% больше, чем в 2010 году. Коэффициент загрузки увеличивается в 2010 г. он составил - 0,51, а в 2012 г. - 0,56 соответственно. Это характеризует, на 1 руб., реализованной продукции приходится 0,56 руб. оборотных средств.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей

Численность работников представлена в таблице 11.

Таблица 11 - Состав и структура трудовых ресурсов

Категория работников	2010 г.	2011 г.	2012 г.	Темп прироста, %
	чел.	%	чел.	%	чел.	%	2012 г. к 2011 г.
Работники, занятые в основном производстве	107	91,5	103	92	105	93,7	- 2,4
из них: рабочие постоянные	76	71	75	72,8	77	73	- 2,8
в том числе: трактористы-машинисты	3	3,9	3	4	3	3,8	2,6
работники птицеводства	14	18,4	13	17,3	12	15,5	- 15,7
Рабочие сезонные и временные	8	7,5	7	6,8	8	10,3	37,3
Служащие	23	21,5	21	20,4	21	20	-6,9
из них: руководители	4	17,4	4	19	4	19	- 9,1
Специалисты	19	82,6	17	81	17	81	2
Рабочие, занятые в подсобных промышленных предприятиях	5	4,3	5	4,7	4	3,8	11,6
Работники, занятые на строительстве хозспособом	2	1,7	1	0,8	-	-	-
Работники, занятые прочими видами деятельности	3	2,6	3	2,7	2	1,9	-26,9
Всего по организации	117	100	112	100	112	100	- 4,3



Для предприятия характерно сокращение численности работников предприятия, как видно из данных таблицы 11. Среднегодовая численность работников ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» сократилась в 2012 г. по сравнению с 2010 г. на 6 чел. (5,1%). Это произошло в основном за счет сокращения численности работников птицеводства на 2 чел. (-15,7%), служащих на 2 чел. (6,9%), работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах также на 1 чел. (11,6%), работников, занятых прочими видами деятельности на 1 чел. (26,9%). Также произошло сокращение должности работника занятого в строительстве хозспособом.

Эффективность использования трудовых ресурсов в первую очередь характеризуется производительностью труда (количества продукции, производимой одним работником хозяйств).

ПТ = ВП / ЧР; (12)

где ПТ - производительность труда;

ВП - валовая продукция;

ЧР - среднегодовая численность работников.

Таблица 12 - Производительность труда

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к
				2010 г.	2011 г.
Валовая продукция, тыс. руб.	134618	149954	169094	122,6	112,8
Среднегодовая численность работников, чел.	117	112	112	95,7	100
Производительность труда, руб./чел.	1150,6	1338,9	1509,8	131,2	112,8

На основе данных таблицы 12, можно сделать вывод, что производительность труда в период 2010 - 2012 гг. возросла на 31,2% (или на 359,2 руб./чел.) и составила 1509,8 тыс. руб. на 1 работника.

Для анализа трудовых ресурсов необходимо сделать расчеты по динамике производительности труда (таблица13).

Таблица 13 - Динамика производительности труда

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к
				2010 г.	2011 г.
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	134618	149954	169094	125,6	112,8
Среднегодовая численность работников, чел.	117	112	112	95,7	100
Отработано часов - всего, тыс. чел-час.	235	226	222	94,6	98,2
Производительность труда, руб. / чел-час	572,8	663,5	761,9	113,1	114,8
Производительность труда, тыс.руб./чел.	1150,6	1338,9	1509,8	131,2	112,8
Трудоемкость,чел-час./руб.	0,0017	0,0015	0,0013	76,5	86,7

Исходя из данных таблицы 13, можно сделать вывод, что производительность труда на одного человека на птицефабрике в период 2010 - 2012 гг. увеличилась на 13,1% , с 1150,6 тыс. руб./чел. - в 2010 г. до 1509,8 тыс. руб./чел. - в 2012 году, что является положительной тенденцией.

Главным фактором повышения производительности труда является снижение трудоемкости, за рассматриваемый период данный показатель уменьшился на 23,5%. Это характеризует увеличение степени механизации и автоматизации труда на предприятии.

Для отражения производственного направления и отраслевой структуры необходимо рассмотреть специализацию хозяйства. Специализация представляет собой сосредоточение средств производства и рабочей силы на производстве определенных видов товарной продукции.

Анализ специализации позволяет выявить тенденции в развитии хозяйства и наметить пути совершенствования его производственной структуры. Для определения фактически сложившейся специализации рассмотрим таблицу 14.



Таблица 14 - Состав и структура товарной продукции

Виды продукции	2010 г.	2011 г.	2012 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Яйца	87092	78,4	105533	77,7	138701	80,5
Птица в живой массе	24014	21,6	30215	22,3	33580	19,5
Итого	111106	100	135748	100	172281	100

Из данных таблицы 14 видно, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают яйца. В 2012 году по сравнению с 2010 годом производство яиц увеличилось на 61175 тыс. руб. (55,1%). Реализация птицы в живой массе в 2012 году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 9566 тыс. руб. (39,8%).

Для более полной характеристики хозяйственной специализации используется коэффициент специализации (К_с), который рассчитывается по формуле:

К_с = 100/(У_дi(2n-1)) ; (13)

где Уд_i - удельный вес i вида продукции, в общем ее объеме;

n - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

2010г.

К_с = 100/(78,4*1+21,6*2) = 0,82

2011г.

К_с = 100/(77,7*1+22,3*2) = 0,82

2012г.

К_с = 100/(80,5*1+19,5*2) = 0,84

Рассчитанные коэффициенты специализации за анализируемый период показывают, что уровень специализации высокий, так как в 2012 г. составил 0,84. В целом коэффициент специализации увеличился на 2,4%.

На развитие и эффективность производства существенное влияние оказывают реализация продукции и получаемые при этом финансовые результаты. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Финансовый результат - важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. Для получения положительного результата необходимо своевременно, грамотно и выгодно обеспечить сбыт своей продукции без потерь, что повышает финансовые результаты предприятия. Реализация продукции и поступление выручки является завершающей стадией кругооборота средств предприятия. При этом определяют финансовые результаты, которые выражаются через показатели -- прибыли и убытки.

Обобщающим результатом экономической эффективности сельскохозяйственного производства является рентабельность.

Уровень рентабельности (Р) рассчитываем по формуле:

Р=П/ПС*100% ; (14)

где П - прибыль;

ПС - полная себестоимость.

Если производство продукции убыточно (нерентабельно), то вместо уровня рентабельности с отрицательным знаком ( уровня убыточности) более целесообразно использовать другой - уровень окупаемости затрат (Оз), представляющий собой отношение денежной выручки (В) к полной себестоимости (ПС), выраженное в процентах:

Оз = В/ПС*100%; (15)

Этот показатель характеризует размер денежной выручки в расчете на единицу затрат. Производство рентабельно лишь в том случае, если величина Оз превышает 100%.

Теперь рассмотрим финансовые результаты ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» в таблице 15.

Таблица 15 - Финансовые результаты реализации продукции птицеводства

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к
				2010 г.	2011 г.
Выручено от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.	136254	151601	169711	124,6	111,9
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	104520	127164	144224	137,9	113,4
Валовая прибыль	31731	24437	25487	80,3	104,3
Коммерческие расходы	11141	13040	15689	140,8	120,3
Прибыль (убыток), тыс. руб.	20593	11397	9798	47,6	85,9
Чистая прибыль	15340	21651	10665	69,5	49,3
Прочие доходы	9764	26779	21514	220,3	80,3
Прочие расходы	11253	15326	20965	186,3	136,8
Уровень рентабельности, %	19,7	9	6,8	34,5	75,5

Судя по показателю «чистая прибыль» (таблица 15), которая является одним из важнейших экономических показателей, характеризующие конечный результат хозяйственной финансовой деятельности предприятия можно сказать, что на предприятии прибыль сократилась на 10795 тыс. руб.

Как видно из данных таблицы 15 выручка от продажи продукции увеличилась с 2010 - 2012 гг. на 33457 тыс. руб. (24,6%), и составила 169711 тыс. руб. Уровень рентабельности сократился на 65,5%, такое снижение произошло из-за увеличения себестоимости проданных товаров.



2.3 Анализ эффективности производства и реализации яиц на предприятии

В соответствии с особенностями технологического процесса птицеводческие предприятия яичного направления подразделяются на предприятия с полным законченным циклом производства и с неполным циклом производства (специализированные на отдельных производственных процессах).

Цех промышленного стада кур-несушек - основной на фабриках и в специализированных хозяйствах яичного направления. Его продукция - товарные яйца. Производственная мощность цеха, устанавливаемая по величине начального поголовья кур-несушек, определяет размер птицеводческого предприятия в целом и его основных цехов.

В промышленных корпусах установлены полностью механизированные и автоматизированные клеточные батареи испанское фирмы «Зуками», которые обеспечивают курам-несушкам все необходимые условия для содержания и получения высоких результатов. В каждом корпусе содержится по 50 тысяч кур-несушек и обслуживают их 2 человека - птичница и слесарь оператор.

Предприятие работает с высокопродуктивными породами птицы «Хайсекс» с большим генетическим потенциалом, которые дают продуктивность 85-90%, а это более 300 яиц в год на каждую куру-несушку.

Полностью механизированы и автоматизированы все процессы: семикратное кормление, ниппельное водопоение, ленточное пометоудаление, сбор яйца. Современная система климат-контроля. Все это позволяет создавать птице комфортные условия и получать высокие результаты.

Содержание кур-несушек промышленного стада клеточное. Клетки расположены в 4 яруса, в каждой клетке размещено по 8 кур.

В спаренном цехе для молодняка установлено клеточное оборудование КП-25 производства завода ОАО «Пятигорсксельмаш» по 50 тысяч птицемест каждый. Технологический процесс выращивания цыплят с суточного возраста до 120 дней обслуживают 3 человека - 2 птичницы и 1 слесарь.

В корм птице идут зерно, растительное масло и другие натуральные добавки, которые производятся на территории России и не подвержены генетической модификации. Не используются искусственные красители, стимуляторы роста птицы.

В зале сортировки установлены яйцесортиовочные машины, которые сортируют и штампуют свежие яйца и после упаковки они попадают в розничную сеть.

В складе готовой продукции строго соблюдаются необходимые санитарные и технологические требования по хранению яйца. Механизирован весь процесс складирования, погрузки и транспортировки готовой продукции.

Оптимальная температура в помещениях 15 - 18 ^оС при влажности воздуха 60 - 70%.

Для поиска путей снижения себестоимости производства яиц в ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» необходимо проследить динамику поголовья и продуктивности птицы за последние 3 года.

Таблица 16 - Динамика поголовья и продуктивности птицы

Виды птицы	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к
				2010 г.	2011 г.
Птица всех возрастов, тыс. гол.	190	192	204	107,4	106,3
в т.ч. куры-несушки	127	129	139	109,5	107,8
Молодняк	63	63	65	103,2	103,2
Получено яиц на 1 курицу-несушку	315,2	327,6	326,2	103,5	99,6

Количество голов птицы всех возрастов имеет тенденцию увеличения (таблица 16). В 2011 г. количество голов повысилось на 2 тыс. гол. по сравнению с 2010 г., и в 2012 г. увеличилось на 12 тыс. гол. (6,3%) по сравнению с 2011 г. и составили 204 тыс. гол.

Количество кур-несушек также увеличилось в 2011 г. на 2 тыс. гол., по сравнению с 2010 г. и составило 129 тыс. голов, а в 2012 г. увеличилось на 10 тыс. гол., по сравнению с 2011 г. и составило 139 тыс. гол. Количество молодняка также имеет положительную тенденцию. За рассматриваемый период молодняк увеличился на 3,2% и составил 65 тыс. гол.

Количество яиц, приходящихся на 1 среднегодовую несушку составило в 2012 г. 326,2 яиц, что на 3,5% больше.

Далее необходимо провести постатейный анализ себестоимости 1000 штук яиц.

Таблица 17 - Постатейный анализ себестоимости 1000 штук яиц

Статьи затрат	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010 г.
	руб.	%	руб.	%	руб.	%
Затраты на оплату труда	426,1	14,8	698,2	21,1	718,8	18,1	168,7
Отчисления на соц. нужды	47,3	1,6	146,6	4,4	131,9	3,3	278,9
Корма	1543,6	53,6	1859,6	56,2	2087,2	52,5	135,2
электроэнергия	114,9	3,9	142,8	4,3	209,5	5,3	182,3
Топливо	92,3	3,2	118,6	3,6	118,1	2,9	127,9
Зап. части, ремонтные и строительные материалы для ремонта	18,9	0,7	29,4	0,9	36,3	0,9	192,1
Амортизация	166,9	5,8	223,3	6,8	192,9	4,9	115,6
Прочие затраты	472,7	16,4	90,6	2,7	481,5	12,1	101,9
Себестоимость 1000 шт. яиц	2882,7	100	3309,1	100	3976,2	100	137,9

Как видно наибольший удельный вес (таблица 17) в структуре себестоимости 1000 шт. яиц занимают корма, которые в 2012 г. составили - 2087,2 руб. (52,5%). За анализируемый период затраты на корма возросли на 35,2%. Также большой удельный вес в статье затрат занимают затраты на оплату труда - 718,8 тыс. руб. или 18,1%. Наблюдается увеличение всех статей затрат.

По сравнению с 2010 г. себестоимость 1000 шт. яиц в 2012 г. возросла на 37,9% или на 1093,5 руб.

Проанализируем экономическую эффективность производства яиц в ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика». (таблица 18)

Таблица 18 - Экономическая эффективность производства яиц

Показатели	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. к 2010 г., %
Затраты кормов на 1000 шт. яиц, тыс. руб.	1543,6	1859,6	2087,2	135,2
Полная себестоимость 1000 шт. яиц, руб.	2882,7	3309,1	3976,2	137,9
Прибыль (убыток) на 1000 шт. реализованных яиц, руб.	383,2	512,3	235,2	61,4
Уровень рентабельности производства яиц, %	13,3	15,5	5,9	44,4

Из данных таблицы 18 видно что затраты кормов увеличились на 35,2% в 2012 г. по сравнению с 2010 г.

Полная себестоимость яиц также увеличилась на 37,9% с 2882,7 руб. в 2010 г. до 3976,2 руб. в 2012 г. Уровень рентабельности значительно снизился на 55,6%. Это связано с увеличением себестоимость 1000 шт. яиц, и уменьшением прибыли.



РАЗДЕЛ 3. ПУТИ И РЕЗЕРВЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА

себестоимость продукция птицеводство сельскохозяйственный

3.1 Оптимизация кормового рациона как резерв снижения себестоимости

Рассчитать оптимальный кормовой рацион, учитывающий зоотехнические и экономические требования, при помощи традиционных методов подбора очень сложно, а при большом наборе кормов практически невозможно, поэтому задачу целесообразно решать с помощью ЭВМ.

Целевую установку можно выразить следующим образом: из имеющихся в наличии кормов составить такой рацион, который по содержанию питательных веществ, соотношению отдельных видов и групп полностью отвечал бы требованиям птицы и одновременно был самым дешевым. Критерий оптимальности минимум стоимости рациона.

Основными переменными являются корма, имеющиеся в наличие, а также корма, кормовые и минеральные добавки, которые хозяйство может приобрести.

В задаче кроме основных, могут быть вспомогательные переменные. Они чаще всего выражают суммарное количество кормовых единиц или переваримого протеина в рационе. С помощью этих переменных записывают условия по структуре рациона (удельный вес отдельных групп кормов).

Основные ограничения необходимы для записи условий по балансу питательных веществ. Технико-экономические коэффициенты в этих ограничения обозначают содержание соответствующих питательных веществ в единице корма. Константы в правой части ограничений показывают количество питательных веществ, которые должны содержаться в рационе.

С помощью дополнительных ограничений записывают условие по соотношению отдельных групп кормов в рационе и отдельных видов кормов внутри групп. Константы обозначают минимальное или максимальное зоотехнически допустимое количество данной группы корма в рационе. Если дополнительные ограничения имеются в кормовых единицах (или показывают содержание других питательных веществ), технико-экономические коэффициенты по основным переменным обозначают содержание их в единице корма, а по вспомогательным - удельный вес (долях от единицы) данной группы или вида корма в рационе. Константами в этих ограничениях служат, как правило, нули. С помощью вспомогательных ограничений записывают условие по суммарному количеству кормовых единиц и переваримого протеина. Технико-экономические коэффициенты по основным переменным (также, как и в основных ограничениях) отражают содержание питательных веществ в единице корма или кормовых добавок, а по вспомогательным переменным равны - 1.

Составление модели оптимального рациона кормления птицы производилось в соответствии с содержанием питательных веществ в рационе в зависимости от продуктивности птиц, живой массы, физиологического состояния (использование нормативно-справочных сведений). Предельные нормы скармливания отдельных видов кормов или допустимые зоотехнические нормы скармливания отдельных кормов (из справочной литературы); виды кормов и кормовых добавок, из которых могут быть составлены кормовые рационы (по их наличию в хозяйстве); содержание всех видов питательных веществ в единице корма (из справочных таблиц по питательности).

Система переменных определяется в соответствии с условиями задачи. Качество кормов, которые могут войти в рацион, обозначим символами. Единица измерения - кг.

Система ограничений. Основными ограничениями в данной модели будут условия по обеспечению всеми питательными веществами (кормовые единицы, переваримый протеин, каротин).

По экономическому содержанию в модели целесообразно выделить группу ограничений:

1. По балансу питательных веществ;

2. По удельному весу групп кормов в рационе;

3. По удельному весу кормов внутри групп.

Рассчитаем оптимальный рацион для курицы живой массой - 1500 гр. (28 - 40 недель), яйценоскостью 280 штук. Для обеспечения такой суточной продуктивности необходимо, чтобы в рационе содержалось питательных веществ не менее 3 к.ед., переваримого протеина - 11,16 гр.

Таблица 19 - Содержание обменной энергии, питательных веществ и минеральных веществ в ингредиентах комбикорма (содержание в 100 граммах)

Виды кормов	обменная энергия	Сырой протеин	сырая клетчатка	Са	Р	Nа
Пшеница	1,236	12,6	2,7	0,06	0,4	0,02
Рожь	1,182	11,7	2,4	0,07	0,3	0,03
Ячмень	1,119	11,1	5,5	0,06	0,34	0,04
Овес	1,077	10,5	10,3	012	0,35	0,04
Шрот	1,181	42,9	15	0,3	1	0,08
Отруби	0,767	15,2	9	0,14	1	0,04
Мука рыбная	1,182	52,5	0	6,3	4,7	2,12
Мука мясокостная	1,203	50	2	7,43	3,85	1,47
Рыба сырая	1,88	52,5	0	6,33	4,7	2,12
Дрожжи кормовые	1,152	42,3	1,5	1,03	1,4	0,6
Ракушка	-	-	-	33	-	-
Известняк	-	-	-	33	-	-
Соль	-	-	-	-	-	37,2

Содержание отдельных групп в рационе представлено в таблице 20.

Таблица 20 - Норма ввода ингредиентов в комбикорм, %

Виды кормов	Норма ввода
Пшеница	70
Рожь	70
Ячмень	30
Овес	20
Шрот	20
Отруби	15
Мука рыбная	7
Мука мясокостная	7
Рыба сырая	7
Дрожжи кормовые	6
Ракушка	7
Известняк	7
Соль	0,5

Для построения экономико-математической модели вся необходимая информация известна.

В задаче используются следующие переменные:

Х1 - пшеница;

Х2 - рожь;

Х3 - ячмень;

Х4 - овес;

Х5 - шрот;

Х6 - отруби;

Х7 - мука рыбная;

Х8 - мука мясокостная;

Х9 - рыба сырая;

Х10 - дрожжи кормовые;

Х11 - ракушка;

Х12 - известняк;

Х13 - соль.

Суточный рацион кур-несушек:

1. по общей энергии

1,236Х1 + 1,182Х2 + 1,119Х3 + 1,077Х4 + 1,131Х5 + 0,767Х6 + 1,182Х7 +1,203Х8 +1,182Х9 + 1,152Х10 ? 1,26

2. по сырому протеину

12,6Х1 + 11,7Х2 + 11,1Х3 + 10,5Х4 + 42,9Х5 + 15,2Х6 + 52,5Х7 +50Х8 + 52,5Х9 + 42,3Х10 ? 19

3. по сырой клетчатке

2,7Х1 + 2,4Х2 + 5,5Х3 + 10,3Х4 + 15Х5 + 9Х6 +2Х8 + 1,5Х10 ? 5

4. по кальцию

0,06Х1 + 0,07Х2 + 0,06Х3 + 0,12Х4 + 0,3Х5 + 0,14Х6 + 6,3Х7 + 7,43Х8 + 6,33Х9 + 1,33Х10 + 33Х11 + 33Х12 ? 3,5

5. по фосфору

0,4Х1 + 0,3Х2 + 0,34Х3 + 0,35Х4 + Х5 + Х6 + 4,7Х7 +3,85Х + 4,7Х9 + 1,4Х10 ? 0,9

6. по натрию

0,02Х1 + 0,03Х2 + 0,04Х3 + 0,04Х4 + 0,08Х5 + 0,04Х6 + 2,12Х7 + 1,47Х8 + 2,12Х9 + 0,6Х10 + 37,2Х13 ? 0,4

7. ограничение по нормам ввода ингредиентов

Х1 ? 70

Х2 ? 70

Х3 ? 30

Х4 ? 20

Х5 ? 20

Х6 ? 15

Х7 ? 7

Х8 ? 7

Х9 ? 7

Х10 ? 6

Х11 ? 7

Х12 ? 7

Х13 ? 0,5

Цель: 8,03Х1 + 2Х2 + 2,54Х3 + 1,2Х4 +4,51Х5 +Х6 + 17,7Х7 + 7Х8 + 11Х9 + 5,6Х10 + 1,2Х11 + Х12 + 1,59Х13 > min

Оптимальный рацион для птицы включает: рожь - 64 г.; овес - 20 г.; шрот - 4 г.; отруби - 15 г.; мясокостная мука - 0,6 г.; мука рыбная - 4 г. Остальные ингредиенты не вошли в кормовой рацион.

Теперь необходимо сравнить оптимальный рацион с фактическим, т.е. рассмотрим экономическую эффективность кормового рациона кур-несушек. (таблица 21).

Таблица 21 - Экономическая эффективность кормового рациона кур-несушек 20 - 48 недель

Виды кормов	Фактический рацион	Оптимальный рацион
	кол-во кормов в рационе, г.	стоимость ингредиентов, руб.	стоим., руб.	кол-во кормов в рационе, г.	стоимость ингредиентов, руб.	стоим., руб
Пшеница	35,3	0,80	0,28	-	-	-
Овес	-	-	-	20	0,12	0,02
Рожь	30	0,2	0,06	64	0,2	0,12
Ячмень	-	-	-	-	-	-
Шрот (40-45%)	13	0,45	0,06	4	0,45	0,02
Дрожжи	3,0	0,56	0,02	-	-	-
Отруби	-	-	-	15	1,7	0,25
Мука рыбная	5,0	1,77	0,09	4	1,77	0,07
Мука мясокостная	0,6	1,33	0,01	0,6	1,33	0,01
Мел	3,0	0,13	0,00	-	-	-
Ракушка	4,7	0,10	0,00	-	-	-
Соль	0,4	0,16	0,00	-	-	-
Итого	95	5,5	0,52	107,07	4,57	0,49

Вес суточной дозы комбикорма в оптимальном варианте увеличился на 12,07 г., что в пределах норм скармливания комбикормов, это связано с сокращением ингредиентов комбикорма.

Корма, вошедшие в оптимальный рацион, содержат питательные вещества требуемого количества. Соблюдены все условия по структуре рациона. В оптимальный кормовой рацион не вошли дрожжи кормовые, т.к. они имеют достаточно высокую цену, по той же причине не вошел ячмень. Соль поваренная и ракушка с известняком содержат только минеральные вещества, которые имеются в достаточном количестве в совокупности остальных кормов.

При введении оптимального рациона можно получить большой экономический эффект, в виде снижения себестоимости продукции, т.к. статья корма занимает большой удельный вес в себестоимости продукции. Так общая стоимость рациона снижается на 0,03 руб. (5,8%).

Таблица 22 - Экономическая эффективность предложенных мероприятий

Затраты	фактические	при снижении на 5,8 %	итого
Корма всего, тыс.руб.	94642	89153	5489
Корма на 1000 шт. яиц	2087,2	1966,1	121,1

При применении данных мероприятий себестоимость 1000 шт. яиц снизится на 121,1 руб. и составит 1966,1 руб. Общие затраты на корма сократятся на 5489 тыс. руб., и составят 89153 тыс. руб.

Общая себестоимость продукции равна 172281 тыс. руб., при снижении на 5489 тыс. руб. составит:

172281 - 5489 = 166 792 тыс. руб.

3.2 Применение современных добавок в кормлении птицы

Основу современных рационов птицы составляют зерновые корма (60 - 75%). Они являются основными источниками энергии (90 - 100%) и протеина (25 - 45%). Добавление в рацион птицы кормовых концентратов (премиксов) и белково-витаминных добавок позволяет увеличить производительность птицы на 10 - 15%.

В проекте предлагается снизить себестоимость яиц на ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика».

Важнейшим направлением в работе с рецептурой рационов является применение кормовой добавки «Натресорб». Данная кормовая добавка производится предприятием ЗАО «Кормозаготовка» расположенного по адресу г.Москва, ул. Дубнинская 17, корп. 1.

«Натресорб» - многокомплексная кормовая добавка, созданная на основе новейших биотехнологических разработок (патент РФ на изобретение №2402922 от 22 мая 2008 г.). Он позволяет поддерживать в организме птицы баланс электролитов, предотвратить каннибализм, уменьшить нервозность и агрессивность, повысить качество скорлупы яиц, ускорить рост, улучшить продуктивность и сохранность птицепоголовья, конверсию корма. Экономический эффект составляет - 10 руб. на 1 курцу-несушку в год.

«Натресорб» представляет собой сухой сыпучий порошок золотисто-желтого цвета, малорастворимый в воде. Объемная плотность 1,4 г/мл. Это запатентованная формула, которая включает в себя сочетание серосодержащей кислоты - метионина, витамина Е, сульфата натрия, основанная на активированном минеральном полимере с большой молекулярной массой. Он не теряет своего действия после дробления, смешивания и грануляции. Хорошо дозируется объемными и весовыми грануляторами, равномерно смешивается и распределяется во всех видах кормового сырья и комбикормах, что особенно важно при приготовлении кормосмесей в условиях местного кормопроизводства, непосредственно на птицефабриках.

Компания ЗАО «Кормозаготовка» проводила эксперимент по применению кормовой добавки «натресорб» на курах кросса «Хайсекс». Результаты данного эксперимента представлены в таблице 22.



Таблица 22 - Результаты эксперимента по применению кормовой добавки «Натресорб»

Показатели	Контроль	Опыт	Опыт к контролю (+,-)
Дата начала опыта	24.12.2007	24.12.2007	-
Дата окончания опыта	21.02.2008	21.02.2008	-
Продолжительность опыта, дней	60	60	-
Возраст птицы, месяцев	8 - 9	8 - 9	-
Норма ввода натресорб, кг.	-	1,5	+ 1,5
Поголовье кур на начало опыта, гол.	34420	34270	- 150
Поголовье кур на конец опыта, гол.	33973	33962	- 11
Падеж кур, гол. %	447 1,3	308 0,90	- 139 0,4 п.
Потребление корма всего, кг. в т.ч. на 1 гол., кг.	248265 0,121	247681 0,121	- 584 -
Цена 1кг. корма, руб.	8,954	8,993	+ 0,039
Стоимость потребленного корма, тыс. руб.	2222,9	2227,4	+ 4,5
Валовой сбор яиц, тыс. штук в т.ч. бой, %	1894,1 0,70	1912,5 0,50	+ 18,4 - 0,2 п.
Яйценоскость кур, %	90,8	91,9	+ 1,1
Сохранность, %	98,7	99,1	+ 0,4
Конверсия корма, кг./10 шт.	1,311	1,295	- 0,02
Затраты корма на 10 штук яиц, руб.	11,736	11,647	- 0,09

Исходя из результатов проведенного опыта заметно снижение падежа птицы на 0,4% гол., увеличение валового сбора яиц на 18,4 шт., увеличение яйценоскости кур на 1,1%, увеличение сохранности яйца на 0,4%, снижение затрат корма на 10 шт. яиц.

Результаты эксперимента по применению кормовой добавки «Натресорб» показывают, что, несмотря на кратковременный промежуток времени на проведение эксперимента, очевиден преимущественный рост продуктивности и сохранности поголовья птицы, снижение расхода кормов на единицу продукции. Экономический эффект по опыту на поголовье более 34 тыс. кур несушек составил 18,2 тыс. руб. или 0,52 рубля на 1 курицу-несушку, что в пересчете на год составит свыше 6 рублей на 1 голову.

Экономический эффект от применения кормовой добавки можно получить за счет снижения падежа птицы.

Таблица 23 - Снижение падежа птицы при использовании кормовой добавки «Натресорб»

Падеж птицы	гол., шт.	Цена 1 гол.	Общая стоимость, руб.
При использовании натресорб	10088	150	1663200
Фактический	16092	150	2413800
Итого	6004	-	900600

Как видно из данных таблицы при применении данной кормовой добавки падеж птицы снизится на 6004 гол., стоимость потерь снизится на 900600 руб.

Теперь необходимо определить количество и стоимость недополученных яиц от 6004 гол. птицы.

6004 гол. птицы принесут в среднем - 1957,3 тыс. шт. яиц с учетом боя яйца. В денежном выражении это составит:

1957,3 тыс. шт. * 51 руб. = 99822,3 руб.

Таким образом, сокращение падежа птиц на 6004 гол., приведет к получению 99882,3 руб.

Необходимо рассчитать затраты на приобретение кормовой добавки «Натресорб». (таблица 24)



Таблица 24 - Затраты на приобретение «Натресорб»

Затраты на натресорб	Расчет	Итого
Поголовье птицы		204000 гол.
Потребление корма в год		7300 тонн
Цена реализации 1кг, руб.		70 руб./ кг.
Средняя норма ввода в корм	0,15%	1,5кг / 1 тонна
Потребление Натресорба в год		1095 тонн
Себестоимость тонны корма при норме ввода 0,15% Натресорба	1,5 кг x 70 руб.	105 руб.
Затраты на закупку кормовой добавки в год	1095 тонн x 105 руб.	115000 руб.
Транспортные расходы на доставку	41000 руб.	41000 руб.
Общие затраты на приобретение	115000 руб. + 41000 руб.	156000 руб.

Исходя из данных таблицы 24 видно, что затраты на закупку в год составят 115000 руб., транспортные расходы составят 41000 руб. Так общие затраты на приобретение составят 156000 руб.

Таблица 25 - Экономическая эффективность применения «Натресорб»

Показатель	натуральный показатель	Итого, тыс. руб.
Снижение падежа птицы	6004 шт.	900,6
Количество недополученных яиц	1957,3 тыс. шт.	99,8
Затраты на приобретение «Натресорб»	1095 кг.	156
Итого	844,4

Эффект от предложенных мероприятий связанных с:

- оптимизацией кормового рациона составляет 5489 тыс. руб.;

- применением современных добавок в кормлении птицы 844,4 тыс. руб.

Таким образом общий эффект составит 6333,4 тыс. руб.



ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика является единственным производителем продукции птицеводства в Республике Бурятия.

Более 40 лет фабрика известна на республиканском рынке сбыта качественной, экологически чистой продукцией. Основная деятельность предприятия - производство и продажа куриных яиц.

Птицефабрика яичного направления мощностью 40 млн. штук яиц в год. В ее состав входят 2 цеха по выращиванию молодняка на 100 тыс. птицемест, 4 корпуса промышленного стада кур-несушек на 196 птицемест, а также кормоцех, транспортный и котельный цеха и другие вспомогательные подразделения.

Органами управления ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» являются: Общее собрание акционеров, Совет директоров (Наблюдательный Совет) и Генеральный директор общества (единоличный исполнительный орган). Органом контроля за финансово-хозяйственной деятельностью ОАО является Ревизионная комиссия (Ревизор).

Совет директоров, Ревизионная комиссия и Генеральный директор, который без доверенности представляет интересы предприятия, совершает сделки от имени ОАО, утверждает штаты, издает приказы и дает указания, назначаются (избираются) Общим собранием акционеров.

Деятельность Общества осуществляется в следующих направлениях:

-производство и реализация яиц, мяса птицы, яичного порошка, компоста и других товаров народного потребления;

-розничная торговля в неспециализированных магазинах замороженными продуктами;

-оптовая торговля через агентов (за вознаграждение или на договорной основе);

-розничная торговля мяса птицы, яйцами;

-оптовая торговля яйцами;

-специализированная розничная торговля прочими непродовольственными товарами, не включенными в другие группировки;

-ветеринарная деятельность;

-оптовая торговля, мясом птицы, включая субпродукты.

Проведенный анализ производственно-хозяйственной деятельности позволяет сделать следующие выводы:

-основной деятельностью предприятия является производство яйца, в 2012 г. в составе товарной продукции она занимают наибольший удельный вес - 80,5%. В 2012 году по сравнению с 2010 годом производство яиц увеличилось на 61175 тыс. руб. (55,1%). Реализация птицы в живой массе в 2012 году увеличилась по сравнению с 2010 годом на 9566 тыс. руб. (39,8%).

-численность работников снижается и в 2012 г. составляет 112 чел. Среднегодовая численность работников ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» сократилась в 2012 г. по сравнению с 2010 г. на 6 чел. (5,1%).

-поголовье птицы постепенно увеличивается и в 2012 г. составило 204 тыс. гол. В 2011 г. количество голов повысилось на 2 тыс. гол. по сравнению с 2010 г., и в 2012 г. увеличилось на 12 тыс. гол. (6,3%) по сравнению с 2011 г. и составили 204 тыс. гол.

-отмечается высокий уровень продуктивности птицы, яйценоскость одной курицы-несушки равна 326 яиц. Птицефабрика работает с высокопродуктивными породами птицы «Хайсекс» с большим генетическим потенциалом, которые дают продуктивность 85-90 %, т.е. более 300 яиц в год на каждую курицу-несушку.

-все корма являются закупными. В основном они закупаются у производителей соседних регионов. Это и объясняет высокую себестоимость производимой продукции.

-в целом предприятие является рентабельным. Выручка от продажи продукции увеличилась с 2010 - 2012 гг. на 33457 тыс. руб. (24,6%), и составила 169711 тыс. руб. Уровень рентабельности в 2012 г. равен 6,8%.

Одной из главных проблем развития является высокая себестоимость продукции предприятия, связанная с высокой стоимостью кормов. За анализируемый период себестоимость продукции ежегодно увеличивается с 2882,7 руб. за 1000 штук яиц в 2010 г. до 3976,2 руб. за 1000 штук яиц в 2011 г.

Исходя из проведенного выше анализа финансового состояния предприятия ОАО «Улан-Удэнская птицефабрика» можно сделать вывод, что одним из резервов снижения себестоимости предприятия является оптимизация кормового рациона.

Оптимальный рацион для птицы включает: рожь - 64 г.; овес - 20 г.; шрот - 4 г.; отруби - 15 г.; мясокостная мука - 0,6 г.; мука рыбная - 4 г. Остальные ингредиенты не вошли в кормовой рацион.

При применении данных мероприятий себестоимость 1000 шт. яиц снизится на 121,1 руб. и составит 1966,1 руб. Общие затраты на корма сократятся на 5489 тыс. руб., и составят 89153 тыс. руб.

Общая себестоимость продукции равна 172281 тыс. руб., при снижении на 5489 тыс. руб. составит 166 792 тыс. руб.

Также для снижения себестоимости продукции птицеводства предлагается применение кормовой добавки «Натресорб».

Эффект от применения данной добавки в кормлении птицы 844,4 тыс. руб.

Эффект от предложенных мероприятий связанных с:

-оптимизацией кормового рациона составляет 5489 тыс. руб.;

-применением современных добавок в кормлении птицы 844,4 тыс. руб.

Таким образом общий эффект составит 6333,4 тыс. руб.



СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Конституция Российской Федерации от 12.12.1993 г.

Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 1) от 30.11.1994 №51 ФЗ (ред. от 11.02.2013)

Гражданский кодекс Российской Федерации (часть 2) от 26.01.1996 №14 ФЗ (ред. от 14.06.2012)

Налоговый кодекс Российской Федерации (часть 2) от 05.02.2000 №117-ФЗ (ред. от 7 мая 2013 г.).

Федеральный закон от 26.12.1995 №208-ФЗ (ред. от 05.04.2013) «Об акционерных обществах»

Азимов Д. Жирная глина в комбикормах для кур / Д. Азимов // Птицеводство. - 2011. - №10. - С. 37.

Агафонычев В. Яичные продукты: мировые тенденции и российский рынок / В. Агафонычев // Птицеводство. - 2012. - №7.- С. 3.

Аналитический материал о ситуации в птицеводстве. М.: Росптицесоюз, - 2010.

Ахметжанов Д. Увеличение доступности питательных веществ нетрадиционных кормов / Д. Ахметжанов, К. Молоджанов, А. Таджиева // Птицеводство. - 2012. - №6. - с 33 - 34.

Бобылева Г. Птицеводство России / Г. Бобылева // Птицеводство. - 2010. - №4. - С. 4 - 11.

Бондина Н.Н. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование себестоимости в отраслях производственной сферы АПК / Н.Н. Бондина, А.М. Севастьянов, И.В. Павлова. - Пенза: РИО ПГСХА, 2010. - 254 с.

Голубев А.В. Научные основы инновационного развития АПК / А.В. Голубев // АПК: экономика, управление. - 2010. - №10. - С 7.

Голубев А.В. Резервы повышения эффективности сельскохозяйственного производства / А.В. Голубев // АПК: экономика, управление. - 2009. - №3. - С 58-62.

Голубов И.И. ЗАО «Кормозаготовка» - интегрированное предприятие инновационного типа в птицеводстве / И.И. Голубов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - №9. - С. 1.

Гриценко Е. Низкопитательные рационы для кур-несушек / Е. Гриценко, Н. Долганова, К. Пащенко, Н. Ярцева // Птицеводство. - 2010. - №3. - С. 12

Данкверт С. А. Птицеводство России динамичное развитие / С. А. Данкверт // Экономика, управление, 2011 г. - № 5. - С. 14-23.

Денин Н. В. Проблемы птицеводства разрешимы / Н.В. Денин // Птицеводство. - 2010 г. - № 1 - С. 13.

Егоров И. Новые тенденции в кормлении птицы / И. Егоров, Н. Семина // Комбикорма. - 2011. - №6. - С. 47 - 49.

Егоров И. Кормление птицы яичных кроссов / И. Егоров // Птицеводство. - 2009. - №7. - С. 9.

Клочков К. Н. Система показателей эффективности использования потенциала птицы / К. Н. Клочков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011 г. № 5 - С. 23 - 24.

Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций / Н.Я. Коваленко. - М.:ЮРКНИГА, 2004. - 381 с.

Комиссаров Б. Об экономике производства яиц - внутренней и внешней / Б. Комиссаров // Птицеводство. - 2010. - №3. - С. 4 - 6.

Линевич А. Резервы снижения себестоимости продукции на птицефабриках яичного направления / А. Линевич, А. Краснов // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2005. - №1. - С. 35 - 38.

Литвинов В.В. Пути повышения эффективности функционирования птицеводческого комплекса / В.В. Литвинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2. - С. 14

Лысенко Ю.В. Управленческий анализ и оценка в системе обоснования стратегических направлений субъектов птицепродуктового подкомплекса/ Ю.В. Лысенко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №10. - С. 28.

Лысенко Е. Взаимосвязь и перспектива развития форм хозяйствования в аграрном секторе Бурятии. / Е. Лысенко // АПК: Экономика, Управление. - 2012. - №8. - С.47.

Минаков И.А. Экономика отраслей АПК / И.А. Минаков. - М.: Колос, 2004. 464 с.

Молоскин И. Оптимизация кормления птицы / И. Молоскин // Животноводство России. - 2008. - №10. - С. 5.

Околелова Т. Качественные кормовые добавки нужны птицеводству / Т. Околелова, Р. Мансуров, В. Бевзюк // Птицеводство. - 2011. - №12. С. 6.

Околелова Т. Резервы экономии кормов / Т. Околелова // Животноводство России. - 2010. - №8. - С. 12.

Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т.2. Ч. 2. / М.З. Пизенгольц. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 400 с.

Потребление свинины и мяса птицы возросло на 4% // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - №3. - С. 74.

Производство куриных яиц возросло на 5% // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - №3. - С. 88.

Саакян М.К. Мотивация руководителей аграрного производства к инновационной деятельности / М.К. Саакян // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2013. - №2. - С. 37.

Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. - 5-е изд. перераб. и доп. // Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М, - 2009 - 536с.

Салова М.С. Кооперирование науки и производства - путь к инновациям в АПК / М.С. Салова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - №5. - С. 25.

Соболев О.С. Агропродовольственные цены в 1-ом полугодии 2011 и их прогноз на 2-е полугодие / О.С. Соболев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - №9. - С. 72.

Сурай П. Как улучшить пищевую ценность яиц / П. Сурай // Комбикома. - 2010. - № 6. - С. 31.

Туякова З.С. Понятие себестоимости и рыночной стоимости в системе категорий бухгалтерского учета / З.С. Туякова // Бухгалтерский учет. - 2011. - №18. - С. 60 - 68.

Фисинин В. Велика доля ученых в успехах хозяйств и птицефабрик / В.Фисинин // Животноводство России. - 2007. - №8. - С. 12.

Фисинин В.И. Полноценное питание птицы / В.И. Фисинин // Птицеводство. - 2013. - №1. - С. 42 - 45.

Фисинин В.И. Промышленное производство России: состояние, инновационные направления развития, вклад в продовольственную безопасность (Материалы V Международного конгресса по птицеводству 21-24 апреля 2009 года. Москва). - С. 2 - 7.