Эффективность деятельности предприятия может быть повышена за счет проведения мероприятий по различным направлениям. Одним из таких направлений является снижение себестоимости продукции.

Для снижения себестоимости можно предложить ряд мер, направленных на изменение основных её элементов. На предприятии больше внимания уделяется материальным затратам, что объясняется высокой материалоемкостью продукции. Однако не следует забывать и о затратах на оплату труда и амортизационных отчислениях, которые вместе составляют 43% общей суммы затрат на производство продукции.

Уменьшение материальных затрат на производство может являться следствием повышения технического уровня производства. Сюда входит внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, также использование местного сырья. Нужно использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции. При приобретении сырья и материалов нужно всесторонне оценивать качество и цену сырья, условия поставок, то есть тщательно подходить к выбору поставщика. Для снижения материальных затрат актуальны и проводимые на предприятии мероприятия по снижению расхода топливно-энергетических ресурсов. Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии).

Снижение затрат на оплату труда может быть достигнуто в результате совершенствования организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства.

Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении расходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала. При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования, в связи с чем уменьшаются затраты на его ремонт, в том числе на заработную плату рабочим, его производящим.

Относительное уменьшение амортизационных отчислений также способствует снижению себестоимости продукции. Сюда можно отнести более эффективное использование основных фондов, изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости.

Таким образом, для повышения эффективности деятельности предприятия, сохранения конкурентоспособности продукции необходимо проводить мероприятия по снижению затрат на предприятии, выявлять возможные резервы уменьшения себестоимости продукции.

От уровня себестоимости продукции во многом зависит эффективность деятельности предприятия. Чем ниже себестоимость, тем большую прибыль может получить предприятие. От решения проблемы снижения издержек на предприятии во многом зависит устойчивость его финансового состояния, платежеспособность и кредитоспособность. Нацеленность на снижение затрат должна быть атрибутом хозяйствования. В этой связи необходим постоянный поиск и максимально быстрая мобилизация резервов снижения издержек предприятия.

На ОАО "Бакалея Могилев" проводится ряд мероприятий, направленных на снижение себестоимости продукции.

Экономное и бережливое использование топливно-энергетических ресурсов является актуальной задачей Общества, как и для страны в целом. Поэтому одним из основных направлений данного раздела является определение комплекса организационных и технических мероприятий по экономному и бережливому использованию топливно-энергетических и материальных ресурсов Общества. Анализ потребления топливно-энергетических ресурсов (ТЭР) представлены в приложении Г.

Объем потребления ТЭР в 2012 г. составил - 446 Тут. Объем потребления ТЭР в 2013 году прогнозируется в пределах - 423 Тут. Принимая во внимание то, что основной задачей по энергосбережению является экономичное и бережливое использование ТЭР, целевой показатель по энергосбережению в 2013 году составит (с учетом доведенного Управлением торговли и услуг Могоблисполкома заданию по снижению потребления топливно-энергетических ресурсов к соответствующему периоду 2012 г):

== - 5% (1)

где ОЭЗ^о - планируемые обобщенные энергозатраты в 2013 г.,

ОЭЗ^б - обобщенные энергозатраты за 2012 г.,

Еще одним важным показателем по энергосбережению является показатель энергоемкости. В 2012 году он составлял 0,0041 Тут/млн. руб., на 2013 год запланировано снижение уровня энергоемкости до 0,0030 Тут/млн. руб.

Основные направления по энергосбережению представлены в таблице 8

Основные мероприятия по энергосбережению, исходя из программы (таблица 8) направлены на разработку систем мер по экономии и рациональному использованию топливно-энергетических и материальных ресурсов. Технико-экономическое обоснование по энергосберегающим мероприятиям для формирования программы энергосбережения предприятия на 2012 год:

1 - отключение рекламы в ночное время 38 кВт*7 шт. *5 месяцев*1,5 тыс. руб. = 1 995 тыс. руб.

2 - установка регулятора теплоснабжения в складских помещениях. За счет уменьшения расхода в ночное время - 53 дня * 6 часов * 0,05 Гкал/час * 500 тыс. руб. = 7 950 тыс. руб.

3 - отключение холодильников: 10 холодильников * 27 кВт в месяц * 5 месяцев * 1,5 тыс. руб. = 2 025 тыс. руб.

Таблица 8 Программа мер по экономии и рациональному использованию топливно-энергетических и материальных ресурсов, а также денежных средств

Предприятие является крупным потребителем природного газа и электроэнергии, что обуславливает необходимость принятия мер по энергосбережению.

Все проводимые на предприятии мероприятия по снижению затрат на производство продукции положительно сказываются на его деятельности. За счет них может быть достигнуто увеличение прибыли, рентабельности, повышение конкурентоспособности продукции и предприятия.

Общий товарооборот организации на следующий год запланирован в размере 360000 млн. руб. При расчете сопоставимого товарооборота прогнозный индекс роста цен принят на уровне 116,5%.

Прибыль от реализации товаров, работ, услуг составит 1420,0 млн. руб., чистая прибыль - 375,0 млн. руб., рентабельность продаж - 0,4 %. Заработная плата работников в 2013 году составит 3623,3 тыс. руб. Коэффициент соотношения темпов роста производительности труда и заработной платы составит 0,72.

Дальнейшее функционирование Общества не представляется возможным без развития собственной розничной торговой сети. Открытие новых объектов будет способствовать не только росту товарооборота, но и росту прибыли Общества в целом. Планируется к концу 2013 открыть магазин в г. Могилеве.

В связи с присоединением КУТП "Мясомолторг" к ОАО "Бакалея Могилев" планируется освоение новых направлений деятельности Общества: ввоз свежемороженой рыбы и ее переработка, оказание услуг по промпереработке давальческого сырья, сдача складских помещений под аренду и хранение товаров. Также с учетом имеющегося холодильного оборудования предоставление услуг по хранению и заморозке товаров. Доставка продукция до потребителя будет осуществляться собственными специально оборудованными грузовыми автомобилями, с поддержанием необходимого температурного режима, что позволяет быстро и качественно доставлять продукцию.

Основное место среди производственных объектов займут: рыбообрабатывающий цех и холодильник. В структуре рыбообрабатывающего цеха будут входить: посольный и коптильный участки, линия расфасовки.

Для более лучшей узнаваемости продукции планируется разработка собственной торговой марки.

Таблица 9 - Прогнозные показатели развития ОАО "Бакалея Могилев" на 2013 год

В курсовой работе изучена себестоимость продукции и механизм ее формирования, основные направления и пути ее снижения. Поставленная цель курсовой работы и сопутствующие ей задачи достигнуты, что хотелось бы представить следующими выводами.

Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия и представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства и реализации продукции материальных, природных, трудовых ресурсов, основных фондов и других затрат. Под структурой себестоимости понимается соотношение различных элементов или статей затрат в общей сумме затрат на производство и реализацию продукции.

Предприятию необходимо рассматривать анализ себестоимости как элемент управления производством. Значение анализа себестоимости продукции определяется тем, что она характеризуюет экономическую эффективность производства, и что только на основе ее всестороннего анализа можно выявить резервы и определить пути увеличения конечных результатов при минимальных затратах трудовых, материальных и финансовых. Анализ себестоимости позволяет дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

На промышленных предприятиях применяются четыре основных метода калькулирования себестоимости и учета затрат на производство: простой, позаказный, попередельный и нормативный. Можно выделить и ряд других, среди которых метод Activity based costing (АВС), основанный на том, что затраты образуются в результате выполнения определенных операций. Выбор того или иного метода зависит от множества факторов, и предприятие должно учитывать при этом специфику своего производства.

Успешное функционирование и развитие предприятия в условиях рыночной экономики во многом зависит от того, как решает предприятие вопросы снижения затрат на производство и реализацию продукции. Для эффективной деятельности предприятию нужно выявлять резервы, анализировать факторы и рассматривать возможные пути снижения себестоимости продукции.

Необходимо не только определять снижение себестоимости продукции в целом, но и отслеживать тенденции изменения затрат по статьям. При анализе целесообразно использовать методику определения размера снижения затрат на производство продукции (работ, услуг) для обеспечения условий выполнения заданий по снижению затрат, установления обоснованных заданий на перспективный период.

В результате анализа затрат на производство продукции на ОАО "Бакалея Могилев" под влиянием роста всех элементов затрат увеличилась и себестоимость продукции. Структура себестоимости продукции в 2012 г на 36,16% состоит из затрат на оплату труда. Доля этого элемента в структуре по сравнению с 2011 г увеличилась на 0,94%. В стоимостном выражении эти затраты на 3297 млн р. больше, чем в 2011 году, и составляют 8021 млн р. Динамика затрат на оплату труда обусловлена увеличением производительности труда и выпуска продукции.

Вместе с ростом заработной платы произошло увеличение отчислений на социальное страхование. Это связано с тем, что отчисления данные производятся от заработной платы. Следовательно, с ростом заработной платы на 8021 млн р произошло увеличение отчислений на 1296 млн р. Доля данного элемента в себестоимости продукции - 13,01% в 2012 г, что на 0,51% выше, чем в 2011г, что также связано с динамикой затрат на оплату труда.

Материальные затраты занимают - 18,09% и 20,02% в 2012 и 2011 годах соответственно. Это свидетельствует о том, что ОАО "Бакалея Могилев" является материалоемким предприятием и основной резерв снижения себестоимости лежит здесь.

Увеличилась доля сырья и материалов на 118 млн р. Доля затрат на топливо, снизилась на 0,76 %, хотя в стоимостном выражении увеличилась на 141 млн р.

Прочие расходы в 20011 г составили 1385 млн р., что на 1560 млн р. меньше, чем в 2012 г.

Под влиянием роста всех элементов затрат увеличилась и себестоимость продукции. Общая сумма затрат на производство продукции составила в 2012 году 22181 млн р., что на 9454 млн р. больше, чем в 2011 году. Это связано с увеличением объема производства. Этот фактор был причиной повышения по всем элементам затрат и, прежде всего, материальным затратам и заработной плате.

Общество осуществляет следующие виды деятельности: оптовая торговля, розничная торговля, сдача имущества в аренду, оказание транспортных услуг и услуг по хранению товаров.

Согласно учетной политике на 2012 год принят способ ведения бухгалтерского учета - признание выручки от реализации товаров, работ, услуг по мере отгрузки товаров, работ, услуг.

Основной целью деятельности общества является получение прибыли.

За 2012г. реализация товаров через опт и розницу составила 244722,1 млн. руб., что на 75753,5 млн. руб. больше чем за аналогичный период 2011 года. Темп роста в действующих ценах - 144,8%, в сопоставимых ценах - 87,0%.

В разрезе основных видов деятельности: розничный товарооборот увеличился на 17149,7 млн. руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (темп роста - 151,8%) и составил 50240,3 млн. руб.; оптовый товарооборот вырос на 58376,9 млн. руб. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (темп роста - 143,2%) и составил 193464,4 млн. руб. Доля розничного товарооборота в общем объеме составит - 20,5%, доля оптового - 79,1%.

За 2012 год Обществом получено выручки от реализации - 245820,0 млн. руб.; прибыли от реализации - 2836,0 млн. руб., чистой прибыли - 26,0 млн. руб. Уровень рентабельности продаж составил 1,15 %. Наиболее доходными группами оптового звена являются кондитерские, алкогольные, табачные изделия, сахар. В общих доходах розничная торговля занимает 43,6%.

Расходы на реализацию за 2012 год составили 19762,4 млн. руб. и увеличились по сравнению с аналогичным периодом 2011 года на 8070,4 млн. руб. (темп роста 169,0%) за счет роста таких статей затрат как: расходы на содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря, амортизация основных средств, отчисления и затраты на текущий ремонт, расходы на оплату труда и социальные отчисления. Управленческие расходы за 12 месяцев 2012 год составили 3035,0 млн. руб.

Средняя заработная плата за январь-декабрь 2012 года сложилась на уровне 2391,7 тыс. руб. Все расчеты по заработной плате с работниками организации проводились полностью и в установленные сроки.

Список использованных источников

Отчет о затратах на производство продукции

Приложение В

Приложение Г

Размещено на Allbest.ru